ÍNDICE

Pág. Preliminares Índice…………………………………………………………………………. Lista de Tablas……………………………………………………………... Resumen………………………………………………………………………. Introducción……………………………………………………………......... CAPÍTULO I 1.1. Contexto Organizacional……………………………………………...... 1.2. Objetivos……………………………………………………………….. 1.2.1. Objetivo General……………………………………………... 1.2.2. Objetivos Específicos……………………………………… CAPÍTULO II 2.1. Reseña Histórica de la Organización……………………………. 2.2. Misión y Visión………………………………………………………….. 2.3. Organigrama de la Corporación para el Desarrollo del Estado Falcón…. 2.4. Bases Legales de la Empresa…………………………………………….. 2.5. Departamento de Ejecución de las Pasantías……………………… CAPÍTULO III 3.1. Cronograma de Actividades…………………………………………… 3.2. Actividades Desarrolladas……………………………………………… CAPÍTULO IV 4.1. Conclusiones…………………………………………………………... 4.2. Recomendaciones……………………………………………………... BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………... ANEXOS. Anexo 1: Memoria Fotográfica de la Unidad de Producción Primaria 29 38 24 26 27 13 14 6 6 9 10 11 4 7 7 7 i iii iv 1

Socialista………………………………………………………………………. Anexo 2: Cronograma de Actividades………………………………………

Anexo 3: Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano…

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LISTA DE TABLAS

Tabla Tabla N° 1. Cronograma de Actividades. Datos del Pasante y de la 1 Empresa de Ejecución de las Pasantías

Pág.

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Industriales…………………….

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA DIVISIÓN ACADÉMICA NUCLEO FALCÓN SEDE CORO

Informe de Pasantías Industriales Largas: Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón – CORPOFALCON.

Tutor Industrial: Ing. Nelly Hidalgo

Autor: Jesús Amaya

RESUMEN

Las prácticas profesionales fueron llevadas a cabo en La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON), durante un periodo de 16 semanas, en los que se establecieron objetivos en base al contexto organizacional de la institución y se orientaron a la aplicación de los conocimientos adquiridos durante la carrera universitaria, lo cual brindó al estudiante la oportunidad de aprender las actividades que se ejecutan en el campo laboral. Esta Institución es un organismo autónomo adscrito a la Gobernación del Estado Falcón, cuenta con nueve (09) divisiones, todas enmarcadas bajo la figura de direcciones. Para la realización de las actividades se fue asignado a La Dirección de Planificación y Proyectos, la cual se encarga de la programación operativa anual, elaboración de proyectos de inversión, socio-productivos y estudios de factibilidad económica. Esta fue el área designada para desarrollar las actividades correspondientes a las pasantías industriales, ya que su esquema de trabajo se adaptaba pertinentemente con el perfil profesional postulado, con lo cual se obtuvieron resultados altamente satisfactorios. Así mismo, se desarrollo un manual de procedimientos técnicos para la panadería Rico Pan Falconiano el cual estuvo integrado por dos capítulos principales los aspectos generales (misión y visión) y la descripciones de los procedimientos (objetivos, y desarrollo de procesos). Palabras Claves: proyecto, corporación, pasantía.

aplicando estrategias para la competencia. valores y de los principios fundamentales que rigen la ética social. técnicos.  Desarrollar proyectos relacionados con el desarrollo económico y social del país. la realización de las pasantías industriales. educativos y sociales. conocer la realidad con la que cuenta el país y sus diversas instituciones que se encargan del desarrollo de la economía social. . Siguiendo los diversos objetivos que la universidad se traza para egresar a sus estudiantes. debe ser capaz de:  Interpretar la realidad nacional e internacional para proponer alternativas que conduzcan al mejoramiento del bienestar social. activa y creativa seleccione alternativas para fortalecer la economía social mediante la gestión y el liderazgo de actividades económicas de carácter asociativo y autogestionario. con habilidad y visión de negociador. bajo parámetros de identidad. el economista social. administrativos. y bajo la premisa anterior. En este sentido. le permiten al estudiante póstumo a ser licenciando.INTRODUCCION El egresado en Licenciatura en Economía social de la UNEFA.  Conformar u orientar cuadros conductores de empresas asociativas en sus procesos económicos. debe ser un ciudadano que este compenetrado con su comunidad que mediante una acción dinámica.  Intervenir y actuar en un medio globalizado.

