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PLANTAS CACAO Clasificación científica Reino: Subreino: División: Clase: Subclase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Género: Especie

: Nombre científico Theobroma cacao Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Dilleniidae Malvales Malvaceae Byttnerioideae Theobromeae Theobroma T. cacao

CARACTERISTICAS El cacaotero es un árbol que necesita de humedad y de calor. Es de hoja perenne y siempre se encuentra en floración, crece entre los 6 y los 10 m de altura. Requiere sombra (crecen a la sombra de otros árboles más grandes como cocoteros y plataneros), protección del viento y un suelo rico y poroso, pero no se desarrolla bien en las tierras bajas de vapores cálidos. Su altura ideal es, más o menos, a 400 msnm. El terreno debe ser rico en nitrógeno y en potasio, y el clima húmedo, con una temperatura entre los 20 °C y los 30 °C . Árbol caulífloro (flores y frutos nacen directamente del tallo y ramas). Sus pequeñas flores de color rosa y sus frutos crecen de forma inusual: directamente del tronco y de las ramas más antiguas. Las flores son polinizadas por unas pequeñas mosquitas. El fruto es una baya denominada maraca o mazorca, que tiene forma de calabacín alargado, se vuelve roja o amarillo purpúrea y pesa aproximadamente 450 g cuando madura (de 15 a 30 cm de largo por 7 a 12 de ancho). Un árbol comienza a rendir cuando tiene 4 ó 5 años. En un año, cuando madura, puede tener 6.000 flores pero sólo 20 maracas. A pesar de que sus frutos maduran durante todo el año, normalmente se

realizan dos cosechas: la principal (que empieza hacia el final de la estación lluviosa y continúa hasta el inicio de la estación seca) y la intermedia (al principio del siguiente periodo de lluvias), y son necesarios de cinco a seis meses entre su fertilización y su recolección.

GUAYABA

Clasificación científica Reino: División: Clase: Subclase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Género: Especie: Nombre Científico Psidium guajava CARACTERISTICAS Árbol pequeño o arbusto. No suele superar los 5 m de altura. Tronco con corteza escamosa de color marrón grisáceo. Tiene ramillas cuadrangulares. Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Rosidae Myrtales Myrtaceae Myrtoideae Myrteae Psidium P. guajava

Hojas coriáceas, opuestas, de oblongo-elípticas a ovadas-enteras, de 7-15 cm de longitud. Envés pubescente y nerviación destacada, con 10-20 pares de nervios laterales. Flores blancas, axilares, solitarias o en pequeños grupos, de unos 2,5 cm de diámetro, sobre pedúnculos delgados. Fruto esférico, ovoide o piriforme de 3-10 cm de diámetro, amarillo con la pulpa blanca, rosada, o rojiza, algo ácida con olor a almizcle. Según las diversas variedades, la guayaba puede tener forma redondeada semejante a un limón o parecida a una pera. Su cáscara es cerosa; en algunas variedades de piel lisa, otras rugosa y de un color, de verde a amarillento según la especie y su grado de maduración. Bajo la cáscara se encuentra una primera capa de pulpa, consistente y firme. La capa interior es más blanda, jugosa y cremosa albergando un gran número de semillas de constitución leñosa y dura. La pulpa puede ser color beige en ocasiones y en otras de color rosado. El fruto se consume crudo, en compota, jaleas, mermeladas o para elaboración de dulces. Las guayabas son muy ricas en vitamina C. TABACO

Nombre común: Tabaco Nombre científico: Tabacus fuminidus Especie: Planta Subespecie: Pafumá CARACTERISTICAS Suele cultivarse como planta anual, aunque en los climas de origen puede durar varios años, pudiendo alcanzar el tallo hasta dos metros de altura. -Hojas: son lanceoladas, alternas, sentadas o pecioladas. -Flores: hermafroditas, frecuentemente regulares.

Flores masculinas reunidas en partículas terminales. -Semillas: son numerosas. aunque la mayoría de las raíces finas se encuentran en el horizonte más fértil. Hojas envainadoras. pequeñas y con tegumentos de relieves sinuosos más o menos acentuados MAIZ Reino: Clase: Subclase: Orden: Familia: Subfamilia: Género: Especie: Nombre Científico Zea L. Tallos erectos. lanceoladas de margen áspero y cortante. -Fruto: cápsula recubierta por un cáliz persistente. y femeninas . mays mays CARACTERISTICA Se caracteriza por ser una planta alta de alto porte. anchas. -Raíces: el sistema radicular es penetrante.-Corola: en forma de tubo más o menos hinchado. tiene hasta dos metros y medio de altura. terminado por un limbo con 5 lóbulos. Plantae Liliopsida Commelinidae Poales Poaceae Panicoideae Zea Z. alternas. que se abre en su vértice por dos valvas bíficas.

La madera de chonta está en estos bosques tropicales de la amazonía y costa ecuatoriana. Las artesanías que mas se elaboran aparte de los barriles de licor es de gran variedad pero hasta hoy los indígenas amazónicos elaboran armas corto punzante como lanzas. ramificando algunas veces casi desde la base. se la vuelve a secar en el sol durante tres días. los inferiores siempre más pequeños. tronco bajo. su madera es fuerte y dura. bodoqueras. machetes. se lija. guabito. de color oscuro y jaspeado para múltiples usos. base . GUABA Nombres Comunes: Guabo. La panoja masculina plurirramea. Fruto aparece en cariópside. guaba. apical. elípticos u ovalados. brillante de color amarillento. guaba de mono. cuchillos. dardos. chunta. CHONTA Nombre científico: Bactris gasipaes Familia: Arecáceas Nombres comunes: Chonta. Pacay. se impermeabiliza con cera de abeja. y el acabado final se lo realiza con capas de sellador y una capa de laca brillante. las hileras son pares. espiga femenina axilar cubierta por brácteas llamado Maíz vulgarmente chala conteniendo 4 a 36 hileras de granos. Guama. se la trabaja a mano pero a veces se utiliza maquinas eléctricas como el uso del torno para dar vacío a los tucos y así elaborar los barriles de licor. después se la somete a cocción en agua por 20 minutos. Inga de metro. Bejuro. con 4 . para así extraer la sabia y evitar que se resquebraje la madera. Hojas compuestas pinnadas. Luego de obtener las palmas que poseen un diámetro que varía entre los 20 y 40cm. etc. Rabo de mico Nombre Científico: Inga vera Familia: FABACEAE CARACTERISTICAS s un árbol con 8 a 15 m de altura. se las corta en forma de tuco. Luego se la deja secar algunos días. pijuayo CARACTERISTICAS Es una palmera o palma que además del fruto y sus hojas comestibles.6 pares de foliolos subsésiles.cesibles. flechas. reunidas en espigas de gran tamaño rodeadas por braceas membranosas entre las que salen numerosos estilos filiformes. copa algo rala.

