PRUEBA CENSORIAL INTEGRANTES: Bolteada Romn Teresa Coln Rodrguez Zaci Herrera Robles Israel

EQUIPO: Anlisis de alimentos

CRITERIO Me gusta muchisimo +4 me gusta mucho +3 Me gusta bastante +2 Me gusta ligeramente +1 no me gusta ni disgusta 0 Me gusta ligeramente -1 Me disgusta bastante -2 Me disgusta mucho -3 Me disgusta muchisimo -4

HOMBRES 12 3 3 1 1

HOMBRES
megusta muchisimo +4 me gusta mucho Me gusta bastante +3 +2

Me gusta ligeramente +1 no me gusta ni disgusta 0 Me gusta ligeramente -1 Me disgusta bastante -2 Me disgusta mucho -3

Me disgusta muchisimo -4

COMENTARIOS DE JUECES El panque sabe muy suave y sabroso aunque esta algo seco y salado pero esto ayuda a que no este muy hostigoso.

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CRITERIO megusta muchisimo +4 me gusta mucho +3 Me gusta bastante +2 Me gusta ligeramente +1 no me gusta ni disgusta 0 Me gusta ligeramente -1 Me disgusta bastante -2 Me disgusta mucho -3 Me disgusta muchisimo -4

MUJERES 4 1 2

MUJERES
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Me disgusta muchisimo -4

COMENTARIOS DE JUECES El panque es suave, tiene sabor y olor agradable, sin embargo tiene mucha grasa y le falta coccin.

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MUJ./HOM. 16 4 5 1 1

MUJ./HOM.
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Me disgusta muchisimo -4

COMENTARIO DE LOS JUECES El sabor del panque es agradable muy sabroso y suave.