fundamental para el desarrollo económico del país. .P. Interesarse por la problemática del país. todo ello con el propósito de lograr la máxima participación del recurso humano en el desarrollo sustentable de su entorno. y a su vez permite evaluar un conjunto de conclusiones y recomendaciones dirigidas a la institución. Esta institución tiene como objetivo principal integrar a la comunidad en el desarrollo productivo de la región. con alto compromiso a nivel nacional y con el desarrollo económico y social del su entorno. El mismo se encuentra estructurado de la siguiente manera: Capítulo I: Contexto Organizacional de la Empresa CORPOFALCON.  Poseer una actitud innovadora en procesos económicos. De acuerdo a lo anterior. el presente informe presenta una perspectiva detallada sobre las actividades que fueron realizadas durante el periodo de las prácticas profesionales.S) que involucren a la comunidad en el proyecto desde su fase inicial hasta su ejecución y puesta en marcha. teniendo en cuenta los retos que plantea la globalización y la integración internacional. A continuación. En este sentido los proyectos son mecanismos que se utilizan en las organizaciones para organizar recursos eficientemente encaminados a un objetivo predeterminado. impulsando proyectos de desarrollo y aprovechamiento de los recursos del estado. con el fin de mejorar a futuro la ejecución y el rendimiento de las actividades que fueron desarrolladas. una de las instituciones que tiene mucho que ver con estos objetivos plasmados anteriormente es la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón CORPOFALCON. conformando así Empresas de Producción Social (E.

Así mismo. Se describen cuáles fueron los recursos utilizados para su realización y que aportes significativos se obtienen. Capítulo IV: lo conforman las conclusiones y recomendaciones. Capítulo III: comprende el cronograma de actividades. organigrama. se realizó una descripción detallada de las acciones efectuadas para dar cumplimiento a cada una de las actividades y objetivos planteados. bases legales.Capítulo II: Reseña histórica de la empresa CORPOFALCON. misión y visión. el cual se encuentra dividido por semanas. valores y la descripción de la Dirección de Planificación y Proyectos en la cual fueron realizadas las Pasantías. . que es un resumen de los principales resultados y aportes más relevantes en el desarrollo de las actividades realizadas.

ubicado en la avenida Rómulo Gallegos. En cuanto a la filosofía institucional la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON). Dirección de Financiamiento y Desarrollo Productivo. las cuales se encuentran distribuidas de la siguiente manera: Dirección de Consultoría Jurídica. sede donde se realizó la ejecución de las pasantías industriales. Dirección Administración. segundo piso. forma parte del Objetivo Estratégico del Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación (2007-2013): . Adscrito a la Gobernación del Estado Falcón. Dirección de Minas. con personalidad Jurídica y Patrimonio Propio. En su contexto organizacional. Servicios Generales y Compra.CAPITULO I CONTEXTO ORGANIZACIONAL De acuerdo a información suministrada por Http://corpofalcon. es un Organismo autónomo. Departamentos de Tecnología y Sistemas. Centro Comercial “Shopping Center”. la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón. se puede decir que esta Institución cuenta con nueve (09) divisiones. Dirección de Proyecto y Planificación. Departamento de Bienes.com (2011). Dirección de Administración de empresa. Dirección de Recursos Humanos.

respetando las características y particularidades locales. solidaridad. a través del fortalecimiento de los mecanismo de creación y desarrollo de Empresas de Producción Social (EPS). En tal sentido. mediante mecanismos financieros. lo cual permite al estado desarrollarse económicamente. innovación. agroindustrial. ciencia. salinas y ostrales. economía comunal. incentivar a las ya existentes. apoyar las cooperativas. promoción. financiamiento. económicos. pecuario.Establecimiento de un modelo productivo socialista. coordinar. financiar y evaluar los programas de desarrollo armónico. ética. forestal. basados en principio y valores de equidad. así como también la elaboración y promoción de proyectos orientados a la diversificación y fortalecimiento de la economía comunal. endógeno e integral en materia agrícola. entre otras cosas. ejecución y evaluación de programas de desarrollo armónico e integral. basados en el nuevo modelo económico socialista del Estado Falcón. incrementando el desarrollo endógeno a nivel regional y local. conforme con los planes del ejecutivo regional. coordinación. para poder dar cumplimiento a los objetivos planteados. La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON) en la actualidad cuenta. ejecutados por la pequeña y mediana industria. Esto con el objetivo de promover las formas de organización dirigidas a satisfacer las necesidades sociales de la comunidad. promover el impulso y desarrollo económico regional y local. planificar. tecnología. La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón permite crear pequeñas empresas. justicia. educativos y sociales. industrial y lo relacionado con el aprovechamiento y régimen de los minerales no metálicos. artesanal. con un personal profesional capacitado para promocionar. no reservados al poder nacional. transformar empresas del Estado en EPS. eficiencia y eficacia. . pesquero. Siendo su objetivo general: planificación.

