RECETAS PARA LA DIETA DE LA ZONA.

Visita esta direccin, es un enlace a un diario de una persona que ha comenzado la dieta de la zona, en ella explica lo que come y como se siente. Con recetas de su da a da. http://blogs.ya.com/paraisovirtual/ Ayer continuando en la dieta de la zona, llegu a la hora de la merienda, me tome: Merienda 1 bloque: 1 yogourt: 1 h.carb.+1 prt. 1 nuez Sal a dar un paseo y no sent ni hambre ni cansancio. Beb aproximadamente medio litro de agua ms. En la cena: Cena: 3 bloques 1 filete de pollo: 2 b de prot. 1pimiento rojo asado, una ensalada de lechuga (una taza) dos tomates pequeos, media lata de esprragos: 3 b de h. carbono 1 trozo de queso fresco desnatado: 1 b de prot. aceite de oliva virgen extra: una cucharada: 3 bl. de grasa Como tard en acostarme tome un tentempie de 1 bloque: 1 yogourt bio de soja:1+1 3 avellanas. DIETA ESTANDARD 11 BLOQUES sealada para mujeres : DESAYUNO: (3 BLOQUES) 1 Proteina1 Hidratos de carbono 1 yogurth desnatado de sabores 2 Proteina: 90 gr. de queso bajo en grasa. 2 Hidratos de carbono: 1 taza de pia 6 Grasa: 18 almendras MAANA: TENTEMPIE: (1 BLOQUE) 1 Proteina1 Hidratos de carbono 1 yogurht desnatado de sabores 2 Grasa: 6 almendras

COMIDA: (3 BLOQUES) 3 Proteina: 105 gr. de bacalao fresco a la plancha 1Hidratos de carbono: 3 tazas de espinacas frescas 1 Hidrato de carbono 1 taza de tomatitos cherry 1 Hidrato de carbono taza de pimientos verdes 6 Grasa: 2 cucharadas de aceite de oliva

MERIENDA: TENTEMPIE: (1 BLOQUE) 1 Proteina: 30 gr. de queso bajo en grasa 1 Hidratos de carbono: 1 mandarina 2 Grasa: 4 nueces de macadamia CENA: (2 BLOQUES) 2 Proteina: 90 gr. de jamn ibrico 1 Hidratos de carbono: 1 tomate grande de 250 grs. 1 Hidratos de carbono 1 taza de fresas 4 Grasa: 1 y 1/3 de cucharada de aceite de oliva ANTES DE ACOSTARSE: (1 BLOQUE) 1 Proteina: 30 gr. de queso de Burgos 1 Hidratos de carbono: 1 kiwi 2 Grasa: 6 almendras DIETA ESTANDARD 16 BLOQUES sealada para personas obesas

DESAYUNO: (4 BLOQUES) 1 Proteina1 Hidratos de carbono 1 caf descafeinado con 200 ml de leche 2 Proteina: 2 lonchas de jamn (60 grs.) 1 proteina 1 loncha de queso bajo en grasa (45 grs.) 1 Hidratos de carbono 1 kiwi 2 Hidrato de carbono 1 rebanada de pan de molde integral 4 Grasa: 12 almendras MAANA: TENTEMPIE: (1 BLOQUE) 1 Proteina1 Hidratos de carbono 1 yogurth desnatado 1 Grasa: 3 almendras COMIDA: (5 BLOQUES) 5 Proteina: 210 gr. de merluza a la plancha 1 Hidratos de carbono: 2 tazas de judas verdes Hidrato de carbono taza de cebolla Hidrato de carbono 1 tomate de 125 grs. 1 Hidratos de carbono 2 tazas de championes guisados 2 Hidratos de carbono 1 pera 5 Grasa: 1 y 2/3 cucharadas de aceite de oliva

MERIENDA: TENTEMPIE: (1 BLOQUE) 1 Proteina 45 grs. de queso bajo en grasa 1 Hidratos de carbono manzana 1 grasa 3 almendras

