HISTORIA

Comienza a ocurrir en la década del 50. En esa época, alimentando cerdos con desechos de fermentación de tetraciclinas, se descubrió que esos cerdos crecían más que los que recibían otros alimentos. Al asociarse la respuesta lograda con el origen del alimento, se estaba descubriendo la capacidad de los antibióticos de contribuir al crecimiento de los animales, mejorando los índices de conversión, esto es, crecer más con la misma cantidad de alimento.

se observó que las aves alimentadas con productos de la fermentación de Streptomyces aureofaciens mejoraban su desarrollo.

Los antibióticos como promotores de crecimiento se han empleado a dosis subterapéuticas durante largos períodos de la vida del animal, produciendo una ganancia de peso estimada alrededor del 5%. El mecanismo por el cual los antibióticos favorecen el crecimiento no se conoce con exactitud.

CONCEPTOS GENERALES.
todo aquel compuesto que se añade al alimento para modificar alguna característica de éste y que no necesariamente aporta nutrimentos

ADITIVO.

PROMOTOR DE CRECIMIENTO aquellas sustancias distintas de los nutrientes de la ración que aumentan el ritmo de crecimiento y mejoran el índice de conversión de los animales sanos y correctamente alimentados“ .

Las condiciones que debe cumplir un ergotrópico para utilizarse en la industria animal son: •Uso específico para la alimentación animal • Poder anabólico a dosis nutricias: •Baja toxicidad: •Ausencia de efectos teratógenos. embriotóxicos. antigénicos. . flora normal carcinógenos. alergénicos •Protección de la.

•Eliminación rápida sin acumulación en tejidos • Nulo o muy bajo impacto ambiental • Ausencia de generación de metabolitos dañinos •No poseer resistencia cruzada con otras sustancias de actividad antibacteriana utilizadas comúnmente corno agentes terapéuticos. . •Estabilidad •Compatibilidad con elementos normales de las raciones alimenticias.

•Enzimas. •Esteroides naturales. •Esteroides sintéticos. •Somatotropina bovina. •Isoácidos. •Derivados benzodiazepínicos y triazolbenzodiazepínicos. •Probióticos. •Aminoácidos. . •Agonistas adrenérgicos beta.CLASIFICACIÓN GENERAL •Antimicrobianos. •Ácidos orgánicos. •Microorganismos ruminales.

factores determinantes que influyen en la respuesta de los animales a los promotores de crecimiento: • EDAD Y PROCEDENCIA DE LOS ANIMALES (Calidad Genética): • ESTRÉS:. • CALIDAD DE LOS ALIMENTOS SUMINISTRADOS: • TIEMPO DE USO: .

.PRINCIPALES PROMOTORES DEL CRECIMIENTO.

Ese factor fue identificado después como la aureoroicina. En 1950 en cerdos usando productos de la fermentación se descubre la acción de Streptomyces aureofaciens. observó la influencia que ejercía la flora bacteriana intestinal sobre la síntesis de grasas a partir de carbohidratos. Los primeros antimicrobianos que se utilizaron como promotores del crecimiento fueron los productos de la fermentación de algunos hongos. en 1983. Schuench.  . que después de su extracción contenían pequeñas cantidades de antibiótico.

.FARMACODINÁMICA  Se acepta en general que los antibióticos son sustancias cuyos efectos sobre la microflora del tubo GI desencadenan mecanismos de acción que contribuyen a un mejor aprovechamiento de las proteínas que constituyen la dieta.

Para los antimicrobianos se plantea una serie de efectos positivos que incluyen:  CAMBIOS EN LA POBLACIÓN BACTERIANA ESTIMULACIÓN DE LA FAGOCITOSIS   CAMBIOS EN LA MORFOLOGÍA ÓRGANOS DIGESTIVOS ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DE LOS  .

olaquindox. monensina.CLASIFICACIÓN DE ANTIMICROBIANOS UTILIZADOS COMO PROMOTORES DEL CRECIMIENTO Los antimicrobianos que se usan como ergotrópicos se clasifican en las siguientes categorías: PEPTIDOS: avoparcina.  AMINOGLUCÓSIDOS: bambermicina. tilosina. nitrofurazona.  QUINOXALINICOS: carbadox. avilamicina.  NITROFURANOS: nitrovina. colimicina o polimixina E.  POLIESTERES-IONÓFOROS: lasalacida.  OTROS: nosiheptida o multiomicina. salinomicina. bacitracina. furazolidona.  . virginiamicina.  MACROLIDOS: espiramicina.

