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LA COCINA DE LAURA
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About this ebook
La primera edicin de este libro vio la luz en 1977 y le siguieron por lo menos seis ediciones ms, tanto sencillas como de lujo, esta ltima con fotografas a todo color. Sin embargo los tiempos han cambiado y ahora es posible tenerlo en pasta suave, en pasta dura o en una edicin digital, dependiendo de las necesidades de cada quien. La cocina de Laura contiene ms de 340 recetas tanto de cocina mexicana como de cocina internacional, y preparar un souffl de queso o un mole poblano se le har un juego de nios debido a la breve y prctica redaccin de sus recetas. Si usted nunca ha cocinado, este es el libro para empezar. Si lo hace con frecuencia, encontrar nuevas ideas para ampliar su recetario.
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Author
Laura B. de Caraza Campos
Laura Barrenechea Moreno de Caraza Campos es autora, además de La cocina de Laura, de libros de Menús para todas ocasiones (Promexa, 1993), La gran cocina mexicana (en coautoría con Mónica Patiño, Océano, 1991), La gran repostería (Océano, 1993), El recetario del cine mexicano (TELEVISA, TAMBIÉN ES CULTURA, 1996), Mi casa es tu casa (Planeta, 1999), Gastronomía del Club de Banqueros (2000); un libro de cocina para niños: Cocina y nutrición. ¡Una experiencia divertida! (Nestlé, 2012); El sabor de las grandes ocasiones (en coautoría con José Iturriaga, Landucci, 2004), Vivir México (Landucci, 2006), La recién casada en la cocina y en la mesa (EDITORIAL LANDUCCI, 2006), La cocina es una lata (La Costeña, 2009) y Sin miedo a la cocina (EDITORIAL LANDUCCI, actualmente en imprenta). Fue directora editorial de la revista Tips de Aeroméxico,, 1991 a 1998, de Mundo Plus (1990-1991), Paula, México Desconocido y Experiencia Gourmet de Liverpool. De 2011 a 2014 ocupó la presidencia de la Academia Mexicana de Gastronomía, misma que ha vuelto a ocupar a partir de Octubre 2021.
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