HISTORIA

Comienza a ocurrir en la década del 50. En esa época, alimentando cerdos con desechos de fermentación de tetraciclinas, se descubrió que esos cerdos crecían más que los que recibían otros alimentos. Al asociarse la respuesta lograda con el origen del alimento, se estaba descubriendo la capacidad de los antibióticos de contribuir al crecimiento de los animales, mejorando los índices de conversión, esto es, crecer más con la misma cantidad de alimento.

se observó que las aves alimentadas con productos de la fermentación de Streptomyces aureofaciens mejoraban su desarrollo.

Los antibióticos como promotores de crecimiento se han empleado a dosis subterapéuticas durante largos períodos de la vida del animal, produciendo una ganancia de peso estimada alrededor del 5%. El mecanismo por el cual los antibióticos favorecen el crecimiento no se conoce con exactitud.

CONCEPTOS GENERALES.
todo aquel compuesto que se añade al alimento para modificar alguna característica de éste y que no necesariamente aporta nutrimentos

ADITIVO.

PROMOTOR DE CRECIMIENTO aquellas sustancias distintas de los nutrientes de la ración que aumentan el ritmo de crecimiento y mejoran el índice de conversión de los animales sanos y correctamente alimentados“ .

flora normal carcinógenos.Las condiciones que debe cumplir un ergotrópico para utilizarse en la industria animal son: •Uso específico para la alimentación animal • Poder anabólico a dosis nutricias: •Baja toxicidad: •Ausencia de efectos teratógenos. . alergénicos •Protección de la. antigénicos. embriotóxicos.

.•Eliminación rápida sin acumulación en tejidos • Nulo o muy bajo impacto ambiental • Ausencia de generación de metabolitos dañinos •No poseer resistencia cruzada con otras sustancias de actividad antibacteriana utilizadas comúnmente corno agentes terapéuticos. •Estabilidad •Compatibilidad con elementos normales de las raciones alimenticias.

•Probióticos. •Agonistas adrenérgicos beta. •Enzimas. •Derivados benzodiazepínicos y triazolbenzodiazepínicos. •Isoácidos. •Aminoácidos. .CLASIFICACIÓN GENERAL •Antimicrobianos. •Ácidos orgánicos. •Somatotropina bovina. •Microorganismos ruminales. •Esteroides naturales. •Esteroides sintéticos.

factores determinantes que influyen en la respuesta de los animales a los promotores de crecimiento: • EDAD Y PROCEDENCIA DE LOS ANIMALES (Calidad Genética): • ESTRÉS:. • CALIDAD DE LOS ALIMENTOS SUMINISTRADOS: • TIEMPO DE USO: .

PRINCIPALES PROMOTORES DEL CRECIMIENTO. .

que después de su extracción contenían pequeñas cantidades de antibiótico. Ese factor fue identificado después como la aureoroicina. Los primeros antimicrobianos que se utilizaron como promotores del crecimiento fueron los productos de la fermentación de algunos hongos. en 1983.  . En 1950 en cerdos usando productos de la fermentación se descubre la acción de Streptomyces aureofaciens. observó la influencia que ejercía la flora bacteriana intestinal sobre la síntesis de grasas a partir de carbohidratos. Schuench.

.FARMACODINÁMICA  Se acepta en general que los antibióticos son sustancias cuyos efectos sobre la microflora del tubo GI desencadenan mecanismos de acción que contribuyen a un mejor aprovechamiento de las proteínas que constituyen la dieta.

Para los antimicrobianos se plantea una serie de efectos positivos que incluyen:  CAMBIOS EN LA POBLACIÓN BACTERIANA ESTIMULACIÓN DE LA FAGOCITOSIS   CAMBIOS EN LA MORFOLOGÍA ÓRGANOS DIGESTIVOS ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DE LOS  .

colimicina o polimixina E. virginiamicina. monensina. avilamicina.  AMINOGLUCÓSIDOS: bambermicina. salinomicina. nitrofurazona. tilosina. olaquindox. bacitracina. furazolidona.CLASIFICACIÓN DE ANTIMICROBIANOS UTILIZADOS COMO PROMOTORES DEL CRECIMIENTO Los antimicrobianos que se usan como ergotrópicos se clasifican en las siguientes categorías: PEPTIDOS: avoparcina.  OTROS: nosiheptida o multiomicina.  POLIESTERES-IONÓFOROS: lasalacida.  QUINOXALINICOS: carbadox.  MACROLIDOS: espiramicina.  NITROFURANOS: nitrovina.  .

