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Sistemas de produccion pecuaria

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Instituto Tecnológico de la Zona Maya

Curso SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PECUARIA

Instructor: MC. Víctor Francisco Díaz Echeverría
Juan Sarabia Quintana Roo, Agosto del 2012

• Aplicar destrezas y habilidades en la realización de prácticas zootécnicas básicas . • Identificar la infraestructura y equipo utilizado en la producción de las principales especies de interés zootécnico .Objetivo de la materia • Determinara las tendencias e identificar los sistemas de producción pecuaria. • Dimensionar el impacto de los factores que afectan la producción pecuaria y aplicar los tipos de manejo zootécnico. • Identificas de los recursos naturales e insumos que le confieren sustentabilidad a los sistemas de producción pecuaria.

3 Tipología de los sistemas de producción pecuaria 1.Unidad I: Importancia de la producción pecuaria 1.5 Sustentabilidad de la producción pecuaria 1.4 Factores que afectan la producción pecuaria 1.1 Situación actual y perspectiva de la producción pecuaria 1.6 Comercialización de la producción pecuaria ? ? ? ? ? ? ? .2 Campo de la zootecnia y productos de origen animal 1.

3 Manejo nutricional 2.6 Reproducción 2.7 Infraestructura y equipo ? ? ? ? ? ? ? ? .Unidad II: Sistemas de producción bovina 2.5 Interacción genética – producción 2.2 Practicas zootécnicas: sujeción.1 Razas de bovinos para carne y leche 2.4 Manejo sanitario 2. identificación y ordeña 2. descorne.

1 Razas de ovinos y caprinos 3.4 Manejo sanitario 3. descorne. aplicación de medicamentos 3.7 Infraestructura y equipo ? ? ? ? ? .Unidad III: Sistemas de producción ovina y caprina 3.2 Practicas zootécnicas: sujeción.3 Manejo nutricional 3.5 Efecto de la genética en la producción 3. identificación .6 Reproducción 3. ordeña.

castración.5 Efecto de la genética en la producción 4.6 Reproducción 4.4 Manejo sanitario 4.7 Infraestructura y equipo .2 Practicas zootécnicas: sujeción.3 Manejo nutricional 4. aplicación de medicamentos 4.Unidad IV: Sistemas de producción porcina 4.1 Razas y líneas porcinas 4.

5 Infraestructura y equipo .1 Razas y líneas de aves 5.4 Parámetros productivos 5.Unidad V: Sistemas de producción avícola 5.3 Manejo sanitario 5.2 Manejo nutricional 5.

4 Factores que afectan la producción pecuaria 1.3 Tipología de los sistemas de producción pecuaria 1.6 Comercialización de la producción pecuaria Pro gra ma da 29/0 9/12 Firma Porcentaje Firma del del Real de Jefe Docent aprobación Académico e Observaciones .1 Situación actual y perspectiva de la 22/09/12 producción pecuaria 1.2 Campo de la zootecnia y productos de origen animal 1.Calendarización de las actividades académicas y entregas de trabajo para evaluación Fechas (Periodo) Evaluación Unidad Temática Subtemas Progra mado Real I Importancia de la producción pecuaria 21/09/12 1.5 Sustentabilidad de la producción pecuaria 1.

Reconocer los factores que afectan la producción pecuaria. Identificarlos los aspectos que le confieren sustentabilidad a los sistemas de producción pecuaria. Identificar los sistemas de producción pecuaria. . con los datos previamente indicados para un trabajo de investigación. Asistencia a clases y participación 10 % Resumen en equipos de trabajo 50% Exposición ante el grupo 40 % Observaciones generales de los productos: los trabajos deberán realizarse en computadora con portada de presentación.Ejemplo de los procesos de evaluación y formatos a utilizar Unidad: I Tema: Importancia de la producción pecuaria Competencia específica de la unidad Criterios de evaluación de la Unidad Determinar las tendencias y perspectivas de la producción pecuaria.

