ÍNDICE

Pág. Preliminares Índice…………………………………………………………………………. Lista de Tablas……………………………………………………………... Resumen………………………………………………………………………. Introducción……………………………………………………………......... CAPÍTULO I 1.1. Contexto Organizacional……………………………………………...... 1.2. Objetivos……………………………………………………………….. 1.2.1. Objetivo General……………………………………………... 1.2.2. Objetivos Específicos……………………………………… CAPÍTULO II 2.1. Reseña Histórica de la Organización……………………………. 2.2. Misión y Visión………………………………………………………….. 2.3. Organigrama de la Corporación para el Desarrollo del Estado Falcón…. 2.4. Bases Legales de la Empresa…………………………………………….. 2.5. Departamento de Ejecución de las Pasantías……………………… CAPÍTULO III 3.1. Cronograma de Actividades…………………………………………… 3.2. Actividades Desarrolladas……………………………………………… CAPÍTULO IV 4.1. Conclusiones…………………………………………………………... 4.2. Recomendaciones……………………………………………………... BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………... ANEXOS. Anexo 1: Memoria Fotográfica de la Unidad de Producción Primaria 29 38 24 26 27 13 14 6 6 9 10 11 4 7 7 7 i iii iv 1

Socialista………………………………………………………………………. Anexo 2: Cronograma de Actividades………………………………………

Anexo 3: Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano…

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LISTA DE TABLAS

Tabla Tabla N° 1. Cronograma de Actividades. Datos del Pasante y de la 1 Empresa de Ejecución de las Pasantías

Pág.

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Industriales…………………….

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA DIVISIÓN ACADÉMICA NUCLEO FALCÓN SEDE CORO

Informe de Pasantías Industriales Largas: Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón – CORPOFALCON.

Tutor Industrial: Ing. Nelly Hidalgo

Autor: Jesús Amaya

RESUMEN

Las prácticas profesionales fueron llevadas a cabo en La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON), durante un periodo de 16 semanas, en los que se establecieron objetivos en base al contexto organizacional de la institución y se orientaron a la aplicación de los conocimientos adquiridos durante la carrera universitaria, lo cual brindó al estudiante la oportunidad de aprender las actividades que se ejecutan en el campo laboral. Esta Institución es un organismo autónomo adscrito a la Gobernación del Estado Falcón, cuenta con nueve (09) divisiones, todas enmarcadas bajo la figura de direcciones. Para la realización de las actividades se fue asignado a La Dirección de Planificación y Proyectos, la cual se encarga de la programación operativa anual, elaboración de proyectos de inversión, socio-productivos y estudios de factibilidad económica. Esta fue el área designada para desarrollar las actividades correspondientes a las pasantías industriales, ya que su esquema de trabajo se adaptaba pertinentemente con el perfil profesional postulado, con lo cual se obtuvieron resultados altamente satisfactorios. Así mismo, se desarrollo un manual de procedimientos técnicos para la panadería Rico Pan Falconiano el cual estuvo integrado por dos capítulos principales los aspectos generales (misión y visión) y la descripciones de los procedimientos (objetivos, y desarrollo de procesos). Palabras Claves: proyecto, corporación, pasantía.

 Intervenir y actuar en un medio globalizado. . activa y creativa seleccione alternativas para fortalecer la economía social mediante la gestión y el liderazgo de actividades económicas de carácter asociativo y autogestionario.INTRODUCCION El egresado en Licenciatura en Economía social de la UNEFA. conocer la realidad con la que cuenta el país y sus diversas instituciones que se encargan del desarrollo de la economía social. administrativos.  Conformar u orientar cuadros conductores de empresas asociativas en sus procesos económicos. En este sentido. con habilidad y visión de negociador. bajo parámetros de identidad. el economista social. aplicando estrategias para la competencia. la realización de las pasantías industriales. debe ser capaz de:  Interpretar la realidad nacional e internacional para proponer alternativas que conduzcan al mejoramiento del bienestar social. valores y de los principios fundamentales que rigen la ética social. Siguiendo los diversos objetivos que la universidad se traza para egresar a sus estudiantes. debe ser un ciudadano que este compenetrado con su comunidad que mediante una acción dinámica. técnicos.  Desarrollar proyectos relacionados con el desarrollo económico y social del país. y bajo la premisa anterior. le permiten al estudiante póstumo a ser licenciando. educativos y sociales.

