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  • Plato Típico

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    PLATO TÍPICO

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    PLATO TPICO: Frito trujillano INGREDIENTES: Carne de chancho 600gr. 4 dientes de ajo machacado. 1 cucharada de aji panca en pasta.

    a en pasta. 2 cucharadas de vino tinto. Sal, pimienta, comino al gusto. 3 cucharadas de manteca. 2 cucharadas de hierbabuena. 500 gr de yuca cocida o sancochada. 1 cebolla. 2 tomates. Perejil.

    PREPARACIN: Macerar con aj panca, sal, comino, pimienta, hierbabuena como mnimo 2 horas, si es apurado mnimo 2 minutos, la carne de chancho, tambin se puede acompaar de pescado y/o mariscos acompaados con yuca, papa, camote y zarza criolla y servir.

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