Banco Interamericano de Desarrollo

El Cultivo de El Cultivo de la Sandia la Sandia

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(Ciitrulllus llanatus) (C tru l us anatus)

PROMOSTA. Técnico Analista de Proyectos. Abril. producto del intercambio realizado con Instituciones Especializadas que generan tecnologías agropecuarias y de la experiencia acumulada por personal técnico en las ciencias del agro. SAG Mariano Jiménez Talavera Director Ejecutivo de La DICTA Selim Flores Gerente del PROMOSTA Roberto Arellano Donaire Redacción. que desarrolla.000 de frutas y 1. con el fin de contribuir al incremento de la producción y productividad de la actividad agropecuaria en el país. Correcciones y fotografía Elena Sierra.000 de vegetales) PROYECTO DE MODERNIZACION DE LOS SERVICIOS DE TECNOLOGIA AGRICOLA. Ingeniero Agrónomo Zootecnista. Validación y Diseño Elena Sierra. Email: angelcasaca@yahoo. Coordinador de Proyectos de Desarrollo Rural. pone a disposición la recopilación de información técnico-agrícola en el Documento Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales. de tal manera que constituya una herramienta de investigación. DICTA Roberto Arellano Donaire. como un aporte al proceso de desarrollo tecnológico agropecuario de nuestro país. Instructor Técnico Agrícola.000 (1. Revisión. a estudiantes y profesionales. PROMOSTA Julia Cruz. Consultor individual.com Asesor de Empresas Pecuarias. Gerente del PROMOSTA Secretario de Agricultura y Ganadería. egresado de la Escuela Centroamericana de Agricultura y Ganadería de Costa Rica. dependiente de La Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA). con información básica. PROMOSTA Julia Cruz. DICTA Ángel Daniel Casaca. 2 . El Documento Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales.PRESENTACION PRESENTACION El Proyecto de Modernización de los Servicios de Transferencia de Tecnología Agrícola (PROMOSTA). Técnico Supervisor. ha sido producido con el propósito de hacerlo accesible a los diferentes actores de la actividad agrícola. 2005. Consultor individual. empresarios y productores lideres y de bibliografía consultada. aprendizaje y adopción de tecnologías. NÚMERO DE EJEMPLARES 2. Técnico Analista de Proyectos. Documento Técnico Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales Contenido Ángel Daniel Casaca. Técnico Supervisor. institución oficial semiautónoma de la Secretaría de Agricultura y Ganadería. promueve y facilita la investigación y transferencia de tecnología. ECAG.

GENERALIDADES GENERALIDADES GENERALIDADES Origen La sandía se considera originaria de países de África tropical y su cultivo se remonta desde hace siglos a la ribera del Nilo. dividida en 3-5 lóbulos que a su vez se dividen en segmentos redondeados. no obstante se pueden utilizar suelos franco arcillosos a arcillosos. temperaturas promedio mayores a 21°C con óptimas de 35°C y máxima de 40. Se debe evitar cultivar sandia en la misma área todos los años. las secundarias tienen un crecimiento lateral llegando a alcanzar hasta 2 m.0 m. Flores: La sandía principalmente es una planta monoica.0 a 6. 3 . La sandía es un magnífico diurético. Los suelos franco arenosos a francos son los mejores para el desarrollo de las plantas. Sistema radicular: La raíz principal logra profundizar hasta 1 m. presentando profundas entalladuras que no llegan al nervio principal. sorgo. Está formada principalmente por agua (93%). Los pobladores europeos fueron quienes la llevaron hasta América. Las primeras flores en aparecer son las masculinas. Temperatura: El desarrollo óptimo lo alcanza a altas temperaturas. La rotación debe hacerse cada 3 años utilizando gramíneas (maíz. España. Suelos de textura franca con alto contenido de materia orgánica son los más apropiados para el desarrollo de este cultivo. pastos). pero en flores distintas (flores unisexuales). pinnado-partida. es decir que en la misma planta existen flores masculinas y femeninas por separado. de porte rastrero o trepador. Tallos: El tallo es verde de forma prismática o cilíndrica.9-4. elemento que representa un 30% del total de carotenoides del cuerpo humano. La semilla se caracteriza por tener unas extensiones de tipo halar en el extremo más angosto y la viabilidad se estima de 6-9 años. Fruto: El fruto tiene forma oblonga o lobular de tamaño y color variable. Su peso oscila entre los 2 y los 20 kilogramos. Nombre científico: Citrullus lanatus La sandía es una planta anual herbácea. siendo un factor determinante durante la floración y requiere alrededor de 10 horas luz al día. con una longitud de 2. Hoja: Peciolada. donde su cultivo se extendió por todo el continente. y los principales países productores son: Turquía. y en ocasiones con vellosidades suaves. Hoy en día es una de las frutas más extendidas por el mundo. Cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son de 2030ºC. estos últimos con enmiendas (agregar materia orgánica).6ºC. desde donde se extendió a numerosas regiones bañadas por el mar Mediterráneo. La temperatura del suelo para la germinación es de 25-35ºC. trepadora. su elevado poder alcalinizante favorece la eliminación de ácidos perjudiciales para el organismo.. se originan desequilibrios en las plantas: en algunos casos se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable. Humedad Relativa: La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60 % y el 80 %. rastrera. ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el resto. principalmente en las ramificaciones. China y Japón. El color rosado de su carne se debe a la presencia de carotenoide licopeno. Suelos Es necesario que los suelos posean buen drenaje tanto interno como externo. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS Clima El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo.8 (tolera suelos ácidos y al mismo tiempo se adapta a suelos débilmente alcalinos. la porción comestible del fruto se constituye por tejido placentario de sabor dulce y de color rosado claro hasta rojo intenso. coexistiendo los dos sexos en una misma planta. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA Familia: Cucurbitaceae. Italia. Grecia. además es donde se encuentran las semillas. Las flores se originan en la parte de abajo de las hojas. La sandía tiene un óptimo desarrollo en pH desde 5. Las flores masculinas disponen de 8 estambres que forman 4 grupos soldados por sus filamentos.

el período de maduración. Sandías triploides o sin semillas: Se trata de variedades que tienen unas semillas tiernas de color blanco que pasan desapercibidas al comer el fruto. • Pueden considerarse dos grupos de variedades híbridas existentes en el mercado: o Variedades “Tipo Sugar Baby”. Según la forma de sus frutos encontramos: o Frutos alargados: de corteza verde con bandas de color más claro. es de color verde muy oscuro. PREPARACIÓN DEL SUELO PREPARACIÓN DEL SUELO PREPARACIÓN DEL SUELO Para el logro de una buena cosecha de sandía es necesario realizar una buena preparación del suelo. Sugar Baby. Se caracterizan por tener la corteza verde clara con rayas verdes oscuras y la carne puede ser de color rojo o amarillo. de 13 a 15 lb. Dulce Maravilla o Sweet Marvell y Early Star. poniendo “tipo Crimson”. las semillas pequeñas de color café oscuro. el peso oscila entre 28 a 35 lb. Se deben destruir las malezas y residuos de • 4 . de corteza verde oscuro. Las características de algunos de estos tipos de variedades se describen a continuación: Tipo Charleston Gray: Son variedades de polinización abierta poseen un período de siembra a cosecha de 80 a 90 días. Resistent.VARIEDADES VARIEDADES VARIEDADES Elección del Material Vegetal Principales criterios de elección: • Exigencias de los mercados de destino • Características de la variedad comercial: vigor de la planta. etc. son tolerantes a Antracnosis y tolerancia moderada a Fusarium. la pulpa es roja brillante dulce y de buen sabor. el color externo es verde brillante con líneas de color verde oscuro y regulares la pulpa es rojo brillante y muy dulce. se comporta como un cultivar precoz. Estos híbridos producen de 4 a 6 frutos por planta. Apirena. los frutos son alargados con extremos redondeados. el tamaño de sus frutos es de aproximadamente 25 lb. • Ciclos de cultivo y alternancia con otros cultivos. de 7” a 8” de diámetro con un peso promedio de 8 a 10 lb. la epidermis es grisácea con un reticulado fino de color verde. firme. son los ejemplares más cultivados aunque están siendo desplazadas por las variedades sin semillas. La variedad mas usada es la Charlestón Gray. entre las más conocidas y cultivadas. Destacan los tipos Klondike y Charleston Gray. resistencias a enfermedades. Tipo Crimson Sweet: Variedades con fruto oblongos de tamaños y pesos medianos. sembrada principalmente en la zona Sur del país. situación que puede provocar manchas de sol en los frutos. con venas verde oscuro. promedio y resistentes al transporte a larga distancia. El fruto tiende a ser ligeramente oblongo. o Frutos redondos: de corteza de color verde oscuro o negro. entre otras. aunque generalmente las sandías triploides se está. La variedad Perola es vigorosa y productiva pero posee una cáscara muy delgada por lo que se daña con facilidad al transportarla. Peerola. el peso promedio es de 25 lb. la pulpa es de color rojo mediano. el color de la piel. Es resistente al transporte. Genéticamente existen dos tipos de sandías: • Sandías diploides o con semillas: son las variedades cultivadas tradicionalmente. el color de la cáscara es verde claro. dulce y de textura fina con relativamente pocas semillas muy pequeñas y muy oscuras. Jack y Pepsin. su cáscara. la pulpa es de color rojo con escasas semillas. dura y firme. las semillas son