Programa de Alimentación Nacional en Chile PNAC y PACAM

Sistema de Salud de Chile Ministerio de Salud Programa Nacional de Alimentación Complementaria

Integrantes Módulo Docente

Romina Manríquez Micol Silva Políticas Sociales y Trabajo Social Alicia Bruna

..................................... 10 Misión.......................................................................................................................... 4 SNSS....................................................................................................... 10 Descripción del CESFAM adosado al Hospital San José de Coronel......... 6 Centro de Abastecimiento (CENABAST) ..................................................................................................................................................................................... 4 Fondo Nacional de Salud (FONASA) ...................................................... 6 Programas Alimentarios Nacionales .................................................................................................................................................................................................................................. Sistema Nacional de Servicios de Salud .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 3 Subsecretaría de Salud Pública ......................... 5 Superintendencia de Salud ................................. 5 Instituto de Salud Pública (ISP) ....................................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 6 Pacientes ............................ 7 Beneficiarios de los Programas Alimentarios: .............................................................................................. 7 Entrega de los Alimentos: .................................................................................................................................................................................................................. 10 Recursos Humanos ...................................................................................................................................................................................................................... 8 Productos ............................................................................................................ 3 Subsecretaría de Redes Asistenciales..................................................................................................................................................................... 13 Políticas Sociales y Trabajo Social Alicia Bruna ................................................................................................................................................................................................................................. 7 Programa Nacional De Alimentación Complementaria (PNAC) ....................................................................................................................................................................................................................................... 8 Descripción Hospital San José .................................................................................................................................................................................. 12 Bibliografía .................................................... 7 Programa De Alimentación Complementaria Del Adulto Mayor (PACAM) ................................... 11 Fotografías...........................................................Escuela de Desarrollo Social Trabajo Social Índice Ministerio de Salud de Chile ....................................................................................................................................................................... 3 Estructura del Sistema de Salud Público ........................................... 10 Anexo Entrevista.................................................................................................................................................................................................................................................................................. 4 SEREMIS de Salud............................................................................................................................................................................................ 10 Visión..............................

Departamento de Economía de la Salud. Departamento de Estadística e Información de Salud. Los siguientes departamentos y unidades dependen directamente del gabinete: a) División de Prevención y Control de Enfermedades Departamento de Enfermedades Transmisibles Departamento de Salud Bucal Departamento del Programa Nacional de Prevención y Control del VIH/SIDA e ITS Departamento de Ciclo Vital Departamento de Salud Mental Departamento de Enfermedades No Transmisibles Departamento de Comisión Médica Preventiva e Invalidez (Compin) b) División de Políticas Públicas Saludables y Promoción Departamento de Salud Ocupacional. Departamento de Políticas Farmacéuticas y Profesiones Médicas. c) División de Planificación Sanitaria Departamento de Epidemiología. Departamento de Promoción de la Salud y Participación Ciudadana. también conocida por su acrónimo MINSAL. Departamento de Salud Ambiental. Sin embargo. que está compuesto de las siguientes ramas: Subsecretaría de Salud Pública La misión es asegurar a todas las personas el derecho a la protección en salud ejerciendo las funciones reguladoras. normativas y fiscalizadoras que al Estado le competen. desde mucho tiempo atrás una serie de instituciones tuvieron entre sus tareas el de velar por la salud de los chilenos. Biblioteca de Salud "Dr. fue creado por el Decreto con Fuerza de Ley N°25 de 1959. Estructura del Sistema de Salud Público La salud Pública depende de la entidad Gubernamental del Ministerio de Salud. Departamento de Alimentos y Nutrición. control y coordinación en materia de salubridad pública. Bogoslav Juricic Turina" Unidad de Patrimonio Cultural d) División de Finanzas y Administración Interna Departamento de Finanzas Departamento de Administración Interna Departamento de Recursos Humanos Servicio de Bienestar Políticas Sociales y Trabajo Social Alicia Bruna .Escuela de Desarrollo Social Trabajo Social Ministerio de Salud de Chile El Ministerio de Salud de Chile. con la responsabilidad de realizar actividades de programación.

