DENOMINACIÓN DE LA EMPRESA La empresa “Natur Stev” se identificará bajo el siguiente logo, mediante el cual transmitirá a su mercado que el producto

a la venta es 100% natural y saludable:

MISIÓN

Elaborar y comercializar las mermeladas ¨Natur Stev¨ entre la población de Tulancingo, Hidalgo, ayudando a nuestros consumidores al cuidado de su salud con un dulce sabor a hogar.

VISIÓN

Ser la mejor opción en el mercado en la producción de mermeladas en Tulancingo, Hgo. con el propósito de motivar a la ama de casa moderna al cuidado de la salud de su familia.

La diabetes mellitus es un factor de riesgo cardiovascular. Es un equivalente de enfermedad cardiovascular debido a que el riesgo de sufrir un desenlace cardiovascular es igual al de la cardiopatía isquémica. El proyecto pretende inicialmente demostrar la viabilidad de fabricar mermeladas. (A). lo que representa 14. primero se define de una forma general al producto. La mayoría de los casos se presentan en países en vías de desarrollo. Se debe tener presente cuales son los principales competidores que tienen o elaboran el mismo producto. (DIF. para poder calcular el posible mercado de la producción de mermeladas y conservas. para personas diabéticas. pero existen muchos tipos de éstas.EVALUACIÓN DEL ENTORNO ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN O MONITOREO DEL AMBIENTE EXTERNO La dieta de los mexicanos está cambiando hacia características alimenticias similares a las de países más desarrollados. Es muy relevante la figura del nuevo consumidor urbano. siendo las siguientes: . La Secretaría de Salud de Mexico informó que durante 2010 se registraron 72 mil 449 defunciones por diabetes mellitus. NORMATIVIDAD Existen normas que nos marcan las disposiciones oficiales para la elaboración de mermeladas. El estudio de mercado determinará precisamente el tipo de mermelada que es más conveniente elaborar. interesado en la salud y el medio ambiente. se estima que entre 7 y 8 de cada 10 personas con diabetes mueren por problema macrovascular. obesas o que simplemente se preocupan por su salud. Por tanto. 2011) La epidemia de la diabetes mellitus (DM) es reconocida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como una amenaza mundial. tanto por la variedad de frutas como por su contenido.-ENTORNO GENERAL La diabetes afecta actualmente a más de 285 millones de personas en el mundo y se espera que alcance los 438 millones en 2030.7% del total de las muertes del país.

bienes y servicios. es decir. limpia. tartárico y málico en proporción no mayor a 0. bienes y servicios. en una cantidad que no exceda al 0. y cuya función es servir de espesantes. Los conservadores más utilizados en mermeladas son el benzoato de sodio. Especificaciones nutrimentales. se entiende por mermelada al producto alimenticio obtenido por la cocción y concentración de jugos y pulpa de una fruta determinada. De acuerdo con las normas oficiales del país respecto a Alimentos para humanos. cuya adición haría que la mermelada fuera rica en fibra para ayudar a la digestión. Entre otros aditivos útiles se cuentan fibras naturales. aspartame.Norma oficial mexicana nom-130-ssa1-1995. Norma oficial mexicana nom-086-ssa1-1994. envasada en recipientes herméticamente cerrados y procesados térmicamente para asegurar su conservación en buen estado por el tiempo determinado por las autoridades correspondientes. sacarina. ácidos tales como el láctico. adicionada de edulcorantes y aditivos permitidos legalmente. ácido benzoico o ácido sórbico. Disposiciones y especificaciones sanitarias.2% tienen la misma función. éstos se pueden clasificar en conservadores y aditivos para mejorar las características o el aspecto del producto.1% de la masa total. de un grado de madurez adecuado. es el aditivo que le confiere el carácter semisólido a la mermelada y se utiliza en una proporción de hasta 4% sobre la masa total. Alimentos envasados en recipientes de cierres herméticos y sometidos a tratamiento térmico. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. . de agua y con la adición opcional de otros ingredientes. jarabe de glucosa y otros. Los edulcorantes que se permiten emplear van desde azúcar normal hasta fructosa. dextrosa. propiedad muy deseable en los alimentos. Respecto de los aditivos. ya sea fresca o en conserva. La composición porcentual del producto se muestra en siguiente tabla: Tabla. frutas y derivados. libre de partículas de la cascara. De los aditivos que mejoran las características de la mermelada se encuentran las pectinas que pueden ser de alto y bajo metoxilo. la fruta deberá estar sana. El ácido cítrico se usa para hacer más patente el sabor ácido de una fruta. Composición del producto.

