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Hola compaeiros da cocia, hoy os presento una receta de lentejas al estilo tradicional.

Una receta de abuela que llevo haciendo desde pequeo, y digo pequeo porque empec a prepararlas con mi madre a los 10-12 aos. Es una receta sencilla y digna de reyes, o a m me lo parece. La verdad es que nada ms rico que las lentejas para el comienzo del fro y adems de ser riqusimas son super nutritivas. Sin duda uno de mis platos favoritos del otoo.

Hay gente que las hace sin remojo, con olla expres, que si le echa laurel, que si el tomate mejor que el pimentn yo os presento las que llevo haciendo desde que recuerdo, excepto por el detalle de que mi madre les echa perejil. A m no me gusta su sabor en este plato pero ya os digo cada casa tiene su receta distinta a la del vecino, cada cocinero su variante y en resumen, lo ms importante es comer legumbres por lo menos una vez a la semana. Aportan minerales, sobre todo hierro, vitaminas, fibra, protenas un sinfn de nutrientes que hacen de este guiso un plato imprescindible en cada casa.

No a todo el mundo le gustan, como dice el refrn El que quiera las coma y el que no las deja pero creo que es importante educar a todos los nios/as desde pequeos para que les guste este guiso introducindolo en la dieta diaria. Aunque lleven su tiempo otro punto a favor es que puedes hacer una cazuela de ellas (las medidas que utilizo siempre son para ms de 5 personas) y congelarlas, siempre y cuando no les aadas patata.

Os presento esta receta que casi se hace sola, espero que os guste.