ÍNDICE

Pág. Preliminares Índice…………………………………………………………………………. Lista de Tablas……………………………………………………………... Resumen………………………………………………………………………. Introducción……………………………………………………………......... CAPÍTULO I 1.1. Contexto Organizacional……………………………………………...... 1.2. Objetivos……………………………………………………………….. 1.2.1. Objetivo General……………………………………………... 1.2.2. Objetivos Específicos……………………………………… CAPÍTULO II 2.1. Reseña Histórica de la Organización……………………………. 2.2. Misión y Visión………………………………………………………….. 2.3. Organigrama de la Corporación para el Desarrollo del Estado Falcón…. 2.4. Bases Legales de la Empresa…………………………………………….. 2.5. Departamento de Ejecución de las Pasantías……………………… CAPÍTULO III 3.1. Cronograma de Actividades…………………………………………… 3.2. Actividades Desarrolladas……………………………………………… CAPÍTULO IV 4.1. Conclusiones…………………………………………………………... 4.2. Recomendaciones……………………………………………………... BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………... ANEXOS. Anexo 1: Memoria Fotográfica de la Unidad de Producción Primaria 29 38 24 26 27 13 14 6 6 9 10 11 4 7 7 7 i iii iv 1

Socialista………………………………………………………………………. Anexo 2: Cronograma de Actividades………………………………………

Anexo 3: Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano…

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LISTA DE TABLAS

Tabla Tabla N° 1. Cronograma de Actividades. Datos del Pasante y de la 1 Empresa de Ejecución de las Pasantías

Pág.

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Industriales…………………….

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA DIVISIÓN ACADÉMICA NUCLEO FALCÓN SEDE CORO

Informe de Pasantías Industriales Largas: Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón – CORPOFALCON.

Tutor Industrial: Ing. Nelly Hidalgo

Autor: Jesús Amaya

RESUMEN

Las prácticas profesionales fueron llevadas a cabo en La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON), durante un periodo de 16 semanas, en los que se establecieron objetivos en base al contexto organizacional de la institución y se orientaron a la aplicación de los conocimientos adquiridos durante la carrera universitaria, lo cual brindó al estudiante la oportunidad de aprender las actividades que se ejecutan en el campo laboral. Esta Institución es un organismo autónomo adscrito a la Gobernación del Estado Falcón, cuenta con nueve (09) divisiones, todas enmarcadas bajo la figura de direcciones. Para la realización de las actividades se fue asignado a La Dirección de Planificación y Proyectos, la cual se encarga de la programación operativa anual, elaboración de proyectos de inversión, socio-productivos y estudios de factibilidad económica. Esta fue el área designada para desarrollar las actividades correspondientes a las pasantías industriales, ya que su esquema de trabajo se adaptaba pertinentemente con el perfil profesional postulado, con lo cual se obtuvieron resultados altamente satisfactorios. Así mismo, se desarrollo un manual de procedimientos técnicos para la panadería Rico Pan Falconiano el cual estuvo integrado por dos capítulos principales los aspectos generales (misión y visión) y la descripciones de los procedimientos (objetivos, y desarrollo de procesos). Palabras Claves: proyecto, corporación, pasantía.

y bajo la premisa anterior. técnicos. conocer la realidad con la que cuenta el país y sus diversas instituciones que se encargan del desarrollo de la economía social. debe ser un ciudadano que este compenetrado con su comunidad que mediante una acción dinámica.  Intervenir y actuar en un medio globalizado. la realización de las pasantías industriales. Siguiendo los diversos objetivos que la universidad se traza para egresar a sus estudiantes. el economista social. administrativos. bajo parámetros de identidad.INTRODUCCION El egresado en Licenciatura en Economía social de la UNEFA. activa y creativa seleccione alternativas para fortalecer la economía social mediante la gestión y el liderazgo de actividades económicas de carácter asociativo y autogestionario. debe ser capaz de:  Interpretar la realidad nacional e internacional para proponer alternativas que conduzcan al mejoramiento del bienestar social. aplicando estrategias para la competencia. valores y de los principios fundamentales que rigen la ética social.  Conformar u orientar cuadros conductores de empresas asociativas en sus procesos económicos. .  Desarrollar proyectos relacionados con el desarrollo económico y social del país. le permiten al estudiante póstumo a ser licenciando. En este sentido. educativos y sociales. con habilidad y visión de negociador.

