DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA AGRONOMA EN HORTICULTURA PROTEGIDA

PRODUCCIN DE FLORES ORNAMENTALES

PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS DE LOS SUSTRATOS EMPLEADOS EN LA FLORICULTURA
Presenta Zamudio Lozano Julio Csar

6to ao Grupo 6

Catedrtico: Dra. Sweetia Ramrez Ramrez

Chapingo, Mxico, a 07 de Marzo del 2012 1

INTRODUCCIN
Para lograr un buen manejo de los cultivos que participan dentro de la Floricultura es necesario conocer las propiedades de cada uno de los elementos que participan en esta actividad. Uno de estos elementos es el sustrato en el que se desarrollarn nuestras flores, ya sean para corte o venta en maceta. Un sustrato bsicamente es cualquier material diferente al suelo el cual, en teora no debe aportar nutriente alguno a la planta y que no debe interactuar con la solucin nutritiva que le aportemos a la planta. Debido a que cada sustrato es diferente, la planta como la solucin nutritiva pueden comportarse de manera distinta, por ello es importante cuales son sus propiedades fsicas y qumicas para conocer cmo ser el comportamiento de nuestro cultivo, y en base a ello tener en consideracin las labores necesarias para obtener una produccin de calidad.

PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS

Las propiedades fsicas son las que tiene que ver con las relaciones agua-aire en los sustratos, y por tanto esto va a determinar principalmente el tipo de riego a aplicar y con el consumo de agua de los cultivos Dentro de las propiedades fsicas se tienen: Densidad aparente (Dap): Esto nos afectar en la relacin agua/aire en el sustrato. En el caso de las flores en maceta, la Dap va a influir en su transporte y manejo. As tambin nos va a dar una estabilidad ante el viento, esto es, si empleamos un sustrato con muy baja Dap, las flores fcilmente se pueden caer ante la accin del viento. Densidad real (Dr): Similar al anterior, pero lo que nos interesa ms es cunto pesa el sustrato sin considerar el espacio poroso. Espacio poroso: Es el espacio que no est ocupado por la parte slida del sustrato. Este va ser mayor conforme tambin lo sea el tamao de partcula, pero con el inconveniente de que tendr una baja retencin de humedad. Granulometra: Es el tamao de la partcula del sustrato, y como se mencion anteriormente, determinar el porcentaje de espacio poroso. Capacidad de retencin de humedad: Dependiendo de cada sustrato ser la cantidad de agua que retendr y si estar disponible o no para la planta. Capacidad de aireacin: Es el porcentaje del volumen del medio que tiene el aire despus de saturado el aire y dejado a capacidad de contenedor.

Las propiedades qumicas estn relacionadas a la composicin de los sustratos y que puede determinar el abasto de nutrimentos a las plantas. Las propiedades qumicas ms estudiadas en los sustratos son: pH: Esta propiedad es muy importante pues nos dice muchas cosas:

o o o

A diferencia de las hortalizas que requieren un pH similar, en el caso de las plantas de flor tienen rangos distintos, hay unas plantas que pueden llegar a tolerar un medio medianamente cido, hasta otras que pueden tolerar niveles alcaninos. Puede influir en la coloracin de las flores. Indica a grandes rasgos los elementos que componen al sustrato. Puede generar deficiencias o toxicidades de los nutrimentos en las plantas.

