DENOMINACIÓN DE LA EMPRESA La empresa “Natur Stev” se identificará bajo el siguiente logo, mediante el cual transmitirá a su mercado que el producto

a la venta es 100% natural y saludable:

MISIÓN

Elaborar y comercializar las mermeladas ¨Natur Stev¨ entre la población de Tulancingo, Hidalgo, ayudando a nuestros consumidores al cuidado de su salud con un dulce sabor a hogar.

VISIÓN

Ser la mejor opción en el mercado en la producción de mermeladas en Tulancingo, Hgo. con el propósito de motivar a la ama de casa moderna al cuidado de la salud de su familia.

pero existen muchos tipos de éstas. se estima que entre 7 y 8 de cada 10 personas con diabetes mueren por problema macrovascular. interesado en la salud y el medio ambiente. siendo las siguientes: . Se debe tener presente cuales son los principales competidores que tienen o elaboran el mismo producto. para personas diabéticas. obesas o que simplemente se preocupan por su salud. La Secretaría de Salud de Mexico informó que durante 2010 se registraron 72 mil 449 defunciones por diabetes mellitus. primero se define de una forma general al producto. El proyecto pretende inicialmente demostrar la viabilidad de fabricar mermeladas. (DIF.-ENTORNO GENERAL La diabetes afecta actualmente a más de 285 millones de personas en el mundo y se espera que alcance los 438 millones en 2030. lo que representa 14. Es muy relevante la figura del nuevo consumidor urbano. Por tanto. tanto por la variedad de frutas como por su contenido.EVALUACIÓN DEL ENTORNO ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN O MONITOREO DEL AMBIENTE EXTERNO La dieta de los mexicanos está cambiando hacia características alimenticias similares a las de países más desarrollados. La diabetes mellitus es un factor de riesgo cardiovascular. (A). La mayoría de los casos se presentan en países en vías de desarrollo.7% del total de las muertes del país. 2011) La epidemia de la diabetes mellitus (DM) es reconocida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como una amenaza mundial. Es un equivalente de enfermedad cardiovascular debido a que el riesgo de sufrir un desenlace cardiovascular es igual al de la cardiopatía isquémica. para poder calcular el posible mercado de la producción de mermeladas y conservas. NORMATIVIDAD Existen normas que nos marcan las disposiciones oficiales para la elaboración de mermeladas. El estudio de mercado determinará precisamente el tipo de mermelada que es más conveniente elaborar.

se entiende por mermelada al producto alimenticio obtenido por la cocción y concentración de jugos y pulpa de una fruta determinada. envasada en recipientes herméticamente cerrados y procesados térmicamente para asegurar su conservación en buen estado por el tiempo determinado por las autoridades correspondientes. De acuerdo con las normas oficiales del país respecto a Alimentos para humanos. y cuya función es servir de espesantes. Alimentos envasados en recipientes de cierres herméticos y sometidos a tratamiento térmico. Los conservadores más utilizados en mermeladas son el benzoato de sodio. frutas y derivados. ácido benzoico o ácido sórbico. de agua y con la adición opcional de otros ingredientes. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Composición del producto. ácidos tales como el láctico. sacarina. es decir.1% de la masa total. aspartame.2% tienen la misma función. propiedad muy deseable en los alimentos. éstos se pueden clasificar en conservadores y aditivos para mejorar las características o el aspecto del producto.Norma oficial mexicana nom-130-ssa1-1995. limpia. Entre otros aditivos útiles se cuentan fibras naturales. De los aditivos que mejoran las características de la mermelada se encuentran las pectinas que pueden ser de alto y bajo metoxilo. libre de partículas de la cascara. El ácido cítrico se usa para hacer más patente el sabor ácido de una fruta. en una cantidad que no exceda al 0. La composición porcentual del producto se muestra en siguiente tabla: Tabla. . bienes y servicios. bienes y servicios. ya sea fresca o en conserva. es el aditivo que le confiere el carácter semisólido a la mermelada y se utiliza en una proporción de hasta 4% sobre la masa total. jarabe de glucosa y otros. la fruta deberá estar sana. adicionada de edulcorantes y aditivos permitidos legalmente. de un grado de madurez adecuado. Especificaciones nutrimentales. Disposiciones y especificaciones sanitarias. cuya adición haría que la mermelada fuera rica en fibra para ayudar a la digestión. dextrosa. tartárico y málico en proporción no mayor a 0. Norma oficial mexicana nom-086-ssa1-1994. Respecto de los aditivos. Los edulcorantes que se permiten emplear van desde azúcar normal hasta fructosa.