. conformando así Empresas de Producción Social (E. El mismo se encuentra estructurado de la siguiente manera: Capítulo I: Contexto Organizacional de la Empresa CORPOFALCON.S) que involucren a la comunidad en el proyecto desde su fase inicial hasta su ejecución y puesta en marcha. y a su vez permite evaluar un conjunto de conclusiones y recomendaciones dirigidas a la institución. una de las instituciones que tiene mucho que ver con estos objetivos plasmados anteriormente es la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón CORPOFALCON. En este sentido los proyectos son mecanismos que se utilizan en las organizaciones para organizar recursos eficientemente encaminados a un objetivo predeterminado. De acuerdo a lo anterior. Esta institución tiene como objetivo principal integrar a la comunidad en el desarrollo productivo de la región. fundamental para el desarrollo económico del país. el presente informe presenta una perspectiva detallada sobre las actividades que fueron realizadas durante el periodo de las prácticas profesionales. A continuación. impulsando proyectos de desarrollo y aprovechamiento de los recursos del estado. teniendo en cuenta los retos que plantea la globalización y la integración internacional. con el fin de mejorar a futuro la ejecución y el rendimiento de las actividades que fueron desarrolladas.  Poseer una actitud innovadora en procesos económicos. con alto compromiso a nivel nacional y con el desarrollo económico y social del su entorno. todo ello con el propósito de lograr la máxima participación del recurso humano en el desarrollo sustentable de su entorno.P. Interesarse por la problemática del país.

organigrama. que es un resumen de los principales resultados y aportes más relevantes en el desarrollo de las actividades realizadas. el cual se encuentra dividido por semanas. misión y visión. Así mismo. valores y la descripción de la Dirección de Planificación y Proyectos en la cual fueron realizadas las Pasantías. Capítulo IV: lo conforman las conclusiones y recomendaciones.Capítulo II: Reseña histórica de la empresa CORPOFALCON. bases legales. . Se describen cuáles fueron los recursos utilizados para su realización y que aportes significativos se obtienen. se realizó una descripción detallada de las acciones efectuadas para dar cumplimiento a cada una de las actividades y objetivos planteados. Capítulo III: comprende el cronograma de actividades.

En su contexto organizacional. las cuales se encuentran distribuidas de la siguiente manera: Dirección de Consultoría Jurídica. Centro Comercial “Shopping Center”. Departamento de Bienes. ubicado en la avenida Rómulo Gallegos. Dirección de Recursos Humanos. Dirección de Proyecto y Planificación. forma parte del Objetivo Estratégico del Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación (2007-2013): . se puede decir que esta Institución cuenta con nueve (09) divisiones. la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón. Dirección de Financiamiento y Desarrollo Productivo. Dirección de Administración de empresa.com (2011). es un Organismo autónomo. Departamentos de Tecnología y Sistemas. Servicios Generales y Compra. sede donde se realizó la ejecución de las pasantías industriales. Adscrito a la Gobernación del Estado Falcón. En cuanto a la filosofía institucional la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON). Dirección Administración. Dirección de Minas. segundo piso. con personalidad Jurídica y Patrimonio Propio.CAPITULO I CONTEXTO ORGANIZACIONAL De acuerdo a información suministrada por Http://corpofalcon.

educativos y sociales. financiamiento. tecnología. salinas y ostrales. pecuario. promover el impulso y desarrollo económico regional y local. . artesanal. mediante mecanismos financieros. Siendo su objetivo general: planificación. no reservados al poder nacional. basados en principio y valores de equidad. Esto con el objetivo de promover las formas de organización dirigidas a satisfacer las necesidades sociales de la comunidad. forestal. para poder dar cumplimiento a los objetivos planteados. ética. La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON) en la actualidad cuenta. innovación. justicia. apoyar las cooperativas. conforme con los planes del ejecutivo regional. financiar y evaluar los programas de desarrollo armónico. planificar. económicos. incrementando el desarrollo endógeno a nivel regional y local. respetando las características y particularidades locales. agroindustrial. así como también la elaboración y promoción de proyectos orientados a la diversificación y fortalecimiento de la economía comunal. endógeno e integral en materia agrícola. pesquero. a través del fortalecimiento de los mecanismo de creación y desarrollo de Empresas de Producción Social (EPS). transformar empresas del Estado en EPS. coordinación. entre otras cosas. En tal sentido. con un personal profesional capacitado para promocionar. ejecución y evaluación de programas de desarrollo armónico e integral. promoción. La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón permite crear pequeñas empresas. solidaridad. industrial y lo relacionado con el aprovechamiento y régimen de los minerales no metálicos. eficiencia y eficacia. ciencia. incentivar a las ya existentes. coordinar.Establecimiento de un modelo productivo socialista. basados en el nuevo modelo económico socialista del Estado Falcón. ejecutados por la pequeña y mediana industria. economía comunal. lo cual permite al estado desarrollarse económicamente.

elaboración de citaciones y ejecución de equipos. así como también la capacitación y evaluación del personal. - Dirección de Minas: Esta dirección se encarga del control. - Dirección de Administración: Esta división se encarga del control del presupuesto y administración de la Corporación. fiscalización y supervisión de los minerales no metálicos del Estado. control y seguimientos de las metas que deben cumplir cada una de las direcciones mencionadas. elaboración de documentos de garantías.Divisiones: - Dirección de Consultoría Jurídica: Su función es la revisión de las garantías de las solicitudes de crédito. vigila la buena explotación por parte del minero. desarrollo de proyecto de factibilidad económica emitido por el departamento de desarrollo productivo y cobranza. en cuanto a los salarios y beneficios correspondientes al trabajador. - Dirección Recursos Humano: Se encarga del control de la nómina de la Corporación. - Dirección de Proyecto y Planificación: Tiene como función la elaboración en conjunto con las demás direcciones del plan operativo anual (POA). . control y seguimientos de los mismo. - Dirección de Financiamiento y Desarrollo Productivo: Es el principal departamento neurálgico de la Corporación. asimismo se encarga del desarrollo de los proyectos para ser emitidos a través de organismo financieros a nivel Nacional. ya que es donde se inicia el proceso de las solicitudes para el financiamiento y donde se desarrolla la recuperación de esos recursos otorgados.

- Departamento de Bienes.- Departamento de Tecnología y Sistemas: Supervisión. mantenimiento de los equipos de oficina e información y mantenimiento de la página Web de la Corporación.1. 1.. Objetivos Específicos - Diagnosticar la situación actual de la panadería Rico Pan Falconiano. Evaluar los manuales de normas y procedimientos administrativos de la dirección de planificación y proyectos. - Determinar cómo efectuar el estudio financiero de los proyectos. chequeo de los vehículos y resguardo de los equipos ejecutados de los créditos otorgados. . Evaluar la factibilidad del manual a realizar. Servicios Generales y Compra: Control y seguimiento de los equipos de la institución a través del desarrollo de inventario. mantenimiento y limpieza de las oficinas de la Corporación. Objetivos Objetivo General Diseño de un manual de procedimientos técnicos para la panadería Rico Pan Falconiano.

La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón "CORPOFALCON". promoción. 2. distinto e independiente del Fisco Regional y con domicilio en la ciudad de Coro. fue publicada la Reforma Parcial de la ley que crea la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón “CORPOFALCON”.CAPITULO II 2. Misión y Visión Misión Promocionar. planificación. en virtud de la necesidad de ampliar las competencias ya establecidas inicialmente y en aras de convertirlo en el principal organismo de desarrollo económico integral. planificar. ciencia. convirtiéndose en una corporación modelo generadora de recursos para el estado. coordinar. coordinación. publicada en la Gaceta Oficial Extraordinaria de la misma fecha. cuyo objeto es la ejecución.2. economía comunal. financiar y evaluar los programas de desarrollo armónico. posteriormente según Gaceta Oficial Extraordinaria de fecha 21 de Mayo de 2009. Reseña Histórica Corporfalcon (2011). fue creada por Ley en fecha 27 de Febrero de 1987.1. endógeno e integral en materia agrícola. adoptando la naturaleza jurídica de un Instituto Autónomo. adscrito al Ejecutivo del Estado Falcón. Estado Falcón. con personalidad jurídica y patrimonio propio. recursos dirigidos no solo a cubrir gastos sino también a la inversión productiva y promoción del desarrollo endógeno sostenible de economía popular. . financiamiento y evaluación de los programas y políticas públicas en aéreas de desarrollo socioeconómico susceptibles de ser explotadas en el territorio falconiano.

creando unidades de producción social.3. agroindustrial. Dirección de Recursos Humanos Dirección de Planificación y Proyectos Direccion de Minas Unidad de Contabilidad Unidad de Proyectos y Procesos Socioproductivos Unidad de Control de Obras Unidad de Exploración y Explotación Unidad de Fiscalización Unidad de Medición y Calculo 2. no reservados al poder nacional. forestal.tecnología. basados en los lineamientos impartidos por el plan de desarrollo estadal. pecuario. y promover el desarrollo sostenible y sustentable de la economía popular.CORPOFALCON Nivel de Estrategico Nivel de Apoyo Nivel Operativo Dirección de Financiamiento y Desarrollo Productivo Dirección de Administración Unidad de Crédito y Cobranza Unidad de Bienes y Servicios Generales Unidad de Presupuesto y Compra Organigrama General Directorio Presidencia Comisión de Contrataciones Oficina de Atención Ciudadana Consultoría Jurídica Unidad de Auditoria Interna. artesanal.4. pesquero. Bases Legales de la Empresa . manejando la inversión productiva y generando recursos para el Estado que puedan ser utilizados para cubrir gastos. industrial y lo relacionado con el aprovechamiento y régimen de los minerales no metálicos. Organigrama de la Corporación para el Desarrollo Socialista Del Estado Falcón. realizar inversión productiva. 2. Visión Ser la Corporación del ejecutivo regional que fortalezca el Sistema Económico del Estado. salinas y ostrales. ejecutados por la pequeña y mediana industria.

