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Uno de las ciudades ms pintorescas del Per es la provincia de Arequipa.

Tambin llamada Ciudad Blanca, Arequipa, es un pueblo tradicionalista, donde su gente vive el da a da con gran ceremonialidad religiosa, comidas de sabores intensos y maneras tpicas de este pueblo sureo.

El arequipeo promedio vive enamorado de su tierra natal. Muy orgullosos de sus construcciones y la calidez de su gente, son personas amantes del buen comer, de fiestas patronales al menos una vez al mes, y, de mucho coraje demostrado a lo largo de todos los sucesos histricos de combates y batallas que ha tenido que aguantar esta zona del Per. Entre sus costumbres ms saltantes ciertamente se encuentran las ceremonias religiosas, despus de todo el Per entero ha tenido una influencia espaola muy fuerte por muchos aos y de ah que la figura de la iglesia catlica resulte tan importante en diversos aspectos.

Visitando sus calles uno puede conocer un poco ms de su gente y costumbre. Por ejemplo las chicheras, lugares romnticos y peculiares de la Arequipa natural son los restaurantes tpicos de la zona, donde el turista puede ordenar un rico plato de picante o un buen vaso de chicha fermentada. Sus fiestas y celebraciones ms importantes son: El Aniversario de Arequipa entre el 14 y 15 de agosto llega con serenatas y actividades culturales.

Las peleas de toros: una remembranza de su pasin espaola.

La fiesta de la Virgen de Chapi: El culto ms importante de esta zona del Per. El santuario de la virgen se encuentra a 45 Kilmetros de la ciudad de Arequipa

COSTUMBRES Y TRADICIONES
EL YARAVI AREQUIPEO

Diapasn de la dulzura. Temblor de espritu. Canto sustantivo. Gozo doliente. En


el trenzado de tu msica y su letra se han maridado nuestros ancestros esenciales.

"Cri en mi pecho una paloma muy linda Era muy tierna. Sabia apenas volar. Pero llevndose mi corazn se ha ido. Para que ahora mi llanto mueva a piedad. Que viva solo, que desfallezca guerra? Como hasta ahora de donde est no vuelve? Doquiera vaya, que cubran flores su senda, que la ventura nunca se aparte de ella. Slo, en el seno de oscura noche llorar.

Amndola, sondola, morir".

As como se han trenzado de hebras, naci el yarav arequipeo. Y naci en el fogn del mestizaje arequipeo en la campia entre alfalfares y cantos, entre molles y sauces. "Un pajarillo cautivo se halla sin poder volar". "Pobre de aquel pajarillo cautivo y sin libertad..."

LAS PELEAS DE GALLOS


Dr. Mayo Canedo Lazo

La aficin a los gallos de pelea es tan popular como antigua. Esta aficin se
remontara, segn datos, al ao 1283 a.C. Se cuenta que Alejandro Magno hacia apreciar a sus tropas una lid de gallos antes de ir a la guerra, como una arenga para que no desmayen en sus propsitos y que haba que luchar y nunca rendirse.

Esta aficin, con un arraigo increble pas de pueblo a pueblo. Al Per lleg en la
Colonia y se extendi por todo el Virreinato. El poeta Jos Glvez en su libro, "Las Calles de Lima" y "Los Meses del Ao", recopila testimonios de las peleas de gallos en la capital, oficializndose a principios del siglo XVII. El arraigo fue tan grande en el ambiente provinciano y familiar que inspira a Abraham Valdelomar a escribir "El Caballero Carmelo".

Arequipa no escap a su influencia convirtindola en una estampa costumbrista,


que no poda faltar al conmemorarse la fiesta del Santo Patrn del Pueblo. Pasaron los aos y la pelea de gallos se hace dominical y donde estos corajudos animalitos, con un peso de 3 a 5 libras (1 kilo 360 gramos y 2 kilos 270 gramos aprox.),en la actualidad pelean entre 10 a 12 minutos.

25 aos atrs, y con un peso mayor, las lides duraban hasta una hora. La
reduccin en el tiempo de pelea y en el peso son producto de la evolucin en los

cruces, gracias a la llegada de animales de otras latitudes, y al esmero puesto por los galleros arequipeos, que han hecho que nadie escape a la curiosidad que despiertan estos animales de hermosos colores, siempre prestos al combate, con sus espolones especialmente diseados para la lucha, que como tal invita a las apuestas entre los aficionados, las mismas que alcanzan a veces respetables sumas de dinero.

