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Proyecto de Servicio Comunitario 12

Proyecto de Servicio Comunitario 12

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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA” VICERRECTORADO DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO REGIONAL INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN ANIMAL

. SERVICIO COMUNITARIO: TODAS LAS MANOS A LA SIEMBRA. PROMOVER EN LAS comunidades LA SIEMBRA DE CULTIVOS ORGANOPONICOS Y LA LOMBRICULTURA COMO BASE DE LA AGRICULTURA EN EL ESTADO APURE.
TUTORA: MORENO AIMARA. PARTICIPANTES: ACOSTA DAYANA BEROES NOIKAR CASTILLO GABRIEL CARRASQUEL ZULMARIS CORREA KARLY HURTADO ÁNGEL MONTENEGRO EDGAR OSTOS DAIMAR PÁEZ YENIFER PARRA JACKSON QUINTERO LEONID ROMERO ARIANA SUAREZ FRANKLI VENERO MIGUEL SAN FERNANDO, MARZO 2012.

INDICE
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pág. Introducción. ……………………………………………………………………………5-6 Planteamiento del problema……………………………………………………………….7 Justificación…………………………………………………………………………...........8 Objetivos del proyecto……………………………………………………………………..9

Objetivo general

• Objetivos específicos. Marco teórico……………………………………………………………………….…10-11 • Antecedentes de la investigación. Bases teóricas…………………………………………………………………...................12 El programa todas las manos a la siembra……………………………………………...12-13 Cultivo organoponicos……………………………………………………………………..13 Factibilidad del cultivo organopónicos………………………………………………....13-14 Dimensiones de los canteros……………………………………………………………….14 Los huertos familiares y la horticultura……………………………………………………15 El ají……………………………………………………………………………………....15 Manejo agronómico de ajíes………………………………………………………………16 La Lombricultura…………………………………………………………………………..17 Clasificación taxonómica……………………………………………………………….….17 Clasificación ecológica…………………………………………………………………….18 Aparato digestivo………………………………………………………………….……….18
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Excreción…………………………………………………………………………………..18 Reproducción……………………………………………………………………….….18-19 Alimentación de la lombriz………………………………………………………..………19 Clases de lombrices utilizadas para el lombricompostaje…………………...…………19-20 Método de cultivo de las lombrices………………………………………………….…….20 Enemigos y patologías de las lombrices……………………………………………….…..20 Enfermedades en las Lombricultura……………………………………………………….21 Utilización del abono de lombriz……………………………………………………….21-22 Humus de lombriz……………………………………………………………………...…..22 Importancia del humus de lombriz…………………………………………………...…….22 Beneficios del humus de lombriz……………………………………………………….22-23 El lombricompostaje…………………………………………………………….…………23 Beneficios de esta tecnología…………………………………………………..……….23-24 Materia prima para elaborar compost…………………………………………….……….24 Bases legales………………………………………………………………………..…25- 26 Metodología……………………………………………………………………………27-29 • Tipos de la investigación. • Niveles de la investigación. • Diseño de la investigación. • Documental • Área de estudio.
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• Método de recolección de datos. Resumen de resultados………………………………………………………………..30-31 Plan de acción……………………………………………………………………..…..32-34 Conclusión…………………………………………………………………………..…35-36 Recomendaciones…………………………………………………………………………37 Referencias bibliográficas………………………………………………………………..38 Anexos…………………………………………………………………………...……..39-48

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INTRODUCCIÓN

En la actualidad el consumo y manejo agronómico utilizado por nuestros ante pasado se ha ido sustituido por la agricultura mecanizada y de gran tecnificación industrial causando descentralización agroecológica, todo se debe a la necesidad de incrementar la producción de alimento con el único propósito de satisfacer y garantizar la seguridad alimentaria de la nación venezolana elevando el nivel de desarrollo científico tecnológico para contribuir a aumentar la independencia, del sector agrícola nacional, tanto en lo relativo a la producción de rubros básicos como para el procesamiento, conservación y disponibilidad de la cesta básica que aseguran los niveles óptimos de alimentación y nutrición de la población por medio de la transferencia de tecnología a los agricultores. Además el sistema de la soberanía y seguridad alimentaria propone fomentar un esfuerzo sostenido de investigación y desarrollo productivo aprovechando la capacidad endógena donde instituciones les permita explorar, conocer, valorar, conservar y desarrollar sosteniblemente los recursos naturales como un patrimonio altamente productivo en lo ecológico, social y económico; consolidando un sistema multi-institucional abierto, que propicie el de desarrollo tecnológico agrícola fundamentado en procesos de libre concurrencia, descentralización y participación. Por tal sentido seguir impulsando la agricultura protegida, permite cuadriplicar la producción de horticultivos potencializando la siembra de cultivos orgánicos, técnica que brinda una serie métodos biológicos que evitan el uso de formulas químicas para alcanzar el máximo rendimiento del cultivo; la utilización de suelos infértiles o simplemente que se encuentran en estado ociosa es la acción indicada para establecer un sistema de producción organopónico, ya que este tipo agricultura es fácil de ejecutar sin, la necesidad de prácticas agronómicas muy tecnificada. El desarrollo de esta modalidad popular de agricultura en las ciudades ha experimentado éxito relevante, sin embargo se encuentra con retos y dificultades que

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enfrentar; para contemplar ente mecanismo agro ecológico sustentable se presenta la utilización de la Lombricultura como base para lo obtención de fertilizantes y abono talmente naturales, y además de eso se busca minimizar la contaminación del medio entorno por los desechos de residuos orgánicos degradables. Más del 50% de estos desechos son de carácter orgánico, los cuales constituyen una fuente importante de alimento para varios animales, entre ellos la lombriz de tierra, que es desaprovechado enterrándolo sin darle ningún uso en los vertederos o rellenos sanitarios de nuestras ciudades. La lombriz californiana, es capaz de degradar y transformar toda la materia orgánica en dos productos de excelente calidad en cuanto ha contenido proteico y la fabricación de humus; dado sus la lombriz de tierra se convierte en una alternativa para contrarrestar la utilización de químicos. De acuerdo a las funciones que desempeña la técnica de los lombricompuestos en la manutención de las lombrices y calidad de los cultivos organoponicos en las diferentes regiones y Estados venezolanos, se estará indagando sobre el manejo y cría de la lombriz y sobre todo los beneficios que otorga la lombricultura a los suelos.

