ÍNDICE

Pág. Preliminares Índice…………………………………………………………………………. Lista de Tablas……………………………………………………………... Resumen………………………………………………………………………. Introducción……………………………………………………………......... CAPÍTULO I 1.1. Contexto Organizacional……………………………………………...... 1.2. Objetivos……………………………………………………………….. 1.2.1. Objetivo General……………………………………………... 1.2.2. Objetivos Específicos……………………………………… CAPÍTULO II 2.1. Reseña Histórica de la Organización……………………………. 2.2. Misión y Visión………………………………………………………….. 2.3. Organigrama de la Corporación para el Desarrollo del Estado Falcón…. 2.4. Bases Legales de la Empresa…………………………………………….. 2.5. Departamento de Ejecución de las Pasantías……………………… CAPÍTULO III 3.1. Cronograma de Actividades…………………………………………… 3.2. Actividades Desarrolladas……………………………………………… CAPÍTULO IV 4.1. Conclusiones…………………………………………………………... 4.2. Recomendaciones……………………………………………………... BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………... ANEXOS. Anexo 1: Memoria Fotográfica de la Unidad de Producción Primaria 29 38 24 26 27 13 14 6 6 9 10 11 4 7 7 7 i iii iv 1

Socialista………………………………………………………………………. Anexo 2: Cronograma de Actividades………………………………………

Anexo 3: Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano…

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LISTA DE TABLAS

Tabla Tabla N° 1. Cronograma de Actividades. Datos del Pasante y de la 1 Empresa de Ejecución de las Pasantías

Pág.

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Industriales…………………….

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA DIVISIÓN ACADÉMICA NUCLEO FALCÓN SEDE CORO

Informe de Pasantías Industriales Largas: Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón – CORPOFALCON.

Tutor Industrial: Ing. Nelly Hidalgo

Autor: Jesús Amaya

RESUMEN

Las prácticas profesionales fueron llevadas a cabo en La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON), durante un periodo de 16 semanas, en los que se establecieron objetivos en base al contexto organizacional de la institución y se orientaron a la aplicación de los conocimientos adquiridos durante la carrera universitaria, lo cual brindó al estudiante la oportunidad de aprender las actividades que se ejecutan en el campo laboral. Esta Institución es un organismo autónomo adscrito a la Gobernación del Estado Falcón, cuenta con nueve (09) divisiones, todas enmarcadas bajo la figura de direcciones. Para la realización de las actividades se fue asignado a La Dirección de Planificación y Proyectos, la cual se encarga de la programación operativa anual, elaboración de proyectos de inversión, socio-productivos y estudios de factibilidad económica. Esta fue el área designada para desarrollar las actividades correspondientes a las pasantías industriales, ya que su esquema de trabajo se adaptaba pertinentemente con el perfil profesional postulado, con lo cual se obtuvieron resultados altamente satisfactorios. Así mismo, se desarrollo un manual de procedimientos técnicos para la panadería Rico Pan Falconiano el cual estuvo integrado por dos capítulos principales los aspectos generales (misión y visión) y la descripciones de los procedimientos (objetivos, y desarrollo de procesos). Palabras Claves: proyecto, corporación, pasantía.

el economista social. bajo parámetros de identidad. En este sentido.  Intervenir y actuar en un medio globalizado. Siguiendo los diversos objetivos que la universidad se traza para egresar a sus estudiantes. educativos y sociales.  Desarrollar proyectos relacionados con el desarrollo económico y social del país. la realización de las pasantías industriales. . debe ser un ciudadano que este compenetrado con su comunidad que mediante una acción dinámica. y bajo la premisa anterior. conocer la realidad con la que cuenta el país y sus diversas instituciones que se encargan del desarrollo de la economía social. activa y creativa seleccione alternativas para fortalecer la economía social mediante la gestión y el liderazgo de actividades económicas de carácter asociativo y autogestionario.INTRODUCCION El egresado en Licenciatura en Economía social de la UNEFA. valores y de los principios fundamentales que rigen la ética social.  Conformar u orientar cuadros conductores de empresas asociativas en sus procesos económicos. administrativos. aplicando estrategias para la competencia. debe ser capaz de:  Interpretar la realidad nacional e internacional para proponer alternativas que conduzcan al mejoramiento del bienestar social. le permiten al estudiante póstumo a ser licenciando. con habilidad y visión de negociador. técnicos.

