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Deliciosa Comida Vegetariana

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Published by: Jaime Emeterio Salgado on Oct 10, 2012
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Deliciosa Comida Vegetariana

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Deliciosa Comida Vegetariana

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Deliciosa Comida Vegetariana

Índice
A Acompañamientos y aperitivos.................................................................................................23 Aderezo de limón dulce.................................................................................................................52 Aderezo de mango y guisantes .................................................................................................55 Aderezo para ensalada de Tailandia.......................................................................................58 Aderezo para ensalada griega...................................................................................................54 Aderezo para ensalada oriental................................................................................................62 Aderezo para verduras..................................................................................................................64 Aperitivo de tofu...............................................................................................................................29 B Barras de granola y de semillas de maravilla....................................................................75 Batido de mango ..............................................................................................................................22 Batido de menta y frutos rojos .................................................................................................21 Batido de pera ...................................................................................................................................22 Batido de plátano y yogur............................................................................................................21 Batidos ..................................................................................................................................................20 Batidos para el desayuno.............................................................................................................20 Bruschetta especial de tomate..................................................................................................23 Bulgur Pilaf .........................................................................................................................................38 Burritos .................................................................................................................................................91 Ch Champiñones rellenos de espinaca.........................................................................................32 Chips de verduras con salsa verde cremosa.......................................................................72 C Col y nueces sofritas ......................................................................................................................34 Cosas que usted necesita...............................................................................................................8 Crepes simples ..................................................................................................................................17 Curry de coliflor y espinacas ......................................................................................................36 D de sésamo y mezcle bien. Divida en recipientes individuales y sirva ..................................34 Deliciosos rollitos primavera......................................................................................................25 Desayuno y almuerzo.....................................................................................................................11 E Ensalada Ensalada Ensalada Ensalada de de de de arroz y nueces ........................................................................................................55 berros y manzana .................................................................................................58 berros y vinagreta de manzana .....................................................................59 col y verduras..........................................................................................................37

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...................................................114 Lasaña de tres quesos................................................................................................................................................................................113 Jugo de lima........................................................................34 Fritos sazonados ............................................15 Granola de manzana y canela............11 Guacamole.........................................EmprendimientoyNegocios.......................................................51 Ensalada de mango y guisantes .................................................................................................................................................................................................................. miel y sandía .................................................................81 Hamburguesas de verduras y tofu ........................................................................111 Jugo de avena y banana ........................................................................................113 Limonada de frambuesa .......................................................................................................................51 F Fideos chinos con variedad de verduras ....... palta y nueces.......................................................................................................................................................................................95 Fideos orientales picantes........................................................59 Ensalada de verduras de raíz tostada........................................112 Jugo delicioso de frijoles........................................................................................................................................................................................................................................................................................63 Ensalada griega ...........................................................................................................................................................................................77 L La mejor bebida de damasco ................................................................................................................................................................................................................103 Limonada.................................................................64 Ensalada de frutas y verduras de hojas verdes ........................................................111 K Kompot.......................................80 I Introducción.....................116 Limonada de frutas tropicales......................79 Hamburguesas de verduras con pimientos y salsa rouille.................................................................70 Galleta de sésamo y jengibre............................................................................................................................com ...................................108 Frijoles Mediterráneos con limón glaseado ..............74 G Gajos de papas fritas ............74 Granola casera de arce.......................................................................................................61 Ensalada tailandesa de papaya verde....................................................................................60 Ensaladas ......................................................................................................................115 © Copyright ..................Derechos de Reventa Incluidos 4 ....................................................................................54 Ensalada de pomelo.........................................53 Ensalada Oriental.........................................................................7 J Jugo de apio y zanahoria ......111 Jugos ....................................................................................70 H Hamburguesas de champiñones a la parrilla ..............Deliciosa Comida Vegetariana Ensalada de espárragos y papa caliente ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................97 S Sabrosa ensalada de Tailandia.............................................................................................................................................................................Deliciosa Comida Vegetariana M Masa de pizza..................................87 Masitas con salsa ...............................................................................68 Salsa de coco y maní .........................Derechos de Reventa Incluidos 5 ..............44 © Copyright ....49 Sopa de guisantes y papa india .................19 R Ravioli de queso ricota..........................................87 Salsa de verduras asadas ....................90 Salsa rouille .......16 Mezcla de jugo de verduras ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................EmprendimientoyNegocios........................................................................................................94 Rollitos de zanahoria..............................................................................116 Mezcla de Sopa de Frijoles ... hamburguesas y bocadillos.................................................31 Mezcla de condimentos frescos .......................................................................................................................................................................................................................................................................66 Sopa de ciruela............................................................................................................................85 Pizza Pita..................................118 Pan de centeno.109 Pizza de tofu y nueces con salsa de tomate ..............................................................................................................................67 Salsa de pimiento verde y palta .........................................................................................................................................................................................................32 Salsa de brócoli y wasabi.............................................................................................................................................................................................................................83 Pizzas de ajo y queso...............................107 Salsa de Frijol Negro .....................................................................................................43 Panqueques esponjosos de durazno ........................................95 Q Quesadillas...............................................................................................................................................................................................................................................................................................41 P PALABRAS FINALES ..........................................................84 Pizzas..............27 Sándwich brie y de verduras....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................92 Snack de nueces dulces ..............46 Sopa de garbanzos y espinacas ..........com .73 Samosas de verduras...............77 Snacks ........................14 Rollitos divertidos y sabrosos.................65 Mezcla de frutas exóticas........................................................................................................................................................................................................................................................................82 Salsa verde cremosa .. frambuesa y estragón ...........................................................105 Revuelto de tofu sobre rollos tostados ...........................................................................................................................56 Salsa ...................................................................................................................................................................................................69 Salsa de tomates asados...........................................................................................................78 Platos de pasta y fideos.............................12 Pasta zucchini....................................................................

.....117 Tofu marinado con bok choi y fideos ..Derechos de Reventa Incluidos 6 .......................................................................................................................................47 Sopa de lentejas y cebada..............................115 © Copyright .................................................................................45 Sopas..............48 Sopa de verduras y tofu.............................107 Tortilla Chips con Salsa de Frijol Negro.........................40 Sopa de verduras y judías .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................67 Tortilla chips fácil de hacer.............................................................................................................................................................................Deliciosa Comida Vegetariana Sopa de hortalizas y maíz..................99 T Tango tropical..............................18 V Verduras asadas................................................................................................com .........................89 Vitamina "C"............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................71 Tortilla de verduras............................................40 Spaghetti de ajo y pimienta......................................................101 Tofu marinado con fideos fríos de nuez.............................................EmprendimientoyNegocios.............................................................................42 Sopa de papas y brócolis.............................................................................................................................................................................................................................................50 Sopa de verduras y fideos caracolitos...........

Lacto-vegetarianos: Su dieta consiste en no consumir ningún producto animal ni tampoco huevos. sin embargo. 2. etc.com . Ovo-vegetarianos: Su dieta consiste en no consumir ningún producto animal ni productos lácteos. lo que significa que excluyen todo lo que proviene de un animal. No todo el mundo sabe exactamente qué clase de vegetariano quiere ser al principio (yo no).Derechos de Reventa Incluidos 7 . no incluyen los productos lácteos. esta guía le ayudará a hacer precisamente eso. 3. Si usted no ha decidido qué tipo de vegetariano le gustaría ser. queso. ya debería tener una idea de qué tipo de vegetariano es o desea ser. sino que incluyen productos lácteos y huevos. no se preocupe. sin embargo.EmprendimientoyNegocios. huevos. si consume huevos. le puedo asegurar que está a punto de aprender los pasos para cocinar algunos de los mejores y más saludables alimentos vegetarianos del mundo. Veganos: Su dieta consiste en verduras sólo a base de cereales. Hay cuatro tipos: 1. © Copyright . usted ha decidido explorar el mundo interesante y emocionante del vegetarianismo. Ahora que tiene la guía "Comida vegetariana deliciosa".Deliciosa Comida Vegetariana Introducción Muy bien. como carne. adoptar un estilo de vida más saludable o simplemente probar algo nuevo. Lacto-ovo vegetarianos: Como usted ya habrá adivinado. yogur. tales como leche. 4. miel. Independientemente de las razones que tenga. se dará cuenta de lo que necesita y quiere o no quiere y necesita. etc. en su dieta no incluyen productos de origen animal. productos lácteos. pero al experimentar y probar con diferentes recetas. Si usted está buscando perder algo de peso. Si usted ha sido vegetariana durante un tiempo o ha estado investigando sobre este tema.

Moler: esto se utiliza generalmente con los ingredientes como especias.Deliciosa Comida Vegetariana Cosas que usted necesita Necesitará las siguientes herramientas: • • • • • • • • • • • • • • Cacerola resistente. de preferencia grande Wok resistente. Cortar: cortar algo significa poner los ingredientes en cubos en trozos de tamaño medio.Derechos de Reventa Incluidos 8 .com . Saltear: saltear significa freír algo con poca aceite. para convertirlos en polvo o en pasta. botar la sopa sobre usted y hacer de su cocina un desastre. Usted puede resultar seriamente dañado si mezcla la sopa caliente. semillas y ajís. © Copyright . Antes de triturar cualquier tipo de sopa.EmprendimientoyNegocios. Puré: puede hacer sopas utilizando una batidora eléctrica o la mano. de preferencia grande Sartén resistente. asegúrese de que el líquido esté totalmente frío. de preferencia grande Batidora Procesador de alimentos Cuchillo de chef Cuchillo de cocina Molinillo de café Colador Tamiz (pequeño y grande) Pelador Rallador Taza para medir Cucharas para medir Definiciones que le ayudarán: Rallar: rallar la cascara de un fruto cítrico de manera fina o pelar la cáscara de la fruta con un rallador o un acanalador. Usted puede usar un molinillo eléctrico (molinillo de café) o un molino de mano. ya que la tapa puede desprenderse fácilmente de su licuadora. lanzando los ingredientes en una sartén o wok de fondo grueso sobre el fuego.

aceites. Estos ingredientes suelen contener proteínas. como pastas. Existen diferentes alimentos que se pueden obtener a partir de estos ingredientes.com . frutas frescas y secas. carbohidratos y algunas grasas. vitaminas.EmprendimientoyNegocios. nueces. Y ahora.Derechos de Reventa Incluidos 9 . para hacerle saber antes de empezar a cocinar. use un juego de tazas para medir. LECHE DE SOYA Y PRODUCTOS LÁCTEOS Claras de huevo Queso de soya y lácteo Yogur SALSAS Y ACEITES Aceite de oliva Vinagre de arroz Aceite de sésamo tostado Aceite de maní Tamari (salsa japonesa de soya) Aceite de ají picante CONDIMENTOS Pimienta negra Jengibre fresco Curry en polvo Sal de mar Mostaza de Dijon Ajo fresco ESPECIAS Y HIERBAS Anís Albahaca Pimienta roja Ají en polvo Canela Cilantro Comino Eneldo Ajo en polvo Nuez moscada Orégano Paprika Ají de color Romero Salvia Tomillo © Copyright . con el fin de obtener mejores resultados para asegurar que usted reciba la cantidad y el volumen correctos. Ingredientes Mientras vaya pasando por las recetas. aquí están algunas de las recetas que usted encontrará en este libro: FRUTAS Y HORTALIZAS Uva Seta Palta Tomate Naranja Brócoli Kiwi Manzana Papa Camote Pepino Cebolla Apio Cereza Zanahoria Col Banana Melón Ciruela CLARAS DE HUEVO. mostazas y otras salsas. se dará cuenta de que la mayoría de los ingredientes se utilizan mucho para asegurar una dieta saludable y equilibrada. granos. legumbres.Deliciosa Comida Vegetariana Medición: cuando mida los ingredientes. especias y hierbas. vinagres. minerales. semillas.

com .Deliciosa Comida Vegetariana FIDEOS Y ARROZ Fideos de arroz Fideos de soba Arroz basmati NUECES Y SEMILLAS Almendras Nueces de la India Semillas de girasol Cacahuetes Semillas de sésamo LEGUMBRES Frijoles negros Lentejas Garbanzos (rojo. verde.EmprendimientoyNegocios. vamos a pasar a las recetas. empezando con la primera comida del día: © Copyright . marrón) Guisantes partidos (amarillo y verde) Judías OTROS Leche de coco Levadura nutricional pura y sin refinar Frijoles Jarabe puro de arce Azúcar Y ahora.Derechos de Reventa Incluidos 10 .

servir con yogurt de vainilla o una ensalada de frutas frescas. pero no tiene por qué ser la más aburrida. Precaliente el horno a 135ºC. revolviendo cada 10 minutos.com . la canela. Con las siguientes recetas. para que se mantenga durante 1 a 2 meses.Derechos de Reventa Incluidos 11 . Granola de manzana y canela La gran cosa sobre la granola es que es muy rápida y fácil de introducir en el desayuno. Engrase ligeramente una bandeja grande de horno y miel y esparza la mezcla de avena sobre la bandeja. hasta que la mezcla de avena esté uniformemente recubierta con miel y aceite. 2. el germen de trigo. mezcle la harina de avena. © Copyright . la nuez moscada y las nueces.EmprendimientoyNegocios. Ingredientes 4 tazas de avena 1 taza de germen de trigo 1 cucharadita de canela molida Una pizca de nuez moscada molida ½ taza de nueces finamente picadas ½ taza de miel 2 cucharadas de aceite de maravilla más un poco para engrasar una bandeja de horno • 1 taza de manzanas secas finamente picadas • ½ taza de pasas • • • • • • • 1.Deliciosa Comida Vegetariana Desayuno y almuerzo El desayuno es la parte más importante del día. revolviendo constantemente. Mezclar. 3. Se almacena en recipientes cerrados en un lugar seco a temperatura ambiente. Coloque en el horno durante 30 minutos. En un pequeño tazón separado. usted podrá probar algo más que sólo panqueques y café. ya que puede ser tan emocionante y sabrosa como cualquier otra comida del día. mezcle la miel y el aceite de girasol y esparza con un movimiento de llovizna sobre la parte superior de la mezcla de avena. En un tazón grande.

comer y almacenar en un lugar seco. mezcle las manzanas secas y las pasas con la granola y la mezcla de los pocillos. Sin embargo. © Copyright . Rinde alrededor de 6 tazas. Una vez que la granola adquiera un color dorado. una vez fría. los panqueques son lo que mucha gente tiene para el desayuno. para cocinar crepes Jarabe puro de arce. En un tazón grande. Prepare los pocillos para poner la granola lista. Ingredientes Para preparar los panqueques • • • • • • • • • • • 1 ½ taza de harina para todo uso 2 ½ cucharadas de azúcar 1 ½ cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ cucharadita de sal 3 cucharadas de mantequilla sin sal 1 ¼ taza de mantequilla 2 huevos grandes ½ vaina de vainilla raspada Más mantequilla. Una vez fría. estos panqueques de durazno son un poco diferentes a los panqueques que ya ha probado. el polvo de hornear.Derechos de Reventa Incluidos 12 . cernir la harina. Panqueques esponjosos de durazno Lo sé. 5. el azúcar. para servir Para los duraznos • 2 cucharadas de mantequilla sin sal • 2 duraznos maduros.Deliciosa Comida Vegetariana 4. Mezclar. retírela del horno y deje enfriar. sin semillas y cortado en rodajas finas • 2 cucharadas de azúcar morena • 1 cucharada de jugo de limón fresco • ½ cucharadita de canela 1.com . reducidos a la mitad.EmprendimientoyNegocios. el bicarbonato de sodio y la sal.

en una bolsa herméticamente sellada. 3. 4. bata lentamente la mezcla húmeda con la mezcla seca. Rinde 4 porciones Rollitos de zanahoria Almacenados en un contenedor en un lugar fresco y seco. Agregar el azúcar. que debería demorar alrededor de 3 minutos. En una sartén antiadherente. cada vez. © Copyright . Ubique las tortillas en platos individuales.com . Sirva de inmediato. En pequeños lotes. añadir. Bata todo. una vez fundida. Una vez cocido. 7. Una vez derretida verter en un tazón mediano. Una vez derretida reduzca el fuego a medio-bajo y vierta ⅓ taza de la mezcla en la sartén. dándoles vuelta una vez. los huevos y la vainilla. Cubrir el bol y dejar reposar la mezcla durante al menos una hora. o una vez que la parte superior de la masa empiece a burbujear. ponga la tortilla en un plato resistente al calor y colóquela en el horno precalentado. Precaliente el horno a 93ºC. el jugo de limón y la canela a la sartén y cocinar por 1 minuto más. a fuego medio. cuando esté preparado para hacer los panqueques. comience con los duraznos. Tome la sartén usada para hacer los panqueques y límpiela con un paño. 5. Una vez que haga todos los panqueques y que estos estén en el horno para conservar el calor.Deliciosa Comida Vegetariana 2.Derechos de Reventa Incluidos 13 . mantequilla fresca a la sartén. Sofría. hasta por un mes. 6. a fuego medio-alto.EmprendimientoyNegocios. de vuelta la tortilla. En una olla pequeña. para mantenerla caliente hasta que esté listo para servir. hasta que esté mezclado. Cocine hasta que estén cocidos. derrita la mantequilla. se mantendrán durante 3 a 4 días. Coloque los duraznos y vierta el jarabe de arce en la parte superior. derrita la mantequilla. asegurándose de no dejar de batir. También se pueden almacenar en el congelador. añada los duraznos. junto con la leche. Repita el mismo procedimiento con la masa restante. A fuego medio-bajo derrita la mantequilla. Después de 2-3 minutos. hasta que los duraznos comiencen a ablandarse.

com . la nuez moscada y la sal. En un tazón pequeño. Coloque en el horno caliente y cocine durante 25 minutos. Vierta la mezcla de todos los ingredientes a la vez. 2. se mantendrá durante un máximo de 7 días.Derechos de Reventa Incluidos 14 . el polvo de hornear. sobre la mezcla seca. No sobre-mezclar. Granola casera de arce Almacenados en un recipiente hermético en la nevera.EmprendimientoyNegocios. la leche. En un tazón de tamaño mediano mezcle la harina. Rinde 8 rollitos grandes o 12 medianos. 3. bata los huevos.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes • • • • • • • • • • • • • ½ taza de harina para todo uso ½ taza de salvado natural ½ taza de salvado de avena 1 cucharada de polvo de hornear 1 cucharadita de canela ½ cucharadita de nuez moscada ½ cucharadita de sal ½ taza de azúcar morena 1 huevo ½ taza de leche ¼ taza de margarina derretida 1 ½ tazas de zanahoria finamente rallada ½ taza de pasas 1. la margarina y las zanahorias. Con una cuchara. Ingredientes • 2 ½ tazas de hojuelas kamut sin azúcar © Copyright . Precaliente el horno a 190ºC. el salvado natural y el de avena. agregue las pasas y revuelva hasta que esté humedecido. la canela. Mezcle el azúcar morena hasta que no haya grumos. sin el fruto. ponga la masa en 8 moldes grandes o12 medianos.

Vierta las hojuelas kamut y las almendras en un pocillo de tamaño mediano y mezcle con las manos. póngala en un tazón pequeño. 2. Poco a poco. Con una cuchara grande espolvoree la granola sobre la cama de ensalada de frutas exóticas. Extiéndalo en la bandeja del horno y llévelo al horno. Retírela. Retírela. Una vez que estén mezclados uniformemente verter sobre la mezcla de harina. 6. Coloque la mantequilla fría en una tabla y córtela en trozos pequeños. ponga la granola en un recipiente limpio y deje enfriar. para que se combinen entre sí. Una vez tostado. Esparza el preparado de granola en una bandeja para hornear y coloque en el horno para tostar durante 13 minutos. Combine el jarabe de arce y el extracto de vainilla. en un tazón pequeño. con una espátula de goma. Rinde 4 porciones © Copyright . 4. junto con la harina de trigo. Precaliente el horno a 175ºC y cubra una bandeja de hornear con papel pergamino pesado. Prepare una bandeja para hornear con papel de pergamino. 5. Una vez que adquiera un color dorado. Vierta en las pasas con la granola y mezcle.Derechos de Reventa Incluidos 15 .com . 3.EmprendimientoyNegocios. póngalo de nuevo en un recipiente.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • • • • • • ½ taza de almendras rebanadas 2 cucharadas de mantequilla sin sal ¼ taza de harina de trigo 1 cucharada de azúcar ¼ de cucharadita de sal 3 cucharadas de jarabe puro de arce ½ cucharadita de extracto puro de vainilla ⅓ taza de pasas doradas Mezcla de frutas exóticas (receta a continuación) 1. almendra y escamas. Una vez cortada. Amase la mezcla con los dedos hasta que parezca migajas gruesas. revolver la mezcla de harina en el pocillo con las hojuelas tostadas de kamut y almendras. revolviendo una vez. el azúcar y la sal.

pele los kiwis y córtelos a lo largo. junto con el kiwi.EmprendimientoyNegocios.Derechos de Reventa Incluidos 16 . utilizando una cuchara. presiónelas. 6. Ingredientes • • • • • • • • • 4 kiwis 1 mango maduro 3 frutos de la pasión 1 papaya madura ½ piña dorada 2 limas 1 cucharada de miel ½ vaina de vainilla raspada 1 cucharada de albahaca tailandesa. la miel. reparta la ensalada de frutas en pocillos © Copyright . Tome las limas y. no dude en sustituirla por menta fresca. los raspados de vainilla y albahaca tailandesa en un tazón pequeño y mezcle. Elimine las semillas y la cáscara de la piña y póngala junto con la otra fruta. fresca y picada 1. una suavemente las frutas hasta que queden bien mezcladas. Desechar las semillas y coloque la fruta de la pasión en el tazón con el kiwi y el mango. 4. colóquelos en un tazón grande. Con un cuchillo afilado. Con sus manos. Tome la fruta de la pasión y córtela por la mitad. Con una cuchara retire las semillas de la fruta. Con un cucharon. 2. Enjuague el cuchillo y pele el mango. Use un exprimidor de cítricos para extraer todo el zumo.Deliciosa Comida Vegetariana Mezcla de frutas exóticas Si no le gusta la albahaca tailandesa o no la encuentra. retire las semillas y deséchelas. Coloque las bolas de mango en el tazón. Vierta el jugo de lima. con las palmas de las manos. 5. corte la papaya por la mitad y. 7. Con un cuchillo afilado. Ponga la papaya en el recipiente con el resto de la fruta. 3.com .

