ÍNDICE

Pág. Preliminares Índice…………………………………………………………………………. Lista de Tablas……………………………………………………………... Resumen………………………………………………………………………. Introducción……………………………………………………………......... CAPÍTULO I 1.1. Contexto Organizacional……………………………………………...... 1.2. Objetivos……………………………………………………………….. 1.2.1. Objetivo General……………………………………………... 1.2.2. Objetivos Específicos……………………………………… CAPÍTULO II 2.1. Reseña Histórica de la Organización……………………………. 2.2. Misión y Visión………………………………………………………….. 2.3. Organigrama de la Corporación para el Desarrollo del Estado Falcón…. 2.4. Bases Legales de la Empresa…………………………………………….. 2.5. Departamento de Ejecución de las Pasantías……………………… CAPÍTULO III 3.1. Cronograma de Actividades…………………………………………… 3.2. Actividades Desarrolladas……………………………………………… CAPÍTULO IV 4.1. Conclusiones…………………………………………………………... 4.2. Recomendaciones……………………………………………………... BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………... ANEXOS. Anexo 1: Memoria Fotográfica de la Unidad de Producción Primaria 29 38 24 26 27 13 14 6 6 9 10 11 4 7 7 7 i iii iv 1

Socialista………………………………………………………………………. Anexo 2: Cronograma de Actividades………………………………………

Anexo 3: Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano…

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LISTA DE TABLAS

Tabla Tabla N° 1. Cronograma de Actividades. Datos del Pasante y de la 1 Empresa de Ejecución de las Pasantías

Pág.

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Industriales…………………….

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA DIVISIÓN ACADÉMICA NUCLEO FALCÓN SEDE CORO

Informe de Pasantías Industriales Largas: Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón – CORPOFALCON.

Tutor Industrial: Ing. Nelly Hidalgo

Autor: Jesús Amaya

RESUMEN

Las prácticas profesionales fueron llevadas a cabo en La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON), durante un periodo de 16 semanas, en los que se establecieron objetivos en base al contexto organizacional de la institución y se orientaron a la aplicación de los conocimientos adquiridos durante la carrera universitaria, lo cual brindó al estudiante la oportunidad de aprender las actividades que se ejecutan en el campo laboral. Esta Institución es un organismo autónomo adscrito a la Gobernación del Estado Falcón, cuenta con nueve (09) divisiones, todas enmarcadas bajo la figura de direcciones. Para la realización de las actividades se fue asignado a La Dirección de Planificación y Proyectos, la cual se encarga de la programación operativa anual, elaboración de proyectos de inversión, socio-productivos y estudios de factibilidad económica. Esta fue el área designada para desarrollar las actividades correspondientes a las pasantías industriales, ya que su esquema de trabajo se adaptaba pertinentemente con el perfil profesional postulado, con lo cual se obtuvieron resultados altamente satisfactorios. Así mismo, se desarrollo un manual de procedimientos técnicos para la panadería Rico Pan Falconiano el cual estuvo integrado por dos capítulos principales los aspectos generales (misión y visión) y la descripciones de los procedimientos (objetivos, y desarrollo de procesos). Palabras Claves: proyecto, corporación, pasantía.

bajo parámetros de identidad. En este sentido. aplicando estrategias para la competencia.  Conformar u orientar cuadros conductores de empresas asociativas en sus procesos económicos. la realización de las pasantías industriales. Siguiendo los diversos objetivos que la universidad se traza para egresar a sus estudiantes. con habilidad y visión de negociador. activa y creativa seleccione alternativas para fortalecer la economía social mediante la gestión y el liderazgo de actividades económicas de carácter asociativo y autogestionario.  Desarrollar proyectos relacionados con el desarrollo económico y social del país. debe ser un ciudadano que este compenetrado con su comunidad que mediante una acción dinámica. conocer la realidad con la que cuenta el país y sus diversas instituciones que se encargan del desarrollo de la economía social. el economista social. .INTRODUCCION El egresado en Licenciatura en Economía social de la UNEFA. le permiten al estudiante póstumo a ser licenciando. educativos y sociales. técnicos. valores y de los principios fundamentales que rigen la ética social. administrativos.  Intervenir y actuar en un medio globalizado. y bajo la premisa anterior. debe ser capaz de:  Interpretar la realidad nacional e internacional para proponer alternativas que conduzcan al mejoramiento del bienestar social.