utilizado por el productor. sin excusas ni pretextos. las practicas sanitarias comúnmente utilizadas por el productor. mangas de manejo. . sombreaderos. en el cual deberán incluirse los siguientes aspectos: a) Descripción de las razas. Por tal motivo después de cada visita o práctica de campo. entre otros. entre otras. detección de la gestación. c) Manejo nutricional que utiliza el productor. La fotografías e imágenes no necesariamente tiene que ser a color (están a criterio del alumno). mencionando la finalidad zootécnica e importancia económica del sistema de producción. la ubicación del rancho o centro de producción. identificación. márgenes de 2. Describiendo las enfermedades más comunes que se presentan en las especies en explotación.5 y 2. descorné. h) Conclusión personal de los resultados de la visita Todos los trabajos debe realizarse a computadora y redactarse en hoja tamaño carta con letra Times New Roman 12. implante de embriones. cercas perimetrales. detección de celos. cruzamientos o líneas genéticas que se utilizan en el centro de producción. molinos. tractores entre otros. e) Practicas genéticas utilizadas por el productor Describiendo los cruzamientos o consanguinidad y los efectos que estos tienen en los parámetros productivos o producción del rancho. b) Practicas zootécnicas realizadas de manera común en el rancho: Describiendo las formas de inmovilización o sujeción. semestre y grupo Lugar y fecha 2. el alumno deberá presentar por escrito un reporte de la vista realizada. f) Practicas reproductivas utilizadas por el productor Describiendo la selección de animales de pie de cría.5. aplicación de medicamentos. Describiendo el tipo alimento proporcionado a los animales y la forma en que se maneja de la alimentación. calendarios de desparasitación. picadoras. en la que se describa el objetivo de la visita realizada. control de la producción y parámetros productivos. 2. ordeña.ESTRUCTURA DE REPORTES DE VISTAS A CENTROS DE PRODUCCIÓN O EMPRESAS AGROPECUARIAS Las visitas a centros de producción pecuaria o ranchos ganaderos tienen como finalidad consolidar los contenidos del programa. 3. por tal motivo es de suma importancia constar los conceptos y conocimientos captados durante su realización. Introducción. castrado. inseminación. en espacio sencillo entre líneas. 2. bebederos. practicas de limpieza y desinfección. bodegas. para el cual se sugiere la siguiente estructura: 1. El trabajo debe presentarse en la clase siguiente o en la fecha indicada por el maestro. g) Infraestructura y equipo con que cuenta el rancho describiendo el tipo y numero de corrales. tipo de monta. Contenido del trabajo. nombre del propietario y descripción del tipo producción y especie explotada. comederos. d) Manejo sanitario. Portada del trabajo incluyendo los siguientes datos: Nombre de la Institución Titulo del trabajo en el que se describa el nombre del rancho o centro de producción visitado Nombre del alumno Carrera. como calendarios de vacunación.

nombre del propietario y tipo de producción realizada. Descripción de las prácticas 15 puntos zootécnicas. Descripción del manejo 10 puntos nutricional. carrera semestre y grupo.CALIFICACIÓN DE LOS REPORTES DE VISTAS A CENTROS DE PRODUCCIÓN Parte del reporte PORTADA Aspectos que debe contener Calificación Instituto. lugar y fecha. Descripción del manejo 10 puntos reproductivo. 5 puntos Nombre del alumno. Descripción del manejo 10 puntos sanitario Descripción de las practicas 10 puntos genéticas. Nombre del trabajo. Objetivo de la visita. Dividido en: Descripción de las razas o 10 puntos líneas genéticas. Opiniones personales del 10 puntos resultados de la visista INTRODUCCIÖN CONTENIDO CONCLUSIONES . ubicación 10 puntos del rancho. Descripción de la 10 puntos infraestructura y equipo.

márgenes de 2. semestre y grupo Lugar y fecha 2. por lo tanto debe redactarse en forma de ensayo. 2. en el que se describa los temas tratados en forma de discusión e invariablemente debe describirse lo que se entendió de cada tema. en espacio sencillo entre líneas. El trabajo debe presentarse en la clase siguiente o en la fecha indicada por el maestro. sin excusas ni pretextos. Contenido del trabajo. para el cual se sugiere la siguiente estructura: 1. tiene la finalidad de facilitar la compresión de los temas y subtemas vistos y discutidos durante el desarrollo de las unidades temáticas. Conclusiones. En las que se describa lo que entendiste de cada tema y su posible aplicación en tu campo de trabajo o futura profesión (mínimo debe ser media pagina tamaño carta) Todos los trabajos debe realizarse a computadora y redactarse en hoja tamaño carta con letra Times New Roman 12. Introducción. En la que se describa la importancia del tema a tratar en la producción pecuaria. Tomando en cuenta los siguientes criterios a) Descripción de cada uno de los subtemas vistos y discutidos en clase o investigados. Portada.ESTRUCTURA DE LOS RESUMENES DE CLASES O TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL Los resúmenes de clases o investigación documental. 3. b) Descripción de su importancia y forma de aplicación en las especie de interés zootécnico. Incluyendo los siguientes datos: Nombre de la Institución Número y nombre de la unidad a desarrollar Nombre del alumno Carrera. La fotografías e imágenes no necesariamente tiene que ser a color (están a criterio del alumno). en forma comparativa o de discusión 4. 2. .5.5 y 2.

Nombre del trabajo. carrera semestre y grupo. Nombre del alumno.CALIFICACIÓN DE LOS REPORTES DE CLASES O TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN Parte del reporte PORTADA Aspectos que debe contener Instituto. lugar y fecha % de la calificación 5 puntos INTRODUCCIÖN Descripción del tema y su importancia en la producción pecuaria Dividido en: Descripción de los subtemas vistos 10 puntos CONTENIDO 50 puntos Discusión de los subtemas CONCLUSIONES Descripción de lo entendido y aplicación en el campo de trabajo 25 puntos 10 puntos .

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