como yo lo hice y necesiten comerlos todos los días. Rinde 4 porciones Crepes simples Usted puede hacer la mezcla de estos crepes antes de tiempo y guardarla en el refrigerador durante 3 días. la leche. 3. la harina. tape y deje en el refrigerador por lo menos durante 30 minutos. Vierta la mezcla líquida sobre la fruta y espolvoree sobre los cereales. en caso de que se vuelven adictos. 2. sirva en los platos y ponga una línea de crema chantilly por el centro. Ingredientes 3 huevos ¾ taza 2 cucharadas de harina para todo uso 1 ½ taza de leche 1 cucharada de azúcar granulada 1 cucharada de aceite Una pizca de sal 1 cucharadita de mantequilla Crema batida para el relleno Un buen puñado de fresas.Derechos de Reventa Incluidos 17 . lavadas. añada ¼ de taza de la mezcla en la sartén y cubra todo el fondo de la sartén. Dé la vuelta y cocine el otro lado hasta que estén doradas. Doble los lados y gire suavemente. lavadas y escurridas • Un puñado de arándanos. sobre algunas de las fresas. Añada la mantequilla a una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Sirva de inmediato. Cocine hasta que la masa crepe adquiera un color marrón claro. de 1 a 2 minutos. lavados y escurridos • • • • • • • • • 1. un minuto más o menos. Transfiera la masa a un bol. Una vez que haga los crepes. sin tallos y reducidas a la mitad • Un puñado de frambuesas. Una vez que la mantequilla se derrita.Deliciosa Comida Vegetariana individuales. el azúcar.com . formando un © Copyright . Mezcle los huevos. frambuesas y sobre los arándanos. el aceite y la sal en una licuadora o en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.EmprendimientoyNegocios.

mucho mejor. Si no se pega. Sirva de inmediato. Ingredientes • • • • • • • • • 2 huevos 3 cucharadas de leche Una pizca de sal Una pizca de pimienta negra 1 cucharada de mantequilla ¼ taza de pimiento verde ¼ taza de pimiento rojo ¼ taza de cebolla Queso rallado a gusto (opcional) 1. liso o esmaltado. la sal. Me gusta servir tortillas con 2 rebanadas de pan integral. la pimienta.EmprendimientoyNegocios. (Si lo desea. a fuego medio . no es la única opción. bata los huevos. Derrita la mantequilla en una sartén de 18 a 20 centímetros. hacer lo mismo por el otro lado. 4. Una vez hecho esto. Deje que se cocinen los huevos durante al menos 45 segundos antes de dar vuelta. 3.alto. Incline la sartén de nuevo para asegurarse de que los huevos estén alrededor de toda la base de la sartén y un poco hacia los lados. el pimiento verde y rojo y la cebolla con un tenedor hasta que se unan. sin embargo. 2. Usted puede utilizar sartenes de acero inoxidable. Cuando baje la espuma. de hierro o de aluminio tratado. si se usa. y sirva inmediatamente. no mezclar en exceso. Rinde 1 porción © Copyright . vierta la mezcla de huevo. Asegúrese de que la mantequilla cubra la base de la sartén. ponga en un plato y espolvoree el queso rallado en la parte superior.com . Rinde 8 a 12 crepes Tortilla de verduras La mejor manera de hacer una tortilla perfecta es hacerla en una sartén muy buena. puede espolvorear un poco de azúcar glasé para adornar).Deliciosa Comida Vegetariana cilindro.Derechos de Reventa Incluidos 18 . En un cuenco mediano.

derrita ½ cucharada de mantequilla a fuego medio. añada otra cucharada y media de mantequilla y repita los pasos para el llenado de las 2 tortillas siguientes. En un tazón pequeño. coloque 3 tortillas. se mantendrán durante 1 día. Corte las tortillas fritas en octavos. Ingredientes • • • • 1 1 6 3 taza de queso extra Cheddar. Coloque las otras 3 tortillas en las cubiertas con queso. Una vez hecho esto. Una vez hecho esto. 2. ponga toallas de papel y seque.Deliciosa Comida Vegetariana Quesadillas Almacenadas en un recipiente hermético en el refrigerador. Añada una tortilla rellena a la sartén y fría hasta que ambos lados alcancen un color marrón dorado. mezcle el queso con las manos. Rinde 24 porciones © Copyright . rallado taza de queso Monterrey Jack. freír. rallado tazas de harina de 25 centímetros cucharadas de mantequilla sin sal 1. ponga en platos individuales y sirva inmediatamente. En la parte superior de una tabla para cortar. antes de freír.Derechos de Reventa Incluidos 19 .com . 3.EmprendimientoyNegocios. una al lado de la otra y deje un borde de 2 centímetros de espesor. En una sartén antiadherente. Divida la mezcla de queso entre las tres tortillas.

pelados y cortados en trozos 3 tazas de fresas.Derechos de Reventa Incluidos 20 .com . el plátano. Sirva de inmediato. no sólo saben muy bien. Agregue los ingredientes. Batidos para el desayuno Estos batidos son simplemente lo mejor de la mañana. cortados en trozos grandes 1 taza de arándanos ½ taza de frambuesas 1 taza de jugo de arándano 2 cucharaditas de menta fresca picada Ramitas de menta para adornar 1.EmprendimientoyNegocios. Ingredientes • • • • • • 1 ½ tazas de yogurt libre de grasa 3 a 4 plátanos. los arándanos. uno a la vez. le entregarán energía y le harán sentirse muy bien. algunas recetas saludables de batidos de sorprendente sabor para beber con el almuerzo. sin tallo y picadas en trozos ¼ taza de leche de soya 2 cucharadas de miel 1 taza de hielo 1. las frambuesas y el jugo de menta. © Copyright . picados en la licuadora.Deliciosa Comida Vegetariana Batidos A continuación. Ingredientes • • • • • • 2 plátanos maduros. Poner. Mezcle hasta que quede suave. sino que también le entregan gran cantidad de energía y todas las vitaminas que su cuerpo necesita. en el recipiente de la licuadora hasta que quede suave y molido. Rinde 4 vasos Batido de menta y frutos rojos Este batido está lleno de potasio y vitamina C.

Deliciosa Comida Vegetariana 2.Derechos de Reventa Incluidos 21 . Ingredientes • • • • • • 1 mango. Separe 2 o 3 rebanadas de plátano y ponga el resto en un procesador de alimentos. 2. Poner el líquido en el refrigerador hasta que se enfríe. Rinde 1 vaso Batido de mango Para hacer este batido de la mejor manera posible.EmprendimientoyNegocios. Agregue los ingredientes. opcional 1. utilice mangos maduros y frescos. batidora hasta que quede suave y cremoso. junto con el yogur y la leche descremada. uno a la vez. Mezcle hasta que quede suave. © Copyright . Rinde 2 vasos Batido de plátano y yogur Usted puede utilizar yogur de vainilla en lugar de yogur natural y puede añadir canela al final para mejorar el sabor. los puede sustituir con 1 taza de jugo de mango natural sin azúcar. espolvoree la canela. vierta en un vaso y ponga algunas rodajas de plátano encima. si se utiliza. Vierta en vasos y espolvoree ramitas de menta en la parte superior. Ingredientes • • • • 1 plátano maduro.com . Sirva. cortado en rodajas finas 1 taza de yogur natural bajo en grasa ¾ taza de leche descremada Canela. pelado y picado 1 plátano pelado 3 cucharadas de yogur 1 cucharadita de miel ½ cucharadita de canela 4 cubos de hielo en el recipiente de una 1. Si no dispone de mangos. Una vez que esté suave.

sino sólo asegurarse de lavarlas muy bien. vierta el yogur y el hielo y mezcle hasta que esté cremoso y suave. Rinde 2 vasos Batido de pera El secreto para conseguir un sabor mucho más fuerte en este batido no es pelar las peras. Una poco a poco el jugo de la pera. Verter en copas y servir inmediatamente. el jengibre y la canela. Vierta en copas y sirva inmediatamente.Derechos de Reventa Incluidos 22 . Ingredientes • • • • • 3 peras Jengibre fresco 3 cucharadas de yogur fresco ½ cucharadita de canela 4 cubos de hielo 1.com .EmprendimientoyNegocios. 2.Deliciosa Comida Vegetariana 2. Transfiera la mezcla a una licuadora. Rinde 2 vasos © Copyright .

ponga una cucharada de la mezcla de ajo a cada mitad de panecillo. © Copyright . Coloque la mantequilla. Recuerde utilizar los tomates más frescos y maduros que pueda encontrar.Deliciosa Comida Vegetariana Acompañamientos y aperitivos A pesar de que estos platos se llaman "guarniciones".Derechos de Reventa Incluidos 23 . Ingredientes • • • • • • • • • • • • • 4 panecillos 4 dientes de ajo. machacados 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de albahaca picada 4 tomates grandes 1 cucharada de salsa de tomate 8 aceitunas negro. con una cuchara pequeña. 2. le entrega todas las vitaminas que necesita y le llenará bien si usted come la cantidad suficiente. Bruschetta especial de tomate Para conseguir el único y auténtico sabor mediterráneo. Una vez que todos los panecillos estén tostados.EmprendimientoyNegocios. el ajo y la albahaca picada en un tazón pequeño y. Precaliente el horno a 150ºC. a veces pueden no ser considerados como comidas. Coloque las magdalenas en una tabla de cortar y con un cuchillo afilado. Tiene muy buen sabor. utilice aceto balsámico en lugar de jugo de limón. revuelva hasta que estén bien mezclados. corte cada panecillo por la mitad.com . sin semillas y redujo a la mitad 40 gramos de queso mozzarella cortado en rebanadas Sal y pimienta a gusto 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharaditas de jugo de limón 1 cucharadita de miel clara Hojas de albahaca para decorar 1. Ponga estas mitades en una tostadora o al horno y tuéstelas hasta que se vuelvan crujientes y doradas.

Espolvoree sal y pimienta. Vierta esta mezcla sobre los panecillos.Derechos de Reventa Incluidos 24 . cortada en rodajas finas 1 taza de cebolla verde en rebanadas 2 cucharadas de cilantro picado © Copyright . Con un cuchillo afilado. 5. Con una cuchara. 4. en un recipiente hermético. la salsa de tomates y las aceitunas cortadas en rodajas en un bol y mézclelas. retírelos. desprender la pulpa de los tomates. Ponga los panecillos en 1 bandeja grande o 2 de tamaño mediano para hornear y coloque en el horno precalentado. alrededor de 1 ½ a 2 minutos. En un pequeño tazón aparte. el jugo de limón y la miel. Rinde 4 porciones Deliciosos rollitos primavera Almacenados en el refrigerador. lo que no debería llevar más de un par de minutos. aplique la mezcla sobre los panecillos cubiertos de tomate y ponga suavemente rebanadas de queso mozzarella en la parte superior.Deliciosa Comida Vegetariana 3. 7. Ingredientes Para hacer los rollos primavera • • • • • • ¾ taza de fideos de arroz 6 champiñones shiitake frescos ½ taza de zanahorias en rebanadas 1 taza de col china. Ponga los panecillos listos en un plato o bandeja y decórelos con hojas de albahaca fresca. mezcle el aceite de oliva. Con los dedos. Sirva de inmediato. Verter el agua hirviendo en un recipiente grande. Cuando los tomates comiencen a ablandarse. uno a la vez. Vierta los tomates en cubos. Hornee hasta que el queso se derrita. corte en forma de cruz en la parte inferior de cada tomate y luego colóquelo en el recipiente de agua hirviendo. del agua hirviendo con un tenedor. se pueden mantener durante un máximo de 2-3 días. 6.EmprendimientoyNegocios. corte los tomates en dados pequeños. Una vez eliminada toda la pulpa.com .

con el jugo exprimido Para hacer la salsa • 2 cucharadas de vinagre de arroz • 1 cucharada de salsa de soya • ½ cucharadita de aceite de sésamo 1.EmprendimientoyNegocios.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • • • • • • Sal y pimienta negra recién molida al gusto 2 cucharadas de salsa de soya ½ cucharadita de azúcar granulada 1 cucharadita de aceite de sésamo 2 cucharaditas de jengibre fresco picado Ocho masas para rollos primavera 3 cucharadas de harina para todo uso ¼ taza de agua 4 tazas de aceite vegetal Para hacer la ensalada • • • • • 1 taza de rábano daikon en rebanadas 1 taza de zanahorias en rebanadas 4 cebollas verdes en rebanadas ½ taza de cebolla roja en tajadas 1 taza de rodajas de pepino. 4. el aceite de sésamo y el jengibre en un recipiente pequeño. Escurrir los champiñones y ponerlos en una tabla para cortar. Cubrir los pocillos y apartar por 20 minutos. Retire y deseche los tallos y rebane finamente las cabezas de las setas. 2.com . Tire con cuidado de las masas de rollito primavera para separarlas y colocarlas sobre una superficie plana y limpia. revolver la mezcla hasta que esté bien homogénea. Cubra y deje aparte. Vierta la salsa de soya. el azúcar.Derechos de Reventa Incluidos 25 . Colocar los fideos y los champiñones en pocillos individuales y cubrir con agua caliente. Espolvorear con sal y pimienta a gusto y echar la mezcla para combinar. Agregar las zanahorias. Una vez que los fideos y las setas se hayan empapado bien. Cubra y deje aparte. Con una cuchara. la cebolla y el cilantro en el plato de fideos y los champiñones y mezclar. Añadir al tazón grande con fideos. 3. llevar los fideos a un colador y drenar adecuadamente. la col china. es decir. poner en un tazón grande. que sea © Copyright .

revuelva hasta que esté bien mezclado. Bata juntos la harina y el agua en un bol hasta que estén bien mezclados. En un bol aparte. Con una cuchara pequeña. 5. Para hacer la ensalada. colóquelos en una tabla y corte los rollitos por la mitad. Una vez que el wok y el aceite estén muy calientes. la zanahoria. Lleve los rollos a un recipiente. © Copyright . En un wok grande. vierta vinagre de arroz. siga extendiendo la masa hacia adelante hasta que forme un cilindro. salsa de soya y aceite de sésamo. Coloque 3 mitades en platos individuales. caliente un poco de aceite vegetal a fuego mediano . Enrolle una vez y luego tome los 2 extremos para doblar. Sirva adornado por una disposición de ensalada alrededor de los rollos. servir de inmediato. lo que no debería tomar más de 2 minutos.com . ponga ¼ de taza de la mezcla de verduras y fideos en el tercio superior de la masa de cada rollito de primavera. Repita el procedimiento con todos los rollitos primavera. Esparza la mezcla de salsa sobre las verduras y revuelva hasta que todas las verduras estén ligeramente cubiertas. aplique sobre el rollito primavera la suficiente mezcla de harina y agua para sellar los bordes. 7. Una vez que los rollitos de primavera estén drenados por completo. Repita esto con el resto de los rollitos. Rinde 8 rollos. ponga el rábano. pero pueden ser 5 si sirve 1 ½ trozo a cada persona. en un tazón y mezcle hasta que estén bien combinados.alto.Deliciosa Comida Vegetariana preferentemente de vidrio. para que no se pegue.EmprendimientoyNegocios.Derechos de Reventa Incluidos 26 . de pie. añada los rollos de primavera de a 3 cada vez y fría hasta que se vuelva dorado. la cebolla verde y roja junto con el pepino. Con una brocha pequeña de pastelería. con una toalla de papel para drenar. 6. de modo que sus extremos cortados estén mirando hacia arriba.

gire las bolas de masa. Utilizando sus manos. picado ¼ cucharadita de cúrcuma ½ cucharadita de cilantro ½ cucharadita de comino en polvo ½ cucharadita de sal ½ cucharada de hojas de cilantro fresco picado 1. Forme tortas de masa plana en los círculos de 20 centímetros y luego córtelas por la mitad. de una en una. añadiendo gradualmente el agua. Ingredientes Para hacer la masa • • • • 1 taza de harina para todo uso 2 cucharadas de mantequilla ¼ de cucharadita de sal ⅛ taza de agua tibia Para preparar el relleno • • • • • • • • • • • • 1 papa grande 1 cucharada de aceite vegetal ¼ cucharadita de mostaza.EmprendimientoyNegocios. con la cáscara aún. Vierta la harina en un bol grande.Deliciosa Comida Vegetariana Samosas de verduras Almacenadas en el refrigerador. se mantendrá durante un máximo de 2 días. Lleve a ebullición y cocine hasta que la © Copyright . (Usted debe quedar con 8 semi-círculos de masa. Use las palmas de las manos. y presione hacia abajo para formar 4 tortas.) 3. Coloque la papa. finamente picada ½ a 1 ají verde seco. Una vez que la pasta esté blanda y tenga una textura aterciopelada. semillas de color negro o blanco ½ cucharadita de semillas de comino 1 ají rojo seco. en una cacerola pequeña con agua suficiente para cubrirla.com . en un recipiente sellado. lo puede dividir incluso en 4 bolas. frotar la mantequilla con la harina y amasar en una bola de masa suave.Derechos de Reventa Incluidos 27 . junto con la mantequilla. picado ½ cebolla. 2.

Servir de inmediato. Una vez que se cierren todos los triángulos. 7. corte la papa en dados pequeños. Cubra y deje aparte. la cebolla y el ají verde. me quedé verdaderamente sorprendido. en 30 segundos. Use cada semi-círculo de la masa como un sobre. déjela enfriar. Espolvoree la cúrcuma. Con una cuchara pequeña. Una vez que el aceite se haya calentado. Coloque una sartén grande a fuego mediano y vierta el aceite. el ají. Añadir los dados de papa y sal al gusto. Una vez que esté cocida. Había grandes cuadros de comida. hasta que se doren. añada las semillas de mostaza y espere hasta que comiencen a crujir. Tome una pequeña cantidad de agua caliente y humedezca los bordes rectos de la masa.com . así que decidí intentar hacer estas deliciosas recetas © Copyright . rellene cuidadosamente los conos con el relleno enfriado. humedezca los bordes abiertos arriba y. Llevar a un sartén a fuego muy bajo para permitir que la mezcla se asiente.Derechos de Reventa Incluidos 28 . Llevar a toallas de papel absorbente y mantener el calor mientras se cocina el resto. Freír las samosas en grupos. Reduzca el fuego y siga revolviendo la mezcla hasta que la papa esté cubierta con las especias. 8. Presione hacia abajo los bordes con firmeza. Asegúrese de dejar un borde de medio centímetro en la parte superior para asegurar un sello hermético. 4. el cilantro molido y el comino y revuelva con la mezcla. Pele la cáscara de papa.EmprendimientoyNegocios. Doble a la mitad para formar un cono triangular con las mitades de masa. 5. Deje enfriar la mezcla por completo. junte los bordes. Rinde 8 porciones Aperitivo de tofu Cuando intenté por primera vez hacer esta receta. antes de agregar las semillas de comino. utilizando las manos o un tenedor. 6. Estaba buscando el vegetarianismo en ese momento y me tropecé con un libro muy detallado en la biblioteca llamado "World Vegetarian Cookbook" por Sarah Brown. agregue el cilantro.Deliciosa Comida Vegetariana papa esté tierna. Caliente el aceite para freír a 180ºC o hasta que un cubo de pan se vuelva de color marrón. Deje freír hasta que la cebolla comience a ablandarse.

para decorar Para hacer la salsa • • • • 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de arroz o de vinagre de sidra ½ cucharadita de azúcar 2 cucharadas de cilantro fresco picado 1. la raíz de jengibre y el ajo. para quitar el exceso de agua del queso de soya. ponga la toalla de papel encima del tofu y use las palmas de las manos suavemente para presionar hacia abajo. "¿Qué tan rápido puedo compartir esta receta con el mundo???" Ingredientes Para hacer el adobo • • • • • 5 1 2 1 2 cucharadas de salsa de soya japonesa a 2 cucharadas de azúcar cucharadas de vinagre de arroz cucharada de raíz de jengibre rallada dientes de ajo Para hacer el queso de soja • • • • • 250 gramos de tofu extra firme 50 gramos de harina 40 gramos de semillas de sésamo 2 cucharadas de aceite de maravilla 3 cebollas de primavera. © Copyright . Coloque el tofu en un tazón grande o en una bandeja.com .EmprendimientoyNegocios.Derechos de Reventa Incluidos 29 . Corte el tofu en rebanadas gruesas o cubos medianos. Todo lo que puedo decir es que tiene que probar esta receta y casi puedo garantizar que usted estará con el mismo pensamiento que yo en ese momento. 2. Coloque el tofu en un plato forrado con toalla de papel. el azúcar. el vinagre de arroz.Deliciosa Comida Vegetariana por mí mismo. Retírelo. En un tazón pequeño. mezcle la salsa de soya. Un plato que realmente se destacó fue el “tofu de sésamo”. finamente picadas.

En un recipiente hondo y pequeño vierta la salsa de soya. Una vez que el tofu se ha asentado por lo menos 30 minutos. Rinde 4 porciones Masitas con salsa Estos pequeños bocados tienen un sabor increíble y sólo sé que va a comerlos hasta que desaparezcan. Dedique por lo menos 30 minutos a esto. Ponga en un plato con una tapa para mantener el calor durante la cocción de otros tofus. agregue algunos de los tofus marinados y fría hasta que estén dorados y crujientes. 3. el vinagre de arroz. finamente ralladas ½ taza de cebollín.com . hasta que cada trozo de queso de soya esté cubierto. asegurándose de cubrir todos los cortes y cubos. 5. finamente picado ¼ taza de cebollinos de ajo. el azúcar y el cilantro. Vierta el aceite de maravilla en una sartén grande o en un wok. 4. Vierta la harina y las semillas de sésamo en un recipiente pequeño y mezcle hasta que estén bien combinados. 6. revolviendo ocasionalmente. sirva adornado con cebollines y salsa.EmprendimientoyNegocios.Derechos de Reventa Incluidos 30 . picados finamente 2 dientes de ajo pelados y picados 1 cucharada de salsa de soya ½ cucharadita de aceite de sésamo ¼ de cucharadita de sal Inmersión ⅓ taza de salsa (receta a continuación) 500 g paquete de bola de masa envoltorios 2 cucharadas de aceite vegetal © Copyright . espolvoree sobre la mezcla de harina. a fuego medio.Deliciosa Comida Vegetariana agregue el adobo. Ingredientes • • • • • • • • • • • • 454 gramos de tofu extra firme ½ taza de zanahorias. Una vez que el aceite esté caliente. finamente picado ¼ taza de brotes de bambú. Mezcle hasta que estén bien combinados. Ponga el tofu cocido en recipientes separados o déjelos en una bandeja grande.

Ponga una cucharadita colmada de la mezcla de tofu en el centro de cada masa. Una vez que las masas estén fritas. hasta que alcancen un color marrón dorado. Deje que las masitas se cocinen por 1 minuto más y luego destape y deje hervir a fuego lento. agregue la zanahoria rallada. los brotes de bambú. con las partes doradas hacia arriba y sirva inmediatamente con salsa. Cuando el aceite y la sartén estén calientes. Una vez que haya preparado todas las verduras. muela los dados de tofu por completo. la salsa de soya. lo que no debería llevar más de 1 minuto. 3. Use las palmas de las manos para presionar suavemente hacia abajo. Prepare la salsa. vierta en la sartén ½ taza de agua y tápela.Deliciosa Comida Vegetariana • ½ taza de agua 1. los dientes de ajo y la cebolleta picada. Separe los envoltorios de masa con cuidado y póngalos sobre una superficie plana. deje aparte. Repita hasta que todos los envoltorios de bola de masa estén llenos y sellados. © Copyright . con el fin de drenar correctamente el exceso de agua del tofu. usando un tenedor. el aceite de sésamo y la sal en el recipiente con el tofu molido. encerrando el relleno. hasta que se haya absorbido la mayoría del agua. doble los bordes para sellar.EmprendimientoyNegocios. Póngalo en un tazón grande.Derechos de Reventa Incluidos 31 . el cebollín picado. Rebane el tofu en dados y luego. Coloque el tofu sobre una toalla de papel y también coloque una o dos hojas sobre el tofu. sin darlas vuelta. 2. Vierta el aceite vegetal en una sartén grande y póngala a fuego medio . Revuelva la mezcla hasta que queden bien combinados. Rinde aproximadamente 48 masas.alto. 5. Ponga las masitas en un plato o en platos individuales.com . 4. ponga las masas y fríalas. Humedezca los bordes con una pequeña cantidad de agua y doble la hoja por la mitad.