P. el presente informe presenta una perspectiva detallada sobre las actividades que fueron realizadas durante el periodo de las prácticas profesionales. conformando así Empresas de Producción Social (E. A continuación. con el fin de mejorar a futuro la ejecución y el rendimiento de las actividades que fueron desarrolladas.  Poseer una actitud innovadora en procesos económicos. fundamental para el desarrollo económico del país.S) que involucren a la comunidad en el proyecto desde su fase inicial hasta su ejecución y puesta en marcha. El mismo se encuentra estructurado de la siguiente manera: Capítulo I: Contexto Organizacional de la Empresa CORPOFALCON. Interesarse por la problemática del país. con alto compromiso a nivel nacional y con el desarrollo económico y social del su entorno. todo ello con el propósito de lograr la máxima participación del recurso humano en el desarrollo sustentable de su entorno. En este sentido los proyectos son mecanismos que se utilizan en las organizaciones para organizar recursos eficientemente encaminados a un objetivo predeterminado. Esta institución tiene como objetivo principal integrar a la comunidad en el desarrollo productivo de la región. una de las instituciones que tiene mucho que ver con estos objetivos plasmados anteriormente es la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón CORPOFALCON. impulsando proyectos de desarrollo y aprovechamiento de los recursos del estado. De acuerdo a lo anterior. teniendo en cuenta los retos que plantea la globalización y la integración internacional. y a su vez permite evaluar un conjunto de conclusiones y recomendaciones dirigidas a la institución. .

que es un resumen de los principales resultados y aportes más relevantes en el desarrollo de las actividades realizadas. bases legales. organigrama. Se describen cuáles fueron los recursos utilizados para su realización y que aportes significativos se obtienen. Así mismo. Capítulo III: comprende el cronograma de actividades. .Capítulo II: Reseña histórica de la empresa CORPOFALCON. se realizó una descripción detallada de las acciones efectuadas para dar cumplimiento a cada una de las actividades y objetivos planteados. el cual se encuentra dividido por semanas. misión y visión. valores y la descripción de la Dirección de Planificación y Proyectos en la cual fueron realizadas las Pasantías. Capítulo IV: lo conforman las conclusiones y recomendaciones.

ubicado en la avenida Rómulo Gallegos. es un Organismo autónomo. Dirección de Minas. En cuanto a la filosofía institucional la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON). Adscrito a la Gobernación del Estado Falcón. sede donde se realizó la ejecución de las pasantías industriales. Dirección de Administración de empresa. con personalidad Jurídica y Patrimonio Propio. Dirección de Proyecto y Planificación. segundo piso. la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón. Centro Comercial “Shopping Center”. Dirección Administración. Dirección de Financiamiento y Desarrollo Productivo. Servicios Generales y Compra.CAPITULO I CONTEXTO ORGANIZACIONAL De acuerdo a información suministrada por Http://corpofalcon. Dirección de Recursos Humanos. Departamentos de Tecnología y Sistemas. forma parte del Objetivo Estratégico del Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación (2007-2013): .com (2011). Departamento de Bienes. En su contexto organizacional. las cuales se encuentran distribuidas de la siguiente manera: Dirección de Consultoría Jurídica. se puede decir que esta Institución cuenta con nueve (09) divisiones.

solidaridad. coordinación. financiamiento. conforme con los planes del ejecutivo regional. transformar empresas del Estado en EPS. eficiencia y eficacia. promoción. salinas y ostrales. coordinar. forestal. pecuario. no reservados al poder nacional. pesquero. . Esto con el objetivo de promover las formas de organización dirigidas a satisfacer las necesidades sociales de la comunidad. justicia. agroindustrial. a través del fortalecimiento de los mecanismo de creación y desarrollo de Empresas de Producción Social (EPS). económicos. industrial y lo relacionado con el aprovechamiento y régimen de los minerales no metálicos. lo cual permite al estado desarrollarse económicamente. incrementando el desarrollo endógeno a nivel regional y local. ciencia. basados en principio y valores de equidad. así como también la elaboración y promoción de proyectos orientados a la diversificación y fortalecimiento de la economía comunal. ejecutados por la pequeña y mediana industria. planificar. respetando las características y particularidades locales. Siendo su objetivo general: planificación. ejecución y evaluación de programas de desarrollo armónico e integral. ética. para poder dar cumplimiento a los objetivos planteados. La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON) en la actualidad cuenta. financiar y evaluar los programas de desarrollo armónico. economía comunal. endógeno e integral en materia agrícola. entre otras cosas. apoyar las cooperativas. basados en el nuevo modelo económico socialista del Estado Falcón. tecnología. innovación. con un personal profesional capacitado para promocionar. incentivar a las ya existentes. mediante mecanismos financieros. promover el impulso y desarrollo económico regional y local. En tal sentido. artesanal.Establecimiento de un modelo productivo socialista. La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón permite crear pequeñas empresas. educativos y sociales.