en la sección uno. productos alimenticios. Con motivo del “Día Mundial de la Alimentación”. en la fracción 311. ambas fuentes de información tuvieron datos casi idénticos sobre la venta de mermeladas tradicionales envasadas. Uno de los principales problemas de alimentación en el mundo entero que actualmente ubica a México en segundo lugar a nivel mundial en obesidad. es decir.0% 0. frutas y legumbres. otros productos a partir de hortalizas. hay que reconocer que si bien existe un fuerte incremento de precios en la canasta básica.1 % 37. Características microbiológicas. tiene mucho que ver con la . no se toma en cuenta la mermelada que se vende a granel para repostería y panadería. por ello es urgente adoptar medidas. ASPECTOS SOCIALES: CAMBIOS DE HÁBITOS ALIMENTICIOS El problema de la alimentación en México. que se celebra el 16 de octubre. se presenta en dos vertientes.02% 0. también hay una imperante necesidad de generar una cultura alimenticia y mayor conciencia de los daños que provoca una mala alimentación. Especificación Colonias/g máximo Mesofílicos aerobios 50 10 20 Negativo Conformes Hongos y Negativo levaduras Salmonella Escherichia coli Se consultaron los registros que tienen el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y la CANAINCA. Las cifras fueron tomadas del sector manufacturero.Materia prima Fruta sola o con aditivo fibroso Edulcorante Pectina Ácido cítrico Benzoato de sodio Agua o jugo de la Porcentaje 40% 20% 2.301.88% La mermelada también debe cumplir con las siguientes características micro-biológicas: fruta Tabla. al igual que en muchas partes del mundo. por un lado la desnutrición y por otro una mala alimentación.

y muchas otras enfermedades que representan un problema de salud pública en el país. aunque no la mejor.ENTORNO NEUTRAL Debido al creciente número de personas con obesidad en México. existen diversas instituciones que están tomando cartas en el asunto. (B). Empieza a haber un cambio en la epidemiología de las enfermedades. Este tipo de comida no sólo tiene una mala calidad. que están asociadas justamente a estos cambios de alimentación. el sobrepeso. sin conocer sus ingredientes. están íntimamente asociadas a los malos hábitos alimenticios adoptados por los mexicanos. fenómeno que se torna preocupante cuando se trata de un hábito diario. El ritmo de vida actual. es por esto que el Senado de la Republica tiene lista la legislación que elevará a primer nivel la atención a la desnutrición. condiciones de preparación. nos damos cuenta que efectivamente representan un riesgo para la salud y que el factor determinante ha sido justamente una transición en los hábitos alimenticios. bajo contenido en nutrientes y una alta densidad energética. debido a su baja calidad. requiere que se facilite la tarea de la alimentación entre distintos miembros de la familia y la comida rápida es una buena opción. tales como la Secretaria de Educación Pública (SEP) y la Secretaria de Salud (SSa) la cuales promueven la prohibición de alimentos chatarra dentro de las escuelas.falta de cultura alimentaria por el alto consumo de comida rápida. La obesidad. la SEP y la Ssa de . y contienen radicales libres que provocan deterioro a nivel celular. como tipo de grasa que se utiliza. también conocida como fast food. regulará la venta de productos chatarra en escuelas y hará responsables “concurrentes” a los padres de familia. la obesidad y los trastornos alimentarios. entonces cuando se ven los datos estadísticos. Una alimentación saludable es indispensable para prevenir enfermedades crónicas y abatir los crecientes trastornos alimentarios en la niñez y la adolescencia a causa de una inadecuada selección de alimentos y la aparición de patrones alimentarios. la diabetes.. sino que se consumen alimentos preparados previamente. sobre todo en los últimos años.

