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Costumbres y Tradiciones Religiosas Del Departamento de La Paz

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DEPARTAMENTO DE LA PAZ

(FIESTAS PARONALES, BAILES Y TRADICIONES, ANTOJITOS O COMDA TÍPICA Y LEYENDAS)

Zacatecoluca: del 15 al 31 de diciembre en honor de Santa Lucía, Nuestra Señora de los Pobres.• Cuyultitán: del 22 al 25 de noviembre en honor de Santa Catarina Mártir.• Mercedes de la Ceiba: del 22 al 24 de noviembre dedicadas a Nuestra Señora de las Mercedes.• Olocuilta: segundo domingo de octubre en honor de la Virgen del Rosario, y el primer domingo de Cuaresma en honor de la Señora de la Caridad.• Paraíso de Osorio: del 4 al 13 de marzo dedicadas a la Santa Cruz.• Rosario de la Paz: del 11 al 19 de diciembre en honor de Nuestra Señora del Rosario.• San Juan Tepezontes: del 24 al 27 de diciembre en honor de San Juan Evangelista.• San Miguel Tepezontes: del 25 al 29 de septiembre, dedicadas a San Miguel Arcángel.

San Juan Talpa: del 9 al 18 de diciembre en honor de Nuestra Señora de la O.• San Luis Talpa: del 26 al 28 de noviembre dedicadas a San Luis, rey de Francia.• Santa María Ostuma: del 25 de enero al 2 de febrero en honor de la Virgen de Candelaria.• San Luis la Herradura: del 17 al 25 de febrero en honor de Luis Gonzaga.• San Antonio Masahuat: del 11 al 13 de junio en honor de San Antonio de Padua.• San Pedro Masahuat: del 13 al 15 de enero en honor del Cristo Negro.• San Pedro Nonualco: del 25 al 29 junio dedicadas a San Pedro Apóstol, y del 2 al 4 de febrero en honor del Dulce Nombre de Jesús.• San Francisco Chinameca: del 1 al 5 de octubre en honor de San Francisco de Asís, y del 15 al 17 de septiembre dedicadas a San Francisco de las Llagas.

Santiago Nonualco: del 20 al 25 de julio en honor de Santiago Apóstol.• San Emigdio: del 9 al 18 de agosto en honor de San Emigdio.• San Juan Nonualco: del 1 al 3 de mayo en honor del Señor de la Caridad.• San Rafael Obrajuelo: del 20 al 24 en honor de San Rafael Arcángel.• Tapalhuaca: del 20 al 23 de julio en honor de María Magdalena.

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La danza presenta el relato en el que un día un matrimonio salió a cazar al tigre. fueron atacados por el animal y tuvieron que pedir auxilio a unos leñadores que se encontraban cerca y suplicar al Señor de la Caridad. por ello adoptó muchas de las costumbres y danzas de nuestros antepasados como “El tigre y el venado”. que representan a la pareja que anda con la escopeta y el arco. pero estos lo degollan. sin embargo. Los cazadores mataron al tigre. “Los toros de ascensión”. Las ermitas son adornadas con altares y se reza el Rosario. “la frente para Vicente”. “la cabeza para Teresa”. Isidro se disponía a labrar la tierra y cuando arriba a los bueyes oyó que uno de ellos le dijo: “Isidro. En los seis barrios de San Juan Nonualco. patrono del municipio. “Los toros de ascensión”. “Las palancas de la Santa Cruz” y otras. pero había un tigre que devoraba a los animales. el tigre y el señor del tambor que marca los pasos de la danza. cuando San Juan Nonualco era habitado por indígenas que vivían de la cacería de venados que abundaban en la zona. hoy no trabajaremos”. Habla de un personaje llamado Isidro Labrador. en la que dicen “la degolladura para el cura”. Esta tradición es de San Juan Nonualco. El baile se realiza en la fiesta del 2 de mayo. "La danza del tigre y el venado” se remonta a 1868.. los habitantes fabrican un torito que pasean por las calles. día en el que se conmemora la subida de Cristo al cielo. Basados en este suceso se mantiene la celebración del jueves de Ascensión como el día dedicado a los toritos.. Cayó en tierra pidiendo perdón a dios por no haber guardado la fecha. Se reúnen cuatro personajes: “los viejos”.BAILES Y TRADICIONES. Este departamento es uno de los más antiguos del país.Los espectadores observan cuando el tigre ataca a los viejos. Cuentan que en jueves de ascensión. Al finalizar las oraciones inicia la competencia o pelea de los toritos. Lo más divertido es la “repartición” de las porciones del animal. que los salvara del peligro. 2 . hasta que todos los pobladores son degollados.

