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Monografia Capitulo i

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OPERACIONES UNITARIAS INTRODUCCION El secado de sólidos consiste en separar pequeñas cantidades de agua u otro líquido de un material sólido con

el fin de reducir el contenido de líquido residual hasta un valor aceptablemente bajo. El secado es habitualmente la etapa final de una serie de operaciones y con frecuencia, el producto que se extrae de un secador para empaquetado. Existen varios tipos de operaciones de secado, que se diferencian entre sí por la metodología seguida en el procedimiento de secado; puede ser por eliminación de agua de una solución mediante el proceso de ebullición en ausencia de aire; también puede ser por eliminación de agua mediante adsorción de un sólido, y por reducción del contenido de líquido en un sólido, hasta un valor determinado mediante evaporación en presencia de un gas. Los sólidos que se secan pueden tener formas diferentes -escamas, gránulos, cristales, polvo, tablas o láminas continuas- y poseer propiedades muy diferentes. El producto que se seca puede soportar temperaturas elevadas o bien requiere un tratamiento suave a temperaturas bajas o moderadas. Esto da lugar a que en el mercado exista un gran número de tipos de secadores comerciales. Las diferencias residen fundamentalmente en la forma en que se mueven los sólidos a través de la zona de secado y en la forma en la que se transmite calor al producto a secar. La velocidad del secado está determinada por la velocidad de suministro de calor al agua a fin de proporcionarle su calor latente pero a veces puede ser una limitante la velocidad de transferencia de calor tiene lugar y por lo general siempre predomina uno. En la transferencia de calor, el calor se transmite por la existencia de un gradiente de temperaturas; su velocidad es proporcional a la diferencia de temperaturas y a las propiedades del sistema de transferencia caracterizado por su coeficiente de transmisión de calor. De la misma forma la transferencia de masa tiene lugar cuando existe una gradiente de concentración o presión y su velocidad es proporcional a este gradiente y las propiedades del sistema de transmisión caracterizado por su coeficiente de transmisión de masa. INGENIERIA AMBIENTAL

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OPERACIONES UNITARIAS

CAPITULO 1
I.

TRANSFERENCIA DE CALOR Y DE MASA EN EL SECADO

La velocidad del secado está determinada por la velocidad de suministro de calor al agua a fin de proporcionarle su calor latente pero a veces puede ser una limitante la velocidad de transferencia de calor tiene lugar y por lo general siempre predomina uno. Para los secadores de aire. La velocidad de transmisión de calor es.

Donde Q es la velocidad de transmisión de calor, hs es el coeficiente de convección, Aes el área a través de la cual tiene el lugar el flujo de calor. Tg es la temperatura del aire y Tsup es la temperatura de la superficie que se esta secando. Fig. N°1: fuente de calor en una cámara de secado. INGENIERIA AMBIENTAL

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OPERACIONES UNITARIAS En la transferencia de calor, el calor se transmite por la existencia de un gradiente de temperaturas; su velocidad es proporcional a la diferencia de temperaturas y a las propiedades del sistema de transferencia caracterizado por su coeficiente de transmisión de calor. De la misma forma la transferencia de masa tiene lugar cuando existe una gradiente de concentración o presión y su velocidad es proporcional a este gradiente y las propiedades del sistema de transmisión caracterizado por su coeficiente de transmisión de masa.

A. TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA ENTRE EL MATERIAL Y EL AGENTE DE SECADO: CONDICIONES EXTERNAS:
Para los cálculos la transferencia de calor por convección y la trasferencia de masa usamos las siguientes ecuaciones:

Los índices de las ecuaciones son s para superficie y g para gas húmedo. Existen dos maneras de obtener l0s coeficientes para las ecuaciones de arriba; el primero delos métodos es basado en encontrar las relaciones analíticas adecuadas de los datos empíricos o por una aproximación de las soluciones usando diferenciales describiendo la trasferencia de calor o d masa. El segundo de los métodos es usando las bases teóricas que pueden ser encontrados en libros de texto en trasferencia de calor y mecánica de fluidos. La trasferencia de calor entre materiales mojados y un agente seco depende de muchos parámetros externos, la influencia de estos factores está incluida en las aplicaciones de los números adimensionales adecuados. INGENIERIA AMBIENTAL

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Tabla. N°1: condiciones para la transferencia de calor y de masa. En la transferencia de calor por convección forzada se provoca el flujo de un fluido sobre una superficie sólida por medio de una fuerza externa como lo es una bomba, un ventilador u otro dispositivo mecánico. En la transferencia de calor por convección libre o natural en la cual un fluido es más caliente o más frío y en contacto con una superficie sólida, causa una circulación debido a las diferencias de densidades que resultan del gradiente de temperaturas en el fluido. Convección es el flujo global de un fluido debido a agentes externos como diferencia de temperatura (convección natural), fuerzas debidas a la presión o gravedad (convección forzada). Por lo tanto es un mecanismo de transporte de los bien conocidos fenómenos de transporte (transporte calor, momento y materia).

Aplicando las condiciones ala fluidización, se han propuesto las siguientes ecuaciones para la trasferencia de calor. La ecuación de Kunii y Levenspiel para 0.1<Re<80 y Pr-0.7

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B. INGENIERIA AMBIENTAL 5 .6 Para la transferencia de masa. son los arreglos paralelos y perpendiculares de las capas de aire. de acuerdo con los estudios de Richardson y Szakely para Sc-0.6 También en ciertos casos pueden considerarse los efectos de radiación y conducción que afecta la transferencia de calor.OPERACIONES UNITARIAS Re 1. TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIÓN EN EL MATERIAL A SECAR: CONDICIONE INTERNAS: Conductividad de calor en la estructura del material seco. La transferencia de calor será expresada en las relaciones siguientes. Asumamos dos casos limitantes de conducción de calor en materiales porosos.

