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Termodinámica para Ingeniería Industrial

Termodinámica para Ingeniería Industrial

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Termodinámica para Ingeniería Industrial

valoraciones:
4.5/5 (3 valoraciones)
Longitud:
551 páginas
2 horas
Publicado:
Apr 24, 2016
ISBN:
9788793429666
Formato:
Libro

Descripción

EL PRESENTE LIBRO NACE como respuesta a la necesidad de tener información y guía técnica para los estudiantes de Ingeniería Industrial bajo el enfoque de gestión de procesos, pues el costo energético de los procesos se ve afectado directamente por el aumento de los precios de los combustibles. El volumen cuenta con un permanente enfoque de la eficiencia de procesos y su costeo.

Los conocimientos expuestos en esta obra son parte de la ingeniería básica que debe conocer el estudiante de Ingeniería Industrial. Aquí podrán conocerse los tópicos desarrollados en el curso de Termodinámica y Máquinas Térmicas de la Universidad Privada del Norte, de Trujillo, dictado por el autor. El texto ha sido elaborado de acuerdo con los procesos térmicos y la tecnología empleados en las plantas industriales que usan el calor como su agente térmico principal.

El volumen presenta problemas resueltos de procesos reales, como son los de intercambio de calor sensible, por mezcla, con cambio de fase, etcétera; y con diferentes agentes térmicos de trabajo, como son el agua, el aire, los gases de combustión, el vapor, los combustibles líquidos y gaseosos. El estudiante de Ingeniería Industrial tendrá una herramienta que le permitirá realizar el planteamiento para la gestión de procesos industriales térmicos, así como participar con conocimientos más sólidos en el proceso de planificación y control de la producción.

El libro se divide en ocho capítulos. Aborda un resumen de la parte teórica y presenta aplicaciones resueltas, muchas de ellas de aplicación industrial, como gases perfectos, máquinas térmicas, generación y uso del vapor de agua, combustión de combustibles, dinámica de gases, aparatos de intercambio de calor y refrigeración industrial.
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Apr 24, 2016
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9788793429666
Formato:
Libro

Sobre el autor


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Termodinámica para Ingeniería Industrial - Raúl Paredes Rosario

A mi querida esposa Liliana y a mis adorados hijos Brayan Gustavo

y Traian Vasile, grandes motivadores de mi vida.

A mi querida madre, Juana y a mi recordado padre, Andrés, quienes

me apoyaron mucho en mis estudios.

Termodinámica para ingeniería industrial

© Raúl Paredes Rosario, 2013

De esta edición:

© Universidad Privada del Norte S. A. C., 2013

Avenida Alfredo Mendiola 6062, Los Olivos, Lima

Teléfono: +51 (01) 614 3311

fondoeditorial@upnorte.edu.pe

www.upnorte.edu.pe

Cuidado de edición, corrección de estilo y diagramación: Campo Letrado Editores

Primera edición, enero de 2013

Tiraje: 1.000 ejemplares

Todos los derechos reservados. Esta publicación no puede ser reproducida, ni en todo ni en parte, ni registrada o transmitida por un sistema de recuperación de información, en ninguna forma ni por ningún medio, sea mecánico, fotoquímico, electrónico, magnético, electroóptico, por fotocopia o cualquier otro, sin el permiso previo de la editorial.

Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N.º 2013-19031

ISBN: 978-9972-2516-5-8

Registro del Proyecto Editorial: 31301001300950

ISBN: 2458-5785-931-0-0 (formato e-book)

Digitalizado y distribuido por Saxo.com Peru S.A.C.

www.saxo.com/es

yopublico.saxo.com

Teléfono: 51-1-221-9998

Dirección: calle Dos de Mayo 534, Of. 304, Miraflores

Lima - Perú

Impreso en Litho & Arte S. A. C.