Para permitir que los sabores se mezclen adecuadamente. en el refrigerador. mantendrá durante un máximo de 3 a 4 días. Rinde aproximadamente ⅓ taza Champiñones rellenos de espinaca Trate de cocinar comidas rápidas y fáciles (como ésta). picados 2 cebollas. en un primer momento para experimentar cómo cocinar con setas y si le gusta el sabor de estas. picado cucharaditas de cebolla verde. Coloque el jengibre picado.com . en especial si los hongos son uno de los ingredientes principales. la salsa de soja. el aceite de sésamo y el vinagre de arroz rojo en un tazón pequeño y mezcle hasta que estén bien combinados. cubra y guarde en el refrigerador durante por lo menos 1 hora.EmprendimientoyNegocios. Ingredientes • • • • • • • • • • 1 taza de espinaca 4 champiñones grandes y planos.Derechos de Reventa Incluidos 32 .Deliciosa Comida Vegetariana Salsa Almacenada en un recipiente hermético. sin tallos ¼ taza de mantequilla 4 dientes de ajo. finamente picada cucharadas de salsa de soya cucharadita de aceite de sésamo cucharada de vinagre de arroz rojo de China 1. Sirva con las masitas cuando esté listo. la cebolla verde. se Ingredientes • • • • • 2 2 4 1 1 cucharaditas de jengibre fresco. finamente picadas ½ cucharadita de nuez moscada 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de migas de pan blanco Sal y pimienta negra. a gusto 1 huevo batido © Copyright .

4. Decore con perejil y sirva inmediatamente. la espinaca cocida. el pan rallado. caliente la mantequilla a fuego medio. Corte los tallos. Rinde 4 porciones Col y nueces sofritas Las nueces añaden gran sabor y textura. Mezcle hasta que estén bien combinados.Deliciosa Comida Vegetariana • 1 cucharada de perejil fresco picado. 6. grasas y vitaminas útiles. Con una cuchara. la sal y la pimienta y el huevo batido. agregue el ajo. Precaliente el horno a 200ºC. Cubra el recipiente con papel de aluminio y coloque en horno precalentado. En una sartén aparte. caliente el aceite a fuego medio. disponga la mezcla de espinacas sobre cada tapa de setas. En una sartén mediana. para decorar 1. Una vez derretida. Está demás decir. la cebolla y la nuez moscada. 2. 3. 5. Ponga las setas cocinadas boca abajo en una fuente refractaria.Derechos de Reventa Incluidos 33 . que puede ser una parte muy importante de la cocina vegetariana. Llene una olla pequeña de agua y cocine al vapor las hojas de espinacas. cubra prolijamente.com . Hornee durante 10 minutos. En un recipiente de tamaño mediano añada la mezcla de cebolla. ligeramente a fuego lento. además. Añada las setas y saltee hasta que ambos lados de los hongos estén ligeramente dorados. Retire del fuego una vez que las hojas empiecen a marchitarse. Coloque las espinacas en un colador y enjuague muy bien. Ponga las setas rellenas en los platos de servir individuales. © Copyright . Permita que suavemente se sofría la cebolla. hasta que comience a ablandarse. Lleve la sartén a fuego bajo y deje enfriar. deje aparte.EmprendimientoyNegocios. contienen proteínas.

las nueces en mitades y la mostaza de Dijon. Usted puede envolverlos en un paño húmedo.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes • • • • • • • • • • • • 1 ½ tazas de repollo blanco. rallado finamente 1 ½ tazas de repollo rojo. haga esta ensalada antes de tiempo. vierta el aceite de maní y el aceite de nuez. Espolvoree con semillas de sésamo y mezcle bien. Espolvoree con sal y pimienta y cocine hasta que el repollo esté tierno. Una vez que los aceites se calienten. lo que no debería tomar más de 6 minutos. Sofría por 5 minutos. cortadas en mitades 2 cucharaditas de mostaza Dijon Sal y pimienta negra recién molida. Divida en recipientes individuales y sirva de inmediato. En un wok o en una sartén grande a fuego medio – alto. Rinde 4 porciones Frijoles Mediterráneos con limón glaseado Si desea servir frío. Vierta el jugo de limón. revolviendo ocasionalmente. 4. © Copyright . a gusto 2 cucharaditas de semillas de sésamo 1. agregue el repollo. 2. cortado en cubos 2 cucharadas de jugo de limón 1 taza de nueces. Mezcle el repollo blanco y rojo en un tazón grande.Derechos de Reventa Incluidos 34 . machacados 8 cebolletas. 3. la cebolla y el tofu en cubos.EmprendimientoyNegocios. recortadas 1 taza de tofu firme. colocarlo en un tazón y refrigerarlo hasta por un día. Enjuague los frijoles en agua fría después de la cocción hasta que se enfríen. Deje aparte. rallado fino 4 cucharadas de aceite de maní 1 cucharada de aceite de nuez 2 dientes de ajo.com . el ajo blanco y rojo machacado.

Agregar los frijoles verdes y amarillos y cocinar hasta que estén crujientes y tiernos. el pimiento y el ajo. Añadir el tazón con frijoles cocidos. picado Para hacer el glaseado de limón • • • • • • • • • ¼ cucharadita de ralladura de limón 1 cucharada de jugo de limón ½ cucharada de orégano fresco. Verter lentamente en aceite de oliva mientras bate hasta que estén bien combinados. picado ½ diente de ajo pequeño. picado ½ cucharadita de mostaza de Dijon Sal y pimienta recién molida. sin semillas y cortado en cubitos • ½ diente de ajo. 3. Ponga una sartén a fuego medio y vierta el aceite de oliva. el orégano.EmprendimientoyNegocios. el ajo y la mostaza en un tazón pequeño y mezcle. enjuagados. escurridas y cortadas • 100 gramos de frijoles amarillos. Ponga los frijoles en un tazón grande.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes Para hacer la ensalada • 200 gramos de judías verdes. añadir el chalote picado. Vierta la mezcla en un colador y escurra bien.Derechos de Reventa Incluidos 35 . Llene una olla grande con agua y deje hervir a fuego mediano-alto. Vierta el jugo y la ralladura de limón. deshuesadas y trozadas (opcional) 1. sofría hasta que se ablanden ligeramente. © Copyright . de 6 a 7 minutos. Una vez que se haya calentado el aceite.com . escurridos y cortados • ½ cucharada de aceite de oliva • 1 chalota. a gusto ⅛ taza de aceite de oliva extra virgen ¼ taza de queso feta ⅛ taza de aceitunas negras. 2. lavadas. picada en trocitos • ½ pimiento rojo. Espolvorear con sal y pimienta.

EmprendimientoyNegocios.Derechos de Reventa Incluidos 36 . el cilantro y la sal y la pimienta. lavada y escurrida 6 cucharadas de verduras picadas 1 cucharada de cilantro picado Sal y pimienta a gusto Ramitas de cilantro para adornar 1. el caldo de verduras. verter en aceite vegetal. Rinde 4 porciones Curry de coliflor y espinacas La semilla de mostaza se utiliza en toda la India y es muy popular en la cocina vegetariana. la cúrcuma. Una vez que se caliente el aceite. junto con la espinaca. Coloque una olla grande a fuego medio-alto. reducida a la mitad y cortada en rodajas finas 1 ají verde. Revuelva hasta que esté bien mezclado y sofría por 3 minutos. Rociar sobre los frijoles y tirar suavemente hasta que los frijoles y los pimientos estén recubiertos y con la mezcla. espolvoree las semillas de mostaza y fría hasta que empiecen a saltar.Deliciosa Comida Vegetariana 4. Reduzca el fuego a bajo y cocine. Para obtener en las semillas de mostaza todo el sabor. Espolvorear con el comino. la garam masala. © Copyright . Utilizando un cuchillo afilado. si se utilizan. 2. enjuagada y escurrida 400 gramos de espinaca. 3. los dientes de ajo y la cebolla cortada en rodajas. sin semillas y cortado en rodajas 1 coliflor mediana. Ponga los frijoles en un plato y decore con queso feta y con las aceitunas.com . machacados 1 cebolla. Ingredientes • • • • • • • • • • • • • • 6 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharadita de semillas de mostaza 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de garam masala 1 cucharadita de cúrcuma 2 dientes de ajo. freírlas en aceite antes de añadir a los otros ingredientes. corte la coliflor en flores pequeñas y revuelva con las especias.

Usando un procesador de alimentos con la cuchilla de corte más grande. retirar la tapa y llevar el calor a medio .EmprendimientoyNegocios. se mantendrá durante un máximo de 1 semana. Una vez tiernos. © Copyright . Ponga la mayonesa. peladas y cortadas en longitudes de 5 centímetros • 1 taza de mayonesa • ⅛ taza de mostaza de Dijon • ½ cucharada de mostaza gruesa • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco • ½ cucharadita de sal • ¼ cucharadita de pimienta recién molida 1.Deliciosa Comida Vegetariana cubierto. lleve la zanahoria rallada al tazón. ponerlo en un tazón grande. 1 a 2 minutos. Ingredientes • ¼ de una cabeza pequeña de repollo blanco • ¼ de una cabeza pequeña de repollo rojo • 2 zanahorias grandes. 3. Una vez que estén listas. Usando el procesador de alimentos con la cuchilla más fina. Sirva de inmediato. 5. 4. procese los trozos de col.alto. hasta que la coliflor esté tierna. el vinagre. Rinde 4 porciones Ensalada de col y verduras Almacenados en un recipiente hermético en refrigerador. junto con la col. Una vez que el repollo esté cortado en rodajas. procese las zanahorias. lo que no debería tomar más de 15 minutos. la sal y la pimienta en un recipiente de tamaño mediano y mezcle hasta que esté bien combinada.Derechos de Reventa Incluidos 37 . Dividir en pequeños platos y decorar con ramitas de cilantro. 2. Cortar el repollo blanco y rojo en trozos pequeños. la mostaza de Dijon. agregue aderezo sobre la mezcla de col y la zanahoria.com . Dejar hervir hasta que espesen los jugos.

las pasas doradas. a gusto Cebollines picados. machacados 2 tazas de trigo bulgur ¾ taza de tomates. Vierta el trigo. la canela. reducido a la longitudinalmente 80 gramos de brócoli. Sirva a temperatura ambiente o frío. Rocíe la miel. Ingredientes • • • • • • • • • • • • • • • 1 cebolla roja. reducida a la mitad y cortada en rodajas 2 dientes de ajo. el maíz. Una vez derretida. Revuelva hasta que esté bien mezclado y reduzca el fuego a mediobajo. Revolver de vez en cuando. 2. Cubra la © Copyright . cortado en flores pequeñas 3 ¾ tazas de caldo de verduras 2 cucharadas de miel ⅓ taza de pasas doradas ½ taza de piñones ½ cucharadita de canela molida ½ cucharadita de comino molido Sal y pimienta negra recién molida. o hasta que tome un color marrón claro. el comino. sofría por 2 a 3 minutos. Sirve 5-6 porciones Bulgur Pilaf Almacenados en un recipiente hermético en la nevera. 3. revolviendo ocasionalmente. el tomate. sin semillas y picados 30 gramos de maíz enano.Deliciosa Comida Vegetariana Use 2 cucharas grandes hasta que las verduras estén bien cubiertas con la salsa.EmprendimientoyNegocios. revolviendo hasta que estén bien mezclados. agregar la cebolla cortada en rodajas y los dientes de ajo. se mantendrá durante 1 día.com . Cubra el recipiente y deje que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.Derechos de Reventa Incluidos 38 . el brócoli y el caldo de verduras. Coloque una olla grande a fuego medio – alto y agregue la margarina. para decorar 6 cucharadas de margarina vegetariana mitad 1. la sal y la pimienta. los piñones.

sin tallos y cortadas en tiras • 1 cucharada de eneldo fresco picado o ½ cucharadita de eneldo seco • • • • • • • • • • © Copyright .EmprendimientoyNegocios.Deliciosa Comida Vegetariana olla y ponga en un quemador más bajo y deje reposar durante al menos 10 minutos o menos. picado fino ½ taza de guisantes congelados. mantendrá durante 2-3 días. un aperitivo o simplemente algo para que tu cuerpo se caliente después de una caminata. Ingredientes ½ taza pequeña de fideos caracolitos ½ cucharada de aceite de oliva ½ cebolla pequeña. Una sopa se puede servir como un medio completo. Rinde 4 porciones Sopas Las sopas son uno de mis tipos favoritos de comida. picada 1 zanahoria mediana. Llevar a un gran plato para servir o en platos individuales. espesas. Adorne con cebolletas cortadas en rodajas y sirva inmediatamente. con especias.Derechos de Reventa Incluidos 39 se . en un recipiente hermético. simplemente porque son muy flexibles. Sopa de verduras y fideos caracolitos Almacenada en el refrigerador.com . etc. finamente picado 1 tomate ciruela. Las sopas también pueden ser acuosas. descongelados 1 puñado abundante de hojas de espinacas. pelada y picada fina 1 tallo de apio mediano. y usted está a punto de descubrirlo. picado 3 tazas de caldo de verduras ½ calabacín pequeño. El fondo es que las sopas son grandiosas. 4.

5. 2. 4. reducida a la mitad y cortada en rodajas 1 zanahoria picada en trocitos 1 puerro. 3. Sirva caliente. Añadir la cebolla. a gusto 1. Retire del fuego cuando el color verde comience a marchitarse.Deliciosa Comida Vegetariana • Sal y pimienta recién molida. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. escurridos Sal y pimienta a gusto © Copyright .Derechos de Reventa Incluidos 40 . Permitir que la sopa se cocine a fuego lento con cuidado.com . Mientras que la pasta se está cocinando. la zanahoria y el apio y sofría hasta que tome un color dorado. Ingredientes • • • • • • • • • • • • 1 cucharada de aceite vegetal ⅔ taza de papas en cubos 1 cebolla roja. machacados 1 cucharadita de cilantro molido 1 cucharadita de ají de color 4 tazas de caldo de verduras 1 libra de frijoles mixtos enlatados. rebanado 3 dientes de ajo. caliente el aceite a fuego medio en una olla de sopa.EmprendimientoyNegocios. lo que debe tomar unos 10 minutos. se mantendrá de 2 a 3 días. Cocine hasta que esté blanda y cuélela. Rinde de 2 a 4 porciones Mezcla de Sopa de Frijoles Almacenado en el refrigerador. hasta que las verduras estén blandas. Retire la tapa de la olla y deje reposar la sopa durante 30 minutos fuera del calor. Añadir los calabacines. en un recipiente sellado. Añadir la pasta junto con la sal y la pimienta a gusto. cortado en rodajas 1 ají verde. los tomates y los guisantes y cubrir la olla. Agregue la espinaca y el eneldo fresco o seco y póngala a fuego lento. Añadir el caldo de verduras y llevar a fuego lento.

Una vez que las verduras estén tiernas.Derechos de Reventa Incluidos 41 . 3. Almacenados en el refrigerador. Una vez caliente. Ingredientes • • • • • • • • • • 1 cucharada de aceite vegetal 1 cebolla picada 2 dientes de ajo. revolviendo de vez en cuando.com . Vierta la sopa en platos hondos individuales y espolvoree el cilantro. añadir la papa. incorporar los granos mixtos. la zanahoria y el puerro. agregar el ají rebanado y el ajo picado y cocine por un minuto. Rinde 4 porciones. llevar a ebullición. caliente el aceite vegetal. reduzca a fuego medio y deje que la sopa se cocine durante 20 minutos. Una vez que las verduras estén un poco blandas. Revuelva constantemente durante 2 minutos. Sazone con sal y pimienta. 5. en un recipiente hermético. picada 1 tallo de apio. Una vez que hierva. Sirva. Mezcle el cilantro molido.Deliciosa Comida Vegetariana • 2 cucharadas de cilantro fresco picado para decorar 1. picados 1 zanahoria grande. picado 1 cucharadita de tomillo seco ¼ de cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta recién molida 4 tazas de caldo de verduras 2 tazas de agua © Copyright . Sopa de lentejas y cebada Sirva esta deliciosa sopa con pan de centeno y adorne con ¼ de taza de yogur natural bajo en grasa. se mantendrán hasta 2 días. la cebolla. En una cacerola grande.EmprendimientoyNegocios. 4. Cocine durante 10 minutos más. 2. el ají de color y el caldo de verduras.

Derechos de Reventa Incluidos 42 . (3 cucharadas soperas de semillas es la misma cantidad de ¼ de taza de semillas molidas). Añada la cebolla. Agregue el perejil picado y deje reposar por 5 minutos más. Almacenados en el refrigerador en un recipiente hermético. 3. el apio. el ajo. agregue el caldo de verduras. picado 1 cucharada de perejil fresco. se mantendrá durante un máximo de 1 semana o se puede congelar hasta por 1 mes. Deje que la sopa se cocine a fuego lento hasta que la cebada y las lentejas estén tiernas. Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego mediano.com . Una vez que las verduras se suavicen. tape la olla y reduzca el fuego a medio-bajo. ablandada ½ cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de sal © Copyright . lo que no debería demorar más de 45 minutos. cortado Un par piezas de pan centeno (receta a continuación) 1. la sal y la pimienta y fría durante 5 minutos.EmprendimientoyNegocios. 2. 4-6 porciones Pan de centeno Para moler semillas de linaza puede hacer uso de un molinillo de café o un moledor. el agua. la zanahoria. Repartir la sopa en platos hondos individuales de sopa. Lleve la mezcla a ebullición. Ingredientes • • • • • • • ¾ de taza de harina de centeno ¾ taza de harina para todo uso ¼ taza de semillas de linaza ¼ taza de semillas molidas de linaza 4 cucharaditas de mantequilla.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • • 1 taza de lentejas marrones ¼ taza de cebada ¼ taza de perejil fresco. el tomillo. espolvorear el perejil para decorar y colocar un par de piezas de pan de centeno a los lados de cada plato. Una vez que hierva. Servir. las lentejas y la cebada.

Deliciosa Comida Vegetariana • ½ taza de leche 1. en un tazón grande. sin engrasar. Coloque todos los ingredientes. Rinde alrededor de 40 piezas Sopa de guisantes y papa india Almacenada en el refrigerador. girando las mismas. Las masas deben estar crujientes y tener un color dorado al retirar del horno. Ponga harina en una superficie plana y divida la masa en cuatro partes. picado taza de guisantes congelados © Copyright . Una vez que las cuatro partes estén listas. en un recipiente hermético. excepto la leche.com . Precaliente el horno a 160 º C. añada 1 cucharada a la vez. Añada la leche hasta que la masa se vuelva suave y pegajosa. Cambiar a la mitad de las cacerolas. cortada en cubitos dientes de ajo. Hacerlo de a una a la vez. Una vez fría cortar en trozos y servir con la sopa. Con una batidora eléctrica.Derechos de Reventa Incluidos 43 . Ingredientes • • • • • • • • • • 2 1 2 1 1 1 1 3 1 1 cucharadas de aceite vegetal taza de papa harinosa. 5. en un rollo de 2 x 25 centímetros cuadrados. cocer al horno 2 a la vez. Puede que necesite añadir hasta 3 cucharadas de agua. poner en una bandeja para hornear. Deje enfriar sobre una rejilla. se puede mantener durante 2 a 3 días.EmprendimientoyNegocios. 2. 3. 4. Use los bastidores superior e inferior en el horno. durante unos 20 minutos. bata la mezcla hasta que esté esponjosa. machacados cebolla grande picada cucharadita de garam masala cucharadita de cilantro molido cucharadita de comino molido ¾ tazas de caldo de verduras pimiento rojo. si lo hace.

reducir a la mitad Un buen puñado de espinacas frescas.com . lo que debería demorar alrededor de 20 minutos. En una cacerola grande. Mezclar el caldo de verduras y los trozos de pimiento rojo. Repartir la sopa en platos separados y espolvorear cilantro por encima. Una vez que hierva. añadir las papas cortada en dados. Ingredientes • • • • • • • 100 gramos de tofu suave 2 cubos de caldo de verduras 1 lata de 400 gramos de maíz tierno. lavadas y sin tallos Pimienta molida fresca al gusto © Copyright . Añadir los guisantes y dejar cocer otros 5 minutos.Derechos de Reventa Incluidos 44 . cortado en tiras 1 taza de guisantes. sólo hay que poner todo en una olla y en pocos minutos ya está listo. añadir el garam masala. el cilantro y el comino y dejar cocer durante 1 minuto. llevar a ebullición. Rinde 4 porciones Sopa de verduras y tofu Esta sopa es ideal para personas que tienen muy poco tiempo para cocinar. Mezclar el yogur. el ajo y la cebolla y revolver constantemente durante unos 5 minutos dejando que se sofría ligeramente. 2. 3. Continuar revolviendo. Revuelva bien. Servir. reduzca a fuego lento y dejar la sopa a fuego lento con la tapa hasta que las papas estén blandas.Deliciosa Comida Vegetariana • 4 cucharadas de yogur sin azúcar • Sal y pimienta a gusto • Cilantro picado fresco para adornar 1. caliente el aceite vegetal. la sal y la pimienta. Básicamente. con líquido ½ pimiento rojo mediano. Una vez caliente. 5. 4.EmprendimientoyNegocios.

coloque en las ciruelas y permitir que hierva por unos 3-4 minutos. Una vez que esté hirviendo a fuego lento. Después de quitar la humedad extra. Tomar un recipiente mediano y llenar con cubitos de hielo. los cubitos de caldo de pollo. picar finamente la espinaca y agregar a la sopa. vierta 5 tazas de agua y combinar con el tofu. Cortar en trozos. pelar las ciruelas y quitar los cuescos. Rinde 4 a 6 porciones Sopa de ciruela. frambuesa y estragón Almacenada en el refrigerador. cortar las tiras en cubos pequeños. mantendrá durante 2 a 3 días. Mientras tanto. Sirva de inmediato. Cortar en tiras el tofu y poner sobre una toalla de papel. © Copyright . una vez que comiencen a quitarse las cáscaras de las ciruelas. 3. Mientras espera. Llene una olla mediana con agua y llevar a ebullición. Coloque una cacerola mediana a fuego medio-alto y agregue trozos de ciruela. en un recipiente hermético. tape y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos. Una vez que las ciruelas estén totalmente frías.EmprendimientoyNegocios. Una vez hirviendo. Llevar de fuego lento a fuego medio. reducir el calor a medio-bajo hasta que las ciruelas estén blandas. el agua. lo que debe tomar unos 2 minutos y sazone con pimienta a gusto. Deje hervir a fuego lento hasta que pierda el color verde. se Ingredientes • • • • • • 6 ciruelas rojas maduras + 1 para adornar ¼ taza de agua ¾ taza de frambuesas 1 + un puñado para adornar 1 taza de vino blanco 6 cucharadas de azúcar 3 ramitas de estragón + otras para adornar 1.com . 2.Deliciosa Comida Vegetariana 1.Derechos de Reventa Incluidos 45 . Cubra la olla y deje cocer a fuego lento. el maíz tierno. el azúcar y el estragón. hacer otro baño de hielo en un tazón grande. las frambuesas. En una olla pequeña. el pimiento y los guisantes. sáquelas de la olla y póngalas en el recipiente con el hielo. 2. el vino blanco.