INGENIERIA AMBIENTAL 6 . Donde los índices de los coeficientes S Y B indican solido (esqueleto seco) y gas seco respectivamente.OPERACIONES UNITARIAS Donde b es el espesor del cuerpo poroso en dirección a la transferencia de calor. El coeficiente de transferencia de calor puede ser calculado de las siguientes ecuaciones para ambos casos. Rango de valores posibles de conductividad térmica par materiales porosos (origen mineral). Podemos observar en la figura los valores para los coeficientes de transferencia de calor. Fig. N°2: coeficientes de transferencia de calor.

el coeficiente correspondiente para el líquido saturado ¿Al debe ser usada en forma presentada para esqueletos de materiales secos. S. CONDUCCIÓN DE CALOR EN MATERIALES CON HUMEDAD SATURADA (ESTADO FUNICULAR): En vez del coeficiente de conducción de calor para el aire seco ¿B. Las ecuaciones quedan entonces como: D. CONDUCCIÓN DE CALOR EN MATERIALES HÚMEDOS NO SATURADO (ESTADO PENDULAR): En este caso las siguientes formas de transferencia de calor y coeficiente ¿son posibles. ¿Al. las ecuaciones anteriores.    Transferencia de calor a través del esqueleto del sólido. INGENIERIA AMBIENTAL 7 . ¿D. Transferencia de calor por evaporación y condensación de la humedad del líquido en espacio interno del poro (transferencia de calor por difusión de vapor debe ser considerado). Transferencia de calor a través del líquido. C.OPERACIONES UNITARIAS Generalmente podemos establecer que para los materiales fibrosos o porosos el coeficiente aparente de conducción de calor depende solo ligeramente del valor real del coeficiente de conducción de calor del sólido.

OPERACIONES UNITARIAS  transferencia de calor por conducción de mezcla vapor-aire (¿g) en el espacio interno del poro encerrado por paredes secas del poro (sin evaporación y condensación). INGENIERIA AMBIENTAL 8 .  Convección. Fig. MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR: Siempre se realiza cuando existe una diferencia de temperatura y el mecanismo de esta transferencia de calor se divide en:  Conducción.  Radiación. E. N°3: mecanismos de transferencia de calor.

INGENIERIA AMBIENTAL 9 . Algunos ejemplos de secadores indicadores son:  Secadores de tambor: Consta de un tambor de metal calentado que gira. Si el medio material son gases o líquidos. en cuyo interior se evapora una capa delgada de líquido o suspensión hasta secar. a nivel molecular se produce por electrones libres. Conducción: Para que haya conducción se requiere un medio material continuo que no esté vacío. Si existe un gradiente de temperatura.  Secadores indirectos al vacío con anaqueles: Es un gabinete cerrado con bandejas o anaqueles que operan al vacío. Se usan principalmente para materiales sensibles al a temperatura o que se oxiden fácilmente. después se raspa el sólido seco.OPERACIONES UNITARIAS 1. Este fenómeno recibe el nombre de conducción molecular. En el caso de que sean sólidos metálicos. puede producirse un desplazamiento a nivel molecular de moléculas individuales. Si son iones sólidos se produce por la vibración de los iones o moléculas que constituyen el sólido. El calor se conduce atreves de las paredes metálicas y por radiación entre los anaqueles. Esto no implica que exista simultáneamente ningún desplazamiento de materia a nivel macroscópico. el calor fluye en un sentido decreciente de mayor a menor temperatura.

Además. las cuales están generadas por las diferencias de densidades que aparecen en el fluido.OPERACIONES UNITARIAS 2. como consecuencia de tener una masa y una velocidad. en virtud de su temperatura. Algunos ejemplos de secadores conectivos o directos son: (Geankoplis. A este fenómeno se le denomina transferencia de calor por convección. Convección se emplea con el fin de incluir la transferencia de calor desde una superficie a un fluido que se encuentra en movimiento. Estrictamente hablando la convección es el transporte de energía por movimiento del medio. puede transportar una cantidad de movimiento. Esta convección puede ser natural o forzada. mientras que en la convección está basada en el movimiento del fluido. es capaz de portar una energía. En la conducción se requería una transmisión de calor a nivel molecular. los dispositivos mecánicos pueden ser bombas. En ingeniería hay una explicación más general del término convección. Las forzadas aparecen cuando ponemos dispositivos mecánicos que comunican al fluido energía poniéndole en movimiento. Un sólido solo puede recibir o transmitir calor por conducción.1999). agitadores. En el caso de la natural solo actúan fuerzas de flotación en el fluido. INGENIERIA AMBIENTAL 10 . Convección: Un fluido.

también puede usar calor eléctrico. El agua se evapora de dichas gotas con rapidez. y se obtiene partículas secas de solido que se separan de las corrientes de gas.  Secadores de túnel: Suelen ser compartimientos de bandejas que operan en serie. El calentamiento se lleva por contacto directo de gases caliente mediante un flujo a contracorriente. Las partículas obtenidas son porosas y ligeras. también puede ser a través de la pared calentada del cilindro. Pero si la radiación incide sobre un medio material. 3.  Secadores rotatorios: Consta de un pequeño cilindro que gira sobre su eje con una ligera inclinación.  Secadores por aspersión: Un líquido se atomiza o rocía en una corriente de gas caliente para obtener una lluvia de gotas finas. Radiación: La emisión por radiación se realiza por ondas electromagnéticas. Si la radiación se realiza en el vacío. la radiación se transforma en calor y estará suministrando energía al INGENIERIA AMBIENTAL 11 . no se transformará en calor ni en ninguna otra forma de energía.OPERACIONES UNITARIAS  Secadores en bandejas o charolas: Funciona mediante un ventilador que recircula aire calentado con vapor paralelamente cobre la superficie de las charolas. Un ventilador extrae cierta cantidad de aire hacia la atmosfera. y es absorbida por él. en donde las bandejas se desplazan continuamente por un túnel con gases calientes que pasan sobre la superficie de cada bandeja.