 Código Orgánico Tributario.  Ley de Reforma Parcial del Decreto Nº 6.233 con Rango.  Ley Orgánica de la Administración Pública  Ley Orgánica de la Contraloría General de la República y del Sistema Nacional de Control Fiscal.  Ley Orgánica de Procedimientos Administrativos.  Código de Comercio.  Ley Orgánica del Sistema de Seguridad Social.  Reglamento de la Ley de Contrataciones Públicas.  Ley de Contrataciones Públicas. Constitución de la República Bolivariana de Venezuela. Valor y Fuerza de la Ley de Crédito para el Sector Agrario.  Ley de Impuesto al Valor Agregado.  Ley Orgánica de Ambiente.  Ley Orgánica de Prevención.  Ley del Estatuto de la Función Pública. .  Ley de Hipoteca Mobiliarias y Prenda sin Desplazamiento de Posesión. Valor y Fuerza de Ley de Simplificación de Trámites Administrativos. Valor y Fuerza de Ley Orgánica de la Administración Financiera del Sector Público. Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo.  Ley Orgánica del Trabajo.  Decreto con Rango.  Decreto con Rango.  Ley Contra la Corrupción.  Reforma Parcial de la Ley que crea la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón.  Ley Orgánica del Régimen Presupuestario.  Ley de Impuesto Sobre la Renta.  Ley Orgánica para la Planificación y Gestión de la Ordenación del Territorio.  Decreto con Fuerza de Ley Orgánica de Planificación.

se encarga de realizar operaciones en conjunto para que exista un mejor resultado en cuanto a las necesidades que se presenten. optimizando así los recursos utilizados. el protector se encarga de minimizar el riesgo reduciendo la incertidumbre que rodea al mundo de los negocios y definiendo las consecuencias de una acción administrativa determinada el afirmativo. La Dirección de Planificación y Proyecto. La elaboración del Manual de Normas y Procedimientos de esta dirección busca estandarizar los procesos que se llevan a cabo para que de esta manera el personal conozca sus funciones y los procedimientos para lograr los objetivos que se plantean. 2. Un proyecto esta comprendido por un conjunto de actividades que se encuentran interrelacionadas y coordinadas. ya que existiendo una buena planificación la ejecución del proyecto obtendrá el resultado deseado. Departamento Corpofalcon (2010). Ley Sobre Ventas con Reserva de Dominio.5. con la finalidad de alcanzar objetivos específicos dentro de los límites que imponen un presupuesto y un lapso de tiempo previamente definido. consiste en elevar el nivel de éxito organizacional. la Planificación tiene como finalidad dos propósitos el protector y el afirmativo. Un propósito adicional de la planificación es coordinar los esfuerzos y los recursos dentro de las organizaciones. .  Reglamentos y resoluciones aprobadas por el Directorio de CORPOFALCÓN.

Este manual sintetiza y sistematiza una serie de procedimientos aplicados a la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON).Es así como el siguiente manual es una guía para cumplir con cada uno de los procesos. en la permanente necesidad de actualización en la ejecución de proyectos. facilitando el adiestramiento de nuevo personal y disminuyendo el tiempo y el costo de operación. . debido a que son un conjunto de operaciones ordenadas en secuencia cronológica que precisan la forma sistemática de hacer determinado trabajo de rutina. tanto en términos de manejo de información como en el uso de una metodología de planificación organizacional. por parte de la Dirección de Planificación y proyectos. en tanto se considera el enfoque de trabajo técnico aplicado y el enfoque de planificación aplicado a la organización como el conjunto de pasos mediante el cual se logra un objetivo determinado.

1. Cronograma de Actividades .CAPÍTULO III 3.

Manual de Normas y Procedimientos de la Dirección de Planificación y Proyectos. Estrategias y Procesos de la Corporación. Estructura Organizativa. Los cuales comprende: Misión. Memoria y Cuenta 2012 CORPOFALCÓN. Supervisión del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Evaluación del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Evaluación factibilidad técnica de la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Supervisión de la siembra realizada en la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Preparación de la unidad de producción primaria socialista (UPPS) para la inauguración. Asistencia al estudio financiero de los proyectos Asistencia al estudio técnico de los proyectos Colaboración en la elaboración del Informe Mensual de la Corporación Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano Realización informe de pasantías 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 . Atribuciones. Plan Operativo Anual (POA).Tabla N° 1: Cronograma de las Actividades cumplidas por el Pasante en la Empresa durante la Ejecución de las Pasantías Industriales. Visión. desde el 19/03/2012 hasta 06/07/2012 Semana Actividad Revisión Bibliográfica Revisión de los Principios. Marco Legal.

