HISTORIA

Comienza a ocurrir en la década del 50. En esa época, alimentando cerdos con desechos de fermentación de tetraciclinas, se descubrió que esos cerdos crecían más que los que recibían otros alimentos. Al asociarse la respuesta lograda con el origen del alimento, se estaba descubriendo la capacidad de los antibióticos de contribuir al crecimiento de los animales, mejorando los índices de conversión, esto es, crecer más con la misma cantidad de alimento.

se observó que las aves alimentadas con productos de la fermentación de Streptomyces aureofaciens mejoraban su desarrollo.

Los antibióticos como promotores de crecimiento se han empleado a dosis subterapéuticas durante largos períodos de la vida del animal, produciendo una ganancia de peso estimada alrededor del 5%. El mecanismo por el cual los antibióticos favorecen el crecimiento no se conoce con exactitud.

CONCEPTOS GENERALES.
todo aquel compuesto que se añade al alimento para modificar alguna característica de éste y que no necesariamente aporta nutrimentos

ADITIVO.

PROMOTOR DE CRECIMIENTO aquellas sustancias distintas de los nutrientes de la ración que aumentan el ritmo de crecimiento y mejoran el índice de conversión de los animales sanos y correctamente alimentados“ .

flora normal carcinógenos. antigénicos. . embriotóxicos. alergénicos •Protección de la.Las condiciones que debe cumplir un ergotrópico para utilizarse en la industria animal son: •Uso específico para la alimentación animal • Poder anabólico a dosis nutricias: •Baja toxicidad: •Ausencia de efectos teratógenos.

.•Eliminación rápida sin acumulación en tejidos • Nulo o muy bajo impacto ambiental • Ausencia de generación de metabolitos dañinos •No poseer resistencia cruzada con otras sustancias de actividad antibacteriana utilizadas comúnmente corno agentes terapéuticos. •Estabilidad •Compatibilidad con elementos normales de las raciones alimenticias.

•Isoácidos. •Esteroides sintéticos. •Agonistas adrenérgicos beta. •Aminoácidos. •Enzimas. •Esteroides naturales. •Derivados benzodiazepínicos y triazolbenzodiazepínicos. •Somatotropina bovina.CLASIFICACIÓN GENERAL •Antimicrobianos. •Ácidos orgánicos. •Probióticos. . •Microorganismos ruminales.

• CALIDAD DE LOS ALIMENTOS SUMINISTRADOS: • TIEMPO DE USO: .factores determinantes que influyen en la respuesta de los animales a los promotores de crecimiento: • EDAD Y PROCEDENCIA DE LOS ANIMALES (Calidad Genética): • ESTRÉS:.

.PRINCIPALES PROMOTORES DEL CRECIMIENTO.

observó la influencia que ejercía la flora bacteriana intestinal sobre la síntesis de grasas a partir de carbohidratos.  . que después de su extracción contenían pequeñas cantidades de antibiótico. Schuench. Los primeros antimicrobianos que se utilizaron como promotores del crecimiento fueron los productos de la fermentación de algunos hongos. en 1983. Ese factor fue identificado después como la aureoroicina. En 1950 en cerdos usando productos de la fermentación se descubre la acción de Streptomyces aureofaciens.

.FARMACODINÁMICA  Se acepta en general que los antibióticos son sustancias cuyos efectos sobre la microflora del tubo GI desencadenan mecanismos de acción que contribuyen a un mejor aprovechamiento de las proteínas que constituyen la dieta.

Para los antimicrobianos se plantea una serie de efectos positivos que incluyen:  CAMBIOS EN LA POBLACIÓN BACTERIANA ESTIMULACIÓN DE LA FAGOCITOSIS   CAMBIOS EN LA MORFOLOGÍA ÓRGANOS DIGESTIVOS ACTIVIDAD ENZIMÁTICA DE LOS  .

 AMINOGLUCÓSIDOS: bambermicina. olaquindox.  OTROS: nosiheptida o multiomicina.  NITROFURANOS: nitrovina.CLASIFICACIÓN DE ANTIMICROBIANOS UTILIZADOS COMO PROMOTORES DEL CRECIMIENTO Los antimicrobianos que se usan como ergotrópicos se clasifican en las siguientes categorías: PEPTIDOS: avoparcina. tilosina. furazolidona. bacitracina. virginiamicina. avilamicina. colimicina o polimixina E. monensina.  . nitrofurazona.  MACROLIDOS: espiramicina.  QUINOXALINICOS: carbadox. salinomicina.  POLIESTERES-IONÓFOROS: lasalacida.

