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MF1113_1 - Recepción y acondicionamiento de materias primas y materiales de floristería
MF1113_1 - Recepción y acondicionamiento de materias primas y materiales de floristería
MF1113_1 - Recepción y acondicionamiento de materias primas y materiales de floristería
Libro electrónico685 páginas5 horas

MF1113_1 - Recepción y acondicionamiento de materias primas y materiales de floristería

Por Miguel Ángel Cañedo Fernández

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Información de este libro electrónico

Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de recepcionar y acondicionar materias primas y materiales de floristería.

Para ello, se identificarán las diferentes materias primas y materiales utilizados en floristería, así como describir el proceso de recepción de pedidos, clasificando dichas materias y aplicando las técnicas de acondicionamiento y conservación adecuadas.

Por último, se atenderán los procesos de preparación de productos destinados a la venta y como colaborar en el etiquetado y colocación de los mismos.

Tema 1. Materias primas y materiales utilizadas en Floristería.
1.1. Materias Primas
1.2. Flores y verdes de corte comercializados en Floristería
1.3. Plantas verdes y con flor comercializadas en Floristería
1.4. Materiales
1.5. Danos y defectos en Materias Primas y Materiales

Tema 2. Recepcion y clasificación de materias primas, materiales y productos.
2.1. Requisitos mínimos de calidad para flores y verdes de corte.
2.2. Cuidados específicos para la recepción de géneros especiales.
2.3. Embalaje de flores y verdes de corte
2.4. Clasificación de materias primas, materiales y productos de Floristería
2.5. Carga y/o descarga de insumos según sus características y embalaje
2.6. Aprovechamiento del espacio
2.7. Comprobación de las cantidades de insumos recibidos con Albaranes o Facturas
2.8. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la recepción y clasificación de insumos de floristería

Tema 3. Acondicionamiento y conservación de flores y verdes de corte.
3.1. Características mínimas de calidad y tiempo máximo de conservación según especie y punto de apertura
3.2. Limpieza y ejecución de cortes en los tallos de flores y verdes de corte
3.3. Practica de cortes específicos
3.4. Alambrado y entutorado de tallos especiales
3.5. Desinfección y preparación de recipientes para flores y verdes de corte
3.6. Aplicación de productos conservantes en el agua
3.7. Empleo de técnicas especificas de acondicionamiento de Flores y verdes de corte
3.8. Manipulación de flores con apertura retardada
3.9. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el acondicionamiento y conservación de flores y verdes de corte

Tema 4. Acondicionamiento y conservación de plantas verdes y con flor.
4.1. Riego, abonado y aplicación de productos fitosanitarios de uso domestico
4.2. Limpieza y retirada de materia dañada en las plantas naturales.
4.3. Reposición y/o sustitución de plantas en composiciones cuando su estado no sea apto para la venta
4.4. Aplicación de técnicas de entutorado en plantas diversas
4.5. Aplicación de productos cicatrizantes
4.6. Detección de alteraciones y/o anomalías en las plantas
4.7. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el acondicionamiento y conservación de plantas naturales

Tema 5. Técnicas de almacenaje de materias primas, materiales y productos.
5.1. Necesidades físicas y ambientales de conservación de las materias primas, materiales y productos
5.2. Técnicas y espacios de almacenaje en floristería
5.3. Ubicación de materias primas, materiales y productos según su naturaleza y exigencias ambientales
5.4. Elaboración de listados de materias primas, materiales y productos almacenados y señalización de los mismos
5.5. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el almacenaje de insumos de floristería

Tema 6. Preparación de los productos destinados a la exposición en la zona de ventas.
6.1. Tipos de etiquetas y formas de etiquetar
6.2. Criterios para la colocación de materias primas, materiales y productos finales en la zona de ventas (color, carácter, estilo, temporada, entre otros)
6.3. Criterios generales aplicados en la preparación de productos para su venta (duración, exigencias ambientales, puntos de venta específicos, entre otros)
6.4. Identificación de productos para la venta y sus precios finales correspondientes
6.5. Etiq
IdiomaEspañol
EditorialEditorial Elearning
Fecha de lanzamiento9 ene 2019
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    MF1113_1 - Recepción y acondicionamiento de materias primas y materiales de floristería - Miguel Ángel Cañedo Fernández

    1.1. Materias primas

    1.1.1. Flores y verdes de corte

    1.1.2. Plantas verdes y con flor naturales

    1.2. Flores y verdes de corte comercializados en floristería

    1.2.1. Familias, géneros y especies

    1.2.2. Cuidado básico

    1.2.3. Características específicas de algunos géneros

    1.3. Plantas verdes y con flor comercializadas en floristería

    1.3.1. Familias, géneros y especies

    1.3.2. Cuidado básico

    1.3.3. Características específicas de algunos géneros

    1.3.4. Necesidades lumínicas e hídricas

    1.4. Materiales

    1.4.1. Tipología (vidrio, cerámica, materiales decorativos, papel, flores y plantas secas y artificiales, sustratos, abonos, entre otros)

    1.4.2. Naturaleza y características de fabricación

    1.4.3. Usos en floristería

    1.5. Daños y defectos en materias primas y materiales

    1.1.Materias primas

    La floricultura es la producción programada de plantas y flores ornamentales, con fines comerciales. Están planificadas a fechas determinadas, y aboga por una mínima cantidad mínima de ejemplares homogéneos, por unidad de superficie y de tiempo.

    Es, en definitiva, el arte y la técnica del cultivo de plantas para obtener flores y su comercialización en florerías y viveros.

    La flor es la estructura reproductiva típica de las plantas llamadas espermatofita o fanerógama. Su definición mas rigurosa es […]un braquiblasto que lleva los antófilos, es decir un eje corto de crecimiento determinado que lleva las hojas preparadas para la función de reproducción (estambres y carpelos) y de protección de los gametos (sépalos y pétalos).

    El objetivo fundamenta de la flor es producir semillas con funciones reproductivas. Las semillas constituyen la próxima generación de las plantas y son el principal medio a través del cual, las distintas especies de plantas se propagan y perpetúan, perdurando así en el tiempo.

    La flor es un brote de la planta destinada a la reproducción.

    Se tratan de órganos que no son permanentes y determinan la supervivencia de las plantas, gracias a la generación de semillas en ellas contenidas. Las flores desembocan en frutos, que se forman a partir del ovario de una flor femenina, fecundada por el polen.

    Las partes de una flor completa se estudian bajo las siguientes definiciones:

    Definiciones y conceptos básicos

    –Androceo: órganos masculinos de la flor, constituidos por estambres y granos de polen.

    –Antera: parte ancha del final del filamento. Está compuesta de dos mitades o tecas, donde se encuentran los granos de polen.

    –Cáliz: envoltura exterior de la flor, formada por hojas verdes y muy fuertes denominado sépalos.

    –Corola: pieza florar constituida por estructuras en forma de hoja denominada pétalos. Son casi siempre de colores vivos y vistosos ya que precisan llamar la atención de los insectos y animales polinizadores.

    –Dehiscencia: apertura de las anteras, tras la maduración de los granos de polen.