Jirón Iquique 046, Breña, Lima, Perú

332 1989 | 332 8397

CONTENIDO

PREFACIO

Capítulo 1

ENERGÍAS

1.1. Definiciones. Calor

1.1.1. Introducción

1.1.2. Objetivos

1.1.3. Aplicaciones

1.2. Sistema termodinámico

1.2.1. Clasificación de los sistemas termodinámicos

1.3. Estado termodinámico

1.3.1. Sistema en estado de equilibrio termodinámico

1.4. Parámetros de estado o magnitudes de estado

1.4.1. Clasificación de sustancias

1.4.2. Número mínimo de variables que definen el estado de equilibrio termodinámico

1.5. Transformación termodinámica de estado

1.5.1. Agente térmico, agente evolutivo o agente de trabajo

1.5.2. Transformación termodinámica reversible

1.5.3. Transformación termodinámica irreversible

1.6. El principio cero de la termodinámica

1.7. El calor como forma de energía

1.7.1. Calor específico

1.7.2. Dependencia del calor específico de la unidad de cantidad

1.7.3. Dependencia del calor específico del modo de calentamiento

1.7.4. Dependencia del calor específico de la temperatura

1.7.5. Rendimiento de una transformación termodinámica con intercambio de calor

1.8. Intercambio de calor con mezcla. Intercambio de calor con cambio de fase

1.8.1. Determinación del calor perdido en intercambiadores de calor

1.8.2. Proceso de calentamiento/enfriamiento con mezcla de fluidos

1.8.3. Intercambio de calor con cambio de fase

1.8.3.1. Entrega de calor: calentamiento más vaporización, calentamiento más fusión

1.8.3.2. Retiro de calor: enfriamiento más solidificación, enfriamiento más licuefacción

1.9. Trabajo mecánico

1.9.1. Convención de signos para el trabajo mecánico

1.9.1.1. Trabajo mecánico específico

1.9.1.1.1. Trabajo específico másico

1.9.1.1.2. Trabajo específico molar

1.9.2. Potencia de un sistema termodinámico

1.9.3. Trabajo mecánico de una transformación termodinámica

1.9.4. Eficiencia de una transformación termodinámica con consumo de trabajo

1.10. Energía interna

1.10.1. Energía interna específica

1.10.2. Energía interna total

1.11. Expresión matemática del primer principio de la termodinámica para sistemas cerrados

1.11.1. Casos de aplicación de la primera ley de la termodinámica

1.12. Formulación del primer principio de la termodinámica

1.12.1. Formulación general

1.12.2. Formulación para conservación y transformación de la energía en una máquina

1.13. Conclusión aplicable en técnica

1.14. Aplicación del primer principio a los sistemas abiertos

1.15. Entalpía

1.15.1. Entalpía específica

1.15.2. Entalpía total

Capítulo 2

GAS PERFECTO. MÁQUINAS VOLUMÉTRICAS

2.1. El gas perfecto. Leyes. Ejercicios

2.1.1. Introducción

2.1.2. Objetivos

2.1.3. Aplicaciones

2.2. Leyes del gas perfecto

2.2.1. Ecuación térmica de estado del gas perfecto

2.3. Transformaciones de estado en los gases perfectos

2.3.1. Transformación isocórica

2.3.1.1. Ecuación de estado del proceso isocórico

2.3.1.2. Trabajo mecánico en proceso isocórico

2.3.2. Transformación isobárica

2.3.2.1. Ecuación de estado del proceso isobárico

2.3.2.2. Trabajo mecánico en transformación isobárica del gas perfecto

2.3.3. Transformación isotérmica

2.3.3.1 Ecuación de estado de la transformación isotérmica

2.3.3.2. Trabajo mecánico en la transformación isotérmica

2.3.3.3. Variación de la energía interna en la transformación isotérmica

2.3.3.4. Ecuación del calor en la transformación isotérmica

2.3.4. Transformación adiabática

2.3.4.1. Ecuación de estado de la transformación adiabática

2.3.4.2. Trabajo mecánico en la transformación adiabática

2.4. Mezclas de gases perfectos

