Abrir el menú de navegación

Configuración de usuario

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

Saltar el carrusel

Tecnología de las conservas de frutas y vegetales. Segunda parte

Tecnología de las conservas de frutas y vegetales. Segunda parte

Tecnología de las conservas de frutas y vegetales. Segunda parte

Libro electrónico138 páginas2 horas

Tecnología de las conservas de frutas y vegetales. Segunda parte

Por Evadilio Acea Piloña

Calificación: 0 de 5 estrellas

()

Leer la vista previa

Información de este libro electrónico

minor-latin;mso-ansi-language:ES;mso-fareast-language:EN-US;mso-bidi-language:
AR-SA">Aprender acerca de la tecnología de las conservas de frutas y vegetales
pue

Saltar el carrusel

Métodos y materiales de enseñanza

IdiomaEspañol

EditorialEditorial Pueblo y Educación

Fecha de lanzamiento9 sept 2022

ISBN9789591341891

Tecnología de las conservas de frutas y vegetales. Segunda parte

Leer la vista previa

Evadilio Acea Piloña

Licenciado en Química de los alimentos. Fue fundador del Instituto Politécnico de Alimentos Ejército Rebelde y trabajó en él durante varios años. Se desempeñó como jefe de cátedra del centro.

Relacionado con Tecnología de las conservas de frutas y vegetales. Segunda parte

Episodios de podcast relacionados

Saltar el carrusel

Serie La agricultura moderna: Cápsula 2 - Manejo del agua en la agricultura moderna
Episodio de podcast
Serie La agricultura moderna: Cápsula 2 - Manejo del agua en la agricultura moderna
deCIQA: Centro de Investigación en Química Aplicada
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
1205. Enviroscore.: Uno de los puntos positivos que presenta para los consumidores es su fácil comprensión debido a la sencillez que posee este sistema de etiquetado. Otra idea favorable es la facilidad a la hora de comparar productos similares y elegir alimentos y...
Episodio de podcast
1205. Enviroscore.: Uno de los puntos positivos que presenta para los consumidores es su fácil comprensión debido a la sencillez que posee este sistema de etiquetado. Otra idea favorable es la facilidad a la hora de comparar productos similares y elegir alimentos y...
deComiendo con María (Nutrición)
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
¿Beberías agua regenerada?, con Marina Arnaldos #112: El agua regenerada es un agua que sale de una planta depurada lista para ser utilizada. En España a día de hoy no puede usarse para el consumo, pero nuestra invitada lo tiene claro. Hoy hablamos de agua regenerada con Marina Arnaldos. ⭐ *// * ⭐ *...
Episodio de podcast
¿Beberías agua regenerada?, con Marina Arnaldos #112: El agua regenerada es un agua que sale de una planta depurada lista para ser utilizada. En España a día de hoy no puede usarse para el consumo, pero nuestra invitada lo tiene claro. Hoy hablamos de agua regenerada con Marina Arnaldos. ⭐ *// * ⭐ *...
deActualidad y Empleo Ambiental
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
Algas para limpiar el agua de las piscifactorías, con Elena Villar #156: Las piscifactorías tienen muchos impactos sobre el medio, tanto por producir aguas residuales como por necesitar alimento para los peces. Hay investigadores, como Elena Villar, nuestra invitada de hoy, que están investigando bioprocesos de limpieza de...
Episodio de podcast
Algas para limpiar el agua de las piscifactorías, con Elena Villar #156: Las piscifactorías tienen muchos impactos sobre el medio, tanto por producir aguas residuales como por necesitar alimento para los peces. Hay investigadores, como Elena Villar, nuestra invitada de hoy, que están investigando bioprocesos de limpieza de...
deActualidad y Empleo Ambiental
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
AGRICULTURA BIODINÁMICA EN COMUNIDAD - Ricardo Colmenares y Eduardo Sánchez
Episodio de podcast
AGRICULTURA BIODINÁMICA EN COMUNIDAD - Ricardo Colmenares y Eduardo Sánchez
dePALABRA DE RUDOLF STEINER
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
