MOUSE DE ATUN Datos bsicos: Chef: Marta Segura Taller: Del 23 de marzo de 2006 Tiempo de preparacin: 10 minutos Tiempo

de coccin: entre 20 y 30 minutos Tiempo de reposo: se puede tomar fro Dificultad: BSICA Coste: ECONMICO Categora: PRIMER PLATO Ingredientes: 6 huevos 4 latas de atn 1 lata de leche evaporada (leche Ideal) 3 rebanadas de pan Bimbo 2 cucharadas de tomate frito Elaboracin: -Encender el horno a unos 150 (en posicin que caliente arriba y abajo). -Poner los huevos en una batidora, aadir todo el atn, la tostada de pan, la lata de leche evaporada, salpimentarlo y triturarlo todo hasta que quede con una textura muy fina. -Pintar con mantequilla un molde de pudding y verter la mezcla. -Poner el molde en una bandeja llena de agua (para hacer el bao mara) y meterlo en el horno. Recomendaciones del chef: -Adornar el plato con unas hojas de lechuga cortadas en juliana y salsa rosa.