elaboración de citaciones y ejecución de equipos. - Dirección de Financiamiento y Desarrollo Productivo: Es el principal departamento neurálgico de la Corporación. - Dirección de Proyecto y Planificación: Tiene como función la elaboración en conjunto con las demás direcciones del plan operativo anual (POA). control y seguimientos de los mismo. elaboración de documentos de garantías. ya que es donde se inicia el proceso de las solicitudes para el financiamiento y donde se desarrolla la recuperación de esos recursos otorgados.Divisiones: - Dirección de Consultoría Jurídica: Su función es la revisión de las garantías de las solicitudes de crédito. asimismo se encarga del desarrollo de los proyectos para ser emitidos a través de organismo financieros a nivel Nacional. fiscalización y supervisión de los minerales no metálicos del Estado. desarrollo de proyecto de factibilidad económica emitido por el departamento de desarrollo productivo y cobranza. vigila la buena explotación por parte del minero. . control y seguimientos de las metas que deben cumplir cada una de las direcciones mencionadas. - Dirección de Minas: Esta dirección se encarga del control. así como también la capacitación y evaluación del personal. - Dirección de Administración: Esta división se encarga del control del presupuesto y administración de la Corporación. - Dirección Recursos Humano: Se encarga del control de la nómina de la Corporación. en cuanto a los salarios y beneficios correspondientes al trabajador.

1.- Departamento de Tecnología y Sistemas: Supervisión. mantenimiento y limpieza de las oficinas de la Corporación. . Evaluar los manuales de normas y procedimientos administrativos de la dirección de planificación y proyectos. Servicios Generales y Compra: Control y seguimiento de los equipos de la institución a través del desarrollo de inventario.. - Determinar cómo efectuar el estudio financiero de los proyectos. - Departamento de Bienes. Objetivos Objetivo General Diseño de un manual de procedimientos técnicos para la panadería Rico Pan Falconiano. 1. mantenimiento de los equipos de oficina e información y mantenimiento de la página Web de la Corporación. Evaluar la factibilidad del manual a realizar. Objetivos Específicos - Diagnosticar la situación actual de la panadería Rico Pan Falconiano. chequeo de los vehículos y resguardo de los equipos ejecutados de los créditos otorgados.

La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón "CORPOFALCON". convirtiéndose en una corporación modelo generadora de recursos para el estado. cuyo objeto es la ejecución. en virtud de la necesidad de ampliar las competencias ya establecidas inicialmente y en aras de convertirlo en el principal organismo de desarrollo económico integral. financiar y evaluar los programas de desarrollo armónico. . promoción. planificación. fue creada por Ley en fecha 27 de Febrero de 1987. publicada en la Gaceta Oficial Extraordinaria de la misma fecha. financiamiento y evaluación de los programas y políticas públicas en aéreas de desarrollo socioeconómico susceptibles de ser explotadas en el territorio falconiano. coordinación. planificar. recursos dirigidos no solo a cubrir gastos sino también a la inversión productiva y promoción del desarrollo endógeno sostenible de economía popular. Estado Falcón. Reseña Histórica Corporfalcon (2011). ciencia. posteriormente según Gaceta Oficial Extraordinaria de fecha 21 de Mayo de 2009. Misión y Visión Misión Promocionar. distinto e independiente del Fisco Regional y con domicilio en la ciudad de Coro. con personalidad jurídica y patrimonio propio.2. adoptando la naturaleza jurídica de un Instituto Autónomo.CAPITULO II 2. economía comunal. 2.1. endógeno e integral en materia agrícola. adscrito al Ejecutivo del Estado Falcón. coordinar. fue publicada la Reforma Parcial de la ley que crea la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón “CORPOFALCON”.

artesanal. ejecutados por la pequeña y mediana industria. agroindustrial. realizar inversión productiva. pesquero. pecuario. Bases Legales de la Empresa . no reservados al poder nacional. Organigrama de la Corporación para el Desarrollo Socialista Del Estado Falcón.tecnología. industrial y lo relacionado con el aprovechamiento y régimen de los minerales no metálicos. basados en los lineamientos impartidos por el plan de desarrollo estadal.CORPOFALCON Nivel de Estrategico Nivel de Apoyo Nivel Operativo Dirección de Financiamiento y Desarrollo Productivo Dirección de Administración Unidad de Crédito y Cobranza Unidad de Bienes y Servicios Generales Unidad de Presupuesto y Compra Organigrama General Directorio Presidencia Comisión de Contrataciones Oficina de Atención Ciudadana Consultoría Jurídica Unidad de Auditoria Interna. creando unidades de producción social. forestal.4. y promover el desarrollo sostenible y sustentable de la economía popular. 2. salinas y ostrales. manejando la inversión productiva y generando recursos para el Estado que puedan ser utilizados para cubrir gastos. Dirección de Recursos Humanos Dirección de Planificación y Proyectos Direccion de Minas Unidad de Contabilidad Unidad de Proyectos y Procesos Socioproductivos Unidad de Control de Obras Unidad de Exploración y Explotación Unidad de Fiscalización Unidad de Medición y Calculo 2.3. Visión Ser la Corporación del ejecutivo regional que fortalezca el Sistema Económico del Estado.