la educación sexual y la prevención de la farmacodependencia. (C). Recomendaría dietas y consumos mínimos y máximos de nutrimentos y le pide coordinación con la SEP para dar seguimiento de talla y peso de la población escolar en educación básica. Atención a Grupos Vulnerables y Estudios Legislativos analizaron esta legislación que dota de mayores elementos a la sociedad para ejercer su derecho a elegir su dieta de manera informada. ordena que la publicidad no asocie a los alimentos con las bebidas alcohólicas y que los mensajes publicitarios adviertan que la combinación de estos productos con alcohol constituye un riesgo para la salud.. Las marcas comerciales más conocidas en el país son Industrias Elias Pando. Senadores integrantes de las comisiones de Salud. Respecto de los padres de familia establece que tendrán el deber de promover en sus hijos la adopción de hábitos alimenticios saludables. También a normar el desarrollo de los programas relativos al sobrepeso y los trastornos de la conducta alimentaria. Esto obliga a la publicidad a inducir hábitos de vida saludables. se importa mermelada en muy pequeñas cantidades. La importación es básicamente de mermeladas especiales para diabéticos.ENTORNO DEL COMPETIDOR En México. Educación. Esta ley entro en vigor el 29 de Septiembre de 2010. Ordena al Sistema Educativo Nacional promover la adopción de hábitos alimenticios saludables. pretende complementar el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria que presentó el presidente Felipe Calderón en enero pasado. además. Herdez. la comercialización y el consumo de alimentos distribuidos en las escuelas se respeten las normas sanitarias. Asimismo. con el fin de que en la elaboración. la salud bucal. la salud mental.las medidas para contrarrestar ese fenómeno que afecta a 70% de la población mexicana. nutrición. El proyecto. así como a evitar atribuirle a los alimentos industrializados y las bebidas alcohólicas un valor superior o distinto al que tengan en realidad. Faculta a la Secretaría de Salud a establecer un sistema permanente de vigilancia epidemiológica relacionado específicamente con la obesidad y los trastornos alimenticios. Grupo . La SEP regulará la comercialización y consumo de alimentos y bebidas en los centros escolares. en la CANAINCA se encuentran registradas catorce marcas comerciales de mermeladas de todo tipo de sabores y.

de C.A. mostazas y mermeladas McCormick.V D. S. Kraft de General Foods y McCormick de México.A. Grupo Industrial Sanna.A. S. D. aderezos.A.A.V. de acuerdo a su localización en el país: Lugares y localización de la distribución de la oferta NOMBRE LOCALIZACIÓN Sinaloa y Tlaxcala Alimentos del Fuerte. Mc Cormick de México. S. néctares y cárnicos Herdez. Blázquez Rodríguez Carlos Roberto Edo.V. D. de C. la cual se dedica a la elaboración de Mayonesas.V. de C. S. D.A. Guanajuato Productos del Monte. D.A.V. bebidas de fruta Festín y productos en bolsa utiliza el 75% de su capacidad.F.Agroindustrial SANHA. debido a que es una forma de protegerse de los posibles competidores. de C. Distribución de la Oferta Las industrias productoras de mermelada. Edo.F Del Centro.V. S. S. Kraft Foods de México. Capacidad utilizada de la competencia Se encontró que la Planta México (México. de C. Sin embargo como se nota no es solamente con respecto a la elaboración de mermeladas. de C.F. S. De México Conservas La Costeña.A. (CUANTO) IMPORTACIONES 2008 2009 2010 CANTIDAD (KG) 6061 11091 2471 CANTIDAD EN MILLONES DE DÓLARES 26 523 35 397 208 336 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA: Capacidad instalada de la competencia Se realizaron todos los intentos posibles para conseguir la información acerca de la capacidad instalada de nuestros competidores. ya que estas empresas difícilmente dan a conocer esta información a gente externa. S. Productos Corinter.F. de todo tipo de sabores.V. De Mèxico Anderson Clayton & Co Guanajuato Ann O’Brien.F. D. pero el resultado no fue el esperado. D. se encuentran distribuidas de la siguiente manera.A. S. jugos.F. de C.F. .V. destinadas a diabéticos. Los datos de importación se obtuvieron de los Anuarios Estados Unidos Mexicanos INEGI Estadísticos de Comercio Exterior de los con el arancel número 20 079 901 (Compotas o mermeladas destinadas a diabéticos) de la Secretaria de Economía referente a la importación de mermeladas.) con 49 años de haber sido fundada. de C.

