INTRODUCCIN

L
ESCASEZ.

AMAYORA DE

LAS TCNICAS

PARA

CONSERVAR LOS ALIMENTOS

SON MUY DE

ANTIGUAS. TENAN

EL PROPSITO

CONSERVAR Y ALMACENAR LAS COSECHAS O LOS PRODUCTOS ANIMALES PARA VIVIR DE ELLOS

DURANTE LOS INVIERNOS,

POCAS DE SEQUA Y

Ahora que puede uno conseguir en las tiendas casi todos los alimentos durante todo el ao, la conservacin casera de ellos se ha convertido en una forma de ahorro o en una manera de hacer conservas de muy alta calidad con sabores ms ricos y diferentes.

VENTAJAS DE LA CONSERVACIN CASERA DE ALIMENTOS

Para una ama de casa entusiasta de los buenos sabores y la buena calidad, la preparacin en su cocina de las conservas puede ser un deleite, pues hechas en casa saben mejor y tienen mayor calidad que compradas. El ahorro consiste en obtener los productos frescos cuando son abundantes, baratos y de mejor calidad, para hacerlos conservas que se consumen meses despus, cuando esos productos son caros. Adems de las razones del ahorro, de la calidad y del sabor, est otra muy personal. casi psicolgica, que es el placer de hacer uno las conservas, el placer personal de dominar el arte de la conservacin de los alimentos, arte que se puede compartir muchos meses con la familia y con los amigos.
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