La aficin ha crecido tanto que hoy se cuenta con un reglamento aprobado porla
Municipalidad de Lima, con cronogramas de fiestas especiales y semanales. Arequipa cuenta con ms de 25 coliseos, repartidos tanto en el area urbana como rural. Destaca por sus instalaciones el coliseo "Don Carmelo", que cuenta con butacas, comedores, bar y relojes electrnicos para el control de las peleas, dando as mejores comodidades a los aficionados y visitantes.

LAS PELEAS DE TOROS


MAROVE

Las peleas de toros en Arequipa constituyen un aspecto esencial de la


personalidad folklrica de este pueblo amante deltrabajo, sensible a las manifestaciones artsticas y de rebelde espritu ante las injusticias. En el fondo se trata de una fiesta popular que altera la monotona de lo cotidiano y que adems sirve para volcar refrenados sentimientos de identificacin con el coraje.

Las peleas de toros de la llamada Ciudad Blanca por haber sido el sillar, espuma
de la lava volcnica, la materia prima de las edificaciones de sus casonas, templos y conventos, son nicas en el mundo, aunque esta verdad no influye mayormente en el espritu de quienes se deleitan con su realizacin, sirven sin embargo de un gran estmulo para cada da mejorar sus programaciones.

Naci estas fiestas de la manera ms espontnea, de los hombres laboriosos de


su campia hermosa y otrora vasta, fecunda, lozana. Los campesinos solan recurrir a ella para alternar sus largos das de agotadoras faenas de labranza con horas de emocin y de euforia.

Hace muchsimos aos uno de esos pioneros, Guillermo Paucca, recorra chacra
tras chacra, solicitando la cooperacin de sus dueos mediante el prstamo de siquiera un toro a fin de organizar un programa de peleas entre astados.

Esos animales en un tiempo eran dedicados especialmente a abrir surcos en


yunta, es decir en pareja. Con el arado asegurado a sus testas abran los surcos para luego en ella sembrar papa, maz, trigo, etc. Eran unos simples bueyes.

Al descubrir la forma como se embestan, estos toros seguan atados al yugo,


pues espordicamente eran llevados al campo de combate.

Poco a poco se fueron haciendo parte integrante de la vida del chacarero, quien
recurri a ellos para celebrar con toda pompa el aniversario del distrito o de su pueblo o la f iesta del santo patrono de la comunidad. Tambin recurri a sus peleas para animar fiestas populares de beneficio, como por ejemplo para recaudar fondos destinados a la construccin de obras comunales.

El tractor desplaz a los mansos bueyes y erigi en grandes toros como


verdaderos gladiadores. Ya no trabajaban, eran mantenidos en celo y sometidos a preparacin f sica antes de cada contienda.

Los baaban y hasta les suministraban vitaminas. Uno de los toros ms famosos
ha sido "Menelik". Fue un toro asesino pues ensartaba con sus astas a su rival de tumo y lo levantaba en vilo, desgarrndole el cuello o la misma cabeza.

Sum alrededor de doce victorias y al final, mal cuidado, viejo y enfermo, march
al matadero entre las lgrimas de sus amos. Embalsamaron su cabeza y hoy se le cotiza en nada menos que doce mil dlares.

Esta fiesta tradicional se ha ido puliendo. Antes su escenario era natural, los
volcanes al fondo, el verdor de la campia y los andenes cultivados, hoy tienen coso de peleas, un trofeo que disputan llamado Astero de Plata y una Asociacin de Criadores de Toros de Pelea.

Sus combates y su fama ha trascendido suelo nacional. Ellos, los cornpetas,


seguirn peleando entre s con toda fuerza pese a todo avance del progreso por su "dama", una vaquillona.

El programa de peleas de toros ms importante tiene lugare el 15 de Agosto de


todos los aos, por homenaje a la fundacin espaola de Arequipa, realizada ese da de 1540. El coso revienta de aficionados y de visitantes del pas y del extranjero, siendo tambin centro de las festividades de la mayora de los distritos tales como: Sabanda, Characato, Socabaya, Yumina, Tiabaya, etc.

