Atropellado de coco

Qu lleva?

Coco (yo utilice coco molido) 1 kg. de camote Azucar al gusto Mamey

Cmo lo preparamos?
Primero se debe pelar el camote y se pone a cocer en una olla con agua y muy poca azcar hasta que quede suave. Con la misma agua que se coci se muele en la licuadora y le echan el coco y el mamey, ya no es necesario poner azcar o eso lo dejo a su consideracin. Lo ms probable es que la pasta quede con grumos entonces la pueden colar para que quede mejor.