oscuras. que producen semillas negras o marrones de consistencia leñosa. delgada.. Baby Fun y los híbridos sin semilla como Sunworld. por lo que la piel rayada está siendo un carácter diferenciador para el consumidor entre sandía con semillas y sin semillas. Bajo las condiciones locales. Entre los híbridos de tamaño pequeño se encuentra la Micky Lee. con un período de siembra a cosechar de 80 a 90 días. el peso. Destacan: Reina de Corazones. Se tiene constancia de más de cincuenta variedades de sandía. Su período de siembra a cosecha es de alrededor de 85 días. el color de la pulpa. Es un importante tipo en los Estados de California y Arizona. Este tipo tiene gran demanda en el mercado norteamericano por las características del tamaño del fruto. características del fruto. Tipo Sugar Bay: Variedades de frutos redondos. o Variedades “Tipo Crimson. que se clasifican en función de la forma de sus frutos. Destacan: Crimson Sweet. De este tipo se han derivado las variedades híbridas Mirage y Oasis Tipo Peacock: Variedades que producen frutos oblongos de cáscara verde oscura. de corteza rayada. pulpa de color rojo anaranjada. se adaptan a climas calurosos y húmedos. con poco desarrollo de área foliar. de peso. Dentro de ambos tipos pueden considerarse sandías con semillas y sin semillas. Tipo Jubilee: Variedades de polinización abierta. y en forma no significativa la Sugar Baby y para exportación la Mickeylee. Se adapta a climas áridos y tropicales. y semillas pequeñas de color café.

Cuando la siembra se hace con riego por gravedad la aradura deberá hacerse en la dirección que correrá el agua de riego. Densidad de siembra: 1. Arada Los suelos superficiales deben profundizarse gradualmente (2. Antes de preparar el área de cultivo se debe conocer la profundidad de la capa arable del terreno. debajo de la supuesta línea de trasplante. en ocasiones es preferible rastrillarlos en vez de ararlos./año) hasta lograr la profundidad deseada. Por lo regular la sandía es sembrada en zonas cálidas. el cual es necesario para las plantas y microflora y microfauna benéficas que hacen disponibles algunos nutrientes a las plantas. de 25-30 cm./ha. Se toma como base un diseño de marco real o tresbolillos con distanciamiento entre 2-3 m. El manejo de fertilizantes se hace de la siguiente manera: Nitrógeno (N2) Se aplican 12 Kg. Las labores de preparación del suelo deberán hacerse de acuerdo al grado de humedad que contenga éste (no muy húmedo ni excesivamente seco). Abonado Se recomienda agregar al suelo de 25-30 TM de estiércol descompuesto que debe ser aplicado de 30-40 días antes de la siembra. junto con el Fósforo (P2).. La aradura con tractor y arado con 4 discos demora 2 horas por Mz. a un lado y 7 cm. de la planta a una profundidad de 18-22 cm. Surcado Se hace con surcadores (arados de doble vertedera) que desplazan tierra a los lados dejando una zanja o surco. No se debe sembrar en suelos pocos profundos y la aradura debe hacerse a una profundidad de 30 cm. Este elemento se incorporará antes de la formación de camas y se distribuyen de 110-220 Kg. de alto y de 2 m.00 plantas por hectárea.). éste se acondiciona para facilitar la germinación de la semilla y el posterior desarrollo de la planta. En terrenos con alto contenido (arriba de 15 ppm. debajo de la semilla ó 9 cm.5-3. luego a los 4 días la humedad sube por capilaridad hasta un nivel de 10 a 12 cm. de la misma forma que el anterior. se debe evitar el vuelco de subsuelo a la superficie. ya que los suelos mal drenados no pueden prepararse adecuadamente. La siembra es a espeje depositando de 5-7 semillas por golpe. La densidad de población oscila entre 3. Distancia entre surcos: 200-250 cm. con un fondo de canal de riego de 30-40 cm. la parte superior de éste se utiliza para sembrar las semillas y la inferior para riego de germinación. tanto en líneas como entre matas.200 y 5. se utilizan 135 Kg. En suelos pocos profundos se deben efectuar las labores de manera superficial. Cuando las plantas tengan una altura de 7-12 cm. únicamente se aplicará el "suelos fríos" a dosis de 110 Kg. se debe proporcionar 90-110 Kg. debajo de la semilla ó 10 cm.cosechas anteriores que puedan encontrarse en el área de siembra. Con la roturación del suelo.0 a 5. Es necesario utilizar una rastra de dientes para nivelar un poco la superficie y afinarlo. Las camas altas o bancos se hacen de 15 a 28 cm. del fondo de la supuesta línea de trasplante./ha./ha. esta operación es necesaria. de esta manera se eliminan plagas de insectos y hospederos de patógenos que atacan el cultivo. la profundidad de la aradura es de 20 a 30 cm. El número de pases de rastra varía de 5 a 6. las camas se trazan con anchuras de 1. de profundidad.). la condición del suelo determina la clase de implemento que debe hacerse. Los suelos bien drenados permiten la circulación del aire. no se deben realizar fertilizaciones pesadas a final de temporada. 