kilogramos de humedad removida por hora) indica la capacidad de secador. Sin embargo. El fenómeno de la radiación solo tiene importancia a nivel industrial a elevadas temperaturas. transferencia de calor y transferencia de masa-están caracterizados por su aspecto más fundamental por el mismo tipo de ecuación básica (la transferencia de corriente eléctrica también puede incluirse en esta categoría): INGENIERIA AMBIENTAL 12 . 1990). kilogramo de humedad removida por kilowatt-hora) define la efectividad de la energía usada en el proceso de secado. Se estudia separadamente de la conducción y convección. La tasa de extracción de humedad específica (SMER. Buah.OPERACIONES UNITARIAS medio material pudiendo producir reacciones fotoquímicas o cualquier otro fenómeno.  Secadores solares: Está formado principalmente por un gabinete cubierto cuya tapa consta de un material translucido que deja pasar los rayos sol. (Axtell. aun cuando se trabaje en equipo. El desempeño de un secador se puede definir de acuerdo a su capacidad o actividad energética. el funcionamiento de este secador depende de las condiciones climáticas y los tiempos de secado sueles ser largos. además de tener una capacidad de producción pequeña. Ley de Fourier para la conducción de calor: Los tres tipos principales de procesos de velocidad de transferencia – transferencia de momento lineal. de esta manera se utiliza la energía de los rayos en forma de calor para lograr la evaporación de la humedad del sólido. La tasa de humedad extraída (MER.

tienen conductividades muy bajas. INGENIERIA AMBIENTAL 13 . Conductividad térmica: Solidos: las conductividades térmicas de los sólidos homogéneos son muy variable.OPERACIONES UNITARIAS Esta igualdad establece un principio que ya conocemos de manera intuitiva: para que se pueda transferir una propiedad como el calor o la masa es necesario que exista una fuerza impulsora que contrarreste la resistencia. N°2: conductividad térmica de algunos materiales a 101.325 KPa de presión. Los sólidos metálicos como el cobre y el aluminio tienen valores muy elevados. mientras que algunos materiales aislantes no metálicos. del tipo de la lana mineral y el corcho. Tabla. 4. como indica la escala de valores de la tabla n°2 .

APARATOS UTILIZADOS EN LA TRANSFERENCIA DE CALOR: Los aparatos que se utilizan tienen que ver con el aislamiento térmico.  Pérdidas de presión en los intercambiadores. INGENIERIA AMBIENTAL 14 . Los que tienen mayor aplicación son los intercambiadores de calor.  Presión a la que se someten los fluidos. Se emplean en refrigeraciones petroquímicas.  Estado del fluido (vapor o líquido). que son aparatos cuyo objetivo es crear una corriente de fluido a una determinada temperatura. Los factores que se deben considerar en la elección de un intercambiador de calor son:  Temperatura a la que se trabaja.OPERACIONES UNITARIAS F. Los fluidos (líquido. gas) circulan a través de una superficie en la cual intercambian el calor. OPERACIONES AISLAMIENTO TÉRMICO CONDUCCION aislantes refractarios CONVECCION camisas vacío RADIACION de de espejos radiación CALENTAMIENTO ENFRIAMIENTO FLUIDOS EVAPORACIÓN CONDENSACIÓN o intercambiadores de calor placas hornos DE solares evaporadores condensadores Cuadro. Para lograr esto se calienta o refrigera dicha corriente. N°1: características de los aparatos usados en la transferencia de calor. calentamiento o enfriamiento de fluidos y con la evaporación y condensación y con los mecanismos que se utilizan. Dentro de una instalación. en los intercambiadores de calor se dan varios procesos a la vez como consecuencia de que se emplea la refrigeración de unos para el calentamiento de otros (se minimiza el gasto de energía).

OPERACIONES UNITARIAS  Caudal del fluido (vol/s).  Posibilidad del sistema de ensuciarse. N°4: aparatos usados en la transferencia de calor. Fig. Conducción de calor en materiales con humedad saturada (estado funicular). G.  Tamaño posible de la instalación. que supone pérdida de calor.  Acción corrosiva del fluido tratado. INGENIERIA AMBIENTAL 15 . Conducción de calor en materiales húmedos no saturado (esta pendular). TIPOS DE INTERCAMBIADORES DE CALOR: Transferencia de calor y masa entre el material y el agente de secado: condiciones externas. Transferencia de calor por conducción en el material a secar: condicione internas.

INGENIERIA AMBIENTAL 16 .OPERACIONES UNITARIAS 1. El intercambio de calor tiene lugar a través de la pared que pone en contacto a ambos fluidos. Están constituidos por carbono grafito taladrado. Los tubos concéntricos están unidos entre si y además hacemos circular un fluido por el interior de los tubos. Intercambiadores de calor de doble tuvo: Constituidos por dos tuberías concéntricas. Esto solo se utiliza cuando se requiere poco intercambio de calor. Intercambiadores de calor de carcasa y tubos: Son los más utilizados. aumentando la presión haciendo uso de trabajo mecánico. están compuestos por una superficie. mientras que un segundo fluido está bañando a los tubos con lo que el intercambio de calor es más efectivo que en el caso anterior. dentro de la cual hay muchos tubos de menor diámetro que se encuentran en paralelo al eje del cilindro que constituye la carcasa. H. INTERCAMBIADORES DE CALOR POR GRAFITO: Se emplean para líquidos muy corrosivos. Los tubos se sustituyen por superficies planas con rugosidades cuando se pueden formar precipitados. 2. Los tubos están formados por materiales metálicos. Termodinámicamente existe un incremento de temperatura acompañando al aumento de presión.  Compresión: El refrigerante como gas a baja presión se comprime. Sobre la superficie del grafito es donde se produce el intercambio de calor. El grafito suele estar prensado. por cada una de ellas circula un fluido. pero si queremos transportar fluidos corrosivos se sustituyen por materiales plásticos polifluorados.

