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El Plato Del Buen Comer

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Published by: Claudia Rodón Fonte on Sep 25, 2012
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El Plato del Buen Comer.

El Plato del Buen Comer. El plato del Buen Comer es una guía que te ayudará a elegir los alimentos más adecuados para tu salud. Debes hacer que cada comida sea una oportunidad de disfrutar la mayor variedad de alimentos

Se recomienda comer en abundancia.posibles y procurando que sean adecuados para tu edad. por lo menos 5 veces al día. estatura. contribuyen a la buena digestión y favorecen el equilibrio de la flora intestinal. pastas. minerales y sustancias secundarias que nos ayudan a protegernos de las enfermedades. contribuyen a la buena digestión y favorecen el equilibrio de la flora intestinal. papas arroz y otros cereales. Las verduras.. 3. El plato del Buen Comer es una guía que te ayudará a elegir los alimentos más adecuados para tu salud. al igual que las frutas.Frutas frescas. congeladas o frescas. actividad física y estado de salud. Las fibras alimenticias que ellas contienen.. Cocidas o crudas. Que sea completa y que tenga todos los nutrimentos necesarios para el buen funcionamiento de tu organismo. Comer en abundancia por lo menos 5 veces al día. Son una excelente energía y deben estar presentes en cada comida. congeladas o frescas. 2. Tiene que ser suficiente. sexo. en forma de pan. evitando excesos o deficiencias. El volumen de las porciones aumentará según la frecuencia y la intensidad de . en el sentido de que se consumo la cantidad necesaria de alimentos para cubrir las necesidades de energía. Cocidas o crudas. Con el plato del buen comer hay que combinar los siguientes grupos de alimentos: 1. actividad física y estado de salud.Cereales. estatura.Verduras frescas. Las fibras alimenticias que ellas contienen.. minerales y sustancias secundarias que nos ayudan a protegernos de las enfermedades. sexo. Debes hacer que cada comida sea una oportunidad de disfrutar la mayor variedad de alimentos posibles y procurando que sean adecuados para tu edad. Son alimentos protectores ricos en vitaminas. son alimentos protectores ricos en vitaminas. Los cereales son importantes por su aporte de vitaminas y fibras alimenticias.

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En general. Todos los alimentos de este grupo contienen vitaminas B y hierro. Los alimentos pueden clasificarse segun los tipos y cantidades que contienen. meramente decorativo en ocasiones. el termino " legumbres" incluye los frijoles. EL PAN Y LOS CEREALES Los alimentos pertenecientes a este grupo engordan mucho menos de lo que suele creerse ( lo que si engorda son los azucares y las grasas que generalmente se le añaden ). y otros frutos o semillas que crecen en vainas. al igual que las verduras de hojas grandes y de color verde oscuro contiene también hierro y calcio. la col. y fibra vegetal y limitar la de grasas.UNA ALIMENTACION VARIADA Si la alimentacion es variada y equilibrada. minerales. las papas. VERDURAS Y LEGUMBRES El termino " verduras" se refiere no solo a las hortalizas de color verde sino a muchas otras. alubias. Y lo cierto es que hay que comer muchas verduras para conservar una buena salud. Por ejemplo. como los jitomates. aportan al organismo fibra. el nabo. el betabel. que suelen ser relegadas a un segundo plano. habas. carbohidratos y sodio cuyo exceso perjudica la salud. las cebollas. y además. bastara para obtener todos los nutrimentosnecesarios. Por su . etc. permiten equilibrar la ingestión diaria de proteínas. las zanahorias. los rábanos. Por su parte. las zanahorias y el jitomate que contienen mucha vitamina A. lentejas. si son del tipo " integral". garbanzos. magnesio. zinc y ácido fólico. en nuestro país es rica en ciertas legumbres pero bastante escasa en verduras. Los siguientes datos.

fibra. fósforo y zinc. ácido fólico. PESCADOS Y HUEVOS. niacina y. Estos alimentos son muy ricos en proteínas y contienen fósforo. contiene vitamina C. aportan calorías. sodio y grasas. El frijol. las legumbres contienen carbohidratos.parte. en cambio. Aquellas cuyas semillas y piel son comestibles proporcionan bastante fibra. cinc y otros minerales y vitaminas B6 y B12. CARNES. LAS FRUTAS Todas las frutas. . vitaminas C y B6. en menor cantidad. pero otras ( las aves ) las contienen en cantidad moderada. hierro y magnesio. tales como la col y el brócoli. hierro. las hortalizas crucíferas. potasio y otros nutrientes. Algunas carnes ( la de puerco y ciertos cortes de carne de res ) contienen mucha grasa y calorías. ácido fólico. parecen ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. en especial los cítricos. los garbanzos y los chícharos secos contienen proteínas. Por su parte.

carbohidratos y grasas en moléculas reducidas. B2 (riboflavina). son la principal fuente de calcio en la alimentacion. asimilar las que le cuerpo necesita y expeler los residuos.LA LECHE Y LOS LÁCTEOS La leche. Aunque tentadores al paladar. EL APARATO DIGESTIVO. la crema. La leche entera y sus derivados contiene mas grasas y calorías que la leche descremada y sus derivados. GRASAS. Para que el organismo obtenga provecho de los alimentos tiene que someterlos a una serie de cambio fiscos y químicos. en su ingestión deben apegarse a las necesidades calóricas de cada persona. el queso y la mantequilla. También contienen bastantes proteínas y vitaminas A. POSTRES PREPARADOS Y ALCOHOL. La función del aparato digestivo es desbaratar las complejas moléculas de proteínas. B6 y b12. . el yogur. estos alimentos contienen muchas calorías y casi nada mas.

El estrés y los trastornos afectivos también perjudican la función digestiva y pueden ocasionar ulceras gástricas. la masticación es un proceso mecánico.ácidos. enzimas y bilis. La mala alimentacion puede ocasionar diversos trastornos.que ayudan a descompones las partículas y moléculas alimenticias y a extraer los nutrientes.Lo anterior supone que diversos procesos mecánicos y químicos. desde caries hasta cálculos biliares y quizá incluso algunos cánceres del aparato digestivo. en cambios. . Por ejemplo. las hormonas provocan la secreción de otras sustancia químicas . al igual que los movimientos musculares del estomago y los intestinos.

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