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IMPORTANCIA DE LOS INSUMOS QUÍMICOS Y ORGÁNICOS EN LA AGRICULTURA

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IMPORTANCIA DE LOS INSUMOS QUÍMICOS Y ORGÁNICOS EN LA AGRICULTURA

WENDY HURTADO

ARTURO DIAZ

UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO.

FACULTAD DE INGENIERÍA

PROGRAMA INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

PRODUCCIÓN AGRICOLA

BARRANQUILLA 2012

IMPORTANCIA DE LOS INSUMOS QUÍMICOS Y ORGÁNICOS EN LA AGRICULTURA.

La producción Agrícola mundial se ha incrementado gracias al uso de nuevos productos y técnicas que mejoran la actividad agropecuaria con esto se pretende resolver el problema de la alimentación por la creciente de la población mundial. Se logra un aumento en la producción de cultivos gracias a los fertilizantes y mejoras en la genética de las plantas. Los plaguicidas, para control de malezas y demás factores dañinos, daban mejor rendimiento en la producción dando como resultado el incremento del uso de los mismos. Con el tiempo y uso indiscriminado de los plaguicidas se ha tenido como resultado el debilitamiento de los suelos y daños al medio ambiente. Cabe mencionar que se estudia el uso de técnicas que no afecten el ambiente, denominada manejo integrado de cultivos. PESTICIDAS. Los pesticidas o plaguicidas son sustancias sintetizadas químicamente, destinadas a atraer, repeler, destruir o impedir crecimiento de plagas, organismos nocivos que transmiten enfermedades ocasionando daños a los cultivos. El uso de pesticidas se masificó desde la segunda guerra mundial. Los pesticidas se subdividen en dos, dependiendo del uso: fitosanitarios y biocidas. Fitosanitarios: Se usan para las plantas, en la agricultura y la silvicultura. Biocidas: Sustancias que controlan organismos vivos que atacan maderas, animales domésticos. Además se usan para control de roedores. Los pesticidas más usados, tales como fungicidas, insecticidas y herbicidas. Los fungicidas para proteger las plantas desde la superficie de las mismas, los insecticidas controlan la población de todo tipo de impuestos, los herbicidas son sustancias químicas que se usan para controlar la población de hierbas ajenas al cultivo. Estas  son las principales desventajas del uso de pesticidas:

Resistencia genética

Muchos individuos de la población de la plaga, poseen genes los cuales contrarrestan los efectos del pesticida haciéndolo inofensivo para ellos. Estos forman nuevas poblaciones con dichos genes.  Alteraciones en el ecosistema

Los pesticidas no solo eliminan la plaga, sino también otros insectos beneficiosos como las abejas, mariquitas y otros organismos. La población de la plaga aparece fortalecida y sin enemigos naturales (insectos).

Aparición de nuevas plagas

Organismos que hasta el momento no eran plagas al desaparecer otras especies que mantenían controlada, se convierten en nuevas plagas.  Acumulación en la cadena

Algunos pesticidas tienen estructuras químicas muy estables y tardan años en descomponerse a formas menos toxicas. El pesticida persistirá en el medio ambiente (suelo, agua, etc.).  Riesgos para la salud humana

El contacto de pesticidas puede dañas a las personas, en altas dosis, la muerte, y en bajas puede provocar enfermedades terminales (cáncer).  Residuos en alimentos

La definición del Codex, cualquier sustancia presente en un producto alimenticio resultante como consecuencia del uso de pesticida. Residuos de plaguicidas en los alimentos, va en detrimento de la salud humana, esto produce; inseguridad a la hora de comercializar productos agroalimentarios.  Controles no químicos

En la agricultura se utilizan algunas prácticas para controlar plagas y enfermedades. La rotación de cultivos, siembras intercaladas, plantas trampa, coberturas vegetales, desyerbas, con azadón, labranza mínima, y maquinaria. Las prácticas culturales encontramos la labranza con azadón o machete, con equipo de tracción animal o mecánica, en esto se halla el menor impacto al ecosistema, no hay riesgo de contaminación ni intoxicación humana. Las desventajas son mínimas, volteo de suelo y aumento de costo por mano de obra. Las plagas poseen sus controles naturales como los factores ambientales, barreras geográficas, enemigos naturales de los insectos y virus. El control biológico consiste en introducir en el cultivo enemigos naturales, parásitos o enfermedades para combatir la especie de insectos nocivos. Los insecticidas microbiales son usados comúnmente por los agricultores.

Los fertilizantes

Origen sintético que suministran uno o varios elementos esenciales para las plantas. Aplicación al suelo, fertilizantes inorgánicos naturales. Se ha establecido que para el desarrollo de las plantas se debe suministrar 16 elementos. Estos elementos se clasifican en tres grupos: Elementos Mayores: Nitrógeno, fosforo, potasio Elementos Secundarios: Calcio, magnesio, azufre Elementos Menores: Boro, cobre, hierro, manganeso, molibdeno, zinc. Se consideran esenciales el carbono y el oxigeno. Los fertilizantes contienen una concentración mas alta de nutrientes que el estiércol, pero no tienen las mismas capacidades de mejoramiento del suelo de estos, estos solo suplen la parte nutricional. El estiércol y la cobertura de materia vegetal, son abonos de fuerzas bajas, en 2000 kg de estiércol comúnmente proporcionan la misma cantidad de N-P-K que 100 kg del compuesto 10-5-10.  Abonos orgánicos.

Son todos los materiales de origen vegetal y animal que se pueden descomponer por la acción de microbios. No se excluye el estiércol de pequeños organismos, cuyos agentes microbianos ayudan a la tierra a mantener su fertilidad. Los primeros abonos, estiércol de animal, abono natural y ceniza, hoy en día además de estos abonos existen otros como el compost, los abonos verdes, el humus, los biofertilizantes y los abonos líquidos. Estos abonos permiten aprovechar los materiales orgánicos de la comunidad, mejoran las características físicas del suelo, retienen el agua lluvia y aportan nutrientes.  Manejo integrado de cultivos (mic).

Es la puesta en práctica de la agricultura sostenible. Combina la economía y ecología como componentes iguales y balanceados, juntando técnicas probadas tradicionales con las innovadoras. MIC permite un adecuado retorno económico, el mejor control de una plaga, mayor beneficio del uso de una molécula química, aprovechamiento de los aliados naturales en el control de plagas. Los tractores deben tener en cuenta: preparación de terreno, selección de material vegetativo adecuado, combinación y rotación de cultivos, nutrición de la planta, controles fitosanitarios, cosecha en momento óptimo. Si solamente se recurriera a la aplicación de agroquímicos se causarían drásticos desequilibrios ambientales. Si solamente se aplicaran métodos culturales se corre riesgo de que caiga la productividad del cultivo y se pierda el objeto económico. Determinar cual será el mejor modelo aplicable a la agricultura, seria prácticamente un imposible. Se trata de buscar complementar cada uno de los sistemas.

Alcanzar un manejo integrado de cultivo, las adecuadas prácticas de siembra, selección de materiales vegetativos, la nutrición del cultivo, las prácticas culturales y el aprovechamiento de la fauna benéfica.

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