Puede ser carbón.OPERACIONES UNITARIAS  Expansión: El líquido a alta presión fluye a través de un orificio en la válvula de expansión.  Hornos: Son dispositivos en los que un sólido o un fluido se calientan básicamente por radiación mediante la combustión en un recinto cerrado de un combustible cualquiera.  Condensadores Tienen el objetivo de condensar un vapor mediante un líquido frío.  Evaporación: El líquido a baja presión absorbe calor del aire o agua en su alrededor convirtiéndose en gas. un líquido (fuel-oil). en los que el agua que sirve para refrigerar se suele introducir por medio de una pulverización que cae sobre los tubos. Se concatenan evaporadores para ahorrar energía al aprovechar el calor del vapor para:  Obtener el líquido condensado: leche condensada. El gas a baja presión regresa al comprensor y el proceso se repite. Los aparatos son muy parecidos a los intercambios de calor. o un gas (gas natural). INGENIERIA AMBIENTAL 17 . reduciéndose la presión (una pequeña fracción de líquido se convierte en gas debido a la reducción en presión).  Obtener el vapor: desalinizadores.

Alrededor de 30% de la energía calórica que disponen. Su popularidad se basa en la agilidad de aceleración que presentan. EFICIENCIA TÉRMICA DE MOTOR: Un motor de pistones. Es decir. Los motores de combustión interna a gasolina son derrochadores. no es capaz de alcanzar 100% de eficiencia térmica. no puede aprovechar todo el calor generado por la combustión para transformarlo en fuerza motriz. alimentado con gasolina. Fig. INGENIERIA AMBIENTAL 18 . hacia la atmósfera. la transforman en movimiento y la otra parte la disipan (pérdida). N°5: destino del calor generado. RENDIMIENTO DEL SECADOR A.OPERACIONES UNITARIAS CAPITULO 2 II. a diferencia de otros tipos como el diesel. su eficiencia térmica es bastante pobre. que arrojan mejor eficiencia térmica pero son más lentos.

INGENIERIA AMBIENTAL 19 . El SCD brinda un flujo uniforme además de una Dyna 165. Fig. El SCD se recomienda para materiales de difícil manejo.OPERACIONES UNITARIAS Un secador de tornillo transportador (SCD) es un secador continuo de calentamiento indirecto.En el presente estudio se realizó un análisis experimental factorial y una optimización simultanea sobre superficies de respuesta para evaluar la eficiencia térmica y el grado de secado de un SCD desde un procedimiento estadístico adecuado y un análisis adimensional preliminar. encontrando un comportamiento para el sistema en estudio y determinando el flujo predominante entre flujo tapón y régimen de flujo mezclado . N°6: secador de tornillo transportador. es a menudo seleccionado antes que otros secadores con mecanismos de transporte. el cual consiste esencialmente en un transportador horizontal de tornillo confinado dentro de una carcasa cilíndrica encamisada.Debido a la versatilidad que tiene este tipo desecador recientemente se han realizado estudios relacionados con el desempeño del secador y el comportamiento de las variables hidrodinámicas y térmicas. permite recuperar solventes y evita la contaminación por polvos. El vapor desprendido se retira por boquillas en la carcasa. Recientemente se ha estudiado la distribución del tiempo de residencia aplicable a un flujo no ideal asemejándolo a un reactor tipo PFR. 2011 197 operación ambientalmente limpia. Ha sido estudiado el desempeño térmico de un SCD para el secado de sólidos cristalinos en una atmosfera inerte al vacío reportando valores del coeficiente global de transferencia de calor y eficiencia térmica en el rango de 46–102 W/m2 K y 25–62%respectivamente. La evaluación del secador se realizó para el proceso de producción de acetato de calcio (sólido cristalino).

la profundidad del lecho por encima de la zona no crea incremento significado en la velocidad del secado. N°7: influencia de la profundidad del lecho. INFLUENCIA DE PROFUNDIDAD DEL LECHO: Se puede decir que en partículas que pierden agua con facilidad y tomando en cuenta que la mayoría de secado se realiza dentro de una distancia corta respecto al distribuidor.OPERACIONES UNITARIAS B. Fig. INGENIERIA AMBIENTAL 20 . el gas que sale de la fase densa esta probablemente cerca del equilibrio con los olidos. Por otro lado.

OPERACIONES UNITARIAS C. el tiempo para la eliminación de humedad es proporcional a este. N°8: la velocidad de secado dependerá del tamaño de partícula y por ende el rendimiento. INFLUENCIA DEL TAMAÑO DE LA PARTÍCULA: Al incrementar el diámetro e partícula dP de 106-2247 um. Fig. INGENIERIA AMBIENTAL 21 . Se obtiene un incremento pequeño en la velocidad del secado. El tamaño de la partícula incrementara su tamaño al cuadrado de su diámetro.