elaboración de documentos de garantías. - Dirección de Minas: Esta dirección se encarga del control. en cuanto a los salarios y beneficios correspondientes al trabajador. asimismo se encarga del desarrollo de los proyectos para ser emitidos a través de organismo financieros a nivel Nacional. - Dirección de Financiamiento y Desarrollo Productivo: Es el principal departamento neurálgico de la Corporación. - Dirección de Proyecto y Planificación: Tiene como función la elaboración en conjunto con las demás direcciones del plan operativo anual (POA). desarrollo de proyecto de factibilidad económica emitido por el departamento de desarrollo productivo y cobranza. ya que es donde se inicia el proceso de las solicitudes para el financiamiento y donde se desarrolla la recuperación de esos recursos otorgados. elaboración de citaciones y ejecución de equipos. así como también la capacitación y evaluación del personal. . - Dirección de Administración: Esta división se encarga del control del presupuesto y administración de la Corporación. vigila la buena explotación por parte del minero. control y seguimientos de los mismo.Divisiones: - Dirección de Consultoría Jurídica: Su función es la revisión de las garantías de las solicitudes de crédito. - Dirección Recursos Humano: Se encarga del control de la nómina de la Corporación. control y seguimientos de las metas que deben cumplir cada una de las direcciones mencionadas. fiscalización y supervisión de los minerales no metálicos del Estado.

chequeo de los vehículos y resguardo de los equipos ejecutados de los créditos otorgados.- Departamento de Tecnología y Sistemas: Supervisión. Objetivos Objetivo General Diseño de un manual de procedimientos técnicos para la panadería Rico Pan Falconiano. 1. Servicios Generales y Compra: Control y seguimiento de los equipos de la institución a través del desarrollo de inventario. mantenimiento de los equipos de oficina e información y mantenimiento de la página Web de la Corporación. Evaluar la factibilidad del manual a realizar.. mantenimiento y limpieza de las oficinas de la Corporación. . - Determinar cómo efectuar el estudio financiero de los proyectos. Evaluar los manuales de normas y procedimientos administrativos de la dirección de planificación y proyectos. Objetivos Específicos - Diagnosticar la situación actual de la panadería Rico Pan Falconiano. - Departamento de Bienes.1.

adscrito al Ejecutivo del Estado Falcón. Estado Falcón. posteriormente según Gaceta Oficial Extraordinaria de fecha 21 de Mayo de 2009. La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón "CORPOFALCON". fue publicada la Reforma Parcial de la ley que crea la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón “CORPOFALCON”. Misión y Visión Misión Promocionar.1. distinto e independiente del Fisco Regional y con domicilio en la ciudad de Coro. planificación. adoptando la naturaleza jurídica de un Instituto Autónomo. Reseña Histórica Corporfalcon (2011).2. publicada en la Gaceta Oficial Extraordinaria de la misma fecha. coordinar. convirtiéndose en una corporación modelo generadora de recursos para el estado. economía comunal. con personalidad jurídica y patrimonio propio. . financiar y evaluar los programas de desarrollo armónico. coordinación. cuyo objeto es la ejecución.CAPITULO II 2. endógeno e integral en materia agrícola. en virtud de la necesidad de ampliar las competencias ya establecidas inicialmente y en aras de convertirlo en el principal organismo de desarrollo económico integral. financiamiento y evaluación de los programas y políticas públicas en aéreas de desarrollo socioeconómico susceptibles de ser explotadas en el territorio falconiano. recursos dirigidos no solo a cubrir gastos sino también a la inversión productiva y promoción del desarrollo endógeno sostenible de economía popular. 2. planificar. promoción. fue creada por Ley en fecha 27 de Febrero de 1987. ciencia.

realizar inversión productiva. 2. ejecutados por la pequeña y mediana industria. salinas y ostrales.4. y promover el desarrollo sostenible y sustentable de la economía popular. manejando la inversión productiva y generando recursos para el Estado que puedan ser utilizados para cubrir gastos. no reservados al poder nacional.CORPOFALCON Nivel de Estrategico Nivel de Apoyo Nivel Operativo Dirección de Financiamiento y Desarrollo Productivo Dirección de Administración Unidad de Crédito y Cobranza Unidad de Bienes y Servicios Generales Unidad de Presupuesto y Compra Organigrama General Directorio Presidencia Comisión de Contrataciones Oficina de Atención Ciudadana Consultoría Jurídica Unidad de Auditoria Interna. Bases Legales de la Empresa . Organigrama de la Corporación para el Desarrollo Socialista Del Estado Falcón. pesquero. basados en los lineamientos impartidos por el plan de desarrollo estadal. pecuario. forestal. Dirección de Recursos Humanos Dirección de Planificación y Proyectos Direccion de Minas Unidad de Contabilidad Unidad de Proyectos y Procesos Socioproductivos Unidad de Control de Obras Unidad de Exploración y Explotación Unidad de Fiscalización Unidad de Medición y Calculo 2. agroindustrial.tecnología. Visión Ser la Corporación del ejecutivo regional que fortalezca el Sistema Económico del Estado. creando unidades de producción social. industrial y lo relacionado con el aprovechamiento y régimen de los minerales no metálicos.3. artesanal.