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PEPTIDOS .

PÉPTIDOS.  Avoparcina Virginiamicina Bacitracina   . Los antibióticos péptidos son compuestos que contienen aminoácidos unidos covalentemente a otros grupos químicos.

Únicamente es de uso veterinario. y al principio se administró en pollos y cerdos. Se le considera un promotor del crecimiento potencial y se le conoce también como LirA V 290. . se elabora a partir de Streptomyces candidus y pertenece a la familia de la vancomicina. que es una glucoproteína. AVOPARCINA.

.Actúa principalmente contra bacterias grampositivas y se considera de espectro reducido.

Se absorbe poco en el intestino y se elimina rápidamente sin cambios. inhibe principalmente a los grampositivos y altera la síntesis de la pared bacteriana.   . mejora la eficacia de la producción y mantiene saludable a los animales al actuar como profiláctico contra diversas enfermedades. FARMACODINÁMICA. FARMACOCINÉTICA. con lo que se evita el problema que representan los residuos. Altera la población de la flora ruminal. Se emplea para modificar selectivamente la población microbiana.

En cerdos en finalización la dosis es de 100-400 g/ton de alimento. en cerdos de hasta cuatro meses la dosis es de 10-40 g/ ton en el alimento.y hasta los seis meses es de 5-20 g/ton en el alimento.   BOVINOS: se suministra al ganado de carne a razón de 66 g/ ton de alimento rico en cebada. CERDOS: la respuesta de los animales depende en parte de la edad y deben hacerse ajustes. así. con una premezcla al 10% se recomienda administrar 100-200 g/ton.  . Aves: en pollos. la dosis es de 10-20 g/ ton y en ganado de engorda se administrar a razón de 15-40 g/ton para mejorar la ganancia de peso hasta en cinco a 15 por ciento. En becerros. tomando en cuenta la etapa productiva.

. La resistencia de E. Aumenta el valor sanguíneo . Es bactericida y actúa principalmente contra bacterias grarnpositivas y menos contra grarnnegativas. Aproximadamente 95% de la dosis se excreta por heces y el resto por orina. FARMACOCINETICA. Inhibe la formación de la pared bacteriana al inhibir las reacciones de fosforilación necesarias para la regeneración celular.BACITRACINA-ZINC FARMACODINÁNAICA. coli a las tetraciclinas disminuye marcadamente cuando se dan a los animales tratados dietas suplementadas con bacitracina-zinc o bacitracina manganeso. llega a pasar a la sangre en pequeñas cantidades y su acumulación en los tejidos es casi imperceptible. absorción intestinal es casi nula.

Se administra a razón de 10-100 g/ton en el alimento. BECERROS: la bacitracina-zinc se administra para mejorar el crecimiento en dosis de 5-50 g/ ton. se proporciona a razón de 2050 g/ton de alimento  Se administra a gallinas ponedoras a razón de 100 g/ ton de alimento En aves reproductoras se ha utilizado bacitracinazinc a razón de 110 mg/ kg como suplemento CERDOS:.    . en pollo de engorda.

Actúa principalmente contra bacterias grampositivas  Farnaacodinámica. Tiene sabor amargo que desaparece cuando se diluye como premezcla. . Es el producto de la fermentación de Streptomyces virginiae. Es muy estable en su forma seca a temperatura ambiente. La virginiamicina interfiere en la síntesis de proteínas a nivel ribosómico.VIRGINIAMICINA.

oxitetraciclina y espiramicina. con 10 g/ ton en el alimento. a las siete semanas el índice de crecimiento es de 1. el incremento es de 1.4% en el índice de crecimiento y conversión alimenticia.1 a 3.5% en machos.  .2% para el índice de conversión.1 a 2. con índice de conversión de 2. Se utiliza como promotor del crecimiento en animales no rumiantes.  En pollos de engorda. y en resultados supera a bacitracina-zinc. con 20 g/ ton.8% en hembras y de 2. INDICACIONES Y DOSIS. 7% desde el destete hasta la finalización. La adición de 5-20 g/ ton en la ración de lechones recién destetados produce una ganancia diaria de peso de 722 g. con la adición de virginiamicina (5 g/ ton de alimento) se obtiene un incremento de 3. CERDOS:.

 AMINOGLUCOSIDOS .