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Los cultivos organoponicos son las alternativas empleada en la agricultura que hoy en día involucra a las instituciones educativas y ente gubernamentales como el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura; con la finalidad de garantizar y fomentar la seguridad agroalimentaria del estado Apure, manteniendo una armonía biológica y reciclable con el medio ambiente, aprovechando los recursos naturales. Debido la alta contaminación y deterioro del suelo por medio de los químicos y fertilizantes agroindustriales. Cabe destacar, que la evolución de los avances tecnológicos, nos ha llevado a la perdida y degradación del planeta por la masiva cantidad de formulas químicas que el hombre científicamente expone al medio ambiente, aun sabiendo que causa daños irreversible al subsuelo y al metabolismo del ser humano. El estudio y la indagación del hombre por las ciencias químicas, físicas, biológicas y descubrimientos de nuevas herramientas agroindustriales nos ayuda a incrementar el rendimiento en la agricultura y así satisfacer nuestras necesidades básicas de nutrición, pero esto químicos tan efectivos en la fertilización de las tierras y control de plagas o malezas, arroja una producción de alimentos vistosos, aunque de baja calidad en cuanto a los nutrientes como minerales y vitaminas. Además causa degradación de las capas de ozono y de igual manera contamina las corrientes atmosférica y algunos causes de los ríos. El uso indiscriminado de agroquímicos, sustancias como los insecticidas, herbicidas y fertilizantes, causan gran perjuicios sobre el terreno sembrado expandiéndose por el aire y con mayor efecto se instala en el agua, contaminando las capas subterráneas, los ríos y lagos, así como los alimentos cultivados bajos este labor agrícola; estudios realizados por la Organización de Salud se conoce los efectos que ocasionan los agroquímicos a nivel mundial en la humanidad, como el cáncer en la sangre, cáncer de piel, trastornos gastrointestinales, amibiasis, intoxicaciones o dermatitis, infertilidad en las mujeres que trabajan como jornaleras.
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JUSTIFICACIÓN

En los últimos años de la política agroeconómica, el gobierno se ha encargado de aprovechar los espacios ociosos o infértiles de tierra para la producción de hortalizas, frutas y otros alimentos, a fin de promover el autoabastecimiento, la microeconomía familiar y comunitaria, dedicados a los cultivos organoponicos con financiamiento y asistencia técnica de la Misión Agro Venezuela. Es decir, emplear estrategias para alcanzar la soberanía alimentaria bajo un enfoque agroecológico, sin uso de abonos, repelentes, insecticidas y herbicidas sintéticos industriales, sino con los beneficios de la Lombricultura (humus liquido y solido de lombriz), descomposición y fermentación de materia orgánicas y repelentes elaborados a base de plantas medicinales y aromáticas; toda esta metodología estratégica expuestas tienen como propósito llevarse a cabo en las áreas urbanas y periurbanas, para fomentar una agricultura sana y de buena calidad, con la siembra de horticultivos como ajíes, cilantro, cebollín, frutas, plantas medicinales. El hecho de establecer horticultivos orgánicos en espacios como patios o jardines de las instituciones educativas, es un gran paso para la incrementación de la agricultura y la cría de lombriz; es muy fácil con la utilización de los residuos orgánicos que son una fuente aceptable de alimentación para la lombriz de tierra, lo que implicaría importantes avances en el tratamiento de estos desechos, ya que de una u otra forma se estarían reciclando y convirtiendo en materiales útiles, quitándonos de encima parte de la problemática ambiental que estos representan; además de encontrar una fuente inmensa de alimento para las lombrices que ayudaría a establecer la explotación de estas a gran escala para producir abonos sólidos y liquido de excelente calidad. Para lograr lo anterior se hace necesaria la realización de una serie de estudios preliminares que indiquen la conveniencia o no de estos residuos en la alimentación de la lombriz y el beneficio de sus excretas que es lo que busca este trabajo.
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OBJETIVOS DEL PROYECTO Objetivo general. Promover en las comunidades la Siembra de Cultivos Organoponicos y la Lombricultura como base de la agricultura en el Estado Apure. Objetivos específicos

• Desarrollar en la comunidad la participación en las actividades agroalimentarias. • Aplicar estrategias teóricas y prácticas para la siembra de cultivos organoponicos y la
Lombricultura.

• Promover los beneficios de la Lombricultura. • Difundir los resultados, de la siembra de ajíes con los beneficios de la Lombricultura.

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MARCO TEÓRICO

Antecedentes de la investigación Según Cuevas (1999), El arte de la Lombricultura es “producir fertilizantes como el lombricompuesto, que es la enmienda ideal para cualquier tipo de suelos. Es totalmente natural, mejora la porosidad y la retención de humedad, aumenta la colonia bacteriana y su sobredosis no genera problemas” Tiene las mejores formas y ninguna contraindicación. El único cuidado se deriva del origen del residuo transformado: Si el producto final proviene de estiércoles, materia vegetal, papel, cartón, o industrias en las cuales no haya posibilidades que se incorporen restos de metales pesados. Expone Scialabba (2003). “En Europa es mayor la demanda que la oferta tanto de lombrices como de humus de lombriz. No obstante, fuera del ámbito local, los mercados potencialmente más interesantes para la exportación son África, Arabia y Asia” Según Schuldt (2006), “la Lombricultura es un cultivo técnico novedoso y de fácil aplicación para reciclar una amplia y variada gama de residuos biodegradables produciendo abono y lombrices; que se inserta a una diversidad de fertilizantes orgánicos” Recientemente se ha experimentado con la Lombricultura en los laboratorios de las industrias farmacéuticas con la mira de producir antibióticos; y con el objeto de elaborar compuestos a partir de la harina de lombriz por su alto contenido de vitaminas, minerales que nos permitirá suplementar la dieta de los atletas, aves y peces. Según Aguirre (2004); “La agricultura en Venezuela se ha convertido en una necesidad y cuenta con incalculable potencial para obtener alimentos. Más de 200 millones de personas en las ciudades practican alguna de las diversas modalidades de agricultura urbana.”

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Con la técnica de cultivos organoponicos que no sólo se debe al uso de sustratos orgánicos, sino al uso de prácticas compatibles con la agricultura orgánica o natural. Según Andrés (2008). “aproximadamente cinco años que los alumnos de primaria del movimiento ecológico estudiantil, en conjunto con cinco familias de la comunidad desarrollaron en la escuela y sus hogares cultivos organoponicos” Con estas técnicas agrícolas que les ayudo a mejorar la producción de vegetales y a su vez estabilizar un micro economía dentro del hogar y beneficios personales. Peñula (2005) “profesor del estado Miranda realizo unos estudios de investigación sobre los cultivos de la familia Solanáceas, aplicando la tecnología organoponicos. En el dicho experimento obtiene resultado muy satisfactorio” Desde ese momento los alumnos presentes en el proceso productivo se dieron cuenta que de esta manera el rendimiento de producción y rentabilidad supero sus expectativas.