 Ley Orgánica de Procedimientos Administrativos.  Ley de Hipoteca Mobiliarias y Prenda sin Desplazamiento de Posesión.  Ley del Estatuto de la Función Pública. Valor y Fuerza de Ley de Simplificación de Trámites Administrativos.  Decreto con Rango.  Ley de Reforma Parcial del Decreto Nº 6.  Código Orgánico Tributario.  Ley de Impuesto Sobre la Renta.  Reforma Parcial de la Ley que crea la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón.  Código de Comercio. Valor y Fuerza de la Ley de Crédito para el Sector Agrario.233 con Rango.  Decreto con Rango. Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo.  Ley de Impuesto al Valor Agregado. Valor y Fuerza de Ley Orgánica de la Administración Financiera del Sector Público.  Ley Contra la Corrupción.  Ley Orgánica del Régimen Presupuestario.  Ley Orgánica para la Planificación y Gestión de la Ordenación del Territorio.  Ley Orgánica de Ambiente.  Ley Orgánica de Prevención. Constitución de la República Bolivariana de Venezuela.  Decreto con Fuerza de Ley Orgánica de Planificación.  Ley Orgánica del Trabajo. .  Reglamento de la Ley de Contrataciones Públicas.  Ley de Contrataciones Públicas.  Ley Orgánica del Sistema de Seguridad Social.  Ley Orgánica de la Administración Pública  Ley Orgánica de la Contraloría General de la República y del Sistema Nacional de Control Fiscal.

el protector se encarga de minimizar el riesgo reduciendo la incertidumbre que rodea al mundo de los negocios y definiendo las consecuencias de una acción administrativa determinada el afirmativo.  Reglamentos y resoluciones aprobadas por el Directorio de CORPOFALCÓN. Un proyecto esta comprendido por un conjunto de actividades que se encuentran interrelacionadas y coordinadas. optimizando así los recursos utilizados. 2. Departamento Corpofalcon (2010). La elaboración del Manual de Normas y Procedimientos de esta dirección busca estandarizar los procesos que se llevan a cabo para que de esta manera el personal conozca sus funciones y los procedimientos para lograr los objetivos que se plantean. . se encarga de realizar operaciones en conjunto para que exista un mejor resultado en cuanto a las necesidades que se presenten. la Planificación tiene como finalidad dos propósitos el protector y el afirmativo. Ley Sobre Ventas con Reserva de Dominio. ya que existiendo una buena planificación la ejecución del proyecto obtendrá el resultado deseado. Un propósito adicional de la planificación es coordinar los esfuerzos y los recursos dentro de las organizaciones. La Dirección de Planificación y Proyecto. con la finalidad de alcanzar objetivos específicos dentro de los límites que imponen un presupuesto y un lapso de tiempo previamente definido.5. consiste en elevar el nivel de éxito organizacional.

en la permanente necesidad de actualización en la ejecución de proyectos. tanto en términos de manejo de información como en el uso de una metodología de planificación organizacional. por parte de la Dirección de Planificación y proyectos. . en tanto se considera el enfoque de trabajo técnico aplicado y el enfoque de planificación aplicado a la organización como el conjunto de pasos mediante el cual se logra un objetivo determinado.Es así como el siguiente manual es una guía para cumplir con cada uno de los procesos. debido a que son un conjunto de operaciones ordenadas en secuencia cronológica que precisan la forma sistemática de hacer determinado trabajo de rutina. facilitando el adiestramiento de nuevo personal y disminuyendo el tiempo y el costo de operación. Este manual sintetiza y sistematiza una serie de procedimientos aplicados a la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON).

1.CAPÍTULO III 3. Cronograma de Actividades .

Tabla N° 1: Cronograma de las Actividades cumplidas por el Pasante en la Empresa durante la Ejecución de las Pasantías Industriales. Los cuales comprende: Misión. Estructura Organizativa. Estrategias y Procesos de la Corporación. Marco Legal. Asistencia al estudio financiero de los proyectos Asistencia al estudio técnico de los proyectos Colaboración en la elaboración del Informe Mensual de la Corporación Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano Realización informe de pasantías 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 . Plan Operativo Anual (POA). Supervisión del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Evaluación del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Evaluación factibilidad técnica de la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Supervisión de la siembra realizada en la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Preparación de la unidad de producción primaria socialista (UPPS) para la inauguración. Visión. desde el 19/03/2012 hasta 06/07/2012 Semana Actividad Revisión Bibliográfica Revisión de los Principios. Memoria y Cuenta 2012 CORPOFALCÓN. Atribuciones. Manual de Normas y Procedimientos de la Dirección de Planificación y Proyectos.

