DENOMINACIÓN DE LA EMPRESA La empresa “Natur Stev” se identificará bajo el siguiente logo, mediante el cual transmitirá a su mercado que el producto

a la venta es 100% natural y saludable:

MISIÓN

Elaborar y comercializar las mermeladas ¨Natur Stev¨ entre la población de Tulancingo, Hidalgo, ayudando a nuestros consumidores al cuidado de su salud con un dulce sabor a hogar.

VISIÓN

Ser la mejor opción en el mercado en la producción de mermeladas en Tulancingo, Hgo. con el propósito de motivar a la ama de casa moderna al cuidado de la salud de su familia.

EVALUACIÓN DEL ENTORNO ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN O MONITOREO DEL AMBIENTE EXTERNO La dieta de los mexicanos está cambiando hacia características alimenticias similares a las de países más desarrollados. para poder calcular el posible mercado de la producción de mermeladas y conservas. El estudio de mercado determinará precisamente el tipo de mermelada que es más conveniente elaborar. La Secretaría de Salud de Mexico informó que durante 2010 se registraron 72 mil 449 defunciones por diabetes mellitus. NORMATIVIDAD Existen normas que nos marcan las disposiciones oficiales para la elaboración de mermeladas. El proyecto pretende inicialmente demostrar la viabilidad de fabricar mermeladas. primero se define de una forma general al producto. Es un equivalente de enfermedad cardiovascular debido a que el riesgo de sufrir un desenlace cardiovascular es igual al de la cardiopatía isquémica. pero existen muchos tipos de éstas. Se debe tener presente cuales son los principales competidores que tienen o elaboran el mismo producto. (A). siendo las siguientes: . se estima que entre 7 y 8 de cada 10 personas con diabetes mueren por problema macrovascular. Por tanto. La diabetes mellitus es un factor de riesgo cardiovascular. Es muy relevante la figura del nuevo consumidor urbano. tanto por la variedad de frutas como por su contenido. (DIF. interesado en la salud y el medio ambiente. obesas o que simplemente se preocupan por su salud. lo que representa 14. para personas diabéticas. La mayoría de los casos se presentan en países en vías de desarrollo.-ENTORNO GENERAL La diabetes afecta actualmente a más de 285 millones de personas en el mundo y se espera que alcance los 438 millones en 2030.7% del total de las muertes del país. 2011) La epidemia de la diabetes mellitus (DM) es reconocida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como una amenaza mundial.

propiedad muy deseable en los alimentos. Composición del producto. tartárico y málico en proporción no mayor a 0. Especificaciones nutrimentales. Norma oficial mexicana nom-086-ssa1-1994. La composición porcentual del producto se muestra en siguiente tabla: Tabla. Los conservadores más utilizados en mermeladas son el benzoato de sodio. de agua y con la adición opcional de otros ingredientes.Norma oficial mexicana nom-130-ssa1-1995. la fruta deberá estar sana. Entre otros aditivos útiles se cuentan fibras naturales. ácido benzoico o ácido sórbico. aspartame. bienes y servicios. bienes y servicios. Los edulcorantes que se permiten emplear van desde azúcar normal hasta fructosa. limpia. adicionada de edulcorantes y aditivos permitidos legalmente. éstos se pueden clasificar en conservadores y aditivos para mejorar las características o el aspecto del producto. libre de partículas de la cascara.1% de la masa total. El ácido cítrico se usa para hacer más patente el sabor ácido de una fruta. ácidos tales como el láctico. sacarina. es decir. jarabe de glucosa y otros. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Disposiciones y especificaciones sanitarias. en una cantidad que no exceda al 0. De los aditivos que mejoran las características de la mermelada se encuentran las pectinas que pueden ser de alto y bajo metoxilo. Respecto de los aditivos.2% tienen la misma función. envasada en recipientes herméticamente cerrados y procesados térmicamente para asegurar su conservación en buen estado por el tiempo determinado por las autoridades correspondientes. Alimentos envasados en recipientes de cierres herméticos y sometidos a tratamiento térmico. se entiende por mermelada al producto alimenticio obtenido por la cocción y concentración de jugos y pulpa de una fruta determinada. dextrosa. De acuerdo con las normas oficiales del país respecto a Alimentos para humanos. es el aditivo que le confiere el carácter semisólido a la mermelada y se utiliza en una proporción de hasta 4% sobre la masa total. . cuya adición haría que la mermelada fuera rica en fibra para ayudar a la digestión. ya sea fresca o en conserva. frutas y derivados. y cuya función es servir de espesantes. de un grado de madurez adecuado.