De acuerdo a lo anterior. .S) que involucren a la comunidad en el proyecto desde su fase inicial hasta su ejecución y puesta en marcha. con alto compromiso a nivel nacional y con el desarrollo económico y social del su entorno. conformando así Empresas de Producción Social (E. El mismo se encuentra estructurado de la siguiente manera: Capítulo I: Contexto Organizacional de la Empresa CORPOFALCON. A continuación. fundamental para el desarrollo económico del país. En este sentido los proyectos son mecanismos que se utilizan en las organizaciones para organizar recursos eficientemente encaminados a un objetivo predeterminado. todo ello con el propósito de lograr la máxima participación del recurso humano en el desarrollo sustentable de su entorno.  Poseer una actitud innovadora en procesos económicos. Esta institución tiene como objetivo principal integrar a la comunidad en el desarrollo productivo de la región.P. con el fin de mejorar a futuro la ejecución y el rendimiento de las actividades que fueron desarrolladas. Interesarse por la problemática del país. impulsando proyectos de desarrollo y aprovechamiento de los recursos del estado. el presente informe presenta una perspectiva detallada sobre las actividades que fueron realizadas durante el periodo de las prácticas profesionales. teniendo en cuenta los retos que plantea la globalización y la integración internacional. y a su vez permite evaluar un conjunto de conclusiones y recomendaciones dirigidas a la institución. una de las instituciones que tiene mucho que ver con estos objetivos plasmados anteriormente es la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón CORPOFALCON.

Capítulo IV: lo conforman las conclusiones y recomendaciones. organigrama. el cual se encuentra dividido por semanas. que es un resumen de los principales resultados y aportes más relevantes en el desarrollo de las actividades realizadas. se realizó una descripción detallada de las acciones efectuadas para dar cumplimiento a cada una de las actividades y objetivos planteados.Capítulo II: Reseña histórica de la empresa CORPOFALCON. Así mismo. valores y la descripción de la Dirección de Planificación y Proyectos en la cual fueron realizadas las Pasantías. bases legales. Se describen cuáles fueron los recursos utilizados para su realización y que aportes significativos se obtienen. Capítulo III: comprende el cronograma de actividades. . misión y visión.

Adscrito a la Gobernación del Estado Falcón. Servicios Generales y Compra. Departamento de Bienes. En cuanto a la filosofía institucional la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON). Dirección Administración. la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón. Dirección de Proyecto y Planificación. Departamentos de Tecnología y Sistemas. En su contexto organizacional. es un Organismo autónomo.CAPITULO I CONTEXTO ORGANIZACIONAL De acuerdo a información suministrada por Http://corpofalcon. ubicado en la avenida Rómulo Gallegos. Dirección de Administración de empresa. segundo piso. sede donde se realizó la ejecución de las pasantías industriales. con personalidad Jurídica y Patrimonio Propio. Dirección de Minas. Centro Comercial “Shopping Center”.com (2011). se puede decir que esta Institución cuenta con nueve (09) divisiones. Dirección de Financiamiento y Desarrollo Productivo. las cuales se encuentran distribuidas de la siguiente manera: Dirección de Consultoría Jurídica. Dirección de Recursos Humanos. forma parte del Objetivo Estratégico del Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación (2007-2013): .

planificar. basados en el nuevo modelo económico socialista del Estado Falcón. educativos y sociales. pesquero. ética. con un personal profesional capacitado para promocionar. a través del fortalecimiento de los mecanismo de creación y desarrollo de Empresas de Producción Social (EPS). endógeno e integral en materia agrícola. no reservados al poder nacional. innovación. La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON) en la actualidad cuenta. coordinar. entre otras cosas. mediante mecanismos financieros. apoyar las cooperativas. justicia. eficiencia y eficacia.Establecimiento de un modelo productivo socialista. promover el impulso y desarrollo económico regional y local. incentivar a las ya existentes. lo cual permite al estado desarrollarse económicamente. incrementando el desarrollo endógeno a nivel regional y local. así como también la elaboración y promoción de proyectos orientados a la diversificación y fortalecimiento de la economía comunal. Esto con el objetivo de promover las formas de organización dirigidas a satisfacer las necesidades sociales de la comunidad. La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón permite crear pequeñas empresas. económicos. conforme con los planes del ejecutivo regional. ejecutados por la pequeña y mediana industria. artesanal. En tal sentido. Siendo su objetivo general: planificación. salinas y ostrales. ejecución y evaluación de programas de desarrollo armónico e integral. industrial y lo relacionado con el aprovechamiento y régimen de los minerales no metálicos. solidaridad. economía comunal. pecuario. agroindustrial. financiamiento. promoción. basados en principio y valores de equidad. forestal. respetando las características y particularidades locales. tecnología. transformar empresas del Estado en EPS. financiar y evaluar los programas de desarrollo armónico. para poder dar cumplimiento a los objetivos planteados. coordinación. ciencia. .