CREENCIAS - COSTUMBRES Y TRADICIONES


CREENCIAS
Es notable su acendrado fervor religioso hacia La Virgen Santisima, palpable en sus antiguas advocaciones de la candelaria en los santuarios de Cayma y Characato, asi

como a la patrona de la ciudad Nuestra Seora de la Asunta en la catedral de la ciudad y la devocion a La Virgen de Chapi en Polobaya quien se a convertido desde inicios de siglo xx en simbolo de amor y fervor religioso a La Virgen Maria y en vinculo unificador de los arequipeos. Entre sus devociones a Cristo destacan el Seor de la Caridad quien es el patron de la ciudad, El Seor del Gran Poder, Jesus de la Sentencia y la devocion a la ilustre beata arequipea Ana de los Angeles de Monteagudo

VIRGEN DE CHAPI
La veneracin a la imagen de la Santsima Virgen de Chapi es una de las devociones ms fuertes en el sur del Per, esta imagen recordando la Purificacin de la Virgen Mara es de factura espaola y fue traida a este continente, probablemente, a principios del siglo XVIII. La devocin a la Virgen de Chapi es tan antigua como su origen, segn una antigua historia fue la virgencita la que se dio el nombre de Chapi: la imagen estaba destinada a una iglesia de un pueblo cercano a Arequipa, y esta imagen era trasladada por una comitiva desde las costas hacia el lugar de destino a travs de los ridos valles sureos, pues bien, en el camino la comitiva escuch que las siguientes palabras provenan de la imagen "Chaypi, Chaypi!!", otros escucharon "Chajchay llallapi!" y otros "Chaj llallpi!", expresin que segn los entendidos provienen del quechua y del aymara, lenguas que se hablan an en el Per, y que todas expresan ms o menos lo mismo: "Aquicito noms", "aqu, aqu", "aqu noms" fueron entonces estas mismas personas los que dijeron que "la Virgen no slo quiere quedarse aqu sino que se ha dado el nombre". sta es la razn por la cual el Santuario erigido en honor a esta imagen ha estado en medio de los cerros desrticos de la localidad de Chapi, a 60 km de la ciudad de Arequipa; hoy, a causa del terremoto sufrido en Arequipa en el ao 2001 la imagen ha sido trasladada a la ciudad. A partir de ese momento probablemente se comenz a conocer esta imagen con el nombre de la Virgen de Chapi. A esta imagen de Nuestra Seora el pueblo arequipeo la denomina "la mamita" de Chapi, en alusin al rol maternal de Mara con nosotros sus hijos. El 2 de febrero de 1985 el Santo Padre Juan Pablo II visit la ciudad de Arequipa para coronar la imagen de la Virgen de Chapi, como recuerdo de su paso y luego de besar al nio y a Mara, el Santo Padre le dej un rosario de recuerdo. Son muchos los milagros que se le atribuyen a "la mamita", desde diversas curaciones hasta hacer llover en tiempos de sequa.

SANTUARIO DE LA VIRGEN DE CHAPI

DANZAS Y BAILES
Arequipa tiene una gran variedad de danzas y manifestaciones musicales que se complementan con la vestimenta multicolor de los bailarines y bailarinas. Las danzas ms caractersticas son el Carnaval Arequipeo, danza grupal tpica de la celebracin de los carnavales y del aniversario de la fundacin de la ciudad (15 de Agosto); el Yarav de origen quechua y la Pampea considerada como el huayno primitivo, en el que los danzarines visten de chacarero (Persona que trabaja y vive en una chacra o granja).

Historia de Arequipa:
Arequipa fue creada por decreto ley del 26 de Abril de 1822 durante el gobierno del General Don Jos de San Martn y fundada por Garci Manuel de Carbajal el 15 de Agosto de 1540, con el nombre de Villa Hermosa de Arequipa.

Datos Importantes:
Superficie: 63,345 km2. Poblacin: 1,078,687 habitantes. Capital: Arequipa. Ciudades Importantes: Mollendo, Caman, Colca, Chuquibamba, Cotahuasi. Provincias: (8) Arequipa, Caman, Caravel, Castilla, Caylloma, Condesuyos, Islay y La Unin. Distritos: 107 distritos Idiomas: Espaol y Quechua.