se presenta en dos vertientes. no se toma en cuenta la mermelada que se vende a granel para repostería y panadería.02% 0. hay que reconocer que si bien existe un fuerte incremento de precios en la canasta básica. en la sección uno. al igual que en muchas partes del mundo. Las cifras fueron tomadas del sector manufacturero. ambas fuentes de información tuvieron datos casi idénticos sobre la venta de mermeladas tradicionales envasadas. en la fracción 311. productos alimenticios. es decir.1 % 37. Características microbiológicas. por un lado la desnutrición y por otro una mala alimentación. Especificación Colonias/g máximo Mesofílicos aerobios 50 10 20 Negativo Conformes Hongos y Negativo levaduras Salmonella Escherichia coli Se consultaron los registros que tienen el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y la CANAINCA. ASPECTOS SOCIALES: CAMBIOS DE HÁBITOS ALIMENTICIOS El problema de la alimentación en México. por ello es urgente adoptar medidas. también hay una imperante necesidad de generar una cultura alimenticia y mayor conciencia de los daños que provoca una mala alimentación.Materia prima Fruta sola o con aditivo fibroso Edulcorante Pectina Ácido cítrico Benzoato de sodio Agua o jugo de la Porcentaje 40% 20% 2.0% 0. otros productos a partir de hortalizas. Uno de los principales problemas de alimentación en el mundo entero que actualmente ubica a México en segundo lugar a nivel mundial en obesidad.301. Con motivo del “Día Mundial de la Alimentación”. frutas y legumbres.88% La mermelada también debe cumplir con las siguientes características micro-biológicas: fruta Tabla. tiene mucho que ver con la . que se celebra el 16 de octubre.

la obesidad y los trastornos alimentarios. condiciones de preparación. aunque no la mejor. tales como la Secretaria de Educación Pública (SEP) y la Secretaria de Salud (SSa) la cuales promueven la prohibición de alimentos chatarra dentro de las escuelas.. bajo contenido en nutrientes y una alta densidad energética. la diabetes.ENTORNO NEUTRAL Debido al creciente número de personas con obesidad en México. debido a su baja calidad. Este tipo de comida no sólo tiene una mala calidad. existen diversas instituciones que están tomando cartas en el asunto. como tipo de grasa que se utiliza. fenómeno que se torna preocupante cuando se trata de un hábito diario. la SEP y la Ssa de . La obesidad. nos damos cuenta que efectivamente representan un riesgo para la salud y que el factor determinante ha sido justamente una transición en los hábitos alimenticios. entonces cuando se ven los datos estadísticos. regulará la venta de productos chatarra en escuelas y hará responsables “concurrentes” a los padres de familia. y contienen radicales libres que provocan deterioro a nivel celular. Empieza a haber un cambio en la epidemiología de las enfermedades. El ritmo de vida actual.falta de cultura alimentaria por el alto consumo de comida rápida. requiere que se facilite la tarea de la alimentación entre distintos miembros de la familia y la comida rápida es una buena opción. también conocida como fast food. Una alimentación saludable es indispensable para prevenir enfermedades crónicas y abatir los crecientes trastornos alimentarios en la niñez y la adolescencia a causa de una inadecuada selección de alimentos y la aparición de patrones alimentarios. sino que se consumen alimentos preparados previamente. y muchas otras enfermedades que representan un problema de salud pública en el país. sin conocer sus ingredientes. el sobrepeso. sobre todo en los últimos años. (B). es por esto que el Senado de la Republica tiene lista la legislación que elevará a primer nivel la atención a la desnutrición. están íntimamente asociadas a los malos hábitos alimenticios adoptados por los mexicanos. que están asociadas justamente a estos cambios de alimentación.

