Ingredientes: 250 g de harina 250 g de margarina 250 g de azcar 6 huevos Procedimiento: Cierna 3 veces el harina.

Bata la margarina con la pala de madera hasta que quede cremosa y esponje al doble, aada el azcar sin dejar de batir. Agregue los huevos uno por uno, sin dejar de mezclar. Aada el harina, pero no batiendo sino enrollando con la pala con que est mezclando. Envuelva suavemente la masa hasta que se incorporen todos los ingredientes. Ya lista la mezcla, vace en los moldes de papel hasta la mitad. Puede auxiliarse con una duya para facilitar la tarea. Por ltimo, hornee durante 15 minutos a 250C, hasta que estn doraditos. Recomendaciones: Consrvelos dentro de una bolsa de plstico bien cerrada con un nudo, en un lugar fresco y seco. Es importante cuidar la higiene tanto de las manos y utensilios como del lugar donde elabore el pan.

GLASEADO

INGREDIENTES: 2 claras de huevo 2 tazas (330 gr.) de azcar pulverizada (glass) 2 cucharaditas de zumo de limn
PREPARACIN: 1. Se baten las claras de huevo a punto de nieve junto con el zumo de limn. 2. Aadir el azcar poco a poco y mezclar bien. 3. Debe de usarse inmediatamente o meterse en un taper o contenedor cerrado, ya que se pone muy duro si se deja al aire. Si se prefiere un poco ms lquido, se le pueden aadir unas gotitas de agua, pero poco a poco, porque cambiar rpidamente la textura del glaseado