BASE TEÓRICA
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El Programa Todas las Manos a la Siembra (PTMS) se viene promoviendo desde el MPPE y MPPEU como estrategia para alcanzar la soberanía alimentaria bajo un enfoque agroecológico. Es decir sin uso de abonos, repelentes, insecticidas y herbicidas sintéticos, sino con humus solido de lombriz, descomposición y fermentación de materia orgánicas y repelentes elaborados a base de plantas medicinales y aromáticas. En diversos espacios: urbanos y periurbanos se pueden sembrar rubros alimenticios, tal como ajíes, cilantro, cebollín, hortaliza, frutas, plantas medicinales. El Proyecto Todas Las Manos a la Siembra, pone al servicio producción de alimentos sanos, soberanos, seguros y sabrosos todos los espacios de nuestras instituciones educativas y además propone construir espacios para tal fin como canteros que se hacen con gualderas o cercas de bambú, piedra, bloque, tablas, recipientes desechables de refrescos, entre otros materiales que tiramos a la basura; Mesas organoponicas las cuales se construyen con 2 paletas de madera y plástico negro. Según el profesor Edgardo Ramírez, el proyecto busca consolidar la política pública, del Hugo Rafael Chaves en su lucha por resguarda la seguridad alimentaria, con el apoyo del personal que hace vida en las instituciones universitarias con la finalidad de aumentar la producción agroalimentaria. De igual forma el profesor José Alberto Villavicencio Vicerrector de la UNELLEZ de San Carlos, manifestó el gran compromiso Bolivariano que tienen las universidades con el Proyecto Todas Las Manos a la Siembra, en incorporando a los estudiantes de educación superior, profesores y trabajadores, personal administrativo en el desarrollo de cultivos agroecológicos en espacios pequeños. Buscando trasformar la conciencia y formación de los ciudadanos en beneficio de las redes socio productivas, al servicio de las necesidades. A fin de contribuir con la conservación del ecosistema es que se presenta la técnica de producir abono orgánico, mediante La Lombricultura dando solución a los problemas de contaminación y suministrándole al suelo los fertilizantes requeridos (como los nutrimento). La idea es aprovechar los desechos orgánicos agroindustriales y urbanos, para producir un abono orgánico de alta calidad, reciclando residuos que al no ser aprovechados se convierten en contaminantes y de convertir lo que se considera un desecho orgánico en beneficio.
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Cultivo organoponicos Es una técnica agrícola, basada en el establecimiento de cultivos orgánicos de fácil manejo y obtención, llevado a cabo en las aéreas rurales y urbanas utilizando la materia orgánica como sustrato, Díaz Montes (1999). Morett (2007), explica que los cultivos organoponicos consiste en la producción de especies vegetales de ciclo corto (tres o cuatro meses), con el uso de sustrato orgánico en descomposición, ya que no son tratados con sustancias químicas como pesticidas o fertilizantes. El cultivo organopónicos es útil para las condiciones en que no se dispone de un suelo cultivable fértil y se quiere utilizar este espacio para la producción vegetal de forma intensiva y orgánica; destinándose a la producción de vegetales comestibles, plantas medicinales y condimentases. Factibilidad del cultivo organopónicos Se explica en primer lugar porque si bien aproximadamente 1 m2 de superficie de cultivo que requiere 0,3 m3 de la mezcla suelo, materia orgánica, es capaz de producir entre 20 y 30 kg de vegetales frescos de excelente calidad biológica en un año. Esta modalidad de agricultura puede ser un complemento para producir hortalizas para el hogar. Sin embargo su explotación con fines comerciales requiere atención. La construcción de una instalación organoponicas requiere de una inversión inicial que puede recuperarse fácilmente si los costos para las condiciones del lugar no son altos en lo que se refiere a la construcción de los canteros y todas las labores que encierra la preparación del sustrato. Se recomienda la práctica de la producción de la materia orgánica en el propio lugar para el incremento sistemático de la superficie en explotación a través de la elaboración de compost y producción de humus de lombriz. Las mayores garantías del estudio del área para la construcción del organopónicos estarán dadas cuando se han estudiado el agua, el suelo y las fuentes de materia orgánica con la ayuda de servicios técnicos especializados.

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Dimensiones de los canteros. • Largo: menos de 30 metros. • Ancho: 1,20 m máximo. • Profundidad: 0,30 m efectiva mínima. • Ancho de los pasillos entre canteros: 0,50 metros. En el caso de que se disponga de sistemas de riego por aspersión o micro aspersión la se adecuará al sistema disponible. Las calles, es decir los espacios entre bloques de canteros, podrán dimensionarse alrededor de 2 m en dependencia de las necesidades, siendo importante lograr un espacio mínimo de 2,50 m entre los canteros y el cercado perimetral, que permita construir zanjas de drenaje, transitar para hacer labores y contar con un espacio de protección fitosanitaria y/o para la adopción de otras medidas como cultivos protectores. La profundidad del sustrato es un aspecto de gran importancia, no debiendo ser menos de 30 cm sobre la superficie del suelo para los canteros tradicionales. La preparación del terreno incluye en primer lugar la eliminación de los obstáculos y la separación de los materiales que puedan resultar útiles (piedras, troncos, gravas, residuos vegetales, etc.), éstos se separarán y agruparán en espacios que no impidan la realización del resto de las labores. No siempre es posible eliminar todos los obstáculos por lo que quizás resulte necesario adaptar el trazado y construcción de los canteros a las condiciones existentes. Los huertos familiares y la horticultura. En pequeña escala adoptan muchas formas que pueden contribuir considerablemente a la nutrición de millones de hogares que padecen inseguridad alimentaria. Tradicionalmente, estos sistemas constituyen un elemento permanente del paisaje y entrañan escasos riesgos ambientales, ya que suelen ser sistemas cerrados bien cuidados en los que se usan como fertilizantes estiércol, residuos de pozo negro, cenizas y desperdicios de cocina. Sin embargo, la horticultura doméstica está cambiando como resultado de la urbanización y la

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especialización. Aunque se cultivan más alimentos básicos, hay también más uso indiscriminado de agroquímicos. El ají El pimiento o ajíes son planta herbácea, de hábito perenne en condiciones naturales, pero cultivada como anual en la mayoría de los casos, estas anuales tienen hábito arbustivo y alcanzar los 75 cm de altura; con tallos ramificación dicotómica y sobre las ramas se disponen hojas de tamaño medio, enteras, de forma oval-oblonga, glabras y de color verde intenso, y las flores son solitarias en las axilas de las ramificaciones de tamaño pequeño, con cáliz dentado, cinco pétalos de color blanco y anteras amarillenta-azules o púrpuras. Nombre científico o latino: Capsicum Annuum var. Annuum Familia: Solanáceas. Origen: Sudamérica. La capsaicina es la sustancia responsable del sabor picante de los frutos del ají y se encuentra en sus semillas y membrana. El poder de la capsaicina es tan alto que una gota de esta sustancia diluida en 100,000 gotas de agua sigue produciendo un persistente efecto picante o irritante. Actualmente, la capsaicina es empleada en la elaboración de medicamentos para combatir dolores musculares, como ingrediente para bebidas picantes como el ginger ale, en salsas para alimentos como el tabasco, y en espray especiales contra asaltos. Manejo agronómico de ajíes Son plantas tropicales y subtropicales que requieren temperatura mínima de 21ºC y una humedad del 70-75%, además requiere suelo fértil, bien drenado y niveles de nitrógeno medios, y un PH con tendencia ácida. Las semillas germinan a los ocho o doces días y trasplante se debe realizar cuando la planta alcance los quinces centímetros de altura aproximadamente; con una separación de 4515

60 cm entre planta y entre hilera de 80cm a un metros. Regar generosamente y aplicar mulch orgánico o como en nuestro caso aplicar el humus de lombriz cada 2 semanas durante el desarrollo. La cosecha se produce a 12-14 semanas después de trasplantar, aunque con los beneficios de la Lombricultura obtuvimos fruto a los siete y nueve semanas después de la trasplantación. Plagas • Oruga verde. • Arañas rojas y blancas. • Pulgones. • Nematodos. Enfermedades Las principales enfermedades con la marchitez por Fusarium y las virosis causadas por los virus “y” de la papa y por el mosaico y el grabado del tabaco. • Tristeza o seca del pimiento. • Fusariosis. • Marchitez bacteriana (pseudómonas). • Mosaico. La Lombricultura Abad (1993) Estudios a niveles nacional e internacional determinan que el problema de acumulación de desechos es grave y que más de la mitad de los residuos diarios están constituidos por materias orgánicas. CIDERE BIOBIO, luego de investigaciones realizadas por especialistas desarrolla un proyecto de Lombricultura, cuyo propósito es el aprovechamiento de los residuos orgánicos sólidos, transformándolos en humus mediante el uso de la lombriz californiana.
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La Lombricultura es una tecnología moderna que consiste en la transformación de los desechos orgánicos (estiércol, restos de plantas, etc) en humus mediante la cría intensiva de lombrices de tierra. La lombriz es un anélido hermafrodita: pertenece al phylum (ó trinco) de los Anélidos, a la clase de los Oligoquetios. De acuerdo con nuestras necesidades es oportuno dividir todas las especies conocidas en dos grandes grupos: Las lombrices rojas “californianas” fueron criadas intensivamente a partir de los años 50 en California (EEUU). Esta lombriz originaria de Eurasia es Eisenia foetida.es de color rojo oscuro de una longitud promedio de 6 a 8 cm con 3 a 5 milímetros de diámetro y pesa hasta 1,4 gramos; respiran por la piel, soporta la luz solar, vive aproximadamente unos 4,5 años y puede llegar a producir, bajo ciertas condiciones, hasta 1.300 lombrices al año. Pueden criarse en cualquier lugar del planeta donde la temperatura no supere los 40ºC. Clasificación taxonómica. Reino: animal. Subreino: metazoos. Phylum: protostomia. Grupo: anélida. Orden: oligochaeta. Familia: lumbriciclae. Especies: Lumbricus Terriestris, Lumbricus Rubellus, Eisenia Foetida. Clasificación ecológica Se clasifica según las diferentes necesidades vitales y restricciones impuestas por el ambiente. Epigeos: viven en la parte más superficial del suelo asociado a acumulaciones orgánicas. Endógenos: viven permanentemente en el interior del suelo con tres subdivisiones según la distribución vertical de él. Anécicos: excavan galerías prácticamente verticales y viven en profundidad.
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Aparato digestivo Boca: situada debajo del prostomio, seguida de una corta cavidad bucal, la cual a su vez comunica con una faringe más espaciosa. Faringe: presenta glándulas que lubrican el alimento y fibras musculares en sus paredes externas que actúa como bomba. Esófago: es recto, desemboca en el buche y este en la molleja, presenta glándulas calciformes, las cuales son órganos más excretorios que digestivos y funcionan para liberar el cuerpo del exceso de calcio absorbido con el alimento y mantener un PH constante en la sangre. Intestino: se extiende desde la molleja por toda la longitud del cuerpo. Consta de células secretoras y absorbentes. Desemboca en el ano Excreción Los oligoquetos tienen como órganos excretorios los meta nefridios, encontrándose un par por segmento, excepto en los extremos anterior y posterior, antes de abrirse al exterior el túbulo nefridial suele dilatarse para formar una vejiga. El producto de excreción del gusano es la úrea; la orina de este contiene sales en menor concentración que la sangre y el liquido celómico. Se produce captación y perdida de agua a través de la piel, pero con aporte adecuado de agua se elimina orina hipotónica en gran cantidad. Reproducción La lombriz vive aproximadamente unos 16 años, durante los cuales se acopla cada 7 días, si la temperatura y la humedad del medio son su de agrado, alcanza su madurez sexual a los 3 meses de edad; es hermafrodita incompleta por lo que no está en condiciones de auto fecundarse como resultado del acoplamiento de dos lombrices, se producirán dos huevos o cápsulas que eclosionan a los 12 a 21 días, según la temperatura del medio donde se ubiquen, y cada huevo puede procrear de 2 a 21 pequeñas lombrices. El aparato genital masculino está integrado por los testículos que son glándulas secretoras de esperma. Se encuentra muy cerca de la boca. Mientras que el aparato genital