Las marcas comerciales más conocidas en el país son Industrias Elias Pando. la comercialización y el consumo de alimentos distribuidos en las escuelas se respeten las normas sanitarias. La importación es básicamente de mermeladas especiales para diabéticos. Ordena al Sistema Educativo Nacional promover la adopción de hábitos alimenticios saludables. Esto obliga a la publicidad a inducir hábitos de vida saludables.las medidas para contrarrestar ese fenómeno que afecta a 70% de la población mexicana. Senadores integrantes de las comisiones de Salud. Esta ley entro en vigor el 29 de Septiembre de 2010. El proyecto. se importa mermelada en muy pequeñas cantidades. la salud bucal. así como a evitar atribuirle a los alimentos industrializados y las bebidas alcohólicas un valor superior o distinto al que tengan en realidad. la salud mental. Asimismo. La SEP regulará la comercialización y consumo de alimentos y bebidas en los centros escolares. en la CANAINCA se encuentran registradas catorce marcas comerciales de mermeladas de todo tipo de sabores y. con el fin de que en la elaboración. además.. Grupo . Recomendaría dietas y consumos mínimos y máximos de nutrimentos y le pide coordinación con la SEP para dar seguimiento de talla y peso de la población escolar en educación básica. Atención a Grupos Vulnerables y Estudios Legislativos analizaron esta legislación que dota de mayores elementos a la sociedad para ejercer su derecho a elegir su dieta de manera informada. nutrición. ordena que la publicidad no asocie a los alimentos con las bebidas alcohólicas y que los mensajes publicitarios adviertan que la combinación de estos productos con alcohol constituye un riesgo para la salud.ENTORNO DEL COMPETIDOR En México. Faculta a la Secretaría de Salud a establecer un sistema permanente de vigilancia epidemiológica relacionado específicamente con la obesidad y los trastornos alimenticios. También a normar el desarrollo de los programas relativos al sobrepeso y los trastornos de la conducta alimentaria. pretende complementar el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria que presentó el presidente Felipe Calderón en enero pasado. la educación sexual y la prevención de la farmacodependencia. Respecto de los padres de familia establece que tendrán el deber de promover en sus hijos la adopción de hábitos alimenticios saludables. (C). Educación. Herdez.

V. debido a que es una forma de protegerse de los posibles competidores. de C. S. S.A. de C.Agroindustrial SANHA. . destinadas a diabéticos. néctares y cárnicos Herdez. S. Kraft Foods de México. de C.V.A. De México Conservas La Costeña.A. Mc Cormick de México.V. de C. bebidas de fruta Festín y productos en bolsa utiliza el 75% de su capacidad. D. Blázquez Rodríguez Carlos Roberto Edo. S. Grupo Industrial Sanna. Productos Corinter. jugos. de acuerdo a su localización en el país: Lugares y localización de la distribución de la oferta NOMBRE LOCALIZACIÓN Sinaloa y Tlaxcala Alimentos del Fuerte. ya que estas empresas difícilmente dan a conocer esta información a gente externa.V. Sin embargo como se nota no es solamente con respecto a la elaboración de mermeladas. Edo.F. D. de todo tipo de sabores. aderezos. se encuentran distribuidas de la siguiente manera. de C. S. pero el resultado no fue el esperado. la cual se dedica a la elaboración de Mayonesas.V. mostazas y mermeladas McCormick.F. S.F.F. Capacidad utilizada de la competencia Se encontró que la Planta México (México.) con 49 años de haber sido fundada. Distribución de la Oferta Las industrias productoras de mermelada.A. de C.F. De Mèxico Anderson Clayton & Co Guanajuato Ann O’Brien. S. D. de C.F.A.A.V D. Los datos de importación se obtuvieron de los Anuarios Estados Unidos Mexicanos INEGI Estadísticos de Comercio Exterior de los con el arancel número 20 079 901 (Compotas o mermeladas destinadas a diabéticos) de la Secretaria de Economía referente a la importación de mermeladas. D. S.V. de C.A. Guanajuato Productos del Monte. Kraft de General Foods y McCormick de México.V. D.A. D.A.F Del Centro. S. (CUANTO) IMPORTACIONES 2008 2009 2010 CANTIDAD (KG) 6061 11091 2471 CANTIDAD EN MILLONES DE DÓLARES 26 523 35 397 208 336 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA: Capacidad instalada de la competencia Se realizaron todos los intentos posibles para conseguir la información acerca de la capacidad instalada de nuestros competidores.