2.5. Ecuaciones calóricas de estado en los gases perfectos

2.6. Compresoras de pistones

2.6.1. Definición

2.6.2. Clasificación

2.6.3a. Compresoras volumétricas

2.6.3b. Compresoras dinámicas

2.6.4. Compresor con pistón

2.6.5. Grado volumétrico de compresión

2.6.6. Grado de llenado del compresor

2.6.7. Potencia del compresor

2.6.8. Generación de aire comprimido

2.6.8.1. Capacidad del compresor a pistones

2.6.8.2. Flujo teórico de compresor

2.6.8.3. Flujo real del compresor

2.6.8.4. Potencia consumida por el compresor

2.7. Ventiladores

2.7.1. Potencia necesaria para accionamiento del ventilador

2.7.2. Clasificación

2.7.3. Ventiladores centrífugos

2.7.4. Ventiladores de flujo axial

Capítulo 3

CICLOS TERMODINÁMICOS

3.1. Ciclos termodinámicos. Ciclo Carnot. Exergía y anergía. Principio II

3.1.1. Introducción

3.1.2. Objetivos

3.1.3. Aplicaciones

3.2. Ciclo termodinámico

3.3. Tipos de ciclos

3.3.1. Ciclos directos

3.3.2. Ciclos invertidos

3.4. Rendimiento térmico teórico del ciclo

3.5. Balance térmico en un motor de combustión interna

3.6. El ciclo Carnot

3.7. Exergía del calor

3.8. Anergía del calor

3.9. Formulaciones del segundo principio de la termodinámica

3.9.1. Primera formulación (enunciada por Sadi Carnot)

3.9.2. Segunda formulación (enunciada por Clausius)

3.10. La entropía. Formulaciones del segundo principio de la termodinámica

3.10.1. Introducción

3.10.2. La integral de Clausius

3.10.3. Entropía

3.10.4. Los diagramas entrópicos. Transformaciones en diagrama t-s

3.10.5. El diagrama t-s

3.10.6. Transformaciones reversibles en el diagrama t-s para 1 kg de gas

3.10.6.1. Transformación isotérmica

3.10.6.2. Transformación adiabática

3.10.7. Transformación isocórica

3.10.8. Transformación isobárica

3.10.9. Transformación politrópica

Capítulo 4

GASES REALES Y VAPOR DE AGUA

4.1. Gases reales

4.1.1. Introducción

4.1.2. Objetivos

4.1.3. Aplicaciones

4.2. Propiedades del gas real

4.3. Los vapores

4.4. Transformación de fase

4.5. Regla de las fases de Gibbs

4.5.1. Equilibrio físico

4.7. El diagrama fásico

4.8. Vaporización a presión constante

4.9. Representación del proceso de vaporización en diagramas. Diagrama p-v

4.10 El diagrama t-s de la transformación de fase de los vapores

4.11. Determinación de la capacidad de una caldera pirotubular

4.11.1. Capacidad de caldera (BHP)

4.12. Calor de producción de vapores de agua. Vapor saturado seco y húmedo

4.12.1. Calor de producción de los vapores

4.12.2. Calor latente de vaporización

4.12.3. Calor para sobrecalentamiento de los vapores

4.12.4. Magnitudes de estado de los vapores saturados h˙medos

4.12.5. Definición de la titulación de los vapores

Capítulo 5

DINÁMICA DE LOS FLUIDOS

5.1. Flujos de fluidos

5.1.1. Introducción

5.1.2. Objetivos

5.1.3. Aplicaciones

5.2. Clasificación de los procesos de flujos

5.2.1. La variación de los parámetros en el tiempo

5.2.2. El régimen del flujo

5.2.2.1. Régimen laminar

5.2.2.2. Régimen transitorio

5.2.2.3. Régimen turbulento

5.2.3. Ecuaciones características para el flujo de gases y vapores

5.2.3.1. La ecuación de la continuidad

5.2.3.2. La ecuación de la conservación de la energía

5.3. Flujo de los fluidos por conductos

5.4. Leyes del flujo de gases

5.5. Pérdida de presión en tuberías

5.6. Clasificación de las pérdidas de presión

5.6.1. Pérdidas lineales

5.6.2. Pérdidas locales

5.6.3. Pérdidas lineales de presión

5.6.4. Pérdidas locales de presión

5.6.4.1. Cálculo de pérdidas locales por asimilación con las pérdidas lineales de presión