Restauración ecológica de agroecosistemas, con Jose María Rey-Benayas | Actualidad y Empleo Ambiental #83: Cuando alguien piensa en restauración ecológica de campos agrícolas, se imagina muchas plantas amontonadas para ir cubriendo una gran superficie que antes era trigo, y que pasará a ser un encinar. Pero hay muchísimas acciones que se pueden realizar en...
Episodio de podcast
Restauración ecológica de agroecosistemas, con Jose María Rey-Benayas | Actualidad y Empleo Ambiental #83: Cuando alguien piensa en restauración ecológica de campos agrícolas, se imagina muchas plantas amontonadas para ir cubriendo una gran superficie que antes era trigo, y que pasará a ser un encinar. Pero hay muchísimas acciones que se pueden realizar en...
deActualidad y Empleo Ambiental
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
El aguacate: alimento de confianza: En este episodio se abordará el tema de la inocuidad, su trascendencia en el ámbito alimenticio, el papel que ocupa en la industria aguacatera en México y los trabajos que se realizan para que los procesos, así como el producto final cumplan con las exige
Episodio de podcast
El aguacate: alimento de confianza: En este episodio se abordará el tema de la inocuidad, su trascendencia en el ámbito alimenticio, el papel que ocupa en la industria aguacatera en México y los trabajos que se realizan para que los procesos, así como el producto final cumplan con las exige
deAvo Sostenible
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
¿Qué es la agricultura regenerativa?, con Javier Retana #172: Hoy te contamos qué es la Agricultura Regenerativa, un tipo de agrícultura muy novedosa y que va más allá de las practicas agrícolas que en la actualidad ya se consideran bastante mejores que la agricultura tradicional, un siguiente paso de la...
Episodio de podcast
¿Qué es la agricultura regenerativa?, con Javier Retana #172: Hoy te contamos qué es la Agricultura Regenerativa, un tipo de agrícultura muy novedosa y que va más allá de las practicas agrícolas que en la actualidad ya se consideran bastante mejores que la agricultura tradicional, un siguiente paso de la...
deActualidad y Empleo Ambiental
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
Bioplásticos ¿Material degradable o Greenwashing?, con Alicia Mateos #96: Cuando escuchamos hablar de Bioplásticos o de materiales compuestos con tejidos vegetales, parece que van a ser biodegradables en condiciones ambiente, pero nada más lejos de la realidad. De esto, pero también de crustáceos que degradan plásticos o de...
Episodio de podcast
Bioplásticos ¿Material degradable o Greenwashing?, con Alicia Mateos #96: Cuando escuchamos hablar de Bioplásticos o de materiales compuestos con tejidos vegetales, parece que van a ser biodegradables en condiciones ambiente, pero nada más lejos de la realidad. De esto, pero también de crustáceos que degradan plásticos o de...
deActualidad y Empleo Ambiental
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
1120. Alimentos transgénicos.: Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido modificados mediante ingeniería genética con el fin de conseguir unas características específicas. Estas modificaciones las consiguen manipulando las secuencias de ADN. Esta práctica se realizaba...
Episodio de podcast
1120. Alimentos transgénicos.: Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido modificados mediante ingeniería genética con el fin de conseguir unas características específicas. Estas modificaciones las consiguen manipulando las secuencias de ADN. Esta práctica se realizaba...
deComiendo con María (Nutrición)
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
Polinizadores
Episodio de podcast
Polinizadores
deAvo Sostenible
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
Vigilancia ambiental de los “huertos” fotovoltaicos, con Adrián Martín #110: Llevábamos tiempo con ganas de entrar en el tema de los parques (aunque igual mejor llamarlos polígonos, o de otra manera, pero no parques o huertos) fotovoltaicos, y ya por fín lo hacemos hablando de vigilancia ambiental en este tipo de instalaciones...
Episodio de podcast
