Instituto Tecnológico de la Zona Maya

Curso SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PECUARIA

Instructor: MC. Víctor Francisco Díaz Echeverría
Juan Sarabia Quintana Roo, Agosto del 2012

• Identificar la infraestructura y equipo utilizado en la producción de las principales especies de interés zootécnico . • Identificas de los recursos naturales e insumos que le confieren sustentabilidad a los sistemas de producción pecuaria. • Aplicar destrezas y habilidades en la realización de prácticas zootécnicas básicas . • Dimensionar el impacto de los factores que afectan la producción pecuaria y aplicar los tipos de manejo zootécnico.Objetivo de la materia • Determinara las tendencias e identificar los sistemas de producción pecuaria.

6 Comercialización de la producción pecuaria ? ? ? ? ? ? ? .4 Factores que afectan la producción pecuaria 1.5 Sustentabilidad de la producción pecuaria 1.1 Situación actual y perspectiva de la producción pecuaria 1.Unidad I: Importancia de la producción pecuaria 1.3 Tipología de los sistemas de producción pecuaria 1.2 Campo de la zootecnia y productos de origen animal 1.

Unidad II: Sistemas de producción bovina 2.4 Manejo sanitario 2.3 Manejo nutricional 2.1 Razas de bovinos para carne y leche 2.2 Practicas zootécnicas: sujeción.5 Interacción genética – producción 2. descorne.7 Infraestructura y equipo ? ? ? ? ? ? ? ? . identificación y ordeña 2.6 Reproducción 2.

Unidad III: Sistemas de producción ovina y caprina 3. identificación .4 Manejo sanitario 3.6 Reproducción 3. ordeña.7 Infraestructura y equipo ? ? ? ? ? .2 Practicas zootécnicas: sujeción. descorne.3 Manejo nutricional 3.5 Efecto de la genética en la producción 3.1 Razas de ovinos y caprinos 3. aplicación de medicamentos 3.

castración.7 Infraestructura y equipo .5 Efecto de la genética en la producción 4.1 Razas y líneas porcinas 4.6 Reproducción 4.3 Manejo nutricional 4.Unidad IV: Sistemas de producción porcina 4. aplicación de medicamentos 4.2 Practicas zootécnicas: sujeción.4 Manejo sanitario 4.

5 Infraestructura y equipo .2 Manejo nutricional 5.3 Manejo sanitario 5.1 Razas y líneas de aves 5.4 Parámetros productivos 5.Unidad V: Sistemas de producción avícola 5.

2 Campo de la zootecnia y productos de origen animal 1.1 Situación actual y perspectiva de la 22/09/12 producción pecuaria 1.5 Sustentabilidad de la producción pecuaria 1.6 Comercialización de la producción pecuaria Pro gra ma da 29/0 9/12 Firma Porcentaje Firma del del Real de Jefe Docent aprobación Académico e Observaciones .3 Tipología de los sistemas de producción pecuaria 1.Calendarización de las actividades académicas y entregas de trabajo para evaluación Fechas (Periodo) Evaluación Unidad Temática Subtemas Progra mado Real I Importancia de la producción pecuaria 21/09/12 1.4 Factores que afectan la producción pecuaria 1.

Identificarlos los aspectos que le confieren sustentabilidad a los sistemas de producción pecuaria. con los datos previamente indicados para un trabajo de investigación. Identificar los sistemas de producción pecuaria. Reconocer los factores que afectan la producción pecuaria. . Asistencia a clases y participación 10 % Resumen en equipos de trabajo 50% Exposición ante el grupo 40 % Observaciones generales de los productos: los trabajos deberán realizarse en computadora con portada de presentación.Ejemplo de los procesos de evaluación y formatos a utilizar Unidad: I Tema: Importancia de la producción pecuaria Competencia específica de la unidad Criterios de evaluación de la Unidad Determinar las tendencias y perspectivas de la producción pecuaria.