En una sartén grande. 6. Dividir la sopa en platos hondos individuales y agregar las ciruelas a la sopa. la papa y el ajo y sofría por 3 minutos. escurridos ¾ taza de queso cheddar rallado. picado 1 papa grande. Rinde 4 porciones Sopa de hortalizas y maíz Si le gusta tener un sabor muy cremoso en sus sopas. machacados 2 cucharadas de harina para todo uso 2 ½ tazas de leche 1 ¼ tazas de caldo de verduras 50 gramos de floretes de brócoli 3 tazas de maíz de lata. las frambuesas y las ramitas de estragón para adornar. caliente el aceite vegetal. 5. añada una pequeña cantidad de crema de leche después de añadir la leche. © Copyright . Añadir la harina. Almacenados en el refrigerador en un recipiente sellado. añadir la cebolla. Transfiera la sopa.Derechos de Reventa Incluidos 46 . removiendo las ramitas de estragón de la sopa. Una vez caliente. el pimiento.Deliciosa Comida Vegetariana 4.com . se mantendrá durante 1 día. Revuelva de vez en cuando hasta que la sopa esté completamente fría.EmprendimientoyNegocios. Coloque el recipiente en un baño de hielo y deje aparte. a una licuadora y muela hasta que quede suave. Servir. revolviendo constantemente. Cortar la ciruela en cubos. Retire la olla del fuego y ponga la mezcla en un recipiente limpio. picada 3 dientes de ajo. vegetariano Sal y pimienta a gusto 1 cucharada de cilantro fresco picado para decorar 1. picada 1 pimiento rojo. Ingredientes • • • • • • • • • • • • • 1 cucharada de aceite vegetal 1 cebolla roja.

cortados en rodajas 390 gramos de tomates picados ⅔ taza de vino tinto italiano 5 tazas de caldo de verduras frescas 1 cucharadita de orégano seco 400 gramos de frijoles y legumbres mixtas 2 calabacines medianos. hasta que las verduras estén tiernas. Dejar que hierva mientras se revuelve. Permitir que la sopa se cocine a fuego lento. No dejar de revolver hasta que hierva. en un recipiente sellado. © Copyright . Agregar la ½ taza de queso rallado y revolver hasta que se derrita. picada 2 tallos de apio. Mezcle los tomates. los floretes de brócoli y el maíz. picada 1 zanahoria grande. Después de 30 segundos.com . durante unos 15 minutos. Una vez que esté hirviendo.Derechos de Reventa Incluidos 47 . poner el calor a medio-bajo y permitir que la mezcla se cocine a fuego lento. lo que no debería llevar más de 25 minutos. la cebolla. la zanahoria y el apio. cortados en cubitos 1 cucharada de salsa de tomate Sal y pimienta a gusto 1. Ingredientes • • • • • • • • • • • • 1 diente de ajo. poner el ajo. con tapa. el caldo de verduras y el orégano. la leche. el caldo de verduras. agregar revolviendo la harina. En una cacerola grande caliente. Servir.EmprendimientoyNegocios. Sazone con sal y pimienta. finamente picados 1 cebolla mediana. Dividir la sopa en platos de sopa y espolvorear el queso extra y el cilantro para adornar. el vino tinto.Deliciosa Comida Vegetariana 2. 3. Rinde 4 porciones Sopa de verduras y judías Almacenados en el refrigerador. una cucharada a la vez. 4. 5. se mantendrá durante 2-3 días.

Deliciosa Comida Vegetariana 2. Repartir la sopa en platos hondos individuales y sirva. a fuego medio. Retirar del fuego y dejar enfriar la sopa. Retire la tapa y agregue los frijoles y las legumbres y añadir el calabacín. Rinde 4 porciones Sopa de garbanzos y espinacas Almacenados en el refrigerador mantendrá durante 2 a 3 días. añadir al caldo de verduras los garbanzos. tape la olla y reducir a fuego medio-bajo. © Copyright . Cocine por 5 minutos más. Agregue el ajo y la cebolla y cocine. las papas. Una vez que esté hirviendo. la sal y la pimienta. Revuelva ocasionalmente.EmprendimientoyNegocios. Lleve la sopa a hervir. las espinacas. para permitir que la sopa tome calor. En una olla de tamaño mediano agregar el aceite y poner a fuego medio. 2. mezcle bien. se Ingredientes • • • • • • • • • • 2 cucharaditas de aceite vegetal 2 cucharaditas de ajo picado 1 taza de cebolla picada 3 tazas de caldo de verduras 1 ½ tazas de garbanzos en conserva. por 2 a 3 minutos. 3.com .Derechos de Reventa Incluidos 48 . Después de 3 minutos. la sal y la pimienta. Permitir que la sopa se cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. 4. Agregue la salsa de tomate. lavados y escurridos 1 taza de papas peladas cortadas en cuadritos La mitad de 300 g paquete de espinaca picada congelada ¼ de cucharadita de sal ¼ de cucharadita de pimienta recién molida negro 3 cucharadas de queso parmesano rallado 1. en un recipiente hermético. 3.

Dividir la sopa en platos hondos individuales y decorar con queso parmesano rallado. vierta la sopa en una olla limpia y recaliente. 3. bajar el calor a medio-alto. Divida la sopa en 2 lotes separados y muela hasta que la mezcla esté suave. Transferir cuidadosamente el caldo a una licuadora. Servir. se mantendrá durante 2 a 3 días.com . Retire la sopa del calor y deje enfriar. 5. en un recipiente hermético. Lleve la sopa a hervir. Saltee suavemente durante 5 minutos. Tome unos floretes de brócoli para decorar y dejar de lado para más adelante. se tapa la sartén y deje hervir a fuego lento la sopa hasta que las papas estén tiernas.Derechos de Reventa Incluidos 49 . caliente el aceite de oliva y añadir las cebollas y las papas. Agregue el brócoli restante. 2.Deliciosa Comida Vegetariana 4. desmenuzado 4 ½ tazas de verduras de valores ⅔ taza de crema espesa Una pizca de pimentón Sal y pimienta al gusto 1. 4. Ingredientes • • • • • • • • • 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picada en trocitos 2 papas cortadas en cuadritos 1 taza de floretes de brócoli 2 tazas de queso azul.EmprendimientoyNegocios. revolviendo constantemente. Una vez que esté hirviendo. el queso y el caldo de verduras a la sartén. Una vez hecho esto. muela la sopa hasta que quede suave. 4-6 porciones Sopa de papas y brócolis Almacenados en el refrigerador. En una cacerola grande. Utilizando una licuadora o un procesador de alimentos. © Copyright .

de buen gusto.EmprendimientoyNegocios. hasta que estén tiernos. Pues bien. que se mantendrá durante 2 días. Transfiera la mezcla a una cacerola limpia y coloque a fuego mediobajo. aquí son las formas: Ensalada de frutas y verduras de hojas verdes Si lo desea. sí. puede mezclar y combinar diferentes frutas con esta ensalada. hay formas de hacer las ensaladas sabor increíble que te caigan los calcetines. 6. Sazone a gusto con sal y pimienta. Divida la sopa en platos hondos de manera uniforme.no hay manera incorrecta de hacer una ensalada. las ensaladas. para darle más sabor intente utilizar maché escarola. 7.com . Escurrir con un colador pequeño o una cuchara ranurada. Espolvorear con el pimentón y los floretes de brócoli para adornar. Lo que algunas personas piensan que los vegetarianos comen todos los días del año. Rinde 4 porciones Ensaladas Ah. Son fáciles de hacer. pueden proporcionar un montón de vitaminas y en la parte superior de todos los que . Coloque los floretes de brócoli en una olla pequeña con un poquito de agua hirviendo durante 2 minutos. Almacenados en el refrigerador en un recipiente herméticamente cerrado sin aderezo. lechuga y Mizuna.Derechos de Reventa Incluidos 50 . Ingredientes • 8 tazas de lechuga romana • ½ pepino. pelado y cortado en cubitos • Sal al gusto © Copyright . Sirva de inmediato. son muy saludables.Deliciosa Comida Vegetariana 5. las ensaladas son sólo una parte de ser un vegetariano. Sin embargo. Mezclar la nata y una pizca de pimentón.

secar con toallas de papel y poner el pepino con sal en una ensaladera aparte. Colocar el pepino picado en un colador y poner sal. agregue el jugo de limón. Una vez bien mezclado. se puede mantener durante un máximo de 5 días. añadir las semillas de amapola y revuelva suavemente con la mezcla. Rinde 4 porciones Aderezo de limón dulce Este aderezo tiene un sabor espectacular con cualquier ensalada que tenga alguna especie de dulzura. 2. Una vez bien mezclados.Deliciosa Comida Vegetariana • 4 taza de fresas. casco y reducido a la mitad • 2 tazas de arándanos • ½ taza de aderezo de limón dulce (receta a continuación) 1. Añadir las fresas y arándanos a la ensalada y mezcle bien. en especial las ensaladas que tienen gran cantidad de fruta. a gusto 1 cucharadita de mostaza seca 2 cucharadas de menta fresca picada 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharada de semillas de amapola 1. la menta. en un recipiente hermético o en una botella. 3. la mostaza y el aceite vegetal. En un tazón pequeño. Siéntase libre de utilizar bálsamo de limón o albahaca en lugar de menta. la sal y la pimienta. Almacenado en el refrigerador.com . Una vez escurrido. Bata juntos. Servir. Coloque la lechuga en una ensaladera grande. © Copyright .EmprendimientoyNegocios.Derechos de Reventa Incluidos 51 . vierta en el tazón junto con la ensalada de lechuga y rocíe con el limón dulce. Deje tiempo para drenar. el azúcar. Ingredientes • • • • • • • 3 cucharadas de jugo de limón 1 cucharadita de azúcar Sal y pimienta recién molida.

Rinde 4 porciones Aderezo para ensalada griega Almacenados en el refrigerador en un recipiente hermético o en botella que se mantendrá durante un máximo de 7 días. 3. mezcle la ensalada hasta que todas las verduras estén recubiertas con el aderezo. 2. Utilizando pinzas para ensalada. Con las manos. © Copyright . En un tazón grande añadir el tomate. Ingredientes 2 tomates. el pimiento verde.EmprendimientoyNegocios. cortado en rebanadas finas 1 cucharadita de albahaca fresca picada fina ⅓ taza de aderezo para ensalada griega (receta a continuación) Un puñado pequeño de hojas rizadas de lechuga.com .Derechos de Reventa Incluidos 52 . ponerlos suavemente para que sean mezclados. sin cuescos • • • • • • • 1. Divida la ensalada. cortados cada uno en 8 trozos ½ pimiento verde. Ponga la ensalada en recipientes separados junto con la lechuga. sin cáscara y picado en cubitos 2 ramas de apio. lavadas y escurridas • 1 taza de queso feta. Servir. Rociar sobre la ensalada y servir. puede mantenerse durante un máximo de 1 día. Rocíe el aliño sobre la ensalada. el pepino.Deliciosa Comida Vegetariana 2. con la lechuga en la parte superior y espolvorear el queso feta y las aceitunas negras para adornar. el apio y la albahaca. desmenuzado • 16 aceitunas negras. Rinde ½ taza Ensalada griega Almacenada en el refrigerador en un recipiente hermético sin aderezo. sin corazón ni semillas y picado grueso ¼ de pepino.

el jugo de limón. 3. a gusto 1. añadir los guisantes y permitir que hierva por 1 minuto. picados Una pizca de orégano Sal y pimienta negra recién molida. Una vez que esté hirviendo. Rinde ⅓ taza Ensalada de mango y guisantes Almacenados en el refrigerador en un recipiente hermético. el mango y el pimiento rojo y mezcle suavemente.com . Rinde 4 porciones © Copyright . Ingredientes • • • • • ½ taza de guisantes 1 mango. Tirar ligeramente y espolvorear encima la menta como decoración. 2. sin semillas y cortado en rodajas finas ½ taza de aderezo 2 cucharadas de menta picada 1. Enjuague los guisantes con agua fría y drene una vez más. sin aderezo. En un tazón. En una olla grande llena de agua espolvorear sal y llevar a ebullición.Derechos de Reventa Incluidos 53 . Verter el agua a través de un tamiz que permite el drenaje.EmprendimientoyNegocios. dividir y agregar en forma de llovizna. En un plato de ensalada o cuencos grandes de ensalada. añadir los guisantes cocidos. Sazone con sal y pimienta y servir. el ajo y el orégano. mezcle el aceite de oliva. pelado y cortado en rodajas finas ½ pimiento rojo. se mantendrá durante un máximo de 2 días. En un tazón mediano.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes • • • • • 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de limón 1 diente de ajo.

sazonado ½ cucharadita de mostaza ¼ cucharadita de azúcar granulada ⅛ taza de aceite de oliva Sal y pimienta recién molida. Ingredientes • 1 ¼ tazas de arroz integral cocido. agregue el jugo de naranja.Derechos de Reventa Incluidos 54 .com .EmprendimientoyNegocios. Una vez bien mezclados. Vierta el aceite. el jugo de limón y el vinagre. espolvorear con sal y pimienta y bata de nuevo. se mantendrá durante 1 a 2 días. En un tazón mediano. empapadas en agua fría y escurridas • 2 cucharadas de aceite de oliva • 2 cucharadas de jugo de limón • Sal y pimienta negra. a gusto 1. Almacenada en el refrigerador en un recipiente hermético. se puede mantener durante un máximo de 1 día. puede utilizar una lata de 200 gramos de rebanadas de durazno con jugo. en un recipiente hermético o en una botella. Rinde ½ taza Ensalada de arroz y nueces Si usted no puede encontrar duraznos frescos. añadir la mostaza y el azúcar y revuelva bien. picadas © Copyright . Bata juntos. recién molida • ¾ de taza de pasas doradas • ⅓ taza de pasas Corinto • 1 ¼ de taza de almendras peladas cortadas • ½ taza de nueces de anacardo.Deliciosa Comida Vegetariana Aderezo de mango y guisantes Almacenado en el refrigerador. Ingredientes • • • • • • • ⅛ taza de jugo de naranja ½ cucharada de jugo de limón ½ cucharadita de vinagre de arroz.

Tome el aceite de oliva y la mezcla de jugo de limón y agregue a la ensalada. deje que se asienten por lo menos 10 minutos.EmprendimientoyNegocios. 2. se deben recortar © Copyright . Rinde 4 porciones Sabrosa ensalada de Tailandia Almacenados en un recipiente hermético en el refrigerador. Ingredientes • • • • 1 lechuga pequeña de hoja roja 450 gramos de hojas de espinacas ½ cabeza pequeña de repollo verde o rojo. la sal y la pimienta. Sellar el frasco y agitar vigorosamente hasta que el líquido se espese. puede durar hasta 2 días. ¼ de pepino. el jugo de limón. cortado en cubos ¼ taza de frijoles rojos Un puñado grande de lechuga 1. las nueces. ponga las pasas doradas y las pasas Corinto y verter agua hirviendo en la parte superior para cubrirlos.Derechos de Reventa Incluidos 55 . el pepino y los frijoles en un recipiente con las pasas doradas y las pasas Corinto. escurra el agua y deje enfriar. sin aderezo. En una olla pequeña a fuego alto. Añadir el arroz. Servir. cortado en rodajas y sin cáscara. hasta que se cubran todos los ingredientes. Mezclar. 6. Cubra los fondos de las ensaladeras con trozos de lechuga y ensalada y repartir entre los platos. picado 200 gramos de guisantes. preparar el arroz. con movimiento de lluvia. Una vez que el tiempo se cumpla.com . En un frasco con tapa rosca. 5. Una vez listo. En una ensaladera pequeña. los duraznos. 3. ponga en un tazón grande. vierta el aceite.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • 1 ½ durazno semi maduro. 4.

las judías. la banana y la naranja en la parte superior de la cama de espinacas. recortadas. 2. Lave la lechuga y las espinacas en un colador. con los tallos cortados en diagonal • 1 naranja pelada • 200 gramos de zanahorias. Una vez fría. los guisantes. Coloque las dos. ponga los guisantes en un recipiente con hielo.EmprendimientoyNegocios. hasta que todo esté bien cubierto. el maní. Coloque en un tazón y resérvela.Deliciosa Comida Vegetariana • 200 gramos de judías verdes. incluido el repollo picado. En una olla pequeña con agua hirviendo. Prepare un baño de hielo para los guisantes hasta llenar un recipiente mediano con cubitos de hielo. Ponga la lechuga roja cuidadosamente alrededor de los bordes de una fuente y cubra el centro con las espinacas. drene de nuevo. peladas y cortadas en rebanadas de 6 milímetros de espesor • 6 cebolletas. cortadas por la mitad • 1 plátano cortado en rodajas • ⅛ taza de pasas de uva negra • ⅛ taza de maní sin sal • ½ cucharadita de cebollino picado • ¼ de brotes de alfalfa. Repita el mismo procedimiento con las judías verdes. las zanahorias. Tome la naranja pelada y córtela en secciones.Derechos de Reventa Incluidos 56 . guisantes Blanch. los brotes de alfalfa. enjuague y escurra bien. el cebollín. Rinde 4 a 5 porciones © Copyright . 4. Espolvorear las pasas. Servir. eliminar los guisantes y el drenaje. Una vez bien escurridos. Cuidadosamente ponga el repollo picado. los brotes de soja y las semillas de sésamo blancas y negras sobre la ensalada. Después de 1 minuto. 3. Cubrir los recipientes y poner en el refrigerador para más tarde.com . enjuagados y escurridos • ⅛ taza de semillas de sésamo negras • ⅛ taza de semillas de sésamo blancas • 1 ½ tazas de aderezo para ensalada de Tailandia 1. en recipientes separados. las cebolletas. enjuagados y escurridos • ¼ de brotes de soya. Ponga el aderezo sobre la ensalada en forma de lluvia.

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Aderezo para ensalada de Tailandia
Almacenado en un recipiente hermético en el refrigerador, puede durar hasta 5 días.

Ingredientes
• • • • • • • • 6 cucharadas de aceite de sésamo 1 cucharada de aceite de sésamo caliente ¾ de taza de vinagre de arroz 1 cucharada de curry en polvo 1 cucharada de salsa teriyaki 1 cucharada de azúcar ½ pimiento pequeño, sin semillas y picado Sal y pimienta recién molida negra

1. En un tazón mediano, añada el aceite de sésamo, el aceite de sésamo caliente, el vinagre, el polvo de curry, la salsa teriyaki, el azúcar y el pimiento y mezcle con un batidor. Sazone con sal y pimienta. Servir. Rinde 1 ½ taza

Ensalada de berros y manzana
Almacenada en un recipiente hermético en la nevera, esta ensalada se puede mantener hasta por 2 días. Usted puede colocarla en la nevera con el aderezo, ya que como las hojas son fuertes no se empaparán y la manzana no perderá el color, ya que el vinagre en el aderezo mantendrá su color blanco.

Ingredientes
1 manojo de berros ¼ taza de bálsamo de hojas de limón, picada gruesa 1 ½ endivia belga, cortada en rodajas finas 1 manzana Royal Gala o de cualquier otro tipo, pelada, sin corazón y cortada en rebanadas finas. • ½ taza de ensalada de berros y vinagreta de Apple • • • •

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Deliciosa Comida Vegetariana

1. En un tazón mediano, coloque las hojas de berro, el bálsamo de limón o la menta picada, si se utiliza, la endivia y las rebanadas de manzana. Mezcle bien. 2. Eche por encima la vinagreta y mezcle de nuevo. Divide la ensalada en los pocillos individuales de ensalada y servir. Rinde 4 porciones

Ensalada de berros y vinagreta de manzana
Usted puede colocar en la nevera con el aderezo, porque las hojas son fuertes y no se empaparán y la manzana no perderá el color, ya que el vinagre en el aliño mantendrá su color.

Ingredientes
• • • • • • ⅛ taza de chalotes picados 1 cucharada de vinagre de sidra ½ cucharada de jugo de limón ½ cucharada de mostaza Dijon ¼ taza de aceite de oliva Sal y pimienta fresca molida

1. En un tazón mediano poner las chalotas, el vinagre, el jugo de limón y la mostaza. Bata juntos. Una vez bien mezclados, lentamente agregue el aceite y sazone con sal y pimienta. Rinde ½ taza

Ensalada de pomelo, palta y nueces
Esta ensalada tiene muchos tipos diferentes de ingredientes que la mayoría de las ensaladas no siempre tienen en conjunto, es por eso que la combinación de todo esto, la hace única y hace de esta ensalada algo tan refrescante e interesante con diferentes sabores y texturas.

Ingredientes
• 1 naranja roja con harta carne, cortada en mitades sin la parte blanca
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Deliciosa Comida Vegetariana

• • • • • • • • • •

1 palta 1 cucharada de jugo de limón 3 o 4 puñados de lechuga frisée (tamaño de un bocado) 60 gramos de hojas de espinaca tierna, ralladas gruesas Un puñado pequeño de berros Aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta negra recién molida, a gusto 4 rábanos, sin tallo y cortados en rodajas finas 3 cucharadas nueces Aceite de nuez

1. Tome las dos mitades de pomelo y con un cuchillo afilado, quite la pulpa de la fruta, reduciendo en cada segmento, poniendo la pulpa en un tazón. Una vez que se eliminan todos los segmentos, haga un corte transversal. Deje aparte. 2. Cortar la palta por la mitad y luego en rebanadas de 1 centímetro. Colocar en un tazón y rociar con el jugo de limón. Ponga aparte. 3. Tomar la lechuga frisée y colocar en un colador. Lavar y escurrir bien, luego corte la lechuga en trozos pequeños. Echar en una ensaladera junto con las espinacas y el berro. Con una cuchara grande, aplicar una llovizna de aceite de oliva en las ensaladas verdes hasta que las hojas estén recubiertas con la película. Espolvoree la sal y la pimienta negra. 4. Divida las verduras de hojas verdes para ensalada en cuencos individuales y tirar ligeramente los rábanos, la carne de nuez, la palta y el pomelo. Vierta el jugo de naranja en las ensaladas y agregue un poco de aceite de nuez a cada ensalada. Tirar suavemente una vez más y servir inmediatamente. Rinde 4 porciones

Ensalada tailandesa de papaya verde
Una vez que pruebe esta ensalada, usted se preguntará cómo pudo vivir sin ella. Almacenada en el refrigerador, en un recipiente hermético, se puede mantener durante un máximo de 1 día.

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Derechos de Reventa Incluidos 60 . los frijoles. el ají tailandés. reducidos a la mitad Jugo de 2 limones 2 cucharadas de azúcar blanca ¼ taza de maní sin sal. cortada en tiras finas y cortas 8 tomates cherry. finamente picado 1 taza de frijoles grandes. cortada en trozos de 1 centímetro 4 tazas de papaya verde. En un tazón pequeño vierta el jugo de limón y el azúcar. Mezclar bien y dejar de lado. Espolvorear maní sin sal sobre la ensalada como guarnición. cortado en trozos 1. 2. Revuelva suavemente hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. cortadas en rodajas finas ⅓ taza de aderezo para ensaladas orientales 4 cebollas verdes. ya que esto podría tomar unos minutos. la papaya y los tomates. Ingredientes • • • • • • • • • 1 bloque de tofu ½ taza de aceite vegetal ½ taza de guisantes. 3. cortadas en rodajas finas © Copyright .EmprendimientoyNegocios. los extremos recortados ¾ taza de champiñones cortados en rodajas ¼ taza de florecillas de brócoli 2 zanahorias cortadas en rodajas finas 2 ramas de apio. Divida en recipientes separados de ensalada o en una bandeja grande. sea paciente. utilice tofu extra firme. mezcle con movimiento de rocío sobre la ensalada y revuelva hasta que cubra todas las frutas y hortalizas. finamente picado 1 ají tailandés pequeño.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes • • • • • • • • 1 diente de ajo. Rinde 8 porciones Ensalada Oriental Para obtener mejores resultados con el tofu. En un tazón mediano mezcle el ajo.com . Una vez que el azúcar se disuelva.

las zanahorias y el apio. poner la cebolla y los brotes de soya. como guarnición 1. en un recipiente hermético o en una botella.Deliciosa Comida Vegetariana • 2 tazas de brotes de soja • ½ cabeza de col china. rallado • ¼ taza de cacahuetes tostados sin sal. retire las verduras de la sartén y coloque en un recipiente para enfriar. Rocíe el aderezo y el resto de aceite vegetal sobre la ensalada y revuelva de nuevo. alrededor de 1 centímetro de tamaño. 5. 2. repartir el repollo picado y colocar en el fondo de los cuencos. 3. mezclar. Con la palma de la mano. Quite las toallas y corte el tofu en dados pequeños. Sirva de inmediato. En un plato grande de ensalada.Derechos de Reventa Incluidos 61 . cubrirlo también con una toalla de papel. picada. 4. Poner suavemente las verduras cocidas y el tofu. suavemente. suavemente presione el tofu para que empape el exceso de humedad en las toallas. las rebanadas de champiñones. Después de 2 minutos de cocción. Una vez caliente. Cubrir un plato con una toalla de papel y poner encima el tofu. Ingredientes • • • • • 3 cucharadas de jugo de limón 2 cucharaditas de miel 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado 3 cucharadas de salsa de soya Un chorrito de aceite de sésamo © Copyright . Coloque en la parte superior la ensalada de repollo y espolvorear maní tostado en la parte superior.EmprendimientoyNegocios. Mientras que las verduras se enfrían. echar los guisantes. se puede mantener durante un máximo de 7 días. Deje aparte. el brócoli.com . haga un drenaje. En una sartén antiadherente. vierta 2 cucharadas de la ½ taza de aceite y caliente a fuego medio-alto. En pocillos individuales de ensalada. Rinde 4 porciones Aderezo para ensalada oriental Almacenado en el refrigerador.

Ingredientes • • • • • • • • ⅛ taza de aceite de oliva 3 nabos pequeños. Una vez que las verduras estén cocidas. Rinde 5 a 7 porciones © Copyright . Rinde ⅓ taza Ensalada de verduras de raíz tostada Almacenada en el refrigerador. los trozos de calabaza. 3. Ponga las verduras en el horno y deje asar durante 25 a 30 minutos. peladas y cortadas por la mitad ½ calabaza pequeña. Precaliente el horno a 200 º C.Deliciosa Comida Vegetariana 1. se puede mantener durante un máximo de 2 días.Derechos de Reventa Incluidos 62 .com . Una vez que el tiempo se cumpla. En una pequeña bandeja. para que ambas partes se pueden cocinar. vierta el aceite y meter en el horno durante 5 minutos. dando vueltas las verduras una y otra vez. cortado en tiras delgadas Sal y pimienta fresca molida ½ taza de aderezo para verduras de raíz tostada 1.EmprendimientoyNegocios. ponga en un plato o sirva por separado. pelados y cortados por la mitad 3 zanahorias medianas. la cebolla y las tiras de de jengibre en una sartén a dorar. Sazone con sal y pimienta y rocíe el aderezo. 2. pelada y cortada en trozos ⅛ taza de jengibre fresco. pelada y cortada en trozos grandes 1 cebolla roja. en un recipiente sellado. las zanahorias. combine todos los ingredientes. 4. En un tazón pequeño. ponga los nabos.

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Aderezo para verduras de raíz tostada
Almacenado en el refrigerador, en un recipiente hermético o en una botella, se puede mantener por 1 día.

Ingredientes
• 1 naranja grande y jugosa • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado fino • Sal y pimienta molida fresca 1. Exprimir el jugo de la naranja y agregar a la sartén caliente, con el jengibre fresco finamente picado. Revuelva y sazone a gusto con la sal y la pimienta recién molida. Verter sobre las verduras cocidas, una vez calentado. Rinde ½ taza.

Ensalada de espárragos y papa caliente
Esta ensalada puede ser utilizada como tal o también como una comida principal.

Ingredientes
• • • • • • • • • • • 12 tallos de espárragos frescos, despuntados 4 papas Yukon Gold, peladas y cortadas en cubos de 2 centímetros Una pizca de cúrcuma 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla mediana, finamente cortada ½ cucharadita de semillas de mostaza ½ cucharadita de semillas de comino 1 cucharada de mezcla (ver receta a continuación) 3 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido 3 cucharadas de hojas de cilantro Sal y pimienta recién molida, a gusto

1. Tome los espárragos y córtelos en rodajas gruesas. Deje aparte. 2. En una olla grande, colocar el agua fría y espolvorear con sal. Ponga la papa cortada en cubos y una pizca de cúrcuma, llevar a ebullición. Una vez que esté hirviendo, poner calor a medio-alto y cocine por 10
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minutos hasta que las papas estén casi tiernas. Vierta las papas en un colador, cuele y coloque en un plato hasta que se enfríe. 3. En otra olla, cubrir con agua y espolvorear con sal. Agregar los espárragos y llevar a ebullición. Después de 1 minuto, poner las rodajas en un colador, escurrir y enjuagar muy bien hasta que el agua esté fría. 4. En una sartén grande, a fuego medio-alto, agregar el aceite vegetal. Una vez que esté caliente, colocar la cebolla. Cocine durante 3 minutos o hasta que la cebolla se torne transparente. Agregar las semillas de mostaza, las semillas de comino y la mezcla de condimentos frescos. 5. Una vez que la mezcla se vuelva fragante, añadir las papas y los espárragos y revuelva hasta que las verduras se doren de manera uniforme. Cocine hasta que esté bien caliente. 6. Añadir las hojas del colador, junto con el jugo de limón y mezclar bien. Sazone con sal y pimienta. Divida en platos y sirva de inmediato. Rinde 2-4 porciones

Mezcla de condimentos frescos
Esta salsa hace maravillas; intente usarla mientras cocina con otros alimentos.

Ingredientes
• • • • • • 3 cucharadas de semillas de cilantro, tostadas 3 cucharadas de semillas de comino, tostadas 1 cucharadita de clavos de olor enteros, tostados 1 cucharadita de semillas de hinojo tostadas 1 cucharada de hojuelas de ají ¼ cucharadita de cúrcuma

1. Pre-caliente el horno a fuego medio. Tome el hinojo tostado y póngalo junto con las semillas de cilantro, las semillas de comino, el clavo de olor y las semillas de hinojo. Caliente durante 2 minutos en la cocina. Cuando esté listo, añadir las hojuelas de ají y mezclar con los otros ingredientes.
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2. Ponga los granos tostados y las especias en un molinillo de especias y muela. 3. Una vez molido, mezclar con la cúrcuma en la mezcla. Rinde ¾ de taza

Snacks
Si usted tiene una fiesta, está con algunas personas o simplemente quiere ver la televisión en el sofá y comer cosas sin sentirse mal por comer basura, ya es demasiado tarde. Esta es la parte del libro dedicada especialmente para usted. NOTA: Esta no es exactamente la parte más sana de esta guía, pero creo que estará de acuerdo en que puede darse más de un gusto de vez en cuando.

Tortilla Chips con Salsa de Frijol Negro
Las tortillas se mantienen en una bandeja de horno, a 100ºC, hasta 2 horas antes de servir.

Ingredientes
• 6 tortillas de harina (cada una de 20 centímetros) • Aceite en aerosol para rociar a los chips 1. Precaliente el horno. Organizar las tortillas en una tabla de cortar y cortar cada uno en 8 trozos. 2. Colocar las cuñas en una bandeja de hornear y rocíe con aceite en aerosol hasta que estén cubiertos. Colocar la hoja de hornear en el horno en virtud de pollos de engorde. Hornee los chips hasta que estén crujientes y tomen un color marrón dorado, que no debe tomar más de 2 minutos por lado. 3. Una vez que los chips se horneen, ponga en una rejilla para enfriar. Vierta la salsa en un plato hondo pequeño plato y luego colocar en un

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sin semillas. sin semillas y cortado en cubos de 4 centímetros • 1 ají jalapeño.Derechos de Reventa Incluidos 66 . Ingredientes • • • • 1 manojo de brócoli. cortado en floretes ½ cebolla picada en trocitos 1 cucharada de mantequilla ¼ taza de queso ricota suave © Copyright . el cilantro. Tomar ¼ de taza de los frijoles y poner en un procesador de alimentos. los tomates. Ingredientes • 30 gramos de frijol negro • 1 tomate pequeño. Vierta la lata de frijoles en un colador y enjuagar con agua fría. 2. Ponga el frijol picado en un tazón. el jugo de limón y la sal hasta que estén bien combinados. Organizar los chips de tortilla enfriados. se mantendrá durante 2 días. Añada el resto de los frijoles.EmprendimientoyNegocios. los cebollines.com . Ponga en un tazón grande. en un recipiente sellado.Deliciosa Comida Vegetariana plato grande. Rinde 2 tazas Salsa de brócoli y wasabi Almacenados en el refrigerador. el ají jalapeño. en el plato de salsa alrededor del plato. Rinde 48 tortillas Salsa de Frijol Negro Almacenados en el refrigerador en un recipiente sellado que se mantendrá durante un máximo de 2 días. Pique. picado • 2 cebollines finamente picados • ½ taza de cilantro fresco picado • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido • ½ cucharadita de sal gruesa 1.

cubrir con papel plástico y refrigere hasta que esté listo para servir. agregue más del polvo de wasabi. 2. Una vez suave. derrita la mantequilla. hasta que esté bien combinado. Precaliente el horno. Ingredientes 2 pimientos verdes ½ ají verde pequeño fresco. En agua salada hirviendo. Para los condimentos. 4. ¾ cucharadita de wasabi en polvo y jugo de limón.Deliciosa Comida Vegetariana • 1 ½ cucharadita de sal • ¾ a 1 cucharadita de polvo de wasabi • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido 1. Cortar los pimientos verdes por la mitad y retire las semillas. ponga en un procesador de alimentos junto con el brócoli y el queso ricota escurrido. ponga los pimientos cara cortada © Copyright . cocinar los floretes de brócoli hasta que estén tiernos. a gusto • • • • • • • 1. En una bandeja de horno. En una sartén pequeña a fuego medio-alto. Mezcle hasta que quede suave. Rinde 1 ½ taza Salsa de pimiento verde y palta Almacenados en el refrigerador. reducir a bajo fuego y añadir la cebolla. Escurrir bien. 3. si es necesario. sin semillas y cortado en trozos 1 palta pequeña 2 dientes de ajo. Una vez que la cebolla se ablande. Lleve a un tazón. Una vez derretida. Mezcle de nuevo.com . espolvoree la sal. en un recipiente sellado. picadas Jugo de 1 limón 4 cucharadas de hojas picadas + ramita de cilantro fresco para adornar • Sal y pimienta negra recién molida. se mantendrá durante un máximo de 2 días. escurrir y enjuagar con agua fría. picados 3 cebollas verdes.Derechos de Reventa Incluidos 67 .EmprendimientoyNegocios. Ponga en un colador.

Rinde 4 porciones Guacamole Sirva esta salsa excelente con tortillas chips horneadas. Ponga la mezcla en un recipiente.EmprendimientoyNegocios. 2. Agregar más jugo de limón. Adorne con cilantro antes de servir. la sal y la pimienta. 2. Ingredientes • • • • • • • 2 paltas. la palta. la corteza de limón y el jugo. la cebolla. Usando un procesador de alimentos o una licuadora. picado 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido 1 cucharadita de sal gruesa ½ cucharadita de pimienta negra recién molida ½ taza de cilantro fresco picado 1.Deliciosa Comida Vegetariana hacia abajo. mezcle hasta que queden bien combinados y las paltas estén todavía un poco gruesas. Coloque en el horno y asar a fuego muy alto hasta que haya ennegrecido. lo que no debería llevar más de 10 minutos. Cortar la pulpa en trozos pequeños. muela los trozos de pimiento verde. hasta que esté suave. Una vez listo. el jugo de limón.Derechos de Reventa Incluidos 68 . el ajo. el pimiento. Con una cuchara grande de metal. picado en trozos finos 1 ají jalapeño. luego cubra con papel plástico y deje reposar en el refrigerador. Agregue el cilantro fresco y ponga en un tazón pequeño. sin cuesco y peladas ½ diente de ajo. si no tiene el sabor correcto.com . retire del horno los pimientos y pele la cáscara. Almacenados en el refrigerador en un recipiente hermético se mantendrá durante un máximo de 2 días. sin semillas. Rinde 2 tazas © Copyright . las hojas de cilantro y la sal y la pimienta. Sirva a temperatura ambiente. Coloque las paltas en un bol grande y espolvoree encima el ajo picado. Añadir el ají jalapeño. Ponga el recipiente sobre un plato grande y organizar las verduras a los lados. 3.

Derechos de Reventa Incluidos 69 . Utilizar un cepillo para limpiar las papas y cortar cada una en 8 trozos. mezcle el queso parmesano y el ají en polvo. Ingredientes • • • • • • Aceite en aerosol para cocinar 3 papas grandes para hornear 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de ajo picado 2 cucharadas de queso parmesano rallado ¼ cucharadita de ají en polvo 1. la tortilla se mantendrá hasta 2 horas antes de servir.EmprendimientoyNegocios. © Copyright . Mezcle el aceite y el ajo en un tazón pequeño. 3. Coloque de nuevo en el horno y cocine hasta que las papas estén tiernas y crujientes. Si las mantiene en un horno caliente en una bandeja para hornear. Espolvorear con la mitad de la mezcla de queso parmesano. ponga las papas usando la mitad de la mezcla de aceite. 5.Deliciosa Comida Vegetariana Gajos de papas fritas Almacenadas en un recipiente hermético en la nevera. Usando una brocha de pastelería. Precaliente el horno a 180 º C.com . 4. En un recipiente aparte. Colocar la bandeja de hornear en el horno y dejar las papas en el horno durante unos 20 minutos. lo que no debería llevar más de 20 minutos. Pruebe los condimentos y divida en un plato o en platos individuales. de vuelta las papas y aplique el aceite restante y la mezcla de parmesano como antes. Rinde 4 a 6 porciones Tortilla chips fácil de hacer Estos chips son de fácil y rápidos de hacer y tienen un gusto increíble con salsa de frijol negro. Cubra ligeramente una bandeja para hornear con el aceite en aerosol y poner los trozos de papa a lo largo. se pueden mantener durante 1 día. 2. Retire la bandeja del horno.

4. Coloque las tortillas sobre una tabla de corte y corte cada tortilla en ocho cuñas. Trabajar en varias bandejas de horno.Derechos de Reventa Incluidos 70 . Si usted no tiene una mandolina. 2. precalentar el horno a 190 º C y mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva en los chips.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes • 6 tortillas de harina (cada una de 20 centímetros) • Aceite en aerosol para cocinar • Aceite de oliva 1. Aplicar una pequeña cantidad de aceite de oliva. en una parrilla. Se sazonan con sal y pimienta y se ponen en una asadera y hornee durante 15 minutos. Transferir a una rejilla de refrigeración. ya que les permite cocinarse por completo. Esta es la mejor temperatura. Si usted no desea una fritura en el verano. Para evitar que se manchen las otras verduras. cortando la verdura tan delgada como le sea posible. esmaltando sobre ellos. lo que no debe tomar más de 2 minutos por lado. hornear con aceite en aerosol y coloque las rodajas de tortilla. Usted los puede comprar en las tiendas de cocina y no se preocupe. apenas lo suficiente para cubrir. papas a la francesa. puede hornear los chips. ya que son muy baratas.EmprendimientoyNegocios. Una vez fría. cocinar en un menor calor de lo que sería. Hornearlos no sólo reduce las calorías. sino también es mucho más fácil de hacer. © Copyright . Rinde 80 tortillas Chips de verduras con salsa verde cremosa Para hacer los chips de las mejores verduras es posible que usted necesite un instrumento llamado mandolina. puede hacer las tortillas. 3. esto va para todos los verduras. digamos. Todo lo que tiene que hacer es seguir los pasos en esta receta. Coloque en el horno. Hornee hasta que ambos lados estén de color marrón dorado y crujiente. asegurándose de que no se superpongan.com . se dividen en una bandeja o en platos y servir con salsa. Al freírlos. cortar la remolacha.

com . picado © Copyright . 3. Trabajar en grupos. Repita para el resto de las verduras. picado 1 taza de cebolla verde. vierta un poco de aceite en un wok pequeño y caliente a fuego medio-alto.Deliciosa Comida Vegetariana Almacenados en un lugar seco en un recipiente sellado se mantendrá durante un máximo de 2 días. corte la chirivía. reducir el calor. Espolvoree sal en un plato y aplicar la crema de salsa verde. Rinde 4 a 6 porciones Salsa verde cremosa Almacenada en el refrigerador en un recipiente sellado. lo que no debería llevar más de 6 minutos. Coloque en toalla de papel y aplique para eliminar el exceso de aceite. la papa y la remolacha.EmprendimientoyNegocios. la zanahoria. Limpie todas las verduras y quitar las cáscaras. Ingredientes • • • • • ¼ taza de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de ajo.Derechos de Reventa Incluidos 71 . 2. se mantendrá durante un máximo de 1 a 2 días. aproximadamente. Añadir algunas de las verduras y freír hasta que se vuelva un color dorado en los bordes. Ingredientes • • • • • • 1 chirivía grande 2 zanahorias gruesas 1 batata grande 1 remolacha grande 2 tazas de. muy finamente. el aceite vegetal para freír Sal al gusto 1 taza de crema de salsa verde (receta a continuación) 1. Usando una mandolina o un cuchillo muy afilado. Si las fichas saltan demasiado en el aceite.

Poner en un tazón y agregar la crema agria. 2. En una olla pequeña a fuego alto. Extienda las papas fritas en la bandeja de horno recubierta de mantequilla.Derechos de Reventa Incluidos 72 . derrita la mantequilla y vierta en una bandeja de horno. ¿Quiere más sabor? Espolvorear semillas de comino sobre las papas fritas justo antes de servir. picado ½ taza de perejil italiano fresco. sin semillas y picado 1 taza de crema agria Sal y pimienta recién molida. excepto la crema agria. picado 1 cucharada de ají jalapeño. antes de cocinar. en un procesador de alimentos.EmprendimientoyNegocios. Servir. 2. © Copyright . Rinde 1 taza Fritos sazonados Después de cortar las papas en rodajas y darles forma a las papas fritas. Revuelva hasta que se mezclen bien y sazone con sal y pimienta. Precaliente el horno a 200 ° C. a gusto 1.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • • 1 taza de cilantro fresco. Ingredientes • • • • • • 4 papas grandes 2 papas dulces 4 cucharadas de mantequilla ½ cucharadita de ají en polvo 1 cucharadita de garam masala Sal a gusto 1. Lave las papas con un cepillo duro bajo el agua caliente. pero no completamente lista. Otro consejo sorprendente que dará a sus papas fritas un mejor sabor. la sal y la pimienta. cortar en rodajas de alrededor de 1 centímetro de grosor y luego dar forma a las papas fritas. Añadir todos los ingredientes. lo que hará que los papas tengan mejor sabor cuando se cocinan. enjuagarlas con agua fría para quitar el almidón y para evitar que se peguen entre sí. es ponerlas a remojo durante 20 minutos en agua fría con sal. Sacar la piel. Recuerde que para drenar bien debe secar con una toalla de papel. Procese hasta que la mezcla esté bien combinada.com .

Ingredientes • • • • • • • ½ paquete de 397 gramos de harina de hojaldre 2 cucharaditas de mostaza de Dijon 2 cucharadas de queso parmesano rallado 1 cucharada de semillas de sésamo negro Semillas de sésamo 1 cucharada de blanco Una pizca de sal ¼ cucharadita de ají en polvo 1.EmprendimientoyNegocios. ligeramente espolvorear la mezcla sobre la pasta de mostaza cubierta y pulse. Con una cuchara o un cepillo suave. espolvorear el ají en polvo y el garam masala. Siguiendo las indicaciones en el envase. Rinde 4 porciones Galleta de sésamo y jengibre Almacenados en un contenedor sellado. mezcle el hojaldre con la mostaza. blanco y negro.Deliciosa Comida Vegetariana Asegurarse de dar vuelta las papas fritas para que todos las partes queden cubiertas. Utilizando las manos. corte en tiras de 1 centímetro. Una vez que las papas fritas se han dorado y estén crujientes. la sal y el ají en polvo en un tazón pequeño. Divide en platos de servir individuales y servir inmediatamente. Usando un cortador de masa de pizza. coloque las papas en toalla de papel y aplique para eliminar el exceso de aceite. a partir de la mitad. dando vuelta con frecuencia. plana y ponga el hojaldre en un rectángulo de 30 x 25 centímetros. Mezclar el queso parmesano. Precaliente el horno a 200 ° C. Ligeramente enharine una superficie limpia. 3. 3. © Copyright . se mantendrá durante un máximo de 3 días.com . descongelar el hojaldre. Colocar la bandeja de hornear en el horno y cocer durante unos 40 minutos. 4. de modo que cada tira se parezca a un sacacorchos. 4. 2.Derechos de Reventa Incluidos 73 . Suavemente gire cada banda. las semillas de sésamo.