S) que involucren a la comunidad en el proyecto desde su fase inicial hasta su ejecución y puesta en marcha. En este sentido los proyectos son mecanismos que se utilizan en las organizaciones para organizar recursos eficientemente encaminados a un objetivo predeterminado.  Poseer una actitud innovadora en procesos económicos. todo ello con el propósito de lograr la máxima participación del recurso humano en el desarrollo sustentable de su entorno. Esta institución tiene como objetivo principal integrar a la comunidad en el desarrollo productivo de la región. conformando así Empresas de Producción Social (E. El mismo se encuentra estructurado de la siguiente manera: Capítulo I: Contexto Organizacional de la Empresa CORPOFALCON. A continuación. Interesarse por la problemática del país. una de las instituciones que tiene mucho que ver con estos objetivos plasmados anteriormente es la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón CORPOFALCON. con alto compromiso a nivel nacional y con el desarrollo económico y social del su entorno. . y a su vez permite evaluar un conjunto de conclusiones y recomendaciones dirigidas a la institución. el presente informe presenta una perspectiva detallada sobre las actividades que fueron realizadas durante el periodo de las prácticas profesionales. De acuerdo a lo anterior. teniendo en cuenta los retos que plantea la globalización y la integración internacional.P. impulsando proyectos de desarrollo y aprovechamiento de los recursos del estado. con el fin de mejorar a futuro la ejecución y el rendimiento de las actividades que fueron desarrolladas. fundamental para el desarrollo económico del país.

misión y visión. que es un resumen de los principales resultados y aportes más relevantes en el desarrollo de las actividades realizadas. Capítulo III: comprende el cronograma de actividades. organigrama. Capítulo IV: lo conforman las conclusiones y recomendaciones. valores y la descripción de la Dirección de Planificación y Proyectos en la cual fueron realizadas las Pasantías. Se describen cuáles fueron los recursos utilizados para su realización y que aportes significativos se obtienen. . bases legales. el cual se encuentra dividido por semanas.Capítulo II: Reseña histórica de la empresa CORPOFALCON. se realizó una descripción detallada de las acciones efectuadas para dar cumplimiento a cada una de las actividades y objetivos planteados. Así mismo.

En su contexto organizacional. En cuanto a la filosofía institucional la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON). segundo piso. Dirección de Financiamiento y Desarrollo Productivo. con personalidad Jurídica y Patrimonio Propio. Dirección de Recursos Humanos. Adscrito a la Gobernación del Estado Falcón. Dirección Administración. Centro Comercial “Shopping Center”. Dirección de Administración de empresa. se puede decir que esta Institución cuenta con nueve (09) divisiones. la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón. sede donde se realizó la ejecución de las pasantías industriales. Servicios Generales y Compra.com (2011).CAPITULO I CONTEXTO ORGANIZACIONAL De acuerdo a información suministrada por Http://corpofalcon. Departamentos de Tecnología y Sistemas. Dirección de Proyecto y Planificación. las cuales se encuentran distribuidas de la siguiente manera: Dirección de Consultoría Jurídica. ubicado en la avenida Rómulo Gallegos. Departamento de Bienes. forma parte del Objetivo Estratégico del Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación (2007-2013): . Dirección de Minas. es un Organismo autónomo.

forestal. La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón permite crear pequeñas empresas. financiar y evaluar los programas de desarrollo armónico. planificar. artesanal. lo cual permite al estado desarrollarse económicamente. para poder dar cumplimiento a los objetivos planteados. financiamiento. respetando las características y particularidades locales. Esto con el objetivo de promover las formas de organización dirigidas a satisfacer las necesidades sociales de la comunidad. incrementando el desarrollo endógeno a nivel regional y local. agroindustrial. solidaridad. ética. incentivar a las ya existentes. basados en el nuevo modelo económico socialista del Estado Falcón. En tal sentido. economía comunal. ciencia. económicos. educativos y sociales. coordinar. pecuario. promoción. apoyar las cooperativas. así como también la elaboración y promoción de proyectos orientados a la diversificación y fortalecimiento de la economía comunal. ejecutados por la pequeña y mediana industria. promover el impulso y desarrollo económico regional y local. basados en principio y valores de equidad. conforme con los planes del ejecutivo regional. con un personal profesional capacitado para promocionar. La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON) en la actualidad cuenta. eficiencia y eficacia. industrial y lo relacionado con el aprovechamiento y régimen de los minerales no metálicos. no reservados al poder nacional. entre otras cosas. mediante mecanismos financieros. coordinación. Siendo su objetivo general: planificación. transformar empresas del Estado en EPS. a través del fortalecimiento de los mecanismo de creación y desarrollo de Empresas de Producción Social (EPS). salinas y ostrales. justicia. innovación. pesquero. endógeno e integral en materia agrícola. ejecución y evaluación de programas de desarrollo armónico e integral.Establecimiento de un modelo productivo socialista. tecnología. .