¡Para sorpresa de todos encontraron a Raúl. De repente sintió escalofrío. pues presentía algo horrible. el sacristán.De pronto la bestia saltó sobre Juana. atado con la cuerda y con una nota que decía: Me faltan seis corazones de niño.. un día los vecinos unieron fuerzas y se prepararon con puros de tabaco. que no ves que estoy ocupada! —dijo con vos molesta doña Lupe. ani. trenzas de ajo. Este atol se prepara desde hace unos 20 años periodo en el cual se ha venido trasmitiendo de generación en generación. Prepárense que volveré. como si´oye el chillido de un caballo”. le sacó la criatura que estaba por nacer y le extrajo el corazón. La noticia corrió por todo el pueblo y todos tenían su propia opinión acerca del origen del animal: unos decían que era hijo de la niña Concha y que por un maleficio le había nacido así. piedras. Desde entonces. una joven embarazada. gritó y saltó de la silla a la cama de Juana.Dicen que una noche de octubre de 1993. diciendo: ¡Mamá... mamá! El animal. mamá.Carlitos. palos. con su inocencia y curiosidad no despegaba la vista de la ventana. animal!Era el hombre caballo. 3 . los bautizos se incrementaron en el pueblo. pero días después se dieron cuenta de que don Lalo lo tenía amarrado en la iglesia con la cuerda de San Francisco. estaba por parir..Sin embargo. mientras sobaba el vientre de Juana. la luna brillaba como el día.ANTOJITOS O COMIDA TIPICA Entre las comidas típicas que se pueden degustar se encuentra el atol de semilla de marañón. LEYENDA (EL HOMBRE CABALLO) Cuentan que hace algunos años existía en el país un ser extraño llamado “hombre caballo”. Doña Lupe y Carlos se habían tirado por la ventana y en medio de montes y quebradas se echaron a correr mientras se oía la carcajada estridente del hombre caballo. mitad hombre y mitad animal. Juana.—¡Calláte. Cuando el pequeño Carlitos dijo: “Oye mamá. que era muy temido por los habitantes del pueblo de Santiago Nonualco y lugares cercanos. machetes y agua bendita para hacerle frente al demonio. que andaba detrás de un corazón de niño inocente sin bautizar.

en cambio. En el N el valle del río Lempa origina una región plana y fértil. por último. ARTESANÍAS Y ANTOJITOS O COMDA TÍPICA) Cuscatlán es un departamento de El Salvador. al SE con San Vicente. CULTIVOS. MUNICIPIOS. apropiada para la actividad agrícola. El centro y sur del departamento. que se encuentra situado en la región central del país y limita al N y NE con el departamento de Chalatenango. El departamento comprende una superficie de 756 km² y tiene una población estimada de 216. son más montañosos.DEPARTAMENTO DE CUSCATLAN (UBICACIÓN. al O con el departamento de San Salvador. al E con Cabañas. Municipios                 Cojutepeque (cabecera departamental) Candelaria El Carmen El Rosario Monte San Juan Oratorio de Concepción San Bartolomé Perulapía San Cristóbal San José Guayabal San Pedro Perulapán San Rafael Cedros San Ramón Santa Cruz Analquito Santa Cruz Michapa Suchitoto Tenancingo 4 . al S con el Lago de Ilopango y el departamento de La Paz y.446 habitantes (2007).

esta ciudad. achiote. tabaco de excepcional calidad. butifarras y salchichones). los pasteles. que acostumbran a vender mujeres al paso de los autobuses interurbanos que transitan por la Carretera Panamericana. el dulce de panela y café de excelente calidad.Cultivos Se cultiva sobre todo caña de azúcar y en menor proporción. y otros preservantes. La cabecera departamental es Cojutepeque. especias y hierbas. cestería y pirotecnia. café y cereales. y no solamente en Cojutepeque. Antojito o comida típica Cada municipio tiene su especialidad pero se dice que el representante de Cuscatlán es Cojutepeque donde encontrará varios platillos típicos. y otros productos como chilate con dulce y las sabrosas pupusas que representan también el arte culinario de este departamento. Artesanías El trabajo artesanal se encuentra muy desarrollado en todo el departamento. Los chorizos son hechos de carne de cerdo. importante para la manufactura del tabaco. centro turístico donde se conservan construcciones coloniales y se desarrolla la alfarería. 5 . sal de cura. carne de res. una de las ciudades relevantes de El Salvador conocida como "la ciudad de las neblinas". donde se realizan trabajos de cestería y se fabrican sombreros y esteras. cabe mencionar las localidades de Tenancingo. pero los más conocidos son sus embutidos (chorizos. es posible comprarles en muchas ciudades de El Salvador. Los chorizos de Cojutepeque son bien conocidos en todo el país: de hecho. en años anteriores. Sin embargo no se puede descartar los atoles. sal. y Suchitoto. se destacó por ser un significativo centro comercial.

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