PESCA INDUSTRIAL EN EL PER

Contralmirante (r) Juan Ribaudo de La Torre

INDICE
1. Introduccin 2. Descripcin de la industria pesquera peruana 3. Problemtica del sector 4. Propuesta de lineamientos de poltica industrial pesquera 5. Proyecto de Concentrado Soluble de Pescado

1. Introduccin
Per es uno de los ltimos caladeros del mundo. Recursos pesqueros peruanos: enorme fuente para la alimentacin. Responsabilidad en el aprovechamiento, aumento y la diversificacin de las pesqueras nacionales, as como en el mejoramiento de los productos pesqueros peruanos en calidad y valor. Retos ante la reduccin de otros stocks pesqueros y el crecimiento de la demanda de alimentos por la acuicultura. La actividad pesquera es sumamente aleatoria por influencia de factores naturales del mar peruano lo que exige alta capacidad de gestin, por lo que es necesario establecer Polticas y Estrategias a largo plazo para la gestin y desarrollo sostenido, ambiental y socialmente responsable.

2. DESCRIPCIN DE LA INDUSTRIA PESQUERA PERUANA

CONSUMO HUMANO DIRECTO

VENTA INTERNA

EXTRACCIN
CONSUMO HUMANO INDIRECTO EXPORTACIONES

DESEMBARQUE
TOTAL CONS. HUM. DIRECTO ENLATADO CONGELADO CURADO FRESCO CONS. HUM. INDIRECTO ANCHOVETA OTRAS ESPECIES 7,230.7 1,144.7 16% 182.5 537.6 42.3 382.3 6,086.0 84% 6,084.7 1.3
TOTAL

PRODUCCIN
2,082.1 373.2 18% 84.1 269.9 19.2 1,708.9 82% 1,399.1 309.8
TOTAL

COMERCIALIZACIN
1,948.8 339.7 38.6 299.5 1.6 1,584.0 1,263.8 305.7 14.5 25.1 17%

CONS. HUM. DIRECTO ENLATADO CONGELADO CURADO FRESCO CONS. HUM. INDIRECTO HARINA ACEITE

DE ENERO A DICIEMBRE 2007, EN MILES DE TM

CONS. HUM. DIRECTO ENLATADO CONGELADO CURADO FRESCO CONS. HUM. INDIRECTO HARINA ACEITE OTROS ACEITES OTROS

81%

1%

Fuente:

Anuario Estadstico 2007, Oficina General de Tecnologa de Informacin y Estadstica, Ministerio de la Produccin

3. PROBLEMTICA DEL SECTOR

FLOTA PESQUERA
(Embarcaciones con red de cerco dedicadas al CHI)
CANT
ACERO MADERA FIBRA DE VIDRIO

BODEGA M3 181,844 39,215 2,089 223,148

PROM. M3 288 61 348 174

632 648 6 1,286

POR TIPO DE CASCO

FIBRA DE VIDRIO 0.5%

FIBRA DE VIDRIO 1%

POR CAPACIDAD

MADERA 18%

MADERA 50.4%

ACERO 49.1%

ACERO 81%
Elaboracin propia. Fuente: PRODUCE, https://www.controlpesca.org.pe/

130
Posicin sobre las cuotas individuales de pesca, por N de empresas
A favor 1%

7
En contra 99%

29% 71%

DIAS DE PESCA EN LA ZONA NORTE CENTRO (Periodo 2003 2007)

180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 2003 2004 2005 2006 2007

174 152

105

47

47

CUOTAS ANUALES

7,858,312

7,610,271

4,986,440

5,107,071

SOBRE EL ESTABLECIMIENTO DE LAS CUOTAS INDIVIDUALES DE PESCA

(Lmites mximos de captura por embarcacin)
ARGUMENTOS DE PRODUCE PARA IMPLANTACIN DE LAS CUOTAS INDIVIDUALES Flota pesquera sobredimensionada. Carrera desmedida por el recurso. Riesgo de sobreexplotacin. Disminucin significativa de los das efectivos de pesca Congestionamiento y contaminacin SITUACIN REAL Y POSICIN DE LA MAYORA DE GREMIOS DE ARMADORES Y PESCADORES Generada por el Estado. Sucesivos gobiernos otorgaron permisos de pesca excesivos. No es una carrera, sino la dinmica propia de la libre competencia y la eficiencia de las embarcaciones. No existe, la explotacin est muy regulada, tiene el soporte del seguimiento satelital y funciona con eficacia. La cuota global impide sobreexplotacin Se debe a la significativa reduccin de las cuotas globales fijada por el gobierno en los 2 ltimos aos y al incremento de la eficiencia. Ahora las embarcaciones y chatas estn obligadas a tener sistemas de prevencin de contaminacin contra residuos oleosos y aguas sucias

Las cuotas se aplican a sistemas de Acceso Abierto, el cual no existe en el Per ya que el acceso es sumamente regulado y restringido

DESVENTAJAS DEL SISTEMA DE CUOTAS INDIVIDUALES DE PESCA

Discriminacin e inequidad en asignacin inicial de las cuotas. Sub-declaracin de captura. Sub Descarte. Concentracin en la pesquera. Alto costo socio econmico: significativa reduccin del empleo que afectar comunidades pesqueras. Industria relacionada tendr impacto negativo.