vigila la buena explotación por parte del minero. fiscalización y supervisión de los minerales no metálicos del Estado. en cuanto a los salarios y beneficios correspondientes al trabajador. - Dirección de Financiamiento y Desarrollo Productivo: Es el principal departamento neurálgico de la Corporación.Divisiones: - Dirección de Consultoría Jurídica: Su función es la revisión de las garantías de las solicitudes de crédito. elaboración de documentos de garantías. ya que es donde se inicia el proceso de las solicitudes para el financiamiento y donde se desarrolla la recuperación de esos recursos otorgados. control y seguimientos de los mismo. . - Dirección de Minas: Esta dirección se encarga del control. - Dirección de Proyecto y Planificación: Tiene como función la elaboración en conjunto con las demás direcciones del plan operativo anual (POA). asimismo se encarga del desarrollo de los proyectos para ser emitidos a través de organismo financieros a nivel Nacional. elaboración de citaciones y ejecución de equipos. desarrollo de proyecto de factibilidad económica emitido por el departamento de desarrollo productivo y cobranza. así como también la capacitación y evaluación del personal. control y seguimientos de las metas que deben cumplir cada una de las direcciones mencionadas. - Dirección de Administración: Esta división se encarga del control del presupuesto y administración de la Corporación. - Dirección Recursos Humano: Se encarga del control de la nómina de la Corporación.

- Determinar cómo efectuar el estudio financiero de los proyectos. Evaluar la factibilidad del manual a realizar. Objetivos Objetivo General Diseño de un manual de procedimientos técnicos para la panadería Rico Pan Falconiano. Evaluar los manuales de normas y procedimientos administrativos de la dirección de planificación y proyectos. chequeo de los vehículos y resguardo de los equipos ejecutados de los créditos otorgados. Objetivos Específicos - Diagnosticar la situación actual de la panadería Rico Pan Falconiano.. mantenimiento de los equipos de oficina e información y mantenimiento de la página Web de la Corporación. Servicios Generales y Compra: Control y seguimiento de los equipos de la institución a través del desarrollo de inventario. .- Departamento de Tecnología y Sistemas: Supervisión. mantenimiento y limpieza de las oficinas de la Corporación.1. - Departamento de Bienes. 1.

adoptando la naturaleza jurídica de un Instituto Autónomo. La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón "CORPOFALCON". adscrito al Ejecutivo del Estado Falcón. Estado Falcón. planificación. financiamiento y evaluación de los programas y políticas públicas en aéreas de desarrollo socioeconómico susceptibles de ser explotadas en el territorio falconiano.CAPITULO II 2. recursos dirigidos no solo a cubrir gastos sino también a la inversión productiva y promoción del desarrollo endógeno sostenible de economía popular. distinto e independiente del Fisco Regional y con domicilio en la ciudad de Coro. Reseña Histórica Corporfalcon (2011). cuyo objeto es la ejecución. con personalidad jurídica y patrimonio propio. coordinación. coordinar. en virtud de la necesidad de ampliar las competencias ya establecidas inicialmente y en aras de convertirlo en el principal organismo de desarrollo económico integral. convirtiéndose en una corporación modelo generadora de recursos para el estado. economía comunal. 2. posteriormente según Gaceta Oficial Extraordinaria de fecha 21 de Mayo de 2009. financiar y evaluar los programas de desarrollo armónico. Misión y Visión Misión Promocionar. endógeno e integral en materia agrícola. fue publicada la Reforma Parcial de la ley que crea la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón “CORPOFALCON”. publicada en la Gaceta Oficial Extraordinaria de la misma fecha. ciencia. fue creada por Ley en fecha 27 de Febrero de 1987. planificar. promoción.2. .1.

industrial y lo relacionado con el aprovechamiento y régimen de los minerales no metálicos. pecuario. artesanal.tecnología. Bases Legales de la Empresa . Dirección de Recursos Humanos Dirección de Planificación y Proyectos Direccion de Minas Unidad de Contabilidad Unidad de Proyectos y Procesos Socioproductivos Unidad de Control de Obras Unidad de Exploración y Explotación Unidad de Fiscalización Unidad de Medición y Calculo 2. forestal. Visión Ser la Corporación del ejecutivo regional que fortalezca el Sistema Económico del Estado. no reservados al poder nacional.3. creando unidades de producción social. 2. manejando la inversión productiva y generando recursos para el Estado que puedan ser utilizados para cubrir gastos. agroindustrial. Organigrama de la Corporación para el Desarrollo Socialista Del Estado Falcón. realizar inversión productiva. salinas y ostrales.4. ejecutados por la pequeña y mediana industria. pesquero. basados en los lineamientos impartidos por el plan de desarrollo estadal.CORPOFALCON Nivel de Estrategico Nivel de Apoyo Nivel Operativo Dirección de Financiamiento y Desarrollo Productivo Dirección de Administración Unidad de Crédito y Cobranza Unidad de Bienes y Servicios Generales Unidad de Presupuesto y Compra Organigrama General Directorio Presidencia Comisión de Contrataciones Oficina de Atención Ciudadana Consultoría Jurídica Unidad de Auditoria Interna. y promover el desarrollo sostenible y sustentable de la economía popular.