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femenino recibe el esperma y lo retiene hasta el momento de la fecundación; este aparato se encuentra en una posición relativa posterior al aparato genital masculino. La fecundación se efectúa a través del Clitelium, cuyas glándulas producen el huevo o cápsula, ésta tiene un color amarillo verdoso, con unas dimensiones aproximadas de 2-3 por 3-4 mm, no siendo por lo tanto redonda sino teniendo una forma redondeada por una parte y acuminada por la otra. Alimentación de la lombriz. Las lombrices se alimentan de hongos y bacterias; éstas a su vez se alimentan de las materias orgánicas en descomposición, tanto vegetales como animales, las lombrices no comen vegetales ni restos de animales, por eso la necesidad del compostaje previo. Es un proceso muy sencillo. Solo hay que dejarlas uno o dos días sin alimento (no agregar alimento), y después poner alimento nuevo a un lado del lugar donde se encuentran. Pero quedarán en el lombricompuesto los capullos y las pequeñas lombrices, para que lleguen a trasladarse es necesario esperar al menos 30 días. Clases de lombrices utilizadas para el lombricompostaje Para transformar los residuos orgánicos, se requiere de lombrices pertenecientes al grupo ecofisiológico de lombrices epigeas, por ser gusanos de rápido crecimiento, reproducción y consumo de materia orgánica. También se caracterizan por poder vivir en altas densidades de población (entre 20 mil y 30 mil lombrices por metro cuadrado) y que es posible manipularlas y cultivarlas sin causarles estrés o daños. Las lombrices más extensamente utilizadas por su eficiencia para la degradación de los residuos orgánicos, pertenecen a la especie Eisenia andrei conocida como “lombriz roja de California”. También se utilizan y se pueden encontrar mezcladas Eisenia fetida (llamada lombriz tigre, por su coloración bandeada) y Perionyx excavatus, conocida como lombriz oriental de las compostas.

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De las tres mil especies de lombrices que existen, la californiana (Eisenia foetida) es la que se adapta mejor a los cambios. Es decir, no tiene problemas territoriales, pone huevos semanalmente y duplica su población cada tres meses. Método de cultivo de las lombrices Se realiza de manera muy diversa, según los materiales, las condiciones y aun la propia interpretación de cada cultivador, sin embargo, la gran mayoría utiliza camellones o literas tipo vivero, a suelo directo, ya sea con paredes de bloques, ladrillo, madera o bambú. Se prefiere áreas sombreadas por árboles y arbustos, o se colocan sombríos tipo enredadera, o también malla plástica, “pesma” (hojas secas de helecho), puntas de caña o incluso costalera vieja. El proceso operativo implica la adición gradual de los residuos orgánicos en capas superficiales sobre las literas para proveer de alimento a las lombrices, mismas que colonizan y consumen los residuos y los transforman diligentemente. La adición se realiza periódicamente hasta alcanzar un grosor suficiente que amerite su aprovechamiento o cosecha. Enemigos y patologías de las lombrices. La mayor parte de los enemigos de las lombrices proliferan en el criadero por descuido del Lombricultura. Los depredadores más frecuentes son los pájaros (cuervos, mirlos, tordos…) ya que excavan la tierra con sus patas y pico, siendo la medida de control más eficaz la cubrimiento del lecho con ramas o mallas antigranizo, además con esta medida se evita la evaporación y se mantiene la humedad; además la presencia de escarabajos, moscas, ciempiés, ácaros y hormigas es indeseable, pues compiten por el consumo de alimento. Enfermedades Las enfermedades en los criaderos de lombrices no son muy frecuentes aunque puede verse afectado por la presencia de bacterias. La patología más importante es la intoxicación proteica, provocada por la presencia de un elevado contenido de sustancias ricas en proteínas no transformadas en alimento por las lombrices. Las lombrices ingieren los alimentos con
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una excesiva acidez que no llega a ser neutralizada por sus glándulas calcíferas. A consecuencia de ello, se produce la fermentación en el buche y en el ventrículo provocando una inflamación. Los síntomas más frecuentes suelen ser el abultamiento de la zona cliterar, coloración rosada o blanca de las lombrices y una disminución generalizada de su actividad. Como medida de control se debe remover la tierra para favorecer la oxigenación y la aplicación de elevadas dosis de carbonato cálcico. Utilización del abono de lombriz. Se puede utilizar en cualquier tipo de suelo, pues se trata de un producto natural similar al que realizaría la naturaleza en un bosque o selva, la única diferencia es que aquí el proceso se realiza de manera intensiva y sistemática, hace uso de residuos orgánicos puros (o mezclados) y abundantes, que se encuentran aislados de la naturaleza y que pueden causar contaminación ambiental o generar olores, moscas y animales indeseables. Este abono contiene sustancias derivadas de la descomposición de la materia orgánica que le dio origen, nitrógeno orgánico y mineral, fósforo, potasio, elementos menores como calcio, magnesio, manganeso y una gran cantidad de micro elementos de utilidad para las plantas. Cada uno de los agregados de los que el abono de lombrices está compuesto se encuentra recubierto por una fina capa mucoproteica (membrana peritrófica) que además de dar sostén y sobrevivencia a los microorganismos del suelo presentes, también estabilidad y estructura al abono en su conjunto; el resultado es una alta capacidad de retención de humedad y nutrientes, porosidad, y sobre todo resistencia a la erosión por la “quelación” de la materia orgánica y los ácidos húmicos (verdaderos imanes que retienen cationes minerales y sólo los liberan las raíces en sus procesos de absorción). Este producto no busca competir o sustituir a los fertilizantes químicos, pues además de tener propiedades como fertilizante biológico, se utiliza como mejorador de la estructura del suelo, enraizado, inoculante microbiano, regulador del crecimiento o incluso como eficiente sustrato de crecimiento. Humus de lombriz

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Se denomina humus de lombriz o estiércol de lombriz a las deyecciones de ésta, ya que es un estiércol más biodinámico, con gran cantidad de mineral, componentes (enzimas, hormonas, vitaminas, población microbiana, entre otros) Importancia del humus de lombriz Su valor se refleja principalmente por materia orgánica (ácidos fúlvicos y ácido húmico), nitrógeno, fósforo, calcio, potasio, magnesio, y en menor proporción sodio, cobre, fierro y posee fitohormonas que favorecen el crecimiento de la planta, la floración y la fijación de flores y frutos; ya que el humus de lombriz posee por gramo entre 250-300 millones de microorganismos diversos y benéficos para la planta (Pineda, 1994). Además de poseer la acidez y la flora bacteriana, más esplendida y enriquecida por más de dos billones de colonias bacterianas por gramo orgánico. (Ferruzzi, 1987). El material humificado por la acción digestiva enzimática de la lombriz presenta una capacidad de intercambio catiónico entre 70-100 meq/100 g de sustancia seca, aumentando la retención de nutrientes y agua en el suelo. Al comportarse como esponja (captador de agua), presenta un tamaño de partícula pequeña y tiene baja plasticidad y cohesión. El humus es un excelente sustrato de germinación, ya que cumple con los requisitos para que las semillas germinen y emerjan sin encontrar a su paso barreras mecánicas que eviten o retrasen su emergencia a la superficie. Beneficios del humus de lombriz. Los fertilizantes orgánicos como el humus de lombriz son opciones efectivas para combatir la erosión de los suelos, incrementar el rendimiento de las cosechas, evitar la contaminación de los mantos freáticos y satisfacer la demanda de abonos inocuos para una agricultura sustentable. Esta capacidad de retención ayuda a que la planta absorba de manera más rápida los nutrientes, evitando su pérdida por filtración al suelo, lo que a su vez impide la contaminación de los mantos freáticos por ser un producto 100 por ciento natural. Pese a los grandes beneficios que tiene el humus de lombriz existen empresas en la Unión Europea,

