DEPARTAMENTO DE LA PAZ

(FIESTAS PARONALES, BAILES Y TRADICIONES, ANTOJITOS O COMDA TÍPICA Y LEYENDAS)

Zacatecoluca: del 15 al 31 de diciembre en honor de Santa Lucía, Nuestra Señora de los Pobres.• Cuyultitán: del 22 al 25 de noviembre en honor de Santa Catarina Mártir.• Mercedes de la Ceiba: del 22 al 24 de noviembre dedicadas a Nuestra Señora de las Mercedes.• Olocuilta: segundo domingo de octubre en honor de la Virgen del Rosario, y el primer domingo de Cuaresma en honor de la Señora de la Caridad.• Paraíso de Osorio: del 4 al 13 de marzo dedicadas a la Santa Cruz.• Rosario de la Paz: del 11 al 19 de diciembre en honor de Nuestra Señora del Rosario.• San Juan Tepezontes: del 24 al 27 de diciembre en honor de San Juan Evangelista.• San Miguel Tepezontes: del 25 al 29 de septiembre, dedicadas a San Miguel Arcángel.

San Juan Talpa: del 9 al 18 de diciembre en honor de Nuestra Señora de la O.• San Luis Talpa: del 26 al 28 de noviembre dedicadas a San Luis, rey de Francia.• Santa María Ostuma: del 25 de enero al 2 de febrero en honor de la Virgen de Candelaria.• San Luis la Herradura: del 17 al 25 de febrero en honor de Luis Gonzaga.• San Antonio Masahuat: del 11 al 13 de junio en honor de San Antonio de Padua.• San Pedro Masahuat: del 13 al 15 de enero en honor del Cristo Negro.• San Pedro Nonualco: del 25 al 29 junio dedicadas a San Pedro Apóstol, y del 2 al 4 de febrero en honor del Dulce Nombre de Jesús.• San Francisco Chinameca: del 1 al 5 de octubre en honor de San Francisco de Asís, y del 15 al 17 de septiembre dedicadas a San Francisco de las Llagas.

Santiago Nonualco: del 20 al 25 de julio en honor de Santiago Apóstol.• San Emigdio: del 9 al 18 de agosto en honor de San Emigdio.• San Juan Nonualco: del 1 al 3 de mayo en honor del Señor de la Caridad.• San Rafael Obrajuelo: del 20 al 24 en honor de San Rafael Arcángel.• Tapalhuaca: del 20 al 23 de julio en honor de María Magdalena.

1

Esta tradición es de San Juan Nonualco. Habla de un personaje llamado Isidro Labrador. “Los toros de ascensión”. 2 . “Los toros de ascensión”. pero estos lo degollan. en la que dicen “la degolladura para el cura”.. fueron atacados por el animal y tuvieron que pedir auxilio a unos leñadores que se encontraban cerca y suplicar al Señor de la Caridad. “Las palancas de la Santa Cruz” y otras. los habitantes fabrican un torito que pasean por las calles. El baile se realiza en la fiesta del 2 de mayo. La danza presenta el relato en el que un día un matrimonio salió a cazar al tigre. En los seis barrios de San Juan Nonualco. Al finalizar las oraciones inicia la competencia o pelea de los toritos. “la frente para Vicente”. que representan a la pareja que anda con la escopeta y el arco. por ello adoptó muchas de las costumbres y danzas de nuestros antepasados como “El tigre y el venado”. Cuentan que en jueves de ascensión. Basados en este suceso se mantiene la celebración del jueves de Ascensión como el día dedicado a los toritos.. sin embargo. Los cazadores mataron al tigre. Este departamento es uno de los más antiguos del país. Lo más divertido es la “repartición” de las porciones del animal. el tigre y el señor del tambor que marca los pasos de la danza. que los salvara del peligro. hasta que todos los pobladores son degollados.Los espectadores observan cuando el tigre ataca a los viejos. "La danza del tigre y el venado” se remonta a 1868. “la cabeza para Teresa”. hoy no trabajaremos”. día en el que se conmemora la subida de Cristo al cielo.BAILES Y TRADICIONES. Las ermitas son adornadas con altares y se reza el Rosario. pero había un tigre que devoraba a los animales. patrono del municipio. Se reúnen cuatro personajes: “los viejos”. Isidro se disponía a labrar la tierra y cuando arriba a los bueyes oyó que uno de ellos le dijo: “Isidro. Cayó en tierra pidiendo perdón a dios por no haber guardado la fecha. cuando San Juan Nonualco era habitado por indígenas que vivían de la cacería de venados que abundaban en la zona.