CENA: (4 BLOQUES) 2 Proteina: 1 huevo + 2 claras 2 proteina 60 grs. de jamn serrano 1 Hidratos de carbono: 1 tomate grande de 250 grs. 1 Hidratos de carbono 2 tazas de esprragos 2 Hidratos de carbono 2 mandarinas 4 Grasa: 1 y 1/3 cucharadas de aceite de oliva ANTES DE ACOSTARSE: (1 BLOQUE) 1 Proteina: 30 gr. de queso de Burgos 1 Hidratos de carbono: 1 kiwi 2 Grasa: 6 almendras Creo que con cualquiera de estas dietas como orientacin se puede una hacer la dieta que necesite segn su nmero de bloques . consumidoradechuches Lunes, 26 Septiembre 2005 17:56 Enlace Permanente Comentarios (2) MAS SOBRE LA DIETA DE LA ZONA. Bien, para seguir esta dieta recomiendan no saltarse ninguna comida, y no dejar que transcurran mas de 4- 5 horas entre una comida y otra, todo para conseguir que el nivel de insulina este dentro de la ZONA. Por que es tan importante esto? por que es una hormona que regula multiples funciones, te remito al libro. Tentenpie de media maana: ! bloque fiambre de pavo: 1 bloque prot. 2/3 de una barrita de muesli con avellanas: 1 bloque carbohidrados y 1 de grasas. Bebe agua. Hasta este momento, no he sentido ni hambr ni cansancio, acercndose las 2 de la tarde no me encuentro cansada fisica ni mentalmente, eso parece que funciona. Lleg por fin la hora de comer, en casa de mi madre,que no sabe ni que esta dieta existe y veamos como ella la sigue sin saber: Comida: 3 bloques Plato pure compuesto por una patata, calabacin, cebolla, ajo, zanahora y tomate, con una cucharada de aceite de oliva virgen: 1 bloque de carbohidratos y uno de grasa. Me sirvo el equivalente a mi palma de la mano (mtodo visual). Ensalada de lechuga, tomate, pimiento con aceite de oliva: 1 bloque carbohidratos y uno de grasa. me como la mitad de volumen del tamao de la chuleta Una chuleta de cerdo hermosa (le quitamos la grasa) planchada: 2 bloques de protena, no cuento el aceite ya que es tan escaso y lo escurro. Un yogourt con una nuez o 3 avellanas o 3 almendras si quieres un menu de 4 bloques puedes aumentar el tamao de la chuleta y comer un cacillo mas de pure, o bien comerte una rebanada de pan integral con una porcin de queso descremado.

Me siento bien y no tengo necesidad de echarme despues de comer como sucede otros das. A las seis de la tarde tengo gimnasio, as que siguiendo las instrucciones del libro, media hora antes, me bebo el correspondiente vaso de agua y me tomo un nuevo tentenpie: Tentepie de la tarde: 1 bloque un yogourt : 1 bq proteina + 1 bloque de carbohidratos. tres avellanas : 1 bloque de grasa A estas alturas tengo la sensacin de que llevo todo el da comiendo, no he tenido hambre ni ganas de comerme algn bollo, parece que todo va bien. Mi hora de pilates se me hace corta no termin agotada ni tengo sensacin de desfallecer en ciertos ejercicios de intensidad, cosa que si me ocurri la semana pasada, efecto de la dieta?, no lo s, se lo consulto a una amiga que es Enfermera, me dice que lo de comer media hora antes est bien, le pasar la dieta.... Me encuentro bien, llegando la hora de la cena me dispongo a prepararme algo. Cena: ensalada de 3 bloques Una lata de caballa en escabeche: 2 bloques de prot queso fresco: 1 bloq prot dos tomates pequeos, media lata de esparragos: 2 bloq de carbohidratos pan integral: 1 bloq carbohidratos aceite para esta ensalada 1 cucharada: 3 bloq de grasa . me reservo el tomar un yogour antes de ir a la cama. Con todo esto me siendo a reventar, no suelo cenar tanto. La sensancin es de comer ms de lo que habitualmente como, as pues no tengo hambre. Al ir a la cama me tomo el yogourt y las avellanas, me tomo una capsula de omega 3. otro bloque completo de todos los nutrientes. Al dia siguiente sbado me despierto, descansada y con algo de hambre. Hay que desayunar antes de una hora: Desayuno: desayuno de 2 bloques 1 vaso de leche:1+1 de prot y carb. 3 lonchas de jamon de pavo: 1 de prot una cucharada de cereales integrales. 1 de carbohidratos una nuez y una captsula.de omega 3: 2 de grasa como he desayunado tarde no tomar tentenpie, hoy tengo cocido para comer, si cocido, se puede comer cocido: Comida: cocido de 3 bloques a 4 garbanzos un puado por persona: 1 bloque carb. carne magra: 2 bloque protena chorizo (pues si): 1 prot. con algo de grasa. 2 zanahoria, 1 cebolla, un pimiento, 3 ajos, 1 tomate grande maduro, calcular segun el numero de personas: 1 bloq carbohidratos. sopa para hacer la sopa: 1 bloque de carbohidratos. si te gusta el tocino puedes echarlo para dar sabor. Una vez hecho el cocido es muy fcil quitar el exceso de grasa, apartando el caldo y poniendolo en el frigorfico para que se solidifique y luego retirarla.