Características microbiológicas. Las cifras fueron tomadas del sector manufacturero. ASPECTOS SOCIALES: CAMBIOS DE HÁBITOS ALIMENTICIOS El problema de la alimentación en México. ambas fuentes de información tuvieron datos casi idénticos sobre la venta de mermeladas tradicionales envasadas. al igual que en muchas partes del mundo. se presenta en dos vertientes. también hay una imperante necesidad de generar una cultura alimenticia y mayor conciencia de los daños que provoca una mala alimentación. Especificación Colonias/g máximo Mesofílicos aerobios 50 10 20 Negativo Conformes Hongos y Negativo levaduras Salmonella Escherichia coli Se consultaron los registros que tienen el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y la CANAINCA. otros productos a partir de hortalizas. en la sección uno.301. no se toma en cuenta la mermelada que se vende a granel para repostería y panadería. Con motivo del “Día Mundial de la Alimentación”. tiene mucho que ver con la .0% 0.Materia prima Fruta sola o con aditivo fibroso Edulcorante Pectina Ácido cítrico Benzoato de sodio Agua o jugo de la Porcentaje 40% 20% 2.88% La mermelada también debe cumplir con las siguientes características micro-biológicas: fruta Tabla. Uno de los principales problemas de alimentación en el mundo entero que actualmente ubica a México en segundo lugar a nivel mundial en obesidad. por ello es urgente adoptar medidas.02% 0. por un lado la desnutrición y por otro una mala alimentación. hay que reconocer que si bien existe un fuerte incremento de precios en la canasta básica. en la fracción 311.1 % 37. es decir. productos alimenticios. que se celebra el 16 de octubre. frutas y legumbres.

la diabetes. entonces cuando se ven los datos estadísticos. debido a su baja calidad. La obesidad. existen diversas instituciones que están tomando cartas en el asunto. nos damos cuenta que efectivamente representan un riesgo para la salud y que el factor determinante ha sido justamente una transición en los hábitos alimenticios. fenómeno que se torna preocupante cuando se trata de un hábito diario. aunque no la mejor. Empieza a haber un cambio en la epidemiología de las enfermedades. El ritmo de vida actual. sobre todo en los últimos años. que están asociadas justamente a estos cambios de alimentación. Una alimentación saludable es indispensable para prevenir enfermedades crónicas y abatir los crecientes trastornos alimentarios en la niñez y la adolescencia a causa de una inadecuada selección de alimentos y la aparición de patrones alimentarios. tales como la Secretaria de Educación Pública (SEP) y la Secretaria de Salud (SSa) la cuales promueven la prohibición de alimentos chatarra dentro de las escuelas. sino que se consumen alimentos preparados previamente.falta de cultura alimentaria por el alto consumo de comida rápida. Este tipo de comida no sólo tiene una mala calidad.. y muchas otras enfermedades que representan un problema de salud pública en el país. regulará la venta de productos chatarra en escuelas y hará responsables “concurrentes” a los padres de familia. bajo contenido en nutrientes y una alta densidad energética. la obesidad y los trastornos alimentarios. requiere que se facilite la tarea de la alimentación entre distintos miembros de la familia y la comida rápida es una buena opción. como tipo de grasa que se utiliza. y contienen radicales libres que provocan deterioro a nivel celular. el sobrepeso. condiciones de preparación.ENTORNO NEUTRAL Debido al creciente número de personas con obesidad en México. también conocida como fast food. es por esto que el Senado de la Republica tiene lista la legislación que elevará a primer nivel la atención a la desnutrición. están íntimamente asociadas a los malos hábitos alimenticios adoptados por los mexicanos. sin conocer sus ingredientes. la SEP y la Ssa de . (B).