N°9: secador industrial. El SCD tiene 8.17 m de diámetro del tornillo. Eficiencia térmica de un secador de tornillo transportador drying: En un secador tipo tornillo transportador (SCD). Durante los experimentos la humedad inicial del sólido estuvo entre 50-70%. RENDIMIENTO TÉRMICO DE ALGUNOS SECADORES DE SOLIDOS: Fig. Las variables del diseño factorial (niveles mixtos 2x3² ) fueron: la velocidad rotacional del tornillo (N) en dos niveles. la temperatura (T) del sólido alimentado en tres niveles y el flujo de alimentación (C) en tres niveles. A partir de las superficies de respuesta de los anovas obtenidos en StatGraphics 5. obteniéndose grados de secado hasta del 14 % y eficiencias térmicas hasta del 88%.66 m de longitud y 0. 1. se realizó la optimización simultánea de las dos variables de INGENIERIA AMBIENTAL 22 . se evaluó el grado de secado y la eficiencia térmica en el secado de acetato de calcio deshidratado.OPERACIONES UNITARIAS D.1.

N°10: secador de tornillo. Usando el concepto de diseño desbalanceado se encontró el óptimo global (45 ºC. 8 L/min y 3 rpm).OPERACIONES UNITARIAS respuesta. Fig. INGENIERIA AMBIENTAL 23 . que coincide con el óptimo observado.

Fig. con un nivel avanzado internacional. Secador vertical: Secador de vertical se está secando en mi empresa después de mucha práctica. N°11: secador vertical. son los productos de recambio para todo tipo de secadora doméstica. indicadores de rendimiento superior y técnica en una posición de liderazgo en el par. se ha formado dos patentes de invención. desarrolló una alta eficiencia de ahorro de energía de productos. La estructura novedosa y única de este secador vertical. INGENIERIA AMBIENTAL 24 . un buen efecto de secado. la eficiencia térmica.OPERACIONES UNITARIAS 2.

pero la mano de obra necesaria para la carga y descarga da lugar acostes de operación elevados. por consiguiente. Frecuentemente se utilizan en el sacado de materiales valiosos tales como colorantes y productos farmacéuticos. Fig. El secado por circulación de aire sobre capas estacionarias de sólidos es lento y. INGENIERIA AMBIENTAL 25 . los ciclos desecados son largos: de 4 a 48horas por carga. Prácticamente pueden secar cualquier producto.OPERACIONES UNITARIAS 3. por lo cual su eficiencia térmica es mínima ya que la velocidad de secado en un periodo largo. Secadores de bandejas: Los secaderos de bandejas resultan convenientes cuando la capacidad de producción es pequeña. N°12: secador de bandejas.

6 a2. Secaderos de torre: Un secadero de torre contiene una serie de bandejas dispuestas unas encima de otras sobre un eje central rotatorio. De esta forma va circulando a través del secadero. N°13: secador de torre. Tiene un alto rendimiento térmico ya que Las velocidades del gas son generalmente de 2 a 8 pies/s (0. descargando el producto seco por el fondo de la torre. El sólido es después descargado por medio de una rasqueta y pasa a la bandeja inmediatamente inferior. La alimentación de sólidos se introduce sobre la bandeja superior y está expuesta a una corriente de aire o gas caliente que pasa sobre la bandeja.OPERACIONES UNITARIAS 4. Fig. Los flujos de gas y de sólido pueden ser en corrientes paralelas o en contracorriente. INGENIERIA AMBIENTAL 26 . 4m/s).

En el cuadro se hace una comparación de las ventajas de un secador con bomba de calor ante otros secadores: INGENIERIA AMBIENTAL 27 . Un amplio rango de condiciones de secado que va desde -20°C a 100°C (con calentamiento auxiliar) y humedades relativas desde 15% a 80%. El desarrollo en la tecnología del secado ha estimulado la necesidad de ahorrar energía. Chua) Un mejor entendimiento del efecto de las condiciones de secado en la calidad del producto y el consumo de del equipo ha impulsado el manejo de los secadores con bomba de calar para diversas aplicaciones de secado. Secadores con bomba de calor. resultando un consumo mínimo por unidad de agua removida. (Mujumdar. producir alimentos con mejor calidad demandados por consumidor y minimizar el impacto ambiental.OPERACIONES UNITARIAS 5. 2000) Las ventajas que ofrecen este tipo de secadores son:    Eficiencias energéticas altas con recuperaciones altas con recuperación de calor. Mejor calidad del producto mediante el control de temperatura. Los secadores con bomba de calor permiten un proceso energética mente al eficiente. (Chou. sistema y proporcionando calor recuperándolo a través del fruncimiento interno de la bomba de calor.

INGENIERIA AMBIENTAL 28 . La eficiencia energética de una bomba de calor definida por el coeficiente de funcionamiento (COP) que está dado por: Donde el calor absorbido a temperatura baja (calor cedido por condensador) es la suma del calor extraído del medio (a través del evaporador) más el trabajo suministrado por el compresor.OPERACIONES UNITARIAS Cuadro. N°2: comparación de rendimiento entre un secador de bomba y otros .

25 kg/m3 ·0. como en el caso del siguiente ejercicio.  Carga de sólido L= 0.25 kg/m3.47 kg/lote. EJEMPLO 1: Cálculo del tamaño y número de bandejas. a) Cálculo de la carga de sólido en las bandejas (Ls/A) Ls/A=r s·Zs Ls/A= 880.005 m = 4.4m2 b) Cálculo de área total de bandejas (At) = 0. Con estos datos procedemos a los siguientes cálculos.OPERACIONES UNITARIAS III. por la aplicación de equipos hay reactivos altamente contaminantes.  Altura de cama de sólido Zs = 0.106 kg/m2 INGENIERIA AMBIENTAL 29 .005 m. Datos necesarios:  Densidad aparente del sólido r s=880. APLICACIONES: La transferencia de calor y de masa en un secado es aplicable dentro de la ingeniería química ya que nos permite calcular la cantidad de material secado y de material contaminante y finalmente determinar el área total contaminada en el proceso de secado.

