Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Promoción y Marketing Del Café Villa Rica

    Cargado por

    F. Javier Martinez R.
    80 vistas23 páginas
    V Seminario Cafetalero Consejo Regulador Denominación de Origen Café Villa Rica - 26 de Julio 2012 Promoción y Marketing del Café Villa Rica Denominación de origen Café Villa Rica es el resultado de la interacción de factores ambientales, humanos y geográficos del distrito de Villa Rica, los cuales permiten la producción de un café de alta calidad garantizada para el consumidor. Los parámetros del Café Villa Rica son: 1.- Variables bromatológicas del grano de Café verde: a) Lípidos: 5.6 % a 7.6 %. b) Proteínas: 10.78 % a 12.70 % c) Fibra: 14.32 % a 17.71 % d) Ceniza: 2.89 % a 3.53 % e) Carbohidratos: 65.91 % a 69.33 % 2.- Granulometría Malla: 15 + 3.- Humedad 10 % - 12 % 4.- Perfil de Taza Complejo, con fragancia media alta, predominando los aromas a frutas y chocolates. Tiene acidez a cítricos, cuerpo medio y delicado con sabores dulces a caramelos y nueces. En ese sentido, la presentación “Promoción y Marketing del Café Villa Rica” pretende brindar los lineamientos que se deben seguir con el fin de posicional la marca Café Villa Rica.

    Título original

    Promoción y Marketing del Café Villa Rica

    Derechos de autor

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    V Seminario Cafetalero Consejo Regulador Denominación de Origen Café Villa Rica - 26 de Julio 2012 Promoción y Marketing del Café Villa Rica Denominación de origen Café Villa Rica es el resultado de la interacción de factores ambientales, humanos y geográficos del distrito de Villa Rica, los cuales permiten la producción de un café de alta calidad garantizada para el consumidor. Los parámetros del Café Villa Rica son: 1.- Variables bromatológicas del grano de Café verde: a) Lípidos: 5.6 % a 7.6 %. b) Proteínas: 10.78 % a 12.70 % c) Fibra: 14.32 % a 17.71 % d) Ceniza: 2.89 % a 3.53 % e) Carbohidratos: 65.91 % a 69.33 % 2.- Granulometría Malla: 15 + 3.- Humedad 10 % - 12 % 4.- Perfil de Taza Complejo, con fragancia media alta, predominando los aromas a frutas y chocolates. Tiene acidez a cítricos, cuerpo medio y delicado con sabores dulces a caramelos y nueces. En ese sentido, la presentación “Promoción y Marketing del Café Villa Rica” pretende brindar los lineamientos que se deben seguir con el fin de posicional la marca Café Villa Rica.

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    80 vistas23 páginas

    Promoción y Marketing Del Café Villa Rica

    Cargado por

    F. Javier Martinez R.
    V Seminario Cafetalero Consejo Regulador Denominación de Origen Café Villa Rica - 26 de Julio 2012 Promoción y Marketing del Café Villa Rica Denominación de origen Café Villa Rica es el resultado de la interacción de factores ambientales, humanos y geográficos del distrito de Villa Rica, los cuales permiten la producción de un café de alta calidad garantizada para el consumidor. Los parámetros del Café Villa Rica son: 1.- Variables bromatológicas del grano de Café verde: a) Lípidos: 5.6 % a 7.6 %. b) Proteínas: 10.78 % a 12.70 % c) Fibra: 14.32 % a 17.71 % d) Ceniza: 2.89 % a 3.53 % e) Carbohidratos: 65.91 % a 69.33 % 2.- Granulometría Malla: 15 + 3.- Humedad 10 % - 12 % 4.- Perfil de Taza Complejo, con fragancia media alta, predominando los aromas a frutas y chocolates. Tiene acidez a cítricos, cuerpo medio y delicado con sabores dulces a caramelos y nueces. En ese sentido, la presentación “Promoción y Marketing del Café Villa Rica” pretende brindar los lineamientos que se deben seguir con el fin de posicional la marca Café Villa Rica.