El fruto es una vaina cilíndrica indehiscente. agrupadas en el ápice del raquis.obtusa o redondeada. También pueden conservarse desecadas como cualquier cereal para consumirse después. Las semillas son negras de 3 cm de longitud. pudiendo llegar hasta un metro. suave y azucarada. de color verde. Se le agrega huevo revuelto y se hacen tortitas que se fríen. cubiertas por una pulpa (arilo) blanca. La sub especie parvifolia tiene flores y frutos más pequeños. nervaduras laterales paralelas y presencia de glándulas interpeciolares. pimiento y sal.4 y 4. perfumadas.5 cm. Inflorescencias terminales o subterminales agrupadas en las axilas de las hojas. Las semillas pueden comerse siguiendo la siguiente receta: las semillas se cocinan y luego se muelen. con un rango entre 1. multisurcado longitudinalmente y de largo variable. sésiles. Su follaje y fruto tienen valor alimenticio para el ganado. y el fruto sirve para alimento humano. las hojas que se caen sirven como abono verde. Flores con cáliz verdoso y corola blanquecina. La masa resultante se condimenta con cebolla. correspondiendo la descripción anterior a la primera de ellas. Para el caso de L edulis se han identificado dos sub especies: typica y parvifolia. PAPAYA Reino: División: Clase: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida .

de pecíolo largo. y pueden ser de color verde. marcado en forma visible por las nervaduras hundidas de color blanco amarillento y las venas reticuladas. fistular. piriforme o casi cilíndrica. provisto de largos pecíolos.5 cm. El haz de la hoja es de color verde oscuro o verde amarillo. la base es profundamente cordada con lóbulos sobrepuestos. sólo ramifica si su tronco es herido). lisas. aglomeradas en el ápice del tronco y ramas. La savia es de consistencia lechosa (de aquí su nombre de lechosa). ápice agudo. más o menos profundamente palmeadas con venas medias robustas. de color verde . empleada como ablandador de carnes: en las parrillas o barbacoas se emplea el jugo que fluye al cortar la corteza de la lechosa verde para rociarlo sobre la carne a la cual deja sumamente tierna y jugosa.Orden: Familia: Género: Especie: Nombre Científico Carica L. muy productivas y destinadas generalmente a la exportación. Baya ovoide-oblonga.5 m. midiendo las hojas hasta 24 cm de diámetro y los tallos alrededor de 61 cm. de una altura entre 1. por su mayor duración después de la cosecha y antes de su consumo. pudiendo producir irritaciones alérgicas con el contacto con la piel. jugosa. por debajo es de color verde amarillento pálido y opaco con nervaduras y venas prominentes y visibles. teñido con morado claro o violeta. Esta savia lechosa contiene una enzima muy útil. ampliamente patentes. Las hojas de tipo palmeadas poseen largos pedúnculos y lóbulos. y tóxica en estado natural para el ser humano. carnosa. escasamente blandosa. frágil. Pudiendo pesar hasta 9 kg.8 y 2. la papaína. El mismo conserva aún en los especímenes maduros una textura suculenta y turgente. brillante. Los frutos poseen una textura suave y una forma oblonga. La talla de los frutos disminuye en función de la edad de la planta. de 25-100 cm de largo y 0. cada uno con la base ancha o un tanto constreñido y acuminado. ranurada longitudinalmente en su parte superior. Brassicales Caricaceae Carica Carica papaya papaya CARACTERISTICAS La planta posee un tronco sin ramas (por lo general.Alternas. irradiantes. naranja o rosa. de 25-75 cm de diámetro. amarillo. el pecíolo es redondeado de color verde amarillento.5-1. hay de 7-11 lóbulos grandes. producto del crecimiento y caída consecutivas del follaje superior. y presenta numerosas cicatrices características. coronado por follaje en forma circular. pinatinervado e irregularmente pinatilobado. de grueso. grande. en la mayoría de los casos no suelen pesar más de 500 o 600 g. especialmente en una variedad de cultivo de plantas enanas. de largo.

Actualmente se cultiva en Florida. de color amarillo. Otro tipo de flor es la llamada elongata y tiene diez estambres. India. de color gris o café grisáceo. África Oriental Británica. Las flores están formadas por un largo tubo constituido por los pétalos soldados. esponjosofibroso suelto. cubierto por los sépalos. Ceilán. El desarrollo de los frutos produce la caída de las hojas inferiores. cilíndrico.amarillento. Los frutos de esta flor son globosos y lobulados. de color anaranjado o rojizo por dentro con numerosas semillas parietales y de 10 . en cuyo interior se encuentran 10 estambres. Islas Canarias. pero la selección artificial ha producido especímenes [[hermafrodita] América Central (Sur de México). no es una flor bien constituida. de color blanco amarillo. de corta vida. jugoso. Las semillas son de color negro. suave. aplanados y de color blanco. de 2-10 m de altura. Las flores masculinas crecen en largos pedúnculos de más de medio metro de longitud y en cuyos extremos se encuentran racimos constituidos por 15 . los cotiledones son ovoideoblongos. otros con flores hermafroditas y otros con flores masculinas. subácido. Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes. Encima de éste se encuentra el ovario. éstos son cinco. La especie presenta dioecia naturalmente. redondeadas u ovoides y encerradas en un arilo transparente.25 cm o más de largo y 7-15 cm o más de diámetro. por lo que quedan siempre al descubierto por debajo de las hojas. El último tipo de flor es la intermedia o irregular. Las flores hermafroditas tienen los dos sexos y el árbol que las posee tiene a su vez tres clases de flores diferentes. de 10-30 cm de diámetro y endurecido por la presencia de cicatrices grandes y prominentes causadas por la caída de hojas e inflorescencias. pudiendo desarrollarse en cualquier terreno abandonado o incluso en alguna maceta grande. Es una de las plantas más productivas con relación a su tamaño ya que siempre tiene flores y frutos al mismo tiempo. Estas flores no dan frutos. de una celda. dando frutos alargados. Planta: Hierba arbórea de crecimiento rápido. Hawái. hueco. pero si lo hacen son alargados y de poca calidad. formando frutos deformes. y cuando muy tiernos. la flor es alargada y de forma cilíndrica. parecida a la flor femenina. Las flores femeninas tienen un cáliz formado por una corona o estrella de cinco puntas muy pronunciada y fácil de distinguir. colocados en dos tandas de a cinco cada una. con el tronco recto. no están soldados. Una llamada pentandria. amarillo o anaranjado amarillo cuando madura. pero al separar los pétalos se aprecian cinco estambres y el ovario es lobulado. Archipiélago Malayo y Australia.Los frutos y las flores se desarrollan en racimos justo debajo de la inserción de los tallos de las hojas palmeadas. de tallo sencillo o algunas veces ramificado. Sudáfrica. y tienen forma de abanico. unos con flores femeninas. al igual que el ovario. colocados en dos tandas. La flor tiene un pequeño pistilo rudimentario y carece de estigmas. No es exigente en cuanto a suelos. ligeramente tocados de violeta en la punta.20 florecillas. Los frutos de este pie son grandes y globosos. Los estigmas son cinco. .