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Argentina y Chile que producen dicho fertilizante debido a la plena conciencia de las bondades que el producto tiene sobre los cultivos y el medio ambiente. El lombricompostaje Se reconocen dos vertientes principales: una directamente relacionada con la producción comercial de abono de lombrices (a partir de estiércol vacuno), a cargo de la empresa Lombrimex, en 1984, y la otra vertiente científica y de promoción técnica, a cargo del biólogo Eduardo Aranda Delgado actual presidente de la Asociación Mexicana de Lombricultores, realizó en 1985, los estudios pioneros sobre el lombricompostaje de la pulpa de café, primero en el Instituto Mexicano del Café y después en el Instituto de Ecología, ubicado en Xalapa, Veracruz. Eduardo Aranda, en entrevista con (2000), el lombricompostaje es cultivo sistemático e intensivo de lombrices composteadoras, que con su natural metabolismo e interacción mutualista con microorganismos degradadores del suelo, transforman los residuos orgánicos convirtiéndolos en abono o humus de lombrices, de utilidad para el crecimiento de las plantas y el mejoramiento de la fertilidad de los suelos. Beneficios de esta tecnología La diferencia principal con respecto a otras técnicas de compostaje, es que se aprovechan las cualidades y trabajo de las lombrices para realizar una transformación digestiva, metabólica minuciosa y efectiva, que por sus características y resultados no puede ser igualada por ningún otro medio actual. “De hecho, el trabajo lo realizan junto con microorganismos degradadores, ofrece importantes compuestos reguladores de procesos biológicos de las plantas, como son las vitaminas, las hormonas, las enzimas y los antibióticos, dando como resultado un abono orgánico de alta eficiencia. Materia prima para elaborar Compost. Producir compost es muy fácil una vez que se conoce qué cosas se pueden o no compostar.

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Cáscaras de Vegetales (zanahorias, papas (si están libres de enfermedades). Restos de café molido o en grano. Paños de cocina usados de cocina siempre y cuando no estén contaminados con químicos o restos de carne.

• •

Restos de frutas, cáscaras y corazones. Cáscaras de huevo, lavadas y trituradas. La razón para triturarlas es que acelera el proceso de compostaje.

Los recortes de césped mientras no hayan sido tratados con productos químicos; al agregar recortes de césped a la pila de compost hay que mezclarlo con otros elementos como cartón, papel u hojas secas (para mantener relación carbononitrógeno).

Ramas y recortes, podas. Cortarlos en pedazos pequeños si son leñosas, para acelerar el proceso.

El abono ya viejo de las macetas.

• Los residuos agroindustrial (la pulpa del café, la cachaza de los ingenios azucareros. • Residuos pecuarios (estiércoles de vacas, caballos, borregos, conejos, hámster y cerdos). • Residuos agrícolas (tallos de plátano). Elementos que no deben ir al compostero: • • • • Cualquier tipo de carne, huesos, alimentos cocinados. Panales y su contenido Grasas. Telas sintéticas.

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Bolsas plásticas. La relación entre los componentes que conforman nuestro compost tiene un gran impacto en el tiempo que tardará en estar listo. Para comenzar, es mejor mantener la gestión del compostero lo más simple posible.

BASES LEGAL La sustentación de las bases legales que avalan los requerimientos específicos y evalúan la organización de la economía y políticas agrarias, encargadas de establecer la agricultura como proyecto de seguridad agroalimentaria en Venezuela son algunas de ellas. La Constitución de la Republica Bolivariana de Venezuela. Artículo 128 y 129. Establecen que el Estado desarrollará una política de ordenación del territorio atendiendo a las realidades ecológicas, geográficas, poblacionales, sociales, culturales, económicas, políticas, de acuerdo con las premisas del desarrollo sustentable; por lo que todas las actividades susceptibles de generar daños a los ecosistemas deben ser previamente acompañadas de estudios de impacto ambiental y socio cultural. Artículo 305. El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del desarrollo rural integral, a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la población; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del público consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzará desarrollando y privilegiando la producción agropecuaria interna. A tales fines, el Estado dictará las medidas de orden financiero, comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la tierra, infraestructura, capacitación de mano de obra y otras que fueran necesarias para alcanzar niveles estratégicos de autoabastecimiento. Además, promoverá las acciones en el marco de la economía nacional e internacional para compensar las desventajas propias de la actividad agrícola. Además en el artículo 306 promover las condiciones para el desarrollo rural integral, con el propósito de generar empleo y garantizar

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a la población campesina un nivel adecuado de bienestar, así como su incorporación al desarrollo nacional. Artículo 307. El Estado velará por la ordenación sustentable de las tierras de vocación agrícola para asegurar su potencial agroalimentario. Artículo 308. El Estado protegerá y promoverá la pequeña y mediana industria, las cooperativas, las cajas de ahorro, así como también la empresa familiar, la microempresa y cualquier otra forma de asociación comunitaria para el trabajo, el ahorro y el consumo, bajo régimen de propiedad colectiva, con el fin de fortalecer el desarrollo económico del país, sustentándolo en la iniciativa popular. Se asegurará la capacitación, la asistencia técnica y el financiamiento oportuno. Ley de Tierras y Desarrollo Agrario. Artículo 1. Tiene por objeto establecer las bases del desarrollo rural integral y sustentable; entendido este como el medio fundamental para el desarrollo humano y crecimiento económico del sector agrario dentro de una justa distribución de la riqueza y una planificación estratégica, democrática y participativa, eliminando el latifundio como sistema contrario a la justicia, al interés general y a la paz social en el campo, asegurando la biodiversidad, la seguridad agroalimentaria y la vigencia efectiva de los derechos de protección ambiental y agroalimentario de la presente y futuras generaciones. Quedando así sujetas los diferentes lotes de tierras al cumplimiento de la función social con respeto a la seguridad agroalimentaria de la Nación; sometiéndose a una variedad de actividades necesidades para la producción de rubros alimentarios de acuerdo con los planes de seguridad agroalimentaria establecidos por el Ejecutivo Nacional. Artículo 3. Con el objeto de dar cumplimiento al desarrollo humano y al crecimiento económico establecido en el artículo 1 del presente Decreto Ley, el Ejecutivo Nacional promoverá planes especiales de desarrollo integral para incorporar progresivamente a todas las regiones al desarrollo económico del país, manteniendo igualdad de oportunidades para todas las regiones.