 Ley Orgánica de la Administración Pública  Ley Orgánica de la Contraloría General de la República y del Sistema Nacional de Control Fiscal.  Código de Comercio. Valor y Fuerza de Ley de Simplificación de Trámites Administrativos.  Ley Orgánica del Régimen Presupuestario.  Ley Orgánica de Prevención.  Ley Contra la Corrupción.  Decreto con Rango.  Código Orgánico Tributario.  Reglamento de la Ley de Contrataciones Públicas.  Ley de Hipoteca Mobiliarias y Prenda sin Desplazamiento de Posesión.  Ley del Estatuto de la Función Pública.  Ley de Contrataciones Públicas.  Ley Orgánica de Ambiente.  Ley Orgánica de Procedimientos Administrativos.233 con Rango.  Decreto con Rango. Constitución de la República Bolivariana de Venezuela.  Reforma Parcial de la Ley que crea la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón. Valor y Fuerza de Ley Orgánica de la Administración Financiera del Sector Público. Valor y Fuerza de la Ley de Crédito para el Sector Agrario.  Ley Orgánica del Trabajo.  Ley Orgánica para la Planificación y Gestión de la Ordenación del Territorio.  Ley de Reforma Parcial del Decreto Nº 6. Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo.  Ley de Impuesto Sobre la Renta.  Decreto con Fuerza de Ley Orgánica de Planificación.  Ley Orgánica del Sistema de Seguridad Social.  Ley de Impuesto al Valor Agregado. .

5. ya que existiendo una buena planificación la ejecución del proyecto obtendrá el resultado deseado. 2. la Planificación tiene como finalidad dos propósitos el protector y el afirmativo. se encarga de realizar operaciones en conjunto para que exista un mejor resultado en cuanto a las necesidades que se presenten. Un propósito adicional de la planificación es coordinar los esfuerzos y los recursos dentro de las organizaciones. optimizando así los recursos utilizados. . consiste en elevar el nivel de éxito organizacional. Departamento Corpofalcon (2010). La Dirección de Planificación y Proyecto. Un proyecto esta comprendido por un conjunto de actividades que se encuentran interrelacionadas y coordinadas. con la finalidad de alcanzar objetivos específicos dentro de los límites que imponen un presupuesto y un lapso de tiempo previamente definido. La elaboración del Manual de Normas y Procedimientos de esta dirección busca estandarizar los procesos que se llevan a cabo para que de esta manera el personal conozca sus funciones y los procedimientos para lograr los objetivos que se plantean. el protector se encarga de minimizar el riesgo reduciendo la incertidumbre que rodea al mundo de los negocios y definiendo las consecuencias de una acción administrativa determinada el afirmativo.  Reglamentos y resoluciones aprobadas por el Directorio de CORPOFALCÓN. Ley Sobre Ventas con Reserva de Dominio.

Es así como el siguiente manual es una guía para cumplir con cada uno de los procesos. en la permanente necesidad de actualización en la ejecución de proyectos. Este manual sintetiza y sistematiza una serie de procedimientos aplicados a la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON). debido a que son un conjunto de operaciones ordenadas en secuencia cronológica que precisan la forma sistemática de hacer determinado trabajo de rutina. tanto en términos de manejo de información como en el uso de una metodología de planificación organizacional. en tanto se considera el enfoque de trabajo técnico aplicado y el enfoque de planificación aplicado a la organización como el conjunto de pasos mediante el cual se logra un objetivo determinado. . por parte de la Dirección de Planificación y proyectos. facilitando el adiestramiento de nuevo personal y disminuyendo el tiempo y el costo de operación.

1.CAPÍTULO III 3. Cronograma de Actividades .

Manual de Normas y Procedimientos de la Dirección de Planificación y Proyectos.Tabla N° 1: Cronograma de las Actividades cumplidas por el Pasante en la Empresa durante la Ejecución de las Pasantías Industriales. Supervisión del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Evaluación del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Evaluación factibilidad técnica de la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Supervisión de la siembra realizada en la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Preparación de la unidad de producción primaria socialista (UPPS) para la inauguración. Plan Operativo Anual (POA). Los cuales comprende: Misión. Memoria y Cuenta 2012 CORPOFALCÓN. Marco Legal. Estrategias y Procesos de la Corporación. Asistencia al estudio financiero de los proyectos Asistencia al estudio técnico de los proyectos Colaboración en la elaboración del Informe Mensual de la Corporación Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano Realización informe de pasantías 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 . Visión. Atribuciones. desde el 19/03/2012 hasta 06/07/2012 Semana Actividad Revisión Bibliográfica Revisión de los Principios. Estructura Organizativa.