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PEPTIDOS .

Los antibióticos péptidos son compuestos que contienen aminoácidos unidos covalentemente a otros grupos químicos.PÉPTIDOS.  Avoparcina Virginiamicina Bacitracina   .

y al principio se administró en pollos y cerdos. AVOPARCINA. se elabora a partir de Streptomyces candidus y pertenece a la familia de la vancomicina. Se le considera un promotor del crecimiento potencial y se le conoce también como LirA V 290. . que es una glucoproteína. Únicamente es de uso veterinario.

.Actúa principalmente contra bacterias grampositivas y se considera de espectro reducido.

 FARMACODINÁMICA. Altera la población de la flora ruminal. Se absorbe poco en el intestino y se elimina rápidamente sin cambios. mejora la eficacia de la producción y mantiene saludable a los animales al actuar como profiláctico contra diversas enfermedades.   . FARMACOCINÉTICA. inhibe principalmente a los grampositivos y altera la síntesis de la pared bacteriana. Se emplea para modificar selectivamente la población microbiana. con lo que se evita el problema que representan los residuos.

CERDOS: la respuesta de los animales depende en parte de la edad y deben hacerse ajustes.  . en cerdos de hasta cuatro meses la dosis es de 10-40 g/ ton en el alimento. tomando en cuenta la etapa productiva. En cerdos en finalización la dosis es de 100-400 g/ton de alimento. la dosis es de 10-20 g/ ton y en ganado de engorda se administrar a razón de 15-40 g/ton para mejorar la ganancia de peso hasta en cinco a 15 por ciento. Aves: en pollos. con una premezcla al 10% se recomienda administrar 100-200 g/ton.y hasta los seis meses es de 5-20 g/ton en el alimento.   BOVINOS: se suministra al ganado de carne a razón de 66 g/ ton de alimento rico en cebada. así. En becerros.

Inhibe la formación de la pared bacteriana al inhibir las reacciones de fosforilación necesarias para la regeneración celular. llega a pasar a la sangre en pequeñas cantidades y su acumulación en los tejidos es casi imperceptible. La resistencia de E. Aproximadamente 95% de la dosis se excreta por heces y el resto por orina.. coli a las tetraciclinas disminuye marcadamente cuando se dan a los animales tratados dietas suplementadas con bacitracina-zinc o bacitracina manganeso. Aumenta el valor sanguíneo .BACITRACINA-ZINC FARMACODINÁNAICA. Es bactericida y actúa principalmente contra bacterias grarnpositivas y menos contra grarnnegativas. FARMACOCINETICA. absorción intestinal es casi nula.

 en pollo de engorda. Se administra a razón de 10-100 g/ton en el alimento. se proporciona a razón de 2050 g/ton de alimento  Se administra a gallinas ponedoras a razón de 100 g/ ton de alimento En aves reproductoras se ha utilizado bacitracinazinc a razón de 110 mg/ kg como suplemento CERDOS:.    . BECERROS: la bacitracina-zinc se administra para mejorar el crecimiento en dosis de 5-50 g/ ton.

Tiene sabor amargo que desaparece cuando se diluye como premezcla. La virginiamicina interfiere en la síntesis de proteínas a nivel ribosómico.VIRGINIAMICINA. . Es el producto de la fermentación de Streptomyces virginiae. Es muy estable en su forma seca a temperatura ambiente. Actúa principalmente contra bacterias grampositivas  Farnaacodinámica.

5% en machos. 7% desde el destete hasta la finalización. con 10 g/ ton en el alimento.4% en el índice de crecimiento y conversión alimenticia. a las siete semanas el índice de crecimiento es de 1. Se utiliza como promotor del crecimiento en animales no rumiantes. INDICACIONES Y DOSIS. La adición de 5-20 g/ ton en la ración de lechones recién destetados produce una ganancia diaria de peso de 722 g. CERDOS:.1 a 3. oxitetraciclina y espiramicina. y en resultados supera a bacitracina-zinc.8% en hembras y de 2. el incremento es de 1.2% para el índice de conversión.1 a 2.  En pollos de engorda. con la adición de virginiamicina (5 g/ ton de alimento) se obtiene un incremento de 3.  . con índice de conversión de 2. con 20 g/ ton.

 AMINOGLUCOSIDOS .

al tiempo que reduce la resistencia de esta bacteria a estreptomicina. No se informa resistencia y no induce resistencia cruzada con otros antimicrobianos. Actúa contra bacterias grampositivas. .Bambermicina. FARMACOCINÉTICA. es un complejo aminoglucósido al que también se le conoce como moenomicina. Es eficaz contra Salmonella typhimurittm. ampicilina y oxitetraciclina. Se absorbe poco en el intestino. se excreta intacta con las heces y permanece biológicamente activa.

