ndice de recetas

Flan de salmn Coliflor con huevo duro Arroz a la cubana Pan de macarrones Macarrones con pollo Ensalada de pasta Ensalada alsaciana Ensalada italiana a las finas hierbas Salmn hojaldrado Rollitos de lenguado con pesto de cebolletas San jacobos de lomo Pollo glaseado sobre cuscs Albndigas de pescado con dados de tomate Pollo empanado con especias Canelones con butifarra Solomillo con salsa de queso Copa cubana Crispies por las nubes Natillas tricolor 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

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Flan de salmn
Para 4 personas Primer Plato 40-60 min Media

Ingredientes
6 huevos 1 cucharada de harina de maz 1 dl. de leche 1 cucharada de estragn picado Pimienta 1 cucharadita de Avecrem Ajo y Perejil 1 vaso de vino blanco 1 pastilla de Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco 1/2 kg. de salmn limpio 400 cc. de nata lquida

Preparacin paso a paso

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Precalentar el horno a 180.

Hornear el salmn con la pastilla de Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco desmenuzada y el vino durante 10 minutos. Desmenuzarlo procurando que no queden espinas.

Batir los huevos junto con el sazonador Avecrem Ajo y Cebolla, el estragn, la pimienta y la harina de maz disuelta en leche. Incorporar el pescado y la nata ligeramente montada.

Hornear en molde rectangular al bao de Mara durante 45 minutos. Cuando est fro, desmoldarlo y servir con salmn ahumado y rosas de tomate.

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Coliflor con huevo duro

Para 4 personas Primer Plato 20-40 min Fcil

Ingredientes
1 coliflor 5 huevos 1 pastilla de Avecrem 100% Natural 8 Verduras 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de perejil picado Aceite oliva extra virgen Pimienta

Preparacin paso a paso

Eliminar las hojas externas de la coliflor, separarla en ramitos y lavarla bien. Calentar abundante agua en una cazuela. Cuando llegue a ebullicin, sazonar con la pastilla Avecrem 100% Natural 8 Verduras desmenuzada e incorporar la coliflor. Cocer unos 15 minutos hasta que est al dente.

Poner agua a hervir en un cazo. Aadir sal y cocer los huevos durante 12 minutos (para que no se rompan al cocer, pinchar ambos extremos con un alfiler). Escurrirlos y refrescarlos en agua fra. Pelarlos y picar dos huevos muy menudos.

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En un bol, mezclar el perejil con los huevos picados, el pan rallado y una pizca de pimienta. Escurrir bien la coliflor y disponerla en una fuente.

Repartir por encima la mezcla preparada y regar todo con un poco de aceite. Servir el plato templado, decorado con los huevos restantes cortados en cuartos.

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Arroz a la cubana
Para 4 personas Primer Plato 20-40 min Fcil

Ingredientes
1/2 kg. de arroz 4 huevos 4 dientes de ajo 100 gr. de panceta 1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca 4 pltanos 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo Aceite de oliva

Preparacin paso a paso

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Pon al fuego una cazuela con aceite cubriendo el fondo y rehoga los ajos hasta que tomen color. Saltea la panceta cortada en trocitos en el aceite. Aade el arroz y remueve continuamente durante unos minutos. Cubre con agua y una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada. Baja el fuego cuando rompa a hervir y mantn durante unos 15 minutos. Aparta y deja reposar tapado durante 3 o 4 minutos. Cuece el Tomate Frito Gallina Blanca en una cazuela aparte con un poco de aceite y sazona con Avecrem Caldo de Pollo y dos cucharadas de azcar. Tapa y mantn a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que el tomate est espeso. Fre los huevos en abundante aceite caliente y reserva calientes.

En otra sartn, pon la mantequilla y los pltanos. Tapa y mantn a fuego lento 5 minutos. Sirve los pltanos y los huevos sobre un lecho de arroz. El tomate siempre se sirve en salsera aparte.

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Pan de macarrones
Para 4 personas Primer Plato 20-40 min Media

Ingredientes
250 gr. de macarrones 40 gr. de mantequilla 100 gr. de queso rallado 100 gr. de jamn a trocitos 4 huevos 1/2 bote Tomate Frito Gallina Blanca 1 pellizco de Avecrem Caldo de Pollo

Preparacin paso a paso

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Precalentar el horno a 180.

Hervir los macarrones. Escurrir y aadir la mantequilla, el queso, el jamn y los huevos batidos.

Sazonar con Avecrem Caldo de Pollo y verter en un molde engrasado. Meter en el horno durante 15 o 20 minutos. Desmoldar y cubrir con Tomate Frito Gallina Blanca.