Foto del volcan Misti en Arequipa Per


Historia de Arequipa:

Arequipa fue creada por decreto ley del 26 de Abril de 1822 durante el gobierno del General Don Jos de San Martn y fundada por Garci Manuel de Carbajal el 15 de Agosto de 1540, con el nombre de Villa Hermosa de Arequipa. Datos Importantes: Superficie: 63,345 km2. Poblacin: 1,078,687 habitantes. Capital: Arequipa. Ciudades Importantes: Mollendo, Caman, Colca, Chuquibamba, Cotahuasi. Provincias: (8) Arequipa, Caman, Caravel, Castilla, Caylloma, Condesuyos, Islay y La Unin. Distritos: 107 distritos Idiomas: Espaol y Quechua. Foto del volcan Misti en Arequipa Per

Ubicacin: Arequipa est ubicada en el sector sur del terriotorio Peruano. Sus limites son: Norte - Ica, Ayacucho, Apurimac, Cusco. Sur - Moquegua y Ocano Pacfico. Este - Puno y Moquegua. Oeste - Ocano Pacfico. Relieve: El relieve de Arequipa se caracteriza por la presencia de la cordillera occidental de los Andes del Sur y del Centro. Esto determina que el relieve Arequipeo sea accidentado (zonas de Costa y Sierra) .

Accidentes Geogrficos de Arequipa:


Valles: Camana, Vitor, Majes, Ocoa, Tambo, Arequipa. Pampas: San Francisco, Bella Unin, Blanca, Indio Viejo, Los Arrieros, Pedregosa, Camarones, La Joya. Caones: Colca y Cotahuasi. Puntas: Lomas de Lima, Lobos, Tinaja al Aire, Quebrada Honda, Islay. Islas: Hornillas y Perica.

Nevados y Volcanes de Arequipa:


Coropuna - nevado - 6,425 Altura en metros Ampato - volcan - 6,300 m. Solimana - nevado - 6,117 m. Chachani - volcan - 6,075 m. Misti - volcan - 5,823 m. Mismi - nevado - 5,597 m. Pichupichu - volcan - 5,600 m. Sabancaya - volcan - 5,340 m.

Hidrografa: Los rios del departamento de Arequipa llegan desde la regin interandina; tanto desde la cuenca hidrogrfica del pacfico como a la cuenca hidrogrfica del Amazonas. Cuenca hidrogrfica del Pacfico: Ro Ocoa, Majes, Quilca. Cuenca hidrogrfica del Amazonas: Ro Carhuasanta. Clima de Arequipa: Clido en la costa. Templado en los valles andinos. Fro en la meseta. Glacial en las puntas de las cadenas occidental y volcnica. Actividades Econmicas y Recursos Naturales de Arequipa:

Agricultura: La agricultura de Arequipa es muy desarrollada. Sus tierras son muy productivas principalmente en el valle del rio Chili, pero su agricultura se centra en la sierra. A nivel nacional el departamento de Arequipa es el primero en la produccin de cebolla y tercero en arroz, trigo, frijol y otros productos. El potencial hdrico de los rios que desembocan en el oceano pacfico es aprovechado para las irrigaciones en zonas ridas. Ganadera: Esta actividad se desarrolla intensivamente en la costa, aprovechando los pastos cultivados y alimentos balanceados. Esto es basicamente pra la produccin de leche. La ganadera en la regin andina no est adecuadamente asesorada. El ganado vacuno que se cria es aprovechado mediante su carne. En las punas de Arequipa se crian las alpacas (produccin de lana), llamas, ovinos, caprinos, porcinos y equinos. Pesca: La pesca se desarrolla en el mar de Grau. Ac predomina la pesca artesanal. Casi la totalidad de extraccin es destinada a la fabricacion de harina de pesacado y aceite de pescado. Puertos importantes: Mollendo, Matarani, Chala, Quilca. Minera: La minera en Arequipa se desarrolla en dos maneras.

La minera a cargo del estado. Las empresas privadas transnacionales.

