Banco Interamericano de Desarrollo

El Cultivo de El Cultivo de la Sandia la Sandia

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(Ciitrulllus llanatus) (C tru l us anatus)

producto del intercambio realizado con Instituciones Especializadas que generan tecnologías agropecuarias y de la experiencia acumulada por personal técnico en las ciencias del agro. promueve y facilita la investigación y transferencia de tecnología. ha sido producido con el propósito de hacerlo accesible a los diferentes actores de la actividad agrícola. NÚMERO DE EJEMPLARES 2. PROMOSTA. Consultor individual. Coordinador de Proyectos de Desarrollo Rural. como un aporte al proceso de desarrollo tecnológico agropecuario de nuestro país. PROMOSTA Julia Cruz. Email: angelcasaca@yahoo. DICTA Roberto Arellano Donaire. egresado de la Escuela Centroamericana de Agricultura y Ganadería de Costa Rica. Gerente del PROMOSTA Secretario de Agricultura y Ganadería. ECAG. pone a disposición la recopilación de información técnico-agrícola en el Documento Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales. SAG Mariano Jiménez Talavera Director Ejecutivo de La DICTA Selim Flores Gerente del PROMOSTA Roberto Arellano Donaire Redacción. empresarios y productores lideres y de bibliografía consultada. Revisión. Instructor Técnico Agrícola. El Documento Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales. Técnico Supervisor. Abril. de tal manera que constituya una herramienta de investigación. Validación y Diseño Elena Sierra. con información básica. 2005.com Asesor de Empresas Pecuarias. dependiente de La Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA). institución oficial semiautónoma de la Secretaría de Agricultura y Ganadería. Técnico Supervisor. Ingeniero Agrónomo Zootecnista. Técnico Analista de Proyectos.000 de frutas y 1. DICTA Ángel Daniel Casaca. Documento Técnico Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales Contenido Ángel Daniel Casaca. Consultor individual. que desarrolla.PRESENTACION PRESENTACION El Proyecto de Modernización de los Servicios de Transferencia de Tecnología Agrícola (PROMOSTA). con el fin de contribuir al incremento de la producción y productividad de la actividad agropecuaria en el país.000 de vegetales) PROYECTO DE MODERNIZACION DE LOS SERVICIOS DE TECNOLOGIA AGRICOLA. a estudiantes y profesionales. aprendizaje y adopción de tecnologías. 2 . Correcciones y fotografía Elena Sierra. PROMOSTA Julia Cruz.000 (1. Técnico Analista de Proyectos.

Está formada principalmente por agua (93%).0 a 6. La sandía tiene un óptimo desarrollo en pH desde 5. La sandía es un magnífico diurético. Suelos Es necesario que los suelos posean buen drenaje tanto interno como externo. elemento que representa un 30% del total de carotenoides del cuerpo humano. Los suelos franco arenosos a francos son los mejores para el desarrollo de las plantas. coexistiendo los dos sexos en una misma planta. Tallos: El tallo es verde de forma prismática o cilíndrica. las secundarias tienen un crecimiento lateral llegando a alcanzar hasta 2 m.GENERALIDADES GENERALIDADES GENERALIDADES Origen La sandía se considera originaria de países de África tropical y su cultivo se remonta desde hace siglos a la ribera del Nilo. y en ocasiones con vellosidades suaves. Las flores se originan en la parte de abajo de las hojas. Hoy en día es una de las frutas más extendidas por el mundo.0 m. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA Familia: Cucurbitaceae. donde su cultivo se extendió por todo el continente. Se debe evitar cultivar sandia en la misma área todos los años. dividida en 3-5 lóbulos que a su vez se dividen en segmentos redondeados. Grecia. Cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son de 2030ºC. siendo un factor determinante durante la floración y requiere alrededor de 10 horas luz al día. La rotación debe hacerse cada 3 años utilizando gramíneas (maíz. Las flores masculinas disponen de 8 estambres que forman 4 grupos soldados por sus filamentos. sorgo. El color rosado de su carne se debe a la presencia de carotenoide licopeno. es decir que en la misma planta existen flores masculinas y femeninas por separado.6ºC. Sistema radicular: La raíz principal logra profundizar hasta 1 m. principalmente en las ramificaciones. se originan desequilibrios en las plantas: en algunos casos se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable. ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el resto. de porte rastrero o trepador. Temperatura: El desarrollo óptimo lo alcanza a altas temperaturas.. Fruto: El fruto tiene forma oblonga o lobular de tamaño y color variable. la porción comestible del fruto se constituye por tejido placentario de sabor dulce y de color rosado claro hasta rojo intenso. pastos). Los pobladores europeos fueron quienes la llevaron hasta América. presentando profundas entalladuras que no llegan al nervio principal. desde donde se extendió a numerosas regiones bañadas por el mar Mediterráneo.8 (tolera suelos ácidos y al mismo tiempo se adapta a suelos débilmente alcalinos.9-4. Hoja: Peciolada. La semilla se caracteriza por tener unas extensiones de tipo halar en el extremo más angosto y la viabilidad se estima de 6-9 años. no obstante se pueden utilizar suelos franco arcillosos a arcillosos. Flores: La sandía principalmente es una planta monoica. Italia. Las primeras flores en aparecer son las masculinas. y los principales países productores son: Turquía. con una longitud de 2. además es donde se encuentran las semillas. Nombre científico: Citrullus lanatus La sandía es una planta anual herbácea. pero en flores distintas (flores unisexuales). su elevado poder alcalinizante favorece la eliminación de ácidos perjudiciales para el organismo. China y Japón. Humedad Relativa: La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60 % y el 80 %. temperaturas promedio mayores a 21°C con óptimas de 35°C y máxima de 40. pinnado-partida. trepadora. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS Clima El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo. 3 . Su peso oscila entre los 2 y los 20 kilogramos. Suelos de textura franca con alto contenido de materia orgánica son los más apropiados para el desarrollo de este cultivo. La temperatura del suelo para la germinación es de 25-35ºC. rastrera. estos últimos con enmiendas (agregar materia orgánica). España.

entre otras. • Ciclos de cultivo y alternancia con otros cultivos. situación que puede provocar manchas de sol en los frutos. se adaptan a climas calurosos y húmedos. Destacan: Crimson Sweet. que producen semillas negras o marrones de consistencia leñosa. características del fruto. Jack y Pepsin. Resistent. el período de maduración. Apirena. Su período de siembra a cosecha es de alrededor de 85 días. La variedad mas usada es la Charlestón Gray. resistencias a enfermedades. Bajo las condiciones locales. Es resistente al transporte. Este tipo tiene gran demanda en el mercado norteamericano por las características del tamaño del fruto. por lo que la piel rayada está siendo un carácter diferenciador para el consumidor entre sandía con semillas y sin semillas. Sandías triploides o sin semillas: Se trata de variedades que tienen unas semillas tiernas de color blanco que pasan desapercibidas al comer el fruto. firme. y semillas pequeñas de color café. o Frutos redondos: de corteza de color verde oscuro o negro. los frutos son alargados con extremos redondeados. con un período de siembra a cosechar de 80 a 90 días. aunque generalmente las sandías triploides se está. Tipo Crimson Sweet: Variedades con fruto oblongos de tamaños y pesos medianos. de corteza verde oscuro. Destacan: Reina de Corazones. el tamaño de sus frutos es de aproximadamente 25 lb. la pulpa es roja brillante dulce y de buen sabor. que se clasifican en función de la forma de sus frutos. Las características de algunos de estos tipos de variedades se describen a continuación: Tipo Charleston Gray: Son variedades de polinización abierta poseen un período de siembra a cosecha de 80 a 90 días. Dentro de ambos tipos pueden considerarse sandías con semillas y sin semillas. Baby Fun y los híbridos sin semilla como Sunworld. dulce y de textura fina con relativamente pocas semillas muy pequeñas y muy oscuras.VARIEDADES VARIEDADES VARIEDADES Elección del Material Vegetal Principales criterios de elección: • Exigencias de los mercados de destino • Características de la variedad comercial: vigor de la planta. La variedad Perola es vigorosa y productiva pero posee una cáscara muy delgada por lo que se daña con facilidad al transportarla.. con poco desarrollo de área foliar. Sugar Baby. pulpa de color rojo anaranjada. o Variedades “Tipo Crimson. la pulpa es de color rojo con escasas semillas. promedio y resistentes al transporte a larga distancia. De este tipo se han derivado las variedades híbridas Mirage y Oasis Tipo Peacock: Variedades que producen frutos oblongos de cáscara verde oscura. Peerola. se comporta como un cultivar precoz. Tipo Jubilee: Variedades de polinización abierta. las semillas son oscuras. Se tiene constancia de más de cincuenta variedades de sandía. y en forma no significativa la Sugar Baby y para exportación la Mickeylee. dura y firme. Según la forma de sus frutos encontramos: o Frutos alargados: de corteza verde con bandas de color más claro. Se deben destruir las malezas y residuos de • 4 . delgada. las semillas pequeñas de color café oscuro. PREPARACIÓN DEL SUELO PREPARACIÓN DEL SUELO PREPARACIÓN DEL SUELO Para el logro de una buena cosecha de sandía es necesario realizar una buena preparación del suelo. etc. entre las más conocidas y cultivadas. el color de la piel. el color externo es