va destinado a los consumidores finales. como un recurso para ayudar a cubrir el aporte energético como en hepatopatías. además de ser partícipe de un sin fin de recetas . ya que aporta unas buenas dosis de energía para comenzar cada jornada. olor y sabor. NECESIDAD QUE SATISFACE. se evitarán todo tipo de aditivos que tengan como finalidad simular la materia prima natural original. puesto que no daña a la salud y puede ser consumido por cualquier persona sin importar edad ni condición física 2. suele emplearse como complemento para el desayuno ya que aporta buenas dosis de energía para las actividades diarias. 3. TIPOLOGÍA Es un producto tangible. salvo las que aparecen en pequeñas trazas en las frutas. Las materias primas empleadas son de primera calidad y sometidas a un óptimo proceso de selección.. Usos principales y alternos: Su uso más común es incluirla en el desayuno como complemento. minerales y antioxidantes. Se caracterizan por ser sanos y naturales endulzados con Stevia.2. Un proceso de elaboración que respecte o imite los procesos naturales. Puede usarse en pacientes con demandas energéticas incrementadas y en aquellos cuya patología limita el consumo de proteínas. Las mermeladas Natur Stev tienen un fuerte componente artesanal. o favorecer una duración excesiva a costa de las propiedades propias del producto. compartiendo unas características comunes. 4. cambiando su color. tiene como objetivo satisfacer un gusto y enriquecer la alimentación. recomendado para pacientes diabéticos. En dietas con restricción de líquidos. La mermelada Natur stev está considerada como un bien.ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN INTERNA DEL NEGOCIO (EVALUACIÓN DEL NEGOCIO) (A) DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO. cuyas características se aprecian a través de los sentidos. se considera un producto diferenciado ya que tiene características distintas a las demás. destinado a consumidores finales. combustible ideal para deportistas. Estos alimentos ricos en nutrientes provenientes de la fruta y verduras. no contienen prácticamente grasas. fibra. que es una especie nativa de la región tropical de Sudamérica. La eliminación de aditivos. . por tanto. su aporte energético proviene del azúcar. pero que desde hace varias décadas se cultiva en diversas partes del mundo por su propiedad de edulcorante y su ínfimo contenido calórico. sin forzarlos o acelerarlos por procedimientos físicos o químicos. Aunque estén legalmente autorizados. insuficiencia renal crónica y enfermedad de Parkinson. e inclusive tradicional. textura. que pasamos a enumerar a continuación: 1.