verdoso primero y gris después. y Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Rosidae Sapindales Rutaceae Citrus C. derecho y cilíndrico. es decir. ya que las heladas pueden acabar no sólo con el fruto. nacen aisladas o en racimos y son sumamente fragantes.NARANJA Reino: División: Clase: Subclase: Orden: Familia: Género: Especie: Nombre Científico Citrus × sinensis CARACTERISTICAS Se trata de un árbol de porte mediano -aunque en óptimas condiciones de cultivo llega hasta los 13 m de altura-. También es preferible que el suelo esté inclinado para que la inestabilidad del aire evite escarchas y heladas. así como recibir más horas de sol. con copa redondeada y ramas regulares. del suelo. con base redondeada y terminadas en punta. Las flores aparecen en las axilas de las hojas. Las hojas son perennes. si queremos que dé fruto abundante. En cualquier caso ha de transcurrir un cierto tiempo en el vivero o plantel antes de pasar al huerto o naranjal. partiendo de una raíz. Es también importante la calidad de la tierra. Un solo tronco. La primera de ellas es el clima. El naranjo puede reproducirse por germinación de una semilla. puesto que las capas de aire al enfriarse tienden siempre a desplazarse hacia abajo. Influye mucho también la orientación. de copa grande. medianas y alargadas. por trasplante de una estaca o por acodo. Las ramas aparecen a un metro. dándole la espalda al polo más cercano. es decir. × sinensis . con hojas ovales de entre 7 a 10 cm de margen entero y frecuentemente estipuladas y ramas en ocasiones con grandes espinas (más de 10 cm). Éste. perenne. solitarias o en racimos. de tres a cinco metros de altura. Sus flores blancas. redonda o piramidal. Su fruto es la naranja dulce. para estar preservado de los fríos vientos de ese sector. llamadas azahar. ha de reunir una serie de condiciones. sino con el propio árbol y por eso no suele ser bueno el terreno que está por encima de 250 metros sobre el nivel del mar en el interior o de los 400 metros cerca del mismo. poco más o menos. la mejor es la de arena silícea con algo de arcilla y cal. que a ser posible será mirando hacia el ecuador. El naranjo es un árbol de tamaño mediano.

TOMATE Reino: División: Clase: Subclase: Orden: Familia: Género: Especie: Nombre científico Solanum lycopersicum CARACTERISTICAS Originaria de América y cultivada en todo el mundo por su fruto comestible. deshidratado o enlatado. llamado tomate (o jitomate en el centro de México).estos cambios evitan que los frutos se hielen. mide de 1 a 2 cm de diámetro en las especies silvestres. debido a la presencia de los pigmentos licopeno y caroteno. y es mucho más grande en las variedades cultivadas. Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Asteridae Solanales Solanaceae Solanum S. Posee un sabor ligeramente ácido. ya sea como salsa. jugo. puré. Algo decisivo es que el terreno pueda ser abundantemente regado.1 Dicho fruto es una baya muy coloreada cuando madura. aunque sin formar charcos. como ocurriría si las temperaturas bajas fueran estables. lycopersicum CEBOLLA CHINE Allium fistulosum Reino: División: Clase: Orden: Familia: Plantae Fanerógama Magnoliophyta Liliopsida Asparagales Amaryllidaceae . Se produce y consume en todo el mundo tanto fresco como procesado de diferentes modos. típicamente de tonos que van del amarillento al rojo.

cuyo nombre científico es Mentha spicata es el mentol. Manejo de luz  La cebolla requiere una exposición soleada en lugar abierto y ventilado. termina en una umbela de pedicelos cortos y forma ovalada. más o menos a 1 cm. Cada umbela tiene de 350 a 400 flores hermafroditas muy pequeñas que producen cada una seis semillas pequeñas. fistulosum CARACTERISTICAS Las raíces se producen en la base del tallo. son fasciculadas y poco abundantes. de donde parten las raíces y la base de las hojas. El tallo verdadero es un disco comprimido. El tallo floral es hueco y cilíndrico. MENTOL CHINE El principio activo de la planta de hierbabuena o menta verde. verticalmente mi-den hasta 30-45 cm y horizontalmente unos 30 cm. que se une estrechamente con la base de las demás hojas.  La semilla debe quedar cubierta con el sustrato. fistulosum Nombre Científico Allium L. parecido a las hojas. mezclada con una parte de arena o cascarilla de arroz quemada. planas negras. y la exterior es seca. envuelto por láminas finas o túnicas. Sustrato  Se prepara la cama del germinador con 2 partes de tierra negra bien cernida. Riego  Mantenga el sustrato permanentemente húmedo durante la germinación sin exceso. de profundidad.Subfamilia: Tribu: Género: Especie: Allioideae Allieae Allium A. Cada hoja tiene una base larga y carnosa. Las hojas son tubulares de 25-35 cm de largo y 5-7 mm de diámetro. formando un seudotallo. Este componente corresponde a un alcohol secundario saturado y es al cual se le .

pues los pueblos indígenas lo cultivaron. Su cultivo se viene realizando desde épocas remotas. además de taninos. otorgando las propiedades analgésicas que se le atribuyen a la menta verde. MANI Reino: División: Clase: Orden: Familia: Tribu: Género: Especie: Nombre Cientifico Arachis hypogaea CARACTERISTICAS Es una planta fibrosa originaria de América. tal y como queda reflejado en los descubrimientos arqueológicos realizados en Pachacámac y otras regiones del Perú. hypogaea . los cuales son considerados excelentes antioxidantes. Al poseer una cáscara leñosa sin pulpa se considera un tipo de fruto. desde antioxidante. Allí se hallaron representaciones del maní en piezas de alfarería y vasijas. que no corresponden a propiedades de la menta. los cuales pueden actuar como antioxidantes y flavonoides. se siembra a finales de primavera y se recolecta a finales de otoño. El mentol puede actuar sobre los nervios que provocan la sensación de dolor. A estos últimos se le atribuyen muchas propiedades medicinales. La hierbabuena también contiene limoneno y mentona.atribuyen muchas de las propiedades de la hierbabuena. porque estas sustancias no son tan abundantes dentro de su composición. anticolesterolemiante y anticancerígeno. En África se difundió con rapidez y pasó a ser un alimento básico en la dieta de numerosos países. ascórbico y cafeico. Dentro de la composición de la hierbabuena también se encuentran carotenos. Los frutos crecen bajo el suelo. que llega a medir de 30 a 50 cm de altura. La planta de hierbabuena es rica además. en ácidos acético. razón por la cual algunos autores sitúan erróneamente el origen del Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Fabales Fabaceae Aeschynomeneae Arachis A. depurativo. dentro de una vaina leñosa redondeada que contiene de una a cinco semillas.

esculenta .maní en este continente. donde se utiliza sobre todo como materia prima para la producción de "aceite de cacahuete". se emplean como combustible. y también como verdura. el maní o cacahuete (una legumbre indehiscente).1 esculenta Plantae Magnoliophyta Liliopsida Alismatales Araceae Aroideae Colocasieae Colocasia C. se desarrolla subterráneamente. Las flores raramente se usan. Un detalle fascinante de la planta del maní es que las flores. chonque. se hunden en el suelo y el fruto.) Schott CARACTERISTICAS Es una planta perenne tropical que se usa principalmente como vegetal por su cormo comestible. PAPACHINA Reino: División: Clase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Género: Especie: Nombre Científico Colocasia (L. Las cáscaras. Está emparentado con las especies de los géneros Xanthosoma y Caladium. Hoy en día. Sudeste de Asia. después de la polinización. usadas como ornamentalesy en ocasiones llamadas oreja de elefante. Tanto esta especie como las cultivadas de Xanthosoma comparten sustancialmente los mismos usos y algunos nombres. malanga. tetechcamote o cocoñame. obtenidas como subproducto. los principales países de cultivo son China y la India. incluyendo mafafa. bore. papa china. extendiéndose según otros autores también hasta Australia y Nueva Guinea. todos los autores coinciden en que se sitúa en el Nordeste de la India. pituca. La extensión de la zona de origen del taro está todavía en discusión. callaloo.