Divisiones: - Dirección de Consultoría Jurídica: Su función es la revisión de las garantías de las solicitudes de crédito. fiscalización y supervisión de los minerales no metálicos del Estado. asimismo se encarga del desarrollo de los proyectos para ser emitidos a través de organismo financieros a nivel Nacional. . - Dirección de Administración: Esta división se encarga del control del presupuesto y administración de la Corporación. en cuanto a los salarios y beneficios correspondientes al trabajador. control y seguimientos de los mismo. - Dirección de Financiamiento y Desarrollo Productivo: Es el principal departamento neurálgico de la Corporación. ya que es donde se inicia el proceso de las solicitudes para el financiamiento y donde se desarrolla la recuperación de esos recursos otorgados. elaboración de citaciones y ejecución de equipos. - Dirección Recursos Humano: Se encarga del control de la nómina de la Corporación. desarrollo de proyecto de factibilidad económica emitido por el departamento de desarrollo productivo y cobranza. así como también la capacitación y evaluación del personal. control y seguimientos de las metas que deben cumplir cada una de las direcciones mencionadas. vigila la buena explotación por parte del minero. elaboración de documentos de garantías. - Dirección de Minas: Esta dirección se encarga del control. - Dirección de Proyecto y Planificación: Tiene como función la elaboración en conjunto con las demás direcciones del plan operativo anual (POA).

1.1. chequeo de los vehículos y resguardo de los equipos ejecutados de los créditos otorgados.. - Departamento de Bienes. . mantenimiento de los equipos de oficina e información y mantenimiento de la página Web de la Corporación.- Departamento de Tecnología y Sistemas: Supervisión. Evaluar la factibilidad del manual a realizar. Objetivos Específicos - Diagnosticar la situación actual de la panadería Rico Pan Falconiano. - Determinar cómo efectuar el estudio financiero de los proyectos. mantenimiento y limpieza de las oficinas de la Corporación. Servicios Generales y Compra: Control y seguimiento de los equipos de la institución a través del desarrollo de inventario. Evaluar los manuales de normas y procedimientos administrativos de la dirección de planificación y proyectos. Objetivos Objetivo General Diseño de un manual de procedimientos técnicos para la panadería Rico Pan Falconiano.

economía comunal. fue creada por Ley en fecha 27 de Febrero de 1987. 2. distinto e independiente del Fisco Regional y con domicilio en la ciudad de Coro. recursos dirigidos no solo a cubrir gastos sino también a la inversión productiva y promoción del desarrollo endógeno sostenible de economía popular. adscrito al Ejecutivo del Estado Falcón. ciencia. planificar. Misión y Visión Misión Promocionar.1. endógeno e integral en materia agrícola. cuyo objeto es la ejecución. Reseña Histórica Corporfalcon (2011). planificación. La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón "CORPOFALCON". en virtud de la necesidad de ampliar las competencias ya establecidas inicialmente y en aras de convertirlo en el principal organismo de desarrollo económico integral. . adoptando la naturaleza jurídica de un Instituto Autónomo. con personalidad jurídica y patrimonio propio. convirtiéndose en una corporación modelo generadora de recursos para el estado.CAPITULO II 2. coordinar. fue publicada la Reforma Parcial de la ley que crea la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón “CORPOFALCON”. financiamiento y evaluación de los programas y políticas públicas en aéreas de desarrollo socioeconómico susceptibles de ser explotadas en el territorio falconiano. coordinación. publicada en la Gaceta Oficial Extraordinaria de la misma fecha.2. Estado Falcón. posteriormente según Gaceta Oficial Extraordinaria de fecha 21 de Mayo de 2009. financiar y evaluar los programas de desarrollo armónico. promoción.

pesquero. creando unidades de producción social. Bases Legales de la Empresa . no reservados al poder nacional. Dirección de Recursos Humanos Dirección de Planificación y Proyectos Direccion de Minas Unidad de Contabilidad Unidad de Proyectos y Procesos Socioproductivos Unidad de Control de Obras Unidad de Exploración y Explotación Unidad de Fiscalización Unidad de Medición y Calculo 2. manejando la inversión productiva y generando recursos para el Estado que puedan ser utilizados para cubrir gastos. ejecutados por la pequeña y mediana industria. pecuario. realizar inversión productiva. Organigrama de la Corporación para el Desarrollo Socialista Del Estado Falcón.3. salinas y ostrales.4. Visión Ser la Corporación del ejecutivo regional que fortalezca el Sistema Económico del Estado. industrial y lo relacionado con el aprovechamiento y régimen de los minerales no metálicos. agroindustrial. y promover el desarrollo sostenible y sustentable de la economía popular.CORPOFALCON Nivel de Estrategico Nivel de Apoyo Nivel Operativo Dirección de Financiamiento y Desarrollo Productivo Dirección de Administración Unidad de Crédito y Cobranza Unidad de Bienes y Servicios Generales Unidad de Presupuesto y Compra Organigrama General Directorio Presidencia Comisión de Contrataciones Oficina de Atención Ciudadana Consultoría Jurídica Unidad de Auditoria Interna.tecnología. artesanal. forestal. 2. basados en los lineamientos impartidos por el plan de desarrollo estadal.