los responsables de esa área como lo son los proyectistas I y II presentaron todas las instrucciones técnicas y metodológicas para la formulación y evaluación de los proyectos. Estudio técnico y financiero de los proyectos. en donde se informo sobre las principales funciones de dicha dirección la cuales son: - Formulación y evaluación de proyectos. Supervisión del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Traslado hasta la población de Curimagua para apoyar en la supervisión de un proyecto que se estaba ejecutando el cual se denomino “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 2 (Del 26/03 al 30/03) Evaluación del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Durante esta semana se evalúo el vivero de la unidad de producción primaria socialista ubicada en Curimagua. Estrategias y Procesos de la Corporación: En esta primera semana se realizo la bienvenida y dieron a conocer toda la información concerniente a la Dirección de Planificación y Proyectos de CORPOFALCON. Actividades desarrolladas Semana 1 (Del 19/03 al 23/03) Revisión de los Principios.2.3. en esta oportunidad se: . En tal sentido.

- Constato la calidad de la materia prima a utilizar para la siembra. . Realización de las bases para el terreno. se evaluaron los procesos técnicos que se llevaron a cabo en la unidad de producción primaria socialista. Revisión de los costos y gastos ejecutados. Selección de las plantas a sembrar en la sombra y en el sol. Selección de fertilizantes (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 4 (Del 09/04 al 13/04) Evaluación factibilidad técnica de la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Durante esa semana se continuo con los procesos técnicos. Instalación de los protectores para las luces ultravioleta. Selección de la materia prima a utilizar (abono y plantas) Medición de la tierra. entre los cuales se pueden nombrar: - Nivelación del terreno. Siembra de las primeras plantas. en el cual se realizo: Medición y llenado de las bolsas con abono para la siembra. (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 3 (Del 02/04 al 06/04 ) Evaluación factibilidad técnica de la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): En esta semana.

y agua.(Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 5 (Del 16/04 al 20/04) Supervisión de la siembra realizada en la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Durante la supervisión se observo: Monitoreo de las siembras realizadas. (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 6 (Del 23/04 al 27/04) Supervisión de la siembra realizada en la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): En esta semana se fue observando: El crecimiento de las plantas sembradas para verificar los periodos de producción que fueron especificados en el proyecto. Uso de la materia prima. La cantidad de uso del abono. Se constato la veracidad de la factibilidad del proyecto. (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 7 (Del 30/04 al 04/05) Preparación de la unidad de producción primaria socialista (UPPS) para la inauguración: Se procedió a la inauguración de la Unidad de Producción Primaria Socialista. (Ver anexos: Inauguración de la Unidad de Producción Primaria Socialista) .

(Del 07/05 al 11/05) Asistencia al estudio técnico de los proyectos: En esta semana se comenzó con el estudio técnico de los proyectos. o Calculo de las interpretaciones de indicadores que permitan conocer si la rentabilidad económica del proyecto así como el riesgo que involucra la operación de la empresa. Cálculo e interpretación de indicadores financieros que permita conocer el punto de equilibrio. obteniendo la asesoría necesaria para poder evaluar ese tópico de los proyectos que se encuentran en la corporación. La formulación de presupuestos de ingresos y egresos. liquidez. rentabilidad y el riesgo de su empresa. El tipo de tamaño de los . o o Determinar le estructura financiera más adecuada para el proyecto. Semana 8. De manera genérica se dice que la localización de un proyecto de inversión o de una planta industrial se orienta en dos sentidos: Hacia un mercado de consumo o hacia el mercado de insumos (materias primas) Hay dos niveles que deben estudiarse con respecto a la localización de un proyecto: uno a nivel macro (regional) y otro a nivel Micro (local). de autonomía financiera.Asistencia al estudio financiero de los proyectos Se recibió instrucción sobre las bases para tomar decisiones en cuanto al estudio financiero de los proyectos: o o o La formulación de presupuestos de inversión. o Análisis que permita conocer a que factores es más sensible el rendimiento del proyecto. Conocer si el crédito beneficia al empresario en cuanto a la fluidez. en tal sentido se considero: Localización óptima del Proyecto: El objetivo que persigue es el de lograr una posición de competencia basada en menores costos de transporte y en la rapidez del servicio.