b) Practicas zootécnicas realizadas de manera común en el rancho: Describiendo las formas de inmovilización o sujeción. Describiendo las enfermedades más comunes que se presentan en las especies en explotación. márgenes de 2.ESTRUCTURA DE REPORTES DE VISTAS A CENTROS DE PRODUCCIÓN O EMPRESAS AGROPECUARIAS Las visitas a centros de producción pecuaria o ranchos ganaderos tienen como finalidad consolidar los contenidos del programa. . 2. sombreaderos. Portada del trabajo incluyendo los siguientes datos: Nombre de la Institución Titulo del trabajo en el que se describa el nombre del rancho o centro de producción visitado Nombre del alumno Carrera.5 y 2. c) Manejo nutricional que utiliza el productor. comederos. g) Infraestructura y equipo con que cuenta el rancho describiendo el tipo y numero de corrales. en el cual deberán incluirse los siguientes aspectos: a) Descripción de las razas. la ubicación del rancho o centro de producción. Por tal motivo después de cada visita o práctica de campo. mencionando la finalidad zootécnica e importancia económica del sistema de producción. practicas de limpieza y desinfección.5. detección de celos. identificación. h) Conclusión personal de los resultados de la visita Todos los trabajos debe realizarse a computadora y redactarse en hoja tamaño carta con letra Times New Roman 12. El trabajo debe presentarse en la clase siguiente o en la fecha indicada por el maestro. e) Practicas genéticas utilizadas por el productor Describiendo los cruzamientos o consanguinidad y los efectos que estos tienen en los parámetros productivos o producción del rancho. descorné. Describiendo el tipo alimento proporcionado a los animales y la forma en que se maneja de la alimentación. las practicas sanitarias comúnmente utilizadas por el productor. entre otras. molinos. control de la producción y parámetros productivos. bodegas. detección de la gestación. cercas perimetrales. semestre y grupo Lugar y fecha 2. nombre del propietario y descripción del tipo producción y especie explotada. bebederos. en espacio sencillo entre líneas. calendarios de desparasitación. inseminación. cruzamientos o líneas genéticas que se utilizan en el centro de producción. tractores entre otros. d) Manejo sanitario. para el cual se sugiere la siguiente estructura: 1. utilizado por el productor. picadoras. aplicación de medicamentos. el alumno deberá presentar por escrito un reporte de la vista realizada. en la que se describa el objetivo de la visita realizada. f) Practicas reproductivas utilizadas por el productor Describiendo la selección de animales de pie de cría. castrado. implante de embriones. sin excusas ni pretextos. 2. tipo de monta. entre otros. 3. como calendarios de vacunación. Introducción. La fotografías e imágenes no necesariamente tiene que ser a color (están a criterio del alumno). Contenido del trabajo. ordeña. por tal motivo es de suma importancia constar los conceptos y conocimientos captados durante su realización. mangas de manejo.

Nombre del trabajo. Descripción del manejo 10 puntos reproductivo. Opiniones personales del 10 puntos resultados de la visista INTRODUCCIÖN CONTENIDO CONCLUSIONES . lugar y fecha. ubicación 10 puntos del rancho. Descripción de las prácticas 15 puntos zootécnicas. Descripción del manejo 10 puntos sanitario Descripción de las practicas 10 puntos genéticas. Descripción de la 10 puntos infraestructura y equipo. 5 puntos Nombre del alumno. Objetivo de la visita. Dividido en: Descripción de las razas o 10 puntos líneas genéticas. Descripción del manejo 10 puntos nutricional.CALIFICACIÓN DE LOS REPORTES DE VISTAS A CENTROS DE PRODUCCIÓN Parte del reporte PORTADA Aspectos que debe contener Calificación Instituto. carrera semestre y grupo. nombre del propietario y tipo de producción realizada.

en espacio sencillo entre líneas. b) Descripción de su importancia y forma de aplicación en las especie de interés zootécnico. en forma comparativa o de discusión 4. El trabajo debe presentarse en la clase siguiente o en la fecha indicada por el maestro. Conclusiones. Incluyendo los siguientes datos: Nombre de la Institución Número y nombre de la unidad a desarrollar Nombre del alumno Carrera.5 y 2.5. Tomando en cuenta los siguientes criterios a) Descripción de cada uno de los subtemas vistos y discutidos en clase o investigados. 3. 2. Contenido del trabajo. sin excusas ni pretextos. tiene la finalidad de facilitar la compresión de los temas y subtemas vistos y discutidos durante el desarrollo de las unidades temáticas. semestre y grupo Lugar y fecha 2. para el cual se sugiere la siguiente estructura: 1. En la que se describa la importancia del tema a tratar en la producción pecuaria. 2.ESTRUCTURA DE LOS RESUMENES DE CLASES O TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL Los resúmenes de clases o investigación documental. Introducción. márgenes de 2. en el que se describa los temas tratados en forma de discusión e invariablemente debe describirse lo que se entendió de cada tema. . La fotografías e imágenes no necesariamente tiene que ser a color (están a criterio del alumno). Portada. En las que se describa lo que entendiste de cada tema y su posible aplicación en tu campo de trabajo o futura profesión (mínimo debe ser media pagina tamaño carta) Todos los trabajos debe realizarse a computadora y redactarse en hoja tamaño carta con letra Times New Roman 12. por lo tanto debe redactarse en forma de ensayo.

CALIFICACIÓN DE LOS REPORTES DE CLASES O TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN Parte del reporte PORTADA Aspectos que debe contener Instituto. Nombre del alumno. Nombre del trabajo. lugar y fecha % de la calificación 5 puntos INTRODUCCIÖN Descripción del tema y su importancia en la producción pecuaria Dividido en: Descripción de los subtemas vistos 10 puntos CONTENIDO 50 puntos Discusión de los subtemas CONCLUSIONES Descripción de lo entendido y aplicación en el campo de trabajo 25 puntos 10 puntos . carrera semestre y grupo.