233 con Rango.  Decreto con Fuerza de Ley Orgánica de Planificación.  Ley Orgánica del Régimen Presupuestario. Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo. Valor y Fuerza de Ley Orgánica de la Administración Financiera del Sector Público.  Ley de Impuesto Sobre la Renta.  Ley Contra la Corrupción.  Ley Orgánica de Ambiente.  Decreto con Rango. Valor y Fuerza de la Ley de Crédito para el Sector Agrario.  Decreto con Rango.  Ley de Hipoteca Mobiliarias y Prenda sin Desplazamiento de Posesión.  Ley de Reforma Parcial del Decreto Nº 6.  Ley Orgánica de Prevención. Constitución de la República Bolivariana de Venezuela.  Ley del Estatuto de la Función Pública.  Ley Orgánica para la Planificación y Gestión de la Ordenación del Territorio. .  Código de Comercio.  Ley Orgánica de la Administración Pública  Ley Orgánica de la Contraloría General de la República y del Sistema Nacional de Control Fiscal.  Reglamento de la Ley de Contrataciones Públicas. Valor y Fuerza de Ley de Simplificación de Trámites Administrativos.  Código Orgánico Tributario.  Ley Orgánica de Procedimientos Administrativos.  Reforma Parcial de la Ley que crea la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón.  Ley de Contrataciones Públicas.  Ley Orgánica del Sistema de Seguridad Social.  Ley Orgánica del Trabajo.  Ley de Impuesto al Valor Agregado.

5. La Dirección de Planificación y Proyecto. Un propósito adicional de la planificación es coordinar los esfuerzos y los recursos dentro de las organizaciones. el protector se encarga de minimizar el riesgo reduciendo la incertidumbre que rodea al mundo de los negocios y definiendo las consecuencias de una acción administrativa determinada el afirmativo. Departamento Corpofalcon (2010). consiste en elevar el nivel de éxito organizacional. Un proyecto esta comprendido por un conjunto de actividades que se encuentran interrelacionadas y coordinadas. 2. la Planificación tiene como finalidad dos propósitos el protector y el afirmativo. La elaboración del Manual de Normas y Procedimientos de esta dirección busca estandarizar los procesos que se llevan a cabo para que de esta manera el personal conozca sus funciones y los procedimientos para lograr los objetivos que se plantean. con la finalidad de alcanzar objetivos específicos dentro de los límites que imponen un presupuesto y un lapso de tiempo previamente definido. se encarga de realizar operaciones en conjunto para que exista un mejor resultado en cuanto a las necesidades que se presenten. . Ley Sobre Ventas con Reserva de Dominio.  Reglamentos y resoluciones aprobadas por el Directorio de CORPOFALCÓN. optimizando así los recursos utilizados. ya que existiendo una buena planificación la ejecución del proyecto obtendrá el resultado deseado.

en la permanente necesidad de actualización en la ejecución de proyectos. . por parte de la Dirección de Planificación y proyectos. en tanto se considera el enfoque de trabajo técnico aplicado y el enfoque de planificación aplicado a la organización como el conjunto de pasos mediante el cual se logra un objetivo determinado. debido a que son un conjunto de operaciones ordenadas en secuencia cronológica que precisan la forma sistemática de hacer determinado trabajo de rutina. facilitando el adiestramiento de nuevo personal y disminuyendo el tiempo y el costo de operación. tanto en términos de manejo de información como en el uso de una metodología de planificación organizacional. Este manual sintetiza y sistematiza una serie de procedimientos aplicados a la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON).Es así como el siguiente manual es una guía para cumplir con cada uno de los procesos.

Cronograma de Actividades .1.CAPÍTULO III 3.

Memoria y Cuenta 2012 CORPOFALCÓN. Marco Legal. Manual de Normas y Procedimientos de la Dirección de Planificación y Proyectos. Asistencia al estudio financiero de los proyectos Asistencia al estudio técnico de los proyectos Colaboración en la elaboración del Informe Mensual de la Corporación Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano Realización informe de pasantías 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 . desde el 19/03/2012 hasta 06/07/2012 Semana Actividad Revisión Bibliográfica Revisión de los Principios. Estructura Organizativa. Plan Operativo Anual (POA). Supervisión del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Evaluación del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Evaluación factibilidad técnica de la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Supervisión de la siembra realizada en la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) Preparación de la unidad de producción primaria socialista (UPPS) para la inauguración. Atribuciones.Tabla N° 1: Cronograma de las Actividades cumplidas por el Pasante en la Empresa durante la Ejecución de las Pasantías Industriales. Los cuales comprende: Misión. Visión. Estrategias y Procesos de la Corporación.