y con base en ellos descarta las alternativas que no sean viables. dos puntos de vista: el . pero que determinan la localización óptima del proyecto. que son fundamentales para que se pueda llevar a cabo el proyecto.  Identificar los factores de tipo institucional que limitan o se alientan la localización. Centro de mesa o Programación lineal (método de transporte).   Análisis de ventajas y desventajas de las alternativas. la selección del sitio que representa la ubicación óptima para el proyecto deberá realizarse siguiendo una serie de etapas que consiste en:  Identificar y definir los factores locacionales. Semana 9 (Del 14/05 al 18/05) Asistencia al estudio técnico de los proyectos Determinación del tamaño óptimo: El objetivo de este punto consiste simplemente establecer el sitio donde se hará el emplazamiento final de la planta industrial.  Seleccionar una localización preliminar mediante métodos objetivos que consideren el costo de transporte: centroide.proyectos determina la profundidad del análisis en cada nivel de localización: En ambos casos. por lo menos. con el fin de que todos los análisis económicos-financieros se refieran a dicha localización.  Identificar als alternativas de localización a nivel macro y micro. La selección de la localización.  Realizar evaluaciones de tipo subjetivo con factores cualitativos que no son fácilmente cuantificables. En la determinación del tamaño de un proyecto existen. de acuerdo con los factores identificados.

visualizar y plasmar de manera mensual los metas alcanzadas. Lo cual comprendía las metas del Poa. por las metas físicas. monto asignado. de un formato que permitiera a las planificadores. Punto de vista técnico o de ingeniería: Define la capacidad o tamaño como nivel máximo de producción que se puede obtener de una operación con determinados equipos e instalaciones. el porcentaje alcanzado. Punto de vista económico: Define la capacidad como nivel de producción que. tomando en cuenta los aspectos mencionados anteriormente. que genera las máximas utilidades. en este informe se reportan las actividades ejecutadas en cada una de las metas planificadas por la Corporación para el ejercicio fiscal en curso. incluyo el diseño en Excel. el cual es entregado mensualmente a la Gobernación. Semana 10 (Del 21/05 al 25/05) \ Colaboración en la elaboración del Informe Mensual de la Corporación: Se apoyo a la Dirección en la Elaboración del Informe Mensual de la Corporación.técnico o de ingeniería y el económico. Recopilación de la metas a través de la elaboración de un cuadro donde se establecen las metas mensuales planificadas y ejecutadas en las direcciones de acuerdo al POA. reduce el mínimo los costos unitarios o bien. A la vez este formato fue utilizado para plasmar la Ejecutoria del POA. utilizando todos los recursos invertidos. y la disponibilidad financiera al finalizar el mes. monto ejecutado. Cabe destacar que esta actividad. .

pastelería y refrigerios en general. el cual está integrado por: Aspectos Generales: misión y visión. Manteniendo la iniciativa y creatividad de nuestro recurso humano. efectividad y mejoramiento continuo. para cumplir con las necesidades del pueblo falconiano. logrando así una empresa con proyección que ayude al desarrollo de nuestro país. En esta semana se comenzó con la realización del CAPÍTULO I.Semana 11 (Del 28/05 al 01/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: De acuerdo CORPOFALCON (2010). mediante conocimientos.) Semana 12. compromiso. Dar satisfacción a nuestros clientes garantizando eficazmente la calidad de los productos elaborados. se realizo el manual de normas y procedimientos. redactados de la siguiente manera: Misión: Brindar a la comunidad. un servicio alimenticio de calidad y a buen precio. Así mismo proveer con excelente calidad productos de panadería. (Del 04/06 al 08/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano . optimización de los recursos. Visión: Ser la empresa de producción número uno en el campo de panadería y pastelería. trabajo en equipo.A. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C.

galletas. confitería. diseñándose los flujo gramas de actividades.  Ofrecer productos de excelente calidad a nuestra comunidad.) Semana 13 (Del 11/06 al 15/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: En esta semana una vez estudiados satisfactoriamente todos los elementos básicos y necesarios para el buen desarrollo de los proyectos.Objetivo General La empresa tendrá como objeto. pasa palos compra de víveres. la elaboración. dulces. Se elaboro el procedimiento para la cancelación de la nomina del personal. producción. distribución.  Prestar un excelente servicio. compra. fue realizado el segundo capítulo del manual para la Panadería Rico Pan Falconiano.A. venta de alimentos derivados de la harina de trigo. panes.  Capacitar y motivar al personal para u mayor desempaño de sus actividades.  Ser honestos.  Generar entusiasmo en nuestro pueblo y comunidad. mercancía seca. repostería. se diseño el procedimiento para realizar las órdenes de compra. embutidos y cualquier otro artículo derivado de la misma Objetivos Específicos  Ser la empresa socialista número uno en el campo de panaderías y pastelería. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. en el cual se incluyo las actividades que debe realizar y sus respectivos responsables. .