en esta oportunidad se: . Estrategias y Procesos de la Corporación: En esta primera semana se realizo la bienvenida y dieron a conocer toda la información concerniente a la Dirección de Planificación y Proyectos de CORPOFALCON.2. En tal sentido. Supervisión del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Traslado hasta la población de Curimagua para apoyar en la supervisión de un proyecto que se estaba ejecutando el cual se denomino “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 2 (Del 26/03 al 30/03) Evaluación del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Durante esta semana se evalúo el vivero de la unidad de producción primaria socialista ubicada en Curimagua.3. en donde se informo sobre las principales funciones de dicha dirección la cuales son: - Formulación y evaluación de proyectos. Estudio técnico y financiero de los proyectos. los responsables de esa área como lo son los proyectistas I y II presentaron todas las instrucciones técnicas y metodológicas para la formulación y evaluación de los proyectos. Actividades desarrolladas Semana 1 (Del 19/03 al 23/03) Revisión de los Principios.

- Constato la calidad de la materia prima a utilizar para la siembra. (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 3 (Del 02/04 al 06/04 ) Evaluación factibilidad técnica de la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): En esta semana. en el cual se realizo: Medición y llenado de las bolsas con abono para la siembra. Realización de las bases para el terreno. . Selección de fertilizantes (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 4 (Del 09/04 al 13/04) Evaluación factibilidad técnica de la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Durante esa semana se continuo con los procesos técnicos. Siembra de las primeras plantas. Instalación de los protectores para las luces ultravioleta. entre los cuales se pueden nombrar: - Nivelación del terreno. Selección de la materia prima a utilizar (abono y plantas) Medición de la tierra. Selección de las plantas a sembrar en la sombra y en el sol. se evaluaron los procesos técnicos que se llevaron a cabo en la unidad de producción primaria socialista. Revisión de los costos y gastos ejecutados.

(Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 7 (Del 30/04 al 04/05) Preparación de la unidad de producción primaria socialista (UPPS) para la inauguración: Se procedió a la inauguración de la Unidad de Producción Primaria Socialista.(Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 5 (Del 16/04 al 20/04) Supervisión de la siembra realizada en la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Durante la supervisión se observo: Monitoreo de las siembras realizadas. Uso de la materia prima. y agua. Se constato la veracidad de la factibilidad del proyecto. (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 6 (Del 23/04 al 27/04) Supervisión de la siembra realizada en la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): En esta semana se fue observando: El crecimiento de las plantas sembradas para verificar los periodos de producción que fueron especificados en el proyecto. La cantidad de uso del abono. (Ver anexos: Inauguración de la Unidad de Producción Primaria Socialista) .

La formulación de presupuestos de ingresos y egresos. De manera genérica se dice que la localización de un proyecto de inversión o de una planta industrial se orienta en dos sentidos: Hacia un mercado de consumo o hacia el mercado de insumos (materias primas) Hay dos niveles que deben estudiarse con respecto a la localización de un proyecto: uno a nivel macro (regional) y otro a nivel Micro (local). Cálculo e interpretación de indicadores financieros que permita conocer el punto de equilibrio. (Del 07/05 al 11/05) Asistencia al estudio técnico de los proyectos: En esta semana se comenzó con el estudio técnico de los proyectos.Asistencia al estudio financiero de los proyectos Se recibió instrucción sobre las bases para tomar decisiones en cuanto al estudio financiero de los proyectos: o o o La formulación de presupuestos de inversión. obteniendo la asesoría necesaria para poder evaluar ese tópico de los proyectos que se encuentran en la corporación. Semana 8. en tal sentido se considero: Localización óptima del Proyecto: El objetivo que persigue es el de lograr una posición de competencia basada en menores costos de transporte y en la rapidez del servicio. rentabilidad y el riesgo de su empresa. liquidez. o Análisis que permita conocer a que factores es más sensible el rendimiento del proyecto. de autonomía financiera. o o Determinar le estructura financiera más adecuada para el proyecto. o Calculo de las interpretaciones de indicadores que permitan conocer si la rentabilidad económica del proyecto así como el riesgo que involucra la operación de la empresa. Conocer si el crédito beneficia al empresario en cuanto a la fluidez. El tipo de tamaño de los .