Vigilancia ambiental de los “huertos” fotovoltaicos, con Adrián Martín #110: Llevábamos tiempo con ganas de entrar en el tema de los parques (aunque igual mejor llamarlos polígonos, o de otra manera, pero no parques o huertos) fotovoltaicos, y ya por fín lo hacemos hablando de vigilancia ambiental en este tipo de instalaciones...
deActualidad y Empleo Ambiental
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
>> 63 - Organicus, un personaje poco definido
Episodio de podcast
>> 63 - Organicus, un personaje poco definido
deJardinería y Paisajismo (Oficial)
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
La producción de aguacate y el cuidado del agua: Episodio #12, se platicó sobre el uso adecuado del agua en la producción del aguacate y la importancia de cuidarla y procurar su conservación. También se mencionaron los trabajos que la APEAM ha hecho para garantizar que se implementen medidas para te
Episodio de podcast
La producción de aguacate y el cuidado del agua: Episodio #12, se platicó sobre el uso adecuado del agua en la producción del aguacate y la importancia de cuidarla y procurar su conservación. También se mencionaron los trabajos que la APEAM ha hecho para garantizar que se implementen medidas para te
deAvo Sostenible
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
>> 11 - Un jardín para comérselo
Episodio de podcast
>> 11 - Un jardín para comérselo
deJardinería y Paisajismo (Oficial)
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
# 178 - Supercropping
Episodio de podcast
# 178 - Supercropping
deJardinería y Paisajismo (Oficial)
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
Comparación entre productos bio y no bio por Mª Dolores Raigón
Episodio de podcast
Comparación entre productos bio y no bio por Mª Dolores Raigón
deMindalia.com-Salud,Espiritualidad,Conocimiento
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
>> 48 - Hoy regaré con soda (agua gasificada)
Episodio de podcast
>> 48 - Hoy regaré con soda (agua gasificada)
deJardinería y Paisajismo (Oficial)
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
974. Cómo ser más sostenibles.: Es con pequeños y diarios cambios como conseguimos lograr nuestros objetivos. Y si en este caso el objetivo es el de ser más sostenibles, estos son los pequeños cambios que podéis empezar a hacer desde hoy mismo. - Planificar la compra, para extraer...
Episodio de podcast
974. Cómo ser más sostenibles.: Es con pequeños y diarios cambios como conseguimos lograr nuestros objetivos. Y si en este caso el objetivo es el de ser más sostenibles, estos son los pequeños cambios que podéis empezar a hacer desde hoy mismo. - Planificar la compra, para extraer...
deComiendo con María (Nutrición)
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
Uso responsable de agroquímicos, clave para la inocuidad del aguacate: Episodio #14, se habló sobre cómo los productores de Michoacán, asociados con la APEAM, utilizan los agroquímicos para asegurar un método responsable, que cuide la salud humana, agua, medio ambiente y biodiversidad. Cuáles son las normas que siguen y
Episodio de podcast
Uso responsable de agroquímicos, clave para la inocuidad del aguacate: Episodio #14, se habló sobre cómo los productores de Michoacán, asociados con la APEAM, utilizan los agroquímicos para asegurar un método responsable, que cuide la salud humana, agua, medio ambiente y biodiversidad. Cuáles son las normas que siguen y
deAvo Sostenible
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
Episodio 15 T5: Misión Agronauta 1 - Cómo ahorrar agua y fertilizante en la producción agrícola
Episodio de podcast
Episodio 15 T5: Misión Agronauta 1 - Cómo ahorrar agua y fertilizante en la producción agrícola
deAgronauta
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
Aprende a hacer abono orgánico (compost) con los residuos de tu casa: Episodio 27
Episodio de podcast
Aprende a hacer abono orgánico (compost) con los residuos de tu casa: Episodio 27
deBBVA Futuro sostenible
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
¿Hay fármacos en los ríos? No pocos…, con Andreu Rico #134: En este programa nos fijamos en un tipo de contaminación de nuestras aguas tremendamente peligrosa, pero muy poco conocida. Hablamos de contaminación por fármacos en los ríos a nivel mundial con Andreu Rico. ⭐ *// * ⭐ * \\* ⭐ PATROCINADO POR...