fibra. La eliminación de aditivos. olor y sabor. minerales y antioxidantes. NECESIDAD QUE SATISFACE. ya que aporta unas buenas dosis de energía para comenzar cada jornada. e inclusive tradicional. Las mermeladas Natur Stev tienen un fuerte componente artesanal. que pasamos a enumerar a continuación: 1. como un recurso para ayudar a cubrir el aporte energético como en hepatopatías. salvo las que aparecen en pequeñas trazas en las frutas. textura. o favorecer una duración excesiva a costa de las propiedades propias del producto. además de ser partícipe de un sin fin de recetas . destinado a consumidores finales. TIPOLOGÍA Es un producto tangible. Estos alimentos ricos en nutrientes provenientes de la fruta y verduras. Aunque estén legalmente autorizados. Puede usarse en pacientes con demandas energéticas incrementadas y en aquellos cuya patología limita el consumo de proteínas. se considera un producto diferenciado ya que tiene características distintas a las demás. Usos principales y alternos: Su uso más común es incluirla en el desayuno como complemento. sin forzarlos o acelerarlos por procedimientos físicos o químicos. 3. recomendado para pacientes diabéticos. insuficiencia renal crónica y enfermedad de Parkinson. no contienen prácticamente grasas. combustible ideal para deportistas. va destinado a los consumidores finales. Las materias primas empleadas son de primera calidad y sometidas a un óptimo proceso de selección. suele emplearse como complemento para el desayuno ya que aporta buenas dosis de energía para las actividades diarias.. La mermelada Natur stev está considerada como un bien. que es una especie nativa de la región tropical de Sudamérica. por tanto. En dietas con restricción de líquidos. su aporte energético proviene del azúcar. se evitarán todo tipo de aditivos que tengan como finalidad simular la materia prima natural original.2. puesto que no daña a la salud y puede ser consumido por cualquier persona sin importar edad ni condición física 2. pero que desde hace varias décadas se cultiva en diversas partes del mundo por su propiedad de edulcorante y su ínfimo contenido calórico. cambiando su color. compartiendo unas características comunes. tiene como objetivo satisfacer un gusto y enriquecer la alimentación.ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN INTERNA DEL NEGOCIO (EVALUACIÓN DEL NEGOCIO) (A) DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO. 4. cuyas características se aprecian a través de los sentidos. . Un proceso de elaboración que respecte o imite los procesos naturales. Se caracterizan por ser sanos y naturales endulzados con Stevia.