 Ley Orgánica de la Administración Pública  Ley Orgánica de la Contraloría General de la República y del Sistema Nacional de Control Fiscal.  Ley de Impuesto Sobre la Renta.  Ley Orgánica de Procedimientos Administrativos.  Ley Orgánica de Prevención.  Ley Orgánica del Régimen Presupuestario.  Ley Orgánica de Ambiente.  Código Orgánico Tributario.  Ley Orgánica del Trabajo.  Código de Comercio. Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo.  Ley de Contrataciones Públicas.  Ley Orgánica del Sistema de Seguridad Social. .  Decreto con Rango.  Ley Orgánica para la Planificación y Gestión de la Ordenación del Territorio.  Ley de Impuesto al Valor Agregado. Constitución de la República Bolivariana de Venezuela.  Decreto con Rango.  Decreto con Fuerza de Ley Orgánica de Planificación. Valor y Fuerza de Ley de Simplificación de Trámites Administrativos.  Reglamento de la Ley de Contrataciones Públicas. Valor y Fuerza de la Ley de Crédito para el Sector Agrario.  Ley del Estatuto de la Función Pública.  Ley de Hipoteca Mobiliarias y Prenda sin Desplazamiento de Posesión.  Ley de Reforma Parcial del Decreto Nº 6.  Reforma Parcial de la Ley que crea la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón.  Ley Contra la Corrupción.233 con Rango. Valor y Fuerza de Ley Orgánica de la Administración Financiera del Sector Público.

optimizando así los recursos utilizados.5. Un proyecto esta comprendido por un conjunto de actividades que se encuentran interrelacionadas y coordinadas. La elaboración del Manual de Normas y Procedimientos de esta dirección busca estandarizar los procesos que se llevan a cabo para que de esta manera el personal conozca sus funciones y los procedimientos para lograr los objetivos que se plantean. Un propósito adicional de la planificación es coordinar los esfuerzos y los recursos dentro de las organizaciones. Ley Sobre Ventas con Reserva de Dominio. ya que existiendo una buena planificación la ejecución del proyecto obtendrá el resultado deseado. 2. consiste en elevar el nivel de éxito organizacional. La Dirección de Planificación y Proyecto. el protector se encarga de minimizar el riesgo reduciendo la incertidumbre que rodea al mundo de los negocios y definiendo las consecuencias de una acción administrativa determinada el afirmativo. la Planificación tiene como finalidad dos propósitos el protector y el afirmativo. se encarga de realizar operaciones en conjunto para que exista un mejor resultado en cuanto a las necesidades que se presenten. con la finalidad de alcanzar objetivos específicos dentro de los límites que imponen un presupuesto y un lapso de tiempo previamente definido. Departamento Corpofalcon (2010). .  Reglamentos y resoluciones aprobadas por el Directorio de CORPOFALCÓN.

por parte de la Dirección de Planificación y proyectos. . en la permanente necesidad de actualización en la ejecución de proyectos. facilitando el adiestramiento de nuevo personal y disminuyendo el tiempo y el costo de operación.Es así como el siguiente manual es una guía para cumplir con cada uno de los procesos. tanto en términos de manejo de información como en el uso de una metodología de planificación organizacional. debido a que son un conjunto de operaciones ordenadas en secuencia cronológica que precisan la forma sistemática de hacer determinado trabajo de rutina. Este manual sintetiza y sistematiza una serie de procedimientos aplicados a la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON). en tanto se considera el enfoque de trabajo técnico aplicado y el enfoque de planificación aplicado a la organización como el conjunto de pasos mediante el cual se logra un objetivo determinado.

1. Cronograma de Actividades .CAPÍTULO III 3.

Estrategias y Procesos de la Corporación. Plan Operativo Anual (POA). Visión. Manual de Normas y Procedimientos de la Dirección de Planificación y Proyectos. Estructura Organizativa. Supervisión del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Evaluación del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Evaluación factibilidad técnica de la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Supervisión de la siembra realizada en la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Preparación de la unidad de producción primaria socialista (UPPS) para la inauguración. Los cuales comprende: Misión. Marco Legal. Asistencia al estudio financiero de los proyectos Asistencia al estudio técnico de los proyectos Colaboración en la elaboración del Informe Mensual de la Corporación Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano Realización informe de pasantías 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 .Tabla N° 1: Cronograma de las Actividades cumplidas por el Pasante en la Empresa durante la Ejecución de las Pasantías Industriales. Atribuciones. desde el 19/03/2012 hasta 06/07/2012 Semana Actividad Revisión Bibliográfica Revisión de los Principios. Memoria y Cuenta 2012 CORPOFALCÓN.