En gallina de postura disminuye la mortalidad. para el alimento de terneros es de 12 g/ ton en el alimento. con lo que se acorta el ciclo de engorda hasta siete días . BOVINOS: la dosis recomendada para terneros en el sustituto de leche es de 6-16 ppm. aumenta la producción de huevo y reduce el consumo de alimento por kilogramo de huevo producido CERDOS: se ha observado que a razón de 2 g/ton de bambermicina se mejora el promedio de crecimiento en la etapa de finalización y la eficacia alimenticia. de 2-5 g/ ton.    pollo de engorda (hasta 16 semanas de edad) se menciona que las dosis son de 1-20 g/ ton de alimento gallinas ponedoras.

MACROLIDOS .

. pero su actividad antibacteriana no se altera. FARMACODINÁMICA. ESPIRAMICINA. En la bacteria afecta el metabolismo de los carbohidratos y disminuye el catabolismo proteínico reduce la desaminación de la arginina por la flora. La sal embonato es muy estable y de buen sabor. Es un fármaco bacteriostático que a dosis bajas actúa como profiláctico y en dosis altas como bactericida. Actúa específicamente contra bacterias grampositivas y algunas gramnegativas    FARMACOCINITICA. Una porción del fármaco se convierte a neoespiramicina por acción del ácido gástrico. Al administrarse por VO se absorbe por completo y se distribuye a la mayoría de los tejidos.

para engorda se maneja una dosis de 1 O g/ ton y en cerdas se administra a razón de 2 kg/ ton de alimento/ 5-7 días antes del parto. AVES: SE administra a razón de 2-3 kg/ ton de alimento/5-7 días. BOVINOS: para becerros hasta de cuatro meses de edad. la dosis es de 5-50 mg/ kg y después es de 5-20 mg/ kilogramo.   . CERDO Las dosis varían dependiendo de la etapa productiva. p.. ej. en la etapa de inicio y crecimiento se administran 40 g/ton en el alimento.

. POLIESTERES IONOFOROS.

mientras que la retención de minerales como magnesio. La monensina disminuye las concentraciones de amonio ruminal y el flujo de nitrógeno bacteriano en el duodeno. zinc y fósforo se incrementa. . Con dietas concentradas y suplementadas con monensina informan que decrece la retención de sodio. MONENSINA.

en ganado de carne en pastoreo incrementa la ganancia de peso. .. Se menciona que Las vaquillas suplementadas con monensina alcanzan la pubertad tempranamente. sin disminuir la ganancia diaria de peso. para lo cual se menciona que las dosis vayan aumentando conforme el animal se va adaptando al fármaco. este efecto se logra con dosis de 200 mg/ cabeza/ día en el alimento.  BOVINOS: Reduce el consumo voluntario de alimento en el ganado de carne estabulado. Este efecto se puede obtener sin el riesgo de causar toxicidad. asimismo. a pesar de que disminuye el consumo de paja y el tiempo de pastoreo.

 NITROFURANOS .

Hasta el momento no se ha informado del desarrollo de resistencia. Se absorbe y fija poco a los tejidos .  FARMACOCINÉTICA. Actúa principalmente contra bacterias gramnegativas y poco contra grampositivas.  ESPECTRO Y RESISTENCIA.NITROVINA. a pesar de la adición prolongada del producto en los alimentos.

y la conversión alimenticia mejoraba en 2-7%. la dosis es de 20-30 g/ton en el alimento. BOVINOS: en pruebas con terneros se demostró que al suplementar 50 g/ton en el alimento se mejoraba el aumento de peso en las primeras 6-10 semanas del periodo de engorda en 8%. CERDOS: en cerdos adultos no se observan resultados tan favorables. en cerdos de hasta 16 semanas la dosis es de 10-15 g/ ton y en los   .3%. lo que proporciona un aumento de peso de 7. que equivale a 120 g más de peso vivo en pollos a las ocho semanas. AVES: es de 15-20 g/ton en el alimento. En lechones.

INDICACIONES Y DOSIS.  . INDICACIONES Y DOSIS. está bajo revisión su permanencia o no en el mercado nacional. Se puede utilizar como promotor del crecimiento en cerdos a razón de 100 m g/ día en forma de premezcla y para el tratamiento de heddas en pomada al 0.2 por ciento. NITROFURAZONA. En la actualidad.  FURAZOLIDONA. al igual que la de los demás nitrofuranos. Como promotor de crecimiento en bovinos la dosis es de 10-12 mg/ kg de peso/5-7 días.