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Ley orgánica del ambiente. Artículo 1. La presente Ley tiene por objeto establecer dentro de la política del desarrollo integral de la Nación los principios rectores para la conservación, defensa y mejoramiento del ambiente en beneficio de la calidad de la vida.

METODOLOGÍA Tipo de Investigación La investigación cualitativa es un método que se usado principalmente en las ciencias sociales que se basa en lo metodológico buscando describir la fenomenología al igual que la interacción social; por medio de técnicas de recolección de datos no cuantitativos, con el propósito de explorar las relaciones sociales y describir la realidad tal como la experimentan los correspondientes. Taylor S. J, Bogdan R. (1980). Nivel de Investigación El nivel de la investigación es explicativo, ya que no solo se basa en describir si no va más allá, tratando de fundamentar las causas del problema planteado. Por tanto corresponde al nivel experimental, pues se encuentran las dos variables: causa – efecto. En este caso se ha tratado de responder a la necesidad de practicar la agricultura agroecológica como base fundamental de la seguridad agroalimentaria; además de complementar los cultivos organoponicos con la Lombricultura. Método de Recolección de Datos. Dadas las características del presente documento se induce una observación orientada para realizar un diagnostico de estudio personalizado, donde se busca obtener el punto de partida para fomentar una agricultura libre de químicos y de fácil producción en pequeños espacios (huertos escolares). También se empleo la recopilación documental como parte fundamental de la investigación científica, estableciendo una estrategia para reflexionar

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sistemáticamente sobre realidades teóricas; las fuentes más utilizadas fuero, libros, revistas, documentos de páginas web y documento audiovisuales. Diseño de investigación. De acuerdo con Cazares, Christen, Jaramillo, Villaseñor y Zamudio (2000). La investigación documental se basa en la información recopilada en documentos informativos, entendiéndose como material de índole permanente, es decir aquella que se puede consultar en cualquier momento, sin que se altere su naturaleza. Investigación Documental es el proceso de investigación científica, basada en la sistematización de la realidad, por medio de la observación y análisis de diferentes fenómenos. Con los métodos de indaga, interpretar, presentar datos e informaciones sobre un tema determinado de cualquier ciencia, teniendo como finalidad obtener resultados que pudiesen ser base para el desarrollo de un proyecto. Área de Estudio El proyecto se llevo a cabo en las instalaciones de la Unellez Apure con los estudiantes egresados de Ing: Producción Animal del séptimo semestre y comunidades adyacentes del “El Recreo y San Fernando Estado Apure”; la extensión del proyecto se inicia con la finalidad de impartir conocimiento y adquirir destrezas en el manejo agroecológico de la agricultura sustentable, que tanto se enmarca en los programas de desarrollo endógeno del gobierno bolivariano; involucrando a todos los individuos de las comunidades visitadas en especial los niños, niñas, adolescentes, profesores, amas de hogares bajo la modalidad de la enseñanza y aprendizaje; con una serie de actividades teóricas y practicas sobre el programa todas las manos a la siembra con los cultivos organoponicos y los beneficios de la Lombricultura.

• Escuela Básica Bolivariana “Cristo rey” ubicada en barrio obrero al lado de
INCREA cuenta con una excelentes instalaciones y grandes espacios para la agricultura, con una población de quinientos noventa y siete (597) estudiantes desde educación inicial hasta el sexto grado. Para nuestras actividades teóricas prácticas se trabajó con primer grado y 26 alumnos (niños y niñas de seis a ocho años); las
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actividades desarrolladas con los alumnos y profesoras María Perlaza y Ana Hernandez fueron la donación de un lumbricario, siembra de cilantro 29 españa y charlas informativas.

• Escuela Básica Bolivariana “Ana Leonor Mayor” ubicada en la avenida Táchira,
tiene una matrícula estudiantil de doscientos treinta y nueve (239) alumnos, de los cuales solo treinta nueve (39) estudiantes con la Lombricultura. de sexto grado recibieron la charla informativa sobre cómo desarrollar la siembra los cultivos organoponicas en conjunto

• Escuela de Educación Inicial Bolivariana 5 y 6 ubicada en la calle doce de octubre
detrás de los tribunales, tiene una población estudiantil de cientos cuarenta y cuatro (144) niño y niñas de educación inicial; de la cual se tomo una muestra de veinte niños y niñas para la ejecución de las actividades, como recuperación y acondicionamiento de canteros escolares y siembra de horticultivos.

• La Escuela Primaria Arnaldo Reina ubicada en la avenida Carabobo, tiene una
población estudiantil de setecientos treinta (730); de la cual se tomo una muestra de treinta niños y niñas para la ejecución de las actividades, como recuperación y acondicionamiento de canteros escolares, siembra de horticultivos y donación de lumbricario.

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ANALISIS DE RESULTADOS El resultado final de las visitas y actividades desarrolladas en las diferentes comunidades de San Fernando Estado Apure; se logro una receptividad informativa de 85% en la población de un total de trescientos noventa (390) individuos.

RECEPTIVIDAD EN LA POBLACION

JOVENES (20) AMAS DE HOGAR (30) NIÑOS (150)

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RESULTADOS OBTENIDOS EN LA SIEMBRA DE AJÍES CON LOS BENEFICIOS DE LA LOMBRICULTURA Se obtuvo una cosecha de excelente calidad, debido que el 80% de la siembra resulto factible para las perspectivas que se buscaba lograr con la aplicansion de esta modalidad; y una vez más queda comprobado que la lombricultura es de gran apoyo para la agricultura orgánica, basada en sustratos naturales. A las catorces semanas después de la trasplantación se recolecto la primera cosecha de ajíes; obteniendo unos seis kilos aproximadamente de ajíes por cada cantero (4), con unas características totalmente verdes y gustativos, luego se recolecta cada ocho días dependiendo del estado fisiológico (madurez), obteniendo a si un aproximado de veinte cuatro kilos por cada cosecha

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PLAN DE ACCIÓN PROMOVER EN LAS COMUNIDADES LA SIEMBRA DE CULTIVOS ORGANOPONICOS Y LA LOMBRICULTURA COMO BASE LA AGRICULTURA EN EL ESTADO APURE

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Objetivo general

Objetivos específicos Desarrollar en comunidad la participación en las actividades la

Actividades Visitas a las

Recursos -Cámara Fotográfica. -Cuaderno de notaciones y lápiz. Humanos: Estudiantes de animal Unellez y la comunidad. Ing: producción

Logros Los individuos de la comunidad se mostraron interactivos e interesados en proyecto.