A lo anterior se le suma el que la mermelada se encuentra endulzada con Stevia (edulcorante natural). Alimentos elaborados con un proceso artesanal y tradicional. es el de producir y comercializar mermeladas con frutos que se cultivan en Tulancingo Hgo. endulzados con Stevia (endulzante de origen natural) el cual es hasta 300 veces más dulce que el azúcar. libre de aditivos o conservadores químicos. llegando a ser la elección perfecta para cualquier persona que cuide de su bienestar y el de sus familias.. por lo que pueden consumirlas por personas diabéticas con sobre peso sin que les cause alteraciones a sus organismos. los glucósidos de esta especie no afectan la concentración de glucosa en sangre. haciendo énfasis en los consumidores diabéticos y personas que se encuentran dentro de un régimen alimenticio para bajar de peso. Dando con esto un valor agregado a nuestro producto. por lo que resultan inocuos para los diabéticos y útiles en dietas hipocalóricas. Origen de la idea Se trata de emprendedores que cuentan con capacidad innovadora para adaptarse a las tendencias y demandas del mercado cambiante.DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA La idea del negocio denominado: “NATUR STEV”.. 3. A continuación se mencionan los aspectos clave de esta idea de negocio que podrán ayudar a reflexionar sobre las condiciones que debe reunir la idea del negocio. . Estrategia competitiva Actividad con escasa competencia profesionalizada. Definición de negocio Elaboración de mermeladas de alta calidad de forma artesanal.

8. Integridad: Lógica entre lo que se piensa. Comunicación: Clara. 7. se dice y hace. nuestra apuesta es desde el primer momento la calidad.000 habitantes (II Conteo de Población y Vivienda 2010). Honestidad: Hablar con la verdad 6. Formal.. 9. 3. Responsabilidad: Es el cimiento de un sano crecimiento que responde a ganar la confianza que otras personas nos otorgan. Espíritu de Servicio: Pasión por servir al cliente dando lo mejor de cada uno para su satisfacción. Nuestro equipo de trabajo practicará los siguientes valores: 2. VALORES 1. . Cuanto más selecta es la materia prima. El municipio en su conjunto alberga a más de 155. 4. Lealtad: Tener amor al lugar donde se pertenece 5. Esta es la razón de que sólo podamos poner en el mercado cantidades limitadas de nuestra gama de productos.FILOSOFÍA En Natur Stev.ANÁLISIS DEL MERCADO META DEMOGRÁFICOS La ciudad cuenta con 151 mil 584 habitantes. sin olvidar los beneficios que aporta a la salud por no contener ni sacarosa ni conservadores. Discreta y Objetiva. Tenemos un compromiso de firme respeto y cuidado del medio ambiente cumpliendo con todos los requisitos legales y culturales para poder ofrecer lo mejor que poseemos: nuestras mermeladas. Trabajo en equipo: Colaboración con los compañeros de trabajo y compromiso. Es por esto que en Natur Stev nos destacamos no por la cantidad de facturación sino por el trabajo y la calidad que ponemos en nuestros productos. como individuos y como compañía. más difícil nos resulta producir grandes cantidades. Respeto: Saber escuchar y aceptar diferencias 3.

