EDUCACIN SUPERIOR ABIERTA Y A DISTANCIA

Divisin: Ciencias de la Salud, Biolgicas y Ambientales Tercer Cuatrimestre Qumica Analtica

EVIDENCIA DE APRENDIZAJE U1 PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIN. CONTROL DE CALIDAD DEL AGUA JOSE HUGO CASTRO GAYTAN

I.

TTULO

"IMPORTANCIA DE LA CALIDAD DEL AGUA EN DIFERENTES REAS DE USO"

II.

JUSTIFICACIN

Esta investigacin tiene como principal contribucin el hecho de encontrar anomalas en las muestras de agua obtenidas para saber si es causante del descenso de la produccin de hortalizas. Los principales beneficiados son los campesinos de la zona puesto que el impacto negativo que produce este suceso tiene por resultado un descenso en ganancias y un aumento significativo en inversin de forma econmica para los campesinos. Los elementos que aportara esta investigacin son principalmente que el agua con la que se riegan las hortalizas no ocasione bajas en produccin, que est completamente apta tanto para el riego como para el suelo que la absorbe; lo que se pretende es que no cause estragos ambientales en la zona de aplicacin, as como, daos en el deterioro de la salud para los animales que pudieran ingerirla o a las personas que consuman las hortalizas. La relevancia tiene este proyecto para la carrera Ingeniera en Tecnologa Ambiental que eleg tiene que ver mucho con los consumidores que somos nosotros mismos y los agricultores que hoy da exigimos una nueva forma de agricultura, no deseamos que el campo se convierta en una fbrica. Varios ecologistas advierten que la agricultura moderna es ya insostenible al estar erosionando los suelos, contaminando y desperdiciando el agua dulce (Ruiz 2004). Efectivamente los impactos ambientales provocados por la agricultura moderna son muchos y muy variados, tanto en los recursos no naturales como los naturales: agua, el medio ambiente, cosechas, salud animal y humana. Los elementos que aporta este proyecto para mejorar el medio ambiente son: Dejar en claro la necesidad de agua saludable para el campo. El uso racional de los fertilizantes. Campesinos involucrados en la efectividad de la ciencia en pro de una mejor actividad.

III.

MARCO TEORICO

Muestra 3. Esta agua es utilizada para el riego de hortalizas, aunque en los ltimos meses la produccin ha disminuido considerablemente, por lo que los campesinos requieren saber si el agua es la causante de estas anomalas o estn haciendo mal uso de fertilizantes.
La mayor parte de las hortalizas requieren de humedad uniforme durante todo el ciclo para obtener buenos rendimientos y calidad de fruto. Por lo tanto, en el caso de la mayora de las hortalizas es importante que el agua est disponible en todo momento. Adems, de la disponibilidad del agua se debe contar con suficiente cantidad de la misma, normalmente con distancias entre surcos de 1.6m utilizando cintilla de riego por goteo que es lo ms comn en la actualidad con un gasto de 360 a 450 lph (litros por hora en 100 m) se requiere de 0.8 a 1.2 lps (litro por segundo) por hectrea dependiendo de la temperatura, cultivo, etapa fenolgica y tipo de suelo. Otro aspecto de gran relevancia en lo que respecta al riego, es la calidad del agua, de los cuales los factores de mayor importancia son: Conductividad Elctrica, pH y RAS (Relacin Absorcin de Sodio). Uno de los factores ms importantes en la produccin intensiva despus de la disponibilidad del agua es la calidad de sta. Muchas veces hemos escuchado que las tecnologas de riego por goteo y los invernaderos ayudan a economizar el agua, cuando en realidad lo que se obtiene es un uso ms eficiente. Veamos un caso. Si tenemos 30 hectreas de cultivo de tomate a campo abierto, podremos consumir un total de 240 mil metros cbicos de agua por ciclo de cultivo para obtener 1,500 toneladas de tomates. Es decir, una conversin de 160 litros por cada kilogramo de tomate producido. En cambio, para obtener ese mismo rendimiento se requieren aproximadamente 4.2 hectreas de invernadero, que podran consumir 84 mil metros cbicos de agua para una conversin de 56 litros por cada kilogramo de tomate. Esto nos dara un ahorro del 65%, que es muy significativo. Para obtener estos resultados, los sistemas de tecnologa intensiva que utilizan los invernaderos requieren que el agua tenga unas caractersticas que en muchas ocasiones se pasan por alto y pueden significar el xito o el fracaso de una nueva empresa de invernaderos.