pretende complementar el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria que presentó el presidente Felipe Calderón en enero pasado. la salud bucal. Grupo .las medidas para contrarrestar ese fenómeno que afecta a 70% de la población mexicana. con el fin de que en la elaboración. Faculta a la Secretaría de Salud a establecer un sistema permanente de vigilancia epidemiológica relacionado específicamente con la obesidad y los trastornos alimenticios. Esta ley entro en vigor el 29 de Septiembre de 2010. la salud mental. La importación es básicamente de mermeladas especiales para diabéticos. (C).ENTORNO DEL COMPETIDOR En México. Educación. Esto obliga a la publicidad a inducir hábitos de vida saludables.. La SEP regulará la comercialización y consumo de alimentos y bebidas en los centros escolares. en la CANAINCA se encuentran registradas catorce marcas comerciales de mermeladas de todo tipo de sabores y. así como a evitar atribuirle a los alimentos industrializados y las bebidas alcohólicas un valor superior o distinto al que tengan en realidad. nutrición. Herdez. También a normar el desarrollo de los programas relativos al sobrepeso y los trastornos de la conducta alimentaria. Respecto de los padres de familia establece que tendrán el deber de promover en sus hijos la adopción de hábitos alimenticios saludables. Atención a Grupos Vulnerables y Estudios Legislativos analizaron esta legislación que dota de mayores elementos a la sociedad para ejercer su derecho a elegir su dieta de manera informada. la educación sexual y la prevención de la farmacodependencia. Senadores integrantes de las comisiones de Salud. Asimismo. El proyecto. Recomendaría dietas y consumos mínimos y máximos de nutrimentos y le pide coordinación con la SEP para dar seguimiento de talla y peso de la población escolar en educación básica. Ordena al Sistema Educativo Nacional promover la adopción de hábitos alimenticios saludables. ordena que la publicidad no asocie a los alimentos con las bebidas alcohólicas y que los mensajes publicitarios adviertan que la combinación de estos productos con alcohol constituye un riesgo para la salud. se importa mermelada en muy pequeñas cantidades. la comercialización y el consumo de alimentos distribuidos en las escuelas se respeten las normas sanitarias. Las marcas comerciales más conocidas en el país son Industrias Elias Pando. además.

V. de C.V. de acuerdo a su localización en el país: Lugares y localización de la distribución de la oferta NOMBRE LOCALIZACIÓN Sinaloa y Tlaxcala Alimentos del Fuerte.A.V. De Mèxico Anderson Clayton & Co Guanajuato Ann O’Brien. de C.F. Grupo Industrial Sanna. S.V. Capacidad utilizada de la competencia Se encontró que la Planta México (México. Mc Cormick de México. de C. pero el resultado no fue el esperado. jugos.F. debido a que es una forma de protegerse de los posibles competidores.A. Blázquez Rodríguez Carlos Roberto Edo.A. S. de C.V. de C.A. de todo tipo de sabores.A. Kraft de General Foods y McCormick de México.V D. bebidas de fruta Festín y productos en bolsa utiliza el 75% de su capacidad. néctares y cárnicos Herdez. mostazas y mermeladas McCormick.A.F.F. D. Los datos de importación se obtuvieron de los Anuarios Estados Unidos Mexicanos INEGI Estadísticos de Comercio Exterior de los con el arancel número 20 079 901 (Compotas o mermeladas destinadas a diabéticos) de la Secretaria de Economía referente a la importación de mermeladas. D. S.) con 49 años de haber sido fundada.V. aderezos. S. ya que estas empresas difícilmente dan a conocer esta información a gente externa. De México Conservas La Costeña. S. S. S. de C.Agroindustrial SANHA. destinadas a diabéticos. (CUANTO) IMPORTACIONES 2008 2009 2010 CANTIDAD (KG) 6061 11091 2471 CANTIDAD EN MILLONES DE DÓLARES 26 523 35 397 208 336 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA: Capacidad instalada de la competencia Se realizaron todos los intentos posibles para conseguir la información acerca de la capacidad instalada de nuestros competidores.A. Sin embargo como se nota no es solamente con respecto a la elaboración de mermeladas. Edo. de C. Guanajuato Productos del Monte. Kraft Foods de México. .F.A. S. D. D. S.A. de C. Productos Corinter. Distribución de la Oferta Las industrias productoras de mermelada. D. D. se encuentran distribuidas de la siguiente manera.F.F Del Centro. la cual se dedica a la elaboración de Mayonesas.V.