ANTOJITOS O COMIDA TIPICA Entre las comidas típicas que se pueden degustar se encuentra el atol de semilla de marañón. mientras sobaba el vientre de Juana. mamá. el sacristán. que no ves que estoy ocupada! —dijo con vos molesta doña Lupe. que andaba detrás de un corazón de niño inocente sin bautizar.. con su inocencia y curiosidad no despegaba la vista de la ventana. Doña Lupe y Carlos se habían tirado por la ventana y en medio de montes y quebradas se echaron a correr mientras se oía la carcajada estridente del hombre caballo. Cuando el pequeño Carlitos dijo: “Oye mamá. diciendo: ¡Mamá. como si´oye el chillido de un caballo”. le sacó la criatura que estaba por nacer y le extrajo el corazón. gritó y saltó de la silla a la cama de Juana. machetes y agua bendita para hacerle frente al demonio. trenzas de ajo. mamá! El animal. ani. los bautizos se incrementaron en el pueblo. 3 .—¡Calláte.. una joven embarazada. Juana. ¡Para sorpresa de todos encontraron a Raúl. la luna brillaba como el día. De repente sintió escalofrío.Sin embargo. estaba por parir. palos. pero días después se dieron cuenta de que don Lalo lo tenía amarrado en la iglesia con la cuerda de San Francisco. LEYENDA (EL HOMBRE CABALLO) Cuentan que hace algunos años existía en el país un ser extraño llamado “hombre caballo”. atado con la cuerda y con una nota que decía: Me faltan seis corazones de niño. un día los vecinos unieron fuerzas y se prepararon con puros de tabaco. que era muy temido por los habitantes del pueblo de Santiago Nonualco y lugares cercanos.Dicen que una noche de octubre de 1993.. Desde entonces. animal!Era el hombre caballo. piedras.Carlitos..De pronto la bestia saltó sobre Juana. mitad hombre y mitad animal. pues presentía algo horrible. Prepárense que volveré. Este atol se prepara desde hace unos 20 años periodo en el cual se ha venido trasmitiendo de generación en generación. La noticia corrió por todo el pueblo y todos tenían su propia opinión acerca del origen del animal: unos decían que era hijo de la niña Concha y que por un maleficio le había nacido así.

al S con el Lago de Ilopango y el departamento de La Paz y. MUNICIPIOS. CULTIVOS.446 habitantes (2007). apropiada para la actividad agrícola. El departamento comprende una superficie de 756 km² y tiene una población estimada de 216. El centro y sur del departamento. que se encuentra situado en la región central del país y limita al N y NE con el departamento de Chalatenango. son más montañosos. Municipios                 Cojutepeque (cabecera departamental) Candelaria El Carmen El Rosario Monte San Juan Oratorio de Concepción San Bartolomé Perulapía San Cristóbal San José Guayabal San Pedro Perulapán San Rafael Cedros San Ramón Santa Cruz Analquito Santa Cruz Michapa Suchitoto Tenancingo 4 . ARTESANÍAS Y ANTOJITOS O COMDA TÍPICA) Cuscatlán es un departamento de El Salvador.DEPARTAMENTO DE CUSCATLAN (UBICACIÓN. al O con el departamento de San Salvador. por último. al SE con San Vicente. En el N el valle del río Lempa origina una región plana y fértil. en cambio. al E con Cabañas.

que acostumbran a vender mujeres al paso de los autobuses interurbanos que transitan por la Carretera Panamericana. Los chorizos de Cojutepeque son bien conocidos en todo el país: de hecho. Sin embargo no se puede descartar los atoles. butifarras y salchichones). La cabecera departamental es Cojutepeque. el dulce de panela y café de excelente calidad. pero los más conocidos son sus embutidos (chorizos. y otros productos como chilate con dulce y las sabrosas pupusas que representan también el arte culinario de este departamento. centro turístico donde se conservan construcciones coloniales y se desarrolla la alfarería. sal. los pasteles. café y cereales. tabaco de excepcional calidad. importante para la manufactura del tabaco.Cultivos Se cultiva sobre todo caña de azúcar y en menor proporción. cabe mencionar las localidades de Tenancingo. en años anteriores. especias y hierbas. y Suchitoto. es posible comprarles en muchas ciudades de El Salvador. Antojito o comida típica Cada municipio tiene su especialidad pero se dice que el representante de Cuscatlán es Cojutepeque donde encontrará varios platillos típicos. cestería y pirotecnia. y no solamente en Cojutepeque. una de las ciudades relevantes de El Salvador conocida como "la ciudad de las neblinas". y otros preservantes. carne de res. achiote. 5 . donde se realizan trabajos de cestería y se fabrican sombreros y esteras. se destacó por ser un significativo centro comercial. esta ciudad. Artesanías El trabajo artesanal se encuentra muy desarrollado en todo el departamento. Los chorizos son hechos de carne de cerdo. sal de cura.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful