¡MAMMA MIA!
ablar de la gastronomía italiana no sólo se trata de pasta y . La tradición del café está intrínseca en su ADN. ¿A quién no se le antoja degustar un delicioso espresso, viendo una puesta. Las tradiciones en café de ciudades como Roma, Florencia, Palermo, Nápoles, Génova y Venecia se ven plasmadas en los intensos sabores y aromas de cada cápsula de Nespresso. Es interesante pensar en que detrás de cada taza de café hay un grupo de tostadores, expertos sensoriales, científicos e ingenieros de la alimentación, quienes se han embarcado en diferentes travesías para recrear la cultura de un país en esta exquisita bebida. La próxima vez que, después de haber comido pasta al pesto y napolitano, y se nos antoje un espresso, pensemos en todas las historias y raíces englobadas en esa pequeña taza.