5 . Potasio (K).05 m. ASPECTOS DE PRODUCCIÓN ASPECTOS DE PRODUCCIÓN ASPECTOS DE PRODUCCIÓN Siembra Directa La siembra por lo general es directa./ha. Distancia entre plantas: 100 cm. Rastreado Se hace después de la aradura. a un lado y 7 cm. de K2O según el grado de deficiencia del suelo./ha. de centro a centro.0 cm. de P2O5 colocadas en bandas a 7 cm. para el desarrollo de esta hortaliza en condiciones de temporal se realiza en plano. Para que las semillas reciban la humedad y aireación adecuada para germinar y para que las raíces desarrollen y utilicen el agua y los nutrientes disponibles es necesario preparar la cama de siembra. Fósforo (P2) En suelos pobres de este elemento (menos de 8 ppm. La humedad del suelo es determinante para la eficiencia de la rastra. En zonas de riego se trazan camas o bordos-camellones. Drenajes Para terrenos bajos./ha. en suelos pesados hay que utilizar la rastra de discos.5-2.0 Kg. 7 cm.

que se recubren con un film que se sujeta al suelo con la propia arena. x 1m. disminuir la evaporación de agua. el cepellón quede en contacto con el suelo. que además de proteger de las bajas temperaturas. impide el goteo por condensación.100 de 150-200 galgas. El segundo marco es más apropiado. evitando así la emisión de raíces por parte de la sandía por la humedad que proporciona el riego. Es frecuente que se asocien sandías “tipo Sugar Baby” como polinizadoras con “tipo Crimson “como polinizadas para no confundirlas a la hora de la recolección.Etapa Fonológica.40 Término de cosecha 92 . se pueden realizar al menos 2 siembras en el año. o después para evitar quemaduras en el tallo. Puede realizarse antes de la plantación. dejando desarrollar los 4-5 brotes secundarios que parten de las axilas de las mismas. Acolchado Consiste en cubrir el suelo/arena generalmente con una película de polietileno negro de unas 200 galgas. Existen otros métodos para incrementar la temperatura en el interior del invernadero tras la plantación como es la colocación de bandas de plástico o de una cubierta flotante de film transparente y perforado. que aunque incrementa la temperatura en menor medida.900 posturas/ha. Marcos de Plantación Los marcos de plantación más comunes en sandía injertada son los de 2 m.5 metros aproximadamente. del estado vegetativo del cultivo y de la climatología.23 Inicio de floración 25 .28 Plena flor 35 . El film que mejores resultados está dando es el polímero EVA 6 . y la manta térmica. y el injerto quede por encima de la arena. confiriendo una formación más redondeada a la planta.). eliminando brotes principales para adelantar la brotación y el crecimiento de los secundarios. El número de colmenas puede variar de 2 a 4 por hectárea. tratando que la cosecha no coincida los meses de julio y agosto. ya que el polen de la primera es estéril. con el inconveniente del goteo. x 2 m. con objeto de: aumentar la temperatura del suelo. El primero tiene el inconveniente de que se cubre la superficie muy pronto e incluso a veces antes de que se hayan desarrollado suficientes flores femeninas. aumentar la calidad del fruto. Poda Esta operación se realiza de modo optativo. ya que de lo contrario podrían presentarse problemas de ataque de Fusarium. Tunelillos En plantaciones tempranas. ya que éstas aparecen a partir de la quinta o sexta coyuntura. una vez realizado el trasplante. Indicado para cultivos de riego y humedad.40 Inicio de cosecha 71 . y 4 m. según el marco elegido. Siembra por Injerto Plantación La planta injertada procedente del semillero debe colocarse de forma que. Consiste en eliminar el brote principal cuando presenta entre 5 y 6 hojas. Se buscan asociaciones en las que coincidan las floraciones de la polinizadora y polinizada en relación 30-40 % de polinizadora + 60-70 % de polinizada ó 25-33 % de polinizadora + 67-75 % de polinizada. mejora las condiciones de ventilación y evita el problema del goteo. ya que con el empleo de hormonas los resultados son imprevisibles (malformación de frutos. al eludir el contacto directo del fruto con la humedad del suelo. aumentar la concentración de CO2 en el suelo. dependiendo del marco de plantación. ya que además Épocas de siembra Durante todo el año. Polinización Normalmente si las condiciones ambientales son favorables es aconsejable el empleo de abejas (Aphis mellifera) como insectos polinizadores. e incluso puede ser superior. días desde la Siembra: • • • • • • Germinación 5 – 6 Inicio de emisión de guías 18 . Para ello se colocan arcos de alambre cada 1. ya que no se han apreciado diferencias significativas entre la producción de sandías podadas y sin podar. se puede proceder a la colocación de túneles de semiforzado para incrementar la temperatura.). impedir la emergencia de malas hierbas. etc. Distanciamiento Doble hilera: Sistema de 2 x 2 m. debido a que son muchos los factores de cultivo y ambientales los que influyen en la acción hormonal. y tiene como finalidad controlar la forma en que se desarrolla la planta. La primera siembra se efectúa entre los meses de febrero y abril y la segunda desde los meses de julio a octubre. hexagonal y en hilera doble (1. evitando y reduciendo el riesgo de pudrición. Es necesario orientar las guías hacia las calles anchas dejándose una brecha en las calles angostas. Otros materiales utilizados son las películas de polietileno transparente. cubriéndolo con arena. Cuando se cultiva sandía apirena (triploide) es necesaria la utilización de sandía diploide como polinizadora.

