Sistemas de produccion pecuaria

Instituto Tecnológico de la Zona Maya

Curso SISTEMAS DE PRODUCCIÓN PECUARIA

Instructor: MC. Víctor Francisco Díaz Echeverría
Juan Sarabia Quintana Roo, Agosto del 2012

Objetivo de la materia • Determinara las tendencias e identificar los sistemas de producción pecuaria. • Aplicar destrezas y habilidades en la realización de prácticas zootécnicas básicas . • Dimensionar el impacto de los factores que afectan la producción pecuaria y aplicar los tipos de manejo zootécnico. • Identificas de los recursos naturales e insumos que le confieren sustentabilidad a los sistemas de producción pecuaria. • Identificar la infraestructura y equipo utilizado en la producción de las principales especies de interés zootécnico .

5 Sustentabilidad de la producción pecuaria 1.2 Campo de la zootecnia y productos de origen animal 1.3 Tipología de los sistemas de producción pecuaria 1.1 Situación actual y perspectiva de la producción pecuaria 1.Unidad I: Importancia de la producción pecuaria 1.4 Factores que afectan la producción pecuaria 1.6 Comercialización de la producción pecuaria ? ? ? ? ? ? ? .

identificación y ordeña 2.2 Practicas zootécnicas: sujeción.3 Manejo nutricional 2.6 Reproducción 2.1 Razas de bovinos para carne y leche 2.4 Manejo sanitario 2.5 Interacción genética – producción 2. descorne.Unidad II: Sistemas de producción bovina 2.7 Infraestructura y equipo ? ? ? ? ? ? ? ? .

2 Practicas zootécnicas: sujeción.1 Razas de ovinos y caprinos 3.3 Manejo nutricional 3. descorne.7 Infraestructura y equipo ? ? ? ? ? .6 Reproducción 3. aplicación de medicamentos 3. ordeña.Unidad III: Sistemas de producción ovina y caprina 3. identificación .4 Manejo sanitario 3.5 Efecto de la genética en la producción 3.

6 Reproducción 4.4 Manejo sanitario 4. castración.3 Manejo nutricional 4.Unidad IV: Sistemas de producción porcina 4.7 Infraestructura y equipo .2 Practicas zootécnicas: sujeción. aplicación de medicamentos 4.5 Efecto de la genética en la producción 4.1 Razas y líneas porcinas 4.

2 Manejo nutricional 5.Unidad V: Sistemas de producción avícola 5.5 Infraestructura y equipo .1 Razas y líneas de aves 5.4 Parámetros productivos 5.3 Manejo sanitario 5.

4 Factores que afectan la producción pecuaria 1.1 Situación actual y perspectiva de la 22/09/12 producción pecuaria 1.Calendarización de las actividades académicas y entregas de trabajo para evaluación Fechas (Periodo) Evaluación Unidad Temática Subtemas Progra mado Real I Importancia de la producción pecuaria 21/09/12 1.2 Campo de la zootecnia y productos de origen animal 1.5 Sustentabilidad de la producción pecuaria 1.6 Comercialización de la producción pecuaria Pro gra ma da 29/0 9/12 Firma Porcentaje Firma del del Real de Jefe Docent aprobación Académico e Observaciones .3 Tipología de los sistemas de producción pecuaria 1.

Identificar los sistemas de producción pecuaria. con los datos previamente indicados para un trabajo de investigación. Reconocer los factores que afectan la producción pecuaria. .Ejemplo de los procesos de evaluación y formatos a utilizar Unidad: I Tema: Importancia de la producción pecuaria Competencia específica de la unidad Criterios de evaluación de la Unidad Determinar las tendencias y perspectivas de la producción pecuaria. Identificarlos los aspectos que le confieren sustentabilidad a los sistemas de producción pecuaria. Asistencia a clases y participación 10 % Resumen en equipos de trabajo 50% Exposición ante el grupo 40 % Observaciones generales de los productos: los trabajos deberán realizarse en computadora con portada de presentación.