al borde de las carreteras y bosques poco espesos. Necesita un clima cálido aunque es la más resistente a las heladas dentro de todas las yucas. . Agaváceas Hábitat: Crece en terrenos secos y arenosos de Norte América y América Central. Florece en verano. Provistas de largos filamentos que son los que le otorgan su nombre científico de especie.pálidas. Hojas lanceoladas reunidas en una roseta basal. pueden alcanzar hasta 1 m de longitud y se van deshaciendo a medida que la planta envejece. de color verde azulado. Algunas variedades crecen también fuera de los trópicos. de hasta 5 cm de diámetro. YUCA Nombre vulgar: Yuca. antes de que llegaran los colonizadores españoles. reunidas en panículas que pueden alcanzar los 2 m de altura. Uso tradicional: La yuca ha sido utilizada tradicionalmente como uno de los principales recursos por los indios nativos del Sudoeste de los Estados Unidos y norte de México. ya utilizaban el jugo de sus raíces y tallos como un laxante natural y un remedio para depurar el organismo o para combatir el dolor. Características / descripción: Planta perenne de la familia de las agaváceas. el cormo se pela y los retoños de las hojas son sofritos.Manihot esculenta) Nombre científico : Yucca filamentosa Familia . ( No confundir con la mandioca . es llamado toran (土卵) que significa "huevo de la tierra". ( Dentro de las especies de jardinería existen formas variegadas que presentan los bordes de las hojas de color dorado) Flores blancas o amarillo. Desde la antigüedad. Es un alimento tradicional en muchas áreas tropicales del mundo y la base para hacer el poi en Hawái. en lugares como Corea y Japón. globosas. El cormo se llama sato-imo (里芋) en japonés. En Corea.Puede vegetar en arrozales o en tierras altas donde el agua es suministrada constantemente por lluvia o irrigación. La planta es indigerible si se come cruda debido a las sustancias ergásticas en las células de la planta. Sobre rocas. Produce severos problemas gastrointestinales a menos que se cocine.

El bulbo. de hasta 30 cm de longitud. Es una planta perenne de la familia de la cebolla. En este último aspecto. la decocción o maceración de las raíces y los tallos se utilizaba como linimento para aliviar el dolor articular. de piel blanca. es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea. se lavaban la cabeza con el agua resultante de esta maceración y restregaban el cuero cabelludo con grasa de pato. AJO SILVESTRE Reino: División: Clase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Género: Especie: Nombre Científico Allium sativum Plantae Magnoliophyta Liliopsida Asparagales Amaryllidaceae Allioideae Allieae Allium A. ) Con las hojas elaboraban canastas o cuerdas. Muchos indios en la actualidad todavía utilizan remedios realizados con esta planta por la cual sienten una gran devoción y admiración.A través de su uso externo. el ajo. Los indios solían dejar macerar las raíces de la yuca durante dos o tres días en agua. Las hojas son planas y delgadas. forma una cabeza dividida en gajos que comúnmente son . sativum CARACTERISTICA Allium sativum. con las flores hacían pintura. como remedio para curar o desinfectar las heridas o como champú para prevenir la caspa y la caída del cabello. con los tallos construían balsas y utilizaban sus frutos y sus semillas como comida. por ejemplo. Las raíces alcanzan fácilmente profundidades de 50 cm o más. Tradicionalmente se agrupaba dentro de la familia de las liliáceas pero actualmente se lo ubica dentro de la subfamilia de las alióideas de las amarilidáceas. Con ello extraían su riqueza en saponinas. Posteriormente. Tiene un sabor fuerte (especialmente estando crudo) y ligeramente picante. con las fibras de las hojas realizan un hilo dental para procurarse la limpieza de los dientes. Por ejemplo.

cálculos urinarios e inflamación de la vejiga (cistitis). Este brote comienza a aparecer luego de los tres meses de cosechado. Las flores son blancas. Cada cabeza puede contener de 6 a 12 dientes. Caña cimarrona. anaranjada o amarilla. grandes. Es calmante de los dolores menstruales UNGURAHUA LAUREL Nombre vulgar: Laurel . Entre las hojas superiores crece una flor blanca. Yerba del limón Nombre científico o latino: Costus spicatus Familia: Zingiberáceas. CAÑA AGRIA Nombre común o vulgar: Caña amarga. Costo de Arabia. Cañahuate. desarrolla una interesante acción antiinflamatoria sobre los órganos urinarios. dependiendo de la variedad y condiciones de conservación. CARACTERISTICAS Se cría en el centro y sur del continente americano. Caña santa.llamados dientes. Un par de semanas antes de que el ajo esté dispuesto para ser cosechado. Caña agria. Cañuela. Diurética: además de aumentar la producción de orina y la eliminación de sustancias de desecho. y en algunas especies el tallo también produce pequeños bulbos o hijuelos. cada uno de los cuales se encuentra envuelto en una delgada película de color blanco o rojizo. ya que poseen en su base una yema terminal que es capaz de germinar incluso sin necesidad de plantarse previamente. Se recomienda su uso en caso de nefritis. brota un vástago redondo que tiende a enroscarse que le llaman porrino. Limoncillo. Alcanza hasta 1 metro de altura. de 10 a 30 cm de longitud. este porrino es una delicia gastronómica. Sus hojas son ligeramente ovaladas. Cada uno de los dientes puede dar origen a una nueva planta de ajo. Emenagoga: aumenta la menstruación cuando es escasa.

por lo que contribuye a favorecer la digestión. Pero. antitusivas y antibronquíticas. al hígado y previniendo la acidez. además. las masculinas muestran de 8-14 estambres. el alfa-pineno y el canfeno ( La misma infusión mencionada anteriormente puede ser útil) o ( 4 gotas de aceite esencial tres veces al día) Antiarteriosclerótica: Los ácidos oleico. Fruto en baya de color negro. El cineol. aparece naturalizado en lugares frescos y húmedos. laringitis etc. gripe: En caso de enfermedades respiratorias tiene un efecto beneficioso contra la gripe. antiulcéricas y hepatoprotectivas ( Infusión de un par de hojas en una taza de agua durante 10 minutos. tos y las afecciones del aparato respiratorio en general (faringitis. presente en el aceite esencial. que ejerce funciones carminativas. coriáceas y brillantes. son bastantes los componentes que también colaboran en este sentido. antiespasmódico. por lo que resulta interesante no solamente en caso de obesidad. bronquial. con pedúnculo corto. como el ácido acético. Tallos erectos de corteza oscura . Todas ellas amarillentas y reunidas en umbelas axilares. alternas. juega un papel principal por sus virtudes antibacteriales. Estimulante del aparato digestivo.). Flores unisexuales. hepático y carminativo: Aumenta las secreciones y favorece los movimientos peristálticos. Hojas enteras. aliviando el dolor y desinflamando las articulaciones afectadas. (Los tratamientos anteriores resultan adecuados) Antirreumático:Ayuda a combatir las enfermedades reumáticas. gota. linoleico y láurico le confieren propiedades circulatorias en el tratamiento de la arteriosclerosis y en la mejora de la circulación sanguínea. Interviene fundamentalmente en esta función el eugenol. ( 4 gotas de aceite esencial 3 veces al día) Regulador de la menstruación: ( Disminuye las menstruaciones demasiado abundantes y favorece aquellas que son pobres) (Infusión de una cucharadita de hojas secas desmenuzadas por taza de agua. ayudando al estomago. de margen ondulado. disminuyendo el flato y los espasmos intestinales y los espasmos intestinales. hepáticas. Características : Árbol perennifolio de la familia de lauráceas . las femeninas con 4 pétalos. la bronquitis. sino también en aquel conjunto de dolencias que mejoran con la eliminación de agua y la consiguiente eliminación de toxinas y especialmente el ácido úrico: enfermedades circulatorias. Tomar durante 7 días antes de la menstruación 2 tazas cada día) Diurético: Favorece la eliminación de líquido en el cuerpo. . lanceoladas.Nombre científico: Laurus nobilis L. Lauráceas Hábitat:Árbol cultivado. 4 tazas al día) Expectorente. Familia.