EmprendimientoyNegocios. siempre que se sienta como ellos puedes sacar por muchos que quieren. Ponga en el centro del horno y hornee por 10 a 13 minutos. Rinde 26 galletas Barras de granola y de semillas de maravilla Almacenados en un recipiente hermético en un lugar fresco. Vierta el jarabe de maíz. Deje que se descongele y si parece duro. Una vez espesado.Derechos de Reventa Incluidos 74 . © Copyright . la miel y el aceite vegetal en una sartén pequeña y póngala a fuego medio. 2. tomar la cacerola del calor y deje reposar en frío durante 1 minuto. basta con meter en el microondas durante un par de segundos. Dependiendo del tamaño de las bandejas para hornear. asegurándose de que ninguna de ellas se sobreponga y de que tengan un buen espacio.com . las barras se pueden mantener hasta por una semana. Ingredientes • • • • • • • • ⅓ taza de jarabe de maíz ⅓ taza de miel líquida ⅓ taza de aceite vegetal 2 tazas grandes de copos de avena 1 ½ taza de semillas de maravilla sin sal 1 taza de arroz crujiente 1 taza de pasas ½ taza de almendras rebanadas 1. ponga 1 o 2 papeles de pergamino. Una vez que hierva. Alinee una bandeja metálica de 30 x 20 centímetros con papel pergamino y póngalos aparte. Permitir que la mezcla de un hervor. Precaliente el horno a 180 ° C. se pueden almacenar en el congelador hasta por un mes.Deliciosa Comida Vegetariana 5. Organizar las tiras de masa a través de las bandejas. reduzca el fuego a medio-bajo y permitir que la mezcla se cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya espesado. 6. seco. Retire del horno una vez que las tiras queden crujientes y doradas. Estas barras son ideales para la congelación. Coloque en una cesta forrada con servilletas o en recipientes grandes.

picados ¼ taza de chispas de chocolate (opcional) Canela o nuez moscada (opcional) 1. Usando una espátula de goma revuelva la mezcla hasta que los ingredientes secos sean totalmente recubiertos con un líquido pegajoso. engrase ligeramente con mantequilla).Derechos de Reventa Incluidos 75 . vierta en un recipiente. Una vez fría cortada en bares y servir. Coloque las almendras. Ingredientes • • • • • • • • • • ½ taza de almendras crudas ½ taza de avellanas crudas ½ taza secos. 5. mezclar los copos de avena.EmprendimientoyNegocios.Deliciosa Comida Vegetariana 3. cerezas sin hueso ½ taza de pasas ½ taza de nueces de Brasil primas ¼ taza de semillas de girasol. Retire del horno y deje enfriar. © Copyright . (Para evitar que la granola se pegue a la cuchara o a la espátula. Una vez que la miel líquida se haya enfriado un poco. las cerezas. las pasas y las nueces de Brasil en un recipiente que tenga una tapa. que se mantendrá durante un máximo de 2 semanas. un poco de sal ¼ taza de semillas de calabaza un poco de sal ¼ taza de damascos secos. 6. 4. el cereal de arroz crujiente. Precaliente el horno a 180 º C. Transferir el cereal al molde ya preparado y el paquete de abajo utilizando una espátula o una cuchara grande. las semillas de girasol. Coloque la bandeja en el centro del horno y hornee por 25 minutos o hasta que el color marrón de oro.com . Mientras tanto. las avellanas. las uvas y las almendras en un tazón grande. Rinde 16 barras Snack de nueces dulces Almacenados en un lugar seco o nevera en un recipiente hermético.

Rinde aproximadamente 3 ½ tazas Kompot Una vez que tiene todo mezclado. los piñones. Con un cuchillo afilado. almacenadas en un lugar fresco. agregar un poco de jugo de naranja. Añadir las pasas. 2. Colocar en el recipiente con las pasas. las almendras. el azúcar marrón.Deliciosa Comida Vegetariana 2. Ingredientes • • • • • • • • • • • 2 tazas de ciruelas pasas. deshuesadas 2 tazas de damascos secos 1 tazas de higos secos 1 taza de pasas 1 taza de almendras peladas ½ taza de piñones 1 cucharadita de canela ¼ cucharadita de nuez moscada ½ taza de azúcar morena 1 cucharada de extracto de rosa (opcional) Jugo y ralladura de 1 naranja 1. Vierta la mezcla en el recipiente junto con los damascos secos. y una pizca de canela o nuez moscada. 3. el extracto de rosa (si se utiliza) y el jugo y la ralladura de naranja. Mezclar bien antes de servir.com . si se utiliza. la canela. Rinde 6 a 8 porciones © Copyright . los trocitos de chocolate. Coloque la tapa sobre el recipiente herméticamente y agite bien la mezcla. la nuez moscada. Revuelva un par de veces al día ya que si se deja por un día se convertirá en espesa y viscosa.Derechos de Reventa Incluidos 76 . si es así. Dore de 10 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. si se usa. los damascos cortados por la mitad y los higos en cuartos. corte las ciruelas.EmprendimientoyNegocios. o una pequeña cantidad de agua. Cubrir con la mezcla de agua y guardar en un lugar fresco. gruesas y colocar en un tazón grande. se deja descansar de 1 a 2 días. Ponga las semillas de girasol y de calabaza en un recipiente para hornear y coloque en el horno.

la sal y la pimienta. Poner las setas en la sartén y freir durante unos 7 minutos o hasta que tomen un color marrón dorado. aplicar suavemente la mezcla hasta que los champiñones estén bien cubiertos con la salsa. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. picado ¼ de cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta recién molida Mantequilla para engrasar la sartén 4 panecillos de hamburguesa. limpia y sin tallos 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 diente de ajo pequeño. usando una cuchara grande. No sólo porque tienen un sabor rico. mezcle hasta que esté bien combinado.Derechos de Reventa Incluidos 77 . el tomillo. sólo doble la cantidad que cabe en el pan de hamburguesa. son los alimentos que cada uno ama. limpia y sin tallos 4 champiñones shiitake grande. hamburguesas y bocadillos Estos son los alimentos divertidos. el vinagre.EmprendimientoyNegocios. 2. Tomar las setas de ostra y shiitake limpias y sin semillas y colocar en un tazón grande. En un tazón pequeño. partidos por la mitad ¼ taza de pimiento rojo Rouille 4 hojas de lechuga pequeña ¼ taza de queso parmesano rallado 1. Ingredientes • • • • • • • • • • • • • 4 setas de ostra grande. vierta el aceite. picado 1 cucharadita de tomillo fresco.com . sino porque generalmente son muy rápidos y fáciles de hacer. Rocíe sobre las setas y. el ajo. © Copyright . Vamos a empezar con: Hamburguesas de champiñones a la parrilla Si utiliza hongos pequeños. y hay muchas maneras de hacerlos.Deliciosa Comida Vegetariana Pizzas.

se Ingredientes • • • • • • • • • • • • 100 gramos de espinaca 1 cucharada de aceite de oliva 1 puerro. picado 1 cucharadita de curry en polvo 1 cucharadita de polvo de ají 1 cucharada de cilantro picado 1 ½ tazas de fresca entera-migas de pan de trigo 1 cucharada de aceite de oliva 4 panecillos de hamburguesa 1. Almacenados en el refrigerador en un mantendrá durante un máximo de 2 días. a fuego medio. Cocine hasta que las verduras se hayan suavizado. el curry en polvo. recipiente hermético. agregar el puerro y el ajo.com .EmprendimientoyNegocios. Ponga en un plato llano grande y seque con toallas de papel. 2. 3. el ají en polvo y el cilantro. picado 2 dientes de ajo. machacados 1 ½ tazas de champiñones cortados 300 gramos de tofu firme. el queso de soja. Ponga una sartén a fuego medio-alto y vierta el aceite. sofría por 2 minutos y medio. lo cual no © Copyright . Añadir las setas. Divida los hongos en la parte superior de los bollos preparados y espolvorear el queso parmesano. En una cacerola pequeña llena de agua. Mientras que las setas se saltean.Deliciosa Comida Vegetariana 3. Ponga aparte. cocine las espinacas durante 2 minutos. Una vez que se caliente el aceite. Mezcle bollos con el pimiento y cubra con la lechuga. Rinde 4 porciones Hamburguesas de verduras y tofu El acompañamiento perfecto para este plato es una ensalada crujiente de cuñas de papa al horno.Derechos de Reventa Incluidos 78 . tomar los bollos de pan y colocar dos mitades (I bollo completo) en cada plato. Vierta la mezcla en un colador y escurrir bien. Sirva de inmediato.

Almacenados en el refrigerador. 5.Deliciosa Comida Vegetariana debería llevar más de 7 minutos. Coloque las hamburguesas en los platos y refrigere por 30 minutos. Dejar de lado hasta que la mezcla esté lista. Ingredientes 1 cucharada de ajo picado 1 taza de cebolla morada finamente picada Una lata de 500 gramos de garbanzos o frijoles rojos ½ taza de nueces tostadas. 6. Con las manos enharinadas. Coloque las hamburguesas cocidas en bollos y servir.EmprendimientoyNegocios. Rinde 4 porciones Hamburguesas de verduras con pimientos y salsa rouille Un consejo para asar las nueces está hornearlas a 180 ° C en el horno en una bandeja de horno. durante 5 a 8 minutos. enjuagadas y escurridas 1 huevo ¼ taza de migas de pan japonés panko ½ taza de perejil fresco finamente picado 1 cucharada de romero fresco picado o 1 cucharadita de romero seco • 1 cucharada de ralladura de limón • 1 cucharadita de salsa de ají de Asia • • • • • • • • © Copyright .com . Cocine las hamburguesas. en un recipiente hermético.Derechos de Reventa Incluidos 79 . Vierta en un tazón grande y mezcle el pan molido. hasta que estén un poco crujientes por ambos lados. a fuego medio. 4. cambiando sólo una vez. dividir la mezcla y la forma en 4 hamburguesas de igual tamaño. Saque las hamburguesas frescas de la nevera y colóquelas en un sartén antiadherente con aceite. Ponga la mezcla en un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla esté casi lisa. Vierta la espinaca seca y sofría por 1 minuto más. se mantendrán durante 2 días.

4. Cepille las empanadas y la parrilla con aceite de 3 a 4 minutos por cada lado. Coloque una sartén a fuego medio.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • • Sal y pimienta recién molida. 2.5 centímetros de espesor.Derechos de Reventa Incluidos 80 . finamente picados ½ taza de yogur 1 cucharada de aceite de oliva Sal a gusto © Copyright . Puré de garbanzos. Servir. Pasar a un recipiente grande y mezcle con el panko.EmprendimientoyNegocios. el romero. Ponga los bollos y encima de cada hamburguesa con queso y pimienta roja Rouille.com . Almacenados en un recipiente hermético en la nevera que se mantendrá durante 1 día. Incorpore la cebolla y el ajo salteado en la mezcla de Panko junto con el perejil. 5. aceite de oliva restante y el huevo en el procesador de alimentos hasta que. en rodajas 4 panecillos de masa fermentada o de trigo integral 1 taza de pimiento rojo Rouille (receta a continuación) 1. Ingredientes • • • • • • 2 pimientos rojos 1 ají jalapeño 2 dientes de ajo. 3. Precaliente la parrilla o la sartén a fuego medio-alto. Forme 4 hamburguesas de cerca de 2. a gusto Aceite de oliva para las hamburguesas 100 gramos de queso cheddar maduro. nueces. Sazone con sal y pimienta a gusto. la cáscara de limón y la salsa de ají. Rinde 4 porciones Salsa rouille Esta salsa es increíble con estas hamburguesas y lo que es aún más sorprendente es que es bajo en calorías. Agregue 1 cucharada de aceite y sofría el ajo y la cebolla hasta que esté tierna. casi lisos.

Derechos de Reventa Incluidos 81 .EmprendimientoyNegocios. Ingredientes • • • • • • • • • • • • • • ¼ cucharadita de aceite de oliva ½ cebolla pequeña. añadir la cebolla y el ajo. cortado en tiras delgadas ⅛ taza de hojas de espinaca. Cortar los pimientos rojos y los ajís jalapeños por la mitad y quitar las semillas. hasta que ambos ingredientes a su vez tomen un color marrón. agregar sal si es necesario. quitar el ají jalapeño y continuar la cocción de la pimienta. Ponga el corte hacia abajo sobre una bandeja de hornear y hornee a 220 º C por 15 minutos. 2. Cocer durante unos 4 minutos.com . caliente el aceite en una sartén antiadherente. © Copyright . cortada en pedazos finos ½ taza de queso mozzarella. Una vez caliente. Rinde 1 taza Pizza Pita Este tipo de pizza es muy fácil de hacer. rallado Albahaca fresca. en rodajas finas para adornar 1. Dejar enfriar un poco y pelar la cáscara. revolviendo de vez en cuando para la cebolla y el ajo no se quemen. pelado y picado ¼ cucharadita de orégano seco ¼ cucharadita de albahaca seca ¼ de cucharadita de pimienta roja triturada 1 hoja de laurel ½ taza de tomates pelados enteros en conserva.Deliciosa Comida Vegetariana 1. por no hablar de la diversión y del gran sabor. cortada en pedazos ½ taza de pasta de tomate 2 de todo el pan pita de trigo integral (cada una de 20 centímetros) ½ pimiento amarillo. Precaliente el horno a 180 º C. el yogur y el aceite a un procesador de alimentos o licuadora y muela hasta que quede suave. Sazonar. A fuego medio. sin semillas. Añadir los pimientos. el ajo. pelada y cortada en dados pequeños 1 diente de ajo.

Una vez hirviendo.Deliciosa Comida Vegetariana 2. siéntete libre de añadir cualquiera de sus ingredientes favoritos de cualquiera de las recetas de pizza. Espolvorear con las rebanadas de pizza de albahaca fresca y cortar cada pizza en 12 rebanadas de pan pita. 4. Coloque las hojas de cocción en el horno y hornee durante 20-25 minutos.EmprendimientoyNegocios. Ingredientes Para hacer la masa • • • • • • 3 2 2 2 2 1 ½ de harina de trigo cucharaditas de levadura seca activa de dientes de ajo.com . Lugar en las tiras de pimiento amarillo y la dispersión en las hojas de espinacas picadas. Rinde 24 pizzas Pizzas de ajo y queso Puesto que usted puede hacer pizza de la manera que quieras.Derechos de Reventa Incluidos 82 . aumente a alta temperatura. Mezclar las especias. revolviendo ocasionalmente. poner calor a medio-bajo y dejar la mezcla a fuego lento hasta que la salsa esté espesa y el líquido se haya evaporado. la pimienta roja molida y el laurel. dejando un borde de la corteza. Añada el tomate pelado y la salsa de tomate. Espolvorear el orégano. machacados cucharadas de tomillo cucharadas de aceite de oliva ¼ tazas de agua tibia Para hacer la salsa • 2 cucharadas de margarina vegetariana © Copyright . Organizar pizzas en 2 bandejas de hornear. la albahaca. Divida la salsa en ambas pitas uniformemente. Sirva de inmediato. Almacenados en el refrigerador en un recipiente hermético que se mantendrá durante 1 día. Quitar los recipientes del horno y poner las pizzas en una tabla de cortar. Espolvorear el queso mozzarella en la parte superior. 3. los previstos son los elementos básicos a los diferentes estilos de pizza.

Derechos de Reventa Incluidos 83 . Saltear las setas. Adornar con el perejil picado y servir. o hasta que se vuelve lisa.EmprendimientoyNegocios. Mientras que la masa está aumentando. con un pedazo de plástico situado justo en la superficie de la salsa de queso de soja. Lleve la mezcla para formar una masa suave. Mezcle la pasta de tomate y tomates y se extendió a la masa de pizza. Rinde 4 porciones Pizza de tofu y nueces con salsa de tomate Almacenados en el refrigerador en un recipiente cerrado. que se mantendrá durante un máximo de 2 días. dejando sobre el borde de 1 centímetro de la pasta. Se reservan en un lugar cálido.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • • • • • 5 tazas de champiñones rebanados mixta 2 dientes de ajo. Vierta la mezcla de setas en la parte superior y la estación bien con sal y pimienta. © Copyright . el ajo y el perejil durante 5 minutos. Espolvoree el queso por encima. Coloque la masa sobre una encimera de harina. machacados 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de pasta de tomate Tomates en conserva ¾ de queso mozzarella rallado Sal y pimienta al gusto Perejil picado para decorar 1. En un lugar en un tazón grande la harina. derrita la margarina o la mantequilla en una sartén pesada base a fuego medio. Roll en una de 35 centímetros y coloque en una bandeja de horno engrasada o para pizza. 3. o hasta que la base esté crujiente y el queso se haya derretido. o hasta que las ráfagas de viento hasta que la masa es de unos 20 minutos. Gire la masa y amase durante 5 minutos. 4.com . 5. revolviendo ocasionalmente. Coloque la pizza en el horno y cocer durante 20-25 minutos. ajo y tomillo. Haga un hueco en el centro y poco a poco incorpore el aceite y el agua tibia. Precaliente el horno a 375 ° F. 2. levadura.

aplanar y estirar la masa en tres círculos de 15 centímetros por separado. Presione la masa sobre la sartén hasta que encaje perfectamente dentro del borde de la sartén. se desmoronó ⅓ taza de aceite de oliva extra virgen de 1 ½ cucharadita de sal 2 lotes de masa de pizza (ver receta a continuación) 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen de 1 taza de Salsa de Tomate Asado (ver receta a continuación) 1. Corta la pizza en rebanadas y sirva.com . Coloque las nueces. la albahaca y el ajo en un procesador de alimentos y el pulso hasta que quede finamente picado. hacer asado de Salsa de Tomate. Pizzas Coloque de nuevo en el horno y cocine hasta que la masa crujiente de oro. Precaliente el horno a 500 ° F. Coloque la masa de pizza en el horno y hornee hasta que la masa fija. Mezclar bien. aceite de oliva y sal. 2. dejando espacio para una frontera / corteza. la masa debe ser menos de 1 centímetro de espesor. Harina una pizza de 25 centímetros y ponga 15 centímetros de los círculos de masa sobre ellas. 10 a 12 minutos.EmprendimientoyNegocios. quitar los recipientes de pizza del horno y asado propagación de Salsa de Tomate en masa. 4. junto con queso de soja. 3.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes • • • • • • • • • ¾ taza de nueces 3 tazas de albahaca fresca picada en trozos grandes hojas de 9 dientes de ajo 12 onzas de tofu firme. De harina una superficie plana y usando los dedos. cubrir otro lote con plástico. Rinde seis pizzas de 15 centímetros © Copyright . Trabajar con un lote de pizza a la vez. Si bien la masa de pizza está en el horno. De transferencia en un tazón pequeño.Derechos de Reventa Incluidos 84 . Rocíe el aceite de oliva sobre la masa y repetir con el resto de la masa. Dividir la masa en tres bolas incluso. Una vez que la masa se ha puesto.

añadiendo más agua tibia cuando sea necesario. 3. En un recipiente extra grande para mezclar.Derechos de Reventa Incluidos 85 . Ingredientes • • • • 2 litros tomates cherry. mezclar con la harina. Llene un tazón grande con la harina y colocar la masa en el tazón. sal y aceite de oliva en el bien y el uso de un tenedor. Cubra con papel plástico y poner en un lugar caliente a elevarse hasta el doble de su tamaño. Vierta la levadura. 2. aproximadamente 2 horas. al gusto © Copyright . Salsa de tomates asados Almacenados en el refrigerador en un recipiente hermético.com . Eliminar el aire presionando hacia abajo en la bolsa y empujando el aire o chupar a cabo.EmprendimientoyNegocios. que se mantendrá durante un máximo de 4 días.Deliciosa Comida Vegetariana Masa de pizza Para la masa extra que no se utilizará de inmediato. Disuelva la levadura en un recipiente con agua ¾ de taza de agua tibia. reducido a la mitad 6 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen de Sal y pimienta recién molida. colocar en una bolsa en el congelador. Ingredientes • • • • • 4 tazas de harina común + un poco para cubrir ¾ de onza de levadura fresca ¾ taza de agua tibia más + para mezclar la masa 2 cucharaditas de sal gruesa ¼ taza de aceite de oliva extra virgen 1. vierta la harina para todo uso y hacer un pozo en el centro. Hace tres pizzas de 20 centímetros. Hacer la textura de la masa es como un elástico.

las membranas eliminado y cortado en tiras 2 setas shiitake grande. rallado 1 pimiento verde. Su textura es mucho más suave que la masa de pizza regular. mezcle los tomates. sin semillas. opcional © Copyright . Ingredientes 2 libras de papas cortadas en cuadritos 1 cucharada de mantequilla de 2 dientes de ajo.com . las membranas eliminado y cortado en tiras 1 pimiento amarillo. Precaliente el horno a 350 ° F. machacados 2 cucharadas de aderezo italiano 1 huevo batido ⅓ taza de tomates enlatados. sin semillas.Derechos de Reventa Incluidos 86 . ajo. las membranas eliminado y cortado en tiras 1 pimiento rojo. aceite y sal y pimienta. sin semillas. Transferencia a difundir una pequeña bandeja de hornear en la mezcla. tamizada 2 cucharadas de pasta de tomate 4 ½ onzas de queso mozzarella. En un tazón. Rinde 2 ½ tazas Pizza de patata Lo principal que realmente sobresale en esta pizza. es por eso que es una buena idea servir directamente de la cacerola. es la masa. Colocar la hoja de hornear en el horno y cocine hasta que los tomates se han roto. 2. sin semillas y en cuartos. y lo hace tan diferente. que no debe tardar más de 30 minutos. en rodajas finas ¼ taza de aceitunas negras.Deliciosa Comida Vegetariana 1.EmprendimientoyNegocios.

el condimento italiano y el huevo y la masa hasta que quede suave. Verduras asadas Este es un gran sándwich de servir a alguien que es reacio a probar cualquier cosa. Precaliente el horno a 425 ° F. en la parte superior. 4. repartidas en la masa de pizza que deja espacio para una corteza. Forme con la mantequilla y la harina una pizza de 20 centímetros.Derechos de Reventa Incluidos 87 . De dispersión en la mitad de la mozzarella y el lugar verde.com . Ingredientes • • • • • • • • • 1 1 1 1 4 1 2 2 1 cebolla roja berenjena pimiento amarillo. Con una cuchara. junto con la mantequilla. porque de espesor no será satisfactorio.EmprendimientoyNegocios. añadir las papas en cubos y llevar a ebullición. vierta en el tomate tamizado y pasta de tomate y mezclar. En un tazón pequeño. Disfruta pizza sartén del horno.Deliciosa Comida Vegetariana 1. dejando en el horno. machacados cucharada de tomillo © Copyright . 5. Vierta patatas en un grande. resistente al calor. si se utiliza. Difunde la mezcla de papas en la pizza pan y colocar en el horno. la salsa de tomate. sin carne. Cocine hasta que la papa es a través de cocinar. que no debe tardar más de 12 minutos. una vez cocido. setas. Cocinar por 8 a 10 minutos hasta que la masa comience a cuajar. el ajo. Ponga el resto del queso por encima de las verduras. aceitunas y. sin semillas y las membranas eliminado calabacín cucharadas de aceite de oliva cucharada de vinagre de ajo cucharadas de vermú dientes de ajo. Llene una olla con agua. amarillo y rojo. cuenco. pimientos. 3. 2. con y escurra bien. Vierta la mezcla en un colador.