2. Actividades desarrolladas Semana 1 (Del 19/03 al 23/03) Revisión de los Principios. los responsables de esa área como lo son los proyectistas I y II presentaron todas las instrucciones técnicas y metodológicas para la formulación y evaluación de los proyectos. En tal sentido. Supervisión del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Traslado hasta la población de Curimagua para apoyar en la supervisión de un proyecto que se estaba ejecutando el cual se denomino “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 2 (Del 26/03 al 30/03) Evaluación del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Durante esta semana se evalúo el vivero de la unidad de producción primaria socialista ubicada en Curimagua.3. en esta oportunidad se: . en donde se informo sobre las principales funciones de dicha dirección la cuales son: - Formulación y evaluación de proyectos. Estudio técnico y financiero de los proyectos. Estrategias y Procesos de la Corporación: En esta primera semana se realizo la bienvenida y dieron a conocer toda la información concerniente a la Dirección de Planificación y Proyectos de CORPOFALCON.

. entre los cuales se pueden nombrar: - Nivelación del terreno. Selección de la materia prima a utilizar (abono y plantas) Medición de la tierra. en el cual se realizo: Medición y llenado de las bolsas con abono para la siembra. (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 3 (Del 02/04 al 06/04 ) Evaluación factibilidad técnica de la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): En esta semana. se evaluaron los procesos técnicos que se llevaron a cabo en la unidad de producción primaria socialista. Realización de las bases para el terreno. Selección de las plantas a sembrar en la sombra y en el sol. Selección de fertilizantes (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 4 (Del 09/04 al 13/04) Evaluación factibilidad técnica de la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Durante esa semana se continuo con los procesos técnicos. Revisión de los costos y gastos ejecutados. Siembra de las primeras plantas.- Constato la calidad de la materia prima a utilizar para la siembra. Instalación de los protectores para las luces ultravioleta.

Uso de la materia prima. (Ver anexos: Inauguración de la Unidad de Producción Primaria Socialista) . y agua. La cantidad de uso del abono. (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 7 (Del 30/04 al 04/05) Preparación de la unidad de producción primaria socialista (UPPS) para la inauguración: Se procedió a la inauguración de la Unidad de Producción Primaria Socialista. (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 6 (Del 23/04 al 27/04) Supervisión de la siembra realizada en la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): En esta semana se fue observando: El crecimiento de las plantas sembradas para verificar los periodos de producción que fueron especificados en el proyecto.(Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 5 (Del 16/04 al 20/04) Supervisión de la siembra realizada en la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Durante la supervisión se observo: Monitoreo de las siembras realizadas. Se constato la veracidad de la factibilidad del proyecto.

Cálculo e interpretación de indicadores financieros que permita conocer el punto de equilibrio. en tal sentido se considero: Localización óptima del Proyecto: El objetivo que persigue es el de lograr una posición de competencia basada en menores costos de transporte y en la rapidez del servicio. o o Determinar le estructura financiera más adecuada para el proyecto.Asistencia al estudio financiero de los proyectos Se recibió instrucción sobre las bases para tomar decisiones en cuanto al estudio financiero de los proyectos: o o o La formulación de presupuestos de inversión. de autonomía financiera. El tipo de tamaño de los . rentabilidad y el riesgo de su empresa. (Del 07/05 al 11/05) Asistencia al estudio técnico de los proyectos: En esta semana se comenzó con el estudio técnico de los proyectos. obteniendo la asesoría necesaria para poder evaluar ese tópico de los proyectos que se encuentran en la corporación. Conocer si el crédito beneficia al empresario en cuanto a la fluidez. o Calculo de las interpretaciones de indicadores que permitan conocer si la rentabilidad económica del proyecto así como el riesgo que involucra la operación de la empresa. o Análisis que permita conocer a que factores es más sensible el rendimiento del proyecto. De manera genérica se dice que la localización de un proyecto de inversión o de una planta industrial se orienta en dos sentidos: Hacia un mercado de consumo o hacia el mercado de insumos (materias primas) Hay dos niveles que deben estudiarse con respecto a la localización de un proyecto: uno a nivel macro (regional) y otro a nivel Micro (local). La formulación de presupuestos de ingresos y egresos. liquidez. Semana 8.