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Macarrones con pollo

Para 4 personas Primer Plato 20-40 min Fcil

Ingredientes
300 gr. de macarrones 2 hamburguesas de pollo 1 pimiento amarillo 1 pimiento rojo 1 lata de Tomate Natural Troceado Azcar Queso emmental rallado (opcional) 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo

Preparacin paso a paso

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Hervir los macarrones tal como se indica en el envase. Escurrir y rociarlos con un poco de aceite. Mientras, en una sartn frer las hamburguesas bien desmenuzadas. Una vez cocidas, reservar la carne en un bol. En la misma sartn, cocer los pimientos a fuego medio con un poco de aceite. Cuando empiecen a dorarse, aadir el Tomate Troceado Natural junto con un poco de azcar y la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. Tapar y dejar cocer a fuego medio unos 10 minutos o hasta que el tomate est cocido. Mezclar los macarrones con la salsa y la carne de pollo. Calentar, remover bien y servir inmediatamente. Si se desea, antes de servir se puede gratinar con queso Emmental rallado.

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Ensalada de pasta
Para 4 personas Primer Plato 10-20 min Fcil

Ingredientes
200 gr. de espirales 1/2 de lechuga 4 palitos de cangrejo 1 lata de atn 50 gr. de queso 1 tomate 1 lata de pia pequea Para la salsa rosa: 1 pizca de Avecrem 100% Natural 8 Verduras 2 cucharadas de aceite 200 gr. de gambas cocidas

Preparacin paso a paso

Poner a hervir la pasta durante 10 minutos en agua con aceite y sal. Una vez hervida, refrescar con agua fra. Colocar una base de lechuga y tomate y la pia cortada en taquitos en un plato. Aadir la pasta.

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Poner el atn sobre la pasta, y encima de ste, la salsa rosa sazonada con una pizca de Avecrem 100% Natural 8 Verduras.

Mezclar todos los ingredientes y decorar con las gambas antes de servir.

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Ensalada alsaciana
Para 4 personas Entrante 20-40 min Fcil

Ingredientes
3 patatas 6 salchichas de Frankfurt 2 manzanas 3 pepinillos en vinagre 1 limn 4 cucharadas de nata 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de mostaza Vinagre 1 pellizco de Avecrem Caldo de Pollo

Preparacin paso a paso

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Hervir las patatas con la piel y con una pizca de Avecrem Caldo de Pollo. Pelarlas y cortarlas en dados. Rociarlas con aceite y un chorrito de vinagre y reservar. Pelar las manzanas, cortarlas en trocitos y rociarlas con zumo de limn. Cortar las salchichas y los pepinillos en trozos. Mezclarlo todo y reservar en la nevera hasta el momento de servir. Mezclar la mostaza con la nata y servir aparte.

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Ensalada italiana a las finas hierbas

Para 4 personas Primer Plato 10-20 min Media

Ingredientes
4 tomates para ensalada 250 gr. de queso mozzarella 1 cebolleta tierna Para la vinagreta: 1 pellizco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado 1 limn exprimido 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 12 aceitunas negras 1 pellizco de finas hierbas

Preparacin paso a paso

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Lava y seca bien los tomates y crtalos en rodajas finas.

Pon sobre una fuente de servir y alterna por capas con el queso tambin cortado fino.

Para la vinagreta, bate el zumo del limn con el Avecrem Caldo de Pollo Granulado, una pizca de finas hierbas y el aceite. Coloca la cebolleta en aros a un lado del plato y sirve decorado con aceitunas y unos berros, todo aliado con la vinagreta.

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Salmn hojaldrado
Para 4 personas Segundo Plato 40-60 min Media

Ingredientes
500 gr. de masa de hojaldre 2 huevos 6 palitos de cangrejo 1 suprema de salmn fresco 1 cucharadita de estragn 75 gr. de mantequilla 2 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca 1 pastilla de Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco Pimienta negra

Preparacin paso a paso

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Precalentar el horno a 200.

Extender el hojaldre. Con una plantilla en forma de pez, cortar dos formas iguales y poner una en la placa de horno. Con la masa sobrante, cortar unas tiras, pintarlas con huevo y colocarlas alrededor del pez. Cocer en el horno durante 5 minutos hasta que los lados estn dorados. Trocear el salmn y los palitos de cangrejo, saltearlos ligeramente. Aadirles el estragn, el Tomate Frito Gallina Blanca, la pastilla de Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco desmenuzada y uno de los huevos batidos. Tapar el pez con la otra masa de hojaldre. Pintar todo con yema y practicar unos cortes con las tijeras, como si se tratara de las escamas, ya que al hornear se levantaran. Colocar en el horno durante unos 20 minutos o hasta que est dorado.

