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Cocina vegetariana para Dummies

Cocina vegetariana para Dummies

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Cocina vegetariana para Dummies

Longitud:
214 página
21 minutos
Editorial:
Publicado:
Sep 13, 2018
ISBN:
9788432904929
Formato:
Libro

Descripción

Colección de libros de cocina de 96 páginas con 40 recetas muy sencillas que se preparan con un máximo de 6 ingredientes, en cuatro pasos y en menos de 20 minutos.

La lista de la compra aparece en la página izquierda (con fotografías en miniatura de cada producto), y a la derecha una fotografía con el plato acabado, a página completa, con la receta explicada en 4 pasos a su alrededor.

Editorial:
Publicado:
Sep 13, 2018
ISBN:
9788432904929
Formato:
Libro

Sobre el autor

Émilie Laraison es escritora, fotógrafa y estilista culinaria desde hace diez años. Le gusta inventarse recetas sencillas, coloridas y deliciosas. Y sobre todo, ¡compartir su amor por la gastronomía con el mayor número de personas!

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Cocina vegetariana para Dummies - Emilie Laraison

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PRIMAVERA

ENSALADA DE QUINOA Y LENTEJAS

PARA 6 PERSONAS

PREPARACIÓN: 15 MINUTOS

COCCIÓN: 10 MINUTOS

LISTA DE LA COMPRA

440 g de quinoa

400 g de lentejas verdinas cocidas

1 aguacate

4 tomates

1 manojo de cilantro

1 cucharadita de comino

1 Cuece la quinoa en agua hirviendo durante unos 10 minutos (dos partes de agua por una parte de quinoa).

2 Corta los tomates en dados y mézclalos con el cilantro picado.

3 Rehoga las lentejas cocidas con el comino y un chorrito de aceite de oliva. Parte el aguacate en dos, quítale el hueso y la piel y córtalo en dados.

4 Escurre la quinoa y mezcla todos los ingredientes. Sazónalo todo con una cucharada sopera de aceite de oliva y una pizca de flor de sal y de pimienta molida.

ENSALADA DE ARROZ CON TRES JUDÍAS

PARA 6 PERSONAS

PREPARACIÓN: 15 MINUTOS

COCCIÓN: 15 MINUTOS

LISTA DE LA COMPRA

150 g de arroz blanco

300 g de judías blancas cocidas

300 g de judías verdes frescas

300 g de judías rojas cocidas

1 cebolla roja

el zumo de un limón

1 Hierve el arroz en agua con sal durante 10 minutos.

2 Cuece las judías verdes en agua durante 5 minutos, escúrrelas y resérvalas.

3 En un cuenco, mezcla el arroz escurrido, las judías blancas, verdes y rojas enjuagadas y escurridas y la cebolla pelada y cortada muy fina.

4 Aliña la ensalada con dos cucharadas soperas de aceite de oliva y el zumo de limón y sírvela.

BAGELS CON QUESO COMTÉ Y CRUDITÉS

PARA 4 PERSONAS

PREPARACIÓN: 15 MINUTOS

COCCIÓN: 2 MINUTOS

LISTA DE LA COMPRA

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