Nmero de la vaca Kg de leche 177 50 243 122 115 067 17 123 Promedio 3.9 4.4 3.3 5 3.4 7.

6 3.2 5.4 4.5

La granja de la universidad de Crdoba sede Berasategui, presenta 8 vacas en lactancia los cuales producen en promedio 4.5 kg de leche diarios. Estas vacas manejan una suplementacin actualmente con semilla de algodn y melaza. Ordeo: Las vacas antes del ordeo son encerradas en un corral para seleccionarlas y luego pasan juntas al corral en el que se realiza el ordeo, este se hace con la cra al lado para estimular la bajada de la leche y es dejado un pezn sin ordear para el consumo del ternero. Son ordeadas diariamente a las 6 de la maana, durante toda la semana, el pesaje de leche se realiza una vez a la semana los das mircoles, para saber la cantidad de produccin de leche de las vacas y tener registros sobre su produccin, dependiendo de eso y segn la poca de ao nos ayuda decidir si se implementa o no un suplemento alimenticio. Posteriormente al ordeo, las vacas son encerradas en los establos para la suplementacin y luego son llevadas a los potreros en donde pastan durante todo el da. Procedimiento: 1. El operario se prepara con la banca 2. Prepara una solucin con yodo

3. Utiliza la solucin para lavar las ubres y sus manos 4. Coloca el balde de ordeo 5. Ordea 6. Pesa el producto ordeado 7. Toma el dato 8. Vierte el producto en un cntaro con filtro Los corrales son limpiados semanalmente y evitando el acumulo de materia fecal en el posibles infecciones atribuidas a las heces fecales y evitar la

atraccin de moscas en el establo. Los comederos y beberos son limpiados y a estos ltimos se les hace un recambio de agua continuamente. Observaciones En el momento del ordeo el trabajador no implementa actividades bsicas de prevencin, como lo es el despunte, el pre sellado y sellado de los pezones, aumentando as las posibilidades de presentacin de mastitis subclnica y

otras infecciones que puedan afectar tanto el pezn la ubre de la vaca y la salud en general del animal.