Estrategias y Procesos de la Corporación: En esta primera semana se realizo la bienvenida y dieron a conocer toda la información concerniente a la Dirección de Planificación y Proyectos de CORPOFALCON. Estudio técnico y financiero de los proyectos. los responsables de esa área como lo son los proyectistas I y II presentaron todas las instrucciones técnicas y metodológicas para la formulación y evaluación de los proyectos. Supervisión del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Traslado hasta la población de Curimagua para apoyar en la supervisión de un proyecto que se estaba ejecutando el cual se denomino “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 2 (Del 26/03 al 30/03) Evaluación del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Durante esta semana se evalúo el vivero de la unidad de producción primaria socialista ubicada en Curimagua. en esta oportunidad se: . Actividades desarrolladas Semana 1 (Del 19/03 al 23/03) Revisión de los Principios.3. en donde se informo sobre las principales funciones de dicha dirección la cuales son: - Formulación y evaluación de proyectos.2. En tal sentido.

Revisión de los costos y gastos ejecutados. (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 3 (Del 02/04 al 06/04 ) Evaluación factibilidad técnica de la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): En esta semana. entre los cuales se pueden nombrar: - Nivelación del terreno. se evaluaron los procesos técnicos que se llevaron a cabo en la unidad de producción primaria socialista. . Selección de la materia prima a utilizar (abono y plantas) Medición de la tierra. Realización de las bases para el terreno. Selección de las plantas a sembrar en la sombra y en el sol. Siembra de las primeras plantas.- Constato la calidad de la materia prima a utilizar para la siembra. Selección de fertilizantes (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 4 (Del 09/04 al 13/04) Evaluación factibilidad técnica de la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Durante esa semana se continuo con los procesos técnicos. en el cual se realizo: Medición y llenado de las bolsas con abono para la siembra. Instalación de los protectores para las luces ultravioleta.

Se constato la veracidad de la factibilidad del proyecto. (Ver anexos: Inauguración de la Unidad de Producción Primaria Socialista) . (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 7 (Del 30/04 al 04/05) Preparación de la unidad de producción primaria socialista (UPPS) para la inauguración: Se procedió a la inauguración de la Unidad de Producción Primaria Socialista. Uso de la materia prima.(Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 5 (Del 16/04 al 20/04) Supervisión de la siembra realizada en la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Durante la supervisión se observo: Monitoreo de las siembras realizadas. y agua. (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 6 (Del 23/04 al 27/04) Supervisión de la siembra realizada en la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): En esta semana se fue observando: El crecimiento de las plantas sembradas para verificar los periodos de producción que fueron especificados en el proyecto. La cantidad de uso del abono.

o o Determinar le estructura financiera más adecuada para el proyecto. en tal sentido se considero: Localización óptima del Proyecto: El objetivo que persigue es el de lograr una posición de competencia basada en menores costos de transporte y en la rapidez del servicio. Cálculo e interpretación de indicadores financieros que permita conocer el punto de equilibrio. rentabilidad y el riesgo de su empresa. Semana 8. o Análisis que permita conocer a que factores es más sensible el rendimiento del proyecto.Asistencia al estudio financiero de los proyectos Se recibió instrucción sobre las bases para tomar decisiones en cuanto al estudio financiero de los proyectos: o o o La formulación de presupuestos de inversión. obteniendo la asesoría necesaria para poder evaluar ese tópico de los proyectos que se encuentran en la corporación. De manera genérica se dice que la localización de un proyecto de inversión o de una planta industrial se orienta en dos sentidos: Hacia un mercado de consumo o hacia el mercado de insumos (materias primas) Hay dos niveles que deben estudiarse con respecto a la localización de un proyecto: uno a nivel macro (regional) y otro a nivel Micro (local). o Calculo de las interpretaciones de indicadores que permitan conocer si la rentabilidad económica del proyecto así como el riesgo que involucra la operación de la empresa. liquidez. El tipo de tamaño de los . de autonomía financiera. (Del 07/05 al 11/05) Asistencia al estudio técnico de los proyectos: En esta semana se comenzó con el estudio técnico de los proyectos. La formulación de presupuestos de ingresos y egresos. Conocer si el crédito beneficia al empresario en cuanto a la fluidez.