Metepec.frío. ardillas. que se denominan Los Alamos. colibrí. El Clima en Tulancingo es templado con lluvias en verano e invierno seco con ocasionales heladas.De acuerdo a los criterios de CONAPO. tejón. palomas. cuencas y subcuencas hidrológicas. junto con los municipios de Cuautepec de Hinojosa y Santiago Tulantepec de Lugo Guerrero forman una zona metropolitana de 230. registra una temperatura media anual de 14 °C y con una precipitación pluvial que oscila entre 500 y 553 mm por año. al este con Acaxochitlán. Tulancingo.000 habitantes GEOGRÁFICOS Tulancingo se encuentra en una de las regiones geográficas del Estado de Hidalgo llamada "Valle de Tulancingo". al sur con Santiago Tulantepec y Cuautepec de Hinojosa y al oeste con Acatlán. estas regiones son Pánuco y Tuxpan-Nautla. Hidrografía En lo que respecta a la hidrología uno de los ríos más importantes es el Metztitlán que se origina en los límites del Estado de Puebla con escurrimientos del Cerro Tlachaloya que forman el Río Hiscongo y da origen al Río Chico de Tulancingo. También existen regiones. zopilote. que también es formado con los escurrimientos de Cuasesengo y La Paila. roedores. víbora. ocote. lo cual permite la siembra de temporal a los lugares donde no alcanza llegar el riego. El municipio colinda con los siguientes municipios. pájaro carpintero. Otontepec. ambas forman el Río San Lorenzo que da origen al Río Grande de Tulancingo. en su mayoría está compuesta por especies como conejos. oyamel. lechuza. San Alejo y La Ciénega. la ultima nevada que se registro fue el 3 de enero del 2008 al norte del municipio y los de Acaxochitlán y Metepec. así como una gran variedad de insectos. tlacuache. las cuencas son el Río Moctezuma y Río Cazones. al norte con el municipio de Metepec. Tulancingo cuenta con cuatro cuerpos de agua. las subcuencas el Río Metztitlán y Río San Marcos. Acatlán. cedro. codorniz. sin contar la humedad que deja la niebla ocasional. Flora y Fauna La flora de este municipio tiene una vegetación compuesta por pino. gorrión. La fauna perteneciente a Tulancingo de Bravo. . ubicada en la parte sur oriente de la entidad y que comprende a los municipios de Tulancingo de Bravo. nogal y palo de zopilote. esto. Clima El clima de Tulancingo de Bravo es templado .

El objetivo es posicionar nuestra mermelada y crear en la mente del consumidor.480 msnm. El cerro la Esperanza con altitud de 2. lo que los convierten en un factor importante en la decisión de compra. Los principales consumidores de las mermeladas son los niños y adolescentes.660 (msnm). el Cerro Xocotepec cuya altitud es de 2. cortada por cañadas. Otras de sus elevaciones son.) A pesar de que existen diferentes presentaciones en el mercado las amas de casa prefieren comprar la presentación de 550 g. misma que se utiliza para recubrimiento de carreteras. están formados por piedra pomex. y por sierra en menor proporción. Se encuentra a 2. Su topografía presenta una superficie semi-plana. (A) Mercado meta: Las amas de casa de la población de Tulancingo Hgo.212 msnm.Orografía Ubicado en el Eje Neovolcánico formado por llanuras principalmente. la frecuencia de compra es de un frasco al mes. para la fabricación de block y si los componentes de la piedra la hacen muy fina esta se utiliza como sustituto de arena.320 msnm. la cual mide casi 1 km de longitud. etc. Napateco y las Navajas con 3. (B) MERCADO POTENCIAL: En Tulancingo Hgo existen 151 584 habitantes de los cuales 71 287 son hombres y 80 297 son mujeres que son las que deciden la compra. el Cerro Viejo. de los cuales nuestro mercado meta son 62 376 que corresponde a la población económicamente activa. Las cañadas que se localizan en el municipio son. En su relieve uno de los cerros más importantes es el del "Tezontle". consta de dos secciones que forman una "Y". no existe ningún otro producto regional que proporcione y brinde los beneficios que contiene “Natur Stev”. la cual es conocida cono espuma volcánica. cerros y volcanes. barrancas. ya que en su mayoría la consume una o dos veces por semana. (pan cereal. así como de varios mantos de obsidiana o vidrio volcánico. incluyéndola en su dieta como un complemento para hacer más atractivo sus alimentos. Los cerros del valle con menor altitud. el cerro Napateco tiene una altitud de 2. ya que. quien debe su nombre a la piedra volcánica que lo forma. de las clases sociales media y media alta presentan los siguientes patrones de conducta en la compra de mermeladas: El consumo de mermelada es regular. la de los Ermitaños. la idea de que en el mercado. con anchura de 2 a 8 dm y paredes que suman 100 ó 150 msnm. ya que éste garantiza un sabor diferente al de los demás productos que ofrece la competencia .580 metros sobre el nivel del mar.440 msnm y el Cerro Jagüey Chico con 2.