los responsables de esa área como lo son los proyectistas I y II presentaron todas las instrucciones técnicas y metodológicas para la formulación y evaluación de los proyectos. Estudio técnico y financiero de los proyectos.3. En tal sentido. Supervisión del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Traslado hasta la población de Curimagua para apoyar en la supervisión de un proyecto que se estaba ejecutando el cual se denomino “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS) (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 2 (Del 26/03 al 30/03) Evaluación del proyecto “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Durante esta semana se evalúo el vivero de la unidad de producción primaria socialista ubicada en Curimagua. en donde se informo sobre las principales funciones de dicha dirección la cuales son: - Formulación y evaluación de proyectos. Estrategias y Procesos de la Corporación: En esta primera semana se realizo la bienvenida y dieron a conocer toda la información concerniente a la Dirección de Planificación y Proyectos de CORPOFALCON. Actividades desarrolladas Semana 1 (Del 19/03 al 23/03) Revisión de los Principios.2. en esta oportunidad se: .

Realización de las bases para el terreno. Selección de la materia prima a utilizar (abono y plantas) Medición de la tierra. Revisión de los costos y gastos ejecutados. en el cual se realizo: Medición y llenado de las bolsas con abono para la siembra. Instalación de los protectores para las luces ultravioleta. Selección de fertilizantes (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 4 (Del 09/04 al 13/04) Evaluación factibilidad técnica de la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Durante esa semana se continuo con los procesos técnicos. . se evaluaron los procesos técnicos que se llevaron a cabo en la unidad de producción primaria socialista. Siembra de las primeras plantas. entre los cuales se pueden nombrar: - Nivelación del terreno.- Constato la calidad de la materia prima a utilizar para la siembra. (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 3 (Del 02/04 al 06/04 ) Evaluación factibilidad técnica de la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): En esta semana. Selección de las plantas a sembrar en la sombra y en el sol.

y agua. La cantidad de uso del abono. (Ver anexos: Inauguración de la Unidad de Producción Primaria Socialista) . Uso de la materia prima. (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 7 (Del 30/04 al 04/05) Preparación de la unidad de producción primaria socialista (UPPS) para la inauguración: Se procedió a la inauguración de la Unidad de Producción Primaria Socialista. Se constato la veracidad de la factibilidad del proyecto. (Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 6 (Del 23/04 al 27/04) Supervisión de la siembra realizada en la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): En esta semana se fue observando: El crecimiento de las plantas sembradas para verificar los periodos de producción que fueron especificados en el proyecto.(Ver anexos: memoria fotográfica de la Unidad de Produccion Primaria Socialista) Semana 5 (Del 16/04 al 20/04) Supervisión de la siembra realizada en la “Unidad de producción primaria socialista” (UPPS): Durante la supervisión se observo: Monitoreo de las siembras realizadas.

liquidez. La formulación de presupuestos de ingresos y egresos. Cálculo e interpretación de indicadores financieros que permita conocer el punto de equilibrio. Semana 8. o o Determinar le estructura financiera más adecuada para el proyecto. El tipo de tamaño de los . rentabilidad y el riesgo de su empresa. en tal sentido se considero: Localización óptima del Proyecto: El objetivo que persigue es el de lograr una posición de competencia basada en menores costos de transporte y en la rapidez del servicio. de autonomía financiera. Conocer si el crédito beneficia al empresario en cuanto a la fluidez. o Análisis que permita conocer a que factores es más sensible el rendimiento del proyecto. (Del 07/05 al 11/05) Asistencia al estudio técnico de los proyectos: En esta semana se comenzó con el estudio técnico de los proyectos. De manera genérica se dice que la localización de un proyecto de inversión o de una planta industrial se orienta en dos sentidos: Hacia un mercado de consumo o hacia el mercado de insumos (materias primas) Hay dos niveles que deben estudiarse con respecto a la localización de un proyecto: uno a nivel macro (regional) y otro a nivel Micro (local). obteniendo la asesoría necesaria para poder evaluar ese tópico de los proyectos que se encuentran en la corporación.Asistencia al estudio financiero de los proyectos Se recibió instrucción sobre las bases para tomar decisiones en cuanto al estudio financiero de los proyectos: o o o La formulación de presupuestos de inversión. o Calculo de las interpretaciones de indicadores que permitan conocer si la rentabilidad económica del proyecto así como el riesgo que involucra la operación de la empresa.