libre de aditivos o conservadores químicos. por lo que resultan inocuos para los diabéticos y útiles en dietas hipocalóricas.. los glucósidos de esta especie no afectan la concentración de glucosa en sangre. es el de producir y comercializar mermeladas con frutos que se cultivan en Tulancingo Hgo.DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA La idea del negocio denominado: “NATUR STEV”. 3.A lo anterior se le suma el que la mermelada se encuentra endulzada con Stevia (edulcorante natural). Estrategia competitiva Actividad con escasa competencia profesionalizada.. Dando con esto un valor agregado a nuestro producto. por lo que pueden consumirlas por personas diabéticas con sobre peso sin que les cause alteraciones a sus organismos. . A continuación se mencionan los aspectos clave de esta idea de negocio que podrán ayudar a reflexionar sobre las condiciones que debe reunir la idea del negocio. Definición de negocio Elaboración de mermeladas de alta calidad de forma artesanal. Origen de la idea Se trata de emprendedores que cuentan con capacidad innovadora para adaptarse a las tendencias y demandas del mercado cambiante. haciendo énfasis en los consumidores diabéticos y personas que se encuentran dentro de un régimen alimenticio para bajar de peso. llegando a ser la elección perfecta para cualquier persona que cuide de su bienestar y el de sus familias. endulzados con Stevia (endulzante de origen natural) el cual es hasta 300 veces más dulce que el azúcar. Alimentos elaborados con un proceso artesanal y tradicional.

Es por esto que en Natur Stev nos destacamos no por la cantidad de facturación sino por el trabajo y la calidad que ponemos en nuestros productos. más difícil nos resulta producir grandes cantidades. VALORES 1. Comunicación: Clara. Honestidad: Hablar con la verdad 6. Trabajo en equipo: Colaboración con los compañeros de trabajo y compromiso. se dice y hace.ANÁLISIS DEL MERCADO META DEMOGRÁFICOS La ciudad cuenta con 151 mil 584 habitantes. 3. nuestra apuesta es desde el primer momento la calidad. El municipio en su conjunto alberga a más de 155. Cuanto más selecta es la materia prima. Nuestro equipo de trabajo practicará los siguientes valores: 2. Espíritu de Servicio: Pasión por servir al cliente dando lo mejor de cada uno para su satisfacción. como individuos y como compañía. . 8. Esta es la razón de que sólo podamos poner en el mercado cantidades limitadas de nuestra gama de productos. Discreta y Objetiva. Lealtad: Tener amor al lugar donde se pertenece 5. sin olvidar los beneficios que aporta a la salud por no contener ni sacarosa ni conservadores. 4. 7.FILOSOFÍA En Natur Stev. Integridad: Lógica entre lo que se piensa. Responsabilidad: Es el cimiento de un sano crecimiento que responde a ganar la confianza que otras personas nos otorgan. Formal.000 habitantes (II Conteo de Población y Vivienda 2010). 9.. Respeto: Saber escuchar y aceptar diferencias 3. Tenemos un compromiso de firme respeto y cuidado del medio ambiente cumpliendo con todos los requisitos legales y culturales para poder ofrecer lo mejor que poseemos: nuestras mermeladas.