El riego por goteo es el sistema más extendido en sandía en invernadero. También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo.s. que se colocan pareados por línea de cultivo) y un ahorro en la colocación de materiales de semiforzado. solos o en combinación con los abonos simples. Gusano mochero. durante el cuajado y desarrollo del fruto son largos y frecuentes y en el período de maduración se van alargando progresivamente los intervalos de riego y el volumen de agua..) • • • Buena preparación del suelo. / Mz. aminoácidos de uso preventivo y curativo.s. mayores son los volúmenes de agua. de cal Iniciar programa de fertilización foliar con productos ricos en Calcio y Boro. Tipo de suelo (capacidad de campo. a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo. La lectura del tensiómetro más superficial (20-25 cm. de Potasio (K). la frecuencia de riego puede variar de 7 a 10 días. sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico. destrucción de malezas y rotación de cultivos Carbofuran. con aporte de agua y nutrientes en función del estado fonológico de la planta. Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico. etc. que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta.d. Gusano alambre. Durante el desarrollo de la planta y hasta la floración los riegos son largos y escasos. ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).) debe de estar alrededor de 15 cb. mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente. Evapotranspiración del cultivo. 15-30 / Mz.d.d. Al iniciar la floración hacer aplicaciones foliares de Calcio y Boro para mejorar cuajado del fruto.). hasta que la lectura llegue a 10 cb. condiciones climáticas. • • • • PLAGAS Y ENFERMEDADES PLAGAS Y ENFERMEDADES PLAGAS Y ENFERMEDADES Plagas y su control Gallina ciega. d. correctores salinos. la cual en un corto lapso cubre el suelo e impide al mismo tiempo el desarrollo de malezas.d. Nemátodos (Phyllophaga spp. así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo.s.. de nitrato de amonio más 1 qq. Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros). en floración cortos y diarios. en el caso de suelos arenosos se deben continuar los riegos aún después del inicio de la maduración. Mocap. pudiendo regar cuando marque 20 cb. así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos. El agua requerida durante el ciclo del cultivo es de 38 centímetros (mínimo). de la fórmula 12-24-12 aplicados en el surco o por dacha.s. ácido nítrico). de nitrato de amonio más 1 qq. nitrato amónico. de Nitrógeno (N2). nitrato potásico. / Mz. Cuarta Fertilización A los 45 d. A partir de los 10 d. 15 / Mz. En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y volumen de riego vendrá dado básicamente por los siguientes parámetros: • Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica).). de Urea mas 1 qq. días después de la siembra Aplicar 2 qq. Kg. debido a su bajo costo y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva. Calidad del agua de riego (a peor calidad. calidad del agua de riego. Programa de fertilización Primera Fertilización Al momento de siembra Segunda Fertilización A los 15 d. fosfato monoamónico. Aplicar 1 qq. de cal Aplicar 1 qq. de cal Aplicar 1 qq. que se determinará mediante la instalación de una batería de tensiómetros a distintas profundidades.). MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO Riego Antes de la plantación se debe dar un riego abundante. 20 Kg. Tercera Fertilización A los d.d. / Mz. Requerimientos nutricionales de la Sandia / Manzana: 50 Kg.permite un mejor aprovechamiento del agua y de los nutrientes y el descanso de cierta parte del terreno (por la disposición de los ramales portagoteros. fosfato monopotásico. Kg. Fertilización La Sandía responde bien a la aplicación de abono verde recomendándose la especie denominada terciopelo (Stizolobium spp. Aeolus spp. 70 Kg.s. etc. porcentaje de saturación).. Agrotis spp. y posteriormente de dan riegos cortos y frecuentes hasta que la planta esté bien enraizada.. aunque existen en el 7 . sulfato potásico. de Fósforo (P2). / Mz. que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables.

