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    Ebook504 pages3 hours

    Higiene general en la industria alimentaria. INAQ0108

    By María García Hurtado

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    About this ebook

    Realizar y distinguir los procedimientos de limpieza y desinfección de las zonas de trabajo, instalaciones, maquinaria y equipos de producción. Reconocer las medidas de higiene personal y general relacionadas con el trabajo para evitar riesgos de alteración o deterioro de los productos alimentarios. Describir los riesgos que para el medioambiente tiene la actividad de la industria alimentaria y aplicar los procedimientos de recogida y eliminación de residuos. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria.
    LanguageEspañol
    PublisherIC Editorial
    Release dateMar 25, 2013
    ISBN9788415848806
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