$¿Hay fármacos en los ríos? No pocos…, con Andreu Rico #134: En este programa nos fijamos en un tipo de contaminación de nuestras aguas tremendamente peligrosa, pero muy poco conocida. Hablamos de contaminación por fármacos en los ríos a nivel mundial con Andreu Rico. ⭐ *// * ⭐ * \\* ⭐ PATROCINADO POR...$
$¿Hay fármacos en los ríos? No pocos…, con Andreu Rico #134: En este programa nos fijamos en un tipo de contaminación de nuestras aguas tremendamente peligrosa, pero muy poco conocida. Hablamos de contaminación por fármacos en los ríos a nivel mundial con Andreu Rico. ⭐ *// * ⭐ * \\* ⭐ PATROCINADO POR...$
Episodio de podcast
¿Hay fármacos en los ríos? No pocos…, con Andreu Rico #134: En este programa nos fijamos en un tipo de contaminación de nuestras aguas tremendamente peligrosa, pero muy poco conocida. Hablamos de contaminación por fármacos en los ríos a nivel mundial con Andreu Rico. ⭐ *// * ⭐ * \\* ⭐ PATROCINADO POR...
deActualidad y Empleo Ambiental
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
Modelos de producción de alimentos en el Sur Global, con Daniel Ortiz #103: El sur Global (Africa, sudeste Asiático y Latino America) no tiene una forma homogenea de producir alimentos, y nuestra presión sobre lo que allí se producen es determinantes para potenciar o limitar ciertos modelos productivos. De todo esto y mucho...
Episodio de podcast
Modelos de producción de alimentos en el Sur Global, con Daniel Ortiz #103: El sur Global (Africa, sudeste Asiático y Latino America) no tiene una forma homogenea de producir alimentos, y nuestra presión sobre lo que allí se producen es determinantes para potenciar o limitar ciertos modelos productivos. De todo esto y mucho...
deActualidad y Empleo Ambiental
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
POLINIZADORES
Episodio de podcast
POLINIZADORES
deNegocios Agropecuarios
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
Serie La agricultura moderna: Cápsula 1 - Características de la agricultura moderna
Episodio de podcast
Serie La agricultura moderna: Cápsula 1 - Características de la agricultura moderna
deCIQA: Centro de Investigación en Química Aplicada
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
Limpieza de ríos, con Alfredo Ollero | Actualidad y Empleo Ambiental #85: "La “limpieza” es una actuación destructiva del cauce que no sirve para reducir los riesgos de inundación y que puede originar graves consecuencias tanto en el medio natural como en los usos humanos del espacio fluvial. Es necesaria una labor continua...
Episodio de podcast
Limpieza de ríos, con Alfredo Ollero | Actualidad y Empleo Ambiental #85: "La “limpieza” es una actuación destructiva del cauce que no sirve para reducir los riesgos de inundación y que puede originar graves consecuencias tanto en el medio natural como en los usos humanos del espacio fluvial. Es necesaria una labor continua...
deActualidad y Empleo Ambiental
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
La Parcela, Huerto entre Flores
Episodio de podcast
La Parcela, Huerto entre Flores
deContacto Agrícola
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
Episodio 7. El Laboratorio de Biología Acuática
Episodio de podcast
Episodio 7. El Laboratorio de Biología Acuática
deCrónicas. Museo de Historia Natural
0 calificaciones
0% encontró este documento útil
La crianza de abejas, un éxito para la productividad: Episodio #13, se habló sobre la importancia y el papel que juegan las abejas dentro de la agricultura en general y principalmente en la producción de aguacate; comentando qué pasaría si no se tuvieran para polinizar los árboles de aguacate y cómo cuidarla
Episodio de podcast
La crianza de abejas, un éxito para la productividad: Episodio #13, se habló sobre la importancia y el papel que juegan las abejas dentro de la agricultura en general y principalmente en la producción de aguacate; comentando qué pasaría si no se tuvieran para polinizar los árboles de aguacate y cómo cuidarla
deAvo Sostenible
0 calificaciones
0% encontró este documento útil