Anlisis e interpretaciones El anlisis de la calidad del agua es uno de los factores prioritarios para determinar la factibilidad de establecer un sistema de produccin intensiva. Sin embargo, aunque existen datos acerca de las condiciones ideales de la dureza o alcalinidad del agua, el pH y

la conductividad elctrica, cada laboratorio hace sus propias interpretaciones, creando un vaco de informacin que limita la toma de decisiones. Para evaluar la calidad del agua que ser utilizada en un proyecto de invernaderos se deben analizar varios factores que vamos a dividir en cinco grupos para una mejor interpretacin: alcalinidad y pH, dureza (sales disueltas), relacin de absorcin de sodio (SAR), macroelementos (nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio y azufre) y microelementos (hierro, manganeso, boro, cobre y zinc).

Alcalinidad El primer grupo lo constituyen pH y alcalinidad factores que estn relacionados entre s junto con la presencia de carbonatos y bicarbonatos de calcio, magnesio y sodio. Como sabemos, el pH es la medida del ion de hidrgeno en una escala de 0 (cido) a 14 (bsico), y se considera el 7 como medida neutral. En los invernaderos el pH ideal est en un rango de 5.4 a 6.8. Por otra parte, existe la idea de que el pH del agua influye en el pH del sustrato, cuando en realidad lo que influye en aumentar el pH del sustrato es la alcalinidad del agua. No obstante, cuando el pH del agua est por arriba de 7.2 es seal de que la alcalinidad se encuentra por encima del rango ptimo. Los elementos que determinan la alcalinidad del agua son principalmente los bicarbonatos de calcio, magnesio y sodio; aunque algunos laboratorios prefieren medir los carbonatos de calcio y magnesio y sumarlos con los bicarbonatos para determinar la alcalinidad en partes por milln (ppm) o miligramos por litro (mg/L). De acuerdo con los especialistas, el 90% de la alcalinidad del agua est relacionada con los bicarbonatos de calcio y magnesio cuyas concentraciones ptimas estn en el rango de 120 a 150 ppm. Otros laboratorios indican que el rango ptimo de bicarbonatos ser de 50 a 150 mg/L y para la alcalinidad total reportan un rango de 100 a 200 mg/L. Para efectos prcticos, es necesario reconocer tambin que algunos cultivos podran ser ms tolerantes a la alcalinidad, dependiendo de la capacidad del sustrato. Por ejemplo, los trasplantes son muy sensibles a la alcalinidad, debido a que sus contenedores son muy pequeos y no tienen capacidad para amortiguar el efecto nocivo de los bicarbonatos. Por ello, se considera que los trasplantes debern ser irrigados con agua cuya alcalinidad no superp 75 ppm. Por otra parte, mientras mayor sea la capacidad del contenedor del sustrato, mayor alcalinidad del agua pueden resistir los cultivos; pero los cultivos de ciclo ms largo, o aquellos que son tolerantes a rangos bajos de pH (menos de 5), podran verse afectados por la acumulacin de bicarbonatos que aportan las aguas alcalinas. Para corregir la elevada alcalinidad del agua se pueden utilizar fertilizantes de base cida, o bien inyectar cido fosfrico (75-85%) en la solucin nutritiva. Tambin se puede utilizar

cido sulfrico en baja concentracin (35-50%). Irnicamente, cuando el agua presente baja alcalinidad, se deber tener cuidado al utilizar fertilizantes de reaccin cida, ya que podran presentarse problemas al reducirse demasiado el pH. En estos casos habra que agregar roca caliza en el sustrato, bicarbonatos, y utilizar fertilizantes de reaccin bsica. Cuando se utilizan sistemas de smosis inversa, al neutralizar los bicarbonatos y reducir la alcalinidad ser conveniente mezclar el agua tratada de la osmsis (80%) con agua no tratada (20%) para aportar el rango ptimo de bicarbonatos a la solucin de riego.

Dureza Aunque la dureza del agua se relaciona tambin con la presencia de calcio y magnesio, esto no significa que sea lo mismo que la alcalinidad. Ya que puede haber aguas duras que no sean alcalinas. Esto es posible cuando el agua contiene cloruro de calcio o de magnesio como impurezas. Por otra parte, cuando la dureza del agua sea mayor a 150 ppm, se deber comprobar que la relacin entre calcio y magnesio sea de 3-5 ppm de calcio por 1 ppm de magnesio. Si existiera una relacin diferente, podra bloquearse la absorcin de uno u otro elemento.