estas regiones son Pánuco y Tuxpan-Nautla. Metepec. Otontepec. así como una gran variedad de insectos. que también es formado con los escurrimientos de Cuasesengo y La Paila. ubicada en la parte sur oriente de la entidad y que comprende a los municipios de Tulancingo de Bravo. palomas. . Clima El clima de Tulancingo de Bravo es templado . Hidrografía En lo que respecta a la hidrología uno de los ríos más importantes es el Metztitlán que se origina en los límites del Estado de Puebla con escurrimientos del Cerro Tlachaloya que forman el Río Hiscongo y da origen al Río Chico de Tulancingo. Acatlán. San Alejo y La Ciénega. cuencas y subcuencas hidrológicas. La fauna perteneciente a Tulancingo de Bravo. Tulancingo. las cuencas son el Río Moctezuma y Río Cazones. las subcuencas el Río Metztitlán y Río San Marcos. junto con los municipios de Cuautepec de Hinojosa y Santiago Tulantepec de Lugo Guerrero forman una zona metropolitana de 230. gorrión. Flora y Fauna La flora de este municipio tiene una vegetación compuesta por pino. en su mayoría está compuesta por especies como conejos. que se denominan Los Alamos. la ultima nevada que se registro fue el 3 de enero del 2008 al norte del municipio y los de Acaxochitlán y Metepec. colibrí. lechuza. tlacuache.frío. registra una temperatura media anual de 14 °C y con una precipitación pluvial que oscila entre 500 y 553 mm por año. ocote. El Clima en Tulancingo es templado con lluvias en verano e invierno seco con ocasionales heladas. Tulancingo cuenta con cuatro cuerpos de agua.000 habitantes GEOGRÁFICOS Tulancingo se encuentra en una de las regiones geográficas del Estado de Hidalgo llamada "Valle de Tulancingo". El municipio colinda con los siguientes municipios. tejón. lo cual permite la siembra de temporal a los lugares donde no alcanza llegar el riego. codorniz. al este con Acaxochitlán. sin contar la humedad que deja la niebla ocasional. zopilote. pájaro carpintero. esto. al sur con Santiago Tulantepec y Cuautepec de Hinojosa y al oeste con Acatlán. oyamel. ardillas. ambas forman el Río San Lorenzo que da origen al Río Grande de Tulancingo. víbora. cedro. roedores. nogal y palo de zopilote. También existen regiones.De acuerdo a los criterios de CONAPO. al norte con el municipio de Metepec.

El cerro la Esperanza con altitud de 2. están formados por piedra pomex. lo que los convierten en un factor importante en la decisión de compra. El objetivo es posicionar nuestra mermelada y crear en la mente del consumidor. (A) Mercado meta: Las amas de casa de la población de Tulancingo Hgo. Otras de sus elevaciones son. En su relieve uno de los cerros más importantes es el del "Tezontle". el cerro Napateco tiene una altitud de 2. misma que se utiliza para recubrimiento de carreteras.320 msnm. con anchura de 2 a 8 dm y paredes que suman 100 ó 150 msnm. de los cuales nuestro mercado meta son 62 376 que corresponde a la población económicamente activa. (pan cereal. de las clases sociales media y media alta presentan los siguientes patrones de conducta en la compra de mermeladas: El consumo de mermelada es regular. la frecuencia de compra es de un frasco al mes. Las cañadas que se localizan en el municipio son. etc. la idea de que en el mercado. incluyéndola en su dieta como un complemento para hacer más atractivo sus alimentos. el Cerro Viejo. Los principales consumidores de las mermeladas son los niños y adolescentes. la de los Ermitaños. cortada por cañadas. Napateco y las Navajas con 3. quien debe su nombre a la piedra volcánica que lo forma. ya que éste garantiza un sabor diferente al de los demás productos que ofrece la competencia . no existe ningún otro producto regional que proporcione y brinde los beneficios que contiene “Natur Stev”.440 msnm y el Cerro Jagüey Chico con 2. Se encuentra a 2. para la fabricación de block y si los componentes de la piedra la hacen muy fina esta se utiliza como sustituto de arena. la cual mide casi 1 km de longitud.580 metros sobre el nivel del mar. y por sierra en menor proporción.) A pesar de que existen diferentes presentaciones en el mercado las amas de casa prefieren comprar la presentación de 550 g. el Cerro Xocotepec cuya altitud es de 2. barrancas.480 msnm.Orografía Ubicado en el Eje Neovolcánico formado por llanuras principalmente. Los cerros del valle con menor altitud. (B) MERCADO POTENCIAL: En Tulancingo Hgo existen 151 584 habitantes de los cuales 71 287 son hombres y 80 297 son mujeres que son las que deciden la compra. cerros y volcanes. ya que. así como de varios mantos de obsidiana o vidrio volcánico.660 (msnm).212 msnm. ya que en su mayoría la consume una o dos veces por semana. la cual es conocida cono espuma volcánica. Su topografía presenta una superficie semi-plana. consta de dos secciones que forman una "Y".