La gran parte de la produccin minera se exporta y el resto de pruduccin es de uso nacional. Centros Mineros: Proyecto Cerro Verde (cobre), Ocoa (oro), Acari (hierro), Chapi (cobre) y otros como Orcopampa, Arcata, Caylloma, Laguna de Salinas. Industria: Arequipa es el segundo departamento mas industrializado del Per. La industria est orientada a la produccin de: Alimentos: Leche, galletas, quesos, embutidos, caramelos, chocolates. Bebidas: Cerveza, aguas minerales, licores, anisado.

Curtiembres: Calzado , carteras, prendas de vestir, artesanias. Textiles: Tejidos en lana. Turismo: El turismo en Arequipa es un factor importante del departamento. Arequipa tiene una herencia prehispanica. Las construciones coloniales (conventos, casonas, etc) son en base de sillar (roca de origen volcnico blanco). Tambin cuenta con un moderno estadio de ftbol. Atractivos Naturales: Caon del Colca, Caon del Cotahuasi, el valle de los Volcancitos, Balneareo medicinal de Yura, Bosque de Rocas Santo Santo (Huaynacotas - La Union), volcanes y lagunas. Arqueologa en Arequipa: Toro muerto (Castilla), Churajon y Pillo (Arequipa), Pachamanca (Caylloma), las ruinas de Tacna y (Alca - La Union), los Andenes Incaicos en Colca. Construcciones Coloniales: Convento de Santa Catalina, La Casa de la Moneda, La Catedral, La Iglesia de La Compaa, La Iglesia de San Agustin, Templo de Santo Domingo, Monasterio de Santa Teresa, La Casa del Moral, La Casona de Ugarteche (hoy casa de Riquetts), La Casona de Arrospide (hoy casa de Iriberry) y el viejo barrio de San Lorenzo.

Catedral de Arequipa

Folclor en Arequipa : Dentro del folclor de Arequipa destacan el Carnaval Arequipeo, el yaravi y el canto triste. Platos Tpicos de Arequipa: Los platos y/o comidas tpicas mas sobresalientes de Arequipa son el rocoto relleno, la ocopa, el chairo, el aj de lacayote y el conejo chactado.

Calendario Turstico de Arequipa: Febrero: Carnaval Arequipeo, Virgen del Buen Paso (Caraveli). Abril: Semana Santa Arequipea. Mayo: Fiesta de La Virgen de Chapi. Agosto: Aniversario de Arequipa. Octubre - Noviembre: Semana Turstica de Arequipa. Vas de Comunicacin: Terrestre:

Panamericana Sur: Se vincula con la costa, salen 2 carreteras: uno a Cusco y otro a Juliaca. Ferrocarril del Sur: Une Arequipa con Puno y Cusco.

Area: Arequipa cuenta con un moderno aeropuerto internacional. Martima: Esta manera de comunicacin es muy bien desarrollada, a travs de los puertos de Matarani y Mollendo. Permiten el embarque y desembarque de mercaderias.

Fotos de Arequipa 1

Fotos de Arequipa 2

LUGARES TURSTICOS EN AREQUIPA


Arequipa es la segunda ciudad ms importante de Per, se encuentra ubicada en la parte sur del pas, es un destino que ofrece mltiples lugares de inters para el turista en general debido a su gran diversidad y riqueza cultural, entre los lugares tursticos ms representativos se encuentran: -Plaza de Armas y Catedral de Arequipa: Centro de la ciudad rodeada por diversos edificios coloniales, en el centro de la plaza de armas se encuentra una pileta de bronce coronada por la figura de un soldado del siglo XVI, la Catedral