.Nombre común o vulgar: Perú. de olor a limón.Origen: América del Sur . Hierba cidrera.Sinónimo: Lippia citriodora . todas ellas sostenidas por un largo rabillo.La Hierba Luisa es un arbusto que alcanza hasta 2 metros de altura y hasta 4 en zonas más calidas.Hojas en verticilos de 3. envés con abundantes punteaduras glandulares. sésiles o cortamente pecioladas. con las hojas tiesas. margen entero o dentado. . y crecen en ramilletes. ( Infusión de un par de hojas en una taza de agua durante 10 minutos. etc. Hierbaluisa. Chile. Esta hierba está recogida como parte de nuestra extensa flora medicinal. Verbena olorosa. Cedrón del Perú.artritis. más viejas las inferiores y erguidas las superiores. Hierba de la princesa. aunque sin duda existen mejores ejemplares con los que poder combatir las muchas dolencias que nos aquejan. 4 tazas al día) BALSAMO Nombre común o vulgar: Bálsamo Nombre científico o latino: Saxifraga geranoides El bálsamo es una planta herbácea que se ramifica copiosamente en la base y forma céspedes flojos. lanceoladas. reumatismo. viscosas.Familia: Verbenaceae. .Las flores son de color violeta pálido o lila. Reina luisa. Cidrón.Nombre común o vulgar: Hierba Luisa. .Sus hojas despiden un fuerte olor a limón. . Maria Luisa. la mayor parte de las veces de grandes dimensiones. HIERVA LUISA Nombre científico o latino: Aloysia triphylla . . .

. Muy bien en sombra o semisombra. ..Las hojas que se arranquen del tallo para añadidas a un popurrí. . . Preferentemente en gel de cristales de sílice dentro del microondas. pulgón. . se deben secar en un desecante. etc. se pueden secar al aire haciendo ramos. .Su floración tiene lugar en verano. . .En algunos lugares se utiliza también para infusiones denominándola té de verbena. se colocan en un lugar con temperaturas entre 4 y 10º C. .No es habitual. . pueden sufrir ataques de araña roja. incluso sol directo.Regar con frecuencia en verano y muy poco en invierno en días sin heladas. .Los tallos con hojas para ser utilizadas como complemento en arreglos florales.Las hojas y las flores exhalan un suave aroma y por eso se ha usado en perfumeria.Multiplicación: puede hacerse mediante esquejes de unos 15 cm de largos o por acodos. pero si las condiciones de cultivo no son idóneas.Necesita un ambiente muy luminoso. . Hay que protegerla de las heladas. cosmetica e incluso en pasteleria.Para vías y caminos.Prefiere lugares calidos.Abonar quincenalmente entre mayo y septiembre. . por su fragancia semejante al limón. .Retire las hojas secas y las flores marchitas.Las plantas cultivadas en maceta.Suelo bien drenado. GUAYUSA Reino: División: Clase: Orden: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Aquifoliales .

su consumo ocasiona además estimulación cardíaca y de la musculatura esquelética. . diaforético. terpenoides y lactonas terpénicas Por el alto contenido de cafeína. guayusa CARACTERISTICAS La decocción de las hojas se emplea como estimulante. y col. en animales normoglicémicos. . . tónico. No se observó efecto hipoglicemiante de ninguna de las fracciones de las hojas. afecciones catarrales y estados gripales. hasta 70 x 65 cm con folíolos anchos. Legústico. Debido a la cantidad de cafeína que contiene la planta. contiene además teobromina y cantidades menores de teofilina y otras xantinas. Perejil silvestre . Apio de montaña.Familia: Género: Especie: Nombre Científico Ilex guayusa Aquifoliaceae Ilex I. diurético y en el tratamiento de dolores de cabeza.5 m de altura. aumenta el estado de vigilia e incrementa la capacidad de realizar esfuerzo físico. 2003).Familia: Umbelliferae (Umbelíferas). huecos y con surcos. Las hojas contienen cafeína en cantidades variables.Las hojas inferiores son grandes.Hierba perenne de 1 hasta 2. . hiperglicémicos por sobrecarga oral de glucosa y diabetes aloxánica (Pinzón R. superiores a las del café y el té. hipnótico.. esteroides. ovales o romboidales.Tallos robustos.Nombre común o vulgar: Levístico. narcótico. . Apio de monte. el extracto etanólico de las hojas presenta estimulación marcada sobre el sistema nervioso central y simpático. evaluadas a dosis de 500mg/Kg. APIO DE MAITO Nombre científico o latino: Levisticum officinale .Origen: el levístico es originario del sur de Europa.

CARACTERISTICAS PARA EL CULTIVO . mejorana y apio de forma prudente. .Las hojas pueden servir para condimentar sopas. o cocinarse ligeramente como una verdura.Luz: le conviene un lugar algo sombrío (sombra parcial). y desprende también un aroma característico semejante al del apio. .Una salsa elaborada con las hojas picadas y servidas con pescado blanco hervido. al igual que el olor. salsas y marinadas. cacerolas.Folíolos verdes brillantes en forma de mano. .En algunos lugares lo llaman la hierba maggi porque huele y sabe como los cubitos de caldo concentrado del mismo nombre. .Los tallos se confitan como los de la angélica. amarillas y forman grupos en forma de sombrilla. ovaladas y con profundas estrías. y también restregadas para adobar las carnes. y con las sernillas se condimentan el pan.Se utiliza con cebolla. conservada en vinagre. se utiliza como condimento.Las flores.Las semillas con sabor a apio cocidas al horno en galletas para acompañar el queso. ya que tiene sabor y olor fuertes. .Las semillas tienen un sabor similar al del apio y se utilizan en guisados de conejo..Las hojas jóvenes se utilizan para dar sabor a sopas y platos de carne. en ensalada o acompañando a las verduras.Las semillas son planas. . sustituye a la pimienta y. seca y pulverizada.La planta parece más bien un apio crecido. ajo. . .Un caldo de carne burbujeante y claro condimentado con brotes de levistico con aroma a limón.Sabor parecido al apio pero más fuerte. . . . . . . que salen desde mediados a finales de verano. son pequeñas.La raíz. y se preparan también confitados. tortas saladas y galletas. se comen como el apio. . blanqueados.Los tallos tiernos y las hojas. .