5.7. Casos para calcular el coeficiente λ

Capítulo 6

COMBUSTIÓN DE COMBUSTIBLES

6.1. Combustión industrial de combustibles

6.1.1. Introducción

6.1.2. Objetivos

6.1.3. Aplicaciones

6.1.4. Clasificación de los combustibles

6.1.5. El poder calorífico PC

6.1.6. Expresión de cálculo del poder calorífico

6.1.7. Aire necesario para la combustión

6.1.8. Aire para la combustión

6.1.8.1. Exceso de aire para combustión

6.1.9. Temperatura adiabática de combustión

6.1.10. Calor específico de los gases de combustión

6.1.11. Temperatura de los gases tg

6.1.12. Calor de los gases de combustión

6.1.13. Balances de combustión de combustibles

6.1.13.1. La participación másica de los componentes del combustible

6.1.13.2. La fórmula química del combustible

Capítulo 7

APARATOS INTERCAMBIADORES DE CALOR

7.1. Intercambiadores de calor tubulares

7.1.1. Introducción

7.1.2. Objetivos

7.1.3. Aplicaciones

7.1.4. Definición

7.1.5. Clasificación

7.1.6. Balance térmico

7.1.7. Eficiencia de transparencia

7.1.8. Pérdidas térmicas

7.1.9. Superficie de intercambio de calor

7.1.10. Modos de circulación de fluidos en intercambiador

7.1.10.1. En equicorriente

7.1.10.2. En contracorriente

7.1.10.3. En cruz

Capítulo 8

INSTALACIONES FRIGORÍFICAS

8.1. Refrigeración industrial por compresión mecánica de gases

8.1.1. Introducción

8.1.2. Objetivos

8.1.3. Aplicaciones

8.2. Clasificación de instalaciones frigoríficas

8.3. Los agentes frigoríficos

8.3.1. Clasificación de los agentes frigoríficos

8.3.2. Condiciones de los agentes frigoríficos

8.4. Ciclo real de instalaciones frigoríficas

8.5. Magnitudes características del ciclo de refrigeración

8.6. Capacidad frigorífica de la instalación QO

8.7. El ciclo Carnot invertido

8.8. Eficiencia frigorífica

8.9. El ciclo de las máquinas frigoríficas con compresión mecánica de vapores

8.9.1. Ciclo teórico con válvula de expansión

8.10. Descripción de los componentes del sistema de refrigeración

8.10.1. Compresor

8.10.2. Condensador

8.10.3. Válvula de expansión

8.10.4. Evaporador

8.10.5. Separador y filtro de aceite

8.11. Magnitudes características del ciclo

8.12. Mejoramiento de la eficiencia frigorífica

8.13. El ciclo real de refrigeración mecánica

8.14. Magnitudes características del ciclo

8.15. Capacidad frigorífica de la instalación

8.16. Potencia teórica necesaria del compresor

8.17. Rendimiento isentrópico del compresor

8.18. Calor cedido por el agente frigorífico en el condensador

8.19. Flujo de fluido de enfriamiento del condensador (D’)

8.20. El diagrama presión-entalpía (p-h)

8.21. Balance térmico de la instalación

BIBLIOGRAFÍA

TABLAS

PREFACIO

EL PRESENTE LIBRO NACE como respuesta a la necesidad de tener información y guía técnica para los estudiantes de Ingeniería Industrial bajo el enfoque de gestión de procesos, pues el costo energético de los procesos se ve afectado directamente por el aumento de los precios de los combustibles. El volumen cuenta con un permanente enfoque de la eficiencia de procesos y su costeo.

Los conocimientos expuestos en esta obra son parte de la ingeniería básica que debe conocer el estudiante de Ingeniería Industrial. Aquí podrán conocerse los tópicos desarrollados en el curso de Termodinámica y Máquinas Térmicas de la Universidad Privada del Norte, de Trujillo, dictado por el autor. El texto ha sido elaborado de acuerdo con los procesos térmicos y la tecnología empleados en las plantas industriales que usan el calor como su agente térmico principal.