 QUINOXALÍNICOS. .

Posteriormente se introdujeron otros fármacos de este grupo. como carbadox. olaquindox y ciadox. El primer miembro de este grupo comercializado como promotor de crecimiento fue el quindoxín. pero fue retirado porque provocaba dermatitis por contacto en las personas que Lo manejaban. que han estado a discusión debido a que a sus residuos se les atribuyen efectos carcinógenos y mutágenos e hipersensibilidad en el ser humano .  CARBADOX Y OLAQUINDOX Desde hace tiempo se reconoce la importancia de estos fármacos en la industria porcícola.

es eficaz contra Treponema y Serpuli. y contra clostridios. CERDOS: se utiliza como promotor de crecimiento y para el control de la disentería porcina. SalmoneUa cholerasuis y Bórdatela bronchiseptica.na hyodysenteriae. .

En resumen.  Menor incidencia de enfermedades.  Mejor conversión alimenticia y de los parámetros productivos. los efectos son:  Aumento del crecimiento. y por tanto los resultados de los ensayos tendrán siempre variaciones en el mecanismo de acción. Dichos factores no son medibles la mayoría de las veces. . pero.EFECTOS DE LOS ANTIBIÓTICOS SOBRE LA NUTRICIÓN EN LOS BOVINOS El mecanismo de acción de los antibióticos como promotores del crecimiento en los rumiantes no ha sido aún esclarecido del todo. mediante su empleo se obtienen mejores índices de crecimiento y que aumenta la eficacia alimenticia.

. y E. sobre todo en los asentamientos rurales. Muchos de los estudios realizados hasta el presente apuntan en forma categórica hacia los antibióticos empleados en la terapéutica humana y veterinaria como potentes selectores. coli. y las premezclas con opciones terapéuticas como cloranfenicol (ahora ya prohibido). especialmente cuando se dosifican en pequeñas cantidades (subterapéuticas) en el alimento. tianfenicol y florfenicol. El informe de la "Task Force" de la FDA. no existen evidencias hasta el presente de que bacitracina. todos ellos utilizados de forma irracional. flavomicina y virginiamicina puedan ser considerados fármacos peligrosos. Las bacterias que han presentado resistencia y que han tenido difusión son Salmonella sp. En cambio. en 1972. EFECTOS ADVERSOS DE LOS ANTIBIÓTICOS PROMOTORES DEL CRECIMIENTO. establece más claramente los riesgos potenciales del uso de los antibióticos en la alimentación animal. En él se concluía que "los antibióticos favorecen la selección y el desarrollo singular y múltiple de resistencia (aparición del factor R)". como ejemplo se tiene a las tetraciclinas y sulfonamidas.

Tiempo de retiro. TIEMPO DE RETIRO: Una de las principales preocupaciones a raíz del uso de antimicrobianos en animales de producción para consumo humano es la presencia de residuos ilegales en la carne (principalmente en hígado o riñones). En este sentido se mencionan dos efectos desfavorables que pueden presentarse:      REACCIONES DE HIPERSENSIBILIDAD:. Tejido por consumir. DEPRESIÓN EN LA FLORA BENÉFICA HUMANA: entre los que se mencionan los siguientes: Tipo de fármaco implicado y su farmacocinética.  .

¿Se debe suspender el uso de antimicrobianos como promotores del crecimiento? .

en alimentos animales. E. a los efectos de mejorar la calidad del producto final (una menor proporción de grasa y una mayor proporción de proteínas). Campylobacter. como Salmonella. coli y enterococos. Desde hace tiempo se ha instalado una discusión internacional sobre la conveniencia y la factibilidad de dejar de utilizar antibióticos con fines de promoción del crecimiento. Otro beneficio de la utilización de estas drogas en la dieta es el control de patógenos zoonóticos. Estos medicamentos son utilizados en dosificaciones bajas. subterapéuticas. .

hay quienes argumentan que la utilización de cualquier antibiótico en estas condiciones favorece la selección de resistencia en bacterias patógenas. Por otra parte. . en consecuencia su utilización en casos clínicos. limitando.

Independientemente de la teoría que se quiera utilizar. parece innegable que el resultado de la utilización de promotores del crecimiento redundará en aumentos diarios de peso en el rango de 1 a 10 por ciento con carnes de mejor calidad .

GRACIAS .

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