Sacamos los garbanzos, la carne, chorizo y tocino (que puedes no comer yo no lo como) y los ponemos aparte. Con el caldo y todas las verduras que has aadido y que pasamos por la batidora hacemos una cremita rala o sopa espesa como quieras llamarlo, la ponemos al fuego y echamos la sopa. Yo lo que me he comido ha sido: un plato de sopa con poca pasta: 1 de carbohidratos un plato de: dos cacillos de garbanzos, un buen trozo de carne (metodo visual), y algo de chorizo: 2 de carbohidratos + 3 de protenas Las cantidades en esto a ojo. podras tomar un yogourt con una nuez, suponiendo que tuvieras hambre y quisieras tomar cuatro bloques El nmero de bloques en este plato depende de la cantidad que te pongas. Los bloques de grasa, los consigues echando en la sopa una cucharada de aceite de oliva virgen en cada plato o bien en los garbanzos. Tambin puedes tomarte una cucharada de aceite omega 3, yo considero que algo de grasa me he comido, tal vez tendra que aadir ms pero veremos resultados a lo largo de la tarde. A medida que pasa la tarde me siento algo cansada, a que puede ser debido: falta de bloques de grasa o exceso de carbohidratos, en el prximo cocido variar aadiendo ms protena y 1 bloque ms de grasa. No tengo hambre ni apetencia por comer dulce, lo cual es bueno. A media tarde: tentenpie: una rebanada de pan integral: 1 bl. de carbohidratos queso descremado de untar: 1 bl. de protenas 3 pistachos. Hay que comer aunque no se tenga hambre. Salgo de paseo y demonios dcen que puedes saltarte algo la dieta, vaya dos das y ya me encuentro en la situacin de saltar la dieta o no. Una cervecita a medio paseo sin alcohol, para que no tenga tantos carbohidratos, la prxima vez me llevar en el bolso algo de fiambre de pavo y unas avellanas para compensar, y que sea un bloque de cada nutriente, no me sienta mal este piscolabis ya que todava camino durante casi media hora antes de llegar a casa. Cena: 3 bloques Carne guisada sin grasa: 2 bloq de prot. ensalada un tomate, lechuga y esparragos: 2 bloq. de carbohidratos. aceite de oliva virgen extra: 2 bloq. de grasa 1 yogourt con almendras: 1+1+1 de los bloques. como cene tarde no hay tentenpie nocturno. Al final del da me encuentro bien, no tengo agujetas como tuve la ultima vez que fui al gimnasio. Efecto de la dieta? an por demostrar. En mi tercer da de dieta:Domingo Desayuno: 2 bloques Vaso de leche desnatada con colacao: lo voy a considerar como 1+1de carbohidratos y prot. Rebanada de pan integral con queso de untar light: 1 carb. +1 prot. tres avellanas: 1 bloq grasa una cucharada o capsula de omega 3: 1 bloq. grasa me tomo una capsula de vitamina E, que recomienda el libro que es antienvejecimiento.