El volumen presenta problemas resueltos de procesos reales, como son los de intercambio de calor sensible, por mezcla, con cambio de fase, etcétera; y con diferentes agentes térmicos de trabajo, como son el agua, el aire, los gases de combustión, el vapor, los combustibles líquidos y gaseosos. El estudiante de Ingeniería Industrial tendrá una herramienta que le permitirá realizar el planteamiento para la gestión de procesos industriales térmicos, así como participar con conocimientos más sólidos en el proceso de planificación y control de la producción.

El libro se divide en ocho capítulos. Aborda un resumen de la parte teórica y presenta aplicaciones resueltas, muchas de ellas de aplicación industrial, como gases perfectos, máquinas térmicas, generación y uso del vapor de agua, combustión de combustibles, dinámica de gases, aparatos de intercambio de calor y refrigeración industrial.

El autor agracede al ingeniero Marco Baca López, director de la carrera de Ingeniería Industrial de la Universidad Privada del Norte, por su permanente apoyo en la preparación y publicación de la presente obra, por su labor de promoción de la investigación científica y tecnológica.

La presentación de este libro forma parte de la planificación de la Dirección de la Escuela de Ingeniería Industrial, en su propósito de publicar textos científicos y técnicos de los docentes, que aporten a la actualización y mejor formación de sus estudiantes. En esta misma línea, la siguiente publicación del autor desarrollará tópicos de la Ingeniería Eléctrica, siempre para ingenieros industriales.

El autor agradece a su esposa, Liliana Mercado de Paredes, por su comprensión y apoyo permanente, así como a sus hijos, Brayan Gustavo y Traian Vasile.

Por último, el autor se hace responsable de los posibles errores u omisiones que se hayan cometido.

Raúl R. Paredes Rosario

CAPÍTULO 1

ENERGÍAS

1.1. DEFINICIONES. CALOR

1.1.1. Introducción

La termodinámica estudia las leyes de las transformaciones de la energía, específicamente las del calor en trabajo e inverso. Permite definir la dirección en que pueden transcurrir las diversas transformaciones físicas y químicas en los sistemas.

La termodinámica técnica aplica las leyes de la termodinámica al estudio de los procesos que se desarrollan en máquinas e instalaciones térmicas. Se ocupa con la producción, el transporte, las transformaciones y la utilización del calor en la industria.

1.1.2. Objetivos

Dar a conocer las definiciones fundamentales de la termodinámica, así como las definiciones y unidades de medida de las principales magnitudes de estado.

1.1.3. Aplicaciones

Los conceptos del capítulo 1 se pueden aplicar en la industria para establecer los sistemas termodinámicos: abiertos o cerrados, y, en función de esto, aplicar las ecuaciones correspondientes para su análisis, ya sea para dimensionar o verificar los sistemas termodinámicos.

1.2. SISTEMA TERMODINÁMICO

Es el conjunto bien delimitado de cuerpos que ejercitan entre ellos o con el exterior (su medio ambiente) interacciones mecánicas y térmicas.

Medio ambiente (entorno) del sistema termodinámico:

Es todo lo que se encuentra fuera de los límites del sistema.

Figura 1.1a. Sistema termodinámico y su medio ambiente

1.2.1. Clasificación de los sistemas termodinámicos

Sistemas termodinámicos abiertos

Intercambian materia y energía (bajo forma de trabajo mecánico o calor) con el exterior. Ejemplo: automóvil (entra combustible, aceite, aire. Salen gases de escape, desechos, se produce energía).

Figura 1.1b. Sistema termodinámico abierto

Sistemas termodinámicos cerrados

Solo intercambian energía con el exterior. No intercambian masa. Se dividen en:

Sistemas no aislados

Solo existe intercambio energético con el exterior. Ejemplo: el equipo de frío de un refrigerador doméstico. El fluido de trabajo circula en circuito cerrado y solo hay intercambios de calor o energía eléctrica con el exterior.