verde brillante con líneas de color verde oscuro y regulares la pulpa es rojo brillante y muy dulce. el peso. • Pueden considerarse dos grupos de variedades híbridas existentes en el mercado: o Variedades “Tipo Sugar Baby”. con venas verde oscuro. de 13 a 15 lb. la pulpa es de color rojo mediano. Tipo Sugar Bay: Variedades de frutos redondos. El fruto tiende a ser ligeramente oblongo. de 7” a 8” de diámetro con un peso promedio de 8 a 10 lb. poniendo “tipo Crimson”. Se caracterizan por tener la corteza verde clara con rayas verdes oscuras y la carne puede ser de color rojo o amarillo. Destacan los tipos Klondike y Charleston Gray. de corteza rayada. su cáscara. Estos híbridos producen de 4 a 6 frutos por planta. son tolerantes a Antracnosis y tolerancia moderada a Fusarium. Entre los híbridos de tamaño pequeño se encuentra la Micky Lee. el color de la cáscara es verde claro. Dulce Maravilla o Sweet Marvell y Early Star. la epidermis es grisácea con un reticulado fino de color verde. Genéticamente existen dos tipos de sandías: • Sandías diploides o con semillas: son las variedades cultivadas tradicionalmente. el color de la pulpa. el peso promedio es de 25 lb. es de color verde muy oscuro. Es un importante tipo en los Estados de California y Arizona. el peso oscila entre 28 a 35 lb. Se adapta a climas áridos y tropicales. de peso. sembrada principalmente en la zona Sur del país. son los ejemplares más cultivados aunque están siendo desplazadas por las variedades sin semillas.

No se debe sembrar en suelos pocos profundos y la aradura debe hacerse a una profundidad de 30 cm. Potasio (K). Es necesario utilizar una rastra de dientes para nivelar un poco la superficie y afinarlo. de K2O según el grado de deficiencia del suelo. Antes de preparar el área de cultivo se debe conocer la profundidad de la capa arable del terreno. la profundidad de la aradura es de 20 a 30 cm. Se toma como base un diseño de marco real o tresbolillos con distanciamiento entre 2-3 m. Rastreado Se hace después de la aradura. 5 . de alto y de 2 m. junto con el Fósforo (P2). la parte superior de éste se utiliza para sembrar las semillas y la inferior para riego de germinación. esta operación es necesaria. Con la roturación del suelo. Las camas altas o bancos se hacen de 15 a 28 cm./ha./año) hasta lograr la profundidad deseada. las camas se trazan con anchuras de 1. Fósforo (P2) En suelos pobres de este elemento (menos de 8 ppm. Arada Los suelos superficiales deben profundizarse gradualmente (2. debajo de la semilla ó 9 cm. La humedad del suelo es determinante para la eficiencia de la rastra. El número de pases de rastra varía de 5 a 6. se debe evitar el vuelco de subsuelo a la superficie. a un lado y 7 cm. luego a los 4 días la humedad sube por capilaridad hasta un nivel de 10 a 12 cm. de P2O5 colocadas en bandas a 7 cm. La siembra es a espeje depositando de 5-7 semillas por golpe. para el desarrollo de esta hortaliza en condiciones de temporal se realiza en plano. a un lado y 7 cm. Abonado Se recomienda agregar al suelo de 25-30 TM de estiércol descompuesto que debe ser aplicado de 30-40 días antes de la siembra./ha.0 a 5. debajo de la supuesta línea de trasplante.5-3. Cuando la siembra se hace con riego por gravedad la aradura deberá hacerse en la dirección que correrá el agua de riego. El manejo de fertilizantes se hace de la siguiente manera: Nitrógeno (N2) Se aplican 12 Kg. la condición del suelo determina la clase de implemento que debe hacerse.cosechas anteriores que puedan encontrarse en el área de siembra.). En terrenos con alto contenido (arriba de 15 ppm. Las labores de preparación del suelo deberán hacerse de acuerdo al grado de humedad que contenga éste (no muy húmedo ni excesivamente seco). con un fondo de canal de riego de 30-40 cm. de centro a centro./ha. Los suelos bien drenados permiten la circulación del aire. Distancia entre plantas: 100 cm. Surcado Se hace con surcadores (arados de doble vertedera) que desplazan tierra a los lados dejando una zanja o surco./ha. Densidad de siembra: 1.00 plantas por hectárea.0 Kg. de 25-30 cm. tanto en líneas como entre matas. se utilizan 135 Kg.0 cm.200 y 5. Drenajes Para terrenos bajos. ya que los suelos mal drenados no pueden prepararse adecuadamente. La aradura con tractor y arado con 4 discos demora 2 horas por Mz. 7 cm. de la misma forma que el anterior. ASPECTOS DE PRODUCCIÓN ASPECTOS DE PRODUCCIÓN ASPECTOS DE PRODUCCIÓN Siembra Directa La siembra por lo general es directa. Este elemento se incorporará antes de la formación de camas y se distribuyen de 110-220 Kg. de esta manera se eliminan plagas de insectos y hospederos de patógenos que atacan el cultivo. del fondo de la supuesta línea de trasplante. el cual es necesario para las plantas y microflora y microfauna benéficas que hacen disponibles algunos nutrientes a las plantas. Cuando las plantas tengan una altura de 7-12 cm. En zonas de riego se trazan camas o bordos-camellones./ha. se debe proporcionar 90-110 Kg. de la planta a una profundidad de 18-22 cm. únicamente se aplicará el "suelos fríos" a dosis de 110 Kg. en ocasiones es preferible rastrillarlos en vez de ararlos.5-2..05 m. Distancia entre surcos: 200-250 cm. debajo de la semilla ó 10 cm. en suelos pesados hay que utilizar la rastra de discos. Para que las semillas reciban la humedad y aireación adecuada para germinar y para que las raíces desarrollen y utilicen el agua y los nutrientes disponibles es necesario preparar la cama de siembra. Por lo regular la sandía es sembrada en zonas cálidas. éste se acondiciona para facilitar la germinación de la semilla y el posterior desarrollo de la planta.). de profundidad./ha. En suelos pocos profundos se deben efectuar las labores de manera superficial. no se deben realizar fertilizaciones pesadas a final de temporada. La densidad de población oscila entre 3.

5 metros aproximadamente. Indicado para cultivos de riego y humedad. dejando desarrollar los 4-5 brotes secundarios que parten de las axilas de las mismas.40 Inicio de cosecha 71 . x 1m. ya que además Épocas de siembra Durante todo el año.). aumentar la concentración de CO2 en el suelo. ya que éstas aparecen a partir de la quinta o sexta coyuntura.100 de 150-200 galgas. El número de colmenas puede variar de 2 a 4 por hectárea. y el injerto quede por encima de la arena. debido a que son muchos los factores de cultivo y ambientales los que influyen en la acción hormonal. Acolchado Consiste en cubrir el suelo/arena generalmente con una película de polietileno negro de unas 200 galgas. el cepellón quede en contacto con el suelo. con objeto de: aumentar la temperatura del suelo. ya que no se han apreciado diferencias significativas entre la producción de sandías podadas y sin podar. mejora las condiciones de ventilación y evita el problema del goteo. con el inconveniente del goteo. evitando y reduciendo el riesgo de pudrición. La primera siembra se efectúa entre los meses de febrero y abril y la segunda desde los meses de julio a octubre. Es frecuente que se asocien sandías “tipo Sugar Baby” como polinizadoras con “tipo Crimson “como polinizadas para no confundirlas a la hora de la recolección. Poda Esta operación se realiza de modo optativo. Siembra por Injerto Plantación La planta injertada procedente del semillero debe colocarse de forma que.28 Plena flor 35 . Para ello se colocan arcos de alambre cada 1. al eludir el contacto directo del fruto con la humedad del suelo. disminuir la evaporación de agua. se puede proceder a la colocación de túneles de semiforzado para incrementar la temperatura. El segundo marco es más apropiado. Polinización Normalmente si las condiciones ambientales son favorables es aconsejable el empleo de abejas (Aphis mellifera) como insectos polinizadores. evitando así la emisión de raíces por parte de la sandía por la humedad que proporciona el riego.900 posturas/ha. ya que de lo contrario podrían presentarse problemas de ataque de Fusarium. Es necesario orientar las guías hacia las calles anchas dejándose una brecha en las calles angostas. hexagonal y en hilera doble (1. días desde la Siembra: • • • • • • Germinación 5 – 6 Inicio de emisión de guías 18 . impide el goteo por condensación. impedir la emergencia de malas hierbas. y la manta térmica. o después para evitar quemaduras en el tallo.40 Término de cosecha 92 . Tunelillos En plantaciones tempranas. aumentar la calidad del fruto. e incluso puede ser superior. Consiste en eliminar el brote principal cuando presenta entre 5 y 6 hojas. eliminando brotes principales para adelantar la brotación y el crecimiento de los secundarios. se pueden realizar al menos 2 siembras en el año. Existen otros métodos para incrementar la temperatura en el interior del invernadero tras la plantación como es la colocación de bandas de plástico o de una cubierta flotante de film transparente y perforado. dependiendo del marco de plantación. que se recubren con un film que se sujeta al suelo con la propia arena. Distanciamiento Doble hilera: Sistema de 2 x 2 m. tratando que la cosecha no coincida los meses de julio y agosto.).Etapa Fonológica. Otros materiales utilizados son las películas de polietileno transparente. confiriendo una formación más redondeada a la planta. Cuando se cultiva sandía apirena (triploide) es necesaria la utilización de sandía diploide como polinizadora. etc. cubriéndolo con arena. y tiene como finalidad controlar la forma en que se desarrolla la planta. del estado vegetativo del cultivo y de la climatología. ya que con el empleo de hormonas los resultados son imprevisibles (malformación de frutos. x 2 m. ya que el polen de la primera es estéril. que además de proteger de las bajas temperaturas. El primero tiene el inconveniente de que se cubre la superficie muy pronto e incluso a veces antes de que se hayan desarrollado suficientes flores femeninas. El film que mejores resultados está dando es el polímero EVA 6 . Puede realizarse antes de la plantación. una vez realizado el trasplante. y 4 m. Marcos de Plantación Los marcos de plantación más comunes en sandía injertada son los de 2 m. según el marco elegido.23 Inicio de floración 25 . que aunque incrementa la temperatura en menor medida. Se buscan asociaciones en las que coincidan las floraciones de la polinizadora y polinizada en relación 30-40 % de polinizadora + 60-70 % de polinizada ó 25-33 % de polinizadora + 67-75 % de polinizada.