cambiando su color. que pasamos a enumerar a continuación: 1. que es una especie nativa de la región tropical de Sudamérica. tiene como objetivo satisfacer un gusto y enriquecer la alimentación. Aunque estén legalmente autorizados. Se caracterizan por ser sanos y naturales endulzados con Stevia.. pero que desde hace varias décadas se cultiva en diversas partes del mundo por su propiedad de edulcorante y su ínfimo contenido calórico. olor y sabor. textura. e inclusive tradicional. Usos principales y alternos: Su uso más común es incluirla en el desayuno como complemento. La mermelada Natur stev está considerada como un bien. recomendado para pacientes diabéticos. TIPOLOGÍA Es un producto tangible. En dietas con restricción de líquidos. . va destinado a los consumidores finales. se evitarán todo tipo de aditivos que tengan como finalidad simular la materia prima natural original. o favorecer una duración excesiva a costa de las propiedades propias del producto. Las materias primas empleadas son de primera calidad y sometidas a un óptimo proceso de selección. NECESIDAD QUE SATISFACE. suele emplearse como complemento para el desayuno ya que aporta buenas dosis de energía para las actividades diarias. destinado a consumidores finales. 4. Estos alimentos ricos en nutrientes provenientes de la fruta y verduras. compartiendo unas características comunes. se considera un producto diferenciado ya que tiene características distintas a las demás. Un proceso de elaboración que respecte o imite los procesos naturales. salvo las que aparecen en pequeñas trazas en las frutas. puesto que no daña a la salud y puede ser consumido por cualquier persona sin importar edad ni condición física 2.2. ya que aporta unas buenas dosis de energía para comenzar cada jornada. Puede usarse en pacientes con demandas energéticas incrementadas y en aquellos cuya patología limita el consumo de proteínas. además de ser partícipe de un sin fin de recetas . su aporte energético proviene del azúcar. sin forzarlos o acelerarlos por procedimientos físicos o químicos. por tanto. cuyas características se aprecian a través de los sentidos. La eliminación de aditivos. 3. no contienen prácticamente grasas. fibra. insuficiencia renal crónica y enfermedad de Parkinson. Las mermeladas Natur Stev tienen un fuerte componente artesanal.ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN INTERNA DEL NEGOCIO (EVALUACIÓN DEL NEGOCIO) (A) DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO. como un recurso para ayudar a cubrir el aporte energético como en hepatopatías. minerales y antioxidantes. combustible ideal para deportistas.