Figura 1.2. Sistema termodinámico no asilado

Sistemas aislados

No hay intercambio ni de masa ni de energía con el exterior. En la práctica estos sistemas son una abstracción cómoda para analizar situaciones.

Figura 1.3. Sistema termodinámico aislado

Sistema termodinámico adiabático

Sistema perfectamente aislado térmicamente, en el cual no existe intercambio alguno de calor con el medio exterior, pero en relación al cual puede efectuar un trabajo mecánico.

En el estudio termodinámico en las máquinas térmicas, se consideran solo los intercambios de calor y trabajo mecánico entre el cuerpo, o el sistema termodinámico evolutivo y el medio exterior.

1.3. ESTADO TERMODINÁMICO

Está determinado por la naturaleza, la masa y la energía de los cuerpos componentes, de sus condiciones interiores y exteriores.

En un gas, las propiedades que definen su estado son: la presión absoluta (P), el volumen (V) y la temperatura absoluta (T).

1.3.1. Sistema en estado de equilibrio termodinámico

Sistema que tiene condiciones internas invariables porque sus condiciones externas permanecen constantes en el tiempo.

Las propiedades microfísicas del sistema no presentan variaciones.

1.4. PARÁMETROS DE ESTADO O MAGNITUDES DE ESTADO

Son las magnitudes microfísicas que definen el estado de equilibrio termodinámico de un sistema.

Parámetros de estado intensivos: Sus valores son independientes de la masa del sistema. Ejemplos: la temperatura, el voltaje y la presión.

Parámetros de estado extensivos: Dependen de la masa del sistema, del estado momentáneo del cuerpo o sistema. Son independientes de las transformaciones intermediarias sufridas por el cuerpo o sistema para alcanzar el estado de equilibrio termodinámico.

Ejemplos: la masa, la cantidad total de energía cinética, el momento de inercia, el volumen ocupado del sistema, etcétera.

1.4.1. Clasificación de sustancias

Sustancia simple: Si está en la misma fase (sólida, líquida o gaseosa) y es homogénea físicamente.

Sustancia pura: Si toda ella está constituida por la misma especie de materia. Ejemplo: el aire es simple pero no es puro, pues es una mezcla de diversos gases (aproximadamente 78 por ciento de N2, 21 por ciento de O2, 0,9 % de Ar, 0,03 por ciento de CO2 y trazas de otros gases, además de vapor de agua).

Una mezcla de agua y hielo es pura, pero no simple, pues si bien está toda constituida por la especie H2O, está presente en dos fases.

1.4.2. Número mínimo de variables que definen el estado de equilibrio termodinámico

Considerando solamente las acciones mecánicas y térmicas entre los cuerpos, el estado de equilibrio termodinámico de un sistema homogéneo de n componentes se define por los valores de (n + 2) parámetros, que son las cantidades de los n cuerpos, la presión y el volumen del sistema.

El estado termodinámico de un sistema homogéneo e isotrópico está definido conociendo la masa m del sistema, su presión p y el volumen V que este ocupa; la temperatura T del sistema o cualquier otra magnitud de estado se puede expresar por una función de estos parámetros: f(m,p,V,T) = 0 (1.1), que representa la ecuación característica de estado y muestra la interdependencia entre la masa y las magnitudes de estado del sistema.

1.5. TRANSFORMACIóN TERMODINÁMICA DE ESTADO

Se produce al modificarse las condiciones exteriores de un sistema, y este pasa de un estado de equilibrio a otro, con valores precisos de las magnitudes de estado.

La variación de los parámetros del medio exterior (p, V o T), provoca un intercambio de energía entre el sistema termodinámico y el medio exterior, modificando el equilibrio y las magnitudes de estado del sistema.

Luego que el sistema alcanza los valores de los parámetros de estado del medio ambiente, se instala el nuevo estado de equilibrio.

1.5.1. Agente térmico, agente evolutivo o agente de trabajo

Es el sistema o el

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