tipo de monta. b) Practicas zootécnicas realizadas de manera común en el rancho: Describiendo las formas de inmovilización o sujeción. por tal motivo es de suma importancia constar los conceptos y conocimientos captados durante su realización. castrado. e) Practicas genéticas utilizadas por el productor Describiendo los cruzamientos o consanguinidad y los efectos que estos tienen en los parámetros productivos o producción del rancho. el alumno deberá presentar por escrito un reporte de la vista realizada. semestre y grupo Lugar y fecha 2. molinos. la ubicación del rancho o centro de producción. comederos. sombreaderos. márgenes de 2. c) Manejo nutricional que utiliza el productor. en la que se describa el objetivo de la visita realizada. utilizado por el productor. detección de la gestación. . inseminación. Introducción. bodegas. las practicas sanitarias comúnmente utilizadas por el productor. 3. practicas de limpieza y desinfección. El trabajo debe presentarse en la clase siguiente o en la fecha indicada por el maestro. como calendarios de vacunación. detección de celos. cercas perimetrales. aplicación de medicamentos. para el cual se sugiere la siguiente estructura: 1. descorné. g) Infraestructura y equipo con que cuenta el rancho describiendo el tipo y numero de corrales. en el cual deberán incluirse los siguientes aspectos: a) Descripción de las razas. 2. Por tal motivo después de cada visita o práctica de campo. calendarios de desparasitación. h) Conclusión personal de los resultados de la visita Todos los trabajos debe realizarse a computadora y redactarse en hoja tamaño carta con letra Times New Roman 12. identificación. entre otras. Describiendo las enfermedades más comunes que se presentan en las especies en explotación. control de la producción y parámetros productivos.5 y 2. 2. Contenido del trabajo. nombre del propietario y descripción del tipo producción y especie explotada. picadoras. La fotografías e imágenes no necesariamente tiene que ser a color (están a criterio del alumno). d) Manejo sanitario. tractores entre otros. mangas de manejo. Describiendo el tipo alimento proporcionado a los animales y la forma en que se maneja de la alimentación.5. mencionando la finalidad zootécnica e importancia económica del sistema de producción. bebederos. f) Practicas reproductivas utilizadas por el productor Describiendo la selección de animales de pie de cría. implante de embriones. cruzamientos o líneas genéticas que se utilizan en el centro de producción.ESTRUCTURA DE REPORTES DE VISTAS A CENTROS DE PRODUCCIÓN O EMPRESAS AGROPECUARIAS Las visitas a centros de producción pecuaria o ranchos ganaderos tienen como finalidad consolidar los contenidos del programa. Portada del trabajo incluyendo los siguientes datos: Nombre de la Institución Titulo del trabajo en el que se describa el nombre del rancho o centro de producción visitado Nombre del alumno Carrera. en espacio sencillo entre líneas. sin excusas ni pretextos. ordeña. entre otros.

5 puntos Nombre del alumno. Nombre del trabajo. nombre del propietario y tipo de producción realizada. Descripción del manejo 10 puntos reproductivo. Descripción del manejo 10 puntos sanitario Descripción de las practicas 10 puntos genéticas. Descripción de las prácticas 15 puntos zootécnicas. Opiniones personales del 10 puntos resultados de la visista INTRODUCCIÖN CONTENIDO CONCLUSIONES . carrera semestre y grupo. Descripción de la 10 puntos infraestructura y equipo. lugar y fecha. Dividido en: Descripción de las razas o 10 puntos líneas genéticas.CALIFICACIÓN DE LOS REPORTES DE VISTAS A CENTROS DE PRODUCCIÓN Parte del reporte PORTADA Aspectos que debe contener Calificación Instituto. ubicación 10 puntos del rancho. Objetivo de la visita. Descripción del manejo 10 puntos nutricional.

Introducción.5 y 2. en forma comparativa o de discusión 4. semestre y grupo Lugar y fecha 2. En la que se describa la importancia del tema a tratar en la producción pecuaria. sin excusas ni pretextos. para el cual se sugiere la siguiente estructura: 1. márgenes de 2. La fotografías e imágenes no necesariamente tiene que ser a color (están a criterio del alumno). en espacio sencillo entre líneas. Contenido del trabajo. En las que se describa lo que entendiste de cada tema y su posible aplicación en tu campo de trabajo o futura profesión (mínimo debe ser media pagina tamaño carta) Todos los trabajos debe realizarse a computadora y redactarse en hoja tamaño carta con letra Times New Roman 12. tiene la finalidad de facilitar la compresión de los temas y subtemas vistos y discutidos durante el desarrollo de las unidades temáticas.ESTRUCTURA DE LOS RESUMENES DE CLASES O TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL Los resúmenes de clases o investigación documental. Conclusiones. 3. Incluyendo los siguientes datos: Nombre de la Institución Número y nombre de la unidad a desarrollar Nombre del alumno Carrera.5. El trabajo debe presentarse en la clase siguiente o en la fecha indicada por el maestro. . Portada. por lo tanto debe redactarse en forma de ensayo. b) Descripción de su importancia y forma de aplicación en las especie de interés zootécnico. Tomando en cuenta los siguientes criterios a) Descripción de cada uno de los subtemas vistos y discutidos en clase o investigados. 2. 2. en el que se describa los temas tratados en forma de discusión e invariablemente debe describirse lo que se entendió de cada tema.

lugar y fecha % de la calificación 5 puntos INTRODUCCIÖN Descripción del tema y su importancia en la producción pecuaria Dividido en: Descripción de los subtemas vistos 10 puntos CONTENIDO 50 puntos Discusión de los subtemas CONCLUSIONES Descripción de lo entendido y aplicación en el campo de trabajo 25 puntos 10 puntos . Nombre del trabajo. Nombre del alumno.CALIFICACIÓN DE LOS REPORTES DE CLASES O TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN Parte del reporte PORTADA Aspectos que debe contener Instituto. carrera semestre y grupo.

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