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PEPTIDOS .

Los antibióticos péptidos son compuestos que contienen aminoácidos unidos covalentemente a otros grupos químicos.  Avoparcina Virginiamicina Bacitracina   .PÉPTIDOS.

y al principio se administró en pollos y cerdos. que es una glucoproteína. Únicamente es de uso veterinario. se elabora a partir de Streptomyces candidus y pertenece a la familia de la vancomicina. . AVOPARCINA. Se le considera un promotor del crecimiento potencial y se le conoce también como LirA V 290.

.Actúa principalmente contra bacterias grampositivas y se considera de espectro reducido.

mejora la eficacia de la producción y mantiene saludable a los animales al actuar como profiláctico contra diversas enfermedades. Altera la población de la flora ruminal. FARMACOCINÉTICA. con lo que se evita el problema que representan los residuos. inhibe principalmente a los grampositivos y altera la síntesis de la pared bacteriana.   . Se absorbe poco en el intestino y se elimina rápidamente sin cambios. FARMACODINÁMICA. Se emplea para modificar selectivamente la población microbiana.

CERDOS: la respuesta de los animales depende en parte de la edad y deben hacerse ajustes.  . En cerdos en finalización la dosis es de 100-400 g/ton de alimento. con una premezcla al 10% se recomienda administrar 100-200 g/ton. en cerdos de hasta cuatro meses la dosis es de 10-40 g/ ton en el alimento. En becerros. la dosis es de 10-20 g/ ton y en ganado de engorda se administrar a razón de 15-40 g/ton para mejorar la ganancia de peso hasta en cinco a 15 por ciento. Aves: en pollos. así. tomando en cuenta la etapa productiva.y hasta los seis meses es de 5-20 g/ton en el alimento.   BOVINOS: se suministra al ganado de carne a razón de 66 g/ ton de alimento rico en cebada.

Aproximadamente 95% de la dosis se excreta por heces y el resto por orina. absorción intestinal es casi nula. coli a las tetraciclinas disminuye marcadamente cuando se dan a los animales tratados dietas suplementadas con bacitracina-zinc o bacitracina manganeso. Inhibe la formación de la pared bacteriana al inhibir las reacciones de fosforilación necesarias para la regeneración celular.BACITRACINA-ZINC FARMACODINÁNAICA. llega a pasar a la sangre en pequeñas cantidades y su acumulación en los tejidos es casi imperceptible. Aumenta el valor sanguíneo .. Es bactericida y actúa principalmente contra bacterias grarnpositivas y menos contra grarnnegativas. La resistencia de E. FARMACOCINETICA.

Se administra a razón de 10-100 g/ton en el alimento. BECERROS: la bacitracina-zinc se administra para mejorar el crecimiento en dosis de 5-50 g/ ton. se proporciona a razón de 2050 g/ton de alimento  Se administra a gallinas ponedoras a razón de 100 g/ ton de alimento En aves reproductoras se ha utilizado bacitracinazinc a razón de 110 mg/ kg como suplemento CERDOS:. en pollo de engorda.    .

Es el producto de la fermentación de Streptomyces virginiae. La virginiamicina interfiere en la síntesis de proteínas a nivel ribosómico. Tiene sabor amargo que desaparece cuando se diluye como premezcla. Actúa principalmente contra bacterias grampositivas  Farnaacodinámica. Es muy estable en su forma seca a temperatura ambiente. .VIRGINIAMICINA.

Se utiliza como promotor del crecimiento en animales no rumiantes. con 10 g/ ton en el alimento. con 20 g/ ton.1 a 3.2% para el índice de conversión. 7% desde el destete hasta la finalización.  .  En pollos de engorda. oxitetraciclina y espiramicina. CERDOS:.8% en hembras y de 2.5% en machos.4% en el índice de crecimiento y conversión alimenticia. a las siete semanas el índice de crecimiento es de 1. con la adición de virginiamicina (5 g/ ton de alimento) se obtiene un incremento de 3. y en resultados supera a bacitracina-zinc. el incremento es de 1.1 a 2. INDICACIONES Y DOSIS. La adición de 5-20 g/ ton en la ración de lechones recién destetados produce una ganancia diaria de peso de 722 g. con índice de conversión de 2.

 AMINOGLUCOSIDOS .

FARMACOCINÉTICA. . al tiempo que reduce la resistencia de esta bacteria a estreptomicina. Es eficaz contra Salmonella typhimurittm.Bambermicina. Actúa contra bacterias grampositivas. No se informa resistencia y no induce resistencia cruzada con otros antimicrobianos. se excreta intacta con las heces y permanece biológicamente activa. Se absorbe poco en el intestino. ampicilina y oxitetraciclina. es un complejo aminoglucósido al que también se le conoce como moenomicina.

En gallina de postura disminuye la mortalidad. BOVINOS: la dosis recomendada para terneros en el sustituto de leche es de 6-16 ppm. con lo que se acorta el ciclo de engorda hasta siete días . aumenta la producción de huevo y reduce el consumo de alimento por kilogramo de huevo producido CERDOS: se ha observado que a razón de 2 g/ton de bambermicina se mejora el promedio de crecimiento en la etapa de finalización y la eficacia alimenticia. de 2-5 g/ ton. para el alimento de terneros es de 12 g/ ton en el alimento.    pollo de engorda (hasta 16 semanas de edad) se menciona que las dosis son de 1-20 g/ ton de alimento gallinas ponedoras.

MACROLIDOS .

. Una porción del fármaco se convierte a neoespiramicina por acción del ácido gástrico. Al administrarse por VO se absorbe por completo y se distribuye a la mayoría de los tejidos. ESPIRAMICINA. La sal embonato es muy estable y de buen sabor. En la bacteria afecta el metabolismo de los carbohidratos y disminuye el catabolismo proteínico reduce la desaminación de la arginina por la flora. pero su actividad antibacteriana no se altera. Actúa específicamente contra bacterias grampositivas y algunas gramnegativas    FARMACOCINITICA. Es un fármaco bacteriostático que a dosis bajas actúa como profiláctico y en dosis altas como bactericida. FARMACODINÁMICA.

para engorda se maneja una dosis de 1 O g/ ton y en cerdas se administra a razón de 2 kg/ ton de alimento/ 5-7 días antes del parto. BOVINOS: para becerros hasta de cuatro meses de edad..   . la dosis es de 5-50 mg/ kg y después es de 5-20 mg/ kilogramo. ej. en la etapa de inicio y crecimiento se administran 40 g/ton en el alimento. AVES: SE administra a razón de 2-3 kg/ ton de alimento/5-7 días. p. CERDO Las dosis varían dependiendo de la etapa productiva.

. POLIESTERES IONOFOROS.

 MONENSINA. zinc y fósforo se incrementa. Con dietas concentradas y suplementadas con monensina informan que decrece la retención de sodio. . mientras que la retención de minerales como magnesio. La monensina disminuye las concentraciones de amonio ruminal y el flujo de nitrógeno bacteriano en el duodeno.

para lo cual se menciona que las dosis vayan aumentando conforme el animal se va adaptando al fármaco. a pesar de que disminuye el consumo de paja y el tiempo de pastoreo. asimismo. en ganado de carne en pastoreo incrementa la ganancia de peso. Este efecto se puede obtener sin el riesgo de causar toxicidad. . Se menciona que Las vaquillas suplementadas con monensina alcanzan la pubertad tempranamente.  BOVINOS: Reduce el consumo voluntario de alimento en el ganado de carne estabulado.. este efecto se logra con dosis de 200 mg/ cabeza/ día en el alimento. sin disminuir la ganancia diaria de peso.

 NITROFURANOS .

Se absorbe y fija poco a los tejidos . a pesar de la adición prolongada del producto en los alimentos.  FARMACOCINÉTICA.  ESPECTRO Y RESISTENCIA. Actúa principalmente contra bacterias gramnegativas y poco contra grampositivas. Hasta el momento no se ha informado del desarrollo de resistencia.NITROVINA.

CERDOS: en cerdos adultos no se observan resultados tan favorables.3%. y la conversión alimenticia mejoraba en 2-7%. AVES: es de 15-20 g/ton en el alimento. la dosis es de 20-30 g/ton en el alimento. en cerdos de hasta 16 semanas la dosis es de 10-15 g/ ton y en los   . lo que proporciona un aumento de peso de 7. En lechones. que equivale a 120 g más de peso vivo en pollos a las ocho semanas. BOVINOS: en pruebas con terneros se demostró que al suplementar 50 g/ton en el alimento se mejoraba el aumento de peso en las primeras 6-10 semanas del periodo de engorda en 8%.

está bajo revisión su permanencia o no en el mercado nacional.2 por ciento. INDICACIONES Y DOSIS. Como promotor de crecimiento en bovinos la dosis es de 10-12 mg/ kg de peso/5-7 días.  . INDICACIONES Y DOSIS. NITROFURAZONA. Se puede utilizar como promotor del crecimiento en cerdos a razón de 100 m g/ día en forma de premezcla y para el tratamiento de heddas en pomada al 0.  FURAZOLIDONA. En la actualidad. al igual que la de los demás nitrofuranos.