Artículos relacionados

Saltar el carrusel

Cultivos Hidropónicos, Plantas Que Crecen “Sin Suelo”
Salud y Bienestar natural
Artículo
Cultivos Hidropónicos, Plantas Que Crecen “Sin Suelo”
22 abr 2023
2 min de lectura
Ecológicos Y Mucho Más
Gentleman España
Artículo
Ecológicos Y Mucho Más
30 abr 2021
3 min de lectura
¡Lleva Una Más Vida Natural!
Vanidades México
Artículo
¡Lleva Una Más Vida Natural!
6 abr 2020
5 min de lectura
Arvejas Germinadas
Salud y Bienestar natural
Artículo
Arvejas Germinadas
20 oct 2021
4 min de lectura
Dieta Crudivegana 100% Natural
Integral Extra
Artículo
Dieta Crudivegana 100% Natural
8 dic 2020
8 min de lectura
Cómo Nos Ayuda La Macrobiótica Para… Conseguir Una Piel Saludable Y Tersa
Integral
Artículo
Cómo Nos Ayuda La Macrobiótica Para… Conseguir Una Piel Saludable Y Tersa
1 jul 2019
7 min de lectura
Frutas De Temporada la Cura De Uvas
Integral Extra
Artículo
Frutas De Temporada la Cura De Uvas
2 sept 2019
13 min de lectura
¿Cómo Instalar Un Huerto Urbano En Casa?
Diez minutos
Artículo
¿Cómo Instalar Un Huerto Urbano En Casa?
23 feb 2022
2 min de lectura
EL CONTROL DE LA TEMPERATURAS Para evitar intoxicaciones alimentarias
Secretos & Sabores
Artículo
EL CONTROL DE LA TEMPERATURAS Para evitar intoxicaciones alimentarias
22 may 2022
5 min de lectura
Un Mundo Insostenible
TAPAS
Artículo
Un Mundo Insostenible
1 may 2019
4 min de lectura
Yogur Y Frutas: Dieta Que Depura El Cuerpo Y Regula El Apetito
DIETA & SALUD
Artículo
Yogur Y Frutas: Dieta Que Depura El Cuerpo Y Regula El Apetito
21 jun 2021
7 min de lectura
Yogur Y Frutas: Dieta Que Depura El Cuerpo Y Regula El Apetito
DIETA & SALUD
Artículo
Yogur Y Frutas: Dieta Que Depura El Cuerpo Y Regula El Apetito
21 jun 2021
7 min de lectura
¿Sabes Qué Es La Dieta Climatar Ian?
Diez minutos
Artículo
¿Sabes Qué Es La Dieta Climatar Ian?
8 dic 2021
2 min de lectura
Los Beneficios De Los Alimentos Crudos
Integral
Artículo
Los Beneficios De Los Alimentos Crudos
2 abr 2019
Muchas personas han descubierto que este estilo de alimentación les cambia la vida. Es impresionante que algo tan simple pueda convertirse en una gran diferencia para la salud, el humor y la energía. Cuando te alimentas con una dieta cruda, los alime
1 min de lectura
Virtudes De Las Frutas Deshidratadas
Salud y Bienestar natural
Artículo
Virtudes De Las Frutas Deshidratadas
22 oct 2022
3 min de lectura
La Huerta Orgánica Como Eje Principal En La Alimentación Humana
Salud y Bienestar natural
Artículo
La Huerta Orgánica Como Eje Principal En La Alimentación Humana
25 ene 2023
3 min de lectura
Alimentación Sostenible
COCINA DIEZ
Artículo
Alimentación Sostenible
29 dic 2020
2 min de lectura
Cómo Hacer El Propio Abono Natural Compost En Casa
Integral
Artículo
Cómo Hacer El Propio Abono Natural Compost En Casa
2 mar 2022
6 min de lectura
Los Beneficios De COCINAR AL VAPOR
Salud y Bienestar natural
Artículo
Los Beneficios De COCINAR AL VAPOR
22 nov 2022