Capacidad de intercambio catinico (CIC): Es el intercambio de cationes entre el sustrato y la solucin nutritiva. En sustratos minerales esta propiedad es muy baja, pero en los sustratos orgnicos el valor llega a ser alto. En esencia se puede decir que un sustrato con alta CIC posee una reserva de nutrientes que, cuando los riegos son poco frecuentes, permite la planta subsistir. Efecto Buffer: Debido a que en ocasiones se pueden presentar cambios bruscos como en el pH o en la CE es importante contar con un sustrato que pueda amortiguar este cambio, pues si el cambio es muy repentino puede causar que la planta se estrese o incluso muera. Relacin carbono-nitrgeno: Este valor es principalmente para los sustratos de origen orgnico e indica el grado de mineralizacin del sustrato, a menor sea la relacin nos indica que el sustrato est ms estable, en cambio si es al revs indica que hay presencia de microrganismos que todava siguen degradando a sustrato, microrganismos que pueden llegar afectar al cultivo, y al seguirse degradando puede alterar la solucin nutritiva aplicada. Conductividad Elctrica (CE): Expresa el grado de salinidad de un sustrato, esto nos puede afectar debido a que hay plantas de flor que son muy sensibles a la salinidad. Un caso claro es la fibra de coco pues cuando se obtiene contiene una concentracin elevada de sales, por lo que es importante lavarla antes de su uso en la agricultura. Factor Retencin de humedad Cultivo en maceta (sustrato en contenedor) De capacidad de contenedor a marchitamiento en 1 a 3 das De baja a alta en un da Cambio de 1 a 2 unidades en una a 3 semanas Suelo (cultivo en suelo) De capacidad de campo a marchitamiento en 1 a 3 semanas De adecuada a alta la mayora del tiempo Relativamente constante a lo largo de la temporada

Aireacin PH

Salinidad

Problemas crnicos en a De baja a alta a lo largo de a 4 semanas la temporada Cuadro 1. Caractersticas del ambiente de un contenedor con relacin al cultivo en el suelo (Moran, 2004)

Porosida d Total

( kg litro-1 ) Sustrato Sustrato Ideal 1.0-1.5 Turba Perlita 0.87 Turba0.99 Vermiculita Mezcla U. de C 73 62 11 44 1.14 Cuadro 2. Propiedades fsicas de un sustrato .ideal. y de algunos sustratos comnmente empleados en la produccin de plantas ornamentales en maceta. (Iskander, 2002)

Capacidad Agua de Disponible Aireacin (%, en base al volumen total del sustrato) 70-85 55-70 10-20 30 93 73 20 48 94 81 13 60

Retencin de Agua

Peso Hmedo

Dimetro de Proporcin Deseada Partcula (mm) (% en base a peso) 10 2 < 20 2 - 0.5 > 60 (100% ideal) < 0.5 < 20 Cuadro 3. Recomendaciones de granulometra para la seleccin de materiales orgnicos e inorgnicos a usarse en la preparacin de sustratos para produccin en maceta.(Iskander, 2002)

Propiedades del Sustra-coco Densidad Porosidad total Cap. de retencin de agua Agua fcilmente disponible Cap. de retencin de aireacin PH 90Kg/m3 96% 500ml/L 22,5% 35% 5,5 6,5

Cuadro 4. Propiedades fsicas de la fibra de coco. (SUSTRATOS S.A.S)

Perlita L. de roca Unicel Vermiculita Escoria Esponja

pH de los Sustratos 7.0 7.6 Turba 7.5 8.0 Composta 7.0 7.5 Fibra Coco 7.0 7.5 Aserrn 7.2 7.8 Ceniza de carbon 7.0 7.2 Arena Cuadro 5. pH de algunos sustratos (Pineda, 2011).

3.5 4.5 6.7 7.2 5.0 6.5 5.5 6.0 7.8 8.0 7.2 7.5

Sustrato Vermiculita Peat moss (canada) Compost

Capacidad tampon relativa En base a peso En base a volumen 100 150 38 100 123 122

Perlita , lana de roca 0 0 Arena cuarzo 0.5-1 mm 0 0 Escoria 8 43 Cuadro 6. Capacidad tampn (buffer) de algunos sustratos (Pineda, 2011). Sustrato C:N

Peat Moss (Turba) 40 - 60 Corteza de rbol fresca 75 - 115 Compost de corteza de arbol 30 - 40 C/N ptimo 30 Cuadro 7. Relacin C/N de algunos sustratos (Pineda, 2011).

