NGREDIENTES: 2 tazas de arroz para sushi (as se vende en el rea de arroces o de productos orien tales del sper) 3 tazas

de agua 1 cucharada de miel de abeja 1 taza de vinagre de arroz MODO DE PREPARACIN: En una olla de presin poner a cocer el arroz con el agua y la miel. Al tener la mx ima presin en la olla, bajar el fuego al mnimo y cocinar por 12 minutos. Si no se cuenta con este tipo de olla puede usarse una especial para preparar ar roz, o bien puede elaborarse en una olla normal, cubrindolo y dejndolo cocer a fue go muy bajo, para que cuando se consuma por completo el lquido, se tape con una m anta hmeda y se deje reposar de 5 a 7 minutos fuera del calor. Retirar del fuego y dejar reposar hasta eliminar la presin de la olla para que sta se pueda abrir. Sacar el arroz caliente y extenderlo en una bandeja. Aadir el vinagre de arroz y mezclar. Soplar el arroz con un abanico u hoja de pap el para que se esponje. Dejar enfriar.