Qu cosa es l Helado El Helado es una preparacin llevada al estado solido ,mediante congelamiento y contemporneo batido.

Basta saber que en el helado ah aire,agua que aportan la leche ,la nata y hasta la misma fruta y los solidos que aportan las grasas ,azcares y otros ingredientes. Para conseguir un buen Helado ,equilibrado y capaz de mantenerse igual en el tiempo.es necesario que todos los ingredientes estn balanceados entre si. El Helado por ser elaborado con productos de alta calidad(Leche ,Crema ,Fruta ,frutos secos ,Chocolate etc.)es refrescante,sabroso,Nutritivo y fcil de digerir. Su valor nutricional viene dado por su contenido en : Proteinas aportadas por los productos lacteos,adems de las incorporadas por el Cacao y los frutos secos que contienen los aminocidos esenciales para la vida.

Vitaminas solubles en agua y grasa debido al contenido de ambos elementos en la composicin del helado. Minerales aportados principalmente por los productos lacteos y frutas (calcio,sodio,potacio,magnesio,etc.). Adems de las caloras que aportan los azcares y grasas a esta composicin. Todo esto nos lleva a considerar al Helado,un alimento nutritivo que aporta elementos muy importantes en una alimentacin equilibrada,tanto en la nios como en los adultos y ancianos.