No hay tentenpie de maana, ya que desayun tarde, me encuentro bien. Hoy repito cocido ya que me sobr de ayer y en esta casa no se tira comida sobretodo si nos gusta. Hoy en mi plato de cocido he aadido ms carne y parece que me encuentro bien, no he notado de momento aturdimiento ni nada por el estilo.

consumidoradechuches Domingo, 25 Septiembre 2005 15:45 Enlace Permanente Comentarios (0) LA DIETA DE LA ZONA. Algunas de mis recetas. Esta semana pasada me hablaron de esta Dieta que parece ser muy famosa y conocida. Yo la verdad no haba odo nunca hablar de ella pero me pic la curiosidad al saber que no es una dieta para adelagazar, evidentemente si la sigues adelgazas, pero fundamentalmente es una dieta para estar sano. La dieta de la salud podran llamarla. Se llama la dieta de la zona, por que realmente lo que se intenta es mantener el nivel de insulina dentro de una "zona" o margen saludable. He encontrado un libro en la red, lo siento seores editores, lo siento sr. Barry Sears (autor de la dieta y libro), pues me lo bajado y ledo por encima, luego he comenzado una lectura ms afondo para ver si realmente la dieta (que no es tal) merece la pena. En mi primera lectura, abord los temas bioqumicos con detalle, para ver si se ajustaba a mis conocimientos previos de fisiologa humana y a los que he estudiado en el libro de Fisiologa Humana de A.C. Guyton, y he podido ver que s, el fundamento cientfico o fisiolgico de esta dieta me parece correcto, en mi humilde opinin. Ya se sabe las opiniones son como las cabezas todo el mundo tiene una :)). Luego pas a calcular mi masa corporal magra y ver cual era mi porcentaje graso corporal y los datos me parecen bastante acordes con mi estado fsico. Seamos crticos pongmonos delante de un espejo y veamos que cosas tenemos fofas y colgonas y nos daremos cuenta de que una gran mayora de nosotros tenemos ms grasa de la que saludablemente sera recomendable. Luego he pasado a ver las cantidades de alimentos y en que proporcin se deben consumir, descubriendo para mi asombro que yo personalmente estaba comiendo muy poca protena, menos de la que mi cuerpo necesita ser eso la causa de que a mediodi me encuentre siempre agotada?, segu leyendo. Las proporciones de protena, hidratos de carbono y grasas de cada una de nuestras comidas deben estar en la proporcin: 7 gr de protena, 9 gr. de h. de carbono y 3 gr. de grasa. Recomiendo encarecidamente leer el libro de este seor para convencernos de ello y comprenderlo. No est en mi nimo transcribir el libro aqui. Reflexionando sobre mis hbitos alimenticios me d cuenta de que el famoso caf de media maana con su bollo o tostada lo nico que me estaba provocando era la sensacin transcurridas 2 horas aproximadamente, de decaimiento fsico y mental. As pues me decid inmediatamente a seguir esta dieta, ya que supone comer ms de lo que yo como habitualmente. En el libro indican que los resultados mentales o anmicos se pueden comprobar en muy poco tiempo das y los fsicos en una semana. Bien, despus de hechos los clculos de mis necesidades de bloques nutricionales (leer libro) los repart en 5, dos tentenpie y tres comidas fundamentales. Mi tenenpie de antes de ir a la cama: una manzana pequea :1 bloque de carbohidratos , fiambre de pavo (tres o cuatro lonchas dependiendo del tamao de la manzana) 1 bloque de protena y 3 avellanas.: 1 bloque de grasas saludables.

Consecuencia dorm y me levant con sensacin de haber descansado muchsimo. Autosugestin?? no lo s se verificar en das posteriores. Desayuno: de dos bloques Una taza de leche desnatada 1+1 de protenas e h. carbono 1 cucharada pequea de colacao (no lo puedo evitar)+ una cucharada de cereales integrales (fibra 1 o bran flakes): 1 bloque de carbohidratos 3 lonchas de pavo: 1 Bloque de protenas 3 avellanas: 1 bloque de grasas 1 cucharada de aceite omega 3,(tambien lo hay en capsulas): 1 bloque de grasas Tal vez el desayuno tendra que ser de 3 bloques pero no me entra tanta comida junta. Imprescindible beber un vaso de agua media hora antes de desayunar. Consecuencia maana fabulosa y sin hambre hasta mi hora de tentenpie de maana. Tentenpie de maana, en siguiente blog.