2. Se distribuyen en tres niveles según la complejidad de la atención: 1. Atención Terciaria: Está constituida por los establecimientos hospitalarios. Departamento de Calidad de Vida y Relaciones Laborales SEREMIS de Salud Son las encargadas a nivel regional de representar al MINSAL y que depende de la Subsecretaría de Salud Pública. 3. Departamento de Inversiones. SNSS. Los siguientes departamentos y unidades dependen directamente del gabinete: a) División de Gestión de Redes Asistenciales (DIGERA) Departamento de Gestión de Procesos Clínicos Asistenciales Departamento de Gestión de Trasplantes de Órganos y Tejidos Departamento de Gestión de Servicios de Salud Departamento de Gestión Centralizada de Camas b) División de Gestión Financiera. Inversiones y Concesiones Departamento de Presupuesto. El objetivo principal es promover. Atención Primaria: Es la atención más básica y preventiva que ofrece el servicio Público. pertenecen a este nivel los centros de salud familiar (Cesfam). c) División de Gestión y Desarrollo de las Personas Departamento de Gestión en Recursos Humanos. Sistema Nacional de Servicios de Salud El Sistema está conformado por los organismos públicos que son el subsistema público de salud. Políticas Sociales y Trabajo Social Alicia Bruna . Colabora directamente con el Intendente en temas relacionados con la salud. Departamento de Formación y Capacitación. Atención Secundaria: Pertenecen a este nivel los establecimientos que brindan atención ambulatoria como los centros de referencia de salud (CRS). Departamento de Concesiones.Escuela de Desarrollo Social Trabajo Social Subsecretaría de Redes Asistenciales Su misión es la de regular y supervisar el funcionamiento de las redes de salud a través del diseño de políticas que permitan satisfacer las necesidades de salud de la población usuaria. Centros de Diagnóstico y Tratamiento (CDT) y otros centros de especialidades. centros comunitarios de salud familiar o miniconsultorios y postas rurales y Servicio de Atención Primaria de Urgencia (Sapu). prevenir y mejorar la salud de las personas además de velar por el cumplimiento de la normativa sanitaria adoptadas por la legislación chilena.

para la salud.46 SMM sin exceder dos cargas legales. Esta supervigilado y controlada por la Superintendencia de Salud desde el 1 de enero del 2005. Pagos de atención médica según tramo de afiliación y modalidad Tramos de afiliados FONASA según ingresos A . uno de sus objetivos es servir de laboratorio nacional y de referencia en los campos de la microbiología.46 SMM sin exceder dos cargas legales Pago de 10% de la atención Pago de 20% de la atención 1-2–3 Atención gratuita 1-2-3 Modalidad de Atención Institucional (valor a pagar) Atención gratuita Modalidad Libre Elección (niveles de Bono de Atención de Salud ----- 1-2-3 Los mayores de 60 años cuentan con gratuidad en la Modalidad de Atención Institucional. Instituto de Salud Pública (ISP) Entidad dependiente del Ministerio de Salud.Carencia de recursos o indigentes. Es parte del SNSS y se relacionada con el poder ejecutivo a través del Ministerio de Salud. Modalidad Libre Elección: Son aquellas entregadas por profesionales y establecimientos de salud privados y que hayan suscrito convenio con FONASA. bromatología. o entre 1 y 1. Existen dos tipos de modalidades de atención   Modalidad de Atención Institucional: Es la entregada en los establecimientos públicos de salud. administrar y distribuir los dineros estatales destinados a salud en Chile siendo una de sus funciones financiar las prestaciones de salud de sus beneficiarios.46 SMM con 3 o más cargas legales D – Reciben más de 1. inmunología.Escuela de Desarrollo Social Trabajo Social Fondo Nacional de Salud (FONASA) Creado en 1979 por el Decreto Ley N° 2763. Se financia por medio de las personas cotizan como mínimo el 7% de sus ingresos mensuales y un máximo de 60 UF. es el ente financiero encargado de recaudar. causantes de SUF B – Reciben menos de un salario mínimo mensual. o más de 1. Políticas Sociales y Trabajo Social Alicia Bruna . beneficiarios PASIS.46 SMM con 3 o más cargas legales C – Reciben entre 1 y 1.