Dando con esto un valor agregado a nuestro producto. por lo que resultan inocuos para los diabéticos y útiles en dietas hipocalóricas.. . haciendo énfasis en los consumidores diabéticos y personas que se encuentran dentro de un régimen alimenticio para bajar de peso. es el de producir y comercializar mermeladas con frutos que se cultivan en Tulancingo Hgo.. 3. A continuación se mencionan los aspectos clave de esta idea de negocio que podrán ayudar a reflexionar sobre las condiciones que debe reunir la idea del negocio. por lo que pueden consumirlas por personas diabéticas con sobre peso sin que les cause alteraciones a sus organismos. libre de aditivos o conservadores químicos. Alimentos elaborados con un proceso artesanal y tradicional. los glucósidos de esta especie no afectan la concentración de glucosa en sangre.A lo anterior se le suma el que la mermelada se encuentra endulzada con Stevia (edulcorante natural). Origen de la idea Se trata de emprendedores que cuentan con capacidad innovadora para adaptarse a las tendencias y demandas del mercado cambiante. Definición de negocio Elaboración de mermeladas de alta calidad de forma artesanal.DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA La idea del negocio denominado: “NATUR STEV”. endulzados con Stevia (endulzante de origen natural) el cual es hasta 300 veces más dulce que el azúcar. Estrategia competitiva Actividad con escasa competencia profesionalizada. llegando a ser la elección perfecta para cualquier persona que cuide de su bienestar y el de sus familias.

Responsabilidad: Es el cimiento de un sano crecimiento que responde a ganar la confianza que otras personas nos otorgan. Integridad: Lógica entre lo que se piensa. más difícil nos resulta producir grandes cantidades. 7.000 habitantes (II Conteo de Población y Vivienda 2010). 3.ANÁLISIS DEL MERCADO META DEMOGRÁFICOS La ciudad cuenta con 151 mil 584 habitantes. El municipio en su conjunto alberga a más de 155. Comunicación: Clara. sin olvidar los beneficios que aporta a la salud por no contener ni sacarosa ni conservadores. 4. Honestidad: Hablar con la verdad 6.FILOSOFÍA En Natur Stev. . Trabajo en equipo: Colaboración con los compañeros de trabajo y compromiso. Formal. nuestra apuesta es desde el primer momento la calidad. como individuos y como compañía. se dice y hace. Esta es la razón de que sólo podamos poner en el mercado cantidades limitadas de nuestra gama de productos. Cuanto más selecta es la materia prima. Lealtad: Tener amor al lugar donde se pertenece 5. Respeto: Saber escuchar y aceptar diferencias 3. Tenemos un compromiso de firme respeto y cuidado del medio ambiente cumpliendo con todos los requisitos legales y culturales para poder ofrecer lo mejor que poseemos: nuestras mermeladas. Espíritu de Servicio: Pasión por servir al cliente dando lo mejor de cada uno para su satisfacción. 8. Nuestro equipo de trabajo practicará los siguientes valores: 2.. VALORES 1. 9. Discreta y Objetiva. Es por esto que en Natur Stev nos destacamos no por la cantidad de facturación sino por el trabajo y la calidad que ponemos en nuestros productos.