de Arequipa fue uno de los primeros centros religiosos del siglo XVII construida en sillar (piedra de origen volcnico color blanca), es de un estilo neoclasico ademas de ser uno de los principales atractivos del centro de la ciudad. -Iglesia de la Compaia: Esta iglesia Jesuita fue una de las que mas soporto los diferentes terremotos que ocurrieron en Arequipa, debido a su estilo impar se ha convertido en un simbolo representativo de la ciudad. -El Convento de Santa Catalina: Situado en la calle con el mismo nombre en la plaza de armas. Este lugar es como una pequea ciudad en donde vivieron mas de 450 monjas, tuvo la caracterstica que durante mucho tiempo (400 aos) no tuvo contacto con el mundo exterior. -Mirador de Yanahuara: Ubicado a 10 minutos en automovil del centro de la ciudad de Arequipa, este lugar tiene una vista privilegiada de la ciudad y del volcan el Misti. -Volcan Misti: Ubicado a 1 hora y 30 minutos de la ciudad de Arequipa, posee una altura de 5822 metros de altura, desde su cima se puede divisar la ciudad de Arequipa, el valle del rio Chili, los volcanes Chachani y Puchi Pichu. Desde la antiguedad siempre ha sido un destino peligroso sin embargo en la actualidad hay diferentes grupos de guias experimentados que realizan expediciones a dicha zona. -Caon y Valle del Colca: Ubicado a 160 km al este de la ciudad de Arequipa es uno de los lugares mas visitados por los turistas internacionales debido a sus hermosos paisajes ademas de su variada flora y fauna, en el valle del Colca podemos visitar la zona de Collagua y Cabana en donde podemos apreciar pinturas y grabados hechos por cazadores y recolectores que datan de 6000 aos de antigedad, en el arte de la zona destacan los diferentes bordados y los sombreros tpicos ademas de los famosos tejidos en fibra de alpaca. Uno de los puntos mas representativos es el mirador la Cruz del Condor en donde se puede observar al condor andino (el ave mas grande y pesada del mundo) volar a travs del Valle del Caon del Colca, si bien es cierto que su poblacin ha disminuido este mirador es uno de los pocos lugares en los que aun se pueden ver a este tipo de aves.

Platos tpicos de Arequipa


Arequipa cuenta con ricos y sabrosos platos. Convirtiendo a su cocina en una de las predilectas del Per. Una caracterstica inconfundible de sus platos es el aj molido (padrika), que le un sabor especial a la sazn. El chupe de camarones: Este es un plato muy solicitado para los que visitan Arequipa. La sopa de camarones esta preparada a base de leche, huevos y organo.

Rocoto relleno: Conocido y reconocido en el Per y fuera de l. Este delicioso plato est relleno de carne picada con queso, leche, y se le acompaa con pastel de papas.

Soltero: El soltero es una excelente ensalada que acompaa a la buena comida. Se Prepara con queso fresco, rocoto, cebolla, aceitunas, habas y tomate.

Adobo arequipeo: Tpico plato arequipeo. Este plato cocido a la olla est elaborado con carne de cerdo adobada con especias y concho de chicha. Ocopa: Este es uno de platos ms caractersticos de la cocina arequipea. Se prepara con papas cocidas, baadas con salsa de queso fresco, rocoto, aceitunas y huevo sancochado.

La fiesta de la Virgen de Chapi: El culto ms importante de esta zona del Per. El santuario de la virgen se encuentra a 45 Kilmetros de la ciudad de Arequipa

Arequipa y sus costumbres


Redactado por: Oln Plcido

Uno de las ciudades ms pintorescas del Per es la provincia de Arequipa. Tambin llamada Ciudad Blanca, Arequipa, es un pueblo tradicionalista, donde su gente vive el da a da con gran ceremonialidad religiosa, comidas de sabores intensos y maneras tpicas de este pueblo sureo.

El arequipeo promedio vive enamorado de su tierra natal. Muy orgullosos de sus construcciones y la calidez de su gente, son personas amantes del buen comer, de fiestas patronales al menos una vez al mes, y, de mucho coraje demostrado a lo largo de todos los sucesos histricos de combates y batallas que ha tenido que aguantar esta zona del Per. Entre sus costumbres ms saltantes ciertamente se encuentran las ceremonias religiosas, despus de todo el Per entero ha tenido una influencia espaola muy fuerte por muchos aos y de ah que la figura de la iglesia catlica resulte tan importante en diversos aspectos.

Visitando sus calles uno puede conocer un poco ms de su gente y costumbre. Por ejemplo las chicheras, lugares romnticos y peculiares de la Arequipa natural son los restaurantes tpicos de la zona, donde el turista puede ordenar un rico plato de picante o un buen vaso de chicha fermentada.

SUS FIESTAS Y CELEBRACIONES MS IMPORTANTES SON: El Aniversario de Arequipa entre el 14 y 15 de agosto llega con serenatas y actividades culturales.

Las peleas de toros: una remembranza de su pasin espaola.