Ab = a·l Ab = 0.295 m de ancho y 0.295 m · 0. 46) una estufa con bandejas de 0. EJEMPLO 2: INGENIERIA AMBIENTAL 30 .069 m2 d) Cálculo del número de bandejas necesarias ( Nb) Bandejas.OPERACIONES UNITARIAS c) Cálculo del área de una bandeja (Ab) Se escogió según catálogo de oferta (45.237 m = 0.237 m de largo.

Además. hidrocarburos. Emanan de diferentes fuentes incluyendo la unidad de desintegración catalítica. amoniaco. descargas de efluentes. INGENIERIA AMBIENTAL 31 . IMPACTOS AMBIENTALES: A. compuestos fenólicos. desfogues. ácidos orgánicos. IMPACTOS AMBIENTALES POTENCIALES: Los impactos ambientales de la refinación de petróleo son el resultado. óxidos de azufre y de nitrógeno. los procesos de recuperación de azufre. calentadores. Las emisiones atmosféricas constituyen las causas más significativas de los impactos ambientales negativos de las refinerías. y en los procesos de reacción. existe el potencial para contaminar el agua superficial. mecheros y almacenamiento de los productos o materias primas. sulfuros. para enfriamiento y producción de vapor. Las más importantes son las partículas. ruido y olor además de efectos visuales o estéticos. Entre los contaminantes principales que se encuentran en los efluentes de las refinerías de petróleo tenemos: aceites y grasas. desechos sólidos. principalmente. Se emplean grandes cantidades de agua en la refinación de petróleo para lavar los materiales indeseados de la corriente del proceso. Los sellos de las bombas y las válvulas pueden originar las emisiones fugitivas. y cromo y otros metales.OPERACIONES UNITARIAS IV. Demanda Química de Oxígeno (DQO) y el contenido de Carbono Orgánico Total (COT). La combinación de estas emanaciones puede causar olores nocivos que afectarán a grandes áreas alrededor de la refinería. monóxido de carbono. Se pueden expresar estos contaminantes en términos de su Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO5). de las emisiones gaseosas.

los sistemas de tubería. sulfuros de hierro. ventiladores. los principales son las partículas catalíticas de las unidades de desintegración. torres de enfriamiento y desfogues. mecheros. Los oleoductos deben estar equipados de alarmas y válvulas de cierre automáticas. Las refinerías generan grandes cantidades de desechos sólidos. productos o desechos. finos de coque. las válvulas de control.) y fuera de los recursos frágiles que no pueden ser protegidos en el caso de un derrame mayor. inundaciones. medios de filtración. a fin de permitir INGENIERIA AMBIENTAL 32 . separadores de aceite y agua. etc. Los diseños de las instalaciones de almacenamiento y transferencia deben incluir medios para contener los derrames. La operación de refinación de petróleo puede ser ruidosa. La purga del agua de enfriamiento. Las fuentes de ruido son los compresores de alta velocidad. condiciones meteorológicas adversas. almacén de tubos. y sistemas de tratamiento de las aguas servidas). intercambiadores de calor con enfriamiento por aire. y diferentes lodos (de la limpieza de los tanques. B. Se deben ubicar las refinerías distantes de las zonas que son propensas a los desastres naturales (terremotos. áreas de entrega de productos. turbinas y motores. también pueden causar la degradación de las aguas superficiales y freáticas. y módulos de procesamiento. RIESGO DE DERRAMES ACCIDENTALES: Para el medio ambiente puede ser catastrófico un derrame o descarga importante de materia prima. el escurrimiento e infiltración de los patios de tanques. el agua de lavado o de limpieza. marejadas. especialmente para los ecosistemas marinos o acuáticos. Los niveles típicos de ruido varían de 60 a 110 dB a una distancia de un metro de la fuente. si se producen fugas no detectadas de los tanques u oleoductos.OPERACIONES UNITARIAS el suelo y el agua freática debido a las fugas o derrames de las materias primas o productos. Particularmente vulnerable es el agua freática.

ver el capítulo "Manejo de Peligros Industriales. que puede resultar en una disminución del orgullo cívico y pérdida del valor de la INGENIERIA AMBIENTAL 33 . la capacidad de las comunidades aledañas para responder a los desastres. C. se deben implementar los diseños y procedimientos correspondientes en cada planta. Para mayores detalles. la refinería debe disponer de equipos de emergencia contra incendios. las materias primas y productos del petróleo. atención médica. PROBLEMAS DE LA TIERRA: La contaminación más evidente de la tierra es ocasionada por el esparcimiento de la basura por acción del viento y descarga clandestina en áreas abiertas y al lado de los caminos. y adquisición anticipada de los equipos y suministros. Se debe tomar en cuenta estos riesgos al seleccionar el sitio de la refinería.ej. para reducir el peligro que representan.OPERACIONES UNITARIAS una respuesta rápida a las roturas. son inflamables o explosivos. un plan de acción para los derrames. Asimismo. puertos y marinas. procedimientos de evacuación. provisiones para la asignación de responsabilidad para la contención y limpieza. es necesario diseñar. que incluya la notificación de los funcionarios y las partes afectadas (p. usuarios del agua río abajo. Los procedimientos de operación de las plantas deben incluir inspecciones frecuentes de los tanques y oleoductos para detectar fugas. áreas de turismo).. D. Esta contaminación ocasiona un impacto estético. flotas pesqueras. conjuntamente con los gobiernos locales y las autoridades sanitarias (hospitales). Como parte del proyecto. si es necesario. Hay que evaluar y fortalecer. a) Debe implementarse un programa de capacitación rutinaria de seguridad y respuesta a los derrames. PELIGROS DE EXPLOSIÓN E INCENDIO: Típicamente. para el personal que participa en el transporte de las materias primas y los productos.