. El Clima en Tulancingo es templado con lluvias en verano e invierno seco con ocasionales heladas. junto con los municipios de Cuautepec de Hinojosa y Santiago Tulantepec de Lugo Guerrero forman una zona metropolitana de 230. roedores. así como una gran variedad de insectos. Tulancingo cuenta con cuatro cuerpos de agua. Clima El clima de Tulancingo de Bravo es templado . ocote. Flora y Fauna La flora de este municipio tiene una vegetación compuesta por pino. lo cual permite la siembra de temporal a los lugares donde no alcanza llegar el riego. zopilote. tejón. ardillas. al sur con Santiago Tulantepec y Cuautepec de Hinojosa y al oeste con Acatlán. registra una temperatura media anual de 14 °C y con una precipitación pluvial que oscila entre 500 y 553 mm por año. El municipio colinda con los siguientes municipios. víbora. También existen regiones. Acatlán. ubicada en la parte sur oriente de la entidad y que comprende a los municipios de Tulancingo de Bravo. las subcuencas el Río Metztitlán y Río San Marcos. cedro. Hidrografía En lo que respecta a la hidrología uno de los ríos más importantes es el Metztitlán que se origina en los límites del Estado de Puebla con escurrimientos del Cerro Tlachaloya que forman el Río Hiscongo y da origen al Río Chico de Tulancingo. ambas forman el Río San Lorenzo que da origen al Río Grande de Tulancingo. San Alejo y La Ciénega. al norte con el municipio de Metepec. que también es formado con los escurrimientos de Cuasesengo y La Paila. lechuza. Tulancingo. tlacuache. cuencas y subcuencas hidrológicas. la ultima nevada que se registro fue el 3 de enero del 2008 al norte del municipio y los de Acaxochitlán y Metepec. que se denominan Los Alamos. estas regiones son Pánuco y Tuxpan-Nautla. esto. pájaro carpintero. en su mayoría está compuesta por especies como conejos. sin contar la humedad que deja la niebla ocasional. las cuencas son el Río Moctezuma y Río Cazones. nogal y palo de zopilote. gorrión.De acuerdo a los criterios de CONAPO. Otontepec. palomas. oyamel. codorniz.000 habitantes GEOGRÁFICOS Tulancingo se encuentra en una de las regiones geográficas del Estado de Hidalgo llamada "Valle de Tulancingo". La fauna perteneciente a Tulancingo de Bravo. colibrí. Metepec.frío. al este con Acaxochitlán.

no existe ningún otro producto regional que proporcione y brinde los beneficios que contiene “Natur Stev”. la frecuencia de compra es de un frasco al mes. El objetivo es posicionar nuestra mermelada y crear en la mente del consumidor.Orografía Ubicado en el Eje Neovolcánico formado por llanuras principalmente. así como de varios mantos de obsidiana o vidrio volcánico. Otras de sus elevaciones son.660 (msnm). están formados por piedra pomex. la cual es conocida cono espuma volcánica. de las clases sociales media y media alta presentan los siguientes patrones de conducta en la compra de mermeladas: El consumo de mermelada es regular. Los cerros del valle con menor altitud. Los principales consumidores de las mermeladas son los niños y adolescentes. misma que se utiliza para recubrimiento de carreteras. incluyéndola en su dieta como un complemento para hacer más atractivo sus alimentos. (B) MERCADO POTENCIAL: En Tulancingo Hgo existen 151 584 habitantes de los cuales 71 287 son hombres y 80 297 son mujeres que son las que deciden la compra. (pan cereal. Su topografía presenta una superficie semi-plana. con anchura de 2 a 8 dm y paredes que suman 100 ó 150 msnm. ya que en su mayoría la consume una o dos veces por semana. cortada por cañadas. (A) Mercado meta: Las amas de casa de la población de Tulancingo Hgo. el Cerro Xocotepec cuya altitud es de 2. etc. ya que. quien debe su nombre a la piedra volcánica que lo forma. Napateco y las Navajas con 3. consta de dos secciones que forman una "Y". el cerro Napateco tiene una altitud de 2. Se encuentra a 2.212 msnm.320 msnm.580 metros sobre el nivel del mar. la cual mide casi 1 km de longitud. la de los Ermitaños.440 msnm y el Cerro Jagüey Chico con 2. para la fabricación de block y si los componentes de la piedra la hacen muy fina esta se utiliza como sustituto de arena.480 msnm.) A pesar de que existen diferentes presentaciones en el mercado las amas de casa prefieren comprar la presentación de 550 g. El cerro la Esperanza con altitud de 2. el Cerro Viejo. barrancas. En su relieve uno de los cerros más importantes es el del "Tezontle". cerros y volcanes. lo que los convierten en un factor importante en la decisión de compra. Las cañadas que se localizan en el municipio son. la idea de que en el mercado. y por sierra en menor proporción. ya que éste garantiza un sabor diferente al de los demás productos que ofrece la competencia . de los cuales nuestro mercado meta son 62 376 que corresponde a la población económicamente activa.

