Pastel de zanahoria y pia

Ingredientes
2 y tz de harina de trigo 2 cditas de polvo de hornear de cdita de sal cdita de canela molida 1 tzs de azcar 1 tz de aceite 2 cditas de vainilla 2 huevos 2 tzs de zanahoria rallada 1 tz de pia tz de nuez picada Para el betun barra de queso crema 30gr de mantequilla pomada 1 cdita de vainilla 1 tzs de azcar glas

Procedimientos
En un tazn cernir por un colador todos los ingredientes secos comenzando por la harina, polvo de hornear, la sal y la canela en polvo. En otro tazn mezclar los ingredientes hmedos como el azcar, el aceite, la vainilla y los huevos previamente batidos. Aadir los secos de poco en poco a la mezcla de los hmedos hasta incorporar perfectamente con la ayuda de una miserable o una pala. Agregar la zanahoria, la pia, la nuez y mezclar uniformemente. Verter la mezcla de pastel en un molde previamente enharinado y engrasado y hornear a 180 C por 1 hora o ms dependiendo del molde. Para el betn acremar en la batidora el queso despus agregar la mantequilla y la vainilla. Agregar de poco en poco la azcar glas hasta obtener una pasta que deber refrigerar hasta utilizar