 QUINOXALÍNICOS. .

  CARBADOX Y OLAQUINDOX Desde hace tiempo se reconoce la importancia de estos fármacos en la industria porcícola. Posteriormente se introdujeron otros fármacos de este grupo. que han estado a discusión debido a que a sus residuos se les atribuyen efectos carcinógenos y mutágenos e hipersensibilidad en el ser humano . El primer miembro de este grupo comercializado como promotor de crecimiento fue el quindoxín. olaquindox y ciadox. como carbadox. pero fue retirado porque provocaba dermatitis por contacto en las personas que Lo manejaban.

 CERDOS: se utiliza como promotor de crecimiento y para el control de la disentería porcina. SalmoneUa cholerasuis y Bórdatela bronchiseptica. . y contra clostridios.na hyodysenteriae. es eficaz contra Treponema y Serpuli.

los efectos son:  Aumento del crecimiento.  Mejor conversión alimenticia y de los parámetros productivos. En resumen. mediante su empleo se obtienen mejores índices de crecimiento y que aumenta la eficacia alimenticia. Dichos factores no son medibles la mayoría de las veces. pero. .  Menor incidencia de enfermedades.EFECTOS DE LOS ANTIBIÓTICOS SOBRE LA NUTRICIÓN EN LOS BOVINOS El mecanismo de acción de los antibióticos como promotores del crecimiento en los rumiantes no ha sido aún esclarecido del todo. y por tanto los resultados de los ensayos tendrán siempre variaciones en el mecanismo de acción.

En él se concluía que "los antibióticos favorecen la selección y el desarrollo singular y múltiple de resistencia (aparición del factor R)". todos ellos utilizados de forma irracional. flavomicina y virginiamicina puedan ser considerados fármacos peligrosos. Las bacterias que han presentado resistencia y que han tenido difusión son Salmonella sp. Muchos de los estudios realizados hasta el presente apuntan en forma categórica hacia los antibióticos empleados en la terapéutica humana y veterinaria como potentes selectores. sobre todo en los asentamientos rurales. . tianfenicol y florfenicol. establece más claramente los riesgos potenciales del uso de los antibióticos en la alimentación animal. y las premezclas con opciones terapéuticas como cloranfenicol (ahora ya prohibido). especialmente cuando se dosifican en pequeñas cantidades (subterapéuticas) en el alimento. coli. El informe de la "Task Force" de la FDA. en 1972. EFECTOS ADVERSOS DE LOS ANTIBIÓTICOS PROMOTORES DEL CRECIMIENTO. como ejemplo se tiene a las tetraciclinas y sulfonamidas. y E. En cambio. no existen evidencias hasta el presente de que bacitracina.

Tejido por consumir. Tiempo de retiro. TIEMPO DE RETIRO: Una de las principales preocupaciones a raíz del uso de antimicrobianos en animales de producción para consumo humano es la presencia de residuos ilegales en la carne (principalmente en hígado o riñones).  . DEPRESIÓN EN LA FLORA BENÉFICA HUMANA: entre los que se mencionan los siguientes: Tipo de fármaco implicado y su farmacocinética. En este sentido se mencionan dos efectos desfavorables que pueden presentarse:      REACCIONES DE HIPERSENSIBILIDAD:.

¿Se debe suspender el uso de antimicrobianos como promotores del crecimiento? .

a los efectos de mejorar la calidad del producto final (una menor proporción de grasa y una mayor proporción de proteínas). subterapéuticas. Otro beneficio de la utilización de estas drogas en la dieta es el control de patógenos zoonóticos. coli y enterococos. como Salmonella. en alimentos animales. E. . Desde hace tiempo se ha instalado una discusión internacional sobre la conveniencia y la factibilidad de dejar de utilizar antibióticos con fines de promoción del crecimiento. Estos medicamentos son utilizados en dosificaciones bajas. Campylobacter.

 Por otra parte. . hay quienes argumentan que la utilización de cualquier antibiótico en estas condiciones favorece la selección de resistencia en bacterias patógenas. limitando. en consecuencia su utilización en casos clínicos.

parece innegable que el resultado de la utilización de promotores del crecimiento redundará en aumentos diarios de peso en el rango de 1 a 10 por ciento con carnes de mejor calidad .Independientemente de la teoría que se quiera utilizar.

GRACIAS .

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