así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos. Gusano mochero. de cal Aplicar 1 qq. Tipo de suelo (capacidad de campo. / Mz. A partir de los 10 d. de nitrato de amonio más 1 qq. La lectura del tensiómetro más superficial (20-25 cm. mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente. 70 Kg. así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo. de Urea mas 1 qq. la frecuencia de riego puede variar de 7 a 10 días. • • • • PLAGAS Y ENFERMEDADES PLAGAS Y ENFERMEDADES PLAGAS Y ENFERMEDADES Plagas y su control Gallina ciega. Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico. El riego por goteo es el sistema más extendido en sandía en invernadero. d.). etc. Requerimientos nutricionales de la Sandia / Manzana: 50 Kg.s. Gusano alambre.d.s.) debe de estar alrededor de 15 cb.. Kg. con aporte de agua y nutrientes en función del estado fonológico de la planta.s. / Mz. de Nitrógeno (N2). nitrato potásico. Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).). 20 Kg.d. días después de la siembra Aplicar 2 qq. El agua requerida durante el ciclo del cultivo es de 38 centímetros (mínimo).. que se colocan pareados por línea de cultivo) y un ahorro en la colocación de materiales de semiforzado. pudiendo regar cuando marque 20 cb. Calidad del agua de riego (a peor calidad. de cal Iniciar programa de fertilización foliar con productos ricos en Calcio y Boro. ácido nítrico). Agrotis spp. sulfato potásico. 15-30 / Mz. aminoácidos de uso preventivo y curativo.d. Evapotranspiración del cultivo. de la fórmula 12-24-12 aplicados en el surco o por dacha. aunque existen en el 7 .permite un mejor aprovechamiento del agua y de los nutrientes y el descanso de cierta parte del terreno (por la disposición de los ramales portagoteros. en floración cortos y diarios. de cal Aplicar 1 qq. la cual en un corto lapso cubre el suelo e impide al mismo tiempo el desarrollo de malezas. de nitrato de amonio más 1 qq. Aeolus spp. MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO Riego Antes de la plantación se debe dar un riego abundante. calidad del agua de riego. sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico. que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta. Durante el desarrollo de la planta y hasta la floración los riegos son largos y escasos.) • • • Buena preparación del suelo. nitrato amónico. También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo. destrucción de malezas y rotación de cultivos Carbofuran. 15 / Mz. y posteriormente de dan riegos cortos y frecuentes hasta que la planta esté bien enraizada. Nemátodos (Phyllophaga spp. solos o en combinación con los abonos simples. Aplicar 1 qq. fosfato monoamónico.d. de Fósforo (P2). Tercera Fertilización A los d. En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y volumen de riego vendrá dado básicamente por los siguientes parámetros: • Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica). / Mz. hasta que la lectura llegue a 10 cb. porcentaje de saturación). mayores son los volúmenes de agua.. correctores salinos. / Mz.. que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables. ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad). que se determinará mediante la instalación de una batería de tensiómetros a distintas profundidades. de Potasio (K). fosfato monopotásico. Kg. Fertilización La Sandía responde bien a la aplicación de abono verde recomendándose la especie denominada terciopelo (Stizolobium spp. Cuarta Fertilización A los 45 d. a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo. debido a su bajo costo y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva. etc. Al iniciar la floración hacer aplicaciones foliares de Calcio y Boro para mejorar cuajado del fruto.d. durante el cuajado y desarrollo del fruto son largos y frecuentes y en el período de maduración se van alargando progresivamente los intervalos de riego y el volumen de agua. en el caso de suelos arenosos se deben continuar los riegos aún después del inicio de la maduración.s. Mocap. condiciones climáticas. Programa de fertilización Primera Fertilización Al momento de siembra Segunda Fertilización A los 15 d.s.).

