Instituto Tecnológico de la Zona Maya

Curso SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PECUARIA

Instructor: MC. Víctor Francisco Díaz Echeverría
Juan Sarabia Quintana Roo, Agosto del 2012

• Identificas de los recursos naturales e insumos que le confieren sustentabilidad a los sistemas de producción pecuaria. • Aplicar destrezas y habilidades en la realización de prácticas zootécnicas básicas .Objetivo de la materia • Determinara las tendencias e identificar los sistemas de producción pecuaria. • Identificar la infraestructura y equipo utilizado en la producción de las principales especies de interés zootécnico . • Dimensionar el impacto de los factores que afectan la producción pecuaria y aplicar los tipos de manejo zootécnico.

2 Campo de la zootecnia y productos de origen animal 1.4 Factores que afectan la producción pecuaria 1.1 Situación actual y perspectiva de la producción pecuaria 1.Unidad I: Importancia de la producción pecuaria 1.5 Sustentabilidad de la producción pecuaria 1.6 Comercialización de la producción pecuaria ? ? ? ? ? ? ? .3 Tipología de los sistemas de producción pecuaria 1.

identificación y ordeña 2.6 Reproducción 2.Unidad II: Sistemas de producción bovina 2. descorne.4 Manejo sanitario 2.2 Practicas zootécnicas: sujeción.5 Interacción genética – producción 2.3 Manejo nutricional 2.7 Infraestructura y equipo ? ? ? ? ? ? ? ? .1 Razas de bovinos para carne y leche 2.

3 Manejo nutricional 3. ordeña. aplicación de medicamentos 3.Unidad III: Sistemas de producción ovina y caprina 3. identificación .5 Efecto de la genética en la producción 3.4 Manejo sanitario 3.7 Infraestructura y equipo ? ? ? ? ? .1 Razas de ovinos y caprinos 3. descorne.2 Practicas zootécnicas: sujeción.6 Reproducción 3.

3 Manejo nutricional 4.5 Efecto de la genética en la producción 4.6 Reproducción 4.2 Practicas zootécnicas: sujeción. castración.4 Manejo sanitario 4.Unidad IV: Sistemas de producción porcina 4.7 Infraestructura y equipo .1 Razas y líneas porcinas 4. aplicación de medicamentos 4.

4 Parámetros productivos 5.5 Infraestructura y equipo .3 Manejo sanitario 5.2 Manejo nutricional 5.1 Razas y líneas de aves 5.Unidad V: Sistemas de producción avícola 5.

2 Campo de la zootecnia y productos de origen animal 1.6 Comercialización de la producción pecuaria Pro gra ma da 29/0 9/12 Firma Porcentaje Firma del del Real de Jefe Docent aprobación Académico e Observaciones .5 Sustentabilidad de la producción pecuaria 1.Calendarización de las actividades académicas y entregas de trabajo para evaluación Fechas (Periodo) Evaluación Unidad Temática Subtemas Progra mado Real I Importancia de la producción pecuaria 21/09/12 1.3 Tipología de los sistemas de producción pecuaria 1.1 Situación actual y perspectiva de la 22/09/12 producción pecuaria 1.4 Factores que afectan la producción pecuaria 1.

Reconocer los factores que afectan la producción pecuaria. Identificar los sistemas de producción pecuaria.Ejemplo de los procesos de evaluación y formatos a utilizar Unidad: I Tema: Importancia de la producción pecuaria Competencia específica de la unidad Criterios de evaluación de la Unidad Determinar las tendencias y perspectivas de la producción pecuaria. . Asistencia a clases y participación 10 % Resumen en equipos de trabajo 50% Exposición ante el grupo 40 % Observaciones generales de los productos: los trabajos deberán realizarse en computadora con portada de presentación. Identificarlos los aspectos que le confieren sustentabilidad a los sistemas de producción pecuaria. con los datos previamente indicados para un trabajo de investigación.