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Rollitos de lenguado con pesto de cebolletas

Para 4 personas Segundo Plato 10-20 min Media

Ingredientes
4 lenguados de racin 4 cebolletas tiernas 1/2 vaso de vino blanco seco 1 limn 1/2 vaso de Caldo de Verduras Gallina Blanca 3 ramitas de albahaca 50 gr. de piones tostados 1 pastilla de Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco Aceite de oliva 4 tomatitos cherry

Preparacin paso a paso

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Filetea los lenguados obteniendo cuatro filetes de cada uno. Sazona con Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco de sal desmenuzado y distribuye por encima de los filetes una de las cebolletas tiernas bien picada. Enrolla cada filete sobre s mismo y ata con una vuelta de hilo de cocina o con un palillo.

Pica el resto de la cebolleta tierna y reprtela por el fondo de una bandeja de horno. Coloca los filetes encima y riega con el vino blanco. Hornea 15 minutos a 180. Elimina el hilo de cocina de los rollitos y conserva el pescado caliente. Recupera en la batidora el jugo de la cocin y aade la albahaca y un poco de Caldo de Verduras Gallina Blanca y los piones tostados. Tritura y obtendras as una salsa para cubrir los rollitos.

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San jacobos de lomo

Para 4 personas Segundo Plato 10-20 min Media

Ingredientes
4 filetes de lomo de cerdo 4 lonchas de jamn de York 4 lonchas de queso de sandwich 2 huevos Pan rallado 1 pastilla de Avecrem 100% Natural Carne Aceite de oliva

Preparacin paso a paso

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En un plato hondo bate los huevos y en otro plato pon el pan rallado.

Abre los filetes de lomo y saznalos con Avecrem 100% Natural Carne. Rellena con las lonchas de queso y jamn y cierra haciendo un sndwich.

Pasa por el huevo y por el pan rallado. Fre en una sartn con aceite, les das la vuelta y los retiras de la sartn cuando estn dorados.

Depostalos sobre papel de cocina para que suelten todo el aceite de la fritura. Srvelos acompaados de una ensalada de lechuga y tomate.

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Pollo glaseado sobre cuscs

Para 4 personas Segundo Plato 20-40 min Media

Ingredientes
6 contramuslos de pollo deshuesados 125 gr. de salsa de soja 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de vino de Jerz 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite 1 cucharada de salsa de guindillas (tabasco) 1 paquete de cuscs precocido 1/2 l. de Caldo de Pollo Gallina Blanca 200 gr. de garbanzos cocidos menta Aceite de oliva

Preparacin paso a paso

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Precalienta el horno a 160.

Mezcla la salsa de soja, el aceite, la miel, el Jerz, el diente de ajo machacado y la salsa de guindillas. Unta los contramuslos con esta mezcla y djalos marinar unas 2 horas. Coloca el pollo con la marinada en una fuente de horno. salo en el horno durante 30 minutos hasta que est dorado. Prepara el cuscs con el Caldo de Pollo Gallina Blanca siguiendo las instrucciones del paquete; deja reposar 5 minutos, aade la menta picada y los garbanzos cocidos, y sirve de base con el pollo encima, bien caliente.

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Albndigas de pescado con dados de tomate

Para 4 personas Segundo Plato 20-40 min Media

Ingredientes
1 kg. de merluza 1 huevo 4 ramas de eneldo fresco 1 bote de tomate natural 1 diente de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva 1 pastilla de Avecrem 100% Natural Carne 1 pizca de pimienta

Preparacin paso a paso

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Verter el bote de tomate natural en un cuenco y condimentarlo con el ajo picado, sal, pimienta y aceite de oliva. Reservar.

Eliminar la piel y las posibles espinas del pescado, y picarlo con un cuchillo de hoja ancha. Lavar el eneldo, secarlo y picarlo eliminado los tallos ms gruesos.

Introducir el eneldo, el pescado y el huevo en la picadora elctrica junto a 1 pastilla Avecrem 100% Natural Carne desmenuzada, y triturar unos instantes.

Formar las albndigas, pasarlas por pan rallado, frer y retirarlas sobre papel de cocina. Servir las albndigas tibias acompaadas de los daditos de tomate preparados.

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Pollo empanado con especias

Para 4 personas Segundo Plato 10-20 min Fcil

Ingredientes
4 pechugas de pollo 1 pastilla de Avecrem 100% Natural Pollo 1 o 2 huevos 1 taza de aceite de oliva 1 cucharada de pimentn dulce 1 cuchara de comino 3 cucharadas de pan rallado

Preparacin paso a paso

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Elimina los posibles restos de grasa de las pechugas y crtalas en tiras de 1 cm. de ancho aproximadamente.