Así mismo se plasmo el procedimiento operativo de la Panadería Rico Pan Falconiano. durante esta semana se procedió a realizar las condiciones pertinentes para la compra y elaboración de la materia prima a producto. en este sentido.(Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. son los procesos a seguir en la compra y elaboración de la materia prima. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C.) Semana 14 (Del 18/06 al 22/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: Una de las normas que se deben tomar en cuenta para la realización de un manual. se realizaron los pasos adecuados y los flujogramas necesarios para dar cumplimiento a este proceso.A. En otro aparte se realizo el proceso de registro para las ventas en caja en el cual se establecieron las diferentes actividades a ejecutar para dar cumplimiento a dicho proceso.) Semana 15 (Del 25/06 al 29/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: Durante esta semana. se realizaron los lineamientos generales para la atención al público en el manual de procedimientos para la Panadería . en el cual se establecieron los lineamientos y pasos necesarios para realizar las actividades de la preparación del pan.A.

) Semana 16 (Del 02/07 al 06/07) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: En esta semana. y a la explicación de la aplicación de todas las normas y procedimientos allí plasmados. tomando en cuenta las actividades para las que fueron contratadas. los cuales le dieron el visto bueno al manual. asi mismo se especificaron las funciones para la administradora.A. se procedió a revisar todo el manual para la Panadería Rico Pan Falconiano. se procedió a la entrega del mismo en la panadería Rico Pan Falconiano. la supervisora y la aseadora. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C.A.) . se contó con la revisión de los expertos en el área en la institución. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C.Rico pan Falconiano.

CAPITULO IV 4. ayudando en las diversas actividades que se necesitaban para su ejecución. en este sentido. durante la estadía en la unidad de producción primaria socialista ubicada en Curimagua. que vayan en pro del Durante la realización de la pasantía. en este sentido. el pasante debe tener la capacidad para resolver situaciones y aprender de las mismas en las instituciones donde se desarrolle la pasantía. ya que durante la ejecución del proyecto se observo que se realizaran los procesos tal cual se habían plasmados en la formulación del proyecto inicial. se evidencio que existe un proceso de supervisión excelente. se pudo evidenciar que existe un apoyo incondicional a todas aquellas personas que realizan sus proyectos. el cual provee de los conocimientos necesarios para la elaboración de proyectos socialistas crecimiento económico del pueblo. es un Organismo adscrito a la Gobernación del Estado Falcón. esta experiencia permite al futuro economista estar cara a cara con la realidad ii . La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón. la siembra y el cultivo. como lo fue el remover la tierra para la preparación de la misma.1. el personal de la corporación se encuentra altamente calificado para orientar y apoyar los distintos proyectos que presentan en la corporación. Conclusiones y Recomendaciones Conclusiones La pasantía industrial es una actividad que le permite al estudiante aplicar todos los conocimientos adquiridos durante el desarrollo de la carrera profesional.

el cuadro de cálculo de mano de obra. equipos y herramientas. el flujo de caja proyectado. Es importante destacar que uno de los aspectos más importantes de la formulación de proyectos es la etapa del estudio económico y su respectiva evaluación. tecnológicos.de cada uno de los proyectos que se ejecuten.I. la Tasa Interna de Retorno (T. tablas de amortización de la deuda.R). la tabla de las maquinarias. se obtuvieron los conocimientos necesarios para mencionar y explicar cada una de las etapas que abarcan los estudios económicos que fueron aplicados a los proyectos desarrollados durante las actividades de pasantía industrial en la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON). realizar adecuadamente la fase del estudio económico revela cuánto dinero se necesita para que la planta opere. En dicho estudio se plantean una serie de cálculos numéricos con lo cual se busca determinar cuál será la cantidad de recursos financieros. Estas actividades son elaboradas en una hoja de cálculo en el programa MICROSOFT OFFICE EXCEL. materiales y humanos que serán necesarios para que dicho proyecto se pueda llevar a cabo. En este sentido. es decir. en un sentido general. entre otros aspectos de suma importancia. Tales etapas comprenden el desarrollo del plan de inversión. tabla de los gastos de operación. Es importante destacar que durante el periodo de pasantía industrial realizado. se aplico a los proyectos que estaban en estudio en dicha corporación los estudios económicos necesarios para determinar la cantidad de recursos financieros que se requerían para su puesta en marcha. tabla de depreciación. . y que vayan en pro del crecimiento social del pueblo.

equipos y herramientas ha utilizar. En líneas generales. A la Universidad: Incrementar el número de visitas de los tutores académicos para que conozcan las actividades que realizan los pasantes. así como. . ya que el desarrollo y supervisión de los mismos permitirá darle el éxito o fracaso a la idea planteada. tomándose en cuenta la fuerza de trabajo directa.En este sentido. vigilancia. administrativa. ya que eso permite conocer la realidad de cada proyecto que es presentado. etc. se diseñaron los cuadro de maquinarias. se puede decir que la elaboración y puesta en marcha de los distintos proyectos requiere de un conocimiento previo en materia de formulación y evaluación de proyectos. el cuadro de la mano de obra que será necesitada durante la ejecución de la obra. Recomendaciones: A la Institución: Continuar con la realización de las distintas labores de supervisión de los proyectos que realizan. fijando la cantidad de personal que es demandado para llevar a cabo funciones de índole obrera.