por lo general están internados en centros de atención terciaria. Superintendencia de Salud La Superintendencia tiene el rol de supervisión y fiscalización de las Isapres y de FONASA. sin el trámite que haría un paciente ambulatorio. Característica Es un paciente esporádico del sistema.Escuela de Desarrollo Social Trabajo Social farmacología. después de este tiempo sus controles son esporádicos y ambulatorios. Además de coordinar y supervisar Laboratorios de Salud Pública. y pasa a ser un paciente del sistema. es controlado regularmente hasta los 3 años de edad. Paciente Terminal Este paciente tiene una calidad de vida muy deteriorada. Paciente Crónico Necesita de controles periódicos ya sea para controlar la enfermedad como para recibir medicación. Paciente Pediátrico El niño que recibe del sistema. regularmente se hace exámenes. al tener su hijo el niño sigue en un control regular. secundaria y terciaria a la vez. imagenología. Políticas Sociales y Trabajo Social Alicia Bruna . laboratorio clínico. control de enfermedades. que requiere de un control regular por un periodo de tiempo definido en el cual depende del sistema. radioterapia. Pacientes Se identifican 4 tipologías de pacientes: Paciente Paciente Ambulatorio. vacunas. Centro de Abastecimiento (CENABAST) Institución encargada de abastecer de fármacos e insumos clínicos a los establecimientos del Sistema Nacional de Servicios de Salud. bancos de sangre. alimentación. Paciente Gine-Obstetra. es un paciente habitual que puede ser atendido en la atención primaria. que se encuentra en las ultimas bases de la enfermedad. Es una paciente embarazada. es un paciente de cuidado intensivo y de riego vital. no tiene una enfermedad de base que lo obligue a una atención permanente. contaminación ambiental y salud ocupacional. etc.

los adultos mayores de 65 años que inicien o se encuentren en tratamiento antituberculoso. que sean atendidos en los Establecimientos de Atención Primaria. Beneficiarios de los Programas Alimentarios:   Menores de 6 años. a través de las cuales se distribuyen alimentos fortificados con micronutrientes a los adultos mayores. adaptándose a los cambios epidemiológicos de nuestra población. Estos programas involucran a la población infantil.682 como beneficio universal. El programa cumple con el propósito de aminorar brechas nutricionales. Para retirar los alimentos se requiere acreditar control de salud. Políticas Sociales y Trabajo Social Alicia Bruna . Podrán participar en el PACAM los beneficiarios de FONASA (Ley 18. Su propósito es contribuir a mantener o mejorar el estado nutricional y la funcionalidad del Adulto Mayor a fin de mejorar su calidad de vida. independiente de la situación previsional que tengan. cumplir con el Programa Ampliado de Inmunizaciones (niños) y control de salud de las embarazadas. en los Establecimientos de Atención Primaria del SNSS. fomentar adherencia a las acciones de salud. los beneficiarios del programa Chile Solidario mayores de 65 años y los adultos mayores de 60 años en convenio con el Hogar de Cristo.469) mayores de 70 años. Creado en 1987 por la Ley N° 18. cubrir brechas económicas. a los adultos mayores y a algunos grupos específicos de alto riesgo. Se requiere la inscripción en el PNAC en el consultorio del SNSS más cercano al domicilio. a las embarazadas. Programa Nacional De Alimentación Complementaria (PNAC) El Programa consiste en la entrega gratuita en los consultorios de atención primaria del SNSS de leche y alimentos para niños menores de 6 años y mujeres embarazadas. Programa De Alimentación Complementaria Del Adulto Mayor (PACAM) El PACAM es un conjunto de actividades de apoyo alimentario-nutricional de carácter preventivo y de recuperación.Escuela de Desarrollo Social Trabajo Social Programas Alimentarios Nacionales Los programas de suplementación alimentaria y de fortificación de alimentos en Chile datan de principios del siglo pasado.500 gr. y/o menores de 32 semanas de gestación y las gestantes que asisten regularmente a actividades de salud. niños nacidos con menos de 1. lograr expresión del potencial genético.

