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  • Cultura Alimentacion Sociedad

    Cargado por

    Niwre Seirved
    24 vistas10 páginas
    El documento describe la evolución de las mujeres cocineras en la Argentina entre finales del siglo XIX y mediados del XX, cuando pasaron de ser empleadas domésticas a convertirse en profesionales capacitadas. En este período hubo un aumento en la demanda de cocineras calificadas en restaurantes y otros establecimientos, lo que llevó a la apertura de escuelas culinarias para capacitar a más mujeres.

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    El documento describe la evolución de las mujeres cocineras en la Argentina entre finales del siglo XIX y mediados del XX, cuando pasaron de ser empleadas domésticas a convertirse en profesionales capacitadas. En este período hubo un aumento en la demanda de cocineras calificadas en restaurantes y otros establecimientos, lo que llevó a la apertura de escuelas culinarias para capacitar a más mujeres.

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    Tomado de : http://books.google.com.co/books?

    hl=es&lr=&id=qf1HVq7qUcC&oi=fnd&pg=PA43&dq=mujeres+cocineras+hacia+una+historia+sociocultural+de+l a+cocina+argentina+a+finales+del+siglo+XIX+y+primera+mitad+del+XX+pdf&ots=Xjy_nRD7ul& sig=eT5Vg

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