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Gofio para todos
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About this ebook
El gofio es un producto muy conocido en las Islas Canarias que está presente en nuestras comidas diarias.
El libro de recetas de gofio que tienes en tus manos es un libro distinto, y me atrevería a decir, único, porque te lo mostramos como un alimento multifacético, que se aleja del uso común que la mayoría conocemos.
En este libro vas a encontrar 25 recetas que presentan al gofio de una manera diferente, llenas de creatividad, pero con una elaboración tan sencilla que seguro que te animas a hacerlas.
Podrás elaborar galletas, bizcochos, pasteles, helados, etc.
Author
Irmina Díaz-Frois Martín
Irmina es una excelente repostera y una reconocida bloguera que dirige el blog El Zurrón de los Postres: http://www.elzurrondelospostres.com/ donde, cada semana, nos presenta un postre diferente y original.La autora tiene publicados dos libros de postres:•Dulces Ideas•+ DULCE Galletas
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Book preview
Gofio para todos - Irmina Díaz-Frois Martín
Irmina es una apasionada de la repostería y, desde muy pequeña, ya andaba imaginando postres. Ella dice «Me encuentro feliz estando entre harina, azúcar, huevos y demás ingredientes, siendo estos los encargados de despertar mi creatividad a la hora de realizar un postre.»
Quien conoce a Irmina sabe que la repostería es su pasión, una pasión que vive con tanta intensidad, que cuando se pone a hacer postres, se olvida del mundo, porque simplemente construye uno nuevo con cada receta y no sale de ese mundo hasta que lo termina.
Cuando ella se mete en la cocina, previamente lo imagina, después lo dibuja y diseña en su libreta, con todos los detalles y todas sus características y luego lo crea en su cocina. Sin embargo, no cabe duda de que todo ese entusiasmo por los postres explotó la noche de San Juan de 2008, una fecha marcada en su calendario como repostera, porque fue el día en que creó su blog El Zurrón de los Postres y ahí comenzó a hacerlos para mostrarlos al mundo y no ha parado desde esa fecha.
Se puede decir, sin temor a equivocarnos, que hay un antes y un después desde esa fecha, porque su blog le ha permitido sacar todo su ingenio y entregárselo, sin pedir nada a cambio, a sus miles de fieles seguidores. Al día de la fecha su blog tiene millones de visitas, que buscan la creatividad de Irmina cada semana, que la inocula encada una de sus recetas. La creatividad y la originalidad son, sin duda, sus principales características como repostera.
Irmina, como canaria, siempre ha tenido una relación especial con el gofio y su blog es una prueba de ello, realizando varias recetas que tienen al gofio como ingrediente, como los Brownies de Gofio, El Ángel Food Cake de Gofio o los Suspiros de Gofio con Toffee.
Ella llevaba mucho tiempo pensando en que su próximo libro tenía que ser de recetas de postres con gofio, donde este fuera el ingrediente principal. Así que se puso manos a
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