Lunes-El Cacao de Colombia

FEDERACIN NACIONAL DE CACAOTEROS
EL CACAO EN COLOMBIA
JACOB ROJAS ARDILA Gerente Tcnico

FONDO NACIONAL DEL CACAO
Bogot, Julio 2010

CONTENIDO
VERSION CDIGO FECHA DE VERSION PRESENTACIN
02 GT01/06/08 1 DE
Produccin mensual 2009 Produccin Nacional por Departamentos 2008-2009 Produccin y demanda de cacao Produccin Nacional registradas de cacao en grano 2003-2009 rea establecida 2003-2009 Siembra del cacao, Colombia 2002/2009 Precio Promedio nacional por meses Demanda por compaas Caracterizacin del sector cacao Direccionamiento de la cacaocultura Futuro del sector cacaotero
FEDERACIN NACIONAL DE CACAOTEROS FONDO NACIONAL DEL CACAO
EL CACAO COLOMBIANO FECHA DE VERSION EN CIFRAS

PRESENTACIN
VERSION CDIGO
02 GT01/06/08 1 DE

PRODUCCION MENSUAL
02 GT01/06/08 1 DE
2008
Fuente: Fedecacao -Estadstica
2009

PRODUCCION POR DEPTOS
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AO 2009 AO 2008

ZONAS AGROECOLGICAS
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PRODUCCIN Y DEMANDA DE CACAO

2009
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Cifras Estadsticas Nacionales 2009/2010 Produccin (Tons) Precios Promedio ($) DEMANDA x CIAS Nal. Chocolates (tons) Casa Luker (Tons EXPORTACIONES Gran Colombia Traiding Expocosurca Ltda Cacao Pacfico Coopercafenor Ltda Casa Luker Mariana Cacao Export Ltda. Carcafe Ltda. Colcacao Ltda. Ecobio Colombia Ltda. C. Theobroma de Colombia Ltda. Agropecuarios Careneros S.A. TOTAL EXPORTACIONES
36.118 4.836.230 18.433. 12.476 525 12.6 98.4 599.9 100 275 59.3
Ene-Mayo 2010 16.570 5.256.863 8.422 5.493 300
100 350 25 100 13 166 100 1.154
1.670,2

Produccin Nacional Registrada de cacao en grano
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2003-2009
Toneladas
Produccin Registrada
Fuente: Federacin Nacional de Cacaoteros

rea establecida de cacao en Colombia 2003-2009
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Hectreas Cultivada
Fuente: Federacin Nacional de Cacaoteros

SIEMBRAS CACAO COLOMBIA 2002 / 2009
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DEPARTAMENTOS Santander Norte de Santander Arauca Meta Antioquia Tolima Huila Nario
Fuente: Consejo Nacional Cacaotero

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PROYECTO*
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
TOTAL
TOTAL HAS.
2.024
4.466
5.255
3.643
5.735
7.775
17.873
14.737
799
61.886
* FEDECACAO-FONDO NACIONAL DEL CACAO, ACCIN SOCIAL, ALIANZAS PRODUCTIVAS MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL, INCODER, USAID/Programa MIDAS; USAID/ADAM, Departamentos, municipios y centros provinciales, UNODC, PDPMM, ECOPETROL, ASOBOCABAN, PROCAUCHO, CORPOAIRE, ASOPROLAN, APROCAR, ASOMUCARI, CORPOAIRE, FUNDESCAT, ASOCATI, ECOCACAO,

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HAS.
PRECIO PROMEDIO NACIONAL-POR MESES
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2008
2009
Fuente: Federacin Nacional de Cacaoteros-Estadstica
PRECIO PROMEDIO NACIONAL-POR AOS
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Precios Nacionales de cacao en grano
Precio Promedio /Ton

PRECIO PROMEDIO NACIONAL
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Precios Promedio del Cacao en Grano, Colombia Vs. Nueva York. (US$). 2008/09
$US NY 08/09 $US Nacional. 08/09