.Las semillas de esta hierba perenne se siembran al exterior en primavera para trasplantarlas en otoño. .Se siembran en semilleros. sect.Para obtener una buena raíz se debe dejar unos 2 ó 3 años sin cosechar. CARACTERISTICAS vulgaris Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Rosidae Fabales Fabaceae Faboideae Phaseoleae Phaseolinae Phaseolus P.Los plantones se colocan con una separación de 40 cm. nada más cosecharlas.Puede propagarse por esquejes de raíces. . se tendrá ex¡to.Suelo: necesita un suelo rico en humus. FREJOL Reino: División: Clase: Subclase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Subtribu: Género: Sección: Especie: Nombre Cientifico Phaseolus L. . vulgaris . Si se siembran en verano (agosto en el Hemisferio Norte). . germinando a las 2 ó 3 semanas. pues pasado este tiempo pierden el poder germinativo. si se utilizan semillas no deben ser mayores de un año. . Phaseolus P. .La multiplicación es fácil a partir de las raíces.

las cuales son unifoliadas y opuestas. luego de la expresión del epicotilo. corresponde al hipocotilo. En algunos casos el tallo y el pecíolo tienen el mismo color. corresponde a aquel en que se encuentran insertos los cotiledones. . En el segundo nudo se presentan las hojas primarias. El primer nudo del tallo principal. La pigmentación de los tallos presenta tonalidades derivadas fundamentalmente del verde. la primera porción del tallo. El primer nudo del tallo principal. desprendiéndose de las plantas cuando éstas están próximas a expresar su tercer nudo en el tallo principal. pudiendo incluso suceder que la pigmentación de los tallos se concentre solamente cerca de los nudos. una combinación de pelos cortos y largos. Los tallos pueden presentar pelos cortos. por lo tanto.Las plantas poseen un tallo principal. corresponde a aquel en que se encuentran insertos los cotiledones. Además de lo señalado. cuyo número depende del cultivar y muy especialmente de su hábito de crecimiento. puede presentar un hábito de crecimiento erecto. se van deshidratando en forma gradual. siempre existen pequeños pelos en forma de gancho llamados uncinulados. incluso en los tallos glabros. Las plantas poseen un tallo principal. Los cotiledones. El segundo internudo. continúa manifestándose a través de la formación de una serie de nudos e internudos. El segundo internudo. dependiendo del cultivar. del rosado y del morado. En el segundo nudo se presentan las hojas primarias. siempre existen pequeños pelos en forma de gancho llamados uncinulados. dependiendo del cultivar. En algunos casos el tallo y el pecíolo tienen el mismo color. semipostrado o postrado. semipostrado o postrado. o ser glabros. la primera porción del tallo. en tanto. pudiendo incluso suceder que la pigmentación de los tallos se concentre solamente cerca de los nudos. una combinación de pelos cortos y largos. corresponde al hipocotilo. que se desarrolla entre el nudo cotiledonar y las hojas unifoliadas. el cual. Los tallos pueden presentar pelos cortos. pelos largos. La pigmentación de los tallos presenta tonalidades derivadas fundamentalmente del verde. corresponde al epicotilo. corresponde al epicotilo. El crecimiento del tallo principal. puede presentar un hábito de crecimiento erecto. en tanto. El número total de nudos en el tallo principal puede fluctuar entre 6 y más de 30. pelos largos. del rosado y del morado. el cual. las cuales son unifoliadas y opuestas. que se desarrolla entre el nudo cotiledonar y las hojas unifoliadas. Los cotiledones. se van deshidratando en forma gradual. por lo tanto. desprendiéndose de las plantas cuando éstas están próximas a expresar su tercer nudo en el tallo principal. incluso en los tallos glabros. Además de lo señalado. o ser glabros.

ramas y racimos florales. que comienzan habitualmente a desarrollarse cuando las plantas presentan entre tres y cuatro nudos en el tallo principal. Las ramas primarias que se originan en nudos más altos del tallo principal y/o las ramas secundarias. En el caso que se originen dos ramas en un mismo nudo. dos. es que en las tríadas vegetativas de . son importantes en la producción de vainas. los dos primeros nudos presentan tríadas en ambos lados. las más importantes. El crecimiento del tallo principal y de las ramas puede terminar en una inflorescencia o en una hoja. según se trate de cultivares de hábito determinado o indeterminado. cuyo número depende del cultivar y muy especialmente de su hábito de crecimiento. Las ramas primarias. En el segundo nudo. las cuales presentan un menor diámetro que el tallo principal.El crecimiento del tallo principal. El desarrollo de ramas en el nudo cotiledonar sólo ocurre en casos en que la planta sufra algún daño importante en su crecimiento. éstas. tendrán una disposición alterna respecto del nudo siguiente. vale decir en la axila de cada cotiledón y en la axila de cada hoja unifoliada. luego de la expresión del epicotilo. originar ramas. aunque es más probable que en el nudo de los cotiledones. al igual que las hojas. siendo en general las dos primeras ramas en formarse (tercer y cuarto nudo). El número total de nudos en el tallo principal puede fluctuar entre 6 y más de 30. continúa manifestándose a través de la formación de una serie de nudos e internudos. una. La ramificación se inicia generalmente en la axila de la primera hoja trifoliada (tercer nudo del tallo principal) y continúa hacia la parte alta. TRIADAS En la axila de cada hoja trifoliada se encuentran tres yemas formando un complejo axilar llamado tríada. tampoco es común que se produzcan ramas. sólo en los dos primeros nudos pueden llegar a producirse ramas en forma opuesta. Las yemas de la tríada pueden permanecer latentes. RAMAS Las plantas de fríjol poseen un número variable de ramas. u originar solamente racimos florales. sin embargo. son de menor crecimiento y realizan un menor aporte al rendimiento. Por otra parte. o incluso las tres yemas pueden mantenerse latentes. lo habitual. los cuales se caracterizan a continuación: Completamente vegetativo: en este caso. respectivamente. El desarrollo de las tríadas puede ser de tres tipos. en el caso de los cultivares que las producen. que corresponde al del primer par de hojas unifoliadas.

Por último. Completamente floral: las dos yemas laterales se desarrollan directamente en flores y luego en vainas. lo normal es que a partir de las tríadas vegetativas basales de las ramas primarias. la yema central desarrolla una inflorescencia y las dos yemas laterales permanecen inicialmente en estado latente. En los cultivares indeterminados. luego de la expresión de la rama sobre la yema central. eventualmente. cabe señalar que existen tríadas completamente vegetativas. en los cultivares de crecimiento determinado. La yema central en un comienzo permanece en estado latente. se originen ramas secundarias. pueden salir del estado de latencia e iniciar el desarrollo de una rama. una de las yemas laterales. Los tres casos de desarrollo estructural de la planta a partir de las tríadas están presentes tanto en el tallo principal como en las ramas. determina un rápido avance en el crecimiento de las plantas. especialmente las de posición más alta. La expresión de ramas. la yema central origine una rama y las yemas laterales permanezcan latentes. pudiendo posteriormente dar origen a un nuevo botón floral. Este tipo de desarrollo se presenta únicamente en la axila de la última hoja trifoliada del tallo principal o de las ramas. o prófilo. Generalmente. Floral y vegetativo: en las tríadas que presentan desarrollo floral y vegetativo.posición más baja. puede brotar una yema lateral produciendo un apéndice foliáceo. o incluso las dos. en las que no se manifiesta ningún tipo de crecimiento. el tipo de desarrollo floral y vegetativo se presenta en la parte media y superior de los tallos. Sin embargo. eventualmente. HOJA DE MAITO YUTSU HORTIGA Nombre Científico: (Urtica dioica) Clasificación científica Reino: División: Clase: Orden: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Rosales . a partir de las tríadas vegetativas ubicadas en las primeras hojas del tallo principal.