Formato 1 kilo. y/o menos de 32 semanas de gestación). Docosaexaenoico. Medida de 25 gr. Para retirar el producto de Prematuros Extremo (niños nacidos con menos de 1. Las embarazadas y niños menores de 6 años beneficiarios del extrasistema que presenten malnutrición por déficit deberán presentar el formulario respectivo de control de salud. Con ácidos grasos omega 3 (Ac. Tener esquema de vacunación al día en menores de 6 años. deben presentar en el establecimiento de Atención Primaria el formulario de prematuro y el documento de control de salud. A continuación se presenta una breve descripción de las características nutricionales y presentación de cada uno de los productos: Perfil de los productos del PNAC LECHE PURITA FORTIFICADA: Leche de vaca en polvo. Formato 1/2 kilo. Hierro. Las persona sea beneficiaria de la Ley Nº 18.469 (FONASA) Podrán retirar alimentos aquellos beneficiarios del extrasistema que presenten su formulario respectivo. Tener controles de salud al día. instantánea 26% de materia grasa. Productos Los productos de los programas alimentarios.500gr. bajo en sodio.Escuela de Desarrollo Social Trabajo Social Entrega de los Alimentos: Los productos alimenticios que conforman el PNAC y PACAM serán distribuidos a los beneficiarios en los establecimientos de la red de atención primaria de salud o en aquellos lugares que el MINSAL determine. Políticas Sociales y Trabajo Social Alicia Bruna . sólidos lácteos y cereales. DHA). Medida de 5 gr. Zinc y Cobre. PURITA MAMA: Alimento en polvo para preparar una bebida láctea instantánea en base a leche. grasa y colesterol. fortificada con vitamina C. Requisitos para el retiro de alimentos: PNAC PACAM Estar inscrito en establecimientos de Atención Primaria de Salud. están especialmente diseñados para contribuir a la cobertura de las necesidades nutricionales de los beneficiarios a los cuales están dirigidos.

FORMULAS INICIO PNAC PREMATUROS: Fórmula láctea infantil especialmente diseñada para ser utilizada en la alimentación oral de lactantes prematuros de muy bajo peso al nace. Fortificada en vitaminas y minerales. Fortificado con vitaminas y minerales. enriquecido con vitaminas y minerales. Formato 1 kilo. baja en grasa total y en sodio. Medida de 25 gr.Escuela de Desarrollo Social Trabajo Social PURITA CEREAL: Alimento en polvo para preparar una bebida láctea instantánea en base a leche semidescremada y cereales. Políticas Sociales y Trabajo Social Alicia Bruna . Ave. Medida de 50 gr. Este producto puede ser consumido como una sopa o papilla caliente. leguminosas y/o leche. Reducida en grasa. Leguminosas y Verduras. en base a cereales y leguminosas. alta en calcio. Formato 1 kilo. Formato de 1 kilo. Presentación 4 variedades: Vacuno. MI SOPITA: Alimento en polvo para preparar una sopa-crema Infantil instantánea. BEBIDA LACTEA DEL ADULTO MAYOR: Producto en polvo con base en leche y cereales. Perfil de los productos del PACAM CREMA AÑOS DORADOS: Alimento instantáneo elaborado en base a cereales. fortificada con vitaminas y minerales. reducida en lactosa. Medida de 20 gr. Formato 1 kilo. Medida de 5 gr.

la promoción y la recuperación de la salud para el bienestar de la población.    Planta Física: el CESFAM cuenta con dos pisos de hormigón y albañilería Accesibilidad: tiene 2 accesos una entrada principal al CESFAM por calle Lautaro y otra entrada por calle Erratchau.Escuela de Desarrollo Social Trabajo Social Descripción Hospital San José Director del Hospital San José Ubicación Teléfono Sr. además de estufas eléctricas y a gas distribuidas por los diferentes boxes. Calefacción: Cuenta con calefacción central a través de radiadores que transportan agua caliente. Concepción. Descripción del CESFAM adosado al Hospital San José de coronel. 3 Asistente Social 4 Auxiliares de Servicio 24 Administrativos El CESFAM adosado al hospital San José de coronel no es un CESFAM municipalizado y depende al igual que el hospital al servicio de salud concepción que lo abastece material. 56-4-171-1063 Misión Nuestra Misión es ejecutar las acciones integradas de fomento. 4 Ginecólogos 3 Farmacéuticos 2 Químicos Farmacéuticos 18 Paramédicos. económica y técnicamente.- Recursos Humanos El CESFAM cuenta con 87 funcionarios distribuidos de la siguiente manera: 13 Médicos 5 Enfermeras 2 Nutricionista 9 Médicos Pediatras. Hugo Antonio Arce Rebolledo Lautaro s/n. con calidad humana y tecnológica. Horario de atención: el horario de atención es de lunes a sábados Políticas Sociales y Trabajo Social Alicia Bruna . al límite de los recursos que la sociedad asigne a este propósito. Coronel. protección y recuperación de la salud y rehabilitación de las personas enfermas. Visión Ser una Red Asistencial dedicada a la prevención de enfermedades.

