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0-5

OBS.:
Grado

Puntaje

Identificacin del Departamento. (Lemas o pensamientos). Creatividad en la ambientacin. Mesa de exposicin presentable y limpia. Decoracin de acuerdo a la regin.

AMBIENTACION DEL LUGAR DESIGNADO

0-5 0-5 0-5

Sabor y aroma. Creatividad en la presentacin del plato y la bebida. Originalidad y armona de la receta.

PREPARACION DEL PLATO Y BEBIDA TIPICA

010 0-5 0-5 0-5 0-5

Nombre del plato y bebida tpicos (rtulos). Presentacin de recetas del plato y bebidas tpicas. Uso de ingredientes de la regin.
0-5

JURADO (Apellidos y Nombres-Firma): . Presentacin del trptico.


0-5 0-5 0-5 0-5

Costo de preparacin. Tcnicas usadas para la preparacin. Historias y riquezas naturales de la regin.

INVESTIGACION ACERCA DE LA REGION, PLATO Y BEBIDA TIPICA

FICHA DE CRITERIOS DE EVALUACION Y PUNTAJES PARA EL 8 CONCURSO DE GASTRONOMIA DANIELINA 2011 (PRIMARIA)

PUNTAJE 100 FECHA: /./..

Limpieza e higiene del stand.


0-5 0-5 0-15

LIMPIEZA,

HIGIENE Y

MANIPULACION

Manipulacin de los alimentos.

MUSICA

Presentacin del vestuario y msica tpicos de la regin.

TRAJE Y TIPICOS

PUNTAJE TOTAL

1 Sec. 2 Sec. 3 Sec. 4 Sec. 5 Sec.

OBS.:
Grado

Puntaje

0-5

Identificacin del Departamento. (Lemas o pensamientos). Creatividad en la ambientacin. Mesa de exposicin presentable y limpia. Decoracin de acuerdo a la regin.

AMBIENTACION DEL LUGAR DESIGNADO

0-5 0-5 0-5

Sabor y aroma. Creatividad en la presentacin del plato y la bebida. Originalidad y armona de la receta.

PREPARACION DEL PLATO Y BEBIDA TIPICA

010 0-5 0-5 0-5 0-5

Nombre del plato y bebida tpicos (rtulos). Presentacin de recetas del plato y bebidas tpicas. Uso de ingredientes de la regin.
0-5

JURADO (Apellidos y Nombres-Firma): . Presentacin del trptico.


0-5 0-5 0-5 0-5

Costo de preparacin. Tcnicas usadas para la preparacin. Historias y riquezas naturales de la regin.

INVESTIGACION ACERCA DE LA REGION, PLATO Y BEBIDA TIPICA

FICHA DE CRITERIOS DE EVALUACION Y PUNTAJES PARA EL 8 CONCURSO DE GASTRONOMIA DANIELINA 2011 (SECUNDARIA)

PUNTAJE 100 FECHA: /./..

Limpieza e higiene del stand.


0-5 0-5 0-15

LIMPIEZA,

HIGIENE Y

MANIPULACION

Manipulacin de los alimentos.

MUSICA

Presentacin del vestuario y msica tpicos de la regin.

TRAJE Y TIPICOS

PUNTAJE TOTAL