Nº 5. CORPOFALCON. Reglamento Nº 1 de la Ley Orgánica de la Administración Financiera del Sector Público sobre el Sistema Presupuestario. http://corpofalcon.(2005) Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela. Consultado: 15/10/2011) Disponible. Memoria y Cuenta CORPOFALCON (2010).BIBLIOGRAFÍA Constitución de la República Bolivariana de Venezuela. (2001) Gaceta Oficial Nº 37. (1999) Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela.com CORPOFALCON. (2011). Manual de Normas y Procedimientos de la Dirección de Planificación y Proyecto.453 Extraordinaria de Fecha 24 de Marzo del 2000.781 Extraordinario. Ley Orgánica de la Administración Pública (LOAP). Plan Operativo Anual (2011). Nº 5. Misión y Visión. . CORPOFALCON.305 .

ANEXOS .

ANEXO 1 MEMORIA FOTOGRAFICA DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN PRIMARIA SOCIALISTA” (UPPS) .

.A.ANEXO 3 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE LA PANADERIA RICO PAN FALCONIANO C.

ANEXO 2 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .

Septiembre de 2012 .819 Santa Ana de Coro.A.-18.198. Jesús Amaya C.V. Teresa Cubillan Pasante: Br.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA NUCLEO FALCÓN .CORPOFALCON) Requisito para optar al Título de: Licenciado en Economía Social.SEDE CORO INFORME DE PASANTÍAS INDUSTRIALES LARGAS DISEÑO DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS TECNICOS PARA LA PANADERIA RICO PAN FALCONIANO C.I. (Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón . Tutor Industrial: Ing. Nelly Hidalgo Tutor Académico: Econ.

A.INFORME DE PASANTÍAS INDUSTRIALES LARGAS DISEÑO DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS TECNICOS PARA LA PANADERIA RICO PAN FALCONIANO C. (Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón .CORPOFALCON) .

Cédula de Identidad Nº 18. de la _______________________ Ing.Santa Ana de Coro. por lo cual autorizo su consignación ante la Coordinación de Pasantías mencionada Casa de Estudio. como requisito exigido por la Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana. Julio de 2012 Ciudadano: Coordinador de Pasantías Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada Bolivariana APROBACION DEL TUTOR INDUSTRIAL Por medio de la presente me dirijo a usted. elaborado por el (la) bachiller Jesús Amaya. Dicho Informe revela que la citada (o) bachiller cumplió con los objetivos previstos.198.819. Nelly Hidalgo . con el fin de certificar que he leído y revisado el presente INFORME DE PASANTÍAS.

747. como requisito exigido por la Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana.198.I.819. con el fin de certificar que he leído y revisado el presente INFORME DE PASANTÍAS. Teresa Cubillan C. de la __________________________ Econ. Dicho Informe revela que la citada (o) bachiller cumplió con los objetivos previstos. Julio de 2012 Ciudadano: Coordinador de Pasantías Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada Bolivariana APROBACION DEL TUTOR ACADEMICO Por medio de la presente me dirijo a usted. por lo cual autorizo su consignación ante la Coordinación de Pasantías mencionada Casa de Estudio.. elaborado por el (la) Jesús Amaya.801 . Cédula de Identidad Nº 18.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA DIVISIÓN ACADÉMICA NÚCLEO FALCÓN – SEDE CORO Santa Ana deCoro. 6.

) _______________________ (Ing. o Lcdo.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLICTENICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA DIVISIÓN ACADÉMICA NÚCLEO FALCÓN SEDE CORO Santa Ana de Coro.. apruebo el informe de Pasantía Industrial titulado: Informe de Pasantías Industriales Largas. a los _______ días del mes de Julio de 2012. ____________________________ (Ing.) ____________________________ (Ing. Julio de 2012 APROBACIÓN DEL COMITÉ EVALUADOR Quienes suscriben. para evaluar la presentación del informe de Pasantías Industriales presentado por el bachiller: Jesús Amaya. Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón . En fe de lo cual se deja constancia en Santa Ana de Coro.CORPOFALCON. dejan constancia de que el informe se consideró ________________. miembros del Jurado Evaluador designado por el consejo Académico de la Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana (UNEFA). a los fines de cumplir con el último requisito académico para obtener el Título de Licenciado en Economía Social. o Lcdo.) . o Lcdo.

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