Roles de canela

Relleno

Masa

2/3 taza de azcar taza de mantequilla a temperatura ambiente 2/3 taza de miel de abeja Carlota taza de nueces en trozos 2 cucharadas de canela en polvo McCormick 2/3 taza de pasas

300 mililitros de leche 48 gramos de azcar 2 huevos cucharadita de sal 450 gramos de harina 120 gramos de mantequilla 20 gramos de levadura

Para la masa: Hacer una fuente con la harina, azcar y sal. Al centro, colocar la mantequilla y la levadura, amasar y agregar la leche y el huevo poco a poco hasta que quede una masa homognea. Dejar reposar la masa 30 minutos. Engrasar con mantequilla en aerosol 16 moldes para muffin. Para el relleno: Combinar en un tazn la mantequilla derretida, la miel de abeja, las nueces troceadas y la canela en polvo. Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, untar la mitad del relleno y rociar las pasas. Enrollar la masa hasta que quede un rollo largo. Cortar en 12 porciones y colocarlas dentro de cada molde. Dejar reposar la masa en un lugar tibio durante 30 minutos para que doble su volumen. Hornear a 180C durante 20 minutos hasta que tengan un color dorado claro. Recin salidos de horno, baar con el resto del relleno, para que la masa absorba la miel y la mantequilla, cubrir con el resto de nueces y pasas. Desmoldar y servir tibios.