Sustrato

Densidad (g/cm ) Aparente Real 1.56 1.62 2.00 1.92

Porosidad y retencin de agua (% vol) EPT 83.33 94.44 80.50 83.85 81.3 CA 8.06 10.64 17.33 28.09 34.3 84.4 0.46 0.40 AFD 21.36 37.23 19.89 19.61 AR 6.00 9.80 4.05 2.47 ADD 47.91 36.77 39.23 33.68

M. O. (%) 90.49 82.76 42.33 49.54 88.2 86.9

PH (1) 5.00 4.20 7.00 7.90 5.60

CE (2) 0.14 0.02 0.21 0.21 0.22

Turba (a) Turba (b) Tierra de bosque (c) Tierra de bosque (d) Fibra de coco (e) Cascarilla de arroz (f) Lirio acutico (g) Corteza de pino (h) Corteza de pino (i) Composta de championes Residuos municipales (j) Lodos depurados de aguas negras (k) Lodos depurados de aguas negras (l) Arena (m) Grava de granito Tezontle Vermiculita Perlita expandida

0.26 0.09 0.39 0.31 0.10 0.10

1.39

92.6

8.02 0.29 0.37 0.21 0.67 0.47 0.32 1.84 1.44 0.77 0.13 0.12 1.76 1.84 1.84 2.28 2.07 1.79 2.62 2.64 2.65 2.65 2.65 83.52 79.89 88.59 70.61 77.29 82.12 29.77 45.45 70.94 95.09 95.47 37.26 36.96 48.50 29.54 22.60 39.50 0.00 40.33 48.45 58.76 74.40 19.74 12.79 7.97 13.46 13.50 11.40 15.44 2.13 6.55 1.26 5.13 2.90 2.80 2.26 3.84 3.50 3.40 1.84 0.28 1.63 1.11 1.39 23.62 27.34 29.86 23.77 37.70 27.80 12.49 2.71 14.31 33.96 14.55 65.73 57.10 57.67 20.91 36.73 62.28 1.31 0.41 0.00 0.00 0.00 7.70 7.80 8.40 7.10 6.40 6.60 9.10 8.00 4.60 8.90 9.20 0.18 0.11 5.08 2.04 0.36 0.58 0.15 0.05 0.02 0.02 0.01

Cuadro 8. Propiedades fsico-qumicas de algunos sustratos (Pineda, 2011).

CONCLUSIONES
Es importante conocer todas las propiedades tanto fsicas como qumicas del sustrato que vamos a usar en nuestro cultivo. S es un sustrato comercial debemos exigir al vendedor o a la empresa que lo produce toda esta informacin; en cambio, si es un sustrato el cual no se encuentra en alguna forma comercial, como las cortezas, gravas, etc., debemos buscar la manera de conocer la mayor cantidad posible de sus propiedades. Toda la informacin obtenida sobre los sustratos nos dir como conducir del proceso de produccin en la produccin de flores o cualquier otro cultivo, y de esta manera no andar corrigiendo los problemas que se nos puedan presentar debido a que desconocamos el comportamiento de algunas propiedades del sustrato empleado.

LITERATURA CITADA
Iskander, C. R., 2002. Manejo de Sustratos para la Produccin de Ornamentales en Maceta. Departament of Horticultural Sciences, Texas A&M University. Satillo, Coah. Mx. Moran, M. F., 2004. Produccin de Plantas Ornamentales en Maceta en Invernadero. FIRA. Tezoyuca, Mor. Mx. Pineda, P. J. 2011. Sustratos de Cultivo (Propiedades Fsicas). No publicado. Archivo proporcionado por el autor. Universidad Autnoma Chapingo. Mxico. Pineda, P. J. 2011. Sustratos de Cultivo (Propiedades Qumicas). No publicado. Archivo proporcionado por el autor. Universidad Autnoma Chapingo. Mxico. SUSTRATOS S.A.S. Sustra-Coco [en lnea]. 04 Mar. 2012. <http://www.sustratos.com.co/?page_id=82> [Consulta: 04 Mar. 2012].