Es una de las plantas que más aplicaciones medicinales posee. compuesto del que contiene una gran cantidad. Este picor se debe a la acción del ácido fórmico. pequeñas y dispuestas en racimos colgantes de hasta 10 cm. Se encuentran opuestas y también están provistas. que le confieren una acción astringente. Está dotado en todos los nudos de parejas de hojas. asilares y terminales. reunidas en panículas pendulares. pues hasta éstos la reconocen con solo rozarla. provocando ronchas. conocimiento que se pasa de generación en generación. Las flores son verde amarillosas con estambres amarillos. Las hojas son de figura ovalada. Es una de las "malas hierbas" más habituales.Familia: Género: Urticaceae Urtica CARACTERISTICAS La ortiga es una planta de la familia de las urticáceas. resina. La raíz es muy rica en taninos. y de hasta 15 cm. erguido. al igual que el tallo de los pelos que la caracterizan. escozor y prurito. ramificado y ahuecado en los entrenudos. Posee un tallo rojizo o amarillento. Son color verde oscuras y con pétalos de color amarillo suave. cuadrangular. CHUCHUGUAZA . bien conocida por sus cualidades urticantes. Estos pelos son muy duros y frágiles en la punta. rugosas. Florece del mes de julio en adelante (¿dónde?). Las femeninas se encuentran en largos amentos colgantes y las masculinas en inflorescencias más cortas. La cocción de esta planta tiene beneficios en la salud humana y vegetal. Sus frutos son aquenios (cápsulas) y secos. por lo que es suficiente el roce para provocar su rotura. Es característico de esta planta el poseer unos pelos urticantes que tienen la forma de pequeñísimas ampollas llenas de un líquido irritante que al contacto con la piel producen una lesión y vierten su contenido (ácido fórmico. Antiguamente se conocía también como "la hierba de los ciegos". aserradas. histamina y una sustancia proteínica desconocida) sobre ella. y esta recubierto de pelos urticantes. Normalmente son unisexuales. puntiagudas.

chuchuhuasc Clasificación botánica: Familia Celastraceae CARACTERISTICAS La Chuchuguaza es una planta medicinal del amazonas. coadyuvante en el tratamiento de los procesos inflamatorios.Nombre científico: Maytenus laevis Reissek. a las . a lo largo del flanco oriental de la cordillera de los Andes. como los de una treintena de especies vegetales. tomentosa CARACTERISTICAS La uña de gato (Uncaria tomentosa) es una liana trepadora de tronco leñoso y delgado que alcanza los 15 metros de altura. no usar en piel dañada (heridas) y evitar el contacto con los ojos. se recomienda aplicarse al momento de acostarse. usado tradicionalmente para combatir el reumatismo y la gota. Su nombre común responde. Depués de aplicar el ungüento no se debe mojar. Nombres comunes: Chuchuguasi. chuchuguaza. Crece en la Amazonía. y se desarrolla mejor a alturas entre los 200 y 800 msnm. UÑA DE GATO Clasificación científica Reino: Subreino: División: Clase: Subclase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Género: Especie: Nombre cientifico Uncaria tomentosa Plantae Tracheobionta Magnoliophyta Magnoliopsida Asteridae Gentianales Rubiaceae Cinchonoideae Naucleeae Uncaria U.

las condiciones del suelo. es considerada una planta de huerta y generalmente se suele comercializar en diferentes colores: verde. Dentro de esta especie se pueden encontrar numerosas variedades. Se trata de una planta de cultivo extendido por todo el mundo.filosas espinas curvas que presentan los tallos jóvenes y que la planta utiliza para sujetarse a los árboles. bianual. en una milagrosa alternativa para la cura de males relacionados con el cáncer y la inmunodeficiencia. AJI Reino: División: Clase: Subclase: Orden: Familia: Género: Especie: Nombre Cientifico Capsicum annuum Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Asteridae Solanales Solanaceae Capsicum C. Posee una tallo lleno de ramas y ésta alcanza los 0. Mientras que la especie puede tolerar la mayoría de los climas. ubicada en la Amazonía peruana. . o vivir varios años. a manera de pelusa. La planta de uña de gato es usada como medicina tradicional por la etnia de los Asháninca. Conocida y utilizada desde siempre por pueblos indígenas del oriente peruano. y la aplica desde hace muchos siglos para curar heridas profundas y para aliviar dolores de los huesos.5–1. para los riñones y para tratar a las mujeres después del parto. recubren la superficie de sus hojas tierna. annuum CARACTERISTICAS La planta puede ser anual. etc. rojo y amarillo.5 m. generadas por diferencias en el clima. es especialmente productiva en zonas cálidas y climas secos. Sus flores son blancas y los frutos pueden variar de color dependiendo del grado de madurez en el que se encuentren. incluso algunas variedades suelen comerse cuando el fruto está aún inmaduro. la uña de gato se ha convertido. merced a su reciente "descubrimiento" por parte de la ciencia moderna. Su nombre científico se origina en las pequeñas pilosidades o tomentos que.

draco . En algunos lugares se emplea como medicina. asados. luteína. cocidos. a pesar de pertenecer a distintas familias botánicas y habitar tierras tan alejadas unos de otros. Los árboles conocidos como drago o sangre de drago presentan caracteres comunes entre sí. gastroduodenales. etc. cicatrizante. vitamina SANGRE DE DRAGO Reino: Subreino: División: Clase: Subclase: Orden: Familia: Subfamilia: Género: Especie: Nombre Científico Dracaena draco CARACTERISTICAS Es un excelente cicatrizante.. esencia. En el este y el sur de Asia se consumen frecuentemente y forman parte principal de su cultivo. capsorrubina. heridas internas . La característica primordial que los emparenta radica en su savia color "sangre" la cual a través de diferentes ensayos ha demostrado propiedades curativas Plantas Tracheobionta Magnoliophyta Liliopsida Liliidae Asparagales Asparagaceae Nolinoideae Dracaena D.Dentro de las variedades más populares. Principios activos: contiene capsaicina. preparados al horno.. Eleva la defensa del cuerpo. también inflamación dérmica y reumatismo y cura el acne. se aplica en el tratamiento de ulceras estomacales. carotenos. cobre. cirrosis al higado. gastritis crónicas. analgetico. podemos encontrar:   Morrón o ají morrón Jalapeño Se emplea frecuentemente en la cocina. desinflamante para uso externo es especial para el tratamiento de las ulceras estomacales.

