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PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS SUSTRATOS EMPLEADOS EN LA FLORICULTURA

PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS SUSTRATOS EMPLEADOS EN LA FLORICULTURA

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En este documento se habla en forma breve pero clara las principales propiedades fisicas y quimicas de algunos sustratos empleados principalmente en la floricultura mexicana, pero claro esta que tambien se pueden emplear en la producción de otros cultivos .
En este documento se habla en forma breve pero clara las principales propiedades fisicas y quimicas de algunos sustratos empleados principalmente en la floricultura mexicana, pero claro esta que tambien se pueden emplear en la producción de otros cultivos .

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DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA AGRONOMÍA EN HORTICULTURA PROTEGIDA

PRODUCCIÓN DE FLORES ORNAMENTALES
“PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS SUSTRATOS EMPLEADOS EN LA FLORICULTURA”
Presenta Zamudio Lozano Julio César

6to año Grupo 6

Catedrático: Dra. Sweetia Ramírez Ramírez

Chapingo, México, a 07 de Marzo del 2012 1

determinará el porcentaje de espacio poroso. y como se mencionó anteriormente. esto es. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS Las propiedades físicas son las que tiene que ver con las relaciones agua-aire en los sustratos. ya sean para corte o venta en maceta. Capacidad de retención de humedad: Dependiendo de cada sustrato será la cantidad de agua que retendrá y si estará disponible o no para la planta. Así también nos va a dar una estabilidad ante el viento. si empleamos un sustrato con muy baja Dap. las flores fácilmente se pueden caer ante la acción del viento. Densidad real (Dr): Similar al anterior. Las propiedades químicas más estudiadas en los sustratos son:  pH: Esta propiedad es muy importante pues nos dice muchas cosas: 2 .INTRODUCCIÓN Para lograr un buen manejo de los cultivos que participan dentro de la Floricultura es necesario conocer las propiedades de cada uno de los elementos que participan en esta actividad. Un sustrato básicamente es cualquier material diferente al suelo el cual. Este va ser mayor conforme también lo sea el tamaño de partícula. y en base a ello tener en consideración las labores necesarias para obtener una producción de calidad. En el caso de las flores en maceta. por ello es importante cuales son sus propiedades físicas y químicas para conocer cómo será el comportamiento de nuestro cultivo. Espacio poroso: Es el espacio que no está ocupado por la parte sólida del sustrato. la planta como la solución nutritiva pueden comportarse de manera distinta. Uno de estos elementos es el sustrato en el que se desarrollarán nuestras flores. pero lo que nos interesa más es cuánto pesa el sustrato sin considerar el espacio poroso.      Las propiedades químicas están relacionadas a la composición de los sustratos y que puede determinar el abasto de nutrimentos a las plantas. y por tanto esto va a determinar principalmente el tipo de riego a aplicar y con el consumo de agua de los cultivos Dentro de las propiedades físicas se tienen:  Densidad aparente (Dap): Esto nos afectará en la relación agua/aire en el sustrato. Debido a que cada sustrato es diferente. Capacidad de aireación: Es el porcentaje del volumen del medio que tiene el aire después de saturado el aire y dejado a capacidad de contenedor. pero con el inconveniente de que tendrá una baja retención de humedad. en teoría no debe aportar nutriente alguno a la planta y que no debe interactuar con la solución nutritiva que le aportemos a la planta. la Dap va a influir en su transporte y manejo. Granulometría: Es el tamaño de la partícula del sustrato.