Precaliente el horno a 200 ° C. Agregar a la con la cebolla. el tomillo y el azúcar y el rocío sobre las verduras. Servir de inmediato. Ponga las verduras en una bandeja de horno y colocar en el horno hasta que las verduras se hayan suavizado.EmprendimientoyNegocios. la salsa y las tostadas panecillos Inglés hasta un color marrón dorado. En un tazón pequeño.Derechos de Reventa Incluidos 88 . Chatarra en un plato hondo. la cebolla rebanada en 8 secciones. 4. el vinagre.com . lo cual no debería llevar más de 25 minutos. Coloque en los platos de servir individuales. Ingredientes • • • • • • • 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de harina para todo uso ⅔ taza de leche ⅓ taza de verduras de valores ¾ de taza de queso Cheddar. Cortar la berenjena por la mitad y cortar en rodajas. ponga las verduras asadas a los panecillos ingleses y vierta la salsa encima. mezcle el aceite de oliva. 2. rallado 1 cucharadita de mostaza de todo el grano ½ cucharada de orégano seco © Copyright . Utilizando un cuchillo afilado y una tabla para cortar.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • 2 cucharaditas de azúcar moreno de luz 1 lote de salsa de verduras asadas 4 panecillos ingleses Sal y pimienta al gusto 1. Cubrir el plato y deje marinar durante 1 hora. Rinde 4 porciones Salsa de verduras asadas Debido a la cantidad de productos lácteos en esta salsa no se puede mantener por más de 1 día. el ajo. Rebane el pimiento amarillo y el calabacín y ponga en el plato con las otras hortalizas. arrojando así a la capa. 5. 3. Con una cuchara grande. Mientras que las verduras estén en el horno. el vermut.

salvia y mejorana y revuelva hasta que se mezcle muy bien. Envuelva las tortillas en papel aluminio y coloque en el horno a ablandarse.EmprendimientoyNegocios.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • • • ½ cucharada de albahaca seca ½ cucharada de tomillo seco ½ cucharada de romero seco ½ cucharada de eneldo seco ½ cucharada de salvia seca Una pizca de mejorana 1. como usted ya sabe. Rinde 1 taza Burritos Cuando prepare los burritos. con la tapa puesta. albahaca. revolviendo la mezcla hasta que espese. asegúrese de que tiene suficientes personas para acabar con ellos porque. tomillo. romero.Derechos de Reventa Incluidos 89 . 2. Coloque la bandeja de nuevo en el fuego y llevar a ebullición. rallado 2 tomates cortados en cuadritos 2 cucharadas de cebollino cortado 1 lote Taco Salsa ½ taza de crema agria baja en grasa Hojas de cilantro fresco picado 1. Añadir el queso.com . Vierta la harina y cocine por 1 minuto. Retire la cacerola del fuego y mezclar con la leche y las verduras surtidas. orégano. no se recalientan bien. tiras 1 taza de queso Cheddar. Derretir la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio-alto. Precaliente el horno a 350 ° F. la mostaza. Ingredientes • • • • • • • • • • • 6 tortillas 1 cucharada de aceite 1 cebolla picada 1 libra de re-frijoles refritos enlatados 6 hojas de lechuga. eneldo. © Copyright .

asegurándose de que el relleno esté completamente encerrado en la tortilla. Sirva de inmediato. Una vez que los granos han caliente. Veces en los lados de la tortilla para formar un largo paquete de aspecto rectangular. Tomar una fuente refractaria y tortillas lugar en el interior. tome las tortillas del horno. 3. extender la mezcla por el centro de cada tortilla. 4. Cubra y coloque en el horno para cocer durante unos 20 minutos. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio y agregar la cebolla. dejando el calor. durante un máximo de 3-4 días. 5. queso cheddar.Derechos de Reventa Incluidos 90 .com . Coloque los burritos en platos para servir y la salsa sobre la cuchara de burritos. Cubra con crema agria y espolvorear el cilantro picado como decoración. tomate y cebolleta.Deliciosa Comida Vegetariana 2. picados • 3 cucharadas de verduras surtidas © Copyright . servir a alguien que no es vegetariana y él o ella sólo puede ser que desee a su vez vegetariano. El pesto se puede almacenar en el refrigerador en un envase cerrado. Rinde 6 porciones Sándwich brie y de verduras Para probar qué tan sorprendente este sándwich es.EmprendimientoyNegocios. Ingredientes Para hacer la salsa pesto • 1 taza de hojas de albahaca fresca • 2 cucharadas de queso parmesano rallado • 1 cucharada de piñones tostados • 1 onzas de queso crema • 1 cucharadita de ajo. Con una cuchara grande. Comienzo con lechuga picada. Cocine hasta que la cebolla esté suave y agregar los garbanzos.

Muela la albahaca.Deliciosa Comida Vegetariana • 2 cucharadas de aceite de oliva Para preparar el relleno • La mitad de una cebolla roja grande • 1 pimiento rojo. © Copyright . vierta el caldo de verduras y aceite de oliva a través del tubo de alimentación y la mezcla de proceso hasta que quede suave. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y colóquelo en la cebolla. en rodajas finas 1.com . dándoles vuelta una vez. cortada • 2 onzas de queso Brie. Precaliente el horno a 230 º C. Mientras que la máquina en funcionamiento. las membranas y cortados en 8 trozos • 1 de hongos Portobello grandes. champiñones y rodajas de calabacín. en rodajas gruesas • 1 calabacín. Ligeramente las verduras rociado con aceite en aerosol y el lugar de hornear en el horno. Media de la Unión reducir a la mitad una vez más.Derechos de Reventa Incluidos 91 . longitudinalmente. sin semillas. 2. el pimiento rojo. crema de queso y ajo en un procesador de alimentos. cortado en 3 longitudinalmente • Aceite en aerosol para cocinar • 2 cucharadas de salsa pesto • 2 cucharadas de crema agria liviana • 1 cucharada de aceite de oliva • 2 cucharaditas de vinagre balsámico • ½ cucharadita de ajo. Permitir que las verduras para asar durante 30 a 35 minutos. queso parmesano. piñones.EmprendimientoyNegocios. picados Para el sándwich • 4 rollos de masa fermentada grandes.

retire la hoja del horno y córtelas en trozos pequeños. Sirva de inmediato. Organizar la mezcla de verduras en rollos recubiertos con pesto y encima con Brie.EmprendimientoyNegocios. Añadir tofu desmenuzado. 4. revolviendo ocasionalmente. Coloque los rollos en platos individuales.com . picada 1 pimiento rojo sin semillas y picado en tiras cortas 4 rollos ½ cucharada de orégano seco ½ cucharada de albahaca seca ½ cucharada de tomillo seco ½ cucharada de romero seco Una pizca de eneldo seco Una pizca de salvia seca Sal y pimienta recién molida negro 1. pero funciona: Para agregar un sabor extra. cortar la superficie de un diente de ajo y frotar sobre la superficie de los rollos tostados.Derechos de Reventa Incluidos 92 . 5. derrita la margarina. desmenuzado en trozos grandes 1 cebolla roja. En una sartén pesada base a fuego medio. © Copyright . Una vez que el tiempo está en marcha y las verduras estén tiernas. el vinagre y el ajo con las verduras. Reparta la salsa pesto en los bollos. Ponga en un tazón y mezcle el aceite. Ingredientes • • • • • • • • • • • • 6 cucharadas de margarina 1 libra de tofu firme. la cebolla y el pimiento en la sartén y sofría por 3 a 4 minutos.Deliciosa Comida Vegetariana 3. Sirve 4-8 Revuelto de tofu sobre rollos tostados Un consejo extraño. ponga la salsa de asado junto al pesto y la crema agria. Mientras que las verduras se mezclan. interior hacia arriba.

tomillo.com . © Copyright . Cuando se trabaja con fideos de huevo por lo general la mejor manera de preparar por separado de los demás ingredientes y mezcle solamente junto al servir. pero son también difíciles de lío. especias. Espolvorear con el orégano. Y es por eso que usted tiene que seguir estas recetas. Sazone con sal y pimienta. Mientras que las verduras y el tofu se saltean. puede saltear todos los ingredientes en el mismo wok o una sartén. dependiendo de qué tipo de pasta está trabajando. Fideos chinos con variedad de verduras A veces. corte los rollos por la mitad y tuéstelas. cuando mezcla la fritura con fideos. no sólo son extremadamente simples. etc. no quiere decir que la pasta o fideos saldrán perfectos cada vez. romero. ponga los panecillos en un plato para servir. eneldo y salvia con la mezcla de tofu y revuelva hasta que se mezclen.Derechos de Reventa Incluidos 93 . se mezcla con diferentes alimentos. 4. Una vez tostado. Vierta la mezcla de tofu en la tostada y servir a la vez.Deliciosa Comida Vegetariana 2. 3. por supuesto. Se pueden añadir diferentes salsas. con los fideos. albahaca. Ahora sólo porque es demasiado fácil de cocinar y se puede ser creativo.EmprendimientoyNegocios. Rinde 4 porciones Platos de pasta y fideos Amo las pastas y los fideos por dos sencillas razones: son muy sencillas de hacer y usted puede volverse realmente creativo con ellas.

Derechos de Reventa Incluidos 94 . Lleve una olla grande con agua a hervir a fuego medio-alto. Bata hasta que estén bien combinados. disolver la harina de maíz y una pequeña cantidad de caldo de verduras en agua caliente. cortadas en bastones 1. vino de arroz. vierta la salsa de soja. 2. sal y azúcar. En un cuenco de tamaño mediano. finamente picado ¼ taza de champiñones en rodajas finas Paquete de 250 g de pak-choi.EmprendimientoyNegocios. Apartar y mantener caliente hasta que esté listo para servir. que no debe tomar mucho más tiempo de 3 minutos. en rodajas ½ taza de frijoles caños 2 zanahorias. Ponga en un colador. rallado 2 chalotas.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes Para hacer la salsa 1 cucharadita de harina de maíz 1 taza de caldo de verduras 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de vino de arroz 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar Para los fideos • 12 oz de fideos de huevo Para hacer el sofrito de verduras • • • • • • • • 3 cucharadas de aceite de girasol 1 diente de ajo. © Copyright . o hasta que el azúcar se disuelva. Una vez disuelto. Una vez hirviendo.com . finamente picado 1 pieza de raíz de jengibre fresco. escurra bien y coloque de nuevo en la olla. añadir los fideos y cocinar hasta que estén tiernos.

brotes de soja y la zanahoria y sofría por 1 a 2 minutos. 4.Deliciosa Comida Vegetariana 3. Llovizna en salsa y continuar sofría hasta que la salsa espese.EmprendimientoyNegocios. permitir sofría por unos segundos en el aceite. Sirva de inmediato. Añadir las setas. raíz de jengibre y chalotes. picados 2 cucharadas de salsa de tomate ½ cucharadita de albahaca seca. Rinde 4 porciones Rollitos divertidos y sabrosos ¿No tiene tiempo? ¿Utiliza la tienda comprado salsas para pasta por no tener un poco de tiempo? Utilice los ingredientes y pasos para hacer la salsa excelente desde el principio Ingredientes Para hacer la salsa 1 cucharadita de aceite de oliva ⅓ taza de cebolla picada 1 diente de ajo. picados 1 de 14 onzas de tomates. añadir en el aceite de girasol. Divide fideos en los platos de servir por separado y cubra con la salsa de la mezcla de verduras.Derechos de Reventa Incluidos 95 .com . aplastado • ¾ de taza de queso ricota sin © Copyright . Una vez que el aceite se ha calentado en añadir el ajo picado. aplastada ¼ cucharadita de azúcar Una pizca de sal Una pizca de pimienta recién molida negro Para hacer los rollos de pasta • 8 lasañas secas • 2 cucharaditas de albahaca fresca tijeras. pak choi. Colocar un wok o una sartén grande a fuego medio-alto.

de forma equitativa ponga ¼ de taza de queso y la mezcla de espinacas sobre cada uno de los fideos. Poner calor a medio-alto y permitir que la mezcla de un hervor y. Rinde 4 porciones © Copyright . Ponga los fideos sobre una superficie plana y limpia. revolviendo ocasionalmente. ligeramente batido 1 paquete de 10 oz de espinaca picada congelada. sin tapar. Mientras que la salsa esté hirviendo a fuego lento. Permitir que la salsa se cocine a fuego lento. hornee durante unos 25 minutos. 3. el azúcar. sal y pimienta. Precaliente el horno a 180 º C. Ponga aparte. la albahaca. la ricota. ponga en un colador y escurra bien. 4. preparar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Ponga los rollos con el lado de la costura hacia abajo en un antiadherente para hornear pan y colocar en el horno.Derechos de Reventa Incluidos 96 . llevar el calor hacia abajo. el queso mozzarella y el queso ricota juntos en un cuenco de tamaño mediano. vierta en tomate picado sin dejar de remover. 5. Agregar a la pasta de tomate. una vez hirviendo. hasta que estén ligeramente dorados y tiernos. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. por 5 a 10 minutos. rallado 2 cucharadas de queso parmesano. Poco a poco. dividir en distintos platos de servir y cubra con la salsa. Vierta la clara de huevo y las espinacas y mezcle hasta que queden bien combinados. Con una cuchara. revolviendo ocasionalmente. Revuelva hasta que estén bien combinados.EmprendimientoyNegocios. azúcar. Una vez que el aceite esté caliente añadir la cebolla picada y el ajo. Combinar la albahaca picada.com . Decore con perejil y servir inmediatamente. Una vez que los rollos de fideos se calienten.Deliciosa Comida Vegetariana ½ taza de queso mozzarella. rallado finamente 1 clara de huevo. descongelado y bien drenado • Perejil. para adornar • • • • 1. Una vez que los fideos estén listos. comenzando en un extremo de cada rollo de fideos en un cilindro. 2.

Retire las semillas y las membranas y cortadas en dados. los fideos se hará también. en lugar de ⅔ solamente. Mezcla en la sartén con © Copyright . Deje aparte. Cocine hasta que los pimientos se han suavizado. Ingredientes • • • • • • • 1 cabeza de ajo 1 pimiento rojo dulce ⅔ de un pimiento rojo picante ¼ taza de aceite de oliva Sal al gusto 7 oz fideos de pasta larga Pimienta recién molida. agregue un conjunto de pimienta roja picante. de esta manera en el momento en que haya terminado la salsa.Derechos de Reventa Incluidos 97 . Revuelva el conjunto de ajo y los pimientos hasta que caramelice el ajo. Si te gusta la comida muy picante. vierta en un colador para drenar. la ralladura de la piel fuera de los dientes de ajo y se separan. 4. Almacenados en el refrigerador en un recipiente sellado. a continuación. Ponga una sartén a fuego medio-alto y vierta en el aceite de oliva. Reducir a la mitad tanto el pimiento rojo y el pimiento picante. el lugar de los pimientos en dados y remover.Deliciosa Comida Vegetariana Spaghetti de ajo y pimienta Una gran manera de hacer llegar esta comida rápida es poner la pasta en agua a hervir antes de empezar la salsa. Usando un cuchillo pequeño.EmprendimientoyNegocios. que no debe tomar más de 5 minutos. el ajo y calor a medio-bajo. agregar los fideos. Cocine los fideos hasta que estén al dente. Mientras tanto. los dientes de ajo cortados en rodajas finas. que no debería llevar más de 12 minutos. 2. que se mantendrá durante un máximo de 1 día. a gusto 1. Llene una olla grande con agua y deje hervir a fuego mediano. Espolvorear con un par de pellizcos grandes de sal al agua hirviendo. Agregar a su vez.com . 3. Una vez que el aceite se ha calentado.

2. Divida en platos para servir. sin puntas y reducido a la mitad • ¼ taza de salsa teriyaki liviana • • • • • • • • • • 1. Rinde 2 porciones Tallarines Udon Fideos se puede encontrar en los mercados de alimentos de Asia y en la mayoría de los grandes supermercados. y dejar de lado durante 20 minutos. cubierto. Deje la mezcla reposar por unos minutos. cubierta. Vierta 1 cucharada de la canola y 1 cucharada de aceite de sésamo en un antiadherente grande sartén a fuego medio. sin semillas y finamente picado (opcional) • 1 pimiento rojo. cortado en tiras delgadas • 2 tazas de guisantes. dejar de lado ½ taza de agua y escurrir bien las setas con un colador o tamiz. En otro tazón pequeño las claras de huevo y el huevo entero. Los hongos en un tazón pequeño y vierta agua hirviendo sobre la parte superior.com .Deliciosa Comida Vegetariana ajo y pimientos y se sazona con pimienta recién molida. Sin moverse. 5. Asegúrese de exprimir el líquido sobrante. cocinar la tortilla de 2 a 3 © Copyright . minadas 2 cucharaditas de jengibre fresco finamente picado ½ cucharadita de ají rojo. Una vez que los hongos se han empapado bien.EmprendimientoyNegocios.Derechos de Reventa Incluidos 98 . Ingredientes 1 taza de agua hirviendo 1 taza de pasas de champiñones shiitake 6 onzas de fideos udon 2 claras de huevo 1 huevo 2 cucharaditas de aceite de canola 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado 3 dientes de ajo. Una vez que el petróleo ha calentado vierta la mezcla de huevo en la sartén asegurándose de que el huevo cubre el fondo conjunto.

machacados cucharada de salsa de soja pimiento rojo.. sin semillas. fideos udon o soba.com . 5. Una vez hirviendo. el ajo picado y el pimiento rojo. Una vez cocido.. Baje el calor para mantener el calor en la mezcla al hacer los fideos. siga las instrucciones del paquete. Vierta las tiras de pimiento rojo y guisantes y cocine por 2 minutos o menos. 3. ¿No es suficiente? Solo doble la cantidad de ingredientes y llame a sus amigos y familiares. si se usa y cocine por 1 minuto. Una vez realizado esto. Utilizando la misma sartén. transferir cuidadosamente tortilla en una tabla de cortar y cortar en tiras de 3 centímetros. ya sea arroz. Una vez que el petróleo ha calentado añadir los champiñones. ponga en un colador y drene adecuadamente. 4. Sirva de inmediato. Suba el calor y permitir que la mezcla suelte un hervor. Rinde 4 porciones Tofu marinado con bok choi y fideos La combinación de queso de soja.EmprendimientoyNegocios. vierta en el agua de reserva (de los hongos) y la salsa teriyaki. su comida es para que usted decida. Ingredientes • • • • • • 4 1 1 1 1 1 onzas de tofu firme diente de ajo. Mientras tanto. bok choi y fideos es una comida sencilla. cocinar fideos udon en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Cubra y deje aparte. Elige tu tipo favorito de pasta. Divida los fideos en platos para servir y cubra con tiras de huevo y vegetales sofritos.Deliciosa Comida Vegetariana minutos. caliente el aceite restante a fuego medioalto. revolviendo constantemente. retire la tapa y deje cocer a fuego lento por 3 minutos.Derechos de Reventa Incluidos 99 . en rodajas cucharada de cilantro fresco picado cucharadita de aceite de sésamo © Copyright . Una vez que los pimientos rojos se vuelvan suaves. ligera y deliciosa.

en rodajas 1. cocine los tallarines según las instrucciones del paquete.Derechos de Reventa Incluidos 100 . el cilantro y la mitad de la de aceite de semillas de sésamo. Coloque el tofu en un plato con toallas de papel. reservando el adobo. Agregar a la bok choi y sofría hasta que estén tiernos. machacados pimiento verde. 4. a lo largo en cuartos • 3 cebolletas. Sirve 1-2 Fideos caracolitos de oliva.EmprendimientoyNegocios. Dejar de lado para permitir que el tofu a marinar durante al menos 30 minutos. Mientras tanto. presionar suavemente hacia abajo para quitar el exceso de humedad. Sirva de inmediato. 5. Vierta el adobo reservado y cocinar hasta que esté bien caliente.com . enjuagar y escurrir y colocar de nuevo en una olla a fuego lento. Mezclar bien y cubrir con plástico o una tapa. caliente el resto de aceite de sésamo a fuego medio-alto. cortado en rodajas finas © Copyright .Deliciosa Comida Vegetariana • 2 tazas de fideos • 2 bok choi. pimiento y tomate cherry Almacenados en el refrigerador en un recipiente sellado. Cortar en cubos de queso de soja y colocar en un tazón grande. Retire el tofu de la mezcla de la marinada. Mezcle en salsa de ajo. 2. 3. Ingredientes • • • • • 2 2 2 2 1 tazas de pasta con forma de concha cucharadas de aceite de oliva cucharadas de mantequilla dientes de ajo. Coloque una hoja de papel toalla en la parte superior del queso de soja y el uso de la palma de sus manos. y saltear en la sartén por 2 minutos. Divida los fideos en platos y cubrir con queso de soja y bok choi. el ají. Una vez tiernas. que no debe tomar más de 4 minutos. En una sartén antiadherente. la soja. se puede mantener durante un máximo de 1 día.

enjuague y escurra bien. que se mantendrá durante un máximo de 2 días.EmprendimientoyNegocios. Rinde 4 porciones Lasaña de tres quesos Almacenados en el refrigerador en un recipiente sellado. Llene una olla con agua. Una vez que la mantequilla derretida.Deliciosa Comida Vegetariana 1 pimiento amarillo. pastas lugar en un plato y usando una cuchara grande.com . espolvorear con sal y añadir fideos. Añada el pimiento verde y amarillo y cocine durante 4 minutos. Una vez que se ha marchitado rúcula. si se utiliza. 2. opcional • 80 gramos de rúcula • Sal y pimienta al gusto • Ramitas de orégano fresco para adornar • • • • • 1. ponga en un colador. el orégano. rodajas finas 1 cucharada de orégano picado ½ taza de vinagre blanco seco 2 cucharadas de aceitunas de negro. sin semillas y en cuartos. Servir. picados 3 tazas de salsa de pasta de tomate en conserva 1 ½ cucharadita de albahaca seca 12 oz sustituta a base de soya de carne molida de res © Copyright . Una vez cocido. Traer el agua a hervir y cocine hasta que los tallarines al dente. Añadir los tomates. Ingredientes • • • • • • • 9 de fideos de lasaña 1 cucharadita de aceite vegetal 1 taza de cebolla picada en trocitos 2 cucharaditas de ajo. cortado en rodajas finas 16 tomates cherry. Mientras los fideos se están cocinando. Sazone bien con sal y pimienta y añadir en rúcula. vierta la salsa sobre los tallarines y decorar con ramitas de orégano. el vino y aceitunas. y mezclar bien.Derechos de Reventa Incluidos 101 . 3. añadir el ajo y sofría por 30 segundos. añadir el aceite y la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Ponga aparte.