Conductividad elctrica Esta medida est relacionada con el total de sales disueltas en el agua, y se determina fcilmente con el uso de conductmetros, los cuales miden la capacidad del agua para transportar las cargas elctricas (iones cargados positivamente). La medida ptima en mmhos/cm (dS/m) ser de 0.75 mmhos/cm (480 ppm) para transplantes y de 1.5 a 1.8 mmhos/cm (960 ppm) para cultivos en produccin. Aunque resulta muy dficil determinar qu iones aportan mayor conductividad, se considera que 1 mmhos/cm es igual a 640 ppm de sales disueltas. Igualmente, es importante mencionar que las sales disueltas en el agua tienden a acumularse en el sustrato, al igual que las aportaciones de las sales de los fertilizantes, pesticidas, y tambin la descomposicin de la materia orgnica tiende a incrementar el nivel de sales en el sustrato, pudiendo afectar gravemente a las races.

Tasa de Absorcin de Sodio Otro factor relacionado con la presencia de sales, es la Tasa de Absorcin de Sodio (SAR, por sus siglas en ingls), que es la relacin entre el sodio y el cloro, contra calcio y magnesio. Para esta relacin, existe un lmite de 4, que es la medida que indica una buena relacin entre estos elementos. Aproximadamente 69 ppm de sodio y 71 ppm de cloro.

Una medida mayor de estos elementos causar una limitada absorcin de calcio y/o magnesio. Al mismo tiempo, los valores elevados de sodio y/o cloro en el agua de riego o el sustrato, podrn inhibir la absorcin de agua y nutrientes en la planta, causando serios problemas.

Macro y microelementos Aunque en el agua la presencia de macroelementos casi siempre es moderada, no est por dems mencionar que se deber checar que estos elementos no estn presentes en niveles excesivos. Generalmente, el anlisis de estos elementos sirve para ajustar las dosis de fertilizantes. Los rangos deseados seran los siguientes: nitrgeno (10 ppm); fsforo (1 ppm); potasio (10 ppm); calcio (120 ppm); magnesio (24 ppm); y sulfuro (20-30 ppm). Para los microelementos, el anlisis deber ser ms riguroso, ya que en ocasiones existe la posibilidad de que stos se encuentren en cantidades nocivas para la planta. Los rangos ptimos para invernadero seran los siguientes: hierro (0.2-4.0 ppm); manganeso (1.0 ppm); boro (0.5 ppm); cobre (0.2 ppm); zinc (0.3 ppm); flor (1.0 ppm); y aluminio (5.0 ppm).

IV.

OBJETIVOS.

Objetivo general: Determinar la calidad del agua, particularmente sus niveles de acidez y alcalinidad en la disminucin del desempeo de los cultivos de hortalizas.

Objetivos especficos: Determinar que no afecte la salud de las personas ni del medio ambiente. Determinar que tan afectivo es para la agricultura. Determinar si la obtencin de materia prima (agua) para la irrigacin no tiene un impacto negativo en el medio donde se aplica (suelo de la zona). Determinar si el impacto del agua tratada es a largo plazo y que cambios son necesarios realizar para la mejora de la cosecha.

V.

DESARROLLO EXPERIMENTAL

Siendo el problema en cuestin, el anlisis de la calidad del agua utilizada en el riego de hortalizas, de la muestra tal (Muestra 3. Esta agua es utilizada para el riego de

hortalizas, aunque en los ltimos meses la produccin ha disminuido considerablemente, por lo que los campesinos requieren saber si el agua es la causante de estas anomalas o estn haciendo mal uso de fertilizantes.).

Y segn el marco terico tenemos algunas causas que podran indicar la disminucin de la produccin; sin embargo, pero podemos hacer injerencias, es necesario, plantear los posibles mtodos y tcnicas, ha utilizarse en la muestras para determinar qumicamente las causas del problemas planteado. Algunas de los mtodos y tcnicas posibles a utilizarse son: Mtodos Gravimtricos: En estos mtodos la cantidad de sustancia buscada se determina mediante el peso de la propia sustancia pura o de algn compuesto qumico que la contiene o equivale qumicamente a ella. Sobre todo en su vertiente de Precipitacin, donde el constituyente buscado se determina como producto.

