Estudio de Mercado Alrededor del 80 por ciento del consumo de galletas en Per se realiza en formato individual y principalmente fuera

del hogar, inform hoy la empresa de alimentos Alicorp. Explic que el mercado de galletas se divide en galletas dulces y saladas, las primeras tienen el 60 por ciento del mercado y las segundas el 40 por ciento. Esta ltima se subdivide en galletas de soda, galletas integrales y galletas cocktail; y dentro de las galletas saladas el segmento cocktail representa el 33 por ciento. Estim que el consumo de galletas saladas ANDINA/archivo cocktail envasadas alcanzar las 16,500 toneladas este ao en Per, ocho por ciento por encima del volumen logrado en el 2011, impulsado por el lanzamiento de nuevos productos. El mercado de galletas en Per se caracteriza por su gran nivel de innovacin y constantes lanzamientos, siendo lo ms comn la introduccin de nuevos sabores, sobre todo en el segmento de galletas dulces, indic. El consumo per cpita de galletas de Per alcanza los 4.1 kilos anuales, muy cercano a Chile, solo por debajo de Argentina y Brasil, con cinco y 6.7 kilos, respectivamente. Alicorp tambin subray que los nuevos lanzamientos han dinamizado este mercado en los ltimos aos, que ha crecido siete por ciento en promedio anual. Por ejemplo, en el 2010 Alicorp lanz las galletas saladas cocktail Kraps, en el 2011 las galletas mini Kraps y ahora en marzo del 2012 las galletas Crisp dentro del segmento de galletas cocktail. Las galletas cocktail se caracterizan por ser ms crocantes, doradas y saladitas. Estas cualidades hacen que sea un producto de consumo mayoritariamente por antojo, explic.