permite la planta subsistir. hay unas plantas que pueden llegar a tolerar un medio medianamente ácido. microrganismos que pueden llegar afectar al cultivo. y al seguirse degradando puede alterar la solución nutritiva aplicada. Puede influir en la coloración de las flores. 2004) 3 .o o o o  A diferencia de las hortalizas que requieren un pH similar. Relación carbono-nitrógeno: Este valor es principalmente para los sustratos de origen orgánico e indica el grado de mineralización del sustrato. Indica a grandes rasgos los elementos que componen al sustrato. a menor sea la relación nos indica que el sustrato está más estable. cuando los riegos son poco frecuentes. pues si el cambio es muy repentino puede causar que la planta se estrese o incluso muera. hasta otras que pueden tolerar niveles alcaninos. En sustratos minerales esta propiedad es muy baja. Efecto Buffer: Debido a que en ocasiones se pueden presentar cambios bruscos como en el pH o en la CE es importante contar con un sustrato que pueda amortiguar este cambio. en cambio si es al revés indica que hay presencia de microrganismos que todavía siguen degradando a sustrato. pero en los sustratos orgánicos el valor llega a ser alto. en el caso de las plantas de flor tienen rangos distintos. Un caso claro es la fibra de coco pues cuando se obtiene contiene una concentración elevada de sales. Puede generar deficiencias o toxicidades de los nutrimentos en las plantas. Características del ambiente de un contenedor con relación al cultivo en el suelo (Moran. Factor Retención de humedad Cultivo en maceta (sustrato en contenedor) De capacidad de contenedor a marchitamiento en 1 a 3 días De baja a alta en un día Cambio de 1 a 2 unidades en una a 3 semanas Suelo (cultivo en suelo) De capacidad de campo a marchitamiento en 1 a 3 semanas De adecuada a alta la mayoría del tiempo Relativamente constante a lo largo de la temporada    Aireación PH Salinidad Problemas crónicos en a De baja a alta a lo largo de a 4 semanas la temporada Cuadro 1. esto nos puede afectar debido a que hay plantas de flor que son muy sensibles a la salinidad. por lo que es importante lavarla antes de su uso en la agricultura. Capacidad de intercambio catiónico (CIC): Es el intercambio de cationes entre el sustrato y la solución nutritiva. En esencia se puede decir que un sustrato con alta CIC posee una reserva de nutrientes que. Conductividad Eléctrica (CE): Expresa el grado de salinidad de un sustrato.

5 6.5 Fibra Coco 7.S) Perlita L. de retención de aireación PH 90Kg/m3 96% 500ml/L 22.14 Cuadro 2. Recomendaciones de granulometría para la selección de materiales orgánicos e inorgánicos a usarse en la preparación de sustratos para producción en maceta. de retención de agua Agua fácilmente disponible Cap.5 5.8 Ceniza de carbon 7.8 – 8. de C 73 62 11 44 1.0 7. 3.7 – 7. Propiedades físicas de la fibra de coco. (Iskander. de roca Unicel Vermiculita Escoria Esponja pH de los Sustratos 7.Porosida d Total ( kg litro-1 ) Sustrato Sustrato Ideal 1.2 Arena Cuadro 5.0 7.5 Sustrato Vermiculita Peat moss (canada) Compost Capacidad tampon relativa En base a peso En base a volumen 100 150 38 100 123 122 4 . pH de algunos sustratos (Pineda.2 – 7.2 5.5 < 20 Cuadro 3.5 – 8.5 > 60 (100% ideal) < 0.87 Turba0.6 Turba 7.5 Turba – Perlita 0.2 – 7.5 Aserrín 7.(Iskander. y de algunos sustratos comúnmente empleados en la producción de plantas ornamentales en maceta.0 – 7. en base al volumen total del sustrato) 70-85 55-70 10-20 ≥30 93 73 20 48 94 81 13 60 Retención de Agua Peso Húmedo Diámetro de Proporción Deseada Partícula (mm) (% en base a peso) 10 – 2 < 20 2 .ideal.0.0 – 7.0 Composta 7. (SUSTRATOS S. Propiedades físicas de un sustrato . 2011).5 – 6.5 – 4.99 Vermiculita Mezcla U. 2002) Propiedades del Sustra-coco Densidad Porosidad total Cap.0 – 7.0 – 6.5 – 6. 2002) Capacidad Agua de Disponible Aireación (%.0 – 7.0-1.5 Cuadro 4.5% 35% 5.A.

