1 kg. de costillas de cerdo 1 barra de mantequilla 2 cdas.

de salsa inglesa

2 dientes de ajo picados tza. de vinagre 1 cdta. de mostaza

1 cebolla picada y un trozo entero aparte 1 tza. de agua 1 tza. de salsa catsup 2 cdtas. de chile en polvo tza. de azcar sal y pimienta al gusto

1. Pon a hervir dos litros de agua con un diente de ajo y un trozo de cebolla y mete las costillas a cocer durante 20 minutos. 2. En un sartn caliente, derrite la mantequilla y agrega el vinagre, una taza de agua, la catsup, la salsa inglesa, la mostaza, el chile en polvo, el azcar, la cebolla y el ajo. Cocina estos ingredientes durante 15 minutos a fuego lento. 3. Saca las costillas ya cocidas del agua y ponlas en un refractario. Balas con la salsa barbecue por los dos lados y mtelas al horno durante 40 minutos a 200 C. Balas de salsa cada 10 minutos hasta que se doren. Ensalada repollo: salsa Ahora lo suyo es preparar la salsa. Las proporciones creemos que son 3/4 proporciones de crme

frache, y ms o menos una cuarta proporcin del resto (vinagre, mostaza, mayonesa, azcar, sal, pimienta). Crema de lecho y yogurt se mezclan en cantidades iguales y se deja por 24 horas
Ingredientes: de taza de ketchup 2 cts de azcar 1 cta de ajo molido de taza de vinagre 1 cta de polvo de ahumar 2 cds de melaza de arroz 2 cds de azcar moreno disuelta en taza de agua 1 cta de sal 1 cta de guindilla molida 1 cta de tabasco rojo 1 cta de pimentn de la Vera