. evitar siembras nuevas cerca de viejas.25-.) El ciclo de vida es de 3 semanas hasta varios meses.2 / Mz. Mantener un ambiente adecuado para aumentar parásitos y depredadores de huevos.0.1. evitar siembra escalonada. juveniles y adultos. Sembrar plantas antagónicas dentro de los cultivos. Nemátodo agallador (Meloidogyne spp. Aplicar un nematicida. entre ellas flor de muerto o marigold.35/Mz. aumentar densidad. Fusarium equiseti. Limpiar herramientas. Benomilo. por las agallas que se forman en el • • • • • • • • • • Buena preparación del suelo... • Sembrar en época apropiada. Thiocyclan Pridamidozol litro 0.. rotación de cultivos.35/Mz.7-1 / Mz.) Las larvas amarillentan las hojas.. Usar variedades tolerantes. Kg. 2 / Mz. Cuando el ataque es severo. Evitar los suelos compactados. Acremonium spp.Se comen las raíces de las plantas. Metalaxil.5-4 / Mz. Sembrar en época apropiada. hacen galerías y túneles en las hojas. destruir rastrojos. Benomilo. Las plántulas se tornan verdes opacas y los cotiledones se caen. 0. plantas débiles.2 / Mz. litro 4. Phythium sp. Kg. Aplicar un plaguicida cuando más del 20% del área foliar de la planta esté afectada.1 / Mz.5-4/ Mz. dañan las raíces y cortan las plantas al ras del suelo. destruir rastrojos. Mancozeb. 7-10 / Mz. 1. Minimizar las aplicaciones de plaguicidas para conservar los enemigos naturales. Abamectina. Kg.35/Mz. Spinosad. Rhizoctonia solani. los minadores pueden provocar que las hojas se sequen y caigan.2-0.25-. Oxamilo Alimentar y guardar bien las plantas para aumentar su resistencia. 1itro 75-2 / Mz. Carbaryl. Kg. • Terbufos. Kg. 1itro 4-2. Kg. Diabroticas (Diabrotica spp. y el evitar largos períodos de riego Semilla de alta calidad con un buen vigor reduce el riesgo de damping off.2-0. Enfermedades y su control Mildiú lanoso (Pseudopenosporo cubensis) Manchas amarillas en el haz y envés de la hoja con lana grisácea negra en el envés. Diafenthurion litro 1..1 / Mz. la preparación de camas o surcos elevados para tener un buen drenaje. Sembrar tomate en asocio con fríjol. Mal del talluelo o Damping Off (Pythium spp. Algunos fumigantes son biocidas que no solamente controlan nemátodos sino que plagas en general. Kg. no sembrar en época seca y fertilización eficiente Acetamiprid Kg.35 / Mz. litro 0. Eliminación de hospederos. depende de las condiciones agroclimáticas. evitar riego por aspersión y sembrar variedades resistentes Clorotalonilo. • • Practicar el barbecho en período de sequía. Diafenthurion. control de malezas. )Afidos (Mysuspersical) Minadores (Lyriomisa spp. evitar siembras nuevas cerca de viejas. Gomosis del Tallo • • • • • • • • • 8 . Mancozeb Metalaxil. Metamidofos. chupan la savia de la planta. El riego por aspersión deberá ser • Mildiú polvoso (Sphaeroteca fulligioneae) Manchas blanquecinas circulares con polvillo en ambos lados de las hojas jóvenes y en las yemas.2 / Mz. maquinarias para evitar la entrada del nemátodo a otras áreas. litro 0..85/Mz.85/Mz... sistema radicular de las plantas atacadas por éste. Mosca blanca (Bemesia tabasi) Las ninfas succionan los nutrientes del follaje y hojas amarillas moteadas o encrespadas. Prácticas culturales que eviten condiciones prolongadas de alta humedad del suelo y pobre aireación del mismo reducirán la presencia de la enfermedad.. evitar riego por aspersión y sembrar variedades resistentes Clorotalonilo. trampas amarillas y usar plásticos.5-5.21-. litro 0. Oxamilo. en este proceso ellas dejan un rastro bien característico al cual deben su nombre. Los minadores dejan galerías en el tejido foliar de forma estrecha y sinuosa. Eliminar las malezas hospederas dentro y alrededor del área de cultivo. Thielaviopsis basicola. se le llama Nemátodo agallador. litro 1.p y otros hongos). Thiabendazole.25-0. Thiabendazole: litro 1. Calentar el suelo por medio de plástico transparente y el sol.75-2 / Mz.) Tortuguillas (Aptus spp. higuerillo y otros. litro 1. 0. • • • • • • • • • • Minador de la hoja (Liriomyza sativae) Las larvas penetran la epidermis y se alimentan succionando la savia.4-2. los adultos las agujerean. lb.

Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se resquebrajase interiormente. Al golpear el fruto con los dedos se produce un sonido sordo. Tampoco evidencias de magullamiento. Se sugiere hacer la recolección por la mañana y se corta con navaja dejando de 2-3 cm. La recolección es manual. COSECHA Y POSCOSECHA COSECHA Y POSCOSECHA COSECHA Y POSCOSECHA Cosecha Generalmente esta operación es llevada a cabo por especialistas. Humedad Relativa Óptima 85-90 %. Recomendaciones para Mantener la Calidad Poscosecha Calidad Los frutos deben ser simétricos y uniformes y la apariencia de la superficie cerosa y brillante. kilogramos. guiándose por los siguientes síntomas externos: • • • • • • • El zarcillo que hay en el pedúnculo del fruto está completamente seco. Estas frutas deben venderse rápidamente pues su calidad se reduce rápidamente en estas condiciones. adecuado porcentaje de azúcares y pulpa de un rojo intenso. los frutos deben ser uniformes y completamente libres de daños por insectos y enfermedades. Su gruesa corteza le permite aguantar en condiciones durante bastantes días a temperatura ambiental. La “cama” del fruto toma un color amarillo marfil. quemaduras de sol. • Los frutos pierden su cubierta cerosa y se vuelven brillantes. áreas sucias u otros defectos de la superficie.(Mycosphaerella melonis. Efectos de las Atmósferas Controladas (AC) Las atmósferas controladas durante el almacenamiento o el embarque no ofrecen beneficios a las sandías. se recomienda una humedad relativa alta para reducir la desecación y la pérdida de brillo. de pedúnculo. abrasiones por el tránsito. ésta se separa fácilmente. Generalmente. Sin embargo. Muchas sandías se embarcan sin enfriamiento o sin refrigeración y se les mantiene así durante el tránsito. Otras Enfermedades • evitado. Temperatura Óptima 10 . Pudrición del fruto (Rhizoctonia y Sclerotium) Virosis transmitidas por mosca blanca. algunos indicadores que se utilizan para reconocer la madurez son los siguientes: • Al golpear la corteza con la palma de la mano. se vuelve de color cremoso y de consistencia dura. • La parte del fruto que está en contacto con la tierra. la vida de almacenamiento es de 14 días a 15°C y de hasta 21 días a 7-10°C. En la clasificación de los frutos para exportación se debe de considerar el peso ya que la tendencia actual es la de consumir sandías de menos de 5 9 .2°C y 85-90% HR. sin lesiones físicas. también es necesario un programa de aspersión con fungicidas.15°C. No deben presentar cicatrices. a esta temperatura las sandías son propensas al daño por frío. Didymella bryoniae) La infección inicia como un marchitamiento en el margen de la hoja progresando hacia el centro. por lo que deben venderse rápidamente pues su calidad se reduce muy rápido en estas condiciones. Al rayar la piel con las uñas. generalmente. finalizando en un ennegrecimiento. Las condiciones comúnmente recomendadas y consideradas como prácticas aceptables de manejo para el almacenamiento de corto plazo o el transporte a mercados distantes (> 7 días) son 7. por 7 días a 18°C provoca pérdida de firmeza y una calidad comestible inaceptable. pulgones y coleópteros. la corteza vibra. El fruto ha perdido el 35-40 % de su peso máximo. o la primera hoja situada por encima del fruto está marchita. Muchas sandías todavía se embarcan sin enfriamiento o sin refrigeración y se les mantiene así durante el tránsito. Efectos del Etileno La exposición a concentraciones de etileno tan bajas como 5 ppm. La capa cerosa (pruína) que hay sobre la piel del fruto ha desaparecido.