DEMANDA POR COMPAIAS
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2009
2008
Otras: La Fragancia, Andino, El Agrario, El Triunfo, Superior, Tolimax, Occidental de Chocolates, Autntico Huilense, Chucureo,

Caracterizacin del sector cacao distribucin

de cultivos en la finca
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CARACTERIZACION DEL SECTOR CACAO
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LA TECNOLOGA TRADICIONAL En el uso de semilla hbrida e hija de hbrido o comn Baja densidad de siembra 600-700 rboles/hectrea. Bajos niveles de manejo. Baja productividad 400-500 Kg/ha./ao. Bajos niveles de beneficio del grano. Desorganizacin del productor para la comercializacin

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LA TECNOLOGA TRADICIONAL Altos niveles de sombreamiento o dficit de l. Los rboles son altos, Con deficiencia en la frecuencia y pocas de poda, altos niveles de enfermedades, En menores proporciones las enfermedades de la raz, roselinia y phitopthora.

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Los materiales hbridos en las plantaciones tradicionales suponen una gran heterogeneidad. El 30% de los individuos responsables del 70% de la produccin y por ende el 70% de ellos se presentan substanciales niveles de improductividad.

DIRECCIONAMIENTO DE LA CACAOCULTURA ACTUAL
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LO TCNICO Uso de material de propagacin a base de clones de alto rendimiento. Propagacin travs de la injertacin Densidad de siembra mayor de 1.000 rboles/hectrea. Sistema agroforestal Manejo segn paquete tecnolgico Modernizacin de plantaciones viejas

DIRECCIONAMIENTO DE LA CACAOCULTURA
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LO TCNICO
CLONES TRINITARIOS La calidad del grano:
Cacao colombiano como fino y aromtico
PRINCIPALES CLONES NACIONAL DE UNIVERSALES UTILIZADOS CACAOTEROS ACTUALMENTE FONDO NACIONAL DEL CACAO
FEDERACIN
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ICS 1 ICS 39 ICS 40 ICS 60 ICS 95 TSH 565 CCN 51 EET 8 IMC 67 PA 46 PA 121 P7
PRINCIPALES CLONES NACIONAL DE REGIONALES UTILIZADOS CACAOTEROS ACTUALMENTE FONDO NACIONAL DEL CACAO
FEDERACIN
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FLE 3 FLE 2 FTA 1 FTA 2 FSA 11 FSA 12 FEAR 5 FSA 13 SCC 61 MON 1

PRINCIPALES CLONES REGIONALES EN PROMOCIN
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FSV 41 FSV 155 FMA 11 FEC 2 FEC 7 FEC 44 FGI 4 FSA 30 FYC 2 FEAR 26 FGR 10 FBO 1

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LO ECONMICO ADMINISTRATIVO Empresas agrcolas bien conformadas, competitivas y rentables. Cada finca por modesta que sea debe contar con un plan de desarrollo.

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LO SOCIAL Integracin de la comunidad en torno a un elemento comn, EL CACAO La escuela cacaotera, como elemento unificador y mtodo de capacitacin La cacaocultura que se est construyendo Base, economa campesina organizada en proyectos productivos regionales Asociaciones (cooperativas) fuertes comercializacin integracin y gestin. para

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EL GREMIO Conformado por aproximadamente 30 mil familias en su mayora asociados a la Federacin Nacional de Cacaoteros.

LA ESCUELA CACAOTERA:
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La escuela cacaotera: proceso de capacitacin sistemtica desarrollado por FEDECACAO.

EL SECTOR DE LA CHOCOLATERA Y CONFITERA
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La situacin de equilibrio entre la oferta y la demanda mundial de cacao para 2010 tiene a los cultivadores esperanzados en un sostenimiento de los precios de esta materia prima. Sin embargo la cacaocultura colombiana tendr que basarse en una alta productividad independiente del nivel de precios.