Fecha

Observación Se realizo la

comunidades. Entrevistas con los voceros desarrollo endógeno. y coordinador de

15/12/11 Al 13/01/12

visita entrevista

y

correspondien te a cada una de las comunidades, donde se lleva a cabo un sobre diagnostico previo la disponibilidad de la comunidad. Con el 16/01/12 formato involucrar las comunidades Hast a urbanas en la siembra agroecológica con 16/02/12 abonos orgánicos, se ejecutaron unas series de actividades teóricas prácticas, donde explicaba se la y la utilización de de a

Promover en las comunidade s la Siembra de Cultivos Organoponi cos ra y la Lombricultu como

agroalimenta rias.

Charla Aplicar estrategias teóricas prácticas para siembra cultivos organoponic os beneficios de ra la Lombricultu y la de -Manejo agronómico de los cultivos organoponicos. Demostración práctica Acondicionamie nto de canteros y lumbricario. -Siembra de cultivos organoponicos. y -Cultivos organoponicos. -Lombricultura y sus beneficios.

-Tríptico, Computador a vip. -Cámara fotográfica. y video

La teoría fue procesada e indagada por la comunidad de la mejor manera que a la hora de

base de la agricultura en el Estado Apure.

-Pala, Machete, Bolsas negras, Rastrillos, Bloques, Maderas, Alambre gallinero, Tubos metálicos, lona plástico, abono orgánico lombriz. -Plantas semillas. y y de

ejecutar el proyecto todos colaboraron, en cada una de las actividades.

importancia de desarrollar estos tipos de proyectos.

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CONCLUSIÓN La riqueza del proceso revolucionario venezolano en el contexto que se produce la reforma constitucional y lo que implica la propuesta del artículo: 305 para la alimentación del pueblo venezolano, nos invitan a entrar en el debate sobre el prototipo de agricultura que deseamos impulsar para nuestra sociedad; la agroecología agrícola se presenta como avance en el cambio de mentalidad de los estudiantes a nuevas tecnologías de producción ecológica, ya que empezar a educar a la sociedad es el inicio de recuperar un poco la desertificación de ecosistema como resultado de las acciones del hombre sobre los recursos naturales, como causa del uso inadecuado de los fertilizantes o recursos disponibles.

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Por tal razón lo que se busca es formar una nueva generación de profesionales de ciencias agrarias y ciudadanos que sean verdaderos líderes con nuevos conocimientos, aptitudes, destrezas y sobre todo con nuevas actitudes de autoconfianza anímica y convicción; para servir de extensionista entre las instituciones educativas y la sociedad y al mismo tiempo fomentar los conocimientos sobre la agricultura agroecológica y los cultivos organoponicos que garantizar la utilización de insumos no contaminantes y prácticas de cultivo sustentables, en este caso se encuentran las hortalizas, las frutas y las verduras. La utilización de la lombriz californiana como herramienta en los campos agrícolas, pretende optimizar al máximo las funciones que por naturaleza cumple en su medio, ello permite conservar e incrementar la fertilidad del suelo, el aceleramiento en la descomposición de desechos orgánicos, además de que evitan la erosión del terreno. El estudio formal, científico y detallado que dio la base para el reconocimiento y valoración de las lombrices de tierra, se debe sin duda a Charles Darwin, quien dedicó su último libro al estudio de la formación de la tierra vegetal por la acción de las lombrices y observación sobre sus hábitos, en 1881. La Lombricultura, entendida como cultivo de lombrices, ya sea para aprovecharlas en la piscicultura o para producir abono (lombricompostaje), tema que se popularizó más tarde. El lombricompostaje cultivo sistemático e intensivo de lombrices, que con su natural metabolismo e interacción mutualista con microorganismos degradadores del suelo, transforman los residuos orgánicos convirtiéndolos en abono o humus de lombrices, de utilidad para el crecimiento de las plantas y el mejoramiento de la fertilidad de los suelos. Aprovechando los productos derivados de la Lombricultura, se preparo un terreno donde se implanta la siembra de ajíes dulces obteniendo rendimientos de un 85% entre de producción, con una cosecha de excelente calidad en sabor, color, tamaño y vistosidad de las plantas, manteniéndose en constante producción. El producto se vende entre 5 y 10 Bs/kg. Algunos agricultores obtienen hasta 15 mil kilos, y en ocasiones los precios han subido a 1012 Bs/kg. Pero la realidad en mercado es que mientras en el productor se gana de 5 a 10 bolívares por kilo el intermediario lo puede vender a 50 bolívares el kilo.

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RECOMENDACIONES Formar conciencia sobre el cuidado de las áreas verdes, y la gran importancia que tiene agroecología en los hurtos familiares o patios productivos. Involucrar no solo a la comunidad estudiantil en el programa Todas las Manos a la Siembra, sino hacer llegar la formación hasta la comunidad de padres y representantes. Invitar a especialista de instituciones como INCREA para la promulgación del Programa Mano a la Siembra. Aprovechar los espacios ociosos en el hogar para la producción de hortalizas, frutas y otros alimentos, a fin de promover el autoabastecimiento, la microeconomía familiar y comunitaria.
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS GOMEZ E, Antonio. Geografía Económica de Venezuela 2 ciclo diversificado. Caracas: Fundación Editorial Salesiana, 2006. ABAD. Manual de Lombricultura. 1993. Cazares, Christen, Jaramillo, Villaseñor y Zamudio (2000) Roberto Fontanar Rosa. El Cultivo de Pimientos, Chiles y Ajíes. Ediciones de la Flor 1993.

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ELABORACIÓN DE LUMBRICARIO

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ACONDICIONAMIENTO DE TERRENO

ELABORACIÓN DE
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CANTEROS

ACTIVIDADES TEÓRICAS Y PRÁCTICAS EN LAS COMUNIDADES

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ACTIVIDADES TEÓRICAS Y PRÁCTICAS EN LAS COMUNIDADES

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ACTIVIDADES TEÓRICAS Y PRÁCTICAS EN LAS COMUNIDADES

ACTIVIDADES TEÓRICAS Y PRÁCTICAS EN LAS COMUNIDADES

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TRASPLANTACIÓN DE AJÍES

RESULTADOS

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