Los síntomas incluyen picado. pérdida de color de la pulpa. los cuales se están reduciendo considerablemente. sabores desagradables y mayor incidencia de pudriciones cuando se les transfiere a temperatura ambiente. Daño Físico: El manejo inapropiado y la carga de sandías a granel muy a menudo dan lugar a pérdidas considerables durante el tránsito por magulladuras y agrietamiento. Generalmente. estas pérdidas son bajas en comparación con los daños físicos debidos a magulladuras y manejo descuidado. 10 .Fisiopatías Daño por Frío: generalmente ocurre después del almacenamiento por algunos días a temperaturas <7°C. Es por ello que en el futuro la tendencia probablemente sea hacia frutos de pequeño tamaño (inferir a 2 Kg. En las variedades de tamaño grande la comercialización se realiza a granel. IMPORTANCIA ECONÓMICA IMPORTANCIA ECONÓMICA IMPORTANCIA ECONÓMICA La comercialización de las variedades de tamaño pequeño-mediano se realiza en cajas con 4-8 de frutos. Enfermedades: Las enfermedades pueden ser una causa importante de pérdidas poscosecha dependiendo de la estación. región y condiciones climáticas locales en la cosecha. La pulpa se vuelve acuosa y harinosa.). ya que este tiene el problema de ser demasiado grande para los tamaños familiares de la sociedad europea o americana. La magulladura interna provoca descomposición prematura de la pulpa y una textura harinosa. Las perspectivas de futuro en cuanto a la comercialización radican en el tamaño del fruto. pérdida de sabor. Consideraciones Especiales: La sandía en rebanadas o en cubos para las ensaladas de frutas precortadas tiene un período muy corto de calidad óptima.

000.00 Hr/Ha Hr/Ha Hr/Ha 2.000.00 unidad unidad unidad 1 2 1 8.95 1.0 5.900.00 1.900.200.000.00 1.00 INDICADORES DE RENTABILIDAD Costos de produccion Ingreso Bruto Ganancia Neta Rentabilidad Inversiones Opcion 1 Bomba de 2 para succionar agua Bomba de mochila Bomba de Motor TOTAL Opcion 2 Sistema de Riego por goteo Bomba.080.641.358.00 750.00 6.0 1.00 285.05 63.00 30.0 1.0 12.00 1.199.00 750.00 540.550.00 60.00 60.00 60.00 60.749.00 5.0 700.00 900.00 5.95 66.00 1.400.00 2.05 Año1 24.500.00 11 . Feb/2005 (CIFRAS EN LEMPIRAS) Concepto Unidad Cant Lps/Und Total/Lps Mano de Obra Siembra Resiembra Control Fitosanitario Aplicación de Fertilizante Apartado de Guias (Brechado) Control de Malezas y Volteo Riego Cosecha SUB-TOTAL Mecanizacion Rastreado Surcado Arado SUB-TOTAL Insumos Semilla formula 18-46-0 Urea al 46% Insecticida: Thiodan Dipel Furadan Fungicida: Dithane M-45 Renta de Colmenas Combustible y lubricantes SUB-TOTAL SUB-TOTAL Imprevistos Supervision (Capataz) GRAN TOTAL Datos Costos de produccion Fruta vendida Cajas 3.00 60.00 1.0 6.500.00 60.95 d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h 10.00 4.00 400.00 60.0 5.140.044.400. tuberia.00 450.159.00 150.00 700.159.00 1.00 1.0 18.00 511.00 400.0 250.00 950.0 50.00 14.00 60.00 % % 1 1 0.00 Sistema 1 30.00 8.95 24.00 30.PLAN DE INVERSIÓN PLAN DE INVERSIÓN PLAN DE INVERSIÓN SANDIA Plan de inversion para una Manzana de Sandia (Mickey Lee).000.00 720.0 4.358.00 275.09% Lbs qq qq Litro Litro Libra Kg 2.000.00 1.0 10.00 1.500.00 1.00 2.00 450.0 20.00 14.500.00 23.95 66.358.00 600.00 600.05 0.0 4.900.00 35.0 350.375.0 40.000.0 60. aspersores TOTAL 24.00 4.000.00 90.00 41.750.00 15.0 1.

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