Guía de peces de río, piscifactoría y marisco

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Guía de peces de río, piscifactoría y marisco

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Longitud: 195 página1 hora

Descripción

Panga, perca, abadejo y halibut son especies nuevas en nuestras pescaderías que aún rechazan algunos consumidores, aunque ofrecen las mismas garantías de calidad y seguridad que otros pescados más comunes. En este libro incorporamos de forma técnica algunas propiedades nutritivas, sugerencias para los pequeños, curiosidades, como prepararlos y características de algunos peces de río y piscifactoría así como marisco.
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