Es más probable que los suelos arcillosos y con humus. El grado en que el suelo atenúa tales contaminantes dependerá de su porosidad. contenidos en el zumo de los desechos. el suelo puede ser contaminado y las plantas a su vez pueden absorber los químicos tóxicos. aplicada a la tierra. de sedimento y lastre. el producto resultante puede aplicarse a tierras agrícolas. capacidad de intercambio de iones. y/o jardines caseros. liberando así las aguas intersticiales contaminadas. éstos pueden ser liberados en el agua subterránea. Por ejemplo. Si la filtración continúa luego de que los suelos subyacentes hayan llegado a su máxima capacidad para atenuar los contaminantes. es contaminado con micro organismos patógenos. Con el tiempo. ésta se descompone en partículas más pequeñas y se consolida bajo su propio peso. antes que los suelos arenosos. el suelo que subyace los desechos sólidos depositados en un botadero abierto o relleno sanitario. no todos los contaminantes pueden ser atenuados por el suelo. sales e hidrocarburos clorinados. PROBLEMAS DEL AGUA: Mediante la acción de la biodegradación y de los mecanismos de oxidación / reducción química. INGENIERIA AMBIENTAL 34 . Según la concentración de sustancias químicas potencialmente peligrosas en el abono y la cantidad. sobre los desechos sólidos depositados. y habilidad para adsorber y precipitar los sólidos disueltos. E. Algunas sustancias permanecen en la matriz del suelo Y se acumulan hasta niveles fitotóxicos luego de aplicaciones repetidas del abono.OPERACIONES UNITARIAS propiedad. atenúen los contaminantes. bosques. metales pesados. pasan fácilmente a través de la mayoría de los suelos sin atenuación. Cuando los desechos sólidos son procesados para abono. Es más. los subproductos disueltos de la descomposición son atraídos a las aguas intersticiales en la masa de basura. tales aniones como cloruro y nitrato. Normalmente.

puede existir un impacto sobre la calidad del agua. el seguir buenas prácticas de diseño y operación puede minimizar estos impactos. Reutilización y Eliminación de las Aguas Servidas". contaminadas con la lixiviación proveniente de las áreas de relleno. El polvo es primordialmente una molestia y un irritante ocular. asociados con la recolección y eliminación de los desechos sólidos. Pueden surgir problemas menos obvios de la calidad del aire cuando la biodegradación de materiales peligrosos en los desechos sólidos resulta en la liberación de gases orgánicos volátiles y potencialmente tóxicos. El nivel de polvo creado depende mayormente del método de recolección elegido. Los potenciales impactos de un diseño inadecuado del tratamiento de la lixiviación. falla operacional y desvió. En caso que los desechos sólidos sean colocados en un relleno sanitario diseñado para posibilitar la recolección y el tratamiento de la lixiviación. en las aguas superficiales receptoras. y revestimientos y sellos inadecuados en pozos). El agua superficial puede ser contaminada al recibir el aflujo de las aguas subterráneas o superficiales. los olores y el humo. PROBLEMAS DEL AIRE: Los problemas más evidentes de la calidad del aire. pueden rezumarse en el agua subterránea bajo ciertas condiciones hidrológicas (saturación de la basura al punto de capacidad de campo y condiciones de permeabilidad del suelo subyacente a los desechos. atribuible a la descarga de la lixiviación tratada. F.OPERACIONES UNITARIAS Tanto las aguas intersticiales como cualquier agua de filtración contaminada por los subproductos de la descomposición. sin embargo. Por la mayor parte. así como otras conexiones hidrológicas como fracturas en la piedra. puede también llevar INGENIERIA AMBIENTAL 35 . Tratamiento. El problema de la calidad del aire que más se asocia con la recolección de basura es el polvo creado durante la operación del cargado. son el polvo. son iguales a los analizados para el tratamiento de las aguas servidas bajo la categoría de "Sistemas de Recolección.

OPERACIONES UNITARIAS micro organismos patógenos que podrían ser inhalados al entrar en el aire. Ej: humedad por debajo de 1%. puede resultar un olor fétido. Si la planta de abono no es operado correctamente y se producen condiciones anaeróbicas. CONCLUSION:  La operación de secado es ampliamente utilizada en la industria química.  La transferencia de calor y de masa intercambios que se da en el proceso unitario de cesación del material sólido. a pesar de ser más económico la eliminación de humedad por métodos mecánicos que por métodos térmicos. INGENIERIA AMBIENTAL 36 . una planta de abono diseñada de tal manera que la biodegradación ocurra mediante mecanismos aeróbicos. debido a que existirán interferencias de varios factores y agentes físicos. químicos. V. tipo de equipo. etc. En contraste.  El rendimiento o eficiencia delos secadores dependerá de la velocidad de secado. sin embargo. Una vez que comienza a quemarse un botadero por debajo de la tierra. La quema en un sitio de eliminación puede darse debajo de la tierra y en la superficie.  Además el rendimiento de todo equipo no será capaz de desarrollarse en un 100%. o hasta que se implemente métodos de relleno sanitario (incluyendo la recolección y ventilación de gases). emite un olor a tierra.  Los métodos mecánicos presentan dificultad para el cumplimiento de valores rigurosos de humedad final. Emite un olor típicamente putrefacto el sulfuro de hidrógeno y los demás gases creados por la biodegradación anaeróbica de desechos en un botadero abierto o relleno sanitario. puede continuar durante décadas. generalmente inofensivo.