05 0.62 27.90 5.50 29.3 84.32 1.50 0.01 Cuadro 8.64 17.44 2.12 29.08 2.5-1 mm 0 0 Escoria 8 43 Cuadro 6.84 2.40 7.55 1.23 19.12 1.67 20.96 48.65 2. Propiedades físico-químicas de algunos sustratos (Pineda.05 2.21 0.09 95.60 39.00 7.07 1.26 5.80 12.115 Compost de corteza de arbol 30 .45 58.11 5.06 10.68 M.84 1.59 70.70 27.33 28.02 0. Sustrato C:N Peat Moss (Turba) 40 .54 88.54 22.29 0.77 0.13 6.31 0.20 0. O.40 19.90 2.85 81.92 3 Porosidad y retención de agua (% vol) EPT 83.61 AR 6.80 8.55 65.96 14.50 83. 5 .09 34.10 57.00 1.84 0.76 1.4 0.64 2.02 0.31 0.29 82. lana de roca 0 0 Arena cuarzo 0.26 3.10 8.Perlita .71 14.33 94.90 9.3 CA 8.26 0.04 0.79 7.26 36.00 4.44 80.77 37.20 7.50 11.61 77.62 2.63 1.77 39.02 0.91 36.60 CE (2) 0.56 1.00 0.33 49.52 79.62 2.39 23.09 0.77 45.10 0.65 2.9 PH (1) 5.60 8.13 2.37 0.74 12.80 2.47 0.21 0.50 3.41 0.60 Corteza de árbol fresca 75 .86 23.47 ADD 47.36 37.40 AFD 21.79 2.94 95.97 13.40 15.89 19.40 C/N óptimo 30 Cuadro 7.60 9.34 29.46 13.10 6.65 83.76 42.15 0.45 70.00 7.00 0.84 3. 2011).46 0.22 Turba (a) Turba (b) Tierra de bosque (c) Tierra de bosque (d) Fibra de coco (e) Cascarilla de arroz (f) Lirio acuático (g) Corteza de pino (h) Corteza de pino (i) Composta de champiñones Residuos municipales (j) Lodos depurados de aguas negras (k) Lodos depurados de aguas negras (l) Arena (m) Grava de granito Tezontle Vermiculita Perlita expandida 0.80 4.28 2. Sustrato Densidad (g/cm ) Aparente Real 1.73 57.40 1.14 0.84 1.28 1.70 7.00 4.00 40.73 62.11 1.58 0.39 92.28 1.91 36. 2011).23 33. Capacidad tampón (buffer) de algunos sustratos (Pineda.18 0.49 2.36 0.13 0. (%) 90.44 0.89 88.10 1. Relación C/N de algunos sustratos (Pineda.67 0.00 9.2 86.76 74.40 6.31 33.49 82.21 0. 2011).39 0.47 37.33 48.6 8.02 0.

Tezoyuca. México. 2012. No publicado. F.sustratos. 2002. Pineda.A. Mor..S. 2004. J. Méx. como las cortezas. Manejo de Sustratos para la Producción de Ornamentales en Maceta. Sustratos de Cultivo (Propiedades Químicas). 2011. No publicado. México. Pineda. P. Sustra-Coco [en línea]. debemos buscar la manera de conocer la mayor cantidad posible de sus propiedades.co/?page_id=82> [Consulta: 04 Mar. SUSTRATOS S. Archivo proporcionado por el autor. Universidad Autónoma Chapingo. P. Coah. Sí es un sustrato comercial debemos exigir al vendedor o a la empresa que lo produce toda esta información. LITERATURA CITADA Iskander. FIRA. Méx. Satillo. Toda la información obtenida sobre los sustratos nos dirá como conducir del proceso de producción en la producción de flores o cualquier otro cultivo. <http://www. M.com. Archivo proporcionado por el autor.. 2011. R. Departament of Horticultural Sciences.CONCLUSIONES Es importante conocer todas las propiedades tanto físicas como químicas del sustrato que vamos a usar en nuestro cultivo. Producción de Plantas Ornamentales en Maceta en Invernadero. J. etc. Universidad Autónoma Chapingo. 04 Mar. 6 .. 2012]. Texas A&M University. Sustratos de Cultivo (Propiedades Físicas). si es un sustrato el cual no se encuentra en alguna forma comercial. Moran. C. y de esta manera no andar corrigiendo los problemas que se nos puedan presentar debido a que desconocíamos el comportamiento de algunas propiedades del sustrato empleado. en cambio. gravas.

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