Escudo con la salsa y espolvoree la mezcla de queso restante. Escudo con ⅓ de la salsa de tomate.com .EmprendimientoyNegocios. 3. Una vez que se hacen los tallarines.Deliciosa Comida Vegetariana • • • • • 2 tazas de queso ricota suave 5% 1 taza de queso mozzarella bajo de grasa ⅓ taza de leche baja en grasa ¼ taza de queso parmesano rallado Aceite en aerosol para cocinar 1. requesón. Empieza a hacer la salsa. Una vez que se calienta la sartén añadir la cebolla y el ajo y sofría hasta que estén doradas. Usando una cuchara. lo que no debería llevar más de 14 minutos. en un tazón grande. queso mozzarella. 2. hacer la mezcla mediante la mezcla de queso. Mientras tanto. Colador en un tazón grande y póngalo de lado.Derechos de Reventa Incluidos 102 . Unte el resto de la salsa y queso parmesano. Reduzca el fuego a muy baja y permitir a la salsa para asentarse. Agregar a la soja baja. leche y 3 cucharadas de queso parmesano. Una vez que la salsa está en ebullición. Vierta la salsa de tomate y albahaca seca. Colocar los fideos. Cubra con fideos restantes. Llene una olla grande con agua y deje hervir a fuego medio. lasañas y cocinar hasta que estén tiernos. 5. 7. a un lado. cubrir el fondo del plato para hornear con ¼ de taza de salsa de tomate. 3 Organizar los fideos con la salsa y espolvoree uniformemente en la mitad de la mezcla de queso para cubrir los fideos. que no debería llevar más de 15 minutos. y coloque en los 3 más fideos. colocando una antiadherente grande sartén a fuego medio-alto y ligeramente recubrimiento con aceite en aerosol. Cocine a fuego lento por 3 minutos más. Permitir que la mezcla de un hervor. verter en un colador y drenar adecuadamente. revolviendo hasta que quede bien mezclado. Precaliente el horno a 350 ° F. tapado. remover hasta que se mezcle. hasta que la salsa se espese un poco. 6. Mientras tanto. 4. Enjuague los fideos con agua corriente fría y la fuga de nuevo. reduzca el fuego a medio-bajo y dejar cocer a fuego lento. la ligera capa de un plato para hornear de 30 x 20 centímetros con aceite en aerosol. © Copyright .

al gusto 1 cucharada de crema © Copyright . tamizada • Una pizca de sal • 3 huevos Para hacer la salsa de tomate • • • • • • • • 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla pequeña. picada 1 hoja de laurel 1 cucharadita de albahaca seca 1 cucharada de harina de 1 ¾ de taza de lata de tomates Sal y pimienta recién molida negro. rallado 2 cucharadas de perejil fresco picado Sal y pimienta recién molida negro.com .Derechos de Reventa Incluidos 103 . Lasañas Cubra el recipiente herméticamente con papel aluminio y coloque en el centro del horno y hornee por 20 a 25 minutos. Servir a la vez.EmprendimientoyNegocios.Deliciosa Comida Vegetariana 8. Ingredientes Para preparar el relleno • • • • • • 2 cucharadas de mantequilla 1 yema de huevo ½ libra de queso ricota ¼ taza de queso parmesano. al gusto Para hacer la masa • 2 tazas de harina de pan. Retire del horno. corte en rodajas y colocar en los platos de servir individuales. en lugar de comprar listos parmesano rallado. Rinde 8 porciones Ravioli de queso ricota Obtener el mejor sabor del queso parmesano es siempre la parrilla usted mismo.

hasta que la masa esté suave. Ligeramente la harina una superficie plana y limpia y extender la masa a cabo.EmprendimientoyNegocios. el perejil y la sal y la pimienta y deje aparte. que debería tener unos 8 minutos por lote. Forma un pozo en el centro y verter en los huevos. 3. Poco a poco. doble la harina y los huevos juntos. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y retirar la hoja de laurel.Deliciosa Comida Vegetariana 1. retire ravioles y reservar. Disfruta de llenado y la forma en pequeñas bolas. amasar la harina y los huevos juntos. 6. la salsa por un tamiz y volver de nuevo en olla de la estufa a fuego medio. Agregar a la yema de huevo y se mezclan bien con la mantequilla. Forma en un rectángulo y cortar por la mitad. Colocarlos en la mitad de la masa. Llene una gran variedad cacerola con agua a fuego medio-alto.Derechos de Reventa Incluidos 104 . Coloque la mantequilla en el recipiente de una batidora electrónica. 8. Con una cuchara ranurada. añadir en las plazas de ravioles y cocinar hasta que estén tiernos. Una vez caliente. Repita la operación. Mezcla de chatarra en un tazón aparte.com . Añada la hoja de laurel. mezclar hasta que quede suave. 4. añadir la cebolla y freír hasta que adquiera un color dorado. Espolvorear con sal y llevar a ebullición. cortar en cuadrados ravioles y sellar los bordes con un tenedor. Usando una cuchara de madera. a mano. Una vez hecho esto. otro medio lugar masa en la parte superior. Añadir a la crema y revuelva hasta que estén bien mezclados con la salsa. 7. Una vez que mezcla de la salsa se mezcla bien. Dejar reposar durante 15 minutos. Agregue el queso ricota en el tazón de mezcla electrónica y golpearon hasta una crema. En los lotes. en rodajas finas. de 1 centímetro de distancia entre sí. o un cuchillo muy afilado. añadir la mantequilla y la mezcla de huevos y la nata. a golpes a una crema. caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto. Tome cacerola de calor y vierta gradualmente en los tomates en conserva. 2. Vierta la harina cernida en un recipiente grande mezclar limpio junto con una pizca de sal. Mientras tanto. revolviendo constantemente. 5. Agregar el queso parmesano. Usando un cortador de pasta. © Copyright . Una vez mezclado. Espolvorear con sal y pimienta recién molida. albahaca y la harina y cocine por 1 minuto.

3. Llene una olla grande con agua y sal. mirin y el jengibre. Tome un tazón grande y fideos lugar en el interior. añadir fideos soba y cocinar hasta que esté listo.com . 2. Lo peor que puede hacer es servir una comida que sabe casi diluida. combine la salsa de soja. cortado en 1 centímetro de largo 1. Ponga aparte. llevar a ebullición. Tofu cortado en 8 piezas y ponga dos rodajas en cada plato. Divide ravioles en platos individuales y cubrir con la salsa. Ingredientes • • • • • • • • • ½ cucharada de sal gruesa ½ paquete de ocho soba oz o fideos finos de trigo ½ taza de salsa de cacahuete de coco (receta a continuación) 1 paquete firme de seda ⅛ taza de salsa de soja ⅛ taza de mirin (vino de cocina japonesa) 1 cucharada de jengibre rallado fresco 6 de rábanos. Eche por encima la salsa de maní hasta que los fideos son totalmente recubiertos con película.Derechos de Reventa Incluidos 105 .EmprendimientoyNegocios. jícama y los brotes. porque los fideos no fueron adecuadamente drenados.Deliciosa Comida Vegetariana 9. Lugar de manera uniforme fideos en los platos y superior con rábanos. Rinde 4 porciones © Copyright . En un tazón pequeño. pelado. Extraer los fideos en un colador grande y enjuague con agua fría hasta que esté completamente frío. Una vez el agua está hirviendo. en rebanadas delgadas de papel 4 onzas de jícama. Con una cuchara grande. mezcla de soja rocío sobre el tofu. Rinde 4 porciones Tofu marinado con fideos fríos de nuez Lo importante para recordar al cocinar con fideos es totalmente la fuga de la pasta después de cocinarlos. Sirva de inmediato. Escurrir bien.

cortado en racimos de 4 cebollas verdes.com . Fideos Enjuague para quitar el almidón y escurra bien. pelado 1-2 cucharaditas de salsa de ají. Enjuague con agua © Copyright . Rinde ½ taza Fideos orientales picantes Almacenados en el refrigerador en un recipiente hermético se pueden mantener durante 1 día. pelado. En agua con sal. 12 setas chinas. las tapas en rodajas finas 1 diente de ajo. Rocíe sobre los fideos. cortadas en diagonal.EmprendimientoyNegocios. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que esté suave. picado en trozos 1 ½ cucharadita de azúcar morena 1. sin tallos. hervir los fideos durante unos 4 a 5 minutos. cortadas en rodajas finas 1 taza de brócoli. Ingredientes • • • • • • ¼ de taza de leche de coco bien agitada 2 cucharadas de mantequilla de maní 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de mirin 1 centímetro de jengibre. dulce y caliente 4 cucharadas de vinagre de arroz 4 cucharadas de salsa de soja 2 cucharaditas de maicena 1.Deliciosa Comida Vegetariana Salsa de coco y maní Almacenados en un recipiente hermético en la nevera que se mantendrá durante 4 días.Derechos de Reventa Incluidos 106 . Ingredientes • • • • • • • • • • • 1 taza de fideos chinos (espesor medio) 5 cucharadas de aceite vegetal 4 zanahorias.

asegúrese de que la sartén o cacerola bien caliente y mantener los cortes en el tacto cuando se cocina para que se cocine uniformemente. cortados en rodajas finas Sal y pimienta molida fresca 1 taza de tomates cherry. mezcle la salsa de ají. añadir los fideos al wok y mezclar bien. Agregar las zanahorias.com . Una vez que la salsa se ha disuelto en las verduras. Ingredientes • • • • • • • • 2 calabacines 1 pasta corta y media 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen de 1 cucharada de mantequilla de 4 dientes de ajo. el vino o jerez. Para evitar que se pegue agregar 1 cucharada de aceite vegetal para evitar que los fideos se peguen entre sí. cortados por la mitad ½ taza de queso parmesano. brócoli. En un wok caliente. cebolla y champiñones y saltear. Eliminar de la maceta en un colador y enjuagar con agua fría para detener su cocción. echando las verduras en el wok continuamente durante unos 2 minutos y medio. agregue el aceite vegetal restante y el diente de ajo. verter sobre las verduras. Sirva de inmediato.Derechos de Reventa Incluidos 107 . Una vez que el aceite se calienta quitar el ajo. rallado finamente © Copyright . 4. la salsa de soja y la harina de maíz. En un tazón pequeño. Deje aparte.EmprendimientoyNegocios. En una olla mediana con agua hirviendo poner la zanahoria. 3. 2. Una vez que la mezcla se caliente a fondo.Deliciosa Comida Vegetariana caliente y la fuga de nuevo. el brócoli y la cebolla verde y cocine por 2 minutos. Después de las verduras se han agotado completamente el lugar en un tazón grande y agregue los hongos. Rinde 4 porciones Pasta zucchini Antes de cocinar el calabacín. dividir en platos para servir.

Añadir el resto de los calabacines sin cocer en la sartén y sofría hasta que estén tiernos. 4. Vierta la pasta en el pote. Usando un pelador de verduras o la mandolina. Espolvoree sal y pimienta a la temporada. 2. 6. Añadir el calabacín y el ajo cocido en la olla con tallarines y la llovizna en los restantes 2 cucharadas de aceite de oliva. Una vez hirviendo. Con una espátula ranurada. Una vez que la mantequilla se ha derretido agregar el ajo y sofría hasta que adquiera un color dorado. en tiras muy finas.com . quitar tiras de calabacín y el ajo en un tazón. Rinde 4 porciones © Copyright . Llene una olla grande con agua y colocar sobre fuego mediano-alto. Añada la pasta de tomates cherry y dividir en platos para servir. Espolvorear con sal y llevar el agua a hervir. Espolvoree el queso parmesano rallado y servir inmediatamente. agregar la pasta y cocine hasta que la pasta es sólo de licitación. reservando 1 taza de agua con sal de cocina. Sube el calor a altas y coloque la mitad de las tiras de calabacín en la sartén.EmprendimientoyNegocios. Suavemente tirar el agua reservada en los fideos y verduras para humedecer.Derechos de Reventa Incluidos 108 . Deje aparte. Vierta 1 cucharada de aceite de oliva y la mantequilla.Deliciosa Comida Vegetariana 1. Vierta la mezcla en un colador y desagüe. que no debe tomar más de 10 minutos. sofría por 2 minutos. la cáscara de calabacín. a lo largo. Coloque una cacerola o sartén grande a fuego mediano. 5. 3.

los trozos de brócoli. Usando un pequeño cuchillo afilado. contienen toneladas de vitaminas y seguro para saciar su sed y darle un impulso extra de energía para ayudarlo a través de su día. usted no va a conseguir todo el sabor y la bondad porque los tallos contienen todas estas grandes cosas. Los jugos tienen gran sabor. Rinde 1-2 vasos Jugo de apio y zanahoria Recuerde que las hierbas cuando se hacen jugo. Pero para empezar.com . el cabello y el sistema inmunológico. porque ahí es donde se guarda su sabor. Decorar con las uvas en rodajas y servir. 3. Añadir hielo picado en 1 grande de vidrio o 2 vasos pequeños y vierta el jugo. Ingredientes • • • • 1 pera madura grande ½ taza de brócoli. Jugo delicioso de frijoles Este jugo está lleno de vitaminas B y C y es ideal para la piel. 2. Ponga la pera. Al hacer esto. © Copyright . usted está a punto de descubrir algunos de los mejores jugos que usted puede hacer dentro de su propia cocina. corte las uvas extra en rodajas finas.EmprendimientoyNegocios. los brotes de soja y las uvas verdes en un exprimidor de embudo. no se deben eliminar sus tallos individuales. es como hacer una ensalada.Derechos de Reventa Incluidos 109 . cortado en trozos pequeños ½ taza de brotes de soja 1 taza de uvas verdes + un poco más para adornar 1. Cortar la carne en trozos pequeños. puede ser tan creativo como usted quiera.Deliciosa Comida Vegetariana Jugos Cuando se trata de jugos. Utilizando un cuchillo afilado cortar la pera en cuartos y eliminar el núcleo.

Sirva de inmediato. Divide por la mitad y empujar a la mitad a través de un embudo a lo largo de licuadora con ½ taza de las uvas y todas las ramas de perejil. 2. las zanahorias y las uvas a través del embudo. Retirada de tierras. Vierta la mezcla en uno o dos vasos con hielo picado.com . Adornar con apio y zanahoria agitadores. Una vez que esté lista la primera mitad. Después de 10 minutos. para servir 1. usando un exprimidor. y el jugo de ellas. así como la limpieza. vierta los trozos de sandía en un colador. miel y sandía Esta bebida es una gran manera de calmar a su sistema digestivo. y una gran manera de refrescarse. 3. Cortar la sandía en trozos. 2. © Copyright . Picar el apio y las zanahorias en trozos en bruto. Ingredientes • • • • • 1 sandía 4 tazas de agua fría Jugo de 2 limas Miel clara Cubos de hielo.EmprendimientoyNegocios. Rinde 1 a 2 vasos Jugo de lima.Derechos de Reventa Incluidos 110 . Exprima hasta que estén bien combinados. la tensión. Retire la carne de la piel y escoger las semillas.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes • • • • 1 tallo de apio + más para adornar 1 taza de zanahorias ¼ + más para adornar ⅔ taza de uvas verdes Grandes ramas de perejil 1. Vierta agua fría en un tazón grande y añada en los trozos de sandía. añada la segunda mitad de jugo de apio.

pimienta de cayena y el jengibre en rodajas. Vierta en una licuadora junto con el agua.Deliciosa Comida Vegetariana 3.com . especialmente en el metabolismo de las grasas. Ingredientes • • • • • • 2 1 1 3 1 1 limones taza de agua filtrada cucharada de jarabe de arce. en rodajas 1. Vierta en vasos y sirva. Servir. Mejora la digestión. Con un exprimidor eléctrico o con la mano. jarabe de arce. que sabe muy bien y es muy bueno para usted. de grado C cubitos de hielo pimiento de cayena centímetro de jengibre fresco. Ingredientes • 1 taza de agua filtrada en caliente • 2 cucharadas de avena de cocción rápida • 1 plátano. Vierta el jugo de limón y la miel y revuelva hasta que esté bien mezclado. Mezcle hasta que quede suave.Derechos de Reventa Incluidos 111 . Vierta el jugo en una jarra grande o vasos individuales con hielo. el hielo. Rinde 2 porciones Jugo de avena y banana Pruebe y agregue la canela a todo lo que pueda y cuando sea. pelado © Copyright . Rinde 4 vasos Limonada Este tipo de limonada es una de las mejores bebidas que hay. Tiene un alto contenido de vitamina C y cuando se calienta suavemente puede ser utilizado como un remedio frío calmante. exprima el zumo de los limones. 2.EmprendimientoyNegocios.

Mezcle. que son esenciales para una visión saludable y le dará todo su sistema un impulso. Raspe los lados de la jarra y añadir el resto de jugo de limón y un poco más de bálsamo de limón. Coloque en la licuadora con la mitad de la naranja y el jugo de limón y algo del bálsamo de limón. © Copyright . 3. exprimir el jugo. Rinde 2 vasos Vitamina "C" Esta bebida está llena de vitamina A y vitamina C. añadiendo un poco de azúcar o miel a esta bebida refrescante. Dejar en remojo durante 5 minutos. Vierta el agua.Derechos de Reventa Incluidos 112 . tras ti mismo. Divide a servir copas y estridente con el resto del bálsamo de limón. Rinde 2 porciones La mejor bebida de damasco Si usted se siente un poco cansado. Mezcle hasta que esté completamente lisa. la avena y el plátano en la licuadora y añadir la miel de arce. En un tazón mediano. Vierta en un tazón y agitar canela. 2. o en mano. Reducir a la mitad las limas y naranjas y con un exprimidor de cítricos. 3. vierta en el agua caliente y añadir la avena y plátano. Ingredientes • • • • 2 limones 3 naranjas 4 albaricoques maduros Varias ramas de toronjil 1.Deliciosa Comida Vegetariana • 1 cucharadita de jarabe de arce • 1 palito de canela 1. 2. Mezcle hasta que quede suave. Albaricoques cortados por la mitad y retire boxes. Sirva de inmediato.com . Mezcle hasta que quede suave. ¿Quiere dar sabor a esta bebida un poco? Añadir un trozo de raíz de jengibre fresco al empujar las clementinas y las zanahorias por la licuadora.EmprendimientoyNegocios.

Vierta el jugo en vasos altos sobre cubitos de hielo. pelar la piel de mango y reduce a la mitad. 3. Uso de un depurador de hortalizas. dejando en cueros. quitar las manchas de color marrón de la piña. Mango cortado en trozos pequeños y colocar en el procesador de alimentos junto con la piña y uvas. Ingredientes • ¾ taza de zanahorias • 6 de clementinas • Cubos de hielo 1.Derechos de Reventa Incluidos 113 . piezas de hilo de frutas en la paja y colocarlos en la parte superior de las bebidas. especialmente si va a servir a los niños.com . Cortar en trozos y póngalo aparte. 2. Utilizando la punta de un pelador de papas. Utilizando un cuchillo afilado. Decore con una rodaja de clementina. Quitar las pieles de las clementinas y se dividen en cuatro partes. © Copyright . pelada y centro extraído Uvas blancas sin semilla 1 mango Limonada 1. Empuje los cuartos de clementina a través de la licuadora. Ingredientes • • • • ½ piña pequeña. Quitar las semillas. Procese hasta que quede muy suave. descarte la fosa. Cortar en trozos grandes y colóquelos en un procesador de alimentos junto con las uvas. zanahoria limpia.EmprendimientoyNegocios. si las hay. Rinde 2 vasos Limonada de frutas tropicales Para hacer este divertido beber.Deliciosa Comida Vegetariana Guardar algunas clementinas para decorar al servir las bebidas. repetir con los pedazos de zanahoria. 2.

los berros. Vierta el jugo en vasos y la parte superior con limonada. 2.com . el pimiento.Derechos de Reventa Incluidos 114 . © Copyright . la col. porque a diferencia de la fruta puede el 90% del tiempo ir con cualquier otra fruta. las verduras trabajan un poco diferente. Muela el jengibre. lavadas y escurridas ½ pimiento rojo o verde. Procese hasta que un líquido delgado. sin semillas 2 tallos de apio 5 ramitas de berros o perejil 1 ½ pepino 1. Esta bebida está muy lejos de ella y es muy bueno para usted. Esta es una manera de mezclar y combinar las verduras. el apio. Rinde 2 porciones Limonada de frambuesa Sirva esta refrescante bebida para calmar la sed con hojas de menta fresca para darle ese toque extra de sabor. Sirva de inmediato. Llenar vasos con hielo picado. Rinde 2 porciones Mezcla de jugo de verduras Los rostros suelen cambiar cuando hablo de los ingredientes de esta bebida. Ingredientes • • • • • • • Jengibre Una remolacha mediana 2 tallos de col rizada. La única diferencia es un pensamiento mucho más tiene que ir a mezclar las verduras. Los jugos de frutas son excelentes para su cuerpo. especialmente para su sistema digestivo y también lo son los zumos de verduras. pensando que tendría un sabor amargo o dejar un sabor seco en la boca.Deliciosa Comida Vegetariana 3. la remolacha.EmprendimientoyNegocios. el perejil y el pepino en una licuadora. Vierta en vasos altos y sirva inmediatamente.

Sirva de inmediato. el mango y la papaya en trozos grandes. el zumo de los limones. Rinde 1 a 2 vasos © Copyright . Una vez convertidas en jugo.com . quite todas las marcas de color marrón de la piña. 3. azúcar y hielo. Ponga los trozos de fruta en un extractor de jugos. junto con las frambuesas.Deliciosa Comida Vegetariana Ingredientes • • • • • 2 1 1 1 3 limones ½ cucharada de frambuesas ½ taza de agua filtrada cucharada de azúcar sin refinar cubitos de hielo 1. lo que puede durar hasta 3 minutos. Rinde 2 porciones Tango tropical Al hacer el mango y el jugo de piña se dará cuenta de que va a ser muy grueso lo que podría querer añadir un poco de agua mineral fino abajo y si amas a tu zumo refrigerados. Servir. Mezcle hasta que quede suave. añadir un montón de hielo picado.Derechos de Reventa Incluidos 115 . Ingredientes • ½ piña pelada • 1 mango pequeño. 2. ponga la mezcla en un procesador de alimentos y proceso hasta que estén muy suaves.EmprendimientoyNegocios. 2. Verter en copas y adorne con una ramita de menta fresca. sin semilla y pelada 1. pelado y picado • ½ papaya pequeña. Utilizando la punta afilada de un pelador de papas. agua. Verter en 1 o 2 vasos de altura pequeña con hielo picado. Uso de un exprimidor eléctrico o de la mano. Corte la piña. Vierta en una licuadora.

Otros títulos y categorías de productos digitales con derechos de reventa disponibles en www. Cuando decida hacerlo. sino que puede ser muy sabroso. esta guía puede ayudarle a adaptar un mejor estilo de vida sólo eliminando algunos de los alimentos no saludables que actualmente comen los de esta guía. yo sugiero que intente tantas recetas de esta guía como sea posible y comenzar lo antes posible. tiene que haber aprendido algunas cosas nuevas sobre la cocina y estar en buen camino a convertirse en una persona vegetariana.EmprendimientoyNegocios.Deliciosa Comida Vegetariana PALABRAS FINALES Ok.com © Copyright .com . ahora que usted pasó por este libro y tiene una idea de por qué va a ser vegetariano(a) no sólo es saludable. Disfrute.emprendimientoynegocios. Bueno.Derechos de Reventa Incluidos 116 . aunque no me quiero hacer vegetariano todavía. así.

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