Con los cuales se trabaja coordinadamente en las diversas actividades del programa.341 Asistentes Sociales 1. 5. Profesionales con los cuales trabaja en el Desarrollo del Programa En la ejecución del programa se trabaja directamente con la Nutricionista. 6. 3. Tipos de usuarios del Programa Los usuarios son menores de 6 años. embarazadas y madres que amamantan hasta el sexto mes además de adultos mayores que asisten regularmente a controles de salud.851 7. Políticas Sociales y Trabajo Social Alicia Bruna . Con el objetivo de que los usuarios se informen de lo los aportes nutricionales de dichos alimentos. Señorita Daymi Urra Martínezta. Previsión de los usuarios La previsión de los usuarios es en su gran mayoría afiliados a FONASA. además del apoyo del psicólogo.Escuela de Desarrollo Social Trabajo Social Anexo Entrevista Trabajadora Social: Señora: Cinthya Seguel 1. Labor que realiza el Trabajador Social en el Programa Se realiza una labor de acompañamiento la que se lleva a cabo en las visitas a terreno en los hogares de los usuarios y adultos mayores en estados de vulnerabilidad para verificar el cumplimiento del Programa de Alimentación Complementaria. Cifras de usuarios que no retiran sus alimentos Un 13% de los usuarios que deben retirar alimentos en el CESFAM no lo hace. 2. 4. Además se realizan talleres para educar a los padres y así fomentar el consumo de los alimentos en los niños. Número de usuarios atendidos en CESFAM adosado Nutricionista 7. Actividades que se realizan para fomentar el consumo de los alimentos entregados por el programa Degustaciones de preparaciones elaboradas a partir de alimentos que forman parte del Programa Nacional de Alimentación Complementaria.

Escuela de Desarrollo Social Trabajo Social Fotografías Políticas Sociales y Trabajo Social Alicia Bruna .

cl/Menu/Institucion. Obtenido de Ministerio de Salud (MINSAL): http://www.cl Gobierno Transparente.cl/portal/url/page/minsalcl/g_nuevo_home/nuevo_home. Obtenido de ISPCH: http://www. (s.minsal.supersalud.).cl/portal/w3channel.). Obtenido de MINSAL: http://www.org/wiki/Fondo_Nacional_de_Salud Wikipedia.).php/SNS:_La_Salud_P%C3%BAblica Ministerio de Salud.gob. (s.gob.wikipedia.M.f.f. (2012). Obtenido de http://www. (2012). Obtenido de Ministerio de Salud de Chile: http://es.html Seremi de Salud R.ead. Obtenido de Fondo Nacional de Salud: http://es.cl/servicios/ver/AO000 FONASA. (2012).cl/gestion-institucional La Salud en Chile.ispch.cenabast. Obtenido de Cenabast: http://www.f. Obtenido de MINSAL: http://www. Obtenido de www. (2012).pucv.Escuela de Desarrollo Social Trabajo Social Bibliografía Central Nacional de Abastecimiento.html ProgramaAlimenticios Nacionales.cl/directorio/entidad/15 Instituto de Salud Pública. (2012).org/wiki/Ministerio_de_Salud_de_Chile Políticas Sociales y Trabajo Social Alicia Bruna .html Wikipedia. (s. Obtenido de Casiopea: http://wiki.aspx Superintendenncia de Salud.gobiernotransparentechile.). (2012). (2012). (s.fonasa.cl/portal/url/page/minsalcl/g_proteccion/g_alimentos/prot_pan. (2009/2010).minsal.f.wikipedia.chileatiende.asrm. Obtenido de Ministerio de Salud: http://www.cl/ ChileAtiende. Obtenido de ¿Qués la Seremi?: http://www.cl/index.

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