Thielaviopsis basicola. Sembrar en época apropiada. dañan las raíces y cortan las plantas al ras del suelo. y el evitar largos períodos de riego Semilla de alta calidad con un buen vigor reduce el riesgo de damping off.p y otros hongos).1 / Mz. los adultos las agujerean. evitar siembras nuevas cerca de viejas. Mosca blanca (Bemesia tabasi) Las ninfas succionan los nutrientes del follaje y hojas amarillas moteadas o encrespadas. litro 0. Kg. Benomilo.85/Mz.85/Mz.1 / Mz. Rhizoctonia solani.2-0.. Oxamilo. Fusarium equiseti. Enfermedades y su control Mildiú lanoso (Pseudopenosporo cubensis) Manchas amarillas en el haz y envés de la hoja con lana grisácea negra en el envés... • Sembrar en época apropiada.5-4 / Mz. la preparación de camas o surcos elevados para tener un buen drenaje.5-4/ Mz.25-. Abamectina. no sembrar en época seca y fertilización eficiente Acetamiprid Kg. Usar variedades tolerantes.21-. 1itro 75-2 / Mz.35/Mz. Kg. Spinosad.25-0. • • • • • • • • • • Minador de la hoja (Liriomyza sativae) Las larvas penetran la epidermis y se alimentan succionando la savia.2 / Mz. Evitar los suelos compactados. Phythium sp.) El ciclo de vida es de 3 semanas hasta varios meses. • Terbufos. los minadores pueden provocar que las hojas se sequen y caigan. Mancozeb. en este proceso ellas dejan un rastro bien característico al cual deben su nombre. aumentar densidad. Benomilo. Cuando el ataque es severo. Minimizar las aplicaciones de plaguicidas para conservar los enemigos naturales. Metamidofos. Sembrar tomate en asocio con fríjol. Sembrar plantas antagónicas dentro de los cultivos. • • Practicar el barbecho en período de sequía. Algunos fumigantes son biocidas que no solamente controlan nemátodos sino que plagas en general. depende de las condiciones agroclimáticas. El riego por aspersión deberá ser • Mildiú polvoso (Sphaeroteca fulligioneae) Manchas blanquecinas circulares con polvillo en ambos lados de las hojas jóvenes y en las yemas. rotación de cultivos. 1.75-2 / Mz. evitar siembra escalonada. Limpiar herramientas. hacen galerías y túneles en las hojas. Kg. Prácticas culturales que eviten condiciones prolongadas de alta humedad del suelo y pobre aireación del mismo reducirán la presencia de la enfermedad. litro 0. Diafenthurion litro 1. 0. litro 1. evitar riego por aspersión y sembrar variedades resistentes Clorotalonilo.2-0.35/Mz. chupan la savia de la planta.25-. Calentar el suelo por medio de plástico transparente y el sol.35/Mz.. control de malezas. Nemátodo agallador (Meloidogyne spp. Oxamilo Alimentar y guardar bien las plantas para aumentar su resistencia.. maquinarias para evitar la entrada del nemátodo a otras áreas. Kg. Acremonium spp. Aplicar un plaguicida cuando más del 20% del área foliar de la planta esté afectada..2 / Mz. evitar riego por aspersión y sembrar variedades resistentes Clorotalonilo. Eliminar las malezas hospederas dentro y alrededor del área de cultivo. lb. Thiocyclan Pridamidozol litro 0.. plantas débiles. Los minadores dejan galerías en el tejido foliar de forma estrecha y sinuosa. litro 0. 0. litro 4. por las agallas que se forman en el • • • • • • • • • • Buena preparación del suelo. litro 1. 2 / Mz. 7-10 / Mz.) Tortuguillas (Aptus spp. Mantener un ambiente adecuado para aumentar parásitos y depredadores de huevos. Gomosis del Tallo • • • • • • • • • 8 . Thiabendazole: litro 1. )Afidos (Mysuspersical) Minadores (Lyriomisa spp. Mancozeb Metalaxil.4-2.) Las larvas amarillentan las hojas. destruir rastrojos.5-5. Metalaxil. se le llama Nemátodo agallador.35 / Mz..7-1 / Mz. Aplicar un nematicida. Thiabendazole. higuerillo y otros. Carbaryl. juveniles y adultos.. Diafenthurion.2 / Mz. Diabroticas (Diabrotica spp. Kg. entre ellas flor de muerto o marigold. evitar siembras nuevas cerca de viejas.. Mal del talluelo o Damping Off (Pythium spp. Kg. 1itro 4-2.0. sistema radicular de las plantas atacadas por éste. trampas amarillas y usar plásticos.1. Las plántulas se tornan verdes opacas y los cotiledones se caen.Se comen las raíces de las plantas. Eliminación de hospederos. destruir rastrojos. Kg.