4. PROPUESTA DE LINEAMIENTOS DE POLTICA INDUSTRIAL PESQUERA

Pesca Industrial de Consumo Humano Indirecto

Regulacin adecuada de la pesca de la anchoveta: acceso, vedas. ROPs para nuevas pesqueras. Eliminacin de la pesca ilegal y mejora de los sistemas de seguimiento, control y vigilancia. Mejorar la conservacin a bordo: calidad y valor del producto. Mejorar la infraestructura portuaria. Utilizacin integral del recurso: concentrados solubles de pescado. pescado. Liderazgo en la comercializacin de harinas, aceites y derivados. Priorizar la investigacin y el desarrollo: recursos humanos y materiales de primer orden.

Pesca Industrial de Consumo Humano Directo

Incentivar el consumo interno de pescado , la elaboracin de diversas presentaciones y la incorporacin de especies de uso industrial. Promover nuevas pesqueras y el desarrollo de flotas multipropsito. Exclusividad para el consumo directo de sardina, jurel y caballa. Reforzar la capacidad de investigacin y desarrollo. Garantizar espacios para pesca artesanal y zonas de proteccin. Combatir informalidad y la pesca ilegal y mejorar la infraestructura pesquera. Incremento de flota atunera nacional y eliminacin de sobre-costos . sobreMejorar la capacitacin y calidad de vida del pescador.

Comercio de Productos Pesqueros

Asegurar la calidad y valor de los productos pesqueros. Promover certificaciones, sellos y Marca Per. Per. Reforzar el Servicio de Sanidad Pesquera. Desarrollo de oferta pesquera variada y especializada. Mejorar la competitividad de los productos pesqueros peruanos. Dotar de mayores valores agregados a los productos pesqueros.

Cuidado Ambiental
Ordenamiento del territorio y del uso de recursos en pesca, acuicultura y otras actividades humanas, evitando conflictos. Complementacin de la legislacin ambiental. Proteccin y aprovechamiento de la bio-diversidad y del bioenfoque eco-sistmico en el uso de los recursos. ecoDesarrollo y aplicacin de Cdigos de Conducta. Eliminar la pesca incidental o de darse, aprovecharla.

Acuicultura
Mejorar la legislacin actual Culminar y ampliar el catastro acucola: herramienta dinmica Facilitar la transferencia tecnolgica y el crdito Desarrollo de la acuicultura marina: conchas, peces costeros y el atn Desarrollo de la acuicultura rural de consumo local y de exportacin Programas de sanidad y bio-seguridad para las especies cultivadas Promover centros de produccin de semilla y su transferencia al sector privado Ampliar y ordenar las investigaciones a cargo de las instituciones responsables Aprovechar las harinas y aceites de pescado de mejor manera, convirtindolas en productos terminados de gran valor (peces, langostinos), a travs de alimentos balanceados

Marcos Institucionales
Promover la gestin ordenada, articulada, uniforme y sustentable del Mar de Grau, transfiriendo las atribuciones pertinentes a una sola autoridad. Fortalecimiento de las instituciones del Gobierno Central y las de los Gobiernos Regionales en sus capacidades de investigacin y operacin Establecimiento de planes uniformes y coordinados de capacitacin Establecimiento de normas tributarias acordes con carcter aleatorio de la pesca Creacin del Fondo de Investigacin y Transferencia Tecnolgica para uso de institutos, universidades y productores privados.

4. PROYECTO DE CONCENTRADO SOLUBLE DE PESCADO

Concentrado Soluble de Pescado (CSP)

El problema nutricional del pas se podra solucionar a muy bajo costo mediante la utilizacin del Concentrado Soluble de Pescado (CSP) que se obtiene del agua de cola y contiene alta concentracin de protenas, minerales, vitaminas y de nucletidos. Es altamente digerible (98%), bien tolerado, estable y fcil de conservar, pues no requiere refrigeracin Es un complemento nutricional de alto poder y fcil asimilacin, que promueve el crecimiento y desarrollo mental.

Tiene gran capacidad vigorizante y regenerativa, y refuerza el sistema inmunolgico

Capacidad de produccin y empleo de los CSP

Han sido probados en el Per en la alimentacin de nios desnutridos y de enfermos con excelentes resultados Slo se requieren 30 g/da en adultos y 15 g/da en nios y pueden consumirse diariamente. Su costo es de apenas S/. 0.50 por racin (S/. 15/mes/adulto) La materia prima (agua de cola) abunda y es desperdiciada, causando contaminacin Con 6 Millones de TM de pesca de anchoveta anual, pueden producirse al menos 40 mil TM de CSP, que serviran para erradicar la desnutricin de 4 millones de peruanos de escasos recursos.

MUCHAS GRACIAS