Es eficaz contra Salmonella typhimurittm. . al tiempo que reduce la resistencia de esta bacteria a estreptomicina.Bambermicina. ampicilina y oxitetraciclina. No se informa resistencia y no induce resistencia cruzada con otros antimicrobianos. FARMACOCINÉTICA. Actúa contra bacterias grampositivas. Se absorbe poco en el intestino. se excreta intacta con las heces y permanece biológicamente activa. es un complejo aminoglucósido al que también se le conoce como moenomicina.

con lo que se acorta el ciclo de engorda hasta siete días . aumenta la producción de huevo y reduce el consumo de alimento por kilogramo de huevo producido CERDOS: se ha observado que a razón de 2 g/ton de bambermicina se mejora el promedio de crecimiento en la etapa de finalización y la eficacia alimenticia. BOVINOS: la dosis recomendada para terneros en el sustituto de leche es de 6-16 ppm. En gallina de postura disminuye la mortalidad. de 2-5 g/ ton.    pollo de engorda (hasta 16 semanas de edad) se menciona que las dosis son de 1-20 g/ ton de alimento gallinas ponedoras. para el alimento de terneros es de 12 g/ ton en el alimento.

MACROLIDOS .

 ESPIRAMICINA. Al administrarse por VO se absorbe por completo y se distribuye a la mayoría de los tejidos. Es un fármaco bacteriostático que a dosis bajas actúa como profiláctico y en dosis altas como bactericida. Una porción del fármaco se convierte a neoespiramicina por acción del ácido gástrico. En la bacteria afecta el metabolismo de los carbohidratos y disminuye el catabolismo proteínico reduce la desaminación de la arginina por la flora. La sal embonato es muy estable y de buen sabor. . pero su actividad antibacteriana no se altera. Actúa específicamente contra bacterias grampositivas y algunas gramnegativas    FARMACOCINITICA. FARMACODINÁMICA.

la dosis es de 5-50 mg/ kg y después es de 5-20 mg/ kilogramo. p. BOVINOS: para becerros hasta de cuatro meses de edad.. para engorda se maneja una dosis de 1 O g/ ton y en cerdas se administra a razón de 2 kg/ ton de alimento/ 5-7 días antes del parto. CERDO Las dosis varían dependiendo de la etapa productiva. ej. en la etapa de inicio y crecimiento se administran 40 g/ton en el alimento. AVES: SE administra a razón de 2-3 kg/ ton de alimento/5-7 días.   .

. POLIESTERES IONOFOROS.

Con dietas concentradas y suplementadas con monensina informan que decrece la retención de sodio. La monensina disminuye las concentraciones de amonio ruminal y el flujo de nitrógeno bacteriano en el duodeno. zinc y fósforo se incrementa. . MONENSINA. mientras que la retención de minerales como magnesio.

en ganado de carne en pastoreo incrementa la ganancia de peso. Este efecto se puede obtener sin el riesgo de causar toxicidad. a pesar de que disminuye el consumo de paja y el tiempo de pastoreo. sin disminuir la ganancia diaria de peso. Se menciona que Las vaquillas suplementadas con monensina alcanzan la pubertad tempranamente.. este efecto se logra con dosis de 200 mg/ cabeza/ día en el alimento. para lo cual se menciona que las dosis vayan aumentando conforme el animal se va adaptando al fármaco.  BOVINOS: Reduce el consumo voluntario de alimento en el ganado de carne estabulado. asimismo. .

 NITROFURANOS .

Se absorbe y fija poco a los tejidos . Actúa principalmente contra bacterias gramnegativas y poco contra grampositivas.NITROVINA. Hasta el momento no se ha informado del desarrollo de resistencia.  ESPECTRO Y RESISTENCIA. a pesar de la adición prolongada del producto en los alimentos.  FARMACOCINÉTICA.

lo que proporciona un aumento de peso de 7. la dosis es de 20-30 g/ton en el alimento.3%. y la conversión alimenticia mejoraba en 2-7%. En lechones. CERDOS: en cerdos adultos no se observan resultados tan favorables. BOVINOS: en pruebas con terneros se demostró que al suplementar 50 g/ton en el alimento se mejoraba el aumento de peso en las primeras 6-10 semanas del periodo de engorda en 8%. AVES: es de 15-20 g/ton en el alimento. que equivale a 120 g más de peso vivo en pollos a las ocho semanas. en cerdos de hasta 16 semanas la dosis es de 10-15 g/ ton y en los   .

 . INDICACIONES Y DOSIS.2 por ciento. En la actualidad.  FURAZOLIDONA. INDICACIONES Y DOSIS. al igual que la de los demás nitrofuranos. NITROFURAZONA. Como promotor de crecimiento en bovinos la dosis es de 10-12 mg/ kg de peso/5-7 días. está bajo revisión su permanencia o no en el mercado nacional. Se puede utilizar como promotor del crecimiento en cerdos a razón de 100 m g/ día en forma de premezcla y para el tratamiento de heddas en pomada al 0.