    Copyright:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 23

    V Seminario Cafetalero

    Consejo Regulador Denominacin de Origen Caf Villa Rica


    26 de Julio 2012

    Promocin y Marketing del Caf Villa Rica


    F. Javier Martinez R. Consultor

    Aspectos Previos
    Consumo Nacional de Caf

    Tostado / Molido 22%

    Instantneo 78%

    http://www.maximixe.com/alertaeconomica/19-02-2010

    Se estima que el tamao del mercado es de S/. 165 millones

    Aspectos Previos
    Consumo interno de Caf - Per:
    Nacional: Importado:
    Total:

    650 gr / per cpita 100 gr / per cpita


    750 gr / per cpita

    Fuente: Junta Nacional del Caf: www.juntadelcafe.org.pe

    Aspectos Previos
    Franquicias - Per:

    Aspectos Previos
    Anlisis de la situacin de la empresa / organizacin:
    Produccin Administracin Comercial
    Gestin

    Conceptos Bsicos
    1. Promocin:
    Conjunto de actividades cuyo objetivo es dar a conocer algo o incrementar sus ventas.
    Fuente: Real Academia Espaola: www.rae.es Wikipedia: www.wikipedia.org

    Actividades de Promocin
    Da Nacional del Caf:
    4to viernes de agosto

    Caf Producto Bandera

    Actividades de Promocin
    Ferias y Eventos:
    Concursos Expo Caf

    Presencia Estratgica:
    Aeropuertos, Terrapuertos Prensa Internet

    Conceptos Bsicos
    2. Marketing:
    Proceso de creacin y satisfaccin de necesidades a travs del intercambio de bienes o servicios.
    Fuente: Real Academia Espaola: www.rae.es Wikipedia: www.wikipedia.org

    Marketing
    Tecnologa de uso:
    Tostado molido Liofilizado Pods

    Marketing
    Forma de consumo:
    Calientes:
    Cappuccino Americano Espresso

    Frios:
    Frappes

    Marketing
    Tipo de materia prima:
    Tradicional / convencional Orgnicos / Naturales Sostenibles
    Bird Friendly Rainforest Alliance UTZ

    Comercio Justo

    Marketing
    Caracterstica intrnseca:
    Caf Mujer Caf de Origen
    Amazonas Cusco Puno

    Planemiento
    Evaluar las necesidades de los clientes para lanzar productos que incluyan los atributos deseados y que se diferencien de la competencia.

    Dificultades
    Hbitos
    Consumo matutino

    Percepcin / Mito
    Daino para la salud

    Sustitutos
    T, Ecco

    Incertidumbre de Precios

    Insights
    Los consumidores piensan que el Caf:
    Prepara para la accin
    break

    Transporta a un mundo de paz


    tiempo

    Refleja una imagen


    estilo
    Fuente: Consumer Insights: http://consumer-insights.blogspot.com/2010/03/insights-del-consumidor-de-cafe-mucho.html

    Segmentacin del Mercado


    Capacidad adquisitiva:
    Alto Medio Bajo

    Geografa:
    Local Regional Nacional Internacional

    Segmentacin del Mercado


    Tipo de consumidor:
    Nacionales Turistas

    Ideas de Negocio
    Nuevos Productos
    Shots
    Fuente: Schweitzer Reinhard GmbH: www.cafebio.com

    Ideas de Negocio
    Nuevos Productos
    Filtrantes
    Fuente: Beautiful Store: www.beautifulstore.org

    Ideas de Negocio
    Nuevos Productos
    Drip Bag
    Fuente: Beautiful Store: www.beautifulstore.org

    Objetivo
    Posicionar la marca Caf Villa Rica

    F. Javier Martinez R. Economista - Analista de Comercio Internacional


    +51 1 998 453 349 fjmrperu@gmail.com http://fjaviermartinezr.blogspot.com fjaviermartinezr http://twitter.com/fjmrperu http://es.scribd.com/fjaviermartinezr www.linkedin.com/in/fjaviermartinezr http://vimeo.com/fjaviermartinezr http://twitpic.com/photos/fjmrperu

    También podría gustarte