Semana 9 (Del 14/05 al 18/05) Asistencia al estudio técnico de los proyectos Determinación del tamaño óptimo: El objetivo de este punto consiste simplemente establecer el sitio donde se hará el emplazamiento final de la planta industrial. En la determinación del tamaño de un proyecto existen.proyectos determina la profundidad del análisis en cada nivel de localización: En ambos casos.  Seleccionar una localización preliminar mediante métodos objetivos que consideren el costo de transporte: centroide.  Identificar als alternativas de localización a nivel macro y micro. y con base en ellos descarta las alternativas que no sean viables.  Identificar los factores de tipo institucional que limitan o se alientan la localización. pero que determinan la localización óptima del proyecto. La selección de la localización.  Realizar evaluaciones de tipo subjetivo con factores cualitativos que no son fácilmente cuantificables. que son fundamentales para que se pueda llevar a cabo el proyecto. de acuerdo con los factores identificados. con el fin de que todos los análisis económicos-financieros se refieran a dicha localización.   Análisis de ventajas y desventajas de las alternativas. por lo menos. la selección del sitio que representa la ubicación óptima para el proyecto deberá realizarse siguiendo una serie de etapas que consiste en:  Identificar y definir los factores locacionales. Centro de mesa o Programación lineal (método de transporte). dos puntos de vista: el .

que genera las máximas utilidades. visualizar y plasmar de manera mensual los metas alcanzadas. monto ejecutado. incluyo el diseño en Excel. por las metas físicas. A la vez este formato fue utilizado para plasmar la Ejecutoria del POA. de un formato que permitiera a las planificadores.técnico o de ingeniería y el económico. tomando en cuenta los aspectos mencionados anteriormente. Punto de vista técnico o de ingeniería: Define la capacidad o tamaño como nivel máximo de producción que se puede obtener de una operación con determinados equipos e instalaciones. Punto de vista económico: Define la capacidad como nivel de producción que. y la disponibilidad financiera al finalizar el mes. monto asignado. en este informe se reportan las actividades ejecutadas en cada una de las metas planificadas por la Corporación para el ejercicio fiscal en curso. Cabe destacar que esta actividad. reduce el mínimo los costos unitarios o bien. Lo cual comprendía las metas del Poa. . el porcentaje alcanzado. el cual es entregado mensualmente a la Gobernación. utilizando todos los recursos invertidos. Semana 10 (Del 21/05 al 25/05) \ Colaboración en la elaboración del Informe Mensual de la Corporación: Se apoyo a la Dirección en la Elaboración del Informe Mensual de la Corporación. Recopilación de la metas a través de la elaboración de un cuadro donde se establecen las metas mensuales planificadas y ejecutadas en las direcciones de acuerdo al POA.

compromiso. (Del 04/06 al 08/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano . pastelería y refrigerios en general. el cual está integrado por: Aspectos Generales: misión y visión.Semana 11 (Del 28/05 al 01/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: De acuerdo CORPOFALCON (2010). Así mismo proveer con excelente calidad productos de panadería. para cumplir con las necesidades del pueblo falconiano. un servicio alimenticio de calidad y a buen precio. Dar satisfacción a nuestros clientes garantizando eficazmente la calidad de los productos elaborados.) Semana 12. En esta semana se comenzó con la realización del CAPÍTULO I. Visión: Ser la empresa de producción número uno en el campo de panadería y pastelería. efectividad y mejoramiento continuo. logrando así una empresa con proyección que ayude al desarrollo de nuestro país. mediante conocimientos. se realizo el manual de normas y procedimientos. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. Manteniendo la iniciativa y creatividad de nuestro recurso humano.A. trabajo en equipo. redactados de la siguiente manera: Misión: Brindar a la comunidad. optimización de los recursos.

repostería. confitería. venta de alimentos derivados de la harina de trigo.Objetivo General La empresa tendrá como objeto. Se elaboro el procedimiento para la cancelación de la nomina del personal. mercancía seca.) Semana 13 (Del 11/06 al 15/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: En esta semana una vez estudiados satisfactoriamente todos los elementos básicos y necesarios para el buen desarrollo de los proyectos. panes. se diseño el procedimiento para realizar las órdenes de compra.  Prestar un excelente servicio. compra. producción. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C.  Capacitar y motivar al personal para u mayor desempaño de sus actividades. la elaboración. diseñándose los flujo gramas de actividades. embutidos y cualquier otro artículo derivado de la misma Objetivos Específicos  Ser la empresa socialista número uno en el campo de panaderías y pastelería. dulces.A.  Ofrecer productos de excelente calidad a nuestra comunidad. galletas. en el cual se incluyo las actividades que debe realizar y sus respectivos responsables.  Ser honestos. distribución. fue realizado el segundo capítulo del manual para la Panadería Rico Pan Falconiano. . pasa palos compra de víveres.  Generar entusiasmo en nuestro pueblo y comunidad.

(Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. son los procesos a seguir en la compra y elaboración de la materia prima. Así mismo se plasmo el procedimiento operativo de la Panadería Rico Pan Falconiano.) Semana 14 (Del 18/06 al 22/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: Una de las normas que se deben tomar en cuenta para la realización de un manual. en el cual se establecieron los lineamientos y pasos necesarios para realizar las actividades de la preparación del pan.) Semana 15 (Del 25/06 al 29/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: Durante esta semana. se realizaron los lineamientos generales para la atención al público en el manual de procedimientos para la Panadería .A. se realizaron los pasos adecuados y los flujogramas necesarios para dar cumplimiento a este proceso. durante esta semana se procedió a realizar las condiciones pertinentes para la compra y elaboración de la materia prima a producto.A. en este sentido. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. En otro aparte se realizo el proceso de registro para las ventas en caja en el cual se establecieron las diferentes actividades a ejecutar para dar cumplimiento a dicho proceso.

se procedió a la entrega del mismo en la panadería Rico Pan Falconiano.) . los cuales le dieron el visto bueno al manual. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. asi mismo se especificaron las funciones para la administradora. la supervisora y la aseadora. y a la explicación de la aplicación de todas las normas y procedimientos allí plasmados. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C.A. se procedió a revisar todo el manual para la Panadería Rico Pan Falconiano.) Semana 16 (Del 02/07 al 06/07) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: En esta semana.Rico pan Falconiano. tomando en cuenta las actividades para las que fueron contratadas.A. se contó con la revisión de los expertos en el área en la institución.

La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón. que vayan en pro del Durante la realización de la pasantía. el pasante debe tener la capacidad para resolver situaciones y aprender de las mismas en las instituciones donde se desarrolle la pasantía. durante la estadía en la unidad de producción primaria socialista ubicada en Curimagua. en este sentido. como lo fue el remover la tierra para la preparación de la misma. Conclusiones y Recomendaciones Conclusiones La pasantía industrial es una actividad que le permite al estudiante aplicar todos los conocimientos adquiridos durante el desarrollo de la carrera profesional. ayudando en las diversas actividades que se necesitaban para su ejecución. se pudo evidenciar que existe un apoyo incondicional a todas aquellas personas que realizan sus proyectos. el personal de la corporación se encuentra altamente calificado para orientar y apoyar los distintos proyectos que presentan en la corporación.1.CAPITULO IV 4. ya que durante la ejecución del proyecto se observo que se realizaran los procesos tal cual se habían plasmados en la formulación del proyecto inicial. el cual provee de los conocimientos necesarios para la elaboración de proyectos socialistas crecimiento económico del pueblo. se evidencio que existe un proceso de supervisión excelente. es un Organismo adscrito a la Gobernación del Estado Falcón. esta experiencia permite al futuro economista estar cara a cara con la realidad ii . en este sentido. la siembra y el cultivo.

es decir.R). y que vayan en pro del crecimiento social del pueblo. en un sentido general. la Tasa Interna de Retorno (T. el flujo de caja proyectado. . tabla de los gastos de operación. entre otros aspectos de suma importancia. se aplico a los proyectos que estaban en estudio en dicha corporación los estudios económicos necesarios para determinar la cantidad de recursos financieros que se requerían para su puesta en marcha. En dicho estudio se plantean una serie de cálculos numéricos con lo cual se busca determinar cuál será la cantidad de recursos financieros. Tales etapas comprenden el desarrollo del plan de inversión. tabla de depreciación. equipos y herramientas. Es importante destacar que durante el periodo de pasantía industrial realizado. Es importante destacar que uno de los aspectos más importantes de la formulación de proyectos es la etapa del estudio económico y su respectiva evaluación. se obtuvieron los conocimientos necesarios para mencionar y explicar cada una de las etapas que abarcan los estudios económicos que fueron aplicados a los proyectos desarrollados durante las actividades de pasantía industrial en la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON). materiales y humanos que serán necesarios para que dicho proyecto se pueda llevar a cabo. tecnológicos. Estas actividades son elaboradas en una hoja de cálculo en el programa MICROSOFT OFFICE EXCEL. la tabla de las maquinarias.de cada uno de los proyectos que se ejecuten. En este sentido. realizar adecuadamente la fase del estudio económico revela cuánto dinero se necesita para que la planta opere. tablas de amortización de la deuda. el cuadro de cálculo de mano de obra.I.

. equipos y herramientas ha utilizar. se puede decir que la elaboración y puesta en marcha de los distintos proyectos requiere de un conocimiento previo en materia de formulación y evaluación de proyectos. tomándose en cuenta la fuerza de trabajo directa. ya que eso permite conocer la realidad de cada proyecto que es presentado. el cuadro de la mano de obra que será necesitada durante la ejecución de la obra. etc. así como. ya que el desarrollo y supervisión de los mismos permitirá darle el éxito o fracaso a la idea planteada. vigilancia.En este sentido. A la Universidad: Incrementar el número de visitas de los tutores académicos para que conozcan las actividades que realizan los pasantes. se diseñaron los cuadro de maquinarias. administrativa. fijando la cantidad de personal que es demandado para llevar a cabo funciones de índole obrera. Recomendaciones: A la Institución: Continuar con la realización de las distintas labores de supervisión de los proyectos que realizan. En líneas generales.