dos puntos de vista: el .  Identificar los factores de tipo institucional que limitan o se alientan la localización. que son fundamentales para que se pueda llevar a cabo el proyecto.  Seleccionar una localización preliminar mediante métodos objetivos que consideren el costo de transporte: centroide.  Realizar evaluaciones de tipo subjetivo con factores cualitativos que no son fácilmente cuantificables.   Análisis de ventajas y desventajas de las alternativas. de acuerdo con los factores identificados. La selección de la localización. pero que determinan la localización óptima del proyecto.proyectos determina la profundidad del análisis en cada nivel de localización: En ambos casos. Semana 9 (Del 14/05 al 18/05) Asistencia al estudio técnico de los proyectos Determinación del tamaño óptimo: El objetivo de este punto consiste simplemente establecer el sitio donde se hará el emplazamiento final de la planta industrial. la selección del sitio que representa la ubicación óptima para el proyecto deberá realizarse siguiendo una serie de etapas que consiste en:  Identificar y definir los factores locacionales. En la determinación del tamaño de un proyecto existen. con el fin de que todos los análisis económicos-financieros se refieran a dicha localización. por lo menos. y con base en ellos descarta las alternativas que no sean viables. Centro de mesa o Programación lineal (método de transporte).  Identificar als alternativas de localización a nivel macro y micro.

Lo cual comprendía las metas del Poa. que genera las máximas utilidades. el porcentaje alcanzado. utilizando todos los recursos invertidos. Punto de vista técnico o de ingeniería: Define la capacidad o tamaño como nivel máximo de producción que se puede obtener de una operación con determinados equipos e instalaciones. Cabe destacar que esta actividad. A la vez este formato fue utilizado para plasmar la Ejecutoria del POA. Recopilación de la metas a través de la elaboración de un cuadro donde se establecen las metas mensuales planificadas y ejecutadas en las direcciones de acuerdo al POA. Semana 10 (Del 21/05 al 25/05) \ Colaboración en la elaboración del Informe Mensual de la Corporación: Se apoyo a la Dirección en la Elaboración del Informe Mensual de la Corporación. . monto asignado. visualizar y plasmar de manera mensual los metas alcanzadas. Punto de vista económico: Define la capacidad como nivel de producción que. monto ejecutado. por las metas físicas. en este informe se reportan las actividades ejecutadas en cada una de las metas planificadas por la Corporación para el ejercicio fiscal en curso. el cual es entregado mensualmente a la Gobernación.técnico o de ingeniería y el económico. reduce el mínimo los costos unitarios o bien. incluyo el diseño en Excel. de un formato que permitiera a las planificadores. tomando en cuenta los aspectos mencionados anteriormente. y la disponibilidad financiera al finalizar el mes.

se realizo el manual de normas y procedimientos. mediante conocimientos. un servicio alimenticio de calidad y a buen precio. Manteniendo la iniciativa y creatividad de nuestro recurso humano. para cumplir con las necesidades del pueblo falconiano.A. Visión: Ser la empresa de producción número uno en el campo de panadería y pastelería. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. efectividad y mejoramiento continuo. redactados de la siguiente manera: Misión: Brindar a la comunidad. pastelería y refrigerios en general. Dar satisfacción a nuestros clientes garantizando eficazmente la calidad de los productos elaborados. el cual está integrado por: Aspectos Generales: misión y visión.) Semana 12. Así mismo proveer con excelente calidad productos de panadería. (Del 04/06 al 08/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano . compromiso. En esta semana se comenzó con la realización del CAPÍTULO I. optimización de los recursos. logrando así una empresa con proyección que ayude al desarrollo de nuestro país. trabajo en equipo.Semana 11 (Del 28/05 al 01/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: De acuerdo CORPOFALCON (2010).

en el cual se incluyo las actividades que debe realizar y sus respectivos responsables.  Generar entusiasmo en nuestro pueblo y comunidad. Se elaboro el procedimiento para la cancelación de la nomina del personal.  Ofrecer productos de excelente calidad a nuestra comunidad. venta de alimentos derivados de la harina de trigo.  Prestar un excelente servicio. diseñándose los flujo gramas de actividades.  Ser honestos. mercancía seca. embutidos y cualquier otro artículo derivado de la misma Objetivos Específicos  Ser la empresa socialista número uno en el campo de panaderías y pastelería. distribución. confitería. .A. fue realizado el segundo capítulo del manual para la Panadería Rico Pan Falconiano. repostería. panes. compra.) Semana 13 (Del 11/06 al 15/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: En esta semana una vez estudiados satisfactoriamente todos los elementos básicos y necesarios para el buen desarrollo de los proyectos. pasa palos compra de víveres. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. dulces.  Capacitar y motivar al personal para u mayor desempaño de sus actividades.Objetivo General La empresa tendrá como objeto. se diseño el procedimiento para realizar las órdenes de compra. galletas. producción. la elaboración.

durante esta semana se procedió a realizar las condiciones pertinentes para la compra y elaboración de la materia prima a producto. Así mismo se plasmo el procedimiento operativo de la Panadería Rico Pan Falconiano.A.A. son los procesos a seguir en la compra y elaboración de la materia prima. En otro aparte se realizo el proceso de registro para las ventas en caja en el cual se establecieron las diferentes actividades a ejecutar para dar cumplimiento a dicho proceso. en el cual se establecieron los lineamientos y pasos necesarios para realizar las actividades de la preparación del pan. se realizaron los pasos adecuados y los flujogramas necesarios para dar cumplimiento a este proceso.) Semana 15 (Del 25/06 al 29/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: Durante esta semana.) Semana 14 (Del 18/06 al 22/06) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: Una de las normas que se deben tomar en cuenta para la realización de un manual. se realizaron los lineamientos generales para la atención al público en el manual de procedimientos para la Panadería . (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. en este sentido.(Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C.

(Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. los cuales le dieron el visto bueno al manual. y a la explicación de la aplicación de todas las normas y procedimientos allí plasmados. (Ver anexos: Anexo 3 Manual de Procedimientos de la Panadería Rico Pan Falconiano C. la supervisora y la aseadora.) . asi mismo se especificaron las funciones para la administradora.A. se procedió a la entrega del mismo en la panadería Rico Pan Falconiano. tomando en cuenta las actividades para las que fueron contratadas.A.Rico pan Falconiano.) Semana 16 (Del 02/07 al 06/07) Asistencia a la elaboración del manual de normas y procedimientos para la panadería Rico Pan Falconiano: En esta semana. se contó con la revisión de los expertos en el área en la institución. se procedió a revisar todo el manual para la Panadería Rico Pan Falconiano.

el pasante debe tener la capacidad para resolver situaciones y aprender de las mismas en las instituciones donde se desarrolle la pasantía. es un Organismo adscrito a la Gobernación del Estado Falcón. ayudando en las diversas actividades que se necesitaban para su ejecución.CAPITULO IV 4.1. La Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón. ya que durante la ejecución del proyecto se observo que se realizaran los procesos tal cual se habían plasmados en la formulación del proyecto inicial. en este sentido. como lo fue el remover la tierra para la preparación de la misma. la siembra y el cultivo. Conclusiones y Recomendaciones Conclusiones La pasantía industrial es una actividad que le permite al estudiante aplicar todos los conocimientos adquiridos durante el desarrollo de la carrera profesional. el cual provee de los conocimientos necesarios para la elaboración de proyectos socialistas crecimiento económico del pueblo. se pudo evidenciar que existe un apoyo incondicional a todas aquellas personas que realizan sus proyectos. en este sentido. que vayan en pro del Durante la realización de la pasantía. se evidencio que existe un proceso de supervisión excelente. esta experiencia permite al futuro economista estar cara a cara con la realidad ii . el personal de la corporación se encuentra altamente calificado para orientar y apoyar los distintos proyectos que presentan en la corporación. durante la estadía en la unidad de producción primaria socialista ubicada en Curimagua.

Tales etapas comprenden el desarrollo del plan de inversión. la Tasa Interna de Retorno (T. En dicho estudio se plantean una serie de cálculos numéricos con lo cual se busca determinar cuál será la cantidad de recursos financieros. la tabla de las maquinarias. el cuadro de cálculo de mano de obra. tecnológicos. equipos y herramientas. tabla de los gastos de operación. Es importante destacar que uno de los aspectos más importantes de la formulación de proyectos es la etapa del estudio económico y su respectiva evaluación.R). y que vayan en pro del crecimiento social del pueblo. Es importante destacar que durante el periodo de pasantía industrial realizado. . tablas de amortización de la deuda. materiales y humanos que serán necesarios para que dicho proyecto se pueda llevar a cabo. Estas actividades son elaboradas en una hoja de cálculo en el programa MICROSOFT OFFICE EXCEL. se aplico a los proyectos que estaban en estudio en dicha corporación los estudios económicos necesarios para determinar la cantidad de recursos financieros que se requerían para su puesta en marcha. tabla de depreciación.de cada uno de los proyectos que se ejecuten. el flujo de caja proyectado. En este sentido.I. realizar adecuadamente la fase del estudio económico revela cuánto dinero se necesita para que la planta opere. se obtuvieron los conocimientos necesarios para mencionar y explicar cada una de las etapas que abarcan los estudios económicos que fueron aplicados a los proyectos desarrollados durante las actividades de pasantía industrial en la Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón (CORPOFALCON). en un sentido general. entre otros aspectos de suma importancia. es decir.

tomándose en cuenta la fuerza de trabajo directa. se diseñaron los cuadro de maquinarias. En líneas generales.En este sentido. etc. así como. fijando la cantidad de personal que es demandado para llevar a cabo funciones de índole obrera. administrativa. ya que eso permite conocer la realidad de cada proyecto que es presentado. A la Universidad: Incrementar el número de visitas de los tutores académicos para que conozcan las actividades que realizan los pasantes. el cuadro de la mano de obra que será necesitada durante la ejecución de la obra. se puede decir que la elaboración y puesta en marcha de los distintos proyectos requiere de un conocimiento previo en materia de formulación y evaluación de proyectos. Recomendaciones: A la Institución: Continuar con la realización de las distintas labores de supervisión de los proyectos que realizan. . vigilancia. equipos y herramientas ha utilizar. ya que el desarrollo y supervisión de los mismos permitirá darle el éxito o fracaso a la idea planteada.