Futuro del sector cacaotero colombiano
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PARA EL 2019 CUANDO COLOMBIA CUMPLA DOSCIENTOS AOS DE VIDA REPUBLICANA DEBEMOS TENER SEMBRADAS UNAS 300 MIL HECTAREAS DE CACAO
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Estaremos produciendo mas de 450 mil toneladas ao de cacao fino de sabor y aroma

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LOS AGRICULTORES TENDRAN EL MATERIAL GENETICO OBTENIDO MEDIANTE CLONACION, DE ALTA PRODUCTIVIDAD Y TOLERANCIA A LA MONILIASIS
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Una productividad de ms de 1.500 kilogramos hectrea ao
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Estaremos exportando mas 300 mil toneladas para el mercado externo
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La industria nacional deber estar consumiendo alrededor de unas 150 mil toneladas ao

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Se preservar la caracterstica del cacao colombiano como fino y de aroma sin dejar de lado que algunos productores generarn tambin cacao corrientes
Colombia ofertar al mundo una diversidad de productos de caractersticas igualmente variadas.

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Se continuar trabajando con cacaos ecolgicos Cacaos regionales con cualidades propias y caractersticas particulares Cacaos exticos con caractersticas sensoriales y organolpticas excepcionales

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Cacaos tipo premio que cumplan las especificaciones de la norma ICONTEC 1252 Cacaos especiales orgnicos, limpios y amables con el ambiente Cacaos de origen de calidades sobresalientes y consistentes en el tiempo

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Trabajaremos en la promocin de la justicia comercial y la certificacin de productores y comerciantes

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Capacitacin a Asociaciones
Conformar asociaciones para corregir deficiencias por el aislamiento.

El Carmen, Santander
Generar tecnologas propias para la produccin en pequea y gran escala .
Tauramena, Casanare

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El precio ser el resultado de la calidad, el sabor y aroma y por supuesto de la oferta y la demanda

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El pas ser un vendedor de los sumideros de dixido de carbono a pases desarrollados que no podrn cumplir con los compromisos adquiridos en la reunin de Kioto

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Se continuar estudiando la biodiversidad y conservacin de germoplasma, aprovechando aspectos como los marcadores moleculares entre otros.
TSH 565

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Se industrializar el grano para la exportacin permanente de productos elaborados o semielaborados disminuyendo el envo de la materia prima

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Propenderemos por la productividad y la rentabilidad de la cadena
Continuaremos mejorando la calidad de vida del productor
Taurmena, Casanare

02 GT01/06/08 1 DE

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PRODUCCIN Y DEMANDA DE CACAO

VERSION CDIGO FECHA DE VERSION PRESENTACIN

Ene-Mayo 2010 16.570 5.256.863 8.422 5.493 300

100 350 25 100 13 166 100 1.154

FEDERACIN NACIONAL DE CACAOTEROS

Produccin Nacional Registrada de cacao en grano

VERSION CDIGO FECHA DE VERSION PRESENTACIN

Fuente: Federacin Nacional de Cacaoteros

FEDERACIN NACIONAL DE CACAOTEROS

rea establecida de cacao en Colombia 2003-2009

VERSION CDIGO FECHA DE VERSION PRESENTACIN

Fuente: Federacin Nacional de Cacaoteros

FEDERACIN NACIONAL DE CACAOTEROS

SIEMBRAS CACAO COLOMBIA 2002 / 2009

VERSION CDIGO FECHA DE VERSION PRESENTACIN

Fuente: Consejo Nacional Cacaotero

FEDERACIN NACIONAL DE CACAOTEROS

SIEMBRAS CACAO COLOMBIA 2002 / 2009

VERSION CDIGO FECHA DE VERSION PRESENTACIN

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SIEMBRAS CACAO COLOMBIA 2002 / 2009

VERSION CDIGO FECHA DE VERSION PRESENTACIN

Fuente: Consejo Nacional Cacaotero

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PRECIO PROMEDIO NACIONAL-POR MESES

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PRECIO PROMEDIO NACIONAL-POR AOS

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Precio Promedio /Ton

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PRECIO PROMEDIO NACIONAL

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