ya que a través de esta podrá captar la atención y retención de sus clientes. De acuerdo a la anterior la empresa ha decidido llevar a cabo una a política similar a la de la competencia directa (productos para diabéticos endulzados con Splenda)..4.. lo hagan llegar al consumidor final. porque definitivamente no todas las amas de casa compran los alimentos en tiendas de autoservicio y además el crédito que estas últimas solicitan es grande. . es por ello que se deberá llevar acabo de manera adecuada. Ellos se encargarán de vender el producto a minoristas para que éstos. El segundo canal. ya que actualmente la situación económica nacional e internacional atraviesa por un mal momento.PRECIO El precio de las mermeladas Natur Stev. cada uno con determinado porcentaje de ganancia. El problema de este canal es que se generan dos intermediarios. es el que presenta mejores perspectivas de venta. el único problema es que el producto no llegaría a toda la población.. y de acuerdo con la CANAINCA. por lo que el precio final de venta es alto. finalmente. ya que hay un solo intermediario. seguido por las tiendas de autoservicio que vendieron 31% de la producción.PROMOCIÓN La promoción es uno de los elementos más importantes para la empresa Natur Stev. Estas cifras demuestran que se localizan a los principales distribuidores del producto. se ve influenciado por factores como: La competencia: principalmente aquellas marcas que ya se encuentran posicionadas dentro del mercado tales como: Mc Cormick y La Costeña. El 41. tiendas de autoservicio. a través de ellos es donde se vende el mayor porcentaje. indica los porcentajes de los principales canales de distribución. 6. Otro factor es la economía del país. esto para evitar una guerra de precios con la competencia y aceptación por nuestro mercado meta.DISTRIBUCIÓN El primer punto.7% de las ventas de la industria de las mermeladas se canalizan a través de un mayorista-distribuidor final. 5. etc proporcionan un margen de precios aceptados por la sociedad. para mantener una buena imagen n la mente del consumidor.

ANÁLISIS FODA AMENAZAS OPORTUNIDADES Alta competencia de grandes Creciente demanda de productos naturales y tradicionales.. Posibilidades de integración con otras actividades económicas tales como el turismo. principalmente como producto de recuerdo. El consumidor a se probar encuentra nuevos industrias. Excesiva utilización de los canales de distribución tradicionales. actividades mercadeo. dispuesto productos. . Amplia variedad de cultivos en frutas y hortalizas en el estado de Hidalgo. DEBILIDADES FORTALEZAS Poco desarrollo de la estructura empresarial. Inexistencia de denominaciones de origen y de procedencia de los productos.7. Efectos de la entrada de empresas nacionales y multinacionales de alimentación. Escasa capacitación de en las Exclusividad y diferenciación en los productos fabricados de forma tradicional y saludable Conocimiento del producto y del negocio. publicidad y comercialización.

OBJETIVOS Crear estrategias diferenciadas de promociones especiales para el reconocimiento y la comercialización del producto en Tulancingo Hidalgo. dando así a conocer las ventajas nutricionales que brinda la Stevia al individuo. Objetivos específicos Dar a conocer las bondades nutricionales de nuestro producto en el mercado meta Realizando una campaña de promoción que sea atractiva al consumidor. en nuestro producto a un precio muy competitivo que permita alcanzar un alto nivel de ventas. para así dar a conocer el producto “Natur Stev” y resaltar la importancia del consumo de la Stevia en mermeladas. . Realizar degustaciones y dar a conocer todos los beneficios del producto Natur Stev en los diferentes puntos de venta como son tiendas especializadas y supermercados. Seleccionar el mejor canal de distribución que permita llevar nuestro producto y ponerlo al alcance de nuestro mercado meta de tal forma que todo aquel consumidor que desee adquirir este producto lo encuentre disponible en el lugar y tiempo requerido. implementando campañas publicitarias por medio de degustaciones.

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