  Análisis de ventajas y desventajas de las alternativas. dos puntos de vista: el . de acuerdo con los factores identificados.  Seleccionar una localización preliminar mediante métodos objetivos que consideren el costo de transporte: centroide. y con base en ellos descarta las alternativas que no sean viables. En la determinación del tamaño de un proyecto existen.  Identificar als alternativas de localización a nivel macro y micro. La selección de la localización.  Realizar evaluaciones de tipo subjetivo con factores cualitativos que no son fácilmente cuantificables.  Identificar los factores de tipo institucional que limitan o se alientan la localización. Centro de mesa o Programación lineal (método de transporte). Semana 9 (Del 14/05 al 18/05) Asistencia al estudio técnico de los proyectos Determinación del tamaño óptimo: El objetivo de este punto consiste simplemente establecer el sitio donde se hará el emplazamiento final de la planta industrial. por lo menos. con el fin de que todos los análisis económicos-financieros se refieran a dicha localización. pero que determinan la localización óptima del proyecto.proyectos determina la profundidad del análisis en cada nivel de localización: En ambos casos. que son fundamentales para que se pueda llevar a cabo el proyecto. la selección del sitio que representa la ubicación óptima para el proyecto deberá realizarse siguiendo una serie de etapas que consiste en:  Identificar y definir los factores locacionales.

que genera las máximas utilidades. visualizar y plasmar de manera mensual los metas alcanzadas. monto ejecutado. tomando en cuenta los aspectos mencionados anteriormente. monto asignado. Lo cual comprendía las metas del Poa. de un formato que permitiera a las planificadores. Semana 10 (Del 21/05 al 25/05) \ Colaboración en la elaboración del Informe Mensual de la Corporación: Se apoyo a la Dirección en la Elaboración del Informe Mensual de la Corporación. Punto de vista técnico o de ingeniería: Define la capacidad o tamaño como nivel máximo de producción que se puede obtener de una operación con determinados equipos e instalaciones. el porcentaje alcanzado.técnico o de ingeniería y el económico. reduce el mínimo los costos unitarios o bien. Cabe destacar que esta actividad. en este informe se reportan las actividades ejecutadas en cada una de las metas planificadas por la Corporación para el ejercicio fiscal en curso. Recopilación de la metas a través de la elaboración de un cuadro donde se establecen las metas mensuales planificadas y ejecutadas en las direcciones de acuerdo al POA. el cual es entregado mensualmente a la Gobernación. A la vez este formato fue utilizado para plasmar la Ejecutoria del POA. por las metas físicas. Punto de vista económico: Define la capacidad como nivel de producción que. y la disponibilidad financiera al finalizar el mes. . utilizando todos los recursos invertidos. incluyo el diseño en Excel.

redactados de la siguiente manera: Misión: Brindar a la comunidad. Visión: Ser la empresa de producción número uno en el campo de panadería y pastelería. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C.Semana 11 (Del 28/05 al 01/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: De acuerdo CORPOFALCON (2010). pastelería y refrigerios en general. un servicio alimenticio de calidad y a buen precio. Así mismo proveer con excelente calidad productos de panadería. En esta semana se comenzó con la realización del CAPÍTULO I. Manteniendo la iniciativa y creatividad de nuestro recurso humano. efectividad y mejoramiento continuo. trabajo en equipo. optimización de los recursos. Dar satisfacción a nuestros clientes garantizando eficazmente la calidad de los productos elaborados. se realizo el manual de normas y procedimientos. mediante conocimientos. para cumplir con las necesidades del pueblo falconiano. logrando así una empresa con proyección que ayude al desarrollo de nuestro país. (Del 04/06 al 08/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano . el cual está integrado por: Aspectos Generales: misión y visión.) Semana 12.A. compromiso.

se diseño el procedimiento para realizar las órdenes de compra.  Generar entusiasmo en nuestro pueblo y comunidad. venta de alimentos derivados de la harina de trigo. dulces. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C.  Prestar un excelente servicio.  Ofrecer productos de excelente calidad a nuestra comunidad. mercancía seca.Objetivo General La empresa tendrá como objeto. diseñándose los flujo gramas de actividades. . la elaboración. confitería. Se elaboro el procedimiento para la cancelación de la nomina del personal.  Ser honestos. pasa palos compra de víveres. compra.) Semana 13 (Del 11/06 al 15/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: En esta semana una vez estudiados satisfactoriamente todos los elementos básicos y necesarios para el buen desarrollo de los proyectos. repostería. producción.A. en el cual se incluyo las actividades que debe realizar y sus respectivos responsables. galletas.  Capacitar y motivar al personal para u mayor desempaño de sus actividades. panes. fue realizado el segundo capítulo del manual para la Panadería Rico Pan Falconiano. distribución. embutidos y cualquier otro artículo derivado de la misma Objetivos Específicos  Ser la empresa socialista número uno en el campo de panaderías y pastelería.

(Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. en este sentido.A. durante esta semana se procedió a realizar las condiciones pertinentes para la compra y elaboración de la materia prima a producto. son los procesos a seguir en la compra y elaboración de la materia prima.) Semana 15 (Del 25/06 al 29/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: Durante esta semana. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. se realizaron los lineamientos generales para la atención al público en el manual de procedimientos para la Panadería . en el cual se establecieron los lineamientos y pasos necesarios para realizar las actividades de la preparación del pan. En otro aparte se realizo el proceso de registro para las ventas en caja en el cual se establecieron las diferentes actividades a ejecutar para dar cumplimiento a dicho proceso. Así mismo se plasmo el procedimiento operativo de la Panadería Rico Pan Falconiano. se realizaron los pasos adecuados y los flujogramas necesarios para dar cumplimiento a este proceso.) Semana 14 (Del 18/06 al 22/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: Una de las normas que se deben tomar en cuenta para la realización de un manual.A.

los cuales le dieron el visto bueno al manual. tomando en cuenta las actividades para las que fueron contratadas. y a la explicación de la aplicación de todas las normas y procedimientos allí plasmados.) Semana 16 (Del 02/07 al 06/07) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: En esta semana.A.A. asi mismo se especificaron las funciones para la administradora. se contó con la revisión de los expertos en el área en la institución. la supervisora y la aseadora. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. se procedió a la entrega del mismo en la panadería Rico Pan Falconiano.Rico pan Falconiano.) . se procedió a revisar todo el manual para la Panadería Rico Pan Falconiano.

es un Organismo adscrito a la Gobernación del Estado Falcón. durante la estadía en la unidad de producción primaria socialista ubicada en Curimagua. el pasante debe tener la capacidad para resolver situaciones y aprender de las mismas en las instituciones donde se desarrolle la pasantía.1. el personal de la corporación se encuentra altamente calificado para orientar y apoyar los distintos proyectos que presentan en la corporación. La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón. se evidencio que existe un proceso de supervisión excelente. ayudando en las diversas actividades que se necesitaban para su ejecución. ya que durante la ejecución del proyecto se observo que se realizaran los procesos tal cual se habían plasmados en la formulación del proyecto inicial. el cual provee de los conocimientos necesarios para la elaboración de proyectos socialistas crecimiento económico del pueblo.CAPITULO IV 4. en este sentido. en este sentido. que vayan en pro del Durante la realización de la pasantía. la siembra y el cultivo. esta experiencia permite al futuro economista estar cara a cara con la realidad ii . se pudo evidenciar que existe un apoyo incondicional a todas aquellas personas que realizan sus proyectos. como lo fue el remover la tierra para la preparación de la misma. Conclusiones y Recomendaciones Conclusiones La pasantía industrial es una actividad que le permite al estudiante aplicar todos los conocimientos adquiridos durante el desarrollo de la carrera profesional.

tablas de amortización de la deuda.R). entre otros aspectos de suma importancia. y que vayan en pro del crecimiento social del pueblo. Es importante destacar que uno de los aspectos más importantes de la formulación de proyectos es la etapa del estudio económico y su respectiva evaluación. tabla de depreciación. realizar adecuadamente la fase del estudio económico revela cuánto dinero se necesita para que la planta opere. Estas actividades son elaboradas en una hoja de cálculo en el programa MICROSOFT OFFICE EXCEL. la tabla de las maquinarias. la Tasa Interna de Retorno (T. en un sentido general. materiales y humanos que serán necesarios para que dicho proyecto se pueda llevar a cabo. se aplico a los proyectos que estaban en estudio en dicha corporación los estudios económicos necesarios para determinar la cantidad de recursos financieros que se requerían para su puesta en marcha. En dicho estudio se plantean una serie de cálculos numéricos con lo cual se busca determinar cuál será la cantidad de recursos financieros.I. el cuadro de cálculo de mano de obra. tecnológicos.de cada uno de los proyectos que se ejecuten. Tales etapas comprenden el desarrollo del plan de inversión. el flujo de caja proyectado. En este sentido. equipos y herramientas. . Es importante destacar que durante el periodo de pasantía industrial realizado. tabla de los gastos de operación. se obtuvieron los conocimientos necesarios para mencionar y explicar cada una de las etapas que abarcan los estudios económicos que fueron aplicados a los proyectos desarrollados durante las actividades de pasantía industrial en la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON). es decir.

el cuadro de la mano de obra que será necesitada durante la ejecución de la obra. se diseñaron los cuadro de maquinarias. fijando la cantidad de personal que es demandado para llevar a cabo funciones de índole obrera. ya que el desarrollo y supervisión de los mismos permitirá darle el éxito o fracaso a la idea planteada. ya que eso permite conocer la realidad de cada proyecto que es presentado.En este sentido. administrativa. se puede decir que la elaboración y puesta en marcha de los distintos proyectos requiere de un conocimiento previo en materia de formulación y evaluación de proyectos. etc. así como. tomándose en cuenta la fuerza de trabajo directa. En líneas generales. A la Universidad: Incrementar el número de visitas de los tutores académicos para que conozcan las actividades que realizan los pasantes. . Recomendaciones: A la Institución: Continuar con la realización de las distintas labores de supervisión de los proyectos que realizan. vigilancia. equipos y herramientas ha utilizar.