aprendizaje de "ícaros" (canciones para curar). caapi. que puede ser: viaje astral. etc. La ayahuasca es usada como sacramento religioso indiferentemente de la cultura a la que esté asociado. monohuasca. esta bebida ceremonial puede recibir diferentes nombres tales como: tigrehuasca. mihi o natema (Amazonia). adivinación. kahiriama. telepatía. confiriéndoles propiedades no solo curativas sino también "mágicas". curación. Juan José García P. es bueno para la diarrea y parásitos. como la tribu Urarina. Por otra parte.(sobretodo cicatrizante) en todas las especies estudiadas. . indihuasca.
Ingerido La ayahuasca tiene varios nombres nativos en otras regiones del continente americano: pilde. habida cuenta de las investigaciones científicas llevados a cabo con ellos (estudios fitoquímicos y ensayos biológicos) como así también de lo que representan desde el punto de vista etnobotánico en las diferentes regiones donde habitan. los dragos han sido también motivo de veneración por parte de las primitivas tribus donde asentaban. del Amazonas peruano. cielohuasca. hoasca. Se sabe que las plantas que los chamanes adicionan a los bejucos dependen del propósito para el cual se vaya a consumir la ayahuasca. yagé o yagué (Colombia). dápa o pandé (Ecuador). Su uso se puede encontrar principalmente en culturas chamánicas. antiinflamatoria Propiedades Espirituales: Planta maestra espiritual para curarse y aprender. kahi. Vamos a describir en este artículo los ejemplares más destacados o conocidos. comunicación con espíritus. AYAGUASCA Tipo: Alucinógeno Nombre Científico: Banisteriopsis caapi Componentes activos:   DMT Harmalina CARACTERISTICAS Limpia el estomago. asegura que en función de dichas plantas aditivas. culebrasca. daime o vegetal (Brasil).

y acumulará materia sólida en el curso de varios meses. en los cultivos se los mantiene normalmente en tamaño más reducido. CARACTERISTICAS El cafeto es un arbusto o árbol pequeño. de color blanco o rosáceo. La producción mundial se estima en 15 mil millones de ejemplares. y no es resistente a las heladas. cuando las condiciones no son óptimas. con un rendimiento de 800 a 1400 kilos por hectárea. arabica es la más exigente en cuanto a condiciones climáticas y fertilidad del suelo. En una situación favorable. oscuras y coriáceas. alrededor de 3 metros. El fruto es una drupa. algunas especies. El mesocarpio forma una pulpa dulce y aromática. robusta.CAFÉ Nombre Científica: Coffea arabica Reino: División: Clase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Género: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Gentianales Rubiaceae Ixoroideae Coffeeae Coffea L. son capaces de autofertilización. son polinizadas por insectos. fragantes. produciendo inflorescencias axilares. atrayendo casi la totalidad de la energía producida por la fotosíntesis. Las hojas son elípticas. Florece a partir del tercer o cuarto año de crecimiento. arabica. mientras que otras. de color rojizo. ocupando más de 100. que madura en unas 35 semanas desde la floración.000 km² de plantaciones. prefiere los terrenos altos. robusta. La especie C. El cafeto requiere mucha humedad para dar fruto. aunque es la que produce mejor fruto. como C. el endospermo comienza a desarrollarse a partir de la duodécima semana. que se desarrolla en unas 15 semanas a partir de la floración. perennifolio. el cafeto produce fruto durante 50 ó 60 años. habitualmente por C. de fuste recto que puede alcanzar los 10 metros en estado silvestre. en especial C. CANELA Reino: Plantae . se la reemplaza.

casi opuestas. ésta se enrolla hasta formar las conocidas ramas de canela. pero se poda en árboles más pequeños y densos para facilitar su cultivo. es a su vez separada y vuelta a pelar.5 y 1 cm de ancho y no más de 1 mm de grueso. Las púas miden entre 0. Puede alcanzar 10 m de altura en su estado ertsevlissilvestre. Flores en panículas. pero se poda en árboles más pequeños y densos para facilitar su cultivo. simples. se separa la capa exterior más rugosa de la corteza y se deja secar la capa interna. muy inconspicuas. OREGANO El árbol de la canela es un pequeño árbol o arbusto perennifolio con corteza papirácea.División: Magnoliophyta Clase: Orden: Magnoliopsida Laurale Familia: Lauraceae Género: Cinnamomum Especie: Cinnamomum zeylanicum Nombre Científico Cinnamomum zeylanicum CARACTERISTICAS El árbol de la canela es un pequeño árbol o arbusto perennifolio con corteza papirácea. Las cortezas se enrollan una dentro de otra hasta formar una barra de aproximadamente un metro de largo que se seca y blanquea antes de su comercialización. La especia es la corteza interna que se extrae pelando y frotando las ramas y que una vez desprendida. . Hoja perenne. simples. Flores en panículas. La especia es la corteza interna que se extrae pelando y frotando las ramas y que una vez desprendida. coriáceas. siendo rojizos los nervios que las recorren. casi opuestas. hermafroditas. con 3 venas prominentes. con 3 venas prominentes. Puede alcanzar 10 m de altura en su estado ertsevlissilvestre. La corteza se corta en tiras largas y se deja fermentar. es a su vez separada y vuelta a pelar. Hoja perenne. Pasadas 24 horas. Sus ramas crecen erguidas y recubiertas de numerosas hojas de color verde brillante. largas y aromáticas. muy inconspicuas. largas y aromáticas. Durante el proceso de secado. coriáceas. hermafroditas.

ascórbico. oleico. oxálico (raíz) . Puede encontrarse en estado silvestre en muchas islas del Caribe. Las púas miden entre 0. Tallos rojizos de aspecto de hojas.Las cortezas se enrollan una dentro de otra hasta formar una barra de aproximadamente un metro de largo que se seca y blanquea antes de su comercialización. siendo rojizos los nervios que las recorren. Sus ramas crecen erguidas y recubiertas de numerosas hojas de color verde brillante. Zingiberáceas. cáprico. Otros países productores son: India y China. La corteza se corta en tiras largas y se deja fermentar.5 y 1 cm de ancho y no más de 1 mm de grueso. Durante el proceso de secado. aspártico.8 m de altura. mirístico.Ácidos:alfalinolenico. Rizomas característicos que se utilizan como especie y con propiedades medicinales.Shoagoles ( raíz) .Gingerol ( raíz) . El principal país productor del mundo es Jamaica.caprilico. glutamínico. .Fibra ( raíz) . Pasadas 24 horas. se vio relegado al olvido después de su caída y fue recuperado por Marco Polo en su viaje a oriente. Cultivado en muchas regiones cálidas. linoleico. JENGIBRE Nombre vulgar: Jengibre Nombre científico : Zingiber officinale Familia. Ampliamente utilizado por el Imperio Romano. Hábitat:Sur de Asia. Hojas lanceoladas y flores blanquecinas en espigas. gadoleico. se separa la capa exterior más rugosa de la corteza y se deja secar la capa interna. Características / descripción: Planta perenne de la familia de las zingiberáceas de hasta 1. ésta se enrolla hasta formar las conocidas ramas de canela. donde florece espontáneamente lo que no ocurre en regiones cálidas cuando es cultivado.

manganeso. beta-bisabolo. niacina. tirosina. metionina. . limoneno. silicio.aminoácidos: arginina. canfeno. triptófano. alfa-cadineno. beta-pineno.bisolobeno. cromo. citronelal. beta. beta-sesquifelandreno.treonina. alfa-farneseno. valina ( raíz) .Aceites esenciales: citral. boro. asparagina. leucina. zinc .Minerales: aluminio. fósforo. isoleucina. alfa-cadinol. cobalto. beta-felandreno. betacariofileno. lisina.. gama-eudesmol. histidina.

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