El trabajo debe presentarse en la clase siguiente o en la fecha indicada por el maestro. descorné. b) Practicas zootécnicas realizadas de manera común en el rancho: Describiendo las formas de inmovilización o sujeción. molinos. identificación. . h) Conclusión personal de los resultados de la visita Todos los trabajos debe realizarse a computadora y redactarse en hoja tamaño carta con letra Times New Roman 12. comederos. las practicas sanitarias comúnmente utilizadas por el productor. tipo de monta. 3. f) Practicas reproductivas utilizadas por el productor Describiendo la selección de animales de pie de cría. detección de celos. la ubicación del rancho o centro de producción. nombre del propietario y descripción del tipo producción y especie explotada. utilizado por el productor. en el cual deberán incluirse los siguientes aspectos: a) Descripción de las razas. mencionando la finalidad zootécnica e importancia económica del sistema de producción. cercas perimetrales. en espacio sencillo entre líneas. Introducción. ordeña. por tal motivo es de suma importancia constar los conceptos y conocimientos captados durante su realización. sin excusas ni pretextos. Por tal motivo después de cada visita o práctica de campo. practicas de limpieza y desinfección.5 y 2. bebederos. e) Practicas genéticas utilizadas por el productor Describiendo los cruzamientos o consanguinidad y los efectos que estos tienen en los parámetros productivos o producción del rancho. Describiendo el tipo alimento proporcionado a los animales y la forma en que se maneja de la alimentación. semestre y grupo Lugar y fecha 2. entre otros. castrado. márgenes de 2. g) Infraestructura y equipo con que cuenta el rancho describiendo el tipo y numero de corrales. implante de embriones. picadoras. cruzamientos o líneas genéticas que se utilizan en el centro de producción. Contenido del trabajo. inseminación. 2. como calendarios de vacunación. detección de la gestación. c) Manejo nutricional que utiliza el productor. La fotografías e imágenes no necesariamente tiene que ser a color (están a criterio del alumno). d) Manejo sanitario. el alumno deberá presentar por escrito un reporte de la vista realizada. aplicación de medicamentos. bodegas. tractores entre otros. para el cual se sugiere la siguiente estructura: 1. control de la producción y parámetros productivos. 2. calendarios de desparasitación. Portada del trabajo incluyendo los siguientes datos: Nombre de la Institución Titulo del trabajo en el que se describa el nombre del rancho o centro de producción visitado Nombre del alumno Carrera. en la que se describa el objetivo de la visita realizada. Describiendo las enfermedades más comunes que se presentan en las especies en explotación. sombreaderos.5. mangas de manejo. entre otras.ESTRUCTURA DE REPORTES DE VISTAS A CENTROS DE PRODUCCIÓN O EMPRESAS AGROPECUARIAS Las visitas a centros de producción pecuaria o ranchos ganaderos tienen como finalidad consolidar los contenidos del programa.

Descripción de la 10 puntos infraestructura y equipo. Dividido en: Descripción de las razas o 10 puntos líneas genéticas. Descripción de las prácticas 15 puntos zootécnicas. Objetivo de la visita. carrera semestre y grupo. Descripción del manejo 10 puntos reproductivo. Descripción del manejo 10 puntos nutricional. ubicación 10 puntos del rancho.CALIFICACIÓN DE LOS REPORTES DE VISTAS A CENTROS DE PRODUCCIÓN Parte del reporte PORTADA Aspectos que debe contener Calificación Instituto. nombre del propietario y tipo de producción realizada. Opiniones personales del 10 puntos resultados de la visista INTRODUCCIÖN CONTENIDO CONCLUSIONES . Nombre del trabajo. Descripción del manejo 10 puntos sanitario Descripción de las practicas 10 puntos genéticas. lugar y fecha. 5 puntos Nombre del alumno.

b) Descripción de su importancia y forma de aplicación en las especie de interés zootécnico. por lo tanto debe redactarse en forma de ensayo. semestre y grupo Lugar y fecha 2. 3. Portada. Tomando en cuenta los siguientes criterios a) Descripción de cada uno de los subtemas vistos y discutidos en clase o investigados. En las que se describa lo que entendiste de cada tema y su posible aplicación en tu campo de trabajo o futura profesión (mínimo debe ser media pagina tamaño carta) Todos los trabajos debe realizarse a computadora y redactarse en hoja tamaño carta con letra Times New Roman 12. En la que se describa la importancia del tema a tratar en la producción pecuaria. en espacio sencillo entre líneas. 2. Incluyendo los siguientes datos: Nombre de la Institución Número y nombre de la unidad a desarrollar Nombre del alumno Carrera. 2. Conclusiones. en forma comparativa o de discusión 4. en el que se describa los temas tratados en forma de discusión e invariablemente debe describirse lo que se entendió de cada tema. tiene la finalidad de facilitar la compresión de los temas y subtemas vistos y discutidos durante el desarrollo de las unidades temáticas. para el cual se sugiere la siguiente estructura: 1. sin excusas ni pretextos. El trabajo debe presentarse en la clase siguiente o en la fecha indicada por el maestro.ESTRUCTURA DE LOS RESUMENES DE CLASES O TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL Los resúmenes de clases o investigación documental.5 y 2. La fotografías e imágenes no necesariamente tiene que ser a color (están a criterio del alumno). Contenido del trabajo. . Introducción.5. márgenes de 2.

Nombre del trabajo. lugar y fecha % de la calificación 5 puntos INTRODUCCIÖN Descripción del tema y su importancia en la producción pecuaria Dividido en: Descripción de los subtemas vistos 10 puntos CONTENIDO 50 puntos Discusión de los subtemas CONCLUSIONES Descripción de lo entendido y aplicación en el campo de trabajo 25 puntos 10 puntos .CALIFICACIÓN DE LOS REPORTES DE CLASES O TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN Parte del reporte PORTADA Aspectos que debe contener Instituto. Nombre del alumno. carrera semestre y grupo.

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