ALIMENTOS PROTECTORES

Contienen vitaminas, sales minerales y agua. Su funcin principal es ordenar el funcionamiento de todos tus rganos. Adems sirven para el crecimiento normal y para mantener una buena salud. El consumo de estos alimentos te protege y te mantienen sano. Pertenecen a este grupo las hortalizas (verduras) y las frutas. Entre las vitaminas ms importantes que contienen estn la vitamina C o cido ascrbico y vitamina A, as como, diversas sales minerales: calcio, hierro, fsforo. ALIMENTOS CONSTRUCTORES

Todos los alimentos constructores de origen animal son los que poseen la mayor concentracin de protenas y las de mejores propiedades.