Quizá muchas personas no sepan que no basta con comer los alimenuados para tener una completa ingesta de los nutrientes necesarios (vitaminas, minerales y demás). También hay que tener muy en cuenta la incidencia de distintos factores sobre las propi
2 min de lectura
Por Qué “Activar” Las Semillas Y Los Frutos Secos
Salud y Bienestar natural
Artículo
Por Qué “Activar” Las Semillas Y Los Frutos Secos
20 abr 2021
Hablar de “semillas activadas”, es hablar de un proceso que se realiza mediante el remojo en agua filtrada de las semillas durante unas horas. ¿Y que es lo que sucede? Pues la semilla despierta. Por fin, a encontrado el agua que necesita para crecer
3 min de lectura
Eco, Bio Y Orgánico, ¿cuál Es Cuál?
Semana
Artículo
Eco, Bio Y Orgánico, ¿cuál Es Cuál?
17 dic 2020
1 min de lectura
5 Claves Para Garantizar La Seguridad Alimentaria En Tu Hogar
Ser Padres - España
Artículo
5 Claves Para Garantizar La Seguridad Alimentaria En Tu Hogar
22 nov 2021
1 min de lectura
La Forma De Cocinar Los Alimentos, El Primer Remedio Casero
Remedios Caseros Magazine
Artículo
La Forma De Cocinar Los Alimentos, El Primer Remedio Casero
22 jul 2022
10 min de lectura
La Forma De Cocinar Los Alimentos, El Primer Remedio Casero
Remedios Caseros Magazine
Artículo
La Forma De Cocinar Los Alimentos, El Primer Remedio Casero
22 jul 2022
10 min de lectura
Cuidar De La Biodiversidad Para Proteger Nuestra Salud
Forbes España
Artículo
Cuidar De La Biodiversidad Para Proteger Nuestra Salud
3 jun 2020
6 min de lectura
Día Mundial del Agua
Diez minutos
Artículo
Día Mundial del Agua
22 mar 2023
2 min de lectura
Guía Para Una Alimentación Ética Y Sostenible
Men's Health España
Artículo
Guía Para Una Alimentación Ética Y Sostenible
22 abr 2021
5 min de lectura
El Control De La Temperaturas
Vida Saludable Magazine
Artículo
El Control De La Temperaturas
20 nov 2021
La cocción adecuada y el frío en la conservación son las dos armas que disponemos en el combate contra las bacterias y microorganismos dañinos. ¡Úselas! Una de las claves en la manipulación de los alimentos es, además de la higiene, el control de las
3 min de lectura
Know Your Labels
Marie Claire México
Artículo
Know Your Labels
6 abr 2020
2 min de lectura
Cesta Ecológica El Bazar De La Salud
Integral
Artículo
Cesta Ecológica El Bazar De La Salud
30 nov 2018
RECIPIENTES DE CRISTAL HERMÉTICOS Recipientes de cristal para guardar y almacenar comida y para cocinar con ellos en el horno y microondas sin la tapa de manera totalmente segura. ¡La alternativa saludable y ecológica a los recipientes de plástico! T
4 min de lectura

Categorías relacionadas

Saltar el carrusel

Comentarios para Tecnología de las conservas de frutas y vegetales. Segunda parte

Calificación: 0 de 5 estrellas

0 calificaciones

0 clasificaciones0 comentarios

Vista previa del libro

Tecnología de las conservas de frutas y vegetales. Segunda parte - Evadilio Acea Piloña

¿Disfrutas la vista previa?

Página 1 de 1