Ejemplos de estos casos, no servirn a la hora de determinar, la presencia de macro elementos, tales como: la determinacin de potasio, fsforo, sulfuro, magnesio, es

decir, sulfatos. Tambin a travs de estos mtodos, se pueden determinar la calidad del agua en presencia de otros elementos metlicos y con presencia de cloruros. Siendo estos ltimos dainos adems del crecimiento de las plantas, daan la calidad del suelo.
Mtodos volumtricos:

En los que la cantidad de sustancia que se busca se determina de forma indirecta midiendo el volumen de una disolucin de concentracin conocida, que se necesita para que reaccione con el constituyente que se analiza o con otra sustancia qumicamente equivalente.

Un ejemplo claro de ello, es respecto a lo investigado en el marco teorico, sobre el ph del agua, afecta de ciertas maneras a los cultivos de hortalizas, entonces podemos aplicar una la titulacin cido-base, tambin conocida como valoracin, para determinar el ph de la muestra, es decir, volumetra por neutralizacin, o Equilibrio de oxido-reduccin.
Mtodos electroanalticos: Se basan en la medida de una magnitud elctrica bsica: intensidad de corriente, potencia, resistencia (o conductancia) y carga. Segn las propiedades electroqumicas medidas se distinguen una serie de tcnicas electroanalticas, en su vertiente Conductimtricas, ya que es el mtodo que se utiliza para medir la conductividad de una disolucin inica o salina y se realiza por medio del movimiento de estos en la disolucin.

Ya que como pudimos observar del marco terico, en lo que respecta a la conductividad elctrica mide la cantidad de sales en el agua y que afecta el crecimiento de las plantas debido a que incrementa la presin osmtica del suelo haciendo que se dificulte la absorcin del agua por las races. Asi pues podemos determinar los la propiedades elctricas de los elementos contenidos en el agua de riego y que afecten el crecimiento de las mismas.
Mtodos espectroscpicos: Estos mtodos miden la interaccin de la radiacin electromagntica con los tomos o molculas del analito o la radiacin producida por los analitos. Aunque no est dentro, de las causas del marco terico, ya que no es comn, en las aguas para riego de hortalizas, el arsnico produce causas negativas en la calidad del agua, por ello utilizando el METODO ESPECTROFOTOMETRICO, podemos determinar la presencia del arsnico en el agua.

VI.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Desarrollo del proyecto. Cronograma de actividades. Asignacin del problemaSeleccin de Muestra 3 muestra a determinar Bsqueda de informacin Recoleccin de Informacin y acerca de la calidad del agua planteamiento del contexto del y desempeo en cultivo de proyecto de investigacin. hortalizas Planteamiento del problema y marco terico, justificacin, Planificacin y Planteamiento en base a calidad del agua del Proyecto de investigacin. (ph y alcalinidad del agua) y su relacin con el desempeo en los cultivos de hortalizas. Determinacin de la acides y Seleccin del mtodo para alcalinidad del agua natural, determinacin de parmetros. residual y tratada. Revisin y entrega de 1era Unidad 1 parte. Revisin y entrega de 2da Unidad 2 parte. Revisin y entrega de 3era Unidad 3 parte. Revisin y entrega de 4ta parte. Unidad 4

Fechas de realizacin. Octubre de 2012

Octubre de 2012

1era. Semana de Octubre de 2012

1era. Semana de Octubre de 2012. 2da. Semana de Octubre de 2012 3era. Semana de Octubre de 2012 4ta. Semana de Octubre de 2012 1era. Semana de Noviembre de 2012

VII.

BIBLIOGRAFIA.

Parmetros de agua de riego. Alcalinidad, dureza, Tasa de Absorcin de Sodio (SAR) y conductividad elctrica (CE). Fernando Bojrquez. Consultado de http://www.hortalizas.com/articulo/21824/parametros-de-agua-de-riego, El da 10 de septiembre de 2012 Riego en hortalizas. Jess Martnez de la Cerda, Adriana Gutirrez Diez, Mariano Molina Velzquez, Eduardo A. Garca Zambrano. Consultado de http://www.infoagro.com/hortalizas/riego_horticolas.htm, El da 10 de septiembre de 2012 NMX-AA-036-SCFI-2001. ANLISIS DE AGUA - DETERMINACIN DE ACIDEZ Y ALCALINIDAD EN AGUAS NATURALES, RESIDUALES Y RESIDUALES TRATADAS - MTODO DE PRUEBA (CANCELA A LA NMX-AA-036-1980)