15°C. Otras Enfermedades • evitado. kilogramos. también es necesario un programa de aspersión con fungicidas. Didymella bryoniae) La infección inicia como un marchitamiento en el margen de la hoja progresando hacia el centro.2°C y 85-90% HR. La recolección es manual. la vida de almacenamiento es de 14 días a 15°C y de hasta 21 días a 7-10°C. Al golpear el fruto con los dedos se produce un sonido sordo. quemaduras de sol. COSECHA Y POSCOSECHA COSECHA Y POSCOSECHA COSECHA Y POSCOSECHA Cosecha Generalmente esta operación es llevada a cabo por especialistas. generalmente. a esta temperatura las sandías son propensas al daño por frío. Recomendaciones para Mantener la Calidad Poscosecha Calidad Los frutos deben ser simétricos y uniformes y la apariencia de la superficie cerosa y brillante.(Mycosphaerella melonis. Muchas sandías se embarcan sin enfriamiento o sin refrigeración y se les mantiene así durante el tránsito. adecuado porcentaje de azúcares y pulpa de un rojo intenso. La “cama” del fruto toma un color amarillo marfil. Muchas sandías todavía se embarcan sin enfriamiento o sin refrigeración y se les mantiene así durante el tránsito. se recomienda una humedad relativa alta para reducir la desecación y la pérdida de brillo. Pudrición del fruto (Rhizoctonia y Sclerotium) Virosis transmitidas por mosca blanca. los frutos deben ser uniformes y completamente libres de daños por insectos y enfermedades. por lo que deben venderse rápidamente pues su calidad se reduce muy rápido en estas condiciones. Se sugiere hacer la recolección por la mañana y se corta con navaja dejando de 2-3 cm. algunos indicadores que se utilizan para reconocer la madurez son los siguientes: • Al golpear la corteza con la palma de la mano. Sin embargo. finalizando en un ennegrecimiento. Efectos del Etileno La exposición a concentraciones de etileno tan bajas como 5 ppm. Generalmente. pulgones y coleópteros. • Los frutos pierden su cubierta cerosa y se vuelven brillantes. Tampoco evidencias de magullamiento. guiándose por los siguientes síntomas externos: • • • • • • • El zarcillo que hay en el pedúnculo del fruto está completamente seco. Estas frutas deben venderse rápidamente pues su calidad se reduce rápidamente en estas condiciones. sin lesiones físicas. No deben presentar cicatrices. Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se resquebrajase interiormente. se vuelve de color cremoso y de consistencia dura. Su gruesa corteza le permite aguantar en condiciones durante bastantes días a temperatura ambiental. En la clasificación de los frutos para exportación se debe de considerar el peso ya que la tendencia actual es la de consumir sandías de menos de 5 9 . Las condiciones comúnmente recomendadas y consideradas como prácticas aceptables de manejo para el almacenamiento de corto plazo o el transporte a mercados distantes (> 7 días) son 7. El fruto ha perdido el 35-40 % de su peso máximo. la corteza vibra. por 7 días a 18°C provoca pérdida de firmeza y una calidad comestible inaceptable. Efectos de las Atmósferas Controladas (AC) Las atmósferas controladas durante el almacenamiento o el embarque no ofrecen beneficios a las sandías. Temperatura Óptima 10 . • La parte del fruto que está en contacto con la tierra. La capa cerosa (pruína) que hay sobre la piel del fruto ha desaparecido. áreas sucias u otros defectos de la superficie. Al rayar la piel con las uñas. Humedad Relativa Óptima 85-90 %. ésta se separa fácilmente. de pedúnculo. o la primera hoja situada por encima del fruto está marchita. abrasiones por el tránsito.