El problema de este canal es que se generan dos intermediarios. finalmente. es por ello que se deberá llevar acabo de manera adecuada.PRECIO El precio de las mermeladas Natur Stev. esto para evitar una guerra de precios con la competencia y aceptación por nuestro mercado meta. ya que hay un solo intermediario. el único problema es que el producto no llegaría a toda la población. lo hagan llegar al consumidor final. indica los porcentajes de los principales canales de distribución. seguido por las tiendas de autoservicio que vendieron 31% de la producción. a través de ellos es donde se vende el mayor porcentaje. es el que presenta mejores perspectivas de venta. Estas cifras demuestran que se localizan a los principales distribuidores del producto.. El 41. El segundo canal. y de acuerdo con la CANAINCA..7% de las ventas de la industria de las mermeladas se canalizan a través de un mayorista-distribuidor final. De acuerdo a la anterior la empresa ha decidido llevar a cabo una a política similar a la de la competencia directa (productos para diabéticos endulzados con Splenda). porque definitivamente no todas las amas de casa compran los alimentos en tiendas de autoservicio y además el crédito que estas últimas solicitan es grande. ya que actualmente la situación económica nacional e internacional atraviesa por un mal momento. etc proporcionan un margen de precios aceptados por la sociedad. por lo que el precio final de venta es alto. Otro factor es la economía del país. cada uno con determinado porcentaje de ganancia. 5.PROMOCIÓN La promoción es uno de los elementos más importantes para la empresa Natur Stev. 6. . ya que a través de esta podrá captar la atención y retención de sus clientes. se ve influenciado por factores como: La competencia: principalmente aquellas marcas que ya se encuentran posicionadas dentro del mercado tales como: Mc Cormick y La Costeña.4. para mantener una buena imagen n la mente del consumidor.DISTRIBUCIÓN El primer punto. tiendas de autoservicio.. Ellos se encargarán de vender el producto a minoristas para que éstos.

Escasa capacitación de en las Exclusividad y diferenciación en los productos fabricados de forma tradicional y saludable Conocimiento del producto y del negocio.ANÁLISIS FODA AMENAZAS OPORTUNIDADES Alta competencia de grandes Creciente demanda de productos naturales y tradicionales.7. Posibilidades de integración con otras actividades económicas tales como el turismo. dispuesto productos. actividades mercadeo. publicidad y comercialización. Efectos de la entrada de empresas nacionales y multinacionales de alimentación. Amplia variedad de cultivos en frutas y hortalizas en el estado de Hidalgo. Inexistencia de denominaciones de origen y de procedencia de los productos. principalmente como producto de recuerdo. Excesiva utilización de los canales de distribución tradicionales. El consumidor a se probar encuentra nuevos industrias. . DEBILIDADES FORTALEZAS Poco desarrollo de la estructura empresarial..

Objetivos específicos Dar a conocer las bondades nutricionales de nuestro producto en el mercado meta Realizando una campaña de promoción que sea atractiva al consumidor. implementando campañas publicitarias por medio de degustaciones. Realizar degustaciones y dar a conocer todos los beneficios del producto Natur Stev en los diferentes puntos de venta como son tiendas especializadas y supermercados. Seleccionar el mejor canal de distribución que permita llevar nuestro producto y ponerlo al alcance de nuestro mercado meta de tal forma que todo aquel consumidor que desee adquirir este producto lo encuentre disponible en el lugar y tiempo requerido. . para así dar a conocer el producto “Natur Stev” y resaltar la importancia del consumo de la Stevia en mermeladas.OBJETIVOS Crear estrategias diferenciadas de promociones especiales para el reconocimiento y la comercialización del producto en Tulancingo Hidalgo. dando así a conocer las ventajas nutricionales que brinda la Stevia al individuo. en nuestro producto a un precio muy competitivo que permita alcanzar un alto nivel de ventas.

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