781 Extraordinario. Ley Orgánica de la Administración Pública (LOAP). Misión y Visión. Memoria y Cuenta CORPOFALCON (2010). Nº 5. Plan Operativo Anual (2011).BIBLIOGRAFÍA Constitución de la República Bolivariana de Venezuela. . Consultado: 15/10/2011) Disponible. Manual de Normas y Procedimientos de la Dirección de Planificación y Proyecto. Nº 5.com CORPOFALCON.453 Extraordinaria de Fecha 24 de Marzo del 2000. (1999) Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela. CORPOFALCON. (2001) Gaceta Oficial Nº 37. http://corpofalcon. (2011).(2005) Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela. Reglamento Nº 1 de la Ley Orgánica de la Administración Financiera del Sector Público sobre el Sistema Presupuestario. CORPOFALCON.305 .

ANEXOS .

ANEXO 1 MEMORIA FOTOGRAFICA DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN PRIMARIA SOCIALISTA” (UPPS) .

ANEXO 3 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE LA PANADERIA RICO PAN FALCONIANO C. .A.

ANEXO 2 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .

-18. Tutor Industrial: Ing.A. Nelly Hidalgo Tutor Académico: Econ.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA NUCLEO FALCÓN . Septiembre de 2012 .CORPOFALCON) Requisito para optar al Título de: Licenciado en Economía Social.SEDE CORO INFORME DE PASANTÍAS INDUSTRIALES LARGAS DISEÑO DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS TECNICOS PARA LA PANADERIA RICO PAN FALCONIANO C. Teresa Cubillan Pasante: Br.V.819 Santa Ana de Coro. Jesús Amaya C.198. (Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón .I.

(Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón .A.INFORME DE PASANTÍAS INDUSTRIALES LARGAS DISEÑO DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS TECNICOS PARA LA PANADERIA RICO PAN FALCONIANO C.CORPOFALCON) .

elaborado por el (la) bachiller Jesús Amaya. Dicho Informe revela que la citada (o) bachiller cumplió con los objetivos previstos. Cédula de Identidad Nº 18. Nelly Hidalgo . por lo cual autorizo su consignación ante la Coordinación de Pasantías mencionada Casa de Estudio.198.Santa Ana de Coro. de la _______________________ Ing. como requisito exigido por la Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana.819. con el fin de certificar que he leído y revisado el presente INFORME DE PASANTÍAS. Julio de 2012 Ciudadano: Coordinador de Pasantías Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada Bolivariana APROBACION DEL TUTOR INDUSTRIAL Por medio de la presente me dirijo a usted.

por lo cual autorizo su consignación ante la Coordinación de Pasantías mencionada Casa de Estudio.801 . Cédula de Identidad Nº 18.. Dicho Informe revela que la citada (o) bachiller cumplió con los objetivos previstos. con el fin de certificar que he leído y revisado el presente INFORME DE PASANTÍAS. 6. de la __________________________ Econ. Teresa Cubillan C.819.I.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA DIVISIÓN ACADÉMICA NÚCLEO FALCÓN – SEDE CORO Santa Ana deCoro. elaborado por el (la) Jesús Amaya. como requisito exigido por la Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana. Julio de 2012 Ciudadano: Coordinador de Pasantías Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada Bolivariana APROBACION DEL TUTOR ACADEMICO Por medio de la presente me dirijo a usted.198.747.

CORPOFALCON.) ____________________________ (Ing. dejan constancia de que el informe se consideró ________________. o Lcdo. a los _______ días del mes de Julio de 2012.) _______________________ (Ing. ____________________________ (Ing.REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLICTENICA DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA DIVISIÓN ACADÉMICA NÚCLEO FALCÓN SEDE CORO Santa Ana de Coro. Corporación para el Desarrollo Socialista del Estado Falcón . En fe de lo cual se deja constancia en Santa Ana de Coro. o Lcdo. o Lcdo. para evaluar la presentación del informe de Pasantías Industriales presentado por el bachiller: Jesús Amaya. Julio de 2012 APROBACIÓN DEL COMITÉ EVALUADOR Quienes suscriben.) .. apruebo el informe de Pasantía Industrial titulado: Informe de Pasantías Industriales Largas. miembros del Jurado Evaluador designado por el consejo Académico de la Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana (UNEFA). a los fines de cumplir con el último requisito académico para obtener el Título de Licenciado en Economía Social.

42 .

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