El pequeño libro oficioso de los Cereales

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Mejoramiento genético de plantas: Segunda Edición

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Técnicas ómicas aplicadas al estudio de la microbiota

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Actualidad y futuro de los organismos modificados genéticamente (OMG) en la producción agropecuaria

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Dieta Vegana Fácil: Cómo empezar a vivir de forma Vegana sin consumir productos Animales

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Encapsulación de probióticos: Alternativa tecnológica para mejorar el cultivo de tilapia

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Microbiota y probióticos en veterinaria

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Manual para manipuladores de alimentos: Alumno

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¿Sabe qué come?

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Manual para manipuladores de alimentos: Instructor

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Alimentos Genéticamente Modificados: Cambiando la Naturaleza de la Naturaleza: Qué necesita saber para proteger a usted mismo, a su familia y a nuestro planeta

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Alternativas naturales como para aves

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Alimentación sin riesgos

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El búfalo de agua. Tomo 2: Generalidades y características productivas

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La biblia vegana: Una dieta sana y equilibrada sin alimentos de origen animal

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Recetas Vegetarianas Fáciles y Saludables

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Alimentar al mundo sin comerse el planeta

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Comida orgánica para mantenerse joven y bella

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Lácteos y trigo

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Avances de la Biotecnología y su impacto en la agricultura latinoamericana

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Ahorrar para crecer en la práctica: maíz, arroz, trigo: Guía para la producción sostenible de cereales

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Como tener un huerto orgánico en casa Técnicas y consejos para el cultivo en casa

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Cocina vegana mediterránea: Recetas con productos de proximidad

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Diet Vegana: Libro De Cocina De Dieta Vegana Para Peder Peso De Manera Saludable

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Superfoods: Los mejores alimentos para evitar enfermedades, fortalecer el sistema inmunológico y prolongar la longevidad

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Nutrición y cancer: Guía para la prevención y tratamiento del cancer (2ª edición)

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Manual para el cultivo de frutales en el trópico: familia Crucíferas

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Vegano fácil: Más de 100 ideas y recetas para cocinar de forma saludable

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Mastitis, confort animal y calidad de leche

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Guía Integral de herboristería y dietética

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El Veganismo y la Vida Verde - Segunda Edición

Episodio de podcast

1120. Alimentos transgénicos.: Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido modificados mediante ingeniería genética con el fin de conseguir unas características específicas. Estas modificaciones las consiguen manipulando las secuencias de ADN. Esta práctica se realizaba...

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1184. Lo de que el pan es prebiótico.: El pasado 11 de octubre de 2021, se publicó el artículo “In vitro Prebiotic Effect of Bread-Making Process in Inflammatory Bowel Disease Microbiome” en la revista Frontiers in Microbiology, que como siempre aquí tenéis el link:...

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Transgénicos o GMOs – 049: El Episodio de hoy está dedicado a los Organismos Genéticamente Modificados y como podemos evitar consumir estos alimentos alterados en un laboratorio. Si vives en Europa este tema no te afecta tanto, ya que las leyes y estándares europeos son...

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Episodio 60: A continuacion: Los efectos de la aireación sobre las comunidades microbianas; el secreto de la lactancia materna; y puede ser algo más que una úlcera. Los efectos de la aereación sobre las comunidades microbianas Las...

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¡Un gen en la sopa!: La humanidad, desde sus comienzos, ha estado modificando los alimentos que consume. Muchos ensayos tuvieron que hacer los primeros cultivadores para lograr el propósito final de cualquier alimento: ayudar en el crecimiento sin ser un riesgo para la salud. Ahora, mediante técnicas de ingeniería genética, se puede introducir en las plantas un gen que la vuelve resistente a determinados virus, o un gen para facilitar la fijación del nitrógeno que de otra manera habría que agregarle en forma de abono. Pero las plantas resultantes llevan un sello de ignominia: modificadas genéticamente o transgénicas.

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#5: Gastritis e Inflamación Intestinal Cómo Curarlos. Gabriel Vinderola, PhD

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Órbita Laika. El podcast - Capítulo 4: ¿Qué comeremos en el futuro?: Capítulo 4: ¿Qué comeremos en el futuro?