Las perspectivas de futuro en cuanto a la comercialización radican en el tamaño del fruto. región y condiciones climáticas locales en la cosecha.Fisiopatías Daño por Frío: generalmente ocurre después del almacenamiento por algunos días a temperaturas <7°C. Enfermedades: Las enfermedades pueden ser una causa importante de pérdidas poscosecha dependiendo de la estación. La pulpa se vuelve acuosa y harinosa. 10 . IMPORTANCIA ECONÓMICA IMPORTANCIA ECONÓMICA IMPORTANCIA ECONÓMICA La comercialización de las variedades de tamaño pequeño-mediano se realiza en cajas con 4-8 de frutos. Consideraciones Especiales: La sandía en rebanadas o en cubos para las ensaladas de frutas precortadas tiene un período muy corto de calidad óptima. sabores desagradables y mayor incidencia de pudriciones cuando se les transfiere a temperatura ambiente. pérdida de sabor. Daño Físico: El manejo inapropiado y la carga de sandías a granel muy a menudo dan lugar a pérdidas considerables durante el tránsito por magulladuras y agrietamiento. Los síntomas incluyen picado. pérdida de color de la pulpa. Es por ello que en el futuro la tendencia probablemente sea hacia frutos de pequeño tamaño (inferir a 2 Kg. La magulladura interna provoca descomposición prematura de la pulpa y una textura harinosa. Generalmente. los cuales se están reduciendo considerablemente.). estas pérdidas son bajas en comparación con los daños físicos debidos a magulladuras y manejo descuidado. ya que este tiene el problema de ser demasiado grande para los tamaños familiares de la sociedad europea o americana. En las variedades de tamaño grande la comercialización se realiza a granel.

000.00 60.95 d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h 10.044.00 400.00 1.140.0 10.00 4.749.199.00 INDICADORES DE RENTABILIDAD Costos de produccion Ingreso Bruto Ganancia Neta Rentabilidad Inversiones Opcion 1 Bomba de 2 para succionar agua Bomba de mochila Bomba de Motor TOTAL Opcion 2 Sistema de Riego por goteo Bomba.05 0.00 750.080.00 60.000.000.00 900.900.400.00 8.00 150.00 2.500.00 30.159.159.00 1.00 90.375.00 60.500.00 450.00 60.00 60.00 4.000.500.00 Sistema 1 30.000.00 35.000.0 350.0 20. Feb/2005 (CIFRAS EN LEMPIRAS) Concepto Unidad Cant Lps/Und Total/Lps Mano de Obra Siembra Resiembra Control Fitosanitario Aplicación de Fertilizante Apartado de Guias (Brechado) Control de Malezas y Volteo Riego Cosecha SUB-TOTAL Mecanizacion Rastreado Surcado Arado SUB-TOTAL Insumos Semilla formula 18-46-0 Urea al 46% Insecticida: Thiodan Dipel Furadan Fungicida: Dithane M-45 Renta de Colmenas Combustible y lubricantes SUB-TOTAL SUB-TOTAL Imprevistos Supervision (Capataz) GRAN TOTAL Datos Costos de produccion Fruta vendida Cajas 3.00 5.00 11 .00 511.00 1.0 1.550.0 60.00 1.00 60.0 12.0 5.00 60.0 1.641.00 1.00 600.0 4.358.00 600.900.00 15.00 2.400.00 750.00 540.0 50.750.95 66.00 950.00 700.00 450.0 250.09% Lbs qq qq Litro Litro Libra Kg 2.500.200.0 6.00 1.00 41.000.00 % % 1 1 0.05 Año1 24.00 720.0 5. aspersores TOTAL 24.0 1.900.0 700.00 23.0 4.00 1.95 1.95 66.00 1.358.00 5.00 unidad unidad unidad 1 2 1 8.00 6. tuberia.358.0 40.0 18.00 400.00 14.00 30.00 60.95 24.00 1.00 285.PLAN DE INVERSIÓN PLAN DE INVERSIÓN PLAN DE INVERSIÓN SANDIA Plan de inversion para una Manzana de Sandia (Mickey Lee).00 275.00 Hr/Ha Hr/Ha Hr/Ha 2.05 63.00 14.00 1.

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