Manual de Normas y Procedimientos de la Dirección de Planificación y Proyecto. Misión y Visión. Memoria y Cuenta CORPOFALCON (2010). http://corpofalcon. (2011).781 Extraordinario. . Reglamento Nº 1 de la Ley Orgánica de la Administración Financiera del Sector Público sobre el Sistema Presupuestario. (1999) Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela.BIBLIOGRAFÍA Constitución de la República Bolivariana de Venezuela.453 Extraordinaria de Fecha 24 de Marzo del 2000. Consultado: 15/10/2011) Disponible. (2001) Gaceta Oficial Nº 37.305 . Plan Operativo Anual (2011). CORPOFALCON.(2005) Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela. Nº 5. CORPOFALCON. Nº 5. Ley Orgánica de la Administración Pública (LOAP).com CORPOFALCON.

ANEXOS .

ANEXO 1 MEMORIA FOTOGRAFICA DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN PRIMARIA SOCIALISTA” (UPPS) .

A.ANEXO 3 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE LA PANADERIA RICO PAN FALCONIANO C. .

ANEXO 2 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .

SEDE CORO INFORME DE PASANTÍAS INDUSTRIALES LARGAS DISEÑO DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS TECNICOS PARA LA PANADERIA RICO PAN FALCONIANO C.198. Nelly Hidalgo Tutor Académico: Econ.CORPOFALCON) Requisito para optar al Título de: Licenciado en Economía Social. Jesús Amaya C.V.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA NUCLEO FALCÓN .-18. Septiembre de 2012 .A. (Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón .I.819 Santa Ana de Coro. Tutor Industrial: Ing. Teresa Cubillan Pasante: Br.

CORPOFALCON) .A.INFORME DE PASANTÍAS INDUSTRIALES LARGAS DISEÑO DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS TECNICOS PARA LA PANADERIA RICO PAN FALCONIANO C. (Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón .

819. Cédula de Identidad Nº 18. de la _______________________ Ing. como requisito exigido por la Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana.Santa Ana de Coro. elaborado por el (la) bachiller Jesús Amaya.198. por lo cual autorizo su consignación ante la Coordinación de Pasantías mencionada Casa de Estudio. Nelly Hidalgo . Julio de 2012 Ciudadano: Coordinador de Pasantías Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada Bolivariana APROBACION DEL TUTOR INDUSTRIAL Por medio de la presente me dirijo a usted. con el fin de certificar que he leído y revisado el presente INFORME DE PASANTÍAS. Dicho Informe revela que la citada (o) bachiller cumplió con los objetivos previstos.

de la __________________________ Econ. Cédula de Identidad Nº 18. por lo cual autorizo su consignación ante la Coordinación de Pasantías mencionada Casa de Estudio. 6..REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA DIVISIÓN ACADÉMICA NÚCLEO FALCÓN – SEDE CORO Santa Ana deCoro.819. elaborado por el (la) Jesús Amaya. Teresa Cubillan C.801 .198.I. Dicho Informe revela que la citada (o) bachiller cumplió con los objetivos previstos. Julio de 2012 Ciudadano: Coordinador de Pasantías Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada Bolivariana APROBACION DEL TUTOR ACADEMICO Por medio de la presente me dirijo a usted.747. con el fin de certificar que he leído y revisado el presente INFORME DE PASANTÍAS. como requisito exigido por la Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana.

o Lcdo.) ____________________________ (Ing.. o Lcdo. Julio de 2012 APROBACIÓN DEL COMITÉ EVALUADOR Quienes suscriben. apruebo el informe de Pasantía Industrial titulado: Informe de Pasantías Industriales Largas.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLICTENICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA DIVISIÓN ACADÉMICA NÚCLEO FALCÓN SEDE CORO Santa Ana de Coro. Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón . En fe de lo cual se deja constancia en Santa Ana de Coro. a los fines de cumplir con el último requisito académico para obtener el Título de Licenciado en Economía Social. o Lcdo.) _______________________ (Ing. miembros del Jurado Evaluador designado por el consejo Académico de la Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana (UNEFA). ____________________________ (Ing. para evaluar la presentación del informe de Pasantías Industriales presentado por el bachiller: Jesús Amaya. dejan constancia de que el informe se consideró ________________. a los _______ días del mes de Julio de 2012.CORPOFALCON.) .

42 .

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