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Melones cuadrados, fresas blancas.: Todo los vegetales que comemos y que nos ayudan a llevar una vida sana son el resultado de al menos 10.000 años de manipulación genética realizada por los humanos. Así, el rechazo a los alimentos que hayan sido desarrollados usando la biotecnología tendría que extenderse a todo lo que se come en el mundo. Basta ver cómo eran el maíz o el plátano en sus orígenes para darse cuenta de lo que, después de miles de años y de cruces entre las plantas se logró conseguir: ese plátano suculento y el ubicuo y nutritivo maíz. Lo que logra la biotecnología es condensar en unos años lo que se llevó tanto tiempo. Hoy, Josefina Cano habla de las confusiones, seguridad, procesos, mitos y fanatismos relacionados con los organismos modificados genéticamente (OMG).

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Episodio 50: A continuacion: Comunicación entre médicos y veterinarios; comportamiento peligroso en el zoo para niños; carne de vaca irradiada; y más allá del test del olfato. Comunicación entre médicos y...

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Charlando con Nana Food sobre comer salud: Cada día que pasa somos más conscientes de lo que compramos, lo que comemos y de dónde viene cada producto. En el caso de la comida además, es que no sólo alimenta, si no que nuestra salud está en juego. Traemos al podcast a Nana Food,

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34: Alimentos Fermentados - La Alquimia de los Microorganismos En Favor de Nuestra Salud: Muchísimas culturas a través de la historia han utilizado las técnicas de fermentación para elaborar y conservar distintos alimentos. ¿Por qué han adoptado estas prácticas tantas culturas desde tiempos inmemorables? ¿Sabías que gracias a...

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Agricultura Natural: La Agricultura natural es aquella sin ningun productos sintetico, quimico utilizado para su produccion y conservacion. Es la mas organica, biologica, ecologica a pesar de que muchos consumidores piensan los alimentos con etiquetas organicas/biologicas...

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Episodio 45: La fiebre de los cerealesEl auge del etanol como biocarburante ha desencadenado una mentalidad de “fiebre del oro” entre los productores del mismo. Esto puede no ser una buena noticia para los consumidores ya que el etanol se produce a...

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769. Flora bacteriana, probióticos y prebióticos.: La flora bacteriana es el conjunto de microorganismos o bacterias que viven en nuestro intestino. Nuestra flora está compuesta por 100 billones de bacterias siendo los lactobacilos y las bifidobacterias las predominantes (> 85%). El número de...

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Curarse por huevos.: Hoy hablamos de gallinas transgénicas ponedoras de huevos utilizadas para la fabricación de sustancias biológicas de uso terapéutico. Como es habitual, comentamos lo que contaba sobre el tema hace alrededor de veinte años y analizamos los avances que se han producido en las últimas dos décadas. Mencionaba entonces algunas ventajas de los huevos sobre la leche a la hora de usarlos como fábricas de sustancias biológicas de interés ¿Se han conseguido gallinas transgénicas ponedoras de interés o no? Y bien, sí. Se han conseguido. Los problemas sobre la escasa cantidad de proteína de interés para su uso terapéutico presente en los huevos y su posible efecto sobre la fertilidad de las gallinas si esta cantidad superaba un nivel crítico han sido solucionados y ya se han aprobado gallinas transgénicas que contienen en sus huevos enzimas que son utilizadas para el tratamiento de ciertas enfermedades de origen genético.

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Autismo, tratamientos naturales

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Retina | ¿Te atreves con estos nuevos alimentos?

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Presentación del Premio VISTA [Expositor de Climate Correction]: Este proyecto busca explorar una alternativa que pocas personas han considerado en la Florida y es usar malas hierbas, muy invasivas en los pastos donde hay ganado en la Florida, especialmente cría, en la que somos muy fuertes a nivel nacional....

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Episodio 78. La nueva enemiga en la dieta

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Episodio 64: A contiuacion: causado por las sales biliares, Una enzima de un fago evita las infecciones de oído, El tétano entre nosotros, Cómo sobrevivir a las reuniones familiares. Causado por las sales biliares El cuerpo humano posee muchas...

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Episodio 24 T5: Mejoramiento genético de Berries - Geremías Rodríguez

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Episodio 10: Vegetales que vacunanSe está probando un nuevo método para suministrar vacunas: introducirlas en vegetales genéticamente modificados para que estos puedan ser utilizados como vacuna oral, al ser consumidos bien sea en su forma fresca o procesada....

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36. ¿Son los agricultores los grandes perjudicados del despilfarro alimentario?, con José María Santos: ¿Sabías que más de 1.400 millones de hectáreas en el mundo se destinan a producir alimentos que nunca llegarán a alimentar a nadie? Es una cifra sorprendente… y preocupante. Desde el campo hasta nuestros frigoríficos, se desperdician alimentos en cada...