 QUINOXALÍNICOS. .

pero fue retirado porque provocaba dermatitis por contacto en las personas que Lo manejaban. El primer miembro de este grupo comercializado como promotor de crecimiento fue el quindoxín. como carbadox. olaquindox y ciadox. que han estado a discusión debido a que a sus residuos se les atribuyen efectos carcinógenos y mutágenos e hipersensibilidad en el ser humano . Posteriormente se introdujeron otros fármacos de este grupo.  CARBADOX Y OLAQUINDOX Desde hace tiempo se reconoce la importancia de estos fármacos en la industria porcícola.

SalmoneUa cholerasuis y Bórdatela bronchiseptica.na hyodysenteriae. CERDOS: se utiliza como promotor de crecimiento y para el control de la disentería porcina. es eficaz contra Treponema y Serpuli. y contra clostridios. .

EFECTOS DE LOS ANTIBIÓTICOS SOBRE LA NUTRICIÓN EN LOS BOVINOS El mecanismo de acción de los antibióticos como promotores del crecimiento en los rumiantes no ha sido aún esclarecido del todo. En resumen. y por tanto los resultados de los ensayos tendrán siempre variaciones en el mecanismo de acción. pero. Dichos factores no son medibles la mayoría de las veces. los efectos son:  Aumento del crecimiento.  Mejor conversión alimenticia y de los parámetros productivos.  Menor incidencia de enfermedades. . mediante su empleo se obtienen mejores índices de crecimiento y que aumenta la eficacia alimenticia.

El informe de la "Task Force" de la FDA. como ejemplo se tiene a las tetraciclinas y sulfonamidas. sobre todo en los asentamientos rurales. En cambio. no existen evidencias hasta el presente de que bacitracina. EFECTOS ADVERSOS DE LOS ANTIBIÓTICOS PROMOTORES DEL CRECIMIENTO. . y E. Las bacterias que han presentado resistencia y que han tenido difusión son Salmonella sp. flavomicina y virginiamicina puedan ser considerados fármacos peligrosos. especialmente cuando se dosifican en pequeñas cantidades (subterapéuticas) en el alimento. Muchos de los estudios realizados hasta el presente apuntan en forma categórica hacia los antibióticos empleados en la terapéutica humana y veterinaria como potentes selectores. establece más claramente los riesgos potenciales del uso de los antibióticos en la alimentación animal. tianfenicol y florfenicol. coli. todos ellos utilizados de forma irracional. En él se concluía que "los antibióticos favorecen la selección y el desarrollo singular y múltiple de resistencia (aparición del factor R)". y las premezclas con opciones terapéuticas como cloranfenicol (ahora ya prohibido). en 1972.

 . TIEMPO DE RETIRO: Una de las principales preocupaciones a raíz del uso de antimicrobianos en animales de producción para consumo humano es la presencia de residuos ilegales en la carne (principalmente en hígado o riñones). En este sentido se mencionan dos efectos desfavorables que pueden presentarse:      REACCIONES DE HIPERSENSIBILIDAD:. Tiempo de retiro. DEPRESIÓN EN LA FLORA BENÉFICA HUMANA: entre los que se mencionan los siguientes: Tipo de fármaco implicado y su farmacocinética. Tejido por consumir.

¿Se debe suspender el uso de antimicrobianos como promotores del crecimiento? .

 Desde hace tiempo se ha instalado una discusión internacional sobre la conveniencia y la factibilidad de dejar de utilizar antibióticos con fines de promoción del crecimiento. E. en alimentos animales. coli y enterococos. subterapéuticas. Estos medicamentos son utilizados en dosificaciones bajas. Otro beneficio de la utilización de estas drogas en la dieta es el control de patógenos zoonóticos. Campylobacter. . a los efectos de mejorar la calidad del producto final (una menor proporción de grasa y una mayor proporción de proteínas). como Salmonella.

limitando. Por otra parte. en consecuencia su utilización en casos clínicos. hay quienes argumentan que la utilización de cualquier antibiótico en estas condiciones favorece la selección de resistencia en bacterias patógenas. .

Independientemente de la teoría que se quiera utilizar. parece innegable que el resultado de la utilización de promotores del crecimiento redundará en aumentos diarios de peso en el rango de 1 a 10 por ciento con carnes de mejor calidad .

GRACIAS .

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