F. J. Rizvi.A. RECOMENDACIONES:  Se recomienda utilizar un secador de tornillo transportador drying ya que nos permite obtener un alto porcentaje de rendimiento a diferencia de los demás equipos.: CECSA. 1ª edición. indicadores de rendimiento superior y técnica en una posición de liderazgo en el par. . Compañía Editorial Continental S. 2004. 1988. (1969). “Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias”. “Transferencia de Calor en Ingeniería de Procesos”.  Sharma S. S. BIBLIOGRAFIA:  Geankopolis C. C.. Mulvaney S.  También es recomendable utilizar la maquina secadora de vertical que desarrolla una alta eficiencia de ahorro de energía La estructura novedosa y única de este secador vertical. K. W. México D. “Operaciones Unitarias y Prácticas de Laboratorio”. 2. L. J. un buen efecto de secado. p. HARRIOT.. P. W. New York: McGraw-Hill. Unit Operations of Chemical Engineering. 1ª edición. INGENIERIA AMBIENTAL 37 . S.    Cao. la eficiencia térmica.OPERACIONES UNITARIAS VI. 428. (2005). p. L. México. México. FOUST ET AL. Principios de Operaciones Unitarias. 3ª edición. H. 2003. 820. SMITH. con un nivel avanzado internacional VII. MCCABE. A. J. Editorial LIMUSA. Argentina. Obteniéndose grados de secado hasta del 14 % y eficiencias térmicas hasta del 88%.

................... 1 CAPITULO 1 ....................................... B................................................ 14 CONDUCCION ................ H................................................................................................................................................... (b) (c) (d) A............ 8 APARATOS UTILIZADOS EN LA TRANSFERENCIA DE CALOR: ............................................... 18 EFICIENCIA TÉRMICA DE MOTOR: ......................................................... 5 SATURADA (ESTADO FUNICULAR) ........................................................................................................ 18 INFLUENCIA DE PROFUNDIDAD DEL LECHO: ............................................................ APLICACIONES: .............................. D... 20 INFLUENCIA DEL TAMAÑO DE LA PARTÍCULA . 17 Condensadores........................................................................................................................... C............................................................................. 17 CAPITULO 2 ...... E. F............................ RENDIMIENTO DEL SECADOR ................... 14 G... 14 RADIACION.................................................................................................................. 7 SATURADO (ESTADO PENDULAR)................................................................. 29 INGENIERIA AMBIENTAL 38 ............................................................................................................ 18 II............................. 14 AGENTE DE SECADO: CONDICIONES EXTERNAS: ................... 2 I.... 15 INTERCAMBIADORES DE CALOR POR GRAFITO:....... 16 Hornos: ......... A.................................................... 2 TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA ENTRE EL MATERIAL Y EL TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCIÓN EN EL CONDUCCIÓN DE CALOR EN MATERIALES CON HUMEDAD CONDUCCIÓN DE CALOR EN MATERIALES HÚMEDOS NO MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR .................................................................................................. 7 OPERACIONES .................................................... 21 RENDIMIENTO TÉRMICO DE ALGUNOS SECADORES DE SOLIDOS: ............................................................................................................................OPERACIONES UNITARIAS VIII........................................................... 3 MATERIAL A SECAR: CONDICIONE INTERNAS ...................................... 22 a.............................................................................................. TRANSFERENCIA DE CALOR Y DE MASA EN EL SECADO ........... INDICE GENERAL: INTRODUCCION .........................................................................................................   TIPOS DE INTERCAMBIADORES DE CALOR ........................................................................................................... 14 CONVECCION .......

.......................................................................................... V......................................................................... 29 IMPACTOS AMBIENTALES........................................................... 35 CONCLUSION: ........................................ 37 BIBLIOGRAFIA: ............................................................................. 33 PROBLEMAS DE LA TIERRA ..................................................02 i................ ......... 33 ] PROBLEMAS DEL AGUA..... IV............... 34 PROBLEMAS DEL AIRE . 32 PELIGROS DE EXPLOSIÓN E INCENDIO ...................... (a) (b) (c) (d) (e) III............ 36 RECOMENDACIONES: ............................................................................................. 31 RIESGO DE DERRAMES ACCIDENTALES ......................................................OPERACIONES UNITARIAS (e) Cálculo del tamaño y número de bandejas........... ................................. Producto G-1................................................................ 31 Sección 1................................................................................ IMPACTOS AMBIENTALES POTENCIALES: ..................................... 40 INDICE GENERAL: .............. 40 INDICE DE TABLAS: ..................Error! Bookmark not defined........................................................................... 37 INDICE DE FIGURAS:......................................................................... INGENIERIA AMBIENTAL 39 ..........................................................................................................................................

N°1: condiciones para la transferencia de calor y de masa………………………….OPERACIONES UNITARIAS INDICE DE FIGURAS: Fig...... N°7: influencia de la profundidad del lecho………………………………………………20 Fig.325 KPa de presión. N°12: secador de band……………………………………………………………………. N°11: secador vertical………………………………………………………………………24 Fig...19 Fig.25 Fig...21 Fig..14 INDICE DE CUADROS: Cuadro. ……………………………………………... N°5: destino del calor generado……………………………………………………………18 Fig.6 Fig. N°4: aparatos usados en la transferencia de calor………………………………………15 Fig..29 INGENIERIA AMBIENTAL 40 ......22 Fig.26 INDICE DE TABLAS: Tabla. N°3: mecanismos de transferencia de calor. N°13: secador de torre…………………………………………………………………………………………………….. N°1: fuente de calor en una cámara de secado………………………………………….23 Fig. N°2: comparación de rendimiento entre un secador de bomba y otros…………. N°2: conductividad térmica de algunos materiales a 101. N°1: características de los aparatos usados en la transferencia de calor…….2 Fig.. N°2: coeficientes de transferencia de calor……………………………………………. N°8: la velocidad de secado dependerá del tamaño de partícula y por ende el rendimiento……………………………………………………………………………………….. N°6: secador de tornillo transportador……………………………………………………...8 Fig. N°10: secador de tornillo…………………………………………………………………....15 Cuadro. N°9: secador industrial…………………………………………………………………….5 Tabla.

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