. El problema de este canal es que se generan dos intermediarios. 5. El segundo canal. se ve influenciado por factores como: La competencia: principalmente aquellas marcas que ya se encuentran posicionadas dentro del mercado tales como: Mc Cormick y La Costeña. . finalmente. a través de ellos es donde se vende el mayor porcentaje. y de acuerdo con la CANAINCA. ya que hay un solo intermediario. para mantener una buena imagen n la mente del consumidor.7% de las ventas de la industria de las mermeladas se canalizan a través de un mayorista-distribuidor final. esto para evitar una guerra de precios con la competencia y aceptación por nuestro mercado meta. De acuerdo a la anterior la empresa ha decidido llevar a cabo una a política similar a la de la competencia directa (productos para diabéticos endulzados con Splenda). el único problema es que el producto no llegaría a toda la población. indica los porcentajes de los principales canales de distribución. etc proporcionan un margen de precios aceptados por la sociedad.DISTRIBUCIÓN El primer punto. cada uno con determinado porcentaje de ganancia.PRECIO El precio de las mermeladas Natur Stev.. es por ello que se deberá llevar acabo de manera adecuada.. Otro factor es la economía del país. porque definitivamente no todas las amas de casa compran los alimentos en tiendas de autoservicio y además el crédito que estas últimas solicitan es grande.4. ya que a través de esta podrá captar la atención y retención de sus clientes. tiendas de autoservicio. es el que presenta mejores perspectivas de venta. El 41. lo hagan llegar al consumidor final. Estas cifras demuestran que se localizan a los principales distribuidores del producto. ya que actualmente la situación económica nacional e internacional atraviesa por un mal momento. 6.PROMOCIÓN La promoción es uno de los elementos más importantes para la empresa Natur Stev. Ellos se encargarán de vender el producto a minoristas para que éstos. seguido por las tiendas de autoservicio que vendieron 31% de la producción. por lo que el precio final de venta es alto.

Excesiva utilización de los canales de distribución tradicionales. Escasa capacitación de en las Exclusividad y diferenciación en los productos fabricados de forma tradicional y saludable Conocimiento del producto y del negocio. Efectos de la entrada de empresas nacionales y multinacionales de alimentación.ANÁLISIS FODA AMENAZAS OPORTUNIDADES Alta competencia de grandes Creciente demanda de productos naturales y tradicionales. Amplia variedad de cultivos en frutas y hortalizas en el estado de Hidalgo. El consumidor a se probar encuentra nuevos industrias. .7. Inexistencia de denominaciones de origen y de procedencia de los productos. Posibilidades de integración con otras actividades económicas tales como el turismo. dispuesto productos. principalmente como producto de recuerdo. actividades mercadeo.. publicidad y comercialización. DEBILIDADES FORTALEZAS Poco desarrollo de la estructura empresarial.

Seleccionar el mejor canal de distribución que permita llevar nuestro producto y ponerlo al alcance de nuestro mercado meta de tal forma que todo aquel consumidor que desee adquirir este producto lo encuentre disponible en el lugar y tiempo requerido. Objetivos específicos Dar a conocer las bondades nutricionales de nuestro producto en el mercado meta Realizando una campaña de promoción que sea atractiva al consumidor.OBJETIVOS Crear estrategias diferenciadas de promociones especiales para el reconocimiento y la comercialización del producto en Tulancingo Hidalgo. implementando campañas publicitarias por medio de degustaciones. en nuestro producto a un precio muy competitivo que permita alcanzar un alto nivel de ventas. dando así a conocer las ventajas nutricionales que brinda la Stevia al individuo. Realizar degustaciones y dar a conocer todos los beneficios del producto Natur Stev en los diferentes puntos de venta como son tiendas especializadas y supermercados. para así dar a conocer el producto “Natur Stev” y resaltar la importancia del consumo de la Stevia en mermeladas. .

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