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El jugo, es la parte lquida de la fruta que se obtiene por la aplicacin de presin sobre sta. El jugo de naranja es el que se ms se elabora en el mundo y su valor nutritivo radica en su alto contenido de vitamina C.

Naranjas en mal estado, aplastadas, etc.

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Proceso de Lavado

Mquina Lavadora

Agua de lavado (va a filtracin)

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Mquina de clasificacin segn el tamao de la fruta

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Sistema FMC

1- Descripcin del equipo

2- Extraccin
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3- Extraccin

4- Tamizado

Semillas, cscaras, etc.

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Extractores de zumo de ctricos In Line de FMC Se trata de unidades que constan de 5 copas cada una. Las copas de cada unidad tiene distinto tamao para adaptarse al tamao de los frutos que se deben procesar en ellas. Puede exprimir cerca de 200 naranjas por minuto

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Extractores-Tamizadores dispuestos en serie

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El jugo es almacenado en una pileta

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Centrfuga autolimpiable
Pulpa

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Desaireador Funcionamiento del desaireador

Gases y AR
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Placas Intercambiador de placas

Pasteurizador

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Lavado de botellas, envase, etc.

Envasadora
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