BIBLIOGRAFÍA Constitución de la República Bolivariana de Venezuela. (2011). Memoria y Cuenta CORPOFALCON (2010). (1999) Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela. CORPOFALCON. http://corpofalcon.305 . (2001) Gaceta Oficial Nº 37.(2005) Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela.453 Extraordinaria de Fecha 24 de Marzo del 2000. Manual de Normas y Procedimientos de la Dirección de Planificación y Proyecto. Nº 5. Nº 5. Plan Operativo Anual (2011). Consultado: 15/10/2011) Disponible. Reglamento Nº 1 de la Ley Orgánica de la Administración Financiera del Sector Público sobre el Sistema Presupuestario.781 Extraordinario. Ley Orgánica de la Administración Pública (LOAP). Misión y Visión.com CORPOFALCON. . CORPOFALCON.

ANEXOS .

ANEXO 1 MEMORIA FOTOGRAFICA DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN PRIMARIA SOCIALISTA” (UPPS) .

A.ANEXO 3 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE LA PANADERIA RICO PAN FALCONIANO C. .

ANEXO 2 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .

-18. Nelly Hidalgo Tutor Académico: Econ. Septiembre de 2012 . Jesús Amaya C. (Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón . Tutor Industrial: Ing.I. Teresa Cubillan Pasante: Br.V.SEDE CORO INFORME DE PASANTÍAS INDUSTRIALES LARGAS DISEÑO DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS TECNICOS PARA LA PANADERIA RICO PAN FALCONIANO C.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA NUCLEO FALCÓN .198.CORPOFALCON) Requisito para optar al Título de: Licenciado en Economía Social.A.819 Santa Ana de Coro.

CORPOFALCON) .A. (Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón .INFORME DE PASANTÍAS INDUSTRIALES LARGAS DISEÑO DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS TECNICOS PARA LA PANADERIA RICO PAN FALCONIANO C.

con el fin de certificar que he leído y revisado el presente INFORME DE PASANTÍAS. elaborado por el (la) bachiller Jesús Amaya. Nelly Hidalgo . de la _______________________ Ing.Santa Ana de Coro. Cédula de Identidad Nº 18. Dicho Informe revela que la citada (o) bachiller cumplió con los objetivos previstos.819. por lo cual autorizo su consignación ante la Coordinación de Pasantías mencionada Casa de Estudio.198. Julio de 2012 Ciudadano: Coordinador de Pasantías Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada Bolivariana APROBACION DEL TUTOR INDUSTRIAL Por medio de la presente me dirijo a usted. como requisito exigido por la Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana.

Dicho Informe revela que la citada (o) bachiller cumplió con los objetivos previstos. Cédula de Identidad Nº 18. con el fin de certificar que he leído y revisado el presente INFORME DE PASANTÍAS. 6.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA DIVISIÓN ACADÉMICA NÚCLEO FALCÓN – SEDE CORO Santa Ana deCoro. Teresa Cubillan C. Julio de 2012 Ciudadano: Coordinador de Pasantías Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada Bolivariana APROBACION DEL TUTOR ACADEMICO Por medio de la presente me dirijo a usted.819.. de la __________________________ Econ.801 .747. como requisito exigido por la Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana. elaborado por el (la) Jesús Amaya.I.198. por lo cual autorizo su consignación ante la Coordinación de Pasantías mencionada Casa de Estudio.

a los fines de cumplir con el último requisito académico para obtener el Título de Licenciado en Economía Social. para evaluar la presentación del informe de Pasantías Industriales presentado por el bachiller: Jesús Amaya. a los _______ días del mes de Julio de 2012. dejan constancia de que el informe se consideró ________________. apruebo el informe de Pasantía Industrial titulado: Informe de Pasantías Industriales Largas.) ____________________________ (Ing. o Lcdo.CORPOFALCON. En fe de lo cual se deja constancia en Santa Ana de Coro. o Lcdo.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLICTENICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA DIVISIÓN ACADÉMICA NÚCLEO FALCÓN SEDE CORO Santa Ana de Coro. ____________________________ (Ing. Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón .) _______________________ (Ing. miembros del Jurado Evaluador designado por el consejo Académico de la Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana (UNEFA). Julio de 2012 APROBACIÓN DEL COMITÉ EVALUADOR Quienes suscriben.. o Lcdo.) .

42 .

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