En un plato hondo, mezcla el pan rallado con las especias (pimentn, comino y la pastilla Avecrem 100% Natural Pollo desmenuzada). Casca los huevos en un cuenco y btelos.

Pasa las tiras de pechuga por el huevo, escrrelas y psalas por pan rallado. Rebzalas bien, presionando con las manos para que el rebozado quede bien adherido.

Calienta el aceite en una sartn mediana y fre las tiras de pollo por tandas, hasta que estn bien doradas.

Retralas con la ayuda de una espumadera y djalas escurrir sobre papel absorbente. Sirve las pechugas con una salsa de tomate casera en salsera aparte y con una ensalada refrescante a base de lechuga, cebolla tierna y tomate.

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Canelones con butifarra

Para 4 personas Segundo Plato 40-60 min Media

Ingredientes
1 paquete de Canelones Fcil 12 y 18 placas 300 gr. de carne de ternera picada 200 gr. de salchichn 6 ajos pequeos 1 cebolla 1 tronco de apio blanco 1 zanahoria 1/2 vaso de vino blanco 8 cucharadas de aceite de oliva Pimienta Sal

Preparacin paso a paso

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Picar la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria en trozos muy finos. Podemos ayudarnos de una picadora. Hidratar o cocer las placas de Canelones Fcil 12 y 18 placas, segn las instrucciones del envase.

Rehogar la cebolla en aceite 3 minutos y aadir el vino, dejando reducir 6 minutos.

Poner los ajos, el apio y la zanahoria y cocer durante 15 minutos. Aadir la longaniza, en rodajas y sin piel, y la ternera. Cuando la carne est cocida, salpimentar y pasar por la trituradora. Rellenar los canelones y cubrir con salsa bechamel.

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Solomillo con salsa de queso

Para 4 personas Segundo Plato 20-40 min Difcil

Ingredientes
2 solomillos de cerdo 4 dientes de ajo 1 pastilla de Avecrem 100% Natural Carne 1 cucharadita de vinagre balsmico 2 cucharadas de miel Salsa de queso: 400 gr. queso de queso fresco de cabra 100 cc. de Caldo de Pollo Gallina Blanca 100 cc. de moscatel 1 cucharadita de organo seco Aceite de oliva Pimienta blanca molida 1 bote de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca

Preparacin paso a paso

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Saltea el solomillo, previamente sazonado con la pastillas de Avecrem 100% Natural Carne desmenuzadas, con los dientes de ajo en una sartn con un poco de aceite. Deja cocer unos 15 minutos. Prepara la salsa de queso mezclando en el fuego todos los ingredientes, sin parar de remover.

Carameliza el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca con la miel y el vinagre, deja bien dorada y reserva. Sirve los solomillos fileteados, templados o fros, acompaados de la salsa de queso caliente y decorndolos con la cebolla caramelizada.

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Copa cubana
Para 4 personas Postre 20-40 min Media

Ingredientes
1/2 l. de leche 3 yemas de huevo 125 gr. de azcar 1 cucharada colmada de harina de maz (30 gr.) 1 cucharada de caf soluble 125 gr. de chocolate fondant 200 cc. de nata montada Virutas de chocolate

Preparacin paso a paso

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Mezcla la harina de maz con el azcar y las yemas de huevo.

Aade la leche, el caf soluble y el chocolate troceado.

Cuece hasta que espese ligeramente. Deja enfriar, reparte en copas y cubre con nata montada.

Guarda en la nevera y espolvorea con virutas de chocolate, antes de servir.

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Crispies por las nubes

Para 4 personas Postre < de 10 min Media

Ingredientes
12 nubes de azcar 2 cucharadas de mantequilla 125 gr. de crispies (trigo inflado)

Preparacin paso a paso

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Derretir en el microondas las nubes con la mantequilla durante 1 minuto a mxima potencia.

Mezclar todo bien y meter otra vez en el microondas durante 1 minuto (o en sartn).

Aadir los crispies, mezclando bien y verter en un molde, esperando a que se enfre. Cortar en cuadraditos o trocitos pequeos.

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Natillas tricolor
Para 4 personas Postre 20-40 min Media

Ingredientes
600 cc. de leche 200 gr. de azcar 1 sobre de preparado de flan 2 yemas 50 cc. de jarabe de grosella 2 cucharadas de cacao puro en polvo

Preparacin paso a paso

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Mezclar el azcar con el sobre de flan y aadir las yemas. Verter la leche y cocer hasta que espese.

Dividir el preparado en tres partes. En la primera, mezclar el cacao y en la segunda, aadir la grosella y la tercera dejarla tal cual.

Verter en una copa ancha una cucharada del primer sabor. Verter encima otra cucharada del segundo sabor y, finalmente, otra cucharada del tercer preparado. Dejar enfriar y servir.

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