 Seleccionar una localización preliminar mediante métodos objetivos que consideren el costo de transporte: centroide.proyectos determina la profundidad del análisis en cada nivel de localización: En ambos casos. y con base en ellos descarta las alternativas que no sean viables.  Identificar los factores de tipo institucional que limitan o se alientan la localización. pero que determinan la localización óptima del proyecto. La selección de la localización. por lo menos.   Análisis de ventajas y desventajas de las alternativas. dos puntos de vista: el . Semana 9 (Del 14/05 al 18/05) Asistencia al estudio técnico de los proyectos Determinación del tamaño óptimo: El objetivo de este punto consiste simplemente establecer el sitio donde se hará el emplazamiento final de la planta industrial. En la determinación del tamaño de un proyecto existen. Centro de mesa o Programación lineal (método de transporte).  Realizar evaluaciones de tipo subjetivo con factores cualitativos que no son fácilmente cuantificables.  Identificar als alternativas de localización a nivel macro y micro. de acuerdo con los factores identificados. la selección del sitio que representa la ubicación óptima para el proyecto deberá realizarse siguiendo una serie de etapas que consiste en:  Identificar y definir los factores locacionales. que son fundamentales para que se pueda llevar a cabo el proyecto. con el fin de que todos los análisis económicos-financieros se refieran a dicha localización.

el porcentaje alcanzado. visualizar y plasmar de manera mensual los metas alcanzadas.técnico o de ingeniería y el económico. y la disponibilidad financiera al finalizar el mes. de un formato que permitiera a las planificadores. en este informe se reportan las actividades ejecutadas en cada una de las metas planificadas por la Corporación para el ejercicio fiscal en curso. que genera las máximas utilidades. Lo cual comprendía las metas del Poa. Punto de vista económico: Define la capacidad como nivel de producción que. Semana 10 (Del 21/05 al 25/05) \ Colaboración en la elaboración del Informe Mensual de la Corporación: Se apoyo a la Dirección en la Elaboración del Informe Mensual de la Corporación. monto asignado. monto ejecutado. tomando en cuenta los aspectos mencionados anteriormente. A la vez este formato fue utilizado para plasmar la Ejecutoria del POA. incluyo el diseño en Excel. Cabe destacar que esta actividad. el cual es entregado mensualmente a la Gobernación. utilizando todos los recursos invertidos. por las metas físicas. Recopilación de la metas a través de la elaboración de un cuadro donde se establecen las metas mensuales planificadas y ejecutadas en las direcciones de acuerdo al POA. Punto de vista técnico o de ingeniería: Define la capacidad o tamaño como nivel máximo de producción que se puede obtener de una operación con determinados equipos e instalaciones. . reduce el mínimo los costos unitarios o bien.

Dar satisfacción a nuestros clientes garantizando eficazmente la calidad de los productos elaborados. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. Visión: Ser la empresa de producción número uno en el campo de panadería y pastelería. mediante conocimientos. Así mismo proveer con excelente calidad productos de panadería. redactados de la siguiente manera: Misión: Brindar a la comunidad. optimización de los recursos. el cual está integrado por: Aspectos Generales: misión y visión. efectividad y mejoramiento continuo. Manteniendo la iniciativa y creatividad de nuestro recurso humano. logrando así una empresa con proyección que ayude al desarrollo de nuestro país.Semana 11 (Del 28/05 al 01/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: De acuerdo CORPOFALCON (2010). un servicio alimenticio de calidad y a buen precio. para cumplir con las necesidades del pueblo falconiano. En esta semana se comenzó con la realización del CAPÍTULO I. se realizo el manual de normas y procedimientos.) Semana 12. trabajo en equipo. pastelería y refrigerios en general. compromiso.A. (Del 04/06 al 08/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano .

confitería.  Capacitar y motivar al personal para u mayor desempaño de sus actividades. venta de alimentos derivados de la harina de trigo. repostería. distribución. fue realizado el segundo capítulo del manual para la Panadería Rico Pan Falconiano.Objetivo General La empresa tendrá como objeto. se diseño el procedimiento para realizar las órdenes de compra. pasa palos compra de víveres. en el cual se incluyo las actividades que debe realizar y sus respectivos responsables.  Ofrecer productos de excelente calidad a nuestra comunidad. compra. . embutidos y cualquier otro artículo derivado de la misma Objetivos Específicos  Ser la empresa socialista número uno en el campo de panaderías y pastelería. galletas.  Generar entusiasmo en nuestro pueblo y comunidad. dulces. mercancía seca. diseñándose los flujo gramas de actividades. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. producción. Se elaboro el procedimiento para la cancelación de la nomina del personal.  Prestar un excelente servicio.A. la elaboración. panes.  Ser honestos.) Semana 13 (Del 11/06 al 15/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: En esta semana una vez estudiados satisfactoriamente todos los elementos básicos y necesarios para el buen desarrollo de los proyectos.

En otro aparte se realizo el proceso de registro para las ventas en caja en el cual se establecieron las diferentes actividades a ejecutar para dar cumplimiento a dicho proceso. son los procesos a seguir en la compra y elaboración de la materia prima. en este sentido.) Semana 15 (Del 25/06 al 29/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: Durante esta semana. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C.) Semana 14 (Del 18/06 al 22/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: Una de las normas que se deben tomar en cuenta para la realización de un manual. se realizaron los pasos adecuados y los flujogramas necesarios para dar cumplimiento a este proceso.A. durante esta semana se procedió a realizar las condiciones pertinentes para la compra y elaboración de la materia prima a producto.A. en el cual se establecieron los lineamientos y pasos necesarios para realizar las actividades de la preparación del pan.(Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. Así mismo se plasmo el procedimiento operativo de la Panadería Rico Pan Falconiano. se realizaron los lineamientos generales para la atención al público en el manual de procedimientos para la Panadería .

los cuales le dieron el visto bueno al manual.A. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C.) . tomando en cuenta las actividades para las que fueron contratadas. se procedió a revisar todo el manual para la Panadería Rico Pan Falconiano. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C.Rico pan Falconiano. la supervisora y la aseadora. asi mismo se especificaron las funciones para la administradora. y a la explicación de la aplicación de todas las normas y procedimientos allí plasmados. se contó con la revisión de los expertos en el área en la institución.) Semana 16 (Del 02/07 al 06/07) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: En esta semana. se procedió a la entrega del mismo en la panadería Rico Pan Falconiano.A.

como lo fue el remover la tierra para la preparación de la misma. en este sentido. se evidencio que existe un proceso de supervisión excelente. Conclusiones y Recomendaciones Conclusiones La pasantía industrial es una actividad que le permite al estudiante aplicar todos los conocimientos adquiridos durante el desarrollo de la carrera profesional. el pasante debe tener la capacidad para resolver situaciones y aprender de las mismas en las instituciones donde se desarrolle la pasantía. que vayan en pro del Durante la realización de la pasantía. la siembra y el cultivo. durante la estadía en la unidad de producción primaria socialista ubicada en Curimagua. ayudando en las diversas actividades que se necesitaban para su ejecución. el personal de la corporación se encuentra altamente calificado para orientar y apoyar los distintos proyectos que presentan en la corporación. ya que durante la ejecución del proyecto se observo que se realizaran los procesos tal cual se habían plasmados en la formulación del proyecto inicial. se pudo evidenciar que existe un apoyo incondicional a todas aquellas personas que realizan sus proyectos. en este sentido. es un Organismo adscrito a la Gobernación del Estado Falcón. el cual provee de los conocimientos necesarios para la elaboración de proyectos socialistas crecimiento económico del pueblo.1. La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón. esta experiencia permite al futuro economista estar cara a cara con la realidad ii .CAPITULO IV 4.

I. Tales etapas comprenden el desarrollo del plan de inversión. la tabla de las maquinarias. tablas de amortización de la deuda. . En dicho estudio se plantean una serie de cálculos numéricos con lo cual se busca determinar cuál será la cantidad de recursos financieros. es decir. el cuadro de cálculo de mano de obra. y que vayan en pro del crecimiento social del pueblo.R). Estas actividades son elaboradas en una hoja de cálculo en el programa MICROSOFT OFFICE EXCEL. equipos y herramientas. tabla de los gastos de operación. Es importante destacar que durante el periodo de pasantía industrial realizado. Es importante destacar que uno de los aspectos más importantes de la formulación de proyectos es la etapa del estudio económico y su respectiva evaluación. se obtuvieron los conocimientos necesarios para mencionar y explicar cada una de las etapas que abarcan los estudios económicos que fueron aplicados a los proyectos desarrollados durante las actividades de pasantía industrial en la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON). tecnológicos. realizar adecuadamente la fase del estudio económico revela cuánto dinero se necesita para que la planta opere. la Tasa Interna de Retorno (T. En este sentido. tabla de depreciación. materiales y humanos que serán necesarios para que dicho proyecto se pueda llevar a cabo. entre otros aspectos de suma importancia. se aplico a los proyectos que estaban en estudio en dicha corporación los estudios económicos necesarios para determinar la cantidad de recursos financieros que se requerían para su puesta en marcha. en un sentido general.de cada uno de los proyectos que se ejecuten. el flujo de caja proyectado.

Recomendaciones: A la Institución: Continuar con la realización de las distintas labores de supervisión de los proyectos que realizan. fijando la cantidad de personal que es demandado para llevar a cabo funciones de índole obrera. ya que el desarrollo y supervisión de los mismos permitirá darle el éxito o fracaso a la idea planteada. equipos y herramientas ha utilizar. tomándose en cuenta la fuerza de trabajo directa. A la Universidad: Incrementar el número de visitas de los tutores académicos para que conozcan las actividades que realizan los pasantes. así como. vigilancia. En líneas generales. .En este sentido. administrativa. se puede decir que la elaboración y puesta en marcha de los distintos proyectos requiere de un conocimiento previo en materia de formulación y evaluación de proyectos. ya que eso permite conocer la realidad de cada proyecto que es presentado. el cuadro de la mano de obra que será necesitada durante la ejecución de la obra. etc. se diseñaron los cuadro de maquinarias.

Plan Operativo Anual (2011).305 . http://corpofalcon.781 Extraordinario.453 Extraordinaria de Fecha 24 de Marzo del 2000.com CORPOFALCON. Reglamento Nº 1 de la Ley Orgánica de la Administración Financiera del Sector Público sobre el Sistema Presupuestario.(2005) Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela. (2001) Gaceta Oficial Nº 37. Memoria y Cuenta CORPOFALCON (2010). (2011). CORPOFALCON.BIBLIOGRAFÍA Constitución de la República Bolivariana de Venezuela. . Misión y Visión. Nº 5. Ley Orgánica de la Administración Pública (LOAP). CORPOFALCON. Nº 5. Manual de Normas y Procedimientos de la Dirección de Planificación y Proyecto. Consultado: 15/10/2011) Disponible. (1999) Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela.

ANEXOS .

ANEXO 1 MEMORIA FOTOGRAFICA DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN PRIMARIA SOCIALISTA” (UPPS) .

A.ANEXO 3 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE LA PANADERIA RICO PAN FALCONIANO C. .

ANEXO 2 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .

Teresa Cubillan Pasante: Br. Tutor Industrial: Ing.V.198.A. Jesús Amaya C.819 Santa Ana de Coro. Nelly Hidalgo Tutor Académico: Econ. Septiembre de 2012 .-18.CORPOFALCON) Requisito para optar al Título de: Licenciado en Economía Social.SEDE CORO INFORME DE PASANTÍAS INDUSTRIALES LARGAS DISEÑO DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS TECNICOS PARA LA PANADERIA RICO PAN FALCONIANO C.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA NUCLEO FALCÓN . (Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón .I.

A. (Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón .CORPOFALCON) .INFORME DE PASANTÍAS INDUSTRIALES LARGAS DISEÑO DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS TECNICOS PARA LA PANADERIA RICO PAN FALCONIANO C.

Nelly Hidalgo . Dicho Informe revela que la citada (o) bachiller cumplió con los objetivos previstos. Cédula de Identidad Nº 18. de la _______________________ Ing.Santa Ana de Coro. Julio de 2012 Ciudadano: Coordinador de Pasantías Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada Bolivariana APROBACION DEL TUTOR INDUSTRIAL Por medio de la presente me dirijo a usted. elaborado por el (la) bachiller Jesús Amaya. por lo cual autorizo su consignación ante la Coordinación de Pasantías mencionada Casa de Estudio. como requisito exigido por la Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana. con el fin de certificar que he leído y revisado el presente INFORME DE PASANTÍAS.198.819.

747. con el fin de certificar que he leído y revisado el presente INFORME DE PASANTÍAS.198. Cédula de Identidad Nº 18. Dicho Informe revela que la citada (o) bachiller cumplió con los objetivos previstos. de la __________________________ Econ. 6.. elaborado por el (la) Jesús Amaya.I. por lo cual autorizo su consignación ante la Coordinación de Pasantías mencionada Casa de Estudio. Julio de 2012 Ciudadano: Coordinador de Pasantías Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada Bolivariana APROBACION DEL TUTOR ACADEMICO Por medio de la presente me dirijo a usted.801 . Teresa Cubillan C.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA DIVISIÓN ACADÉMICA NÚCLEO FALCÓN – SEDE CORO Santa Ana deCoro.819. como requisito exigido por la Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana.

dejan constancia de que el informe se consideró ________________. a los _______ días del mes de Julio de 2012.) .) ____________________________ (Ing.CORPOFALCON. apruebo el informe de Pasantía Industrial titulado: Informe de Pasantías Industriales Largas. o Lcdo. Julio de 2012 APROBACIÓN DEL COMITÉ EVALUADOR Quienes suscriben. En fe de lo cual se deja constancia en Santa Ana de Coro.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLICTENICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA DIVISIÓN ACADÉMICA NÚCLEO FALCÓN SEDE CORO Santa Ana de Coro. o Lcdo.) _______________________ (Ing. a los fines de cumplir con el último requisito académico para obtener el Título de Licenciado en Economía Social.. o Lcdo. ____________________________ (Ing. miembros del Jurado Evaluador designado por el consejo Académico de la Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana (UNEFA). para evaluar la presentación del informe de Pasantías Industriales presentado por el bachiller: Jesús Amaya. Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón .

42 .

43 .

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