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    De la estructura atómica a la quiralidad.: Algunos conceptos de la química
    De la estructura atómica a la quiralidad.: Algunos conceptos de la química
    De la estructura atómica a la quiralidad.: Algunos conceptos de la química
    Ebook57 pages37 minutes

    De la estructura atómica a la quiralidad.: Algunos conceptos de la química

    By Eusebio Juaristi

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    About this ebook

    En esta obra, el especialista en química orgánica Eusebio Juaristi expone de manera sucinta y clara algunos conceptos básicos de la química, en general, y de la química orgánica, en particular, ilustrados con cuadros y esquemas. Empieza con un breve repaso sobre la historia de la representación y el estudio de los átomos, para luego adentrarse en t
    LanguageEspañol
    PublisherEl Colegio Nacional
    Release dateNov 18, 2020
    ISBN9786077244011
    De la estructura atómica a la quiralidad.: Algunos conceptos de la química
    Author

    Eusebio Juaristi

    Químico. Obtuvo el grado de doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Carolina del Norte. Es profesor e investigador emérito del Departamento de Química del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados. Se desempeñó como jefe de dicho departamento de 2007 a 2013; asimismo, fue presidente de la Sociedad Química de México de 2009 a 2011. Es miembro titular de la Academia Mexicana de Ciencias, la Sociedad Estadounidense de Química y la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada. Ha recibido premios como el Heberto Castillo, el Interamericano de Ciencia y Tecnología, y el Nacional de Ciencias y Artes, entre otros. Ingresó a El Colegio Nacional el 13 de febrero de 2006.

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      Excelente libro, con una muy buena estructura e invaluable aporte

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    De la estructura atómica a la quiralidad. - Eusebio Juaristi

    De la estructura atómica a la quiralidad

    Primera edición digital: 2020

    D. R. © 2020. El Colegio Nacional

    Luis González Obregón 23

    Centro Histórico

    06020, Ciudad de México

    ISBN impreso: 978-607-724-392-2

    ISBN digital: 978-607-724-401-1

    Hecho en México / Made in Mexico

    Correos electrónicos:

    publicaciones@colnal.mx

    editorial@colnal.mx

    contacto@colnal.mx

    www.colnal.mx

    Índice

    Aspectos históricos

    Estructura electrónica de las moléculas orgánicas

    Orbitales atómicos

    Orbitales híbridos

    Formación de enlaces a partir de orbitales atómicos

    Quiralidad

    La quiralidad en los seres vivos

    Importancia de la homoquiralidad

    Consideraciones energéticas

    Bibliografía

    Aspectos históricos

    La química es la ciencia que estudia la materia —el mundo que nos rodea— y sus transformaciones. El análisis de la naturaleza de la materia empezó en la antigua Grecia, seis siglos antes de Cristo. En particular, el filósofo y científico Demócrito concluyó lo siguiente:

    El mundo está hecho de dos partes: la parte sólida que ocupa un volumen y la parte vacía, que no ocupa un espacio. Los sólidos están constituidos por pequeñas partículas llamadas átomos, que son indivisibles. El número de átomos es sumamente grande, pero de una naturaleza específica en cada sustancia. Las combinaciones posibles de dichos átomos son prácticamente infinitas, lo que genera nuevas sustancias que conservarán su nueva estructura siempre y cuando los átomos que las constituyan se mantengan unidos.¹

    Posteriormente, la teoría atomística fue respaldada por los experimentos de Robert Boyle, Antoine-Laurent de Lavoisier y John Dalton en los siglos xvii y xviii. Dalton escribió en 1808:

    todos los objetos están formados por un número muy grande de partículas extremadamente pequeñas, que se mantienen unidas por una fuerza de atracción. Dichas partículas en sustancias homogéneas son exactamente iguales en su peso y estructura.²

    En ese